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標題: [健康食品] 蕃茄降低中風風險 [打印本頁]
作者: 流螢    時間: 2012-11-7 10:03 PM     標題: 蕃茄降低中風風險

蕃茄降低中風風險7 T; v1 [' |2 H( `2 z5 g+ N
　　最新研究證明，吃大量蕃茄和蕃茄類產品可能會降低中風風險。tvb now,tvbnow,bttvb3 t& g- d" M1 T# T" z1 N
　　
9 Y, I, {' a$ L8 A' p9 T! N8 i  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蕃茄中含有豐富的抗氧化劑茄紅素，血液中茄紅素含量最高的男性，中風風險比血液中抗氧化劑含量最少的男性減少了55％；若是血塊造成的缺血性中風，茄紅素能讓這種最常見中風類型的風險降低更多，血液中茄紅素含量最高的男性，有缺血性中風的可能性比含量最少的人低59％。
; j7 v) m" X6 `+ f! n  b. v5.39.217.76　　
, R& T3 R4 T/ k& ^0 }　　這篇研究針對1千多名46歲至65歲、來自芬蘭的男性，研究人員在研究開始時測量了血液中茄紅素的含量，追蹤大約12年；在此期間，有67位男性中風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& ~* {. U- w- N
　　
! E4 Y5 M2 D  [　　東芬蘭大學的Jouni Karppi博士表示，這增加了大量蔬果的飲食與中風風險降低有關的證據。研究結果支持人們每天獲取超過5份水果和蔬菜的建議，這可能會導致世界各地中風的數量大幅度減少。" C9 E- y6 ^( B+ H' N! n; y' E
　　
; p/ J( E0 C$ i- ]  ?公仔箱論壇　　其他的研究也顯示，茄紅素含量高可能與減少某些癌症的風險有關。煮熟的蕃茄對血液中茄紅素的比生蕃茄或蕃茄汁常常影響更大，蕃茄不是唯一含有抗氧化劑豐富的食物，其他來源包括粉紅色的葡萄柚、西瓜、番石榴。tvb now,tvbnow,bttvb% B4 Q# t! h$ [# V$ ~
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　　波士頓布萊根婦女醫院的Deepak Bhatt醫師表示，茄紅素放在水果和蔬菜中，似乎有一些有利的影響；初期的好處可能只適用於整個食物，而不是個別的茄紅素補充劑。紐約Montefiore醫學中心的Daniel Labovitz醫師表示，雖然多吃蔬菜是很好的建議，但這篇研究是觀察血液中的茄紅素含量，而不是男性了吃多少蕃茄。
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: C/ ]! z! ^8 q　　降低中風風險的最佳途徑之一，是吃含有豐富水果和蔬菜的健康飲食和經常運動，生活方式的改變勝過醫生開的任何藥丸。tvb now,tvbnow,bttvb# \- I. |# F  e) E2 |
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　　此外，這項研究只有顯示兩者有關，但沒有說吃更多的蕃茄是否會降低中風風險；我們沒有理由認為蕃茄是不好的，但也還無法證明它們是特殊的。
* R0 F9 D6 h2 N0 a9 ?) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% q0 p$ f' |
　　紐約市Lenox Hill醫院的Rafael Ortiz醫師認為，他肯定會建議攝取更多的水果和蔬菜，尤其是蕃茄，以減少中風的機率。另外，抽菸者的血液中茄紅素含量最低，吸菸是中風的主要風險因素。
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3 u) l! C9 T3 K5.39.217.76　　研究結果刊登在2012年10月9日發行的神經學（Neurology）期刊。公仔箱論壇: H  c: \. w8 Z3 k- ~8 M) @
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出處: WebMD Health News
- ]; |- _$ n0 b( q& R; I; O( E3 wtvb now,tvbnow,bttvb作者: Denise Mann & z% }+ p( D7 d
審閱: Louise Chang
作者: rainshadow    時間: 2012-11-7 11:48 PM

番茄是个好东西，番茄炒蛋营养很好，听说番茄要烧熟了才有营养，生吃好像有什么不好的地方。



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