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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全
1 A" S. D" |! T+ ?/ }
各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇, a- s D) |& T& D' D0 P( f+ P+ `

Le riz 米飯

公仔箱論壇- M4 d5 v7 v$ d) u9 n

5.39.217.766 U+ Q4 M, v: G- ?; V4 b6 Z5 t
咖哩焗烤雞腿蓋飯! J/ F. S2 v: v7 R7 V5 \; t: L
【材　料】
去骨雞腿肉塊       300公克% J; O0 [8 Q5 r4 {
洋蔥丁       20公克公仔箱論壇/ M8 B6 w" M# X( O5 m* a
磨菇丁       20公克' a3 m) g% e6 C% r# o$ Q- {3 _
冷凍三色豆       20公克
起司絲       30公克公仔箱論壇) y3 t+ R. M% r+ a* y' F. ?+ ~  R

【調味料】5.39.217.76. ]; w3 W1 {, m* r* U( B5 X
咖哩醬       3大匙

【做　法】
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

青醬海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮 150公克$ b, A$ G/ r* c/ |7 C/ }9 Y
白飯 120公克
紅甜椒末 1小匙
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 }' \' d' j! j' Q1 A
【調味料】- c# D$ o! v% V+ O& Y( g
青醬 2大匙# h2 j/ V/ d. Z+ y3 S# L7 ^

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i x3 g t2 Y: q% \' {
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B/ b# U9 {7 h
洋蔥豚肉焗飯公仔箱論壇, e$ c: g- ?  c5 X0 N" G
【材　料】
豬肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. h# v9 w* Y
洋蔥絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; s1 l, d5 N# \4 @& ~2 X6 E
白飯 120公克
起司絲 30公克
青花椰菜 10克

【調味料】5.39.217.768 `/ J9 Q% k/ w3 a
蕃茄紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& x0 ~" x/ o7 G, Z4 C; y; ^
5.39.217.76- ]! Z' C; k% ]6 O
【做　法】: g# j: ^, p  W# L; ]5 [3 d
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# x$ q/ ~5 r$ s
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。( K+ [8 O3 D# b7 H  e4 F, n2 [- i
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆9 E$ a& `* W) ^& u
洋蔥丁 30公克公仔箱論壇* d( c; n5 D9 \1 `7 p- N L
九層塔葉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' |5 i+ i& S7 z0 j. w9 E) q5 m

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙公仔箱論壇$ z4 [" U4 q3 _5 j5 j! s+ \( `8 D
5.39.217.76- K, ?3 @$ j8 h) B% w6 b$ m' U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" t% Z0 z) l2 ~. b
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。, k' C3 K& h9 i* D# E9 H
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。5.39.217.768 d m) L6 m, p" d U* G
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

青豆鮪魚焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) W9 Y( V% A% [
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& f+ Z y: r( L" D2 G5 k
白飯 120公克1 }; w& x+ m# Q0 h
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克
起司絲 30公克公仔箱論壇9 W5 Y; b' Y) V7 E K8 i
蘆筍 10公克

【調味料】5.39.217.76) `2 i% [" p4 \
蕃茄紅醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 l, Z9 B5 O7 h
公仔箱論壇2 q0 q! C( t; K4 K9 o- k8 Z6 T
【做　法】公仔箱論壇8 {( c/ ^" {& ^' S& ?' R" I$ I
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 A2 x7 E$ s7 Q2 Z
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

5.39.217.76/ ~* o) S5 r0 R
奶油野菇焗飯5.39.217.76; Q; I( W4 d0 t' P2 |: i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- h7 f3 Y3 s' u8 ?% J: H
綜合野菇 100公克
洋蔥末 20公克
白飯 120公克# ^' T7 A+ f. C  Q9 B$ [+ q+ M2 {
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克公仔箱論壇' X; k6 B$ t6 I$ U6 \! A
紅甜椒丁 20公克: j& G) d+ B. n, d7 f
黃甜椒丁 20公克
* ?  z& J: V; S7 P/ A) _4 z
【調味料】
奶油白醬 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y# z' r) M. t) T; c
【做　法】
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。2 l- u" h0 S0 o" J4 f6 r
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。5.39.217.76  y7 {2 ]/ t; H2 D' g- R: t
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v  ^* u( o. D) V0 [* [) i
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

