標題:
[甜品]
南瓜湯
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作者:
甘仔超
時間:
2007-12-17 11:57 PM
標題:
南瓜湯
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幾人聚會....一人整一D野....我就負責湯同埋甜品......
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甜品......好簡單古古力慕屎.......好多人都識整所以唔POST啦........
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咁就POST個湯上嚟啦.......
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唔係好似上一次做雞咁整咗成個下午啦.........
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呢個湯只係用咗........ER.........唔洗一個鍾頭啦.........
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因為好簡單, 又唔洗好多材料........
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材料 :
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南瓜 1個 (我今次用咗日本南瓜因為體積較小, 肉較甜)
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洋蔥 半個
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蒜頭 2-3粒
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雞湯 1盒 (如果有時間GE朋友可以自己煮GE...)
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忌廉 100ml (如果想湯濃D滑D可以落晒一小盒200ml)
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水 200ml (想個湯杰d可以唔落)
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調味 :
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糖 1茶匙
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鹽 1茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙 (隨自己口味而加)
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番茜or雜香草 小許 (冇ge話可以選擇唔落, 冇影響ge, 我今次搵唔倒支香草,所以冇落.....)
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做法 :
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1. 先將南瓜, 洋蔥及蒜頭切粒。
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2. 用2湯匙欖油爆香洋蔥粒及蒜粒。
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3. 再加入南瓜同炒, 約炒1mins。
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4. 再加入雞湯同煮至南瓜粒淋身, 約10mins至15mins
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南瓜淋身後可加入忌廉待滾, 加入糖, 鹽及胡椒粉, 然後熄火。
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6. 等湯放涼小小後可放入bader打至滑身, 再放回煲中, 煮熱即可。
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上碟果時可以淋小小忌廉同香草上面度, 食ge時候可以伴麵包食, 好好味嫁....
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