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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全

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Le riz 米飯

: R- T% E7 e3 q1 g% r

咖哩焗烤雞腿蓋飯
【材　料】公仔箱論壇9 W/ k; @5 h! G! e
去骨雞腿肉塊       300公克5.39.217.76: h. ?4 S+ ~2 P" b/ g# X7 e
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克
冷凍三色豆       20公克5.39.217.76; d% |4 f; @( x# I: w  t6 {
起司絲       30公克5 N* F( z4 y+ z% t  d$ m

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ X! o  l: z5 _
咖哩醬       3大匙5.39.217.76! i3 @! L* c  u1 s4 _: K7 _+ [
   ( W4 d- `. b# t2 \
【做　法】
1.白飯盛入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 U' `, X8 I. V
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ ], g. S9 ?; v3 J
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

青醬海鮮焗飯( @2 L5 h8 B; M# |' O9 y
【材　料】
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克5.39.217.760 o9 }) a! o" H
紅甜椒末 1小匙公仔箱論壇- t! b$ E0 o8 c$ M; E3 v# R- l
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb! }) R8 X+ p1 X
【調味料】
青醬 2大匙; |- Z3 Q* y8 N! p
7 K: r5 D2 e- \/ X2 V$ s
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。% \+ q! n: m: f7 n
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。公仔箱論壇# U, ~5 q8 @0 q" A+ U( I" K# `; `
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

洋蔥豚肉焗飯
【材　料】
豬肉片 50公克公仔箱論壇 K5 f, a7 a2 J7 O% G! W
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
青花椰菜 10克# e7 }& s- P! i$ s/ |( R

【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r5 Q2 Q( x0 w/ q1 t

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 E( Y+ S J |' M. w3 d/ f
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ u! L6 B' `" x5 X7 x4 l9 h2 y
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 }7 t5 B) B
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

地中海海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {( [1 g3 P; A! ^8 e1 s
【材　料】
綜合海鮮料 200公克公仔箱論壇2 ]: O2 E+ ^: F5 N+ c
白飯 1碗1 M8 {+ C7 _$ k" a4 x
白酒 50㏄公仔箱論壇" h# O1 Q, V5 L) Z
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克1 a9 p/ C: \: J! v1 O
起司絲 100公克
蒜片 2顆$ a0 \3 m0 n; c. E$ {* |; W/ r7 u8 _
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 T0 B7 i/ \
公仔箱論壇7 f) D3 x! W4 D% `
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙1 G- |1 S. a% H! }! G5 T3 {
tvb now,tvbnow,bttvb* _; P" }' ?2 F
【做　法】5.39.217.76! ~* V# [% C: p& h, [! s
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。 L1 B# o( n- G5 a
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。6 n G7 ]: v( q. E6 _/ J
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。公仔箱論壇+ Y, a' X0 H7 u& ^8 P
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

3 C7 G- e: b, b# Z, q
青豆鮪魚焗飯2 O4 ^/ j5 A* P0 @/ ]; m5 w. l
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克, d5 i. S% g" B5 w2 D
起司絲 30公克
蘆筍 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" M2 {* X( [7 A, ?# ~6 q
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ Z; s5 F0 _+ |' i( ?; T1 U4 G
蕃茄紅醬 3大匙5.39.217.76/ X% g( r2 R8 }& p& f" Y

【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb. I* x% c7 D* T
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

公仔箱論壇0 i3 l" U& `# r6 b$ U
奶油野菇焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- S& F& D1 E; u: V2 N
綜合野菇 100公克5.39.217.764 ~/ U& A) h" I% E e. b
洋蔥末 20公克5.39.217.768 h% o, R+ a) J- G+ d1 A
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! {, ~; e1 Z$ n( E
起司絲 30公克公仔箱論壇1 ^0 B9 V# E4 n7 B/ c1 p8 B3 v# M
青花椰菜 30公克
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克1 G# w4 ^* s2 Z5 ?8 U
; X& [. U: x, Y: ~
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 |$ u( S' m( \
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇. Y& ~5 K+ ^" K- n& J3 o9 ]

【做　法】
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 V2 U6 G3 R T. ?( p
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

# d6 u5 w! w( Q- D
奶油雞肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb: l8 Z+ f& h/ p- u2 G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. P0 f( V0 U  L
雞肉丁 50公克) Y% F: _- H( @' B0 F. e  M* k
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克5.39.217.76& W* d( G/ M0 z2 m  b/ ?
起司絲 30公克
生香菇塊 20公克
甜豆 10公克
小紅蘿蔔 5公克

【調味料】公仔箱論壇1 R7 d% j/ p7 t, T% u4 r9 ~
奶油白醬 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 D# H0 O" ]  a7 J# n4 J% ?
【做　法】5.39.217.768 g2 b9 A3 N+ \4 M3 S1 y
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

5.39.217.764 h3 r2 [2 `  \; u% K7 G$ a0 ?. V
南瓜雞肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb1 u) u4 _6 A0 t6 C
【材　料】公仔箱論壇5 J6 S) U& O0 I# }$ C) M
雞腿肉塊 100公克: |  |3 S; k/ k8 N* R3 X
熟南瓜塊 50公克
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇  G! ^' C# Y, k4 m6 }. i2 w! B

【調味料】
奶油白醬 100CC公仔箱論壇( u0 b5 h1 \0 ^7 q- _
鹽 1/8茶匙% y/ H( Z/ z0 h

分享
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {- `5 R" T" j( v- W
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 E( |3 d, D, ~; W
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; A- o, z7 I! \) Z2 i% {) e
咖哩牛肉焗飯5 i: k. Y7 f4 |* e. \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" c  y- \" h, m
牛肉片 80公克tvb now,tvbnow,bttvb* U* ]. a0 j! A; ~  `
洋蔥塊 30公克
白飯 120公克5.39.217.76% @8 H/ c6 a& w  q- l2 |. z
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h/ M. d* q9 h+ L! O& I

【調味料】
咖哩粉 1大塊% k+ p- J; s( J" x3 ]( j, z
鹽 1/8茶匙
水 200㏄

【做　法】0 ]3 l5 O2 h0 K7 K! Z2 j
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇& E8 {' t8 W- U3 m
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

5.39.217.76( g9 ^& M( c+ g
紅甜椒豚肉焗飯. K; z, g  e) p$ R& B7 N
【材　料】, Q& L1 [+ W6 S1 M" V8 k. w
梅花肉片    100公克公仔箱論壇4 ^: p, w8 k+ x/ `8 h
洋蔥丁    20公克
紅甜椒丁    10公克
青椒丁    10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) B" J& y4 j. ?% J* i/ t
白飯    120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 z/ G# r! ~) }: }7 P. r2 d
起司絲    30公克

【調味料】
鹽    1/4小匙% C3 u* w/ h; D. f
高湯    100公克( M- c! x8 |2 E1 J# W
4 N9 H& `, t8 q9 V
【做　法】公仔箱論壇0 M! }, e0 Z0 [' K6 {* P: q( Q5 K5 E
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ i+ ?6 v2 r1 T7 M$ `. z1 q
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

公仔箱論壇# x5 X- V7 a2 y
蛤蜊墨魚焗飯! W! B( N" Z3 S+ E
【材　料】6 i3 @* N9 E4 l9 c9 C5 F5 l; n4 o
小章魚 80公克2 i+ B6 [9 S6 i' g) {# ~
蛤蜊 8顆公仔箱論壇9 t  ]; ^/ L7 ~0 l# L
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克) G/ F% q3 \0 F+ R+ A) T7 [) K
起司絲 30公克7 j0 z2 u3 @9 J# j

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?# v7 v; i5 w# C3 B) C. O$ N/ c
墨魚醬 10㏄5.39.217.76) o$ b! p) }  l! M
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

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【做　法】
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。# ]1 W  P! z* [; f& w3 z+ J$ |
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

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青醬蘑菇臘腸焗飯
【材　料】
蘑菇塊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. i9 t7 \  e5 z! }# m% F3 _
義式臘腸片 50公克* {4 f! o# B, n& }' G" F
熟紅蘿蔔塊 30公克公仔箱論壇8 |* O% i3 [, X& H
白飯 120公克公仔箱論壇% x8 s  }# Z9 c$ v1 m# `" \/ ]1 `
起司絲 30公克公仔箱論壇$ U- ^7 O2 ?( E2 C3 x0 v
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【調味料】
義式青醬 100公克) [6 F* H" S  O

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。5.39.217.76+ Q: M, V1 |6 X. J* I6 }2 v. A
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。7 ~9 V, s8 A% T! {+ B
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 ?' J+ k+ E( V& b% |
咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克/ _: z+ o2 R0 z8 l- Z3 R
白飯 80公克
5.39.217.76* W2 d% {0 e% _( R+ `0 n$ G3 k- N
【調味料】
咖哩塊 5公克
水 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @" e5 F6 \# n' Q8 _6 P" j

【做　法】( t- ~0 J7 A# P
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! n$ V6 X$ P+ U7 |/ N6 @2 b* K
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ Q% D: g5 q
海鮮五榖焗飯
【材　料】( E! `: \1 I% m8 r  ~7 `* [# n
五榖飯 250公克
中卷 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 m+ h/ ]2 i: e( u1 ?
蝦仁 40公克5.39.217.767 l+ t' P  n$ z0 Q, ]& u% k
蟹腳肉 40公克& p; b3 w4 [: w% Y& d
鮮香菇 1朵/ B5 g8 R# d* q6 |3 j6 S+ |
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; \' t6 I: A2 X# p" t
洋蔥末 10公克& C1 Y0 M4 K6 Q, `+ r7 t
奶油 10公克
起司絲適量

【調味料】, L5 r1 j1 o. a! |
A.鮮奶油 1大匙5.39.217.766 z' M$ p% ~) j" I+ W' Z; h' k
鹽少許
白胡椒粉少許
B.巴西利末少許
起司粉適量

