標題: [中式食譜] 滷羊腱 [打印本頁]

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作者: lmpreza666    時間: 2012-10-24 11:39 PM     標題: 滷羊腱

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: x$ Z6 i+ a, ]* j# }' N   A- V/ j. b; A公仔箱論壇 * [5 X! `+ H2 k3 o0 y5.39.217.76【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

5.39.217.76" B# D# Q& O* D6 X" q3 C/ ~( q 【做　 法】

' H, F$ Y! h1 T6 h$ K2 `! n+ r  L. p) T' H4 m5.39.217.76

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 & s0 _  |# [$ ~" A: Y- a+ J

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 V0 m. N8 X* E3 A) C

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。

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