標題: [中式食譜] 滷羊腱 [打印本頁]

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作者: lmpreza666    時間: 2012-10-24 11:39 PM     標題: 滷羊腱

/ ?  P. _8 ~) C6 v; q0 [( P# { ( R! Z  {5 `! d. V; E公仔箱論壇 * I2 o2 G8 v5 k6 m1 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

tvb now,tvbnow,bttvb9 \( ?" J' p8 s, n% `1 { 【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 ; S; V/ G  N0 @1 U) O  atvb now,tvbnow,bttvb

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 S, a$ ~# y# B0 r

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。

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