公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 椰子海鮮湯 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-23 06:20 PM 標題: 椰子海鮮湯

5.39.217.762 `% g1 H4 _+ H, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ J- Z  `' o& Y8 D4 k$ g' E

材料
帶子 / 青口 / 雞髀菇 / 車厘茄 / 魷魚各 50 克、蝦 2 隻、辣油 1/2 湯匙、雞湯 250 毫升、香茅碎 1/8 湯匙、椰汁 3 湯匙、炸蒜茸少許
3 ]6 D: _. G0 _. m6 K$ Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb' }6 I" ~, _# x# l. a6 b5 D, e
1. 帶子、青口、雞髀菇、車厘茄、魷魚及蝦先切細粒後汆水，撈起瀝乾。公仔箱論壇' ]: N3 u5 m) v, `, Z
/ y1 h2 G3 N9 x* s
2. 另用煲煮滾雞湯，加入香茅碎煮至滾，加入汆水後的材料同煮滾，加入椰汁及辣油，上碟時撒上炸蒜茸即成。4 \- n% g  V( B+ Y- V
公仔箱論壇; N7 H) v  o* q6 E
貼士2 G6 K, c2 R% v# k' x& ?
水滾後才可放進海鮮汆水，使表面快速封住，減低海鮮因烹煮過度而縮水及變韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |  a" d9 o; u1 x: N; Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ E; X( b5 E

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)