標題: [中式食譜] 麻油烏魚 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-15 08:22 AM     標題: 麻油烏魚

補冬料理動手做 1 麻油烏魚8 |- v; r4 L$ i+ U2 B) W- r$ f2 j
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
% r+ h% Z" F& L# d1 J& R0 w調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- v8 l, \5 Z) d' A8 s4 ~) D
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。公仔箱論壇( H' X4 K+ L4 p0 l- S' Y, j8 [+ F
1爆香; u5 ~* j, ?' X+ V
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
: \- D8 M: G3 R! A1 n1 a2炒料
) D5 C) k! O3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
6 @7 I2 o' B9 X9 r: m. g3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3蒸燉公仔箱論壇7 H  u; m  M; ]1 }9 L1 V
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

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作者: yuki70    時間: 2007-12-15 08:32 AM

Thanks for the recipe.

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