標題: 父傳秘製燒鵝打對台 甘健成兩子謀中環另起爐灶 [打印本頁]

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作者: lamhp88    時間: 2012-11-1 09:58 AM     標題: 父傳秘製燒鵝打對台 甘健成兩子謀中環另起爐灶

                                                                                                                                        父傳秘製燒鵝打對台 甘健成兩子謀中環另起爐灶                                                5.39.217.767 U3 M) f2 G* ?: I$ G
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                                                                                                                        【am730訊】外界一直有傳甘健成有意另起爐灶，甘崇軒及甘崇轅昨與傳媒茶敘時首次確認有關消息，並透露將辭去在「鏞記」的所有職務。兩人形容，另起爐灶是要履行先父遺願，發揚他在美食方面的貢獻。tvb now,tvbnow,bttvb( W! P% J! i( D% ]
甘崇軒指，正籌備開設的新食店主打懷舊菜式，並有意選址在中環區與「鏞記」打對頭，但強調新店不會沿用「鏞記」老字號，亦不會改「新鏞記」一類令人聯想到「鏞記」的名稱，他強調新店完全與鏞記無關，「我哋會延續爸爸嘅精神同努力，品牌唔重要」，並透露計劃已獲甘老太的首肯。* b7 w& C* x( [
新店雖不採用「鏞記」商標，但出售的燒鵝或觸發秘方爭奪官司。甘崇軒直言已獲先父悉數傳授秘方，「技術喺晒爸爸嗰度，冇嘢爭，爭咩？」他又指食物本身沒有版權，「燒鵝好多間，深井都有，鏞記(燒鵝)只係個菜式」，並形容新店與「鏞記」屬良性競爭。
) F8 ]! y- g' B- ~tvb now,tvbnow,bttvb至於會否拉「鏞記」舊員工過檔，甘崇轅指「到時先算」，但強調「員工各界都好support(支持)」。為免重蹈父親與叔父的覆轍，兩兄弟表明有協議，「唔會歷史重演」。

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作者: 三號仔    時間: 2012-11-1 03:37 PM

有水準的話, 多一檔對市民來說未嘗不是一件好事啊.5.39.217.762 j8 ], I% |$ I) l( q. f
不過新店最好平些. XD

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