標題:
[中式食譜]
中式牛仔骨
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作者:
puma8811
時間:
2007-12-16 08:10 AM
標題:
中式牛仔骨
材料：
' R' d' k5 Q" a6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛仔骨 500克切中塊
1 d0 _: m/ {( S' L6 m公仔箱論壇
洋蔥 1個切條
tvb now,tvbnow,bttvb) c3 l1 \% F4 V. I! o0 q7 B6 U6 v
番茄 1個切角
2 J# P1 X& a) l5 J% J5 O/ k5 t! {5.39.217.76
蒜茸 1大匙 調味料：
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水1大匙
X) T" Z' D# s; x1 L5.39.217.76
生抽1大匙
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麻油1小匙
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糖1小匙
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梳打粉1小匙
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生粉1大匙
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芡汁用：
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水2大匙
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浙醋2大匙
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茄汁2大匙
5.39.217.76% M" G0 Y. N& W0 H
糖2大匙
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鹽1小匙
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生粉1小匙
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做法：
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1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。
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2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。
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3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸
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4. 加入芡汁，炒勻，煮沸。
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5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。
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