1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。
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; O5 ]  G) E$ }6 y! Ztvb now,tvbnow,bttvb　　2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。
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　　3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。

1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。 公仔箱論壇, _6 T5 |0 i; F) ^5 `- N

6 j" [! E  G% A! g8 ltvb now,tvbnow,bttvb　　2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。
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　　3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。

1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。 5.39.217.769 X$ R2 S5 v' w8 m3 N
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　　2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。
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4 s. b& T, M' T1 i/ O5 i5.39.217.76　　3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 p7 \" O$ h  _( @' R" j- S+ h& {
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　　4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。

1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: y: o" |) C" d0 [
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　　2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
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　　3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。 5.39.217.76' m0 ?# B. `! v% P5 v. K# Y  r

* o5 }7 e* j4 Q) ?2 [& e　　4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。

1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。
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　　2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。
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　　3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。

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1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb  {" C% E, j6 `% y7 G6 A
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7 ~3 n/ P6 S; K& Q5.39.217.762)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。5.39.217.76  c- v1 P& }7 W; e/ l0 i9 d

: L0 x& i4 E$ B+ R+ Q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 e, ^1 [/ L9 W2 h9 C( j
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3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。公仔箱論壇1 p1 `. K  h4 O) S' y/ {/ Y

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4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。
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6 c( Q$ H/ z" t! F1 E/ w4 n- R5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。