公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [時事討論] 泰國出產象屎咖啡 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-10-31 04:37 AM 標題: 泰國出產象屎咖啡

印尼的貓屎咖啡被視為咖啡中的極品，是全球最昂貴的咖啡之一。最近泰國有人研製出名為「黑色象牙」的象屎咖啡，由泰國象消化並排泄出的咖啡豆而製，這種咖啡豆售價每公斤1100美元。
公仔箱論壇' T3 b& Q2 N: v7 k) _. ?0 o
據說大象消化系統中的酶可以消化咖啡豆的蛋白質。由於蛋白質會令咖啡産生苦味，所以蛋白質越少，咖啡苦味就越少，味道也更順滑。當然價格也更貴。在泰國已有一家酒店推出這種咖啡，價格是50美元兩杯。未知這款咖啡豆能否吸引一眾咖啡迷啦！

作者: colourbeast 時間: 2012-10-31 06:14 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: aa00 時間: 2012-10-31 10:41 AM

love coffee but never have a chance to taste 貓屎咖啡

作者: hamtu5168 時間: 2012-11-3 11:30 AM

泰國「象糞咖啡」一杯1500　完全沒有苦味: K! }( E- J3 Y+ `
: j! P8 O" x# C* J
[attach]1894986[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb! u2 M+ {- s- \; Z, C3 k! m( n" T
▲「黑象牙咖啡」經過大象消化系統後製成，據說完全沒有苦味。(圖／取自網路)5.39.217.76: b9 g: m% A' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 `( ?0 c# K
國際中心／綜合報導

喜歡喝咖啡的人一定都知道來自印尼、相當高檔的「麝香貓咖啡」，但是現在又有新的選擇了；泰國曼谷一家高級酒店安納塔拉出現來自象糞的「黑象牙咖啡」，目前一杯價格為50元美金(約台幣1500元)，並據稱沒有一般咖啡的苦味。

「黑象牙咖啡」的製作過程和麝香貓咖啡雷同，飼育員先給大象吃一種來自泰國北部、生長在海拔1500公尺左右的阿拉比卡咖啡豆，經大象消化系統排泄出來後，便成為象糞咖啡豆；但是大象平時並不愛吃，因此象伕只能將咖啡豆當成點心餵食，且須避免攝取過量。大象每吃進72磅咖啡豆，只能排泄出2.2磅，故相當珍貴。' ^5 ?) y( u9 p$ a2 G8 I

販售黑象牙咖啡的安娜塔拉酒店在29日表示，大象體內的酵素會分解咖啡豆中產生苦味的蛋白質，所以象糞咖啡幾乎不帶苦味。而「天然萃取」的象糞咖啡豆，每公斤售價高達1100美元(約台幣32000元)，是世界最貴的咖啡之一。
公仔箱論壇* _; x2 X. G% ^% K, V
實際上，「象糞咖啡」是由「黑象牙咖啡慈善組織」所發起的愛心活動，他們將銷售金額的8%捐作泰國金三角的大象保育基金，照顧大象醫療，也改善象伕們生活。
; Z7 ?! Y% u. \* G; {
目前「黑象牙咖啡」銷售地點包括曼谷的「安納塔拉」與其旗下酒店，阿拉伯聯合國大公國有三家頂級酒店也有銷售。雖然價格不便宜，但是消費者的反應多半都覺得口感還不錯。公仔箱論壇3 R' ?" R B! }
3 Q6 R! ]& ^6 z. T0 Z. A
原文網址: ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)