【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& W% `0 T( }) P7 G7 Y
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ r; ]4 X5 X% X7 Q# k% g
焗烤咖哩海鮮飯公仔箱論壇" I) }) S7 l! W- E" Z9 {( z
【材　料】公仔箱論壇- w+ G5 n7 F7 @& V7 m6 Y
白飯 3/2碗
淡菜 10個1 f- {" o; Q. F0 O* m: ?
小章魚 100公克公仔箱論壇+ y' p* |" P5 D( H% d
鮮蝦 6隻公仔箱論壇$ I0 G. Z1 b) e5 Y* }! E3 a: t- J* a
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S% ?8 ?4 J0 ?% `
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克5.39.217.763 q. [- q5 V7 N" L6 T7 K7 ^' u
高湯 100cc
白酒 1大匙5.39.217.76. J1 a. r9 ]/ d$ a% _! P2 N
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克
; H& y; B1 b1 e, W
【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% P' z+ ]: u7 ^" O4 h- q% \
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 K, D7 K0 o! ~+ J
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

焗烤紅醬蛋包飯5 B- c! s; F% G& z2 b0 V
【材　料】/ ]2 A0 B0 f+ e# j
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A% g% U4 Q& Z. [! }
洋蔥丁 30公克6 P) M! \0 U; ]3 _- I6 L2 M, c$ \
雞肉丁 50公克
白飯 1碗
蕃茄紅醬 2大匙" M! y  P) J" }
雞蛋 2個; T8 \" ^8 g. n/ r8 d* ?8 o* F
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# `; z$ i8 G0 B+ y  E  }, U0 m3 x
4 h3 w" S8 }0 o7 Z) A4 S5 d1 A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 I9 I8 `4 O- o' f: W& `
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。5.39.217.76, t+ I" T1 _- N5 ?  r" P
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c/ r  r8 w* Z  l. Z, t
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

5.39.217.76) n1 A& p# b; O6 H" x
焗烤時蔬燉飯
【材　料】5.39.217.76/ r0 e" L* {. X) x
長米 200公克
橄欖油 1大匙
蘆筍丁 50公克公仔箱論壇( I, [/ a/ X/ O0 K; }
紅椒丁 30公克
黃椒丁 30公克
洋蔥丁 30公克
南瓜丁 50公克
高湯 500cc5.39.217.76$ l1 F. N6 z* W) g! p6 {; x& Z# J
起司絲 100公克

【做　法】
1.長米洗淨瀝乾備用。
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。5.39.217.76 z8 P& f% y+ w2 |& }) Q
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

焗烤乳酪風味蛋包
【材　料】2 z. G' v( D  [* a% m/ x6 J
綠花椰菜 50公克
香菇 25公克
蘑菇 25公克
杏鮑菇 25公克公仔箱論壇$ J5 v5 I0 n' S$ u
莠珍菇 25公克
米酒水適量5.39.217.76; f, k3 V" w4 Y
洋蔥 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! X1 w& E$ D' n) V% b( C
培根 20公克' @! G9 P. I9 ^0 O
沙拉油 20㏄
奶油 50公克+ }8 N' z1 U/ ]/ a
白酒 15㏄
原味雞高湯 100㏄
鮮奶油 50公克5.39.217.76! i8 j6 E- C1 _" t+ x, s. ^
鹽少許5.39.217.763 }( {  u1 i2 a9 K
胡椒粉少許
蛋 3顆
乳酪塊 20公克
乳酪粉 3公克5.39.217.765 T: V; p6 d  a& }, Z' r
原味起司片 2片

【做　法】5 R4 ^. ?6 d9 j" B
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。公仔箱論壇- n8 }6 e0 S( s& H# t( i
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B  n2 d- C; n9 D8 w0 W/ o8 r
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。5.39.217.76+ a) T7 p8 U9 `% p2 p/ x
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。公仔箱論壇( Y6 y* E5 @' ~: W. ]" W
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K1 R8 d5 `1 w; A8 R- [5 X
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) N. C4 \8 v) }4 t3 ^
蕃茄芙蓉焗飯公仔箱論壇& f) F: V, G% U- T0 p
【材　料】
里肌肉片 50g
蕃茄 100g
雞蛋 1個5.39.217.760 y! i- a' J$ D  N$ J
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個
起司絲 40g5.39.217.766 x. `9 ~1 N4 L) j
白飯 150g# z, N2 J  K. R+ f6 o2 K# |
tvb now,tvbnow,bttvb( R1 V- P4 O6 _4 B- q) X
【調味料】
醬油 15㏄
糖 5gtvb now,tvbnow,bttvb" Z" B* a' C5 W8 \2 ^9 F
蕃茄醬 15g
水 150㏄7 c4 \' [# W# A7 X- i, v7 N6 x
太白粉水 15㏄
tvb now,tvbnow,bttvb( G7 P0 Y7 s6 k- Y" E
【做　法】5 @. b$ P0 m5 N& H' |% P
微波爐作法：
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 m4 c4 L" k/ Z, s  @
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。5.39.217.760 p) }4 F  C+ I, W
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。* O0 b5 @0 ?3 C: C$ f! C7 t6 ^
電磁爐作法：
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- f: i! i0 A+ N5 X6 R
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。tvb now,tvbnow,bttvb! \# t" ^: \1 |0 \
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。5.39.217.76) Q5 D+ S$ B( K/ F* S/ y5 y9 ]
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

焗烤南瓜飯. T. ]! [8 N8 v9 L: S6 I% m
【材　料】# W; H8 |( @' J/ i
南瓜 1個
蘆筍 2根4 @6 d' p. C! i; }, r3 N
培根 2片
蒜頭 3顆1 J- }; m$ d- T4 v0 N
蝦仁 6隻
白飯適量
乳酪絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& m) w6 Z2 [
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V3 F" k( g, G+ I5 m4 s ]6 f7 G

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 A7 }$ P0 h. B/ M2 m
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。公仔箱論壇- E0 ]% q+ b5 E" T; E9 n
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, i; x3 H2 g3 H) R
咖哩雞肉燉飯7 Z; x; a& e H
【材　料】9 K1 J, R0 t5 w! j7 Y' V7 [ ~
雞腿肉塊 300公克
西芹塊 20公克
洋蔥塊 20公克公仔箱論壇- ]. J. K' ~' a2 O
月桂葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" b1 e9 j4 n$ Y6 `/ U
義大利米 100公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 b; W; b* R0 s1 ]
雞肉高湯 600㏄
巴西里末 1/4茶匙
咖哩塊 30公克
雞粉 1/4茶匙5.39.217.76) [) x. u! P; m
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z0 u% @$ s1 y( Q& p
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb( k5 d( R$ e1 N
咖哩粉 2大匙
白酒 50㏄
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t3 j, [. n' Z3 n" J
　
【做　法】
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

西班牙海鮮燉飯5.39.217.762 k; b" D# M$ `6 ]
【材　料】
蒜末 3公克tvb now,tvbnow,bttvb% J" K7 `$ s/ @; t9 Y! V
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T% c6 Y- t: T( V" d# R
西芹丁 10公克
魚片 100公克公仔箱論壇' i2 t  o8 o, ?5 j
鮮蝦 4隻, @9 ~4 ?4 Y$ r5 ~6 |' r; \
蛤蜊 6個! e0 r9 f. q$ B% a1 |9 K2 e1 q. r
花枝 40公克
義大利米 100公克3 }1 F$ v, O% v* P
鬱金香粉 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^  b4 C( J2 T+ S5 j: Q2 ^
九層塔絲 1大匙5.39.217.76* F4 F! M( s) e
【調味料】
魚高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb  a, W: E, b) V: W6 s9 L5 t: o8 k
橄欖油 20㏄
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄  Q# R  y& f6 B; j1 e! a% K

【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }; ]- H* G7 G+ ]
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 X) C. M5 O2 F
墨西哥雞肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb8 y, y6 _5 a! x
【材　料】
去骨雞腿肉 80公克5.39.217.76/ k+ G; B: E# U
洋蔥 20公克
蒜碎 10公克- F4 s9 Q: ]; ]6 p' g
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄
沙拉油 20㏄
【調味料】
辣椒粉 5公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb4 |" L3 n8 Z+ w0 H1 V& O
白胡椒粉適量公仔箱論壇5 Y' s' t! S7 L ?. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( W4 U5 }6 w0 o9 T4 @9 f
【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。& t& |# ~8 W: v9 `
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。1 e5 D4 E2 S9 ?
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

美式海鮮炒飯5.39.217.76$ L) ?" h0 C5 ~; v
【材　料】, d1 h- K/ o- n1 o& b0 B% p1 G
豬肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; C" m: r1 ^. y% q9 O
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* ~7 W: n0 X9 R2 l: I2 K
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克5.39.217.76' V% E4 p! Q& I6 ~
青椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 p" X8 O  ~5 o# w7 U
紅甜椒 10公克5.39.217.763 L- D2 X* K! B1 @& z  T
洋蔥 10公克
蒜末 5公克
長米 200公克5 G+ T8 S) g1 O6 ~0 d
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄公仔箱論壇' `0 z& Q7 m: N  z
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb. [5 S9 X$ }7 \; ~

【做　法】公仔箱論壇( r7 I2 X3 C3 Q3 B3 K
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。4 f/ g2 M3 w6 p1 b" @
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 _$ ^, U' ^* _  z
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ o  Q+ O5 z* g
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

海鮮米粒麵公仔箱論壇* p  W- G; Q) o9 J4 |9 T
【材　料】6 h6 E, J1 ]0 W2 Q9 M# f6 r3 d* p0 v; {- r
墨魚片       適量
蛤蠣       適量公仔箱論壇) {$ r1 N) S7 T. w0 _/ S
蝦仁       適量tvb now,tvbnow,bttvb# A6 j) c% E% P) i2 k
奶油       40g
洋蔥碎       40g. |9 J/ V" h! W6 t! h
蒜頭碎       15gtvb now,tvbnow,bttvb4 b7 c, _. b( y" z3 @3 K% w& L$ E
煮熟義大利米粒麵       180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' T4 Z5 F) p$ M6 r
米蘭番茄醬       6大匙  z# t- |0 D, K6 r: u2 h' N
起司粉       適量
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【做　法】
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。$ l) t, l' ]4 r6 F: l, r( u
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

