維園泳池餐廳時光倒數 回味昔日情懷【東方日報專訊】香港能否50年不變還是未知數，不過維園泳池餐廳就一定是50年不變。經歷過不同餐廳的經營歲月，在重建前落在人稱寶哥的陳得寶手上，他希望這個充滿香港人集體回憶之地，能在最正宗傳統中菜陪伴下走完最後一程。餐廳將會在11月光榮結業，之後整幢大樓亦將拆卸，大家要把握最後緬懷的機會。5.39.217.76$ p4 y. Q: X3 H- W9 N, G
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緬懷成長之地問寶哥為何對維園泳池情有獨鍾，他說出一個秘密：「其實我和維園泳池的年紀一樣，同樣於1957年出世，小時候家住筲箕灣，只有維園這個公眾泳池，常常都會來，充滿兒時回憶，在這兒學懂游泳，和同學們來玩樂，也不時在這兒吃東西，以前曾經是西餐廳，又做過街頭小食，就連牛雜都吃得到。」其實寶哥接手前已知道餐廳只能經營3年，仍然豪擲7位數字重新添置烹調中菜的器具，目的就是想這香港地標在香港人手上結束。. k g- C% C2 J! U. `
