標題:
[健康資訊]
「通電的」地瓜可能更健康
[打印本頁]
作者:
流螢
時間:
2012-10-11 11:53 AM
標題:
「通電的」地瓜可能更健康
「通電的」地瓜可能更健康「超級」地瓜含有的抗氧化劑多60％
3 }0 ]8 _; _" t2 O$ U0 s; A" |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }; k4 R7 e5 d# c! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% W7 J1 n9 }6 H+ e0 s
最新研究顯示，地瓜含有抗氧化劑與纖維，但通電後能增加抗氧化劑多達60％。
5.39.217.762 {; p- \ n; c- j9 _
$ p' n/ W9 Q) T: o' g1 \公仔箱論壇
地瓜在沒有通電之前就含有大量的多酚類，多酚類等抗氧化物有助於去除有害的自由基，自由基與癌症等疾病有關。
8 J! u4 |- ^; [* [! e, Q1 Z公仔箱論壇
# N3 K: ~$ k- d2 K
研究人員將地瓜浸在鹽水中，再將不同的電流通入水裡5分鐘。之前曾做過馬鈴薯的實驗，結果類似。日本Ryukyus大學的Kazunori Hironaka博士表示，這個簡單的實驗也不會改變塊莖的味道。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ q+ x" X! y! M1 F4 ~
3 a- V2 @3 d/ T2 t3 b# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
賓州Scranton大學的Joe Vinson教授表示，電流讓黏在纖維上的抗氧化劑釋放出來，就像變魔術一樣。地瓜透過微波，甚至是自然的消化過程，也會有一樣的效果。
$ K0 ~7 {& `3 V! J
0 n2 J( S2 U$ a! Xtvb now,tvbnow,bttvb
地瓜不像其他水果與蔬菜，你可以在裡面插入一條金屬，也不會分崩離析。但現在還不能根據這篇研究結果，說地瓜的抗氧化劑較多。
. q4 t6 H" P! M2 I; o' M2 W5.39.217.76
7 V8 f7 f4 g; y! ]1 j# U& a, S
華盛頓大學營養系主任Connie Diekman表示，這篇研究似乎很有趣，她知道電力對植物來說是個挑戰，植物會釋放抗氧化劑來保護自己。她非常熱愛地瓜，因為它含有許多營養。
6 e$ D7 g% w/ f) `; Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 x; E# |2 ^( n. t1 Q
地瓜的作法很多，可以烘焙、燒烤、烘烤出不同口味的地瓜，或是將地瓜加入肉末洋芋泥，取代馬鈴薯，還可以將地瓜切片放在荷包蛋下方等等。
tvb now,tvbnow,bttvb3 x" \. m7 M' e0 G
# x7 k' b2 Q+ W. ?" @; B5.39.217.76
出處: WebMD Health News
* b* O: o! a! {' e
作者: Denise Mann
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 [* Y8 A. y+ }% Z6 l
審閱: Louise Chang
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% W7 J1 n9 }6 H+ e0 s