5.39.217.76- ?6 q% i3 ^. |; z. B
咖哩燉飯
【材　料】公仔箱論壇' ~, G) o+ C3 X& N2 w
奶油 40g6 r% @& Q: H3 ~9 y1 H0 N; k$ P: d) L
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W. ?$ t' }4 a. a- _4 B$ q
雞肉丁 50g# |" \3 J: m7 H) O
煮熟白飯 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* \ V8 B4 @/ G3 n& C$ `
三色蔬菜 3大匙/ X6 f# z2 I# H3 L9 V
咖哩醬 6大匙公仔箱論壇" c$ g" a9 x5 e) \" i" u( L1 W7 k
起司粉適量9 r- L! B$ N- k+ Z4 U1 R
公仔箱論壇5 w. M! V! s7 l+ x3 ]8 |5 A+ h( M! m
【做　法】公仔箱論壇2 y3 g0 P' u2 f' x" v- c/ D( Z3 y
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。
2.加入雞肉丁煎約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F o( c, t6 F h- ^$ O/ j) @* p
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。* e2 A( Y* }! Y
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。5.39.217.76% t+ J( {" y7 G1 h3 R1 s
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

+ R! U9 z$ X6 f0 {
西班牙海鮮炒飯公仔箱論壇1 T  M) E" |0 f2 o9 |/ d& _+ Y
【材　料】
長米 150公克
蝦子 100公克
花枝 1隻
培根 25公克
雞肉 50公克- k! O1 g1 H* O) f- F8 A; [2 b$ R
淡菜 4個
洋蔥 50公克
蒜頭 15公克5.39.217.769 `# r/ I2 h2 d3 \+ ^5 C
蘑菇 20公克公仔箱論壇& _$ A. Q3 d6 Z
芹菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k2 [. x" _/ h7 x$ x# d! t
青豆仁 15公克0 y9 X& @% W+ H2 V% ~9 h! C2 z
雞高湯 250㏄
番紅花 2公克
無鹽奶油 30公克
【調味料】
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙5 Y) F; z% c! H  @0 L) a
5.39.217.763 N3 R2 s# |6 [$ ^: l& h
【做　法】* d) ~( v$ g/ e+ q+ D
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。- a  d4 P5 L" E
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。公仔箱論壇  i: j) D% p0 |) m- O
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) f8 a3 d/ W) n7 |! R
鮭魚奶油燉飯
【材　料】公仔箱論壇5 R4 o( l2 F8 h
洋蔥末 50公克
鮭魚丁 200公克公仔箱論壇4 r; ~$ P: g) n
義大利綜合香料 1/4茶匙
動物性鮮奶油 200㏄
北非小米 100公克
薄荷葉絲 1/4茶匙公仔箱論壇* C" Z. x# k, w3 G
【調味料】
橄欖油 1大匙5.39.217.761 w+ \. R' f& n* o# G8 ?1 _2 x
白酒 2大匙
魚高湯 500㏄
起司粉 1大匙2 y0 E5 s/ l7 {5 I! x! N

【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。5.39.217.766 _% X* L2 {; `
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

奶油雞肉燉飯5.39.217.76# G0 y; h: q$ Z7 F# d% h
【材　料】5.39.217.76' H$ ]/ W; a0 M
雞腿肉 300公克5.39.217.768 p% ~# }7 Z, u/ R2 A# h
洋蔥末 50公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q4 s0 f, P; a$ `( s8 w
義大利米 100公克公仔箱論壇4 X( G, h/ x- Y/ b% A
動物性鮮奶油 200㏄
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 X* ^9 f$ p7 r; G
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克3 e3 ?% A; j' K& m
雞肉高湯 800㏄
【醃　料】
迷迭香末 1/4茶匙( P2 H/ [ W9 G H0 d6 o2 o7 u, X
白酒 30cc0 V: E, E. F+ M8 g
鹽 1/4茶匙7 X4 K* A4 q8 ]! b2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 ^7 L% W) g" N
【做　法】1 \3 W7 [7 Y; `/ B# R6 J+ ~
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。公仔箱論壇0 j+ S' @7 B( J+ g* E: j1 ^
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。tvb now,tvbnow,bttvb" ?& h3 _ Q* o$ \( i7 C5 u! X
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

青醬海鮮燉飯公仔箱論壇* _2 a- S4 d% F2 E; [
【材　料】
洋蔥丁 20公克& {% ]2 l6 J1 f
西芹丁 20公克4 |) e! d, ]/ @" w* @
魚片 100公克5.39.217.76% W+ ^( L) t) b; L
鮮蝦 4隻5.39.217.76% E- c0 g q2 D8 N0 e5 i
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 80公克5.39.217.76* j+ I& _1 W, U# U3 ?# Y
九層塔絲 1大匙
【調味料】2 v& R6 v0 \# p* i7 F& H2 m# U
橄欖油 20㏄5.39.217.76' x- ~+ K* D3 v; a# N! F
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 E/ i# J3 ^) k. b* @. _. @
5.39.217.76) D( ]9 I! s: N* X, d4 k# c5 u. v
【做　法】* K& b) x# m/ R- {5 a# j! a$ J! l
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5.39.217.769 Z$ |9 N5 s3 _, L2 v
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

墨魚燉飯& V: U3 f! x3 T4 n/ A
【材　料】
洋蔥末 50公克
義大利綜合香料 1/4茶匙. f' d/ K0 F5 }" P' Q8 B+ ~
墨魚 200公克
義大利米 100公克公仔箱論壇% @1 m' g: ?' n* {5 N+ p, j$ I2 @6 O' ]
墨魚膽囊汁 5㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 g( j8 H; ]& t
九層絲 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 Z9 l1 A, K, R
【調味料】
橄欖油 1大匙
白酒 10㏄
魚高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 \4 |3 K$ Q5 k% ^8 \- Z" @
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 [% Q6 B7 `! ~0 R$ r
公仔箱論壇5 w& H+ p2 u. j2 y3 H" H+ n
【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。5.39.217.76% a9 u J+ d" P) B7 B+ ?! H0 j) M
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。2 R2 ?) r9 f+ s, K& V
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

' v2 T1 l2 K* O
野菇燉飯5.39.217.76/ @- |4 K2 M/ e( F
【材　料】
鮮香菇塊 30公克
金針菇段 20公克5.39.217.76" j) p* L, h2 S4 t9 W7 G, P
秀珍菇 30公克
洋蔥末 20公克, E# c* r }5 m& o4 Z
白飯 120公克公仔箱論壇* m; \2 |4 e0 n
【調味料】/ ]- K7 p8 d$ _/ r" r
牛奶 200㏄
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 j. n' d0 X
義大利綜合香料 1/8小匙
tvb now,tvbnow,bttvb) c5 i3 u, V9 _% \; s0 b. b5 `
【做　法】) m; g5 A! j! T: K+ V; {; o
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。" U, ]. C4 A( m3 F! Q! j' Y4 V- [
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) S7 c( g: y9 I" x
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯
【材　料】
A.鮑魚菇 1盒tvb now,tvbnow,bttvb6 w# G2 m; Q1 N
蘑菇 4朵; v# Y0 s3 o/ p" D. R
奶油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 t0 N5 @# j! i; ^
B.奶油 20公克公仔箱論壇 W# {, s1 N' f$ P$ o2 G M
蒜末少許tvb now,tvbnow,bttvb4 Z \, m7 U& K6 t$ @+ h
洋蔥末 1匙
牛奶 150c.c9 w# `5 f! P3 z0 d" T/ S! |1 q7 @% u
高湯 150c.c
鮮奶油 100c.c
低筋麵粉 20公克
【調味料】
鹽適量
糖適量
胡椒粉少許
白酒 20c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 ]5 G, \* `3 a( X' t8 L

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) t8 ?3 i0 e$ S# J
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 V) j$ N4 H$ ]; e
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

優格白醬燴雞腿飯
【材　料】
A.去骨雞腿 1支' c! V& ]; I4 ? a, O) _9 F
高湯適量
B.雞腿高湯 100㏄
優格 60公克
【調味料】
米酒少許
鹽 1匙+ r- |% i' h" L/ D. a$ y% k
胡椒 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 E& q" G6 e/ y# }5 C. y
糖 1/2匙
【醃　料】
米酒少許- {! W6 F+ E8 M# S. a0 K# B' L6 ~
鹽 1匙5.39.217.76- N& i" D. @2 L4 {6 v4 B6 g6 D1 ]
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙

【做　法】5.39.217.76/ P. ?) b1 l" W! w' x3 M7 y, {# O
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

義大利肉醬燴飯
【材　料】公仔箱論壇- y% Y. b7 t3 }. N( k
豬絞肉 150公克公仔箱論壇) x* r' r! h9 w/ h1 t% H# u) e! L
牛絞肉 150公克
洋蔥 1/3顆, H( r" U# y& t6 f. {" f& h" c9 T
紅蘿蔔 50公克
蕃茄 1/2顆公仔箱論壇( Z% L7 Y2 Y) @- X8 ^1 ^3 G+ l2 T3 a
西芹 50公克7 F; r1 B/ c2 c- \1 S2 }* y
蒜 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' m2 O f! v* E- v
罐裝蕃茄 1粒
月桂葉 1片
高湯 350c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. j% t; `: z0 N: l! K
麵糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R4 b, q& v! r2 u1 H) x0 S8 Y
【調味料】5.39.217.763 T8 a0 }: P3 ~* y
紅米酒 100c.c
黑胡椒粉粉適量, i0 s! C" g7 }4 e
鹽適量
糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: X* s! [5 V4 @3 n! S
義大利香料少許$ J& Z' k' V8 \7 k# U. M

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- _! b. C. Q$ r, p
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。tvb now,tvbnow,bttvb8 z) Y) X" i3 C% \; a) a' C9 Q/ ~
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。5.39.217.768 l% ]. c, q/ u8 S
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

