標題: [中式食譜] 蒜香牛肉 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-16 09:50 AM     標題: 蒜香牛肉

主　料：牛肉。公仔箱論壇+ G! {) z  y& R2 Z# E& T1 x' y5 @
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调　料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。
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做　法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。( j5 \5 ^+ @* k& T% ~) i& i# L7 w
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　　　　2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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　　　　3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。公仔箱論壇5 b. x, i. x) f& r- o7 s, V

- {: }- s+ ]4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。
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4 {; p" ^# R0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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7 _6 m* n8 X! u! L　　　　6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）9 H" V2 }2 H: T
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