1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。 1 B) y. n- w: G

! [( I4 P2 l0 X& _: F　　2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。 公仔箱論壇$ U- q3 B  q, ^- w
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　　3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。

1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。
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　　2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。 # b/ I  s: h# e" y0 E
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　　3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。

1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `3 m7 S. w" E& A! a
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　　2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 5.39.217.76% p: u* q( Z- Y: h7 N

5 ?1 m' d& ?8 c: ^9 x% ^5.39.217.76　　3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。 5.39.217.763 H# q# q; @  @% Z; H  d) o. Y

! S1 u  N& a& E　　4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。

1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。 8 ~$ p. M4 x' s3 r$ z

1 D7 v- `" m' ?+ g4 U) Q. y; H: E# o. X5.39.217.76　　2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。 1 |0 a- _. T& F+ ^- g

0 V: u) `0 V, d* Q9 K( `: f, }　　3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
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1 |$ S- t* [0 s: p3 [8 T! Z　　4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。

1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb9 {& Z5 h9 b  _

2 Z+ U: j2 @2 a7 B6 |4 H& b　　2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。 3 z7 @+ r$ W, W# u$ r

. V0 h! |$ q0 e6 M- m! x& M　　3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。

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1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。% b) k4 y1 S; V! c/ S& O1 z
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2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
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3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。' ]# Q# a6 C- D+ h% ?
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4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。5.39.217.76% d! @. _, \% @: x  d* C

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" O9 Y3 o. y) [2 I& L( `$ \; @6 ?0 j( |5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。