奶油雞肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( e& z" z* K
【材　料】% g$ X1 p: [% B% }" C' P. t
雞肉丁 50公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克5.39.217.767 _# |+ t5 g" B! [0 Q
起司絲 30公克5.39.217.76 R% [' T. p; B2 s' R* ^2 g0 \, j$ ?
生香菇塊 20公克5.39.217.76, P# I, S" X) n* z) u" }- T6 O
甜豆 10公克2 L4 k% @+ J9 X$ {+ E3 M5 r; E
小紅蘿蔔 5公克

【調味料】
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

南瓜雞肉焗飯" Q& n' j" l7 Y' M3 z
【材　料】
雞腿肉塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: _3 U* D5 D' ~5 M
熟南瓜塊 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 ?- n/ Q b6 j K
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克公仔箱論壇) K" c; A* ]6 R9 Y( ?4 i
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u, C9 S5 y5 E5 |+ V' [
起司絲 30公克5.39.217.76$ i' q1 _3 y( ~- _
tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 J4 W: }- O. K3 g# h5 Q
【調味料】
奶油白醬 100CC- {8 _6 u4 K% M" T% @+ t
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇+ N9 w3 O# Q$ \( r8 Y) S {: x

分享3 M: O& X) ?8 j: X/ E3 X( Y
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

公仔箱論壇+ d! x" _% ?# T5 \$ P: p
咖哩牛肉焗飯
【材　料】5 X4 N5 D k! `4 n/ T, f
牛肉片 80公克
洋蔥塊 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) g8 O/ r7 k4 _2 s. y
咖哩粉 1大塊
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: R1 p% h8 [% N* V Z. o* x# x; M
水 200㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ D( s: i0 a/ w/ T' \6 e; J, Z8 ~
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。5.39.217.76$ G5 v4 g7 Y! }
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

5.39.217.76- z6 i, |! V# h, b8 ?) w
紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】公仔箱論壇- F4 l& A2 K# p2 x+ |
梅花肉片    100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z% c  N* Q+ |4 e: f
洋蔥丁    20公克
紅甜椒丁    10公克* F( F" ^) H, @6 s5 C
青椒丁    10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, w$ a; f1 o3 q9 y$ ~5 f
白飯    120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& w! b8 q; v8 J$ J
起司絲    30公克
公仔箱論壇% S" w" @( V2 s( p& ?/ x2 z
【調味料】公仔箱論壇% V; F2 p6 T2 W# N7 i
鹽    1/4小匙# g: t% r9 U: @8 B) H3 ~
高湯    100公克
! j& O2 {8 S3 {% f8 [# b6 d
【做　法】8 D$ L" V' Y  P
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】
小章魚 80公克5.39.217.76* b/ l1 B+ ?! ^! r7 t! ?2 ^ c
蛤蜊 8顆
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C4 n5 _8 W+ O- q# J
白飯 120公克
起司絲 30公克5.39.217.76' U* ^4 j- @6 q/ l( V4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 w# y; P( E4 Q
【調味料】5.39.217.76 b1 o3 t7 z0 r& @6 j5 _
墨魚醬 10㏄
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. z! D9 t9 S( M1 |2 C8 E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z& h) J+ M7 w% o9 P/ T
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。2 {* P- [' z1 n/ k4 _3 j6 c, @
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯
【材　料】
蘑菇塊 100公克公仔箱論壇  S$ Z$ S5 [9 ~: {0 {" q! X
義式臘腸片 50公克  G/ d( n6 I% o! i# o0 G& ~1 v: U0 i
熟紅蘿蔔塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' _- ?- b: g6 u1 u2 u1 w
白飯 120公克
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 d* }; _3 o2 X
【調味料】
義式青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; M; O9 Q2 y. {: T- _
5.39.217.76; i9 X+ H4 O/ z) D0 ^
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb" X' C* k, O' _' D% z- r
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇1 L/ m9 R& j: k3 B# d/ j  ~& L
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

3 g# u6 h2 Y) }0 ~9 A" x9 w) U
咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】
牛肉片 50公克  H/ P9 Y& U6 Q* E
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
白飯 80公克5.39.217.766 h  L( `( y- E( D% D( T0 x9 T6 X' o; X

【調味料】
咖哩塊 5公克, M& U0 `. c) M  B2 N
水 200㏄
0 @" ?* c2 z- c: [1 s% ^
【做　法】+ ]7 E7 i; w: z, ~; n7 W
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。公仔箱論壇8 d3 Z) R  F% V( Z
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

