| 材料：（4人份）公仔箱論壇: V/ p. S, k @ t( ^+ V 花蟹1隻 b2 {( X9 ?8 S" A （約1斤2兩）( s9 B) p5 {8 P9 l3 | 西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb( ?+ x8 _; Q: O' X 蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb9 l; ^" H; J7 q" _: U$ ? 洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 n1 t7 V/ _ e7 A9 v& u 蛋液3隻 | 調味料：1 X( n5 A3 X w' B! Z1 {* x 魚露2湯匙 椰汁2湯匙 花奶2湯匙 泰式辣油1/2湯匙' X) d4 O2 q. N j3 ? XO醬2湯匙5.39.217.76" i) Z4 z1 p# i% w# G% x w 美極鮮醬油1湯匙 | |
| 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _$ P9 R2 C9 F# `( |. `1 e! b3 n6 u* r 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。3 i6 g( n* N" F1 H$ ^0 j; ^ 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：5.39.217.76" P- }/ t+ Z p: @7 T3 | 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 | ||
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |