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標題: [健康資訊] 吃太鹹不僅心血管病上身　罹胃癌機會恐大增 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-10-8 11:35 AM 標題: 吃太鹹不僅心血管病上身　罹胃癌機會恐大增

國際中心／綜合報導

過去認為吃太鹹，會增加罹患高血壓、心臟疾病和中風等心血管疾病的風險。不過，世界癌症研究基金(WCRF)一項最新報告卻指出，高鹽分食物的攝取，其實與胃癌發病率也有密切關聯。
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胃癌目前在英國為第7大癌症死亡原因，根據WCRF的報告，當地每7個該癌症病例中，就有1人與攝取過量的鹽，而明顯增加患病率。至於英國癌症中心也同意這項結論，並認為他們蒐集到數據比WCRF還高。5.39.217.76+ D, |" _; O& U# }! }

專家表示，每人每天食用鹽份最大推薦量為6克，大約1茶匙，但實際攝取量卻是8.6克左右。主要原因是一般人不清楚自己在日常生活中，不知不覺吃下含有大量鹽份的火腿、香腸、番茄醬等家工食物，甚至一份聯邦報告還顯示，麵包和麵包卷的含鹽量還大於含鹽零食。
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由於大部分胃癌患者被診斷患病時，多半為時已晚，僅15%的人能活過5年。對此，WCRF建議，除了消費者應該在選擇食物先了解營養含量外，也建議應該有一個標準的「紅綠燈」方法貼在食品包裝上，方便清晰顯示鹽、糖、脂肪、飽和脂肪的含量。

作者: ja6150 時間: 2012-10-8 05:56 PM

目前許多人外食比例高，而外食通常都是重口味居多
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日復一日吃下來，早已習慣這些口味
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吃到清淡些的食物便嫌不夠味，殊不知自己在無形中已成為文中提到的危險群之一....

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