( @$ d' Y( m/ T5 `/ r9 y. K
海鮮五榖焗飯tvb now,tvbnow,bttvb; d* q3 c7 H. E, M; ]  F5 H2 f+ O, H
【材　料】
五榖飯 250公克
中卷 40公克tvb now,tvbnow,bttvb" K" r2 ~; O0 a
蝦仁 40公克公仔箱論壇5 L2 \, t) v2 a8 x" ]( R
蟹腳肉 40公克
鮮香菇 1朵
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克
奶油 10公克
起司絲適量tvb now,tvbnow,bttvb, F! K+ `  O  U, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- g+ _' @0 O0 e, U1 e. [7 j* u
【調味料】
A.鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ b' h% b! w
鹽少許
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ r) A% X4 Q$ ]/ y1 T9 d  X
B.巴西利末少許5.39.217.762 m3 }' X4 H/ S. Q% N
起司粉適量5.39.217.762 O; {- ^) ?6 ]' A3 t  m

【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

焗烤咖哩海鮮飯
【材　料】
白飯 3/2碗$ N. G7 {0 I, j7 O
淡菜 10個
小章魚 100公克公仔箱論壇 r' o0 z8 F& z5 ]! _6 k/ @' o2 ^
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z% Q9 F0 |' s! ]5 n
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克( F9 R# A; Q6 s7 r6 S
高湯 100cc公仔箱論壇( p: |+ g- M' ?, i# m2 A& B
白酒 1大匙
咖哩醬 2大匙5.39.217.76( h6 I0 A6 q0 X2 v, h
起司絲 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' z; H9 s* A% k: q3 i
【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。5.39.217.76" q; |% B4 f# i: F! h1 T
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

焗烤紅醬蛋包飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 m( s3 w$ r+ M
橄欖油 2大匙
洋蔥丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 ?: R+ G& d6 [3 N1 m
雞肉丁 50公克
白飯 1碗公仔箱論壇7 m) g; z/ e7 m- Z! p) E( f3 ]; b
蕃茄紅醬 2大匙1 T" m1 ?! ]1 Z! R8 Z& P5 R% C
雞蛋 2個7 ]4 B2 A# z( m5 D% k. \$ h
起司絲 100公克

【做　法】
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。8 f8 W J8 t* d' y6 {
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 R3 Z: v2 D& J, U2 A+ A/ W
焗烤時蔬燉飯6 `5 a( B4 Q3 G: S6 E' A5 h* r* J
【材　料】
長米 200公克
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ ^4 s% Y5 T" H% s, s3 _7 V
蘆筍丁 50公克3 D3 ]# c% z3 s' [9 F
紅椒丁 30公克
黃椒丁 30公克
洋蔥丁 30公克
南瓜丁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k4 y H4 `8 Z" @; A4 u) x
高湯 500cc
起司絲 100公克

【做　法】
1.長米洗淨瀝乾備用。8 P5 M" G" q, [$ z8 C2 {
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 s& ^* u. B' G* Q% y
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

焗烤乳酪風味蛋包公仔箱論壇2 u; V0 j! t. `/ \2 d  F4 x; H
【材　料】
綠花椰菜 50公克5.39.217.76( ~  ^6 ~: ]4 h! J9 R/ j7 r' t- O
香菇 25公克
蘑菇 25公克
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克
米酒水適量5.39.217.76* `# E% u  M0 O+ {0 `
洋蔥 50公克
培根 20公克5.39.217.762 {- o' U% P: q8 l+ }" q
沙拉油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) S3 F# q) v; q
奶油 50公克4 S+ n9 K  a  C! E- r- F$ z
白酒 15㏄$ L0 D! A" V! P7 R2 Q* B6 t9 W
原味雞高湯 100㏄公仔箱論壇* {4 \) x+ F) Y7 [( N8 ^) _% J' `
鮮奶油 50公克' n' l6 E9 E# f6 W3 t2 f2 E5 ]& K
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; S, T" B. u2 d" k# L5 @7 A7 I
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* D' {5 B1 b( f; A% t
蛋 3顆
乳酪塊 20公克5.39.217.766 B9 N5 j; p, k3 V( m6 L; n
乳酪粉 3公克公仔箱論壇9 Q. ~8 A% a$ u5 A  V* `
原味起司片 2片' N  G+ ]5 [6 `# ?- L

