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標題: [健康資訊] 多吃芹菜、紅蘿蔔可降低大腸癌風險 [打印本頁]

作者: reliveinfire 時間: 2012-11-4 01:42 AM 標題: 多吃芹菜、紅蘿蔔可降低大腸癌風險

台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實& ?9 L0 L" v, u0 R# K6 l
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
去除油脂也有很大的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ ?3 ~% |! H+ J! M9 F0 i
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸7 R! a( \5 M2 E
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有2 s' l! i4 e9 q& \
可能增加患腸癌的危險。$ f3 F9 X# Y6 z& @9 ~( P6 s7 n) M
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食5.39.217.769 \. H4 G9 @! @, J  s# |
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。公仔箱論壇4 G  E( B  K6 ~) I7 U2 y# U" y

研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸0 H( }" B7 c; b; K7 F' b
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫tvb now,tvbnow,bttvb' i$ l* b4 `' @- M
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。

研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 I& M8 F0 d$ r

目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。- _& J! V" I$ ]2 M7 T' h/ f
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。

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