. J4 j6 H3 g$ o# w9 T, H" x: ]4 _
義大利海鮮燴飯3 l, v, P3 M6 y. V. ~# N
【材　料】
鯛魚片 1/2片
蝦仁 6隻
文蛤 6顆9 J- n8 h" y( Y
洋蔥 1/4顆公仔箱論壇. _7 h+ ~8 N) d9 {; `9 P8 v
青椒 1/4顆
蕃茄丁 1小匙
蒜末 1小匙
月桂葉 1片
【調味料】
蕃茄醬 1大匙5.39.217.76: L4 ]( [% r2 Q8 \0 A' q
蕃茄糊 1小匙
白酒 1大匙0 c5 D2 `! Y+ q
高湯 200㏄
麵糊適量
義大利香料少許
鹽適量% v+ g0 }5 g7 |7 H! b
糖適量
公仔箱論壇6 z9 p- Q3 c8 p- ?+ [8 \
【做　法】
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。" Z/ Z" `) K, b8 v* g
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。6 }) [+ c7 t, m4 i% E/ r% s7 i
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。5.39.217.768 m% w0 R \9 q7 K$ c2 {
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

5.39.217.76" N7 Y+ t5 Q3 `4 b  D, {* `' T! S
牛小排咖哩飯
【材　料】
A.牛小排 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# h4 v! }2 p8 E( k3 d0 u6 Z
鹽少許$ c' q4 ]7 n& ?
黑胡椒少許  F5 {* N( v0 R$ |
沙拉油 15㏄
奶油 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* W4 t9 {* h0 `- }, w3 y
白蘭地 15㏄
醬油 10㏄
味醂 15㏄
B.蘑菇咖哩醬適量8 v8 F) @- @- ]  h. R+ v# p6 D0 {
綠花椰菜適量
紅蘿蔔塊適量
菠菜飯 1碗

【做　法】5.39.217.76, _+ ?# q3 Z$ _# A, u9 W
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b& j! a: _- m' x
紅酒燉牛肉燴飯
【材　料】公仔箱論壇- P2 D$ p5 P# m$ e; m3 O$ o& f- v
牛腩 300公克tvb now,tvbnow,bttvb: `  U1 t( G* `/ C: B- X5 H
紅蘿蔔 1/2條
蕃茄 1顆/ O) O5 w$ S3 U) J% G  j
蘑菇 60公克
蒜 2粒
月桂葉 1片公仔箱論壇% r7 t% Y9 b) [( l
麵粉 2大匙
高湯 600㏄公仔箱論壇( Z1 b6 y, o+ \3 Z3 M( S# Y- M
【調味料】
紅酒 300㏄
蕃茄糊 40公克
百里香少許, Y$ R& Q4 {! A7 B9 n
胡椒粉少許- R4 w6 V  E5 h6 l, K/ Z6 t
糖適量
鹽適量
【醃　料】
胡椒粉少許
麵粉少許
) W8 l3 D! y' _, g) ^8 ]
【做　法】% M* j3 H) H- A& Q
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香5.39.217.763 X8 z5 [) u: ?
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

羅宋燴飯+ f+ A" T- B( w  j' n8 y
【材　料】
牛腩 300公克公仔箱論壇0 r; `& X( j* Q
洋蔥 1/2顆5.39.217.769 Q6 ^8 z* e& T6 D/ S6 H& z' j
蕃茄 1顆5 T2 p3 p  L' p* E) q" Z) ?
小馬鈴薯 1顆
西芹 40公克8 U9 ^: Y8 j$ ?
紅蘿蔔 1/2條
月桂葉 1片5.39.217.76' G$ z$ j" Y* R3 q
牛高湯 1500㏄- X2 K  [. c* G! N6 N6 `7 u
【調味料】公仔箱論壇! X. ]* i( F# x. G, ~
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' e1 T" D' ?- ~8 d# z8 W7 C
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb, l# x- c, {0 K
蕃茄醬 2大匙
麵粉糊適量' M  P! Z) o2 }0 n4 {

【做　法】
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。, m* @  G. U6 f/ S, n) ?- v6 g- \
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。6 k" a$ x" s; G# x" B/ J
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

8 F0 i0 K  s( R  _7 G
蕃茄肋排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. c% m+ p/ J2 e
【材　料】5.39.217.76, k6 ]4 H5 V) U" }) p
豬肋排 6隻6 a7 [( g9 H; A; l3 |
蕃茄 1/2顆
洋蔥 1/4顆
蒜末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A% q- w8 d" E; c- ~
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D* L* P- F' U: r$ B7 C$ \" s7 {
高湯 300㏄, d! M4 |. |3 |% \( ?
【調味料】
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' ^. {' X3 @$ i  k; }0 K
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: o/ S/ c5 w8 g* [' _; B
蕃茄醬 1小匙
蕃茄糊 1小匙公仔箱論壇2 N0 U. ^" ~  f  H1 |% `
黑胡椒粉少許
義大利香料少許
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y$ S) a8 ^0 S- X2 ~
紅酒 1小匙
匈牙利紅椒粉少許
鹽少許
蜂蜜 1小匙公仔箱論壇& i+ t5 ?# W# P2 K( {
醬油少許
Tabasco 數滴

【做　法】6 k# D% Y$ u& x8 {
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。5.39.217.76# Q  A6 g/ U- {# U$ S! x
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。' C/ {7 F- H8 p1 E" k2 O# [$ n
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。5.39.217.76+ H( T' O4 C/ ~7 t1 Q8 I
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

公仔箱論壇' T0 m/ P! s- `  ?2 b
蒜香雞排燴飯公仔箱論壇2 `1 ?: }; [9 V9 g/ r: o
【材　料】
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒
蘑菇 3粒6 a) N( r+ A2 w
洋蔥 1/4顆
青椒少許
紅椒少許
罐裝蕃茄 1顆公仔箱論壇4 R) g/ b' m0 h- m, F  Z2 m
月桂葉 1片
低筋麵粉 1匙
高湯 200c.c
【調味料】
白酒 1匙
黑胡椒粉少許
匈牙利紅椒粉少許5.39.217.76; P1 M" V  i) q! T8 `/ V/ a4 b
鹽適量
糖適量
【醃　料】公仔箱論壇+ E+ C4 |0 d9 }" v+ y- [
米酒 1匙公仔箱論壇. x& V2 j& ^* Z" |' N
鹽少許
蛋白 1顆
太白粉少許
醬油 5～6滴
糖 1/2匙

【做　法】公仔箱論壇: W7 u- F. e& f
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 H# f( d9 [" H6 Z: v
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb6 @' V. a7 g8 p) r3 ^' j( |8 ]
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。8 d4 H% V$ m% }: U5 R' t$ [
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

橙汁飯公仔箱論壇, V4 `7 K  B' Z' w4 w7 Y( W- A! v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) V0 o( D3 l1 ~: E  _
美國長米 80公克+ a, s, y: U- _5 y( Q1 g- d, j3 D
小黃瓜 30公克公仔箱論壇+ \0 j6 Z2 N, Y: f. \7 _) R6 p9 w
柳丁 1顆
柳橙汁 150㏄
蒜頭 20公克公仔箱論壇0 h) y* o# U! w0 U9 r! v" h
辣椒 1根
【調味料】. o7 x9 G% h* O
醬油 25㏄
糖 25㏄" b1 M$ Z/ @6 T: b
5.39.217.768 R6 [' O: z6 j$ _& U. z! `' p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 L5 \. ~  A7 g
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  m9 f% Q2 q! o, H8 B
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

鮭魚飯公仔箱論壇# R# E3 D& R: i
【材　料】5.39.217.76* p+ _  O3 y: ~* C; J8 E
美國長米 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 u+ U6 z1 h  o! z' ?: f0 ^) b
海苔香鬆 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s' r( n0 C! t& \) z( p
青豆仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 P3 x! d# m& A$ x' C( _
洋蔥 100公克
鮭魚片 200公克( ^* C5 B) e3 {% g& x
橄欖油 30㏄公仔箱論壇7 V( y5 A2 ]8 S( F) H! l3 _* M% J1 U( S
【調味料】
檸檬 1顆0 |5 w# i, w$ q* n1 q3 M' _
老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; |9 @* J: Y# y$ w
綿白細糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' L# e6 `6 g( p6 Q  `7 ~; }
鹽 5公克6 [" I  P( x8 Y. P
玉米粉 3公克5.39.217.76, Z& x" P& m: u) f& W
水 10㏄
( u! [8 J" D% q% r
【做　法】
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。$ P: \: k; {: o5 u
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5 j8 f: t1 o0 b. y' k
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb! x  c! b$ v, x9 a
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
【備　註】+ y5 R: e6 d# h8 T  D3 ^
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

鮪魚飯
【材　料】
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐5.39.217.76* r$ m3 [" W( F. f" S
素肉鬆 15公克
蒜苗 1支
青豆仁 20公克
【調味料】1 `2 A/ |) P3 V
辣椒粉 8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% k6 g @* ?/ N" v$ H0 J
鹽 5公克5.39.217.76- v6 S4 r: Y: L/ S; {) m

【做　法】
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q/ l) ?1 ?6 G1 l9 x
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。% {9 ]/ t/ v, a
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" L9 N/ c) J! _* P v, E9 H
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什錦蔬菜焗飯
【材　料】
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克, M4 k2 ?% q1 o. O
紅甜椒塊       20公克
黃甜椒塊       20公克5.39.217.766 y6 ~- ^8 L  m
綠花椰菜       10公克$ G* D. L& i8 [4 r& ]& U+ F
白飯       120公克
起司絲       50公克" U5 e" k* Q! c% `9 Q2 S: ~8 \
【調味料】
鹽       1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: C/ I5 P5 D5 `$ i4 a& n, c7 C
      6 m/ x: a* k' C0 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 `4 p2 R! M- W, C4 _
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。) W: q" x& O6 x
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 ], b" S; ~8 B$ E! `
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

明太子鯛魚焗飯
【材　料】
明太子 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: i2 U! {$ z6 C; S1 A3 ^" V# L& z) D
鯛魚片 100公克
青豆仁 20公克
白飯 120公克; W( w' ]- d+ T8 Q* u
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 K* K5 H" }( Y
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. p5 M* c# b" `' f: P3 L
【調味料】
美乃滋 20公克8 e: r* _1 V% E$ Q3 F1 c: G3 Z
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。公仔箱論壇' O' f; G4 }$ c3 V
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯 8 J* t& l( p/ k4 \9 `7 {) L, v