【做　法】
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( f. b1 P7 e( j  d- P
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H! o6 ]) ~, x( Y( X: Z8 |$ q
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ l- _( ?; d3 p- B+ T2 }
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。, Y: {4 n8 B2 {( v4 Z; n4 E7 t! W
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。tvb now,tvbnow,bttvb4 [! D* `6 W' [
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! d6 W: m; u5 Z. s/ o1 t3 K5 M3 T
蕃茄芙蓉焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F* F# l+ O+ @% v, g# x1 K. F" X: G
里肌肉片 50g
蕃茄 100gtvb now,tvbnow,bttvb& D' v& `- L* F
雞蛋 1個公仔箱論壇; e5 _: s! }( E
蛋豆腐 150gtvb now,tvbnow,bttvb. L5 e" S* S7 c; K9 B) R7 L+ y
洋蔥 1/2個
起司絲 40g公仔箱論壇3 G2 W9 y- u  E# |9 h. D5 V* \
白飯 150g$ }' I9 u9 w; Q; v

【調味料】
醬油 15㏄公仔箱論壇* a  R! c+ [$ B4 t. A8 T
糖 5g
蕃茄醬 15g
水 150㏄
太白粉水 15㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 P9 K( L* y2 ]3 v
微波爐作法：
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。) I" Y5 m6 o; y- O) [& R2 i
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
電磁爐作法：公仔箱論壇: _1 G2 F$ |  O, I/ [
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。* P$ w0 J* T9 Z" ~- Q; g
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

焗烤南瓜飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 T/ i R5 e% }- \" b
南瓜 1個; \' Y" ~/ _) \) m4 [% j0 H* h/ h
蘆筍 2根
培根 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 T6 A# ]: m; f5 y
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻
白飯適量
乳酪絲少許( t# M8 o* j; M; e- q
【調味料】
鹽少許5.39.217.76: R0 m9 U9 o/ {$ @; O
胡椒粉少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ S* _8 E. y1 F1 C) [4 s
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 F( p9 O7 M2 E/ D+ i' q
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ I5 k5 U& S4 l, ^* M1 Q
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

咖哩雞肉燉飯公仔箱論壇& U3 i2 P  P3 s7 E" ?& j
【材　料】
雞腿肉塊 300公克tvb now,tvbnow,bttvb; d% S8 F' ^* F: v& P) ?+ ]
西芹塊 20公克5.39.217.760 S9 R1 _0 R" @( d* U9 \
洋蔥塊 20公克* L# m! w8 ?! t3 F
月桂葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ j. x& g9 a$ j* D$ ]# f. B, S
義大利米 100公克
【調味料】
雞肉高湯 600㏄
巴西里末 1/4茶匙
咖哩塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 z3 k0 @) e" [# L
雞粉 1/4茶匙公仔箱論壇6 p' j3 n' H  N, _/ a6 Z1 {
橄欖油 2大匙
【醃　料】
咖哩粉 2大匙
白酒 50㏄公仔箱論壇+ ]  R; C& i- L" ^- m3 V
鹽 1/4茶匙) _# u1 i: P" j6 ~! A
　
【做　法】
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。  ~9 J0 w, }  b- B/ z" _" R6 W
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

西班牙海鮮燉飯! t) }7 a2 z& J" h( q/ e! c
【材　料】
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, H9 X) b; Q4 n; W# N
西芹丁 10公克公仔箱論壇# Z# E; m8 Y1 j4 F& c
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 100公克公仔箱論壇; F5 n0 O, ~3 z8 s& u0 k
鬱金香粉 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ q( o7 k) X. o% M* B# P/ ~
九層塔絲 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 F  L2 k; ^* ~9 e/ {$ d7 W. y
【調味料】4 M# |& |( W" A# b
魚高湯 500㏄; ]- `; y1 ^/ Z, Q
橄欖油 20㏄8 {8 E3 U# |4 c6 H! M6 |
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄

【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A2 y" j9 J. x! ~$ R$ u5 t
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) F  G4 ]8 @" t' n. X$ k; h
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

公仔箱論壇1 s5 R; m4 { ?0 Y' c! z, n
墨西哥雞肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R5 F' s+ ?0 K/ K* c3 z! A1 C" E
【材　料】9 i9 q$ c, V* }
去骨雞腿肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' c. p3 [; \; w* B3 |' P
洋蔥 20公克
蒜碎 10公克
蕃茄 50公克! J3 ?1 o6 K. \3 r
青豆仁 10公克
長米 200公克5.39.217.76* m) ^/ m# y5 g N
雞高湯 400㏄* D* \5 ?5 L( |) Y4 g
沙拉油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 [3 I+ r! H0 d8 f' w) S5 Z
【調味料】
辣椒粉 5公克
鹽適量
白胡椒粉適量

