標題: [西式食譜] 泰式焗蟹 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2007-12-22 09:55 AM     標題: 泰式焗蟹

材料：（4人份） 0 }3 [' _1 h) G+ Btvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻 % ]8 U* I( C1 W2 P( wtvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% p2 \( f. j) J, v 西芹1條 6 K$ e5 T% }+ x7 j& N1 t6 q& P蒜茸少許 ) G6 W' B1 U3 y* ~3 x( P6 E5.39.217.76洋蔥4條 0 E! u8 A& }0 n3 W蛋液3隻公仔箱論壇; i6 }2 @6 G, x8 K	調味料： 5 V# }# W+ k; ^( l6 a- b4 n4 Gtvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙 0 c# S5 g$ R: L- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 g. O  k" i0 A+ r* q- ~ 花奶2湯匙 " [, X2 X* H) j8 b) p; s$ O5.39.217.76泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% M+ I/ b' A/ T0 j, s XO醬2湯匙5.39.217.76- e- `3 M& Z; Y% W; O3 S* r6 s 美極鮮醬油1湯匙
做法： . l$ A( ^9 \, G, m1 utvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r6 a4 m0 |+ F* k/ l 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 ( c9 h+ U" X, S; l) z3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 ; |6 N$ b/ q2 b% U7 f) v/ D4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" z2 g9 y& E& }/ c% q 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' l: p# r" k4 d  p7 Q

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