韓式泡菜焗飯
【材　料】
綜合海鮮       100公克
韓式泡菜       50公克
蔥段       10公克
白飯       120公克
起司絲       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, g+ }5 d  b( r% |* t# H, `

【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。5.39.217.764 z% R8 x/ N/ D: l& T, Y( J5 J5 Y, `
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 L: R6 M9 X$ k" q
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。5.39.217.76- K; r, d/ A6 q& p+ ^, h
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咖哩培根蟹肉焗飯* i0 `/ G4 P! H& w3 b& ^$ h
【材　料】
培根片 50公克公仔箱論壇, H8 L* }' J9 g' A5 }
蟹肉棒 80公克
蘆筍 30公克
白飯 120公克公仔箱論壇9 Y; U/ k) U; ]: C- b
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. X8 I* x8 k- z) X% d% v
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D0 W- q% Z* R. u" q3 V( [
咖哩粉 2大匙9 B' v9 [/ \. |2 Y1 N
水 100㏄( l$ ~6 y, v, h, E5 f6 D9 p
鹽 1/8茶匙( D6 {! {' ?0 s+ |0 N4 n6 M& N' ?! G

【做　法】
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb. y9 H/ Y% P% t9 l& Q- i" P
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯 7 i8 ]/ C* r) M* m4 j; S& p1 L: r

5.39.217.76+ i7 g* |- z$ p  _$ d3 m
野菇蔬菜焗飯
【材　料】
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
洋蔥丁       20公克5.39.217.76& K, v/ T1 `8 p, x/ p5 k! C
白飯       120公克
起司絲       50公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' s' ]. L; x% p, {$ i# j9 I
鹽       1小匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。( O3 ?9 W7 T  t! m: a; d5 j
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q# t) v' i! R+ t* P0 B# l/ l
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奶油鮮蝦焗飯& k! J" q! \9 m% e: ?
【材　料】
鮮蝦 6隻公仔箱論壇: [$ g+ [, f" I+ v. _
洋蔥末 20公克" ~5 o  Z. {/ V% Q4 o5 J
白飯 120公克5.39.217.762 a0 u1 v1 N2 i( s
起司絲 30公克: {( e7 b; m  K7 e4 _% V( R9 x
【調味料】
奶油白醬 2大匙
鹽 1/8茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。2 ^9 R: `+ E+ O' ]$ K  v8 B) y
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。+ A6 h+ q( ~6 R5 l+ ^
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯
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西西里海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮       150公克
洋蔥丁       10公克
蕃茄丁       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i3 C7 [% u" d* n( k: S
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克# z8 _5 b6 `& f7 i. Y
起司絲       50公克
【調味料】3 x. {5 H% n6 R* H% z# f
鹽       1/4茶匙
      5.39.217.76( T+ `2 R0 `- D7 T: _# k* b" x
【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。5.39.217.76& A" J8 |4 y6 A5 H# f0 R- e6 v
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 s# C/ n3 P b6 x- _, G
紅甜椒豚肉焗飯/ m8 i/ x% u) N0 v
【材　料】
梅花肉片 100公克. y- F2 A6 j( @& m/ H, H
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 p: G0 L+ u0 q
青椒丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】
鹽 1/4小匙
高湯 100公克
5.39.217.76% t9 j3 U0 I; j! @/ l6 S
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb% l/ h/ d: `% I0 ^, E% ~
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 L( b+ p9 v2 w; M  x' S
麻婆豆腐焗飯
【材　料】! t! S5 Y1 t( W$ T! @- E  W
板豆腐丁 200公克
花椒油 1/2小匙
辣椒末 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 [3 E  b7 r. Q  e0 l. ?
蒜末 1/4小匙
蔥花 1/4小匙/ G# h6 z7 s+ {" H) ]6 @* N
白飯 120公克
起司絲 50公克. S$ q+ ]6 |- g5 L
【調味料】
醬油 1/4小匙( F; N6 e  z+ g) s
辣椒醬 1小匙
糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙
高湯 200㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x% i1 s3 o  Z( D, i, R+ m# Z  d  m, F+ k
【做　法】
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

/ X* o. o( S, Y0 K6 @- L
青醬鮮蝦焗飯4 \7 @* c4 L; Z. ?7 z
【材　料】5.39.217.763 [' ]- [( J* N/ Y1 r: z5 o4 O
白蝦 150公克
白飯 120公克
起司絲 50公克/ C- M: d% N. ~: l0 a$ H) D* f6 P- Z
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 d# ^: _" f y. Z+ f3 k
青醬 2大匙$ O" P! m- _6 H, W

【做　法】
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。5.39.217.76" y4 Y' m) b- j% W9 u
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

辣味中卷蕃茄焗飯tvb now,tvbnow,bttvb! a! A' W% j/ }! w7 C
【材　料】
中卷 150公克
蕃茄塊 30公克
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d, j; ?' Q# m! e! i! s
辣椒末 2公克8 h0 h) {3 ]. }
蒜末 2公克
起司絲 50公克
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B# F0 t4 K/ P- `
【調味料】+ E" T2 }) g) G1 y/ h" i5 P+ _
紅醬 2大匙

【做　法】5.39.217.76: ~+ [1 w, E$ a N: ^' i1 r
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯: }* k) q& ?1 O1 X( f
【材　料】
豬肉片 80公克
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克( e) o4 [" |1 y+ j4 q
起司絲 50公克5.39.217.766 I$ }+ Z7 g4 `: M; U' ^
【調味料】
紅醬 2大匙, u, M# x# Q/ }6 j: C

【做　法】5.39.217.760 `- a& Q) i7 S) h
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。5.39.217.76; n0 J/ g4 A9 u2 [8 |
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

5.39.217.76" L( ^, d" j. J* l
匈牙利牛肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 J+ I6 @0 u2 }/ T4 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& d4 e" C. B+ i6 Y$ T, \
牛肉片 80公克
洋蔥塊 20公克
起司絲 50公克5.39.217.768 l' e8 P) R6 u3 v5 ^5 G
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U+ [# V3 V9 f" m4 p" B' |: a* h
匈牙利紅椒粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 A7 ^% c* _9 u% i
鹽 1/4小匙1 j& _( x7 u: ?4 g6 H

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。0 ?" _5 `9 @5 b: o; d
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.76- m3 ^ t% V# c/ m, V7 `1 S' Z" z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

& U/ i P/ F& i6 n9 P
青豆咖哩雞肉焗飯5.39.217.76( x' n- t, ]% m2 x" U
【材　料】8 ]4 P, [8 u( T1 z8 T5 s; j& h
雞腿肉塊 150公克公仔箱論壇! ]9 ^1 I, |2 _6 `% H$ x
洋蔥丁 30公克5.39.217.76 P2 e; Y. `% c& M; _: X
白飯 120公克1 i+ b/ [! v3 g3 }4 l% }
起司絲 50公克
【調味料】公仔箱論壇- ]) F8 }. G5 {* w5 m
咖哩粉 2大匙公仔箱論壇. f. J- @5 R! P' [
鹽 1/4小匙" t0 c) F2 P" ]4 b/ T/ H
公仔箱論壇4 K- n5 }3 @- q1 _- n
【做　法】8 R0 ]+ E: {( ^2 j
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。, Y2 S8 N8 l8 ^# M9 V# c# T8 G# ]
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb& t9 ^: ?! Z0 r' V& I, G/ g$ C
紅甜椒丁 30公克5.39.217.76% K! S1 ~. k7 N# [3 k+ c" e
青豆仁 30公克
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; M- q9 V" b% c
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 v( S( e  Q6 v; N
洋蔥丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; ]& Y/ l: k/ J# Y$ z  I
九層塔葉 10公克
【調味料】) Q7 ~5 _4 v. J$ m$ u2 U
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】公仔箱論壇" b  o* k" `! I: l! g4 N
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S  R  E% ~/ b% P; p7 L
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

蕃茄海鮮焗飯公仔箱論壇/ O M. K0 m2 W. b' q
【材　料】
綜合海鮮 200公克tvb now,tvbnow,bttvb# l' O* U. s1 Q7 M; d7 h
白飯 150公克
蕃茄片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 X& Z! Q4 L+ B0 O6 s8 @4 F, S
冷凍蔬菜三色豆 30公克1 E$ v F% y) I, q/ M' y/ H
起司絲 100公克5.39.217.76& b+ T) q1 V2 s! q% P+ B
【調味料】
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# }: }2 R% w% b9 N3 Z
4 u6 M* R7 [0 R5 k# G9 m
【做　法】
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 3 I6 {7 t( }2 y! ?9 a0 B" a

中日式 米飯料理 食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb' N5 u4 b0 d7 t

各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

5.39.217.76% l9 O; g5 q/ l0 J3 J5 ?- X$ c6 G

Rice 米飯

; ?3 Y+ W+ _5 P( V. C
茄汁蛋包飯5.39.217.763 T( J5 W+ i. M9 v- D/ J: I
【材　料】* l3 K. y0 p6 ?, S! `
炒飯：
白飯       220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 B1 |/ w8 u3 t# r* q
青豆仁       30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; l4 f+ z* G+ F( ~
蕃茄醬       2大匙& s6 V% Q, `: M9 ?
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：
雞蛋       2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ z0 }9 W; K
鹽       1/8茶匙

【做　法】5.39.217.760 O9 a/ t2 \* ~2 h
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.76; D6 g- X& Q: K3 U. A
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* h2 s" y8 y9 ]  S2 b
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

