1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。 公仔箱論壇7 p+ S7 x& z0 j1 a) O7 C
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　　2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。 " ]# d! n. p7 _( j5 z2 f& L. O
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　　3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。

1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。 6 g6 d3 [! U: A9 ?7 z' C( p7 H4 o

# R3 F4 p3 A' M# H! o5 i1 Z5.39.217.76　　2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。 * [- g/ O0 o/ t  @2 N  R( D

" t/ [0 f7 j6 `7 |9 n# T　　3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。

1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
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- }4 W: m  f( r( F公仔箱論壇　　2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 5.39.217.76; v1 I. w  y7 S% V# J7 K, O# R
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　　3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。 , k2 l4 k+ p. _6 U( m- r
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　　4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。

1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M1 a7 P* L% H3 j
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　　2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。 公仔箱論壇' ^' l0 F+ U7 }+ G' ~
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　　3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
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7 O* |6 G: e+ {# p+ ?: J% Z6 b5.39.217.76　　4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。

1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb  Q3 x$ x' w& y! Z

# v& J: G  `8 n9 I+ `　　2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。
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8 b. B- K. i4 p+ C: [9 z. H　　3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。

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1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。
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2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。公仔箱論壇0 u# R7 p) J$ v9 v( o+ H

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3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。5.39.217.761 E' A& B/ c8 n8 i( p) K+ ]/ \

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) v$ f4 O4 u! s2 W4 ?+ R5 A2 A- P: d公仔箱論壇4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。
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) E; n% }7 r% u4 _) |; e5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。