% S5 S0 z1 U# J. Z. G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) m( _ {" ~- ~+ A! O
材料: ) @1 g) ~4 @4 k& A9 f7 r( L公仔箱論壇蝦仁/青口各100克、草菇(開半)6粒、雪梨(去皮去芯,切粒)1個、檸檬葉2塊、香茅(切段)1/2支、南薑2片、椰奶125毫升、上湯250毫升、水125毫升) ~* P* Z8 p2 G# q# C% w, d
調味料:魚露1/2湯匙、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb1 x" m( ~+ M. P1 O- ~
3 U9 R2 `- I# o# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 9 R7 @$ W# K" y4 g- S. K. n1.將蝦仁、青口及草菇分別汆水,盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 e0 c, h p) [
2.撕去檸檬葉的莖,將上湯、水、檸檬葉、香茅和南薑以慢火同煮10分鐘,再加入雪梨煮10分鐘。公仔箱論壇* {) Y; ^2 D& y4 A* J% I! V) u
3.加入蝦仁、青口、草菇及椰奶,煮至滾起,下調味料即成。 . {. V+ f ^1 I0 `2 A, u; g公仔箱論壇 8 c2 h, ?$ S w. q6 q5.39.217.76 k% b, j- x4 N# ^1 } % i8 u' C; d" Q9 L4 |. P; p* itvb now,tvbnow,bttvb& g; q) M% K7 r$ t2 d. I
8 d' F' a: m" w: k營養分析雪梨含有豐富的維他命B群,不但能減輕疲勞,更可增強心肌活力。而所含的配醣體及鞣酸,能祛痰止咳,對咽喉有滋潤作用。雪梨中的果膠含量也是數一數二,有利消化及通便。而湯中的椰奶熱量頗高,100克新鮮椰奶含有239卡路里熱量,24克脂肪;但它含有月桂酸,對大腦和骨骼健康很重要。此外,也有助潤滑皮膚。 公仔箱論壇! |0 r" Y) H9 t s) G1 c
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3 b- a- L' |& L8 p: P: b$ Y+ o4 e公仔箱論壇 2 b! r, G# t) F# V' I% n0 h2 \: S/ a5 { 7 B `% {/ g2 [/ r! ]. Q3 ^材料:公仔箱論壇" z2 n8 o+ W i$ R0 o
竹絲雞半隻、急凍響螺5両、本菇2両,乾牛肝菌5錢、瘦肉6両、唐排6両、雞腳8隻5.39.217.76 t; W) p2 f- `% f
8 n8 F# e6 Z. y. J" p; ctvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇, T9 ~5 t X' o6 o$ r g! a
1.竹絲雞去皮,出水。公仔箱論壇% T) X% j. {6 z: r. k; ]9 l( M
2.響螺解凍厚切,和瘦肉、唐排和雞腳一同出水。 8 g) t. O' e, V0 Y3.將以上出過水的材料同放入燉盅,加入蓋過面清水燉3個半小時。 b; o4 u- C; O6 W: U2 _tvb now,tvbnow,bttvb4.乾牛肝菌暖水浸10分鐘後洗淨,和洗淨本菇一同加入燉湯再燉30分鐘,完成。 : M3 u' N1 p$ T# C' z* k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 X! W6 n6 T' N4 G( i4 U
# }2 F: \# d0 j5 |, L& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 O' O$ p3 S5 g3 h
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金銀菜煲豬踭這款湯對肺胃有熱,咳嗽痰多者有裨益。金銀菜即白菜乾和新鮮白菜,白菜味甘寒,清熱、除煩、利尿;菜乾清內熱,益胃腸,皆含有豐富纖維,能有效幫助消化。 , P* {4 j/ G( G: A d, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ X5 A4 g4 m$ P" s/ h- D8 u8 H) b0 M
) d8 P7 n! z w6 b# }8 u u9 j( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & g6 ]) z& l! y+ G B# \2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! F# @9 A6 X* i* l6 ]
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蜜瓜花膠湯這款湯又叫做爵士湯,因為鄧肇堅爵士特別喜愛,每次光顧西苑必定提前叫廚師準備。這湯最特別是用很少用來煲湯的蜜瓜,因為食譜由爵士提供,食肆後來得他同意將這湯發揚光大。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C% ?; J2 W* D4 Y2 j# k# ^+ B
