標題: [中式食譜] 秘製醬一字腩排 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2007-12-18 05:19 PM     標題: 秘製醬一字腩排

秘製醬一字腩排
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0 U# y0 a& C$ q) U- X( v5.39.217.76一字腩排 1000克(2斤)5.39.217.762 l4 G5 {' h; T. O% u  M

+ q0 ~! _7 g% N5.39.217.76混醬材料:
7 h& v1 m: |6 z# V$ U公仔箱論壇磨豉醬 1湯匙
2 w, m, j2 _7 b% g! w7 g2 M" m5.39.217.76海鮮醬 1湯匙$ i) s$ U1 H7 ]1 Z7 \1 j# |
茄汁   1 湯匙
, z% m) v  i5 b! Z) A. b公仔箱論壇生抽   2,湯匙5.39.217.76: v5 F# u) K" X) {7 [: V
少許酒
- h" O: F; l4 D9 O公仔箱論壇混合5.39.217.76/ Y1 ]( e4 [8 l5 w
  X% f' {1 U; }. I! N% |7 [
調味料:5.39.217.76* I+ S  T2 \9 g" t/ N' q
八角 2粒
4 f* _2 A& i( f7 u冰糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ t8 k, j" J* b9 @
薑 4片( T" J+ d+ A2 ^  _! w9 J; H8 t
蔥  2條5.39.217.76( S$ H" Y& `# u
水  1杯或1杯多少少, ~. s  h: P" |
生粉1茶匙
6 Y$ c2 B6 C) _2 ]+ [  t  i( ?tvb now,tvbnow,bttvb( W: z. F+ R; W
先下少許油在煲內 爆香蔥及薑
; `9 x6 C% [- Z* ?$ w3 ]3 b, D5.39.217.76下腩排 2邊都煎到微微金黃% K- o( r6 Y$ C" D# M  A
即變色即可,然後下混醬 再煎一陣微微上色
& L) t# H0 [6 N) }+ Ytvb now,tvbnow,bttvb下水一杯或多少少 然後下八角及冰糖公仔箱論壇6 ~& w  L3 h, R, W" k; x
炆15分鐘即可 最後在汁上下生粉1茶匙 煮滾即可tvb now,tvbnow,bttvb! R1 P7 e6 x0 i, e8 Z0 W

. g3 S4 q9 l' ^+ W" r1 N/ w) r公仔箱論壇配菜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. P4 y1 [6 c. B
青菜150克
) E: f8 o" d4 x! d1 {tvb now,tvbnow,bttvb加少許水焗3分鐘5.39.217.76# |+ L! O+ b+ i% D, E
炒熟即可

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作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:49 PM

嗯……喜欢这类的菜式～

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作者: nd126    時間: 2008-1-15 01:07 PM

glad you like it  ^ ^

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