標題:
[中式食譜]
陳皮鴨腿湯飯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-15 11:48 AM
標題:
陳皮鴨腿湯飯
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb2 h% n! w$ l" P5 t9 i: ]6 [- O+ t
鴨全脾 1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l9 U5 }9 r2 Q
冬瓜 4兩(切粒)
公仔箱論壇( Z0 I- q, |, L& d8 v5 f* ~
冬菇 2隻(浸發切粒)
5.39.217.76) I T& A6 l ^' S
陳皮 0.25個(1片)(切絲)
5 R- l8 f3 @) ]( }3 w$ F5.39.217.76
薑絲 1湯匙
, r3 W/ c( J8 P* Z* w
白飯 1碗
" Q4 x8 }% g# N% C* p& K4 v1 Z
) y+ g6 U3 ~! z: Q8 c6 p
調味料：
5.39.217.76+ Y! S' W `, H6 a& t
八角 2粒
公仔箱論壇: |3 a O! D* X- U+ T+ p
香葉 0.5茶匙
5.39.217.762 J7 Q! @& g; E$ ?" O
紹酒 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 W# v( X z; C! q
雞粉 0.5茶匙
* J; f, _$ z. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清水 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; T H- e" r
生薑 3片
% H- G( I/ {/ {tvb now,tvbnow,bttvb
青蔥 1棵(切段)
0 s" t2 T2 q7 p: R9 C5.39.217.76
0 L# M7 D6 z/ T" X2 k T
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y! z, K* l4 } b0 G; y% \( u$ a
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
5 u; J& b' K9 n- o9 Y: S* v) G
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) h( d: v+ k9 T
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
# k$ O8 t6 _& |/ `0 v
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成
作者:
can062k
時間:
2008-1-15 07:24 AM
good good
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
