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標題: [時事討論] 泰國出產象屎咖啡 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-10-31 04:37 AM     標題: 泰國出產象屎咖啡

印尼的貓屎咖啡被視為咖啡中的極品,是全球最昂貴的咖啡之一。最近泰國有人研製出名為「黑色象牙」的象屎咖啡,由泰國象消化並排泄出的咖啡豆而製,這種咖啡豆售價每公斤1100美元。5.39.217.76& v" J( T" }2 `; Z. i' \

1 x' A0 p# O+ o9 w) K據說大象消化系統中的酶可以消化咖啡豆的蛋白質。由於蛋白質會令咖啡産生苦味,所以蛋白質越少,咖啡苦味就越少,味道也更順滑。當然價格也更貴。在泰國已有一家酒店推出這種咖啡,價格是50美元兩杯。未知這款咖啡豆能否吸引一眾咖啡迷啦!

作者: colourbeast    時間: 2012-10-31 06:14 AM

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作者: aa00    時間: 2012-10-31 10:41 AM

love coffee but never have a chance to taste 貓屎咖啡
作者: hamtu5168    時間: 2012-11-3 11:30 AM

泰國「象糞咖啡」一杯1500 完全沒有苦味5.39.217.76% J  q7 Z* H0 w+ i$ q

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; b. A( @$ g& [6 c4 n6 a) I2 m公仔箱論壇▲「黑象牙咖啡」經過大象消化系統後製成,據說完全沒有苦味。(圖/取自網路)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m8 [1 ?! y: D9 K' U
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國際中心/綜合報導5.39.217.76. r  w0 }( N5 Y4 g% G. l0 E

; O5 ^% q1 e. p; [; F& N8 q喜歡喝咖啡的人一定都知道來自印尼、相當高檔的「麝香貓咖啡」,但是現在又有新的選擇了;泰國曼谷一家高級酒店安納塔拉出現來自象糞的「黑象牙咖啡」,目前一杯價格為50元美金(約台幣1500元),並據稱沒有一般咖啡的苦味。5.39.217.76' Y8 w& D% o" r6 b- v6 S# _

' l7 D4 {2 }; {3 a- ?「黑象牙咖啡」的製作過程和麝香貓咖啡雷同,飼育員先給大象吃一種來自泰國北部、生長在海拔1500公尺左右的阿拉比卡咖啡豆,經大象消化系統排泄出來後,便成為象糞咖啡豆;但是大象平時並不愛吃,因此象伕只能將咖啡豆當成點心餵食,且須避免攝取過量。大象每吃進72磅咖啡豆,只能排泄出2.2磅,故相當珍貴。/ ~' }5 _7 K' ~. @% d% N
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販售黑象牙咖啡的安娜塔拉酒店在29日表示,大象體內的酵素會分解咖啡豆中產生苦味的蛋白質,所以象糞咖啡幾乎不帶苦味。而「天然萃取」的象糞咖啡豆,每公斤售價高達1100美元(約台幣32000元),是世界最貴的咖啡之一。1 b. o8 Y. p- h/ O! a6 d( k3 }
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實際上,「象糞咖啡」是由「黑象牙咖啡慈善組織」所發起的愛心活動,他們將銷售金額的8%捐作泰國金三角的大象保育基金,照顧大象醫療,也改善象伕們生活。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 T3 n  _' a! Y" x0 G

+ L8 n2 z5 r6 Z9 \4 ?公仔箱論壇目前「黑象牙咖啡」銷售地點包括曼谷的「安納塔拉」與其旗下酒店,阿拉伯聯合國大公國有三家頂級酒店也有銷售。雖然價格不便宜,但是消費者的反應多半都覺得口感還不錯。
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- |8 k/ F9 f4 v1 `1 E& U: @+ J4 v公仔箱論壇原文網址: ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲





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