標題: [食肆地點] 行榕樹橋　尋隱世媽媽菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-10-3 02:09 PM     標題: 行榕樹橋　尋隱世媽媽菜

■橋上禁止汽車及電單車通過，以免傷害到大樹。 5.39.217.761 P8 d3 |! o  U8 g0 O
提起順德，大家不陌生卻也不熟悉，其實這裏不止美食多，還有千奇百趣，不止有十多層樓高的巨型牌坊，更有一條曉呼吸、有生命的橋，皆因榕樹樹根竟然能生長變成橋，甚至能在半空中形成扶手，供途人任挨任hea，令人大開眼界！　 公仔箱論壇3 B/ E) Q+ P0 n+ |: w5 z+ ?4 u( W

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0 U4 i# _2 |: U/ `9 }8 }. c5.39.217.76 ■橋附近這個廣場沒有下雪，只是負責回收膠袋的工人在把膠袋曬乾。 5.39.217.76' ], G9 I$ G  L: {3 A/ @+ [# Q7 a8 l
初聽「樹生橋」，還以為自己「煲冬瓜」功力未夠聽錯了，原來真有其事，這條長度有三個半人高的奇橋，由三棵榕樹生長而成，據當地人說，橋已有300多年歷史。話說當年鵬涌上有木橋，屢修屢壞，村民一氣之下把竹竿劈開，放上泥土，引對岸榕樹的氣根過來，再接駁至地上。誰知，樹根越長越壯，人可穩穩的在橋上走，村民就乾脆鋪上木板造成橋。4 \& u3 k6 P9 i7 y
更奇的是，其後村民再成功引來兩條樹根作橋兩邊的扶手。時至今日，其中一邊「扶手」已斷，但另一邊任坐任挨依然沒問題。當日拍照，Model Miki腳震震嚇餐飽，但後來證實近10多人同時在橋上走動，大橋絲毫沒有搖動，比花數十億起的大橋更穩陣。
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" f- v# z- D( ~' B& ^樹生橋地址：順德區容桂街道容里居委會樹生橋公園tvb now,tvbnow,bttvb& Z! ^8 f5 \: G
交通：由華蓋步行街乘的士，車程約30分鐘。
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% R9 V) T4 P; I( n( q* @4 wtvb now,tvbnow,bttvb依山傍水　12層樓高牌坊 有生命的樹橋是當地人傳頌的名橋，而「順峰山公園」就是順德最新的地標。這裏是是順德新十景之一，依山傍水，佔地558萬平方米。走進來感覺草地茂盛，空間感很強。公園有大湖，不時會看見小鴨小鳥。這裏不止面積大，牌坊亦非常巨大。香港一般新派私樓，每層約高3米，牌坊有38米高，即是比12層樓還高，難怪被稱為「第一牌坊」。當地人下午愛來躺在草地上休息，亦喜歡帶小朋友來嬉戲，閒時來這邊走走，實在令人身心愉快。
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■順德市內有多個租單車點，費用不貴，但由於手續複雜，遊客大多卻步。

■垃圾桶上種花，比任何標語更能打動人保持公德心。

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■過橋後便會到達牌坊，氣勢磅礡。

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■公園中能看見兩座古塔，風景很美。

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順峰山公園地址：順德大良南國東路
  o1 ~4 L2 j- ]( H- v! m: ^& n( z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：由華蓋步行街乘的士，車程約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; r7 ~" G$ h0 A; l2 O

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■門口招牌欠奉，找餐廳還真費了不少力氣。 5.39.217.769 l% b2 s2 I% F" b; j
地點難搵　實在好味逛累了當然要去吃順德菜，不可錯過的是順德媽媽林姨開的隱世餐廳「金榜題茗」，餐廳不作宣傳，甚至不在門口掛招牌，乘的士前來時，當地司機也搔頭說不知道這裏有食店。公仔箱論壇9 O: l- C" v2 w; ^7 z- J6 y
林姨說：「本來做製衣，退咗休，但細路知我想做嘢，就夾埋同學開店，把同學的舊屋改裝做餐廳。」設計部份由年輕人負責，餐廳裝修像農舍，更以農具作裝飾，傳統中帶前衞，餸菜則由林姨一手主理。「舅父跟鳳城老師傅學廚，我就跟舅父學，以前唔興出去食飯，每逢過年過節，屋企擺十圍八圍都係我一手包辦。」7 ?$ A* {+ z% H! ~% h
所以，林姨學會不少煮食技巧，「好似五杯雞咁，出面餐廳會落梳打粉鬆肉，但我唔落梳打粉、味精，無營養價值。要肉鬆唔好用筷子醃肉，用手去弄就可以混勻地把醬汁塗勻肉身，做到鬆肉效果。」風味餐廳坐得不算很舒服，但菜味道一流，實在妒忌林姨的兒子常能大飽口褔！
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■老闆林姨有好多煮餸秘訣。

■餐廳有舊相片，讓人看到舊順德風貌。

■木餐牌造型很美，但不斷被偷，令林姨很頭痛。

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■農具只供擺設用，令餐廳更像農舍。

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蚌湯¥30：有眉豆、龍骨、蚌等，由於這湯曾救活林姨的大姑，她推薦大家要多喝。

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燒豬頸骨燜羅非魚¥25/斤：怕魚骨的人至愛，配上螺及豬頸骨，令鮮味突出

■龜在大堆扇貝上狂奔，場面惹笑。

■餐廳外有很多售賣水牛奶的店舖，可以順便買手信。

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金榜題茗地址：順德大良金榜上街14號: j2 h' D1 \+ [# o/ i
交通：由華蓋步行街乘的士，車程約5分鐘，再步行5分鐘即可。 5.39.217.76% K; h( s- ], j; W0 c. o% v) \2 W

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芒果雪梅娘¥19：內裏包着芒果及忌廉，口感似糯米糍。
& h# O; d: p0 i, J. a+ t, ^公仔箱論壇享流心雙皮奶吃完正餐，哈！大家一致贊同需要甜品幫助消化。詢問了超過十位當地人，哪裏的雙皮奶最好吃？大家同聲推介有80多年歷史的「民信老舖」，順德雙皮奶用的是水牛奶，吃來特別香，但這材料身嬌肉貴，一旦煮超過攝氏100度，就失去鮮味，單單是掌握火候就難倒不少師傅。更驚喜的是有雙皮奶窩蛋，蛋黃浮在雙皮奶中，輕輕一篤，蛋漿便汩汩地流出來，香味四溢。   V$ m# ]  ]5 R6 M9 o
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■舊日的圖片，圖文並茂地貼在步行街上，很有趣。

雙皮奶窩蛋¥8.5：蛋黃剛熟，打開有蛋漿流出來，跟心太軟有異曲同工之妙。

■步行街上的建築古色古香，民信較有風味。

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民信老舖地址：順德華蓋路119號' L  B  N7 a* O; O
交通：由華蓋步行街步行，10分鐘可達。

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