7 T- x! U% S, K0 ~3 T! m
歐姆蛋包飯
【材　料】
蛋皮：5.39.217.76" @( L& i2 d1 @3 R% g! }
雞蛋 2顆公仔箱論壇1 W  O+ W3 X6 X( C! I* V- l
鮮奶 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 R+ O; n) d1 f# l) R1 Y
鹽 1/4茶匙+ d- G. Z5 @8 ~' T: Z' x4 `2 ~
炒飯：" E" `) g0 a  ]. E6 U9 q1 E$ v
白飯 1碗
熱狗 1條
洋蔥丁 20公克
鹽 1/4茶匙5.39.217.76, k$ U9 `! d; R8 p
雞粉 1/8茶匙# D, f( v  \1 z( G& _3 S! Z
糖 1/4茶匙" v7 M& z1 u" o
蕃茄醬 1大匙

【做　法】
1.熱狗切小丁，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。6 e$ Z4 ?; L5 P3 h  S
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。0 ]. a% _1 C& t% v
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

蛋包炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) [2 k+ X: ?' W: R5 k- n0 ^: q% H/ O
【材　料】
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 K: L/ b0 B& W
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克公仔箱論壇: y, M& V2 X! P$ L7 v. O& M- P
鳳梨片 20公克6 ~. H1 B5 {$ b( \. M3 ]$ }0 d
三色豆 10公克5.39.217.76# x, w& S# V' [" C k: ?4 E) j9 f
杏鮑菇丁 20公克- g! P) @% s6 v* j" a: Q L0 D
【調味料】
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙- O% z5 R) B4 v" P3 \4 b) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* Q4 ?& R2 b/ p8 [
【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B' R7 ~- p' _2 n. t% _* p
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。' W! _% Q9 G7 Y2 Z
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

起司漢堡排飯
【材　料】
牛絞肉 250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @# P" a @; A! T) K' ?/ ]
起司片 1片6 T$ h- y8 k6 d
洋蔥 1/3粒
蒜頭 2粒
荸薺 2粒
巴西里碎 1小匙
紅蘿蔔 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~$ ?0 a. g- F& k$ _+ b8 K
【調味料】
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒2 k& Z3 K7 |$ X4 S; b H& G
太白粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; d9 D6 ~& o2 O- q9 n6 J
公仔箱論壇/ E# _6 x) H% A$ l# F, [; z
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。公仔箱論壇: Z' j8 ]" H4 }! [
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。% V8 Q. ^( h# d7 h/ D0 g9 y
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

3 ^; z/ o% c# l! f! x9 _5 m8 ^. k* [; s
可樂餅飯
【材　料】
馬鈴薯 1顆- C k6 n. Q5 E& O9 q q
洋蔥 1/3顆+ Q; B) ?8 [! X! y
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb* T# }( p# u$ }" E$ V3 G0 `* E9 ]
培根 2片* m! g/ k$ c& P& v4 g
炸粉：
雞蛋 1粒5.39.217.76+ r- d, R8 e5 g9 @- D9 U8 F5 j
麵粉 30公克
麵包粉 30公克
【調味料】
黑胡椒粉少許
鹽少許) p3 T1 u$ j; ~) Q
5.39.217.76$ D: q# J, |* T! A, k/ x
【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。公仔箱論壇( I- W/ A- V% K
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。5.39.217.76$ B7 N$ {( a% \, ~! g
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

) w& J! e  Z: \! D* G; @# ^
蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】. Y( A5 z5 j' u, l2 T  X
蝦仁 100公克
白飯 1碗+ Q2 V9 |0 g3 E  ~/ v
火腿丁 20公克
紅蘿蔔末 5公克5.39.217.76& l' B6 e9 P* G  i) Y
雞蛋 2顆5.39.217.76* _' j7 U* o/ y7 [1 q" R6 R0 y" S
【調味料】
鹽 1/4小匙* c- K9 m* z& m+ @$ f1 h% L. s
胡椒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f& x+ K' B- Q7 E8 \2 I! x) T

【做　法】+ u* |5 H: B" a4 L& F* S6 `
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb; c/ V. L6 r! ~. E* q
【材　料】, y T5 D* M+ ]/ o
白飯 150公克
三色蔬菜 30公克
洋蔥丁 20公克
雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O9 B" C5 A* G2 a
【調味料】
蕃茄醬 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 c5 M4 ?1 P. I
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。% k$ s* b( O, @# m8 \+ f' C5 g% A2 f
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。' C( \/ J* I7 V0 K8 I4 {& q
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

+ ~- A) _$ H. v4 g7 v7 t; B  W
肉絲茄汁蛋炒飯2 C" ~) j, l" Y
【材　料】$ q4 W# L3 P0 ?
冷凍白飯 1碗
火鍋豬肉片 30公克
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克
蔥段 2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l  A1 T# q7 \" t$ A
【調味料】5.39.217.764 [! I- k4 L1 V" b& J. U. t/ T
蕃茄醬 1/2大匙公仔箱論壇& Z$ T( M/ {3 t
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- \% b( m9 a  A" s3 Z  c5 Z- Z" K% K

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. G( N2 \, K3 q- W8 Q
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

蕃茄炒飯" s/ X3 j* S. b8 B2 J6 w( s( A
【材　料】公仔箱論壇" Y& H( Y. B( D8 j
冷飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ {# C7 k* Z" J
青豆 20公克公仔箱論壇0 s4 c2 J" v2 o7 y' [ r" H8 m b
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
【調味料】
蕃茄醬 3大匙: S8 Z+ G% K! ~3 Q8 [5 P5 h
鹽 1/4小匙/ a0 r6 {/ p( s5 C" v) @: N
4 ?+ Y& w) n3 O. I$ U( v
【做　法】) N6 n- X' h Z( D# F
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

XO醬鮮蝦炒飯
【材　料】6 }9 F& y: \8 `% O6 F+ ?* ]9 H; W
蝦仁 5尾
白飯 1碗
青蔥 2支公仔箱論壇# a/ k+ ?3 J% x' P" k
辣椒 1條) D- ]. \3 C8 F5 G( D$ e* `" N! I% Z
芹菜 2枝公仔箱論壇) \# j- g8 s% [7 ~! [- C
金黃蔬菜玉米粒 50公克0 Z/ ~7 c. L0 P9 W+ U) e' [- w
【調味料】公仔箱論壇9 E' o7 c; ~/ `5 c0 j1 m
XO醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; t D7 `# c/ r3 N
白胡椒粉 1小匙
5.39.217.76/ k, S/ R3 g3 p) h' w9 W
【做　法】
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 r: a$ I7 O+ A+ L2 H
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& f' S* Y/ w/ `7 h6 y
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb9 C" L% O) s$ Y2 ?
炸醬黃金炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆2 a: p7 Z! b4 {. ^
四季豆 8條公仔箱論壇7 K- k3 I# T& Y
培根 1片
金色蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V k T9 j. ~) J& ]0 q- g9 D
牛頭牌原味高湯 2大匙
白胡椒粉少許) t( |; l9 E) H2 Y0 ?4 t9 z! Z
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 v" a3 @, }3 Y& I7 |& D

【做　法】' \5 Q% e+ y3 b& e6 `9 d; W
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。. r. Q* @8 R% K2 w' |! L
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

百里香沙茶炒飯
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇9 }3 L$ u# R3 q+ a6 N
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克
青蔥 1支
蒜仁 2粒% \( O& |2 T; w* p
辣椒 1條# p3 A$ r8 N& J; N9 {9 u- U
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, X# @: T: }: a; ]1 v3 O/ O
百里香沙茶醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N" _8 v) B8 u( I- P
香油 1小匙
細砂糖 1小匙公仔箱論壇$ B8 K x3 T M
& l+ V0 m% d8 C8 ~
【做　法】
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( g F" R2 j
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

公仔箱論壇0 O% x2 [  J, G* v- Z& f
鹹魚雞粒炒飯
【材　料】5.39.217.762 K. M9 D# j) q3 C! R: u, J4 A
白飯 220公克6 Y! p' q9 d; S, W9 Q( ~
鹹魚肉 50公克公仔箱論壇3 N# ^) U6 N0 t1 ]
雞腿肉 60公克
西生菜 50公克
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: q0 f5 b, D" X
【調味料】
鹽少許公仔箱論壇/ P- @0 I; ^. F" w  k
白胡椒粉 1/8茶匙
5.39.217.76( q  E2 z- D; h0 i, T% v6 X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 \: u; b) I% W5 e2 N( A
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。0 R( G; [1 H/ E* i: o% r
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

肉醬蔬菜炒飯4 Q& A- I  J0 F
【材　料】公仔箱論壇8 \8 Y) s, L( L  p6 }% }) g
白飯 220公克( u* Y9 V# ^* v) B* @1 Y
洋蔥 40公克
玉米粒 60公克5.39.217.76: C, b. E% A8 a4 v6 f6 X8 ]1 ?
肉醬 1罐
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙: x2 `5 s9 [! ~4 X" U4 D. {
黑胡椒粉 1/8茶匙6 G4 i' D, F; U- X1 P( e: ^  M) a

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

茄汁鯖魚炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  I, t% ^4 E$ s. ?
白飯 220公克' @2 J) o+ D. C9 e- \
雞蛋 1顆/ u0 V6 A, ]7 G9 q0 U
茄汁鯖魚 1罐tvb now,tvbnow,bttvb. M- b  Y% W( x, M) T
青豆仁 30公克
蔥花 20公克
【調味料】公仔箱論壇9 P8 Q% b2 V$ f
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
鯖魚茄汁 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 y! q: S' w0 I
公仔箱論壇% _8 H# ?# T# Z! O5 O( _0 _' K3 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' [5 o' x. R3 ]9 g9 A" x% N
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。tvb now,tvbnow,bttvb1 s  j4 g  A' X1 ^/ O! ]! ^( F. c
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

肉醬炒飯5.39.217.765 o* T/ M* Z/ C8 t
【材　料】. A1 T- t8 h0 B* Z) _% @
罐裝肉醬 100公克
雞蛋 1顆3 v0 E ]0 N( J
蔥花 1/4匙
肉粽 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 Y9 x/ _# ^0 x
【調味料】
黑胡椒 1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 V+ r) Z5 }3 R9 S1 I

【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。5.39.217.767 [' n; u* a/ ^; T
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

