公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [馬來西亞] 跑遍全马搜罗美味秘笈　新国开设大马美食街 [打印本頁]

作者: charles0710 時間: 2012-10-25 06:21 AM 標題: 跑遍全马搜罗美味秘笈　新国开设大马美食街

（新山24日讯）以卖鱼丸面起家的新加坡肥雄饮食集团，耗资数十万新元到马来西亚各地网罗老字號美食秘方，並在裕廊坊开设「Malaysia Boleh美食街」。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \) i$ [/ q0 l! q
肥雄饮食集团从卖鱼丸面起家，隨后也进军小吃店、中餐馆、火锅店等，並在今年以「肥雄」（Fei Siong）这个品牌进军食阁生意。

花6个月筹备
8 P( P0 H/ v7 M7 x3 o) s8 y! C
他们从马来西亚网罗的美食包括张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭、吉隆坡苏丹街的炳哥福建面，以及檳城汕头街「九万滷肉」。5.39.217.760 r5 F' X+ {' z; I% r( a

该集团董事经理陈金龙（35岁）接受当地媒体访问时表示，在筹备有关美食街工作时，花了6个月的时间在马来西亚进行筹备工作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 G) F" {+ O- e7 y
8 L+ {" k% y# Z6 |3 o, U& s# C0 p
他指出，为了开设「Malaysia Boleh美食街」，他们说服了17家大马的著名摊贩传授他们的美食秘方，让他们將美食带到新加坡来。5.39.217.76! b; e) G" o4 {' }" g) p. k
5.39.217.76' K. G: y' U! M3 I/ J/ F
「七顾茅庐」求秘方
. f& x6 A8 H6 V( a' F' Z. |; r7 C$ {
陈金龙表示，他与哥哥陈金祥（42岁，肥雄饮食集团董事经理）最先找了檳城汕头街「九万滷肉」的老掌舵人，连续7天找他谈，终於打动他的心。

「九万滷肉已经开业50多年，老掌舵人已经70岁了，他原本不打算把秘方外传，但他看到我们这么有诚意，终於答应我们。」

他说，摊贩们不愿意交出秘方的原因，主要是担心他们的美食秘方会外泄给马来西亚的其他摊贩。5.39.217.76; c6 ?8 `. M8 Y' G
7 U( ~) A6 ^2 ]4 E" _" b
对此，他们向所有摊贩作出保证，绝不把秘方传给马来西亚人。. D6 I. b' N+ Q! K  y& V4 a
公仔箱論壇/ M3 j( n6 V- l, z  p6 f# w
「我们也答应，集团绝不会进军马来西亚饮食市场。」他表示，谈妥之后，他封了红包给这些摊贩，每个红包的金额少过5万新元（约12万2500令吉）。" [# D8 c6 I: O

摊主南下狮城授艺5.39.217.766 t4 ]' D& E) ?( @0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 ]7 ^, D7 }1 o6 g2 m- _
「一切谈妥后，我和哥哥以及6名高层管理人员便到马来西亚，学习烹煮这些美食。我本身就在马来西亚待了3个月，其他员工也待了至少一个月。」

陈金龙说，Malaysia Boleh美食街开业时，好些摊主也有过来新加坡品嚐传授给「徒弟」的手艺。tvb now,tvbnow,bttvb. S" w5 S  h% D) U8 D& o; m* z

「他们都很欣慰，觉得『徒弟』有他们70％至80％的功力。」( [  P+ `" F% U* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* E9 H, [6 K3 N. m: o
「接下来，这些摊主大概每两个月会到新加坡一趟，確保使用他们秘方烹煮的美食，能够保持一定的水准。」公仔箱論壇9 k( v6 H% z, w9 L
5.39.217.76, @* r1 y4 Z8 f5 u- V
据报导，美食街开业至今，生意很旺，生意最好的3个摊位包括张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭，以及吉隆坡苏丹街的炳哥福建面。

作者: lkfight 時間: 2012-10-25 01:42 PM

希望以后不会说那些是新加坡的美食。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)