標題: [食肆地點] 美食三寶：拉麪一級棒 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-9-30 03:03 AM     標題: 美食三寶：拉麪一級棒

■老闆Anthony：「我們的豬骨湯落足料和心機，比坊間的湯底較稠身。」
( V/ p' ]- o0 ?6 t1 b5.39.217.76                                                                           大坑從來不愁找食，由地踎老茶記到人氣得獎拉麪、甚至全港唯一的分子雪糕專門店！不論喜愛舊味道或新創意，都在這井字形街道之中尋覓得到。                                                                 4 j& \8 |$ r7 G1 y" x3 \

; Z0 i2 o( l+ `9 J5.39.217.762 z8 A' Z3 |' _& n

& P4 v/ R- X0 x  t7 _: J公仔箱論壇濃厚豚骨湯拉麪＠拉麪來                                        試勻大坑四間拉麪店，嚴選最香濃豬骨湯底，非開業僅半年多的「拉麪來」莫屬。濃厚豚骨湯拉麪（$78）日賣200碗，人人讚一級棒（Ichiban），全因老闆Anthony具慧眼，從東京請來去年在日本權威拉麪比賽「魂の一杯」、擊敗二千多間拉麪店奪得「豚骨組」亞軍的小林宏次師傅合作，帶來超濃郁的豬骨湯拉麪。                                    / A* V5 }3 e9 U! n) f% _
tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 D; X# y9 t( u

, ^4 P; K" ?! e/ l5.39.217.76
& @- S% L1 V' [1 y3 A; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* r) v% i# s9 l+ _  R% Y
8 m8 K" m5 T) [# m5 |
5.39.217.76/ o! O8 i2 T2 }
tvb now,tvbnow,bttvb  I) @! u. q  [, @

( `3 l6 t3 G9 }# d8 f# T& b$ \5.39.217.76
, `5 A5 C6 n! e/ ]5 u4 `  utvb now,tvbnow,bttvb

& p: n\" x: s  q! ~* R2 V& E# f9 N/ Xtvb now,tvbnow,bttvb

6 \4 _' ~- H4 L& F+ g0 o1 e! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

■最新口味：海老味噌拉麪（$88），豬骨湯底加入辛口味噌及自家製醬油，配料除叉燒、木耳外，還有靜岡縣產櫻蝦，蝦味鮮香。

& s6 _2 h" ~  Y& a2 |7 |. ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 Q# P0 B& w' o4 S* q4 S, I6 e9 ^
公仔箱論壇2 ^# U) ^; C  U6 L7 V7 G
6 E2 V) u: o) @& ?0 V' v

. b8 F# W: A. t. n( H8 A/ ~  A公仔箱論壇3 n) S. h4 z; x& ?0 D

■店主花廿萬元添置製麪機自製新鮮拉麪，每份麪條約重110克。

■大大鍋豬骨湯要用像船槳般長的木勺來攪拌！

■店內的卡通面具、懷舊海報等均是店主從日本搜尋回來，充滿昭和年代風情。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m( B( ^: e# d- z8 f5 S
拉麪來                                        浣紗街20-22號地下B舖                                    
) B' p/ e3 F  X" Btvb now,tvbnow,bttvb
+ W. k0 E. P3 w! n5 n: V% r# I5.39.217.761 ~. ~4 ~7 c0 t( M* y' F$ o
* G, ]; E( l/ |8 t5 o: ]
) ]6 P8 [7 Z9 O8 I2 ]) l
滑蛋飯＠順興60年代的順興是大牌檔，賣奶茶多士車仔麪，近年才兼賣滑蛋飯，以滑蛋叉燒（$42）和滑蛋蝦仁飯（$45）最受歡迎，附上下了葱油及雞汁的秘製豉油，日賣過200碟。營業至下午四時便收檔，超有性格!                                    9 U! F. f& L) ?! r7 B
公仔箱論壇5 j  |4 B3 z9 }1 X8 E  t6 N
公仔箱論壇9 N- j6 A5 h3 X/ h( u; G8 I1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; V7 K4 i) A
+ Y2 Y! n' P' p3 L- M7 T4 L$ F* L; d
公仔箱論壇+ _, h$ D9 H" f4 P' i3 N
; |# v' h- O, N7 G, c
( I; }" W' X( t5 `4 |6 U

! W5 s. j; H  H0 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 B5 n: `' N

公仔箱論壇\" X7 o7 x  f' \% g

■滑蛋叉燒飯：自家以脢頭肉加叉燒醬、秘製滷水、百花蜜醃過夜，燒後切片，用蜜糖再略炒更添蜜味。

■車仔麪配料同樣出色，必食清甜無渣白蘿蔔、勁辣魚蛋、入口即化的豬腸等。

9 T: I- ^6 w" \- T  r順興車仔麪茶餐廳                                        京街第一巷                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ _4 s# w7 }- u8 P

# Y) w' x7 w) atvb now,tvbnow,bttvb
2 s" n8 t- e, ?0 X( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! C( t0 D6 I1 |9 q

( [4 @; ~. ]# s) t1 N  |& t5 U分子雪糕＠Lab Made開業兩個月即成為話題店！老闆Ronnie是英國藥劑師，在倫敦一嚐液態氮雪糕，從此愛上，回流開了全港首間相關專門店。每日輪流推出四款特色口味如紫米露、蘋果金寶、冬瓜薏米雪葩等。                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) s8 I/ P: [  G! i( c' _/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N8 u2 ~9 V. Y! ?% b/ `8 ~

5 a% F, B$ y# Z! D5 x6 C$ n公仔箱論壇5.39.217.76* K. s3 i/ x( v( M" N
9 P6 J; z& P% R  o, [/ M
tvb now,tvbnow,bttvb; f* g8 g4 @$ J# b/ K% I
5.39.217.76' Y. b) B$ X0 D2 ^% A
5 A" B- |* Z2 }

( T4 E$ ]5 I) K: m$ w. h0 I5.39.217.76
+ M4 {3 |0 N1 X9 F8 d7 E& etvb now,tvbnow,bttvb

■Ronnie向法國實驗室用品公司訂購存放液態氮的氣瓶。

■把液態氮倒入雪糕漿攪拌30秒即成，過程不停冒煙！

公仔箱論壇$ m5 A0 h$ M$ R# Q

9 w# @* {2 m6 f9 Q7 w5.39.217.768 G% B- U! E. H3 i5 u

) j8 m& p7 |1 m4 C- p6 R. C, m/ t2 z) ?

6 i, V1 t/ Y/ m4 p# m" b& r0 l

! {- G$ s: B3 E) t% R3 B

液態氮瞬間冷凍：將氮氣低溫加壓轉為液態氮，其溫度低至-196℃，可於30秒內冷凍雪糕漿成雪糕，減少水分子結晶，質地比一般的幼滑。一瓶液態氮大約可製造200杯雪糕。

自家脆多士：方包塗牛油砂糖烘焗至金黃，切小塊加入雪糕漿中增添粒粒口感。

  X  X1 k8 V9 RLab Made分子雪糕專門店                                        布朗街6號

---

作者: waterlung2009    時間: 2012-10-7 04:19 PM

最鍾意食拉麵

---

作者: siuwanyam    時間: 2012-10-10 06:31 PM

HI!THANK YOU VERY MUCH !!!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0