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' @ a- k2 d# S0 @+ o材料: 6 P% B8 X6 V* D! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠(已浸發)120克、雞1隻、蜜瓜半個、瘦肉300克、水2,500毫升、薑2片、葱2條 2 i) A4 J. R9 I2 k ^# j8 C; m* G! L1 c3 t! G1 F
做法:5.39.217.761 E4 K; n! X @7 G' O, |4 k
1.雞去皮後和瘦肉分別出水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 [( L }/ `
2.花膠浸過夜,加薑葱出水約2分鐘至軟身後隔去薑葱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 r1 r1 l# b4 S6 I6 K2 ~3 x
3.蜜瓜去皮切厚件。 ' R: Z) P Q) ?. T0 h ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水,轉中火加入雞、瘦肉和花膠煲15分鐘後轉慢火煲1.5小時,加入蜜瓜再煲30分鐘,完成。 tvb now,tvbnow,bttvb" y) i' ]! r/ g. a3 s$ ~9 O3 K$ ~
& O k' z& v0 c% o; u! A5.39.217.765.39.217.76$ Y" U1 A6 x4 J/ o2 H# L
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無花果龍脷葉雪梨煲西施骨無花果健脾開胃,清肺止咳,有舒緩咽喉腫痛和消化不良的功效;龍利葉可治療口腔炎症,亦具止咳功效;加上滋陰潤肺的雪梨,是個處理秋天氣管問題良方。 ( E4 R1 k _6 u- c- t! O
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材料: ( R4 C& n7 ?" y+ o3 d乾無花果8粒、雪梨4個、龍利葉(洗淨)25克、南北杏25克、瘦肉(出水)350克、水2,500毫升 2 [& O* v# I, {. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 j2 V }9 q: M/ x# \
做法:5.39.217.76( h3 O) |" r6 {8 Y: ]+ u- p# u. |1 M
1.雪梨切件去心,瘦肉切小件。5.39.217.76! d$ Y5 m( z, V8 e
2.煲滾水,轉中火加入所有材料煲15分鐘,轉細火煲90分鐘,完成。 * h- X' R, Q: b( `* D$ m( y, C* J6 h
' y$ E% \4 t! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- r1 F0 F. g% m+ G
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火鍋唔燥 tvb now,tvbnow,bttvb, `8 X( k) T3 Z" {8 C. C, S
沙參玉竹豆漿煲豬骨天氣轉凉,更多人喜歡吃火鍋,但「滾住吃」的方式很易上火,美味娘娘就推薦這款湯作火鍋湯底,沙參清肺,玉竹潤燥,配合豆漿就更加養陰,下次吃火鍋就知道怎樣吃得不燥了! ' S, d+ Q; f* y$ Z+ j# x
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材料: 2 Z) D6 O+ q" V公仔箱論壇玉竹80克、沙參60克、豬骨(出水)600克、豆漿800毫升、水2,000毫升5.39.217.76' E9 B) E/ [, N, {* V6 i, n
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 f) \5 J# P; m3 ^$ _7 m) I
1.煲滾水,轉中火加入沙參、玉竹、豬骨煲15分鐘,轉細火煲90分鐘。5.39.217.762 f; A% h, e) Z' {+ F4 @; ~ Z% T
2.豆漿加入湯拌勻煮滾,再煲15分鐘,完成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C( _ n+ s# U# ^! D5 n8 k( w+ U: d, ?
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栗子合桃素菜湯現在很多人講究吸收5色均衡營養,這個素湯就有齊黃(栗子):健脾強腎、紅(紅腰豆):補血、青(青蘿蔔):清肺胃熱毒、白(粉葛):治頭痛去骨火、黑(合桃):補腦5種顏色,誰說吃素就不夠營養? / x/ O1 w2 d j8 h8 p