標題:
[甜品]
草莓奶酪
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作者:
puma8811
時間:
2007-12-15 08:21 AM
標題:
草莓奶酪
草莓奶酪
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材 料:
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奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、 檸
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檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。
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草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。
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作法:
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1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。
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2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2)
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中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。
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3. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。
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