1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb) G6 z1 w1 E: x) w# F
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　　2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。
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　　3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。

1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。 ' C7 d- u2 A: ]) u( k
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　　2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。
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　　3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。

1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
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　　2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。
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+ b2 y3 a; u9 y2 f# w　　3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。 ; A/ z7 ?8 }2 i$ V5 G( k( _
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　　4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。

1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
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& \6 \7 H$ r# x+ T9 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
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. Y' b' \& Y& f/ `/ ^) c% v8 |0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
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0 r9 l/ f8 F& ?" @6 G+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。

1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。
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4 i8 f/ A+ R3 n9 g$ G& ^& X$ K　　2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。 公仔箱論壇2 E( q$ \1 @3 T" u' h3 B

: T; R$ ?  o4 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。

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1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。) A. x" X8 V7 X( \

8 U7 N% S' k- \5 _. M. S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. V1 s; q; ~$ @  K

/ g$ `5 _, W3 M0 f0 o' X/ ztvb now,tvbnow,bttvb2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。公仔箱論壇' G) W7 Z7 s0 g3 i0 |& B4 m: ~

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0 L' f* n; S3 r# O$ s" ~3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ `- M& t$ O6 w! i5 P( E8 A

$ M6 ^0 r$ j3 H3 D, Q8 W5 G/ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^# z' C+ v  j! a7 M: q1 c' ?) P3 J/ h

  ?8 D' B$ D% K3 A8 O3 b" n1 g4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。公仔箱論壇  |6 v9 _) L  q; a

7 b- }# N$ G9 ]! n+ i  Stvb now,tvbnow,bttvb- L7 ]2 W" f; E* V& X/ }$ N5 k
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5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。