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* d+ M/ ~# ^7 N; e
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

美式海鮮炒飯5.39.217.76) a- `5 q, o4 ^, X# Q
【材　料】
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒tvb now,tvbnow,bttvb: |- S1 A2 w6 J% ~2 R# s% O
鮮蝦 2尾+ J) J1 |" n1 A
蕃茄 10公克
青椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- }; `) N& y7 N6 W# g
紅甜椒 10公克0 h% w/ w" c& A! ]- l& @9 a
洋蔥 10公克
蒜末 5公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄! _3 o) F$ h" l3 j9 {" i
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; x7 E( n% l0 [4 @' a& c

【做　法】公仔箱論壇 h% [1 P4 h( q9 Z7 ?7 [- a
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。5.39.217.76) D# Q% ~, ~# q$ V, ]3 f& W1 M" p
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。/ J7 z& p* w P' {
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。6 q% m, p" r2 W7 y8 ^
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

海鮮米粒麵
【材　料】
墨魚片       適量
蛤蠣       適量tvb now,tvbnow,bttvb: \5 s8 ?( b. E4 E' Z
蝦仁       適量
奶油       40g
洋蔥碎       40g1 z9 {0 Y8 |) s. a
蒜頭碎       15g
煮熟義大利米粒麵       180g5.39.217.764 c% X8 {  ]- I" x8 O
米蘭番茄醬       6大匙
起司粉       適量
tvb now,tvbnow,bttvb% X9 F) m7 D- s& ]* b7 f6 g
【做　法】
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。1 C; q; b) L% B
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。公仔箱論壇# R5 |5 I% b  ~+ V0 b
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# n6 m8 ^& K7 _
咖哩燉飯
【材　料】
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb; G, S3 @+ g F. M) N7 b/ O
洋蔥絲 40g, a3 Z' k! W9 v' Z$ M
雞肉丁 50g5.39.217.76! v; M! u1 @! K) n" l
煮熟白飯 180g
三色蔬菜 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ Q4 w% x9 `% q# O1 Y. G8 a1 W
咖哩醬 6大匙
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 O' t5 |5 G/ D! W- _

【做　法】
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。5.39.217.76# G2 K* |4 x% s
2.加入雞肉丁煎約3分鐘公仔箱論壇9 J' U/ d( z4 X1 x" E. r9 q1 e& l( C
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。' d. B, R$ }/ Z# F2 s9 K
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

0 J2 s$ \& F7 \. u5 d
西班牙海鮮炒飯
【材　料】5.39.217.760 c) X6 _$ F" I; A
長米 150公克
蝦子 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, R) p- ]4 r; n2 o
花枝 1隻
培根 25公克
雞肉 50公克0 z" J- A; l, Z5 p% r! h
淡菜 4個
洋蔥 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 _( R3 t' i' V, C2 f
蒜頭 15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 c  X7 u# Q/ H  h0 R
蘑菇 20公克1 P3 W! Z  k" L6 G5 O: A' L
芹菜 20公克公仔箱論壇  u) r. U% y+ }( ~& n0 L* N- \
青豆仁 15公克; d4 N! w" c2 F1 w. z# p8 K
雞高湯 250㏄5.39.217.760 w# @( |" }) |- {  q4 ~' O
番紅花 2公克
無鹽奶油 30公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' E' K9 l, U7 t! u: C
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" t7 a* |- p- w0 I, M; L
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。公仔箱論壇0 c4 |: v9 ]8 F& A+ X6 U' X
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" \7 c! b+ s5 Y1 w! ]
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

公仔箱論壇5 a6 h4 t) x' P! L" ~; s9 h
鮭魚奶油燉飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* X$ G' w0 @( K& a1 l" f0 L3 @4 V4 `
洋蔥末 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o+ j" r: b0 X
鮭魚丁 200公克8 y; j; K- V- z
義大利綜合香料 1/4茶匙
動物性鮮奶油 200㏄
北非小米 100公克5.39.217.76- q! M7 e6 J' N2 Z0 d; _
薄荷葉絲 1/4茶匙5.39.217.76" d" g9 V9 ]! @- v! l. [3 ]
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 O; L2 W! C! [1 G' k
橄欖油 1大匙. j