三色鮮蝦炒飯tvb now,tvbnow,bttvb& K" q' r2 `: |3 s5 E' H1 f
【材　料】
蝦仁 80公克
三色豆 30公克5.39.217.761 g( P; H7 A9 o: l& W% W
白飯 100公克5.39.217.76# E' q1 `" b' _+ n5 _) j+ ?1 ]( v
雞蛋 1顆+ J- X6 V7 a6 X
【調味料】5.39.217.76' U) P0 }; n8 `- |; y
醬油 1/4小匙% b) g4 Z8 f, {

【做　法】. S% m( n- @) X+ v
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

肉絲蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: @1 A* m% v4 f
【材　料】8 [4 M+ [/ ^/ r6 u8 Q# @7 W0 M8 J
白飯 220公克
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o) S. x; h! K$ I
肉絲 60公克
紅蘿蔔 40公克' n6 E4 i4 b- ]/ t3 B8 n) b
高麗菜 60公克
蔥花 20公克
【調味料】5.39.217.76% t2 i* w# v0 G8 l# {
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇1 n3 O5 a1 R A9 G( ~# V8 G4 U

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.768 L3 c/ ?9 _% D4 v
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e _5 |9 M/ x4 R3 ~9 ~
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

5.39.217.767 i7 s  b3 z" P8 R4 R0 q9 u$ e
美奶滋炒飯
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.76* L6 [- Y  h/ Z/ C
雞蛋 2顆
西生菜片 20公克
紅蘿蔔丁 10公克
洋蔥丁 20公克
豬肉絲 30公克) u! \, V1 b# o
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 M4 t/ `6 L; Z3 n- x
美奶滋 60公克
5.39.217.76) O: B& s+ P& a8 l% W( R: ^# C
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' i5 n3 |# T* T- G  j' Y' F
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {# _! K$ n% \, B% |4 O" b4 z
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

翡翠炒飯5.39.217.768 o# F* F) a$ ~
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.76/ k9 i% y7 k, x- G
雞蛋 2顆
青江菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \1 |' G+ R+ r; b  \5 B0 B6 f
金針菇 30公克公仔箱論壇- S7 X, a- _; O2 M' K% v
生香菇 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 \: d  _" ^1 H
紅蘿蔔 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙5.39.217.76* e- I% I2 o% F# `$ m/ Y9 h
白胡椒粉 1/2小匙
5.39.217.761 O. Z8 u# r( |* C
【做　法】公仔箱論壇2 a4 U: a0 s+ j$ x/ h: H4 d% d
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; }* P7 Z  A) g  Q
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

) L# U0 q9 B9 Y$ I2 Q3 ~8 w: R
蘆筍炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. z" y6 _$ R; V
白飯 1碗5.39.217.76- h, p# K9 R) F
雞蛋 2顆8 m$ _2 V, S% @% k" A
花枝 30公克
蘆筍 50公克
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克
青蔥末 20公克
【調味料】
醬油 1小匙
胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' @0 |+ B* q& ~/ t. B, J0 }8 Z

【做　法】
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇5 z/ _& x- n0 G7 p3 q, J
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 t4 p( t- I& G4 h3 N# l$ G; i
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

8 i2 M4 F+ k9 U! R
黃金蛋炒飯
【材　料】
黃金雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: V5 N7 G  f' `: j
白飯 1碗1 D/ l0 `' i+ \, J, v/ t
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. Q" }3 s1 D$ h  m# k
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇) a/ l) `" r1 q( _
雞粉 1/8茶匙
5.39.217.768 I  _& c* h- Z8 K
【做　法】5.39.217.76$ l5 v$ o& D0 Y1 n7 g7 C
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 S8 l8 ]0 ]( l( n
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。tvb now,tvbnow,bttvb3 `' w+ y' z* o% i8 h
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。- w: O, Q5 x+ Y/ C$ s  j* W
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

公仔箱論壇- w6 v: }* A9 o: K$ u' y
五榖米炒飯4 w. i0 @" U9 r( K0 p& [. C3 U
【材　料】5.39.217.76( C) S% N0 e% [/ B5 `+ B
五榖飯 1碗
雞蛋 2顆
魚板丁 20公克
青蔥末 20公克
雞肉丁 50公克
三色豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 q. I D6 }
【調味料】
鹽 1/2小匙
醬油 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇+ h8 k2 N: y( l& q

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。. X3 I8 P& y7 F, [& S
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。. D/ D6 D9 K# J4 p( h. M% A
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

鮮蔬炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 H* r( q, {) z
白飯 1碗: ~6 [3 k, O8 X& l( x3 y
雞蛋 2顆/ ~" ?7 e1 q* Z3 k+ {: B& _1 R
香菇 20公克+ z+ v4 T% L8 q7 T
竹筍 20公克
木耳 20公克5.39.217.768 X% H; x" _4 c% {% \, U! M
紅蘿蔔 20公克
小黃瓜 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 z! K; z3 G

【做　法】
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb, E5 ~! \9 r2 a; R, t9 \
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。6 q1 @. b+ W/ z k
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

什錦菇炒飯tvb now,tvbnow,bttvb) F' j, F/ u; Q. T
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 M+ w8 l1 I. D6 L  r
金針菇 20公克5.39.217.760 d6 W0 ]5 c: p, R
鴻禧菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) _7 X/ W; M, @$ Y
乾香菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: H' O# u5 e/ f
紅甜椒 10公克5.39.217.76- Z: h7 J1 O# v5 Z/ `; C
黃甜椒 10公克
青椒 10公克/ |( D) q  h/ r& }
洋蔥 10公克
【調味料】5.39.217.76$ A1 s2 _& M* _" ~
醬油 1大匙$ M* V1 x8 K  F
白胡椒粉 1小匙
; m! X9 ~8 V# K! T# `
【做　法】7 u, B0 ]7 X! C- [5 {7 T4 e
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb* X0 Y+ r# D# M* k; `. G5 S3 p
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

. e$ s, \9 f5 v) @5 ], H  Z
蕃茄絞肉炒飯1 D, l4 I  [' N5 x
【材　料】
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( G+ h5 E0 D! Q
雞蛋 2顆6 g, N1 o) _" _0 m
蕃茄 50公克
絞肉 20公克9 o9 o  c' S3 G+ ~% o
黃甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s0 q' z0 H3 [% V8 v
青椒 10公克
洋蔥 20公克
【調味料】+ n' O& @* N7 ~
鹽 1/2小匙5 W, p" w' e6 M1 W
蕃茄醬 1小匙公仔箱論壇: l" ^3 `+ Q; `
白胡椒粉少許
5.39.217.76" N1 w& X5 B7 R+ l7 I, n, ~  e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& U0 ?" n; ~& w: C/ C6 M0 `
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

豬肉味噌炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  V" G3 [; r: p# O+ W: D. D, t% f  j
白飯 1碗$ E! f: I2 M: Z. ~1 v' a1 b
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: R7 t. a# I! h
豬肉片 50公克! s. {- A6 P: ^
青蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 d7 A2 j! n+ S. z% V& C
豆乾丁 30公克公仔箱論壇7 f* x- G. p) ^  D( V. _" C
紅蘿蔔丁 10公克' u: {0 q  u" g% a5 Q) N& A* y
芥蘭菜末 10公克
- l" B$ W$ P: n  Y, l6 E
【調味料】
味噌 1大匙
糖 1/2小匙公仔箱論壇6 V0 m# L* J% N4 u
胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, D  X* H  O& F5 f
公仔箱論壇# Z* l0 ]! J& F9 ]5 V6 f
【做　法】公仔箱論壇) e8 ~5 J1 h! T2 v! k  }
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。5.39.217.76; f) P8 C( g! N+ f
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.76+ U3 W* {/ j8 c8 W( E. m; ]- E
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇6 c5 X- Y4 A& u$ r* c  Z. U" h
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

羊肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb) d3 G' W, i" b7 l2 {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# b* Y- ?+ B% y( x% k. q# T
白飯 1碗
雞蛋 2顆
羊肉 30公克' o2 B4 i" W1 S2 s
洋蔥末 20公克5.39.217.76# \4 c; J$ \% ]
芹菜末 20公克
辣椒片 1支' x0 Z' i+ T) O) r

【調味料】, |( T' l' f9 x7 w/ z
醬油 1大匙
白胡椒粉少許4 O; Q! s+ ?$ E0 O# e6 A5 X3 I
米酒 1小匙5.39.217.769 H" [3 \* L2 J) J( n- K

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D( }. U; e: H. O! G
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙5.39.217.768 L/ {/ L3 Z6 c2 |+ ^
太白粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i- }8 u' `7 m" o5 V
5.39.217.762 G }5 t! G) }4 Q: {' _
【做　法】& Z2 X$ v/ \. u
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。 D8 H- R3 d0 b- z9 V) V) u% {4 l5 b
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

香腸蛋炒飯5.39.217.76, K! r ]9 I$ r! w; |
【材　料】2 G6 N9 J T% H. A
白飯 1碗
雞蛋 2顆
香腸片 1條4 }2 J3 Y9 l9 l( j8 A
紅蘿蔔丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb( g) E% j! c! F, S0 d. O* {
四季豆丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m5 l. c* `, W. b. R! E
洋蔥末 10公克
【調味料】
醬油 1大匙6 }9 q0 j; r9 j( z- |
白胡椒粉少許

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇5 c) }9 W4 V* T& U+ |
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。, t0 ^; i) a( F2 v
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 S/ Y8 E. r; g4 l2 g( I
鮭魚炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
鮭魚 70公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d( l( C. v) M: z5 }& l1 s8 i
青蔥末 30公克$ k$ j! d2 t& X
金針菇段 10公克
【調味料】4 F% p4 ^% j: ?$ s
醬油 1大匙& F& t; Y8 a2 c
白胡椒粉 1小匙
雞粉 1/2小匙6 y: b% {+ {8 F3 m, W* b3 g
米酒 1大匙

