標題:
[健康資訊]
草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食
[打印本頁]
作者:
流螢
時間:
2012-11-8 06:51 PM
標題:
草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食
本帖最後由 soforlee 於 2012-11-8 09:28 PM 編輯
2 y7 Q0 B5 a( v( [# G; i, A, Atvb now,tvbnow,bttvb
9 B! l# d+ i/ |/ mtvb now,tvbnow,bttvb
草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食草菇，亦稱包腳菇、蘭花菇。由於清代曾為宮廷貢品，也有叫它貢菇的，原產中國，外國人把草菇叫做”中國蘑菇”。草菇肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，素有”放一片，香一鍋”之美譽。草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是
國際
公認的”蛋白質來源”，並有”素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸。
2 O4 l3 ? | s2 q- T1 _0 Q
! l' g3 k* J! F+ \) V! utvb now,tvbnow,bttvb
草菇是鵝膏菌科大型食用真菌，可分為菌絲體及籽實體兩部分。菌絲體生長在培養液中吸收營養，籽實體傘狀，菌蓋灰黑色，菌柄白色，菌褶初白色，後紅褐色。
公仔箱論壇+ K: D1 f/ r( t o* d, E0 U& W' r
) C/ |$ l% p/ ~1 |7 E
草菇能補脾益氣、清暑熱。近年用於降血壓及抗腫瘤，適宜於脾虛氣虛、暑熱心煩、
高血壓
及腫瘤病人食用。
' @- U2 S! M6 B/ D5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb0 V' Z V' L% X5 O6 e4 C
草菇中含有異種蛋白，經藥理實驗，它可在體外消滅癌細．胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長，主要用於消化道腫瘤，同時還可增強肝、腎的活力。
5 s1 [6 f' k# Z o% d/ v" w, J% f- h5 p
$ u, ^1 Z( Q* m$ Z& G1 a
草菇含有大量維生素C，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，有效對抗壞血病。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。
3 O# M; {5 x6 f& y6 s公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb) U# v; d. M% q' H' _: `4 [
草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收，是
糖尿病
患者的良好食品。
' C7 b2 s3 a, _9 x0 d
5.39.217.76- k$ Y: u0 w" Z/ ^+ r1 C- Z, N( W8 h [. w
草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積，促進腸蠕動，解除便秘，防止腸癌。鮮草菇中維生素c的含量也很高、維生素c是活性很高的還原性物質，能參與體內多種重要的生理氧化還原過程，促進細胞問質形成，維持牙齒、骨骼、m管、肌肉的正常功能，促進傷口癒合，促進人體的激素形成，提高白細胞的吞噬作用，增強人體抵抗力和免疫力，並阻止致癌物質韭硝胺的形成，促使腸道中鐵的吸收等，故常食草菇，對防治貧血和預防癌症很有效。
: Y2 F' w; H1 T5.39.217.76
$ B) `; t4 k! D' D" \: t/ ~ v
但必須注意，草菇性涼，脾胃虛寒者不宜多食。
5.39.217.76+ G& M& ]% t' J0 Z. {1 \' {/ o% J p
6 C2 d9 R* g5 ? h3 V( V) m5.39.217.76
資料來源：黃金農場
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
