Board logo

標題: [中式食譜] 6道虾肉主打菜 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-19 12:07 AM     標題: 6道虾肉主打菜

蒜蓉开背虾 5.39.217.76% F0 _& C, J+ {! L3 B) u

" q6 j" d2 n( w1 j" Itvb now,tvbnow,bttvb

公仔箱論壇& J$ u" m6 x: j- l
tvb now,tvbnow,bttvb' s% v0 {# c$ ^# l1 i1 Q1 A
　　原料：虾10只、蒜1头 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 [% y- J$ z& R8 W
: ~) g# Y, a; t0 K: @- V8 \
　　调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。
. Z$ ?" {4 q- O8 X8 Q) K8 V' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法： ) S0 h' L0 t$ k( Q
1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。
6 M$ u0 ?7 ~/ g9 {7 x3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 b- ?7 y/ f
　　2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。
; c" L7 V: ^  u2 C/ Ptvb now,tvbnow,bttvb9 y( q& |$ }; l1 E* i
　　3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。

4 W( l% Z0 i, L  _; O3 i公仔箱論壇
: l; l0 s3 y+ d; @# @( k5.39.217.76五味虾
, l2 x6 y. |4 i5 I! O$ I' L5 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u3 L) A$ p0 N2 x) |& L

5.39.217.764 h. N- U# V0 h* z) D) V5 y

7 X+ D+ M: _/ ]' Q! e8 ^4 w. o( n: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法：
, t) k& _" |+ K- @1 @6 l# S6 d( x! v1 K# L4 ?' r
　　
1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。
  x# y9 b2 n9 ^6 T* e  q; ~- G: d  ?! ^8 C4 Z
　　2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。 7 x) {$ i0 j1 m7 a/ W2 `4 n" s

5 X3 h7 U9 I/ u2 c: ~  j& M0 btvb now,tvbnow,bttvb　　3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。

" Z/ G: X3 R9 i7 V7 X. T5.39.217.76  a7 Q0 `6 ~8 [. T
黑胡椒烤虾
% D$ D2 k. F. e% [! [tvb now,tvbnow,bttvb: L7 @, \7 s! Y0 t( Z' w  w: r


: p2 [+ v% h) x! V4 U  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H, U( L) s. o/ v/ m5.39.217.76　　原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。
( Z9 }9 Y9 [( R8 F9 T* l/ r% t. d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 _1 y9 L* y$ q/ a
　　调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒9 f1 k$ [/ i, t$ `0 I; v
　　做法：
* \! S/ Z% ?% ?$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( l3 {+ f: [* n; f- T! g
　　
1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。 7 a9 q' C2 w+ l0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 R5 e" X7 X1 s: ^: E/ A
　　2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。
3 t7 e6 \7 [7 Z% |: Z3 E
5 [2 q, _, ^& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。
$ j  B3 l, U  b公仔箱論壇( ]/ l4 T7 v7 f% E( q2 r* A
　　4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r" P2 G" v6 s& |" A% G

* s. r* e8 E. D, Q5.39.217.76锅塌虾皮菠菜公仔箱論壇- a6 ?: H; Z8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ h3 W( N( f' x  h( s$ A+ X

8 ~" r' S5 B3 R  G: g6 S3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- n+ Z. {/ c% q1 A) w$ a0 a
　　原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。 公仔箱論壇  t- i% H  S  L! v- D! r$ }

* k8 {- G+ q/ }" s5 O, q2 F5.39.217.76　　调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。 5.39.217.766 x8 g' z/ Z7 Z
公仔箱論壇5 b0 m, Q2 T" e* O! N
　　
1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
  g% f" c+ K, V5 j, W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ q9 P* ~, z: W
　　2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
7 {" m" [( A; ?公仔箱論壇/ w8 g2 S! S8 y1 P" W* J0 z; R
　　3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。 tvb now,tvbnow,bttvb. i/ ?, }2 o* {$ {

* C6 f& g8 p! s( M: c1 A　　4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。

9 Y6 I! q: z! o6 E1 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# @' \5 ~% F8 r! S
酸辣虾仁烘蛋 公仔箱論壇7 @3 j; A8 ?" w! S

0 ?9 o+ Q+ Y" ~


. {! K/ s4 V' G9 {7 P6 d  U
8 @6 V# e7 L- h: Etvb now,tvbnow,bttvb　　原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。
/ X1 v6 \% W. d2 h" H! q! e' H公仔箱論壇
8 z  i/ q' m* @4 C) M公仔箱論壇　　
1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。
2 D0 }$ @9 @) ?* S1 X
& U: d, q, C# J7 Y' ~2 V5.39.217.76　　2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。 1 V, H) D. w4 v9 v
& |# n  G0 {9 [3 _, a
　　3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 B! d2 j1 W4 b
  Y- V/ E2 f+ H2 z0 o
　　主打菜
. [: u5 u( V0 y# u2 Q- ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ c" z: C# `8 m
　　麻婆豆腐虾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u1 h9 v4 \: q' p  n  ~2 V
tvb now,tvbnow,bttvb, E' D- |  c: O$ H

5.39.217.761 e, f% @) P* B9 m8 O0 a

9 b: G) p( H* N' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●原料：
! N$ \- M% w) {: u' a# G3 o公仔箱論壇
, a* Z* b1 b, f% e' R8 g0 e2 J公仔箱論壇　　南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。
0 r1 _8 p2 P4 z. f% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% m: k0 [2 Q& m
　　●调料：
! |2 M/ Z' }4 ?' G. H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) s1 `7 O3 I' B
　　盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。 5.39.217.76/ v- A9 \8 w4 \, g- j- v4 |
% V# x' A/ {/ @1 m' E/ ?5 W
　　●制作过程：
( d% h/ \$ O0 H1 e* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 o: ~! y( [4 C# d: o


7 {; ?/ F* o, @- b公仔箱論壇
, x% n* G7 k. z# W5.39.217.761)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。公仔箱論壇! u/ @: o7 M- G  m0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: _) r5 F* f2 M. Y
" j/ R" d" {0 L, q

6 H" O( R  b+ Htvb now,tvbnow,bttvb2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
- o! l' @+ n6 \7 p3 w( ~1 Z公仔箱論壇/ Q$ O; T( b+ ?5 z' I+ L7 f* d

  \! ^  ?" P0 D: o2 `5 V2 y公仔箱論壇
* E9 V3 k% _) ztvb now,tvbnow,bttvb3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。  W1 w. U) q* c

. Q/ S5 [$ L' B. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A: P8 _. x$ A" Z8 \

6 U5 D+ n& l3 |- ^; H0 s7 O/ E" y公仔箱論壇4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。
2 L; Y4 ^: d9 r' C! |0 vtvb now,tvbnow,bttvb
5 ~, Q" ?. V- H8 c* P  j8 Q! ~4 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 a9 q, S# L% X
公仔箱論壇$ U% O; D* R# l; D, x6 M) {& L
5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。

作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:45 PM

虾子啊～稀饭～怎么做都好吃～
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:46 PM

其实新鲜的虾白煮最美味～



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0