標題:
[健康食品]
蘋果顏色不一 保健功效各異
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作者:
pumkin
時間:
2012-9-20 08:04 PM
標題:
蘋果顏色不一 保健功效各異
蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。
澳大利亞研究人員發現,蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心,蘋果中的氫氰酸主要存在於果核,果肉裏並沒有。
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需要提醒的是:吃蘋果時習慣啃到果核,雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險:
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催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」,因為有很多水果在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,借此滿足消費者「以貌取果」的心理,這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險:
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膨大素催個,催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
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零售果販還會給蘋果打上工業石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。
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蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說,應該選擇連皮吃蘋果,因為與果肉相比,蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實,蘋果皮上的蠟主要分成以下三種:
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第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用,這是無需去除的。
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第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟,這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質,多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處,其作用主要用來保鮮,防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水沖洗即可去除。
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第三種則是工業蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉,給人體帶來危害。
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辨別方法是:
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面,如能擦下一層淡淡的紅色物質,就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如:
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紅蘋果:更有益心臟,提高記憶力,保持泌尿系統的健康。
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青蘋果:更利於牙齒和骨骼強壯。
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黃蘋果:可強健人體免疫系統,對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為:不同顏色蘋果的保健功效各有側重
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紅蘋果入心:降低血脂、軟化血管的作用更強,可保護心腦血管健康,老年人可以多吃一些。
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青蘋果:具有養肝解毒的功效,並能對抗抑鬱症,因此較適合年輕人食用。此外,青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長,防止牙床出血。
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黃蘋果:對保護視力有很好的作用,經常使用電腦的上班族可適當進食。
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作者:
850r
時間:
2012-9-22 07:48 AM
不看都不知小小蘋果這麼多健康知識在
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也不知蘋果心有隱藏的毒素在
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感謝
作者:
q1020
時間:
2012-9-22 07:21 PM
学习了,谢谢你的无私分享!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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