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標題: [甜品] 草莓奶酪 [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2007-12-15 08:21 AM 標題: 草莓奶酪

草莓奶酪 5.39.217.76" g4 P3 ]8 I4 p' W8 z
材料: tvb now,tvbnow,bttvb, I0 q9 d3 {) ^, A2 V
奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、檸公仔箱論壇0 K7 W2 N& e) n9 S. S
   檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。
草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。公仔箱論壇- n/ K% y# o# H2 ~  m
作法:
1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。
2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2) 5.39.217.760 w8 G0 J) L6 s4 N) \' l
中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。
3. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。

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