【做　法】
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

5.39.217.76) G6 W! V, ~! Y5 S7 N7 J- n
蛋包炒飯8 Y. z2 g v- n& W/ M
【材　料】公仔箱論壇9 \$ l5 y8 S6 m- h
白飯 1碗, L2 X# a1 O# c& n
雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# D5 c$ Z' I# p
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- \; a! [! ~' O/ i- e7 u+ D
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克: N" N3 T0 `1 c
【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 j) z9 z7 j. \0 f* U
蕃茄醬 1大匙: s2 o8 W5 r% S& J0 g
白胡椒粉 1小匙
5.39.217.765 P1 l# f$ @+ m7 H5 k
【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。5.39.217.763 n8 k4 u$ t- k: A4 Z: R0 E. C
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。1 M- M7 D' L$ U' a, J5 N: Q
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

什錦電鍋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb# u0 A. f5 k- J+ ~' v
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
雞胸肉 50公克! ?+ M& g" L( B- p( D
香菇絲 20公克* b# ^# w2 B( ]
紅蘿蔔絲 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 `8 @; k P& T
美生菜絲 5公克
青蔥絲 10公克公仔箱論壇2 @6 H# [+ b9 ?3 T
大同電鍋 1個5 x. K1 `; m% r3 F' ]. O
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉少許
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 A( o8 S6 D0 l4 P; A8 z; r. r$ q
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙公仔箱論壇% E5 s( ?6 v' l8 P `
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙
公仔箱論壇* {& D$ r6 g+ l. [3 m. f' p* o
【做　法】
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。2 Z% X( T1 _1 f5 r. K9 s
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇* P# P0 }- ^9 `; ]
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 u' C0 F( W
蝦仁炒飯7 [. j% T' R1 V" g1 v: U8 O
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
蝦仁 50公克
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克
青蔥末 20公克
青豆仁 10公克* m7 ~# o& T3 p' l$ ~6 S) d
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( V: L) K& g8 ]. B- c: i
白胡椒粉少許

【做　法】
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇1 A2 z6 b; V) k0 F4 m0 v
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb P' ~; |0 D+ T2 @5 O C
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

咖哩炒飯tvb now,tvbnow,bttvb1 [; j3 {0 W: u4 @3 I$ \
【材　料】0 P2 d% C) h' n$ U7 e+ {
白飯 1碗
雞蛋 2顆5 ~0 {; X1 w( F+ W
花枝 30公克
洋蔥 20公克
南瓜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- F# a, C O" T. r7 }& s/ W6 R
紅蘿蔔 10公克
鴻禧菇 10公克
杏鮑菇 10公克5 V( _0 j7 g: n: j& j: f4 e
生香菇 10公克& G- J/ H; q% C: m+ O
燙過的綠花椰菜少許
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇2 _! A( B' u! n# b& p7 @: M1 U
咖哩粉 1大匙
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: @, O* L6 c, A, _7 S1 O# |3 {: c
tvb now,tvbnow,bttvb$ O% T' @% W; h" J
【做　法】 C* P" f# Y+ N( }
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。3 M; P$ E! y9 K( k( p/ d
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 x6 b. ]& t+ Q& _* \
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

tvb now,tvbnow,bttvb' z; \& {9 O6 t+ {- F( c, t, f
什錦蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb6 T% A( U4 S' w* g& @9 u' X) c
【材　料】
白飯 1碗/ u; M- t6 G7 B" O- b; ^
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克( F  i1 k: p$ q! m% N0 g
綜合蔬菜丁 100公克
蔥 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 i9 D+ g+ M5 j! P; J# V% r
蒜頭 2粒3 `  `( ^3 T- A( H' [" V. I
辣椒 1/2條
【調味料】公仔箱論壇; ?6 D  ^0 F; |3 Q- t! J
鹽少許4 q+ |( @8 j) n, w
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A! f6 `6 T9 I1 X! b5 t
醬油 1小匙* Z- x9 b+ h# l% ]/ u

【做　法】
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。公仔箱論壇9 P8 r& C9 L3 J( }. T
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& U# t# n) U% C& R& _
火腿蛋炒飯
【材　料】
白飯 250公克, ?/ k1 Q+ q7 [, F3 @4 g
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克
火腿 2片
全蛋 2顆/ ]) U, H  }" H3 i
蒜頭 1粒" F% h, I5 w1 G, b0 d& T$ A
【調味料】公仔箱論壇) ]9 [" v: w9 `% f; `- k
雞粉 1小匙
醬油 1小匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙
5.39.217.76, E" ]- y: v9 d: L3 {1 V
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。! Z2 g- M1 C+ T, z$ c1 m) i  E- z/ q
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 o( h7 j1 ~' [. V  `9 T- n6 l8 v; S
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。5.39.217.766 v: N( X- Z4 T# o5 V3 ^
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! `4 F4 ]7 q3 t$ R# {2 K
臘肉炒飯
【材　料】
臘肉片 200公克
青蒜片 80公克' `, B7 K1 B( v
辣椒片 10公克
白飯 3碗5.39.217.76. D+ S4 q7 C) H! q8 \9 V+ N R
雞蛋 2顆
【調味料】
米酒 1大匙
雞粉 1/2小匙
醬油 2大匙公仔箱論壇$ F& [! z/ j0 \2 i& P6 K( p! _
胡椒粉少許
5.39.217.76) ]: i) z* s! e* c+ _% I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ _- u9 h5 r8 i. x0 M( x9 I
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。5.39.217.76$ y5 W8 [$ [* n# g# K+ ]" M, ^
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯. p  z- n9 s, Z  d/ K2 D. h
【材　料】( m3 G  [  e- x) _* [3 B
熟鹹蛋 1顆
蒜末 20公克3 g0 m' R$ C) b
蔥花 30公克- S* \  u' m" {' U
白飯 350公克
【調味料】
醬油 1大匙公仔箱論壇# B" Z2 R. ~- e( t
雞精粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! Q! u6 y$ r7 e3 l3 |
白胡椒粉 1/2茶匙6 w: a: D# S9 {8 ~

【做　法】5.39.217.76& E- O4 ^, G% L, ]  ^: O
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。, Y" o" b6 U" e. Z  H: ^; e$ X
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。5.39.217.76" H, \$ n5 K5 |6 I! j; y
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( H0 h! K0 b& a' z! w
菜根香炒飯
【材　料】
米飯 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! K3 V: R* d/ F* w: D( L
素蝦仁 10隻tvb now,tvbnow,bttvb  g% l/ A  k% M7 o
鮮香菇 2朵
紅蘿蔔丁 10公克5.39.217.76+ H  I. s/ N0 D1 O9 I  c' B
玉米粒 110公克5.39.217.762 f4 {  x2 n9 J# a7 ~: t: f
枸杞 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I* @: I, l8 u
青豆 5公克
蘿蔔乾碎 55公克
枸杞少許
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 V5 f9 g: \+ j$ C: g# _$ G
鹽 1茶匙
素高湯粉 1茶匙1 i9 A  l$ q) l7 n  ?  G' G
胡椒粉 1茶匙
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【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

辣菜脯炒飯
【材　料】
辣菜脯 25公克
蛋 1個5.39.217.76% k7 _0 x; c! G" |1 M$ `# n% m, h  T7 q
白飯 250公克
蒜末 10公克
蒜苗 15公克
沙拉油 2大匙
【調味料】
A.米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# s. j  a3 z! O
醬油 1小匙
B.鹽少許
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: J. F5 S) o2 _
tvb now,tvbnow,bttvb) P9 S3 y/ R; ^4 {
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' \8 w; K3 }2 s/ h$ b3 ]8 ]. Q# L
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。4 s% q* G# C! p' \( I$ e7 [5 p
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。公仔箱論壇+ J/ t7 {# r4 e% f# k
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。公仔箱論壇3 X- s6 i- I9 @9 h  B# A% C/ d$ `
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

* s" ^! I3 a! O) P) m$ h
泰式蝦仁炒飯5 @; O: t2 P% T0 o8 C
【材　料】1 u: s3 _* B" O" v0 }4 R" T" J
蝦仁 80公克
白飯 1碗公仔箱論壇3 \6 u% u! L3 t5 Z& O
雞蛋 2顆
青豆仁 20公克
蔥花 10公克* P. p" M  Z: f$ T
蒜末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f3 |6 }5 g1 V" v  P3 G
洋蔥 10公克
沙拉油 20㏄
【調味料】公仔箱論壇9 @6 c/ d, j, B4 O
A.魚露 20㏄公仔箱論壇9 P, w# E; A4 I' U$ h1 ]7 B( z
蠔油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ V5 w1 T- F$ a
糖 5公克
B.檸檬汁 5㏄5.39.217.76% k1 G+ D' _# h' a

【做　法】# ^* P) b4 t5 X& N% j0 R9 r& H& ~; z
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。, R5 e# Q8 M' _5 t" t( J" v# t
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 F0 K1 f7 W  a# |0 M
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

美式海鮮炒飯5.39.217.763 L# V  ]$ t/ h  D  E" z# S
【材　料】公仔箱論壇* O1 l* Q" l3 u
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克# ~$ J3 ]$ h; D% w* L  h9 L
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" L" b% H$ h
蕃茄 10公克
青椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. W% i- t& Z  _8 O4 `, A" F4 k
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克
蒜末 5公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄! k( r3 X! l1 }( `/ ]
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 C! M$ r3 d7 I  |) [- d7 o
鹽適量公仔箱論壇% x/ y% L" [) r

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。6 U( l0 n2 ]. l! u1 h7 P
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

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沙茶羊肉炒飯
【材　料】; h* l8 w3 }- c9 D( v. l6 e7 F: c
火鍋羊肉片 100公克
空心菜 150公克
紅甜椒丁 20公克
熱白飯 2碗
蒜末 5公克6 g* e2 S% ]* g& k+ M
薑末 3公克
【調味料】公仔箱論壇1 A6 ~$ A q+ P% ` Q
A.沙茶醬 20公克
蠔油 6公克
酒 15㏄
B.鹽少許公仔箱論壇+ o1 q* B( y* f6 v
【醃　料】
醬油 5㏄1 B, l$ g' k0 v/ i( r
酒 5㏄' ]) {, J1 [) [
沙茶醬 3公克

【做　法】
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。5.39.217.76) j+ f; u, o' d# F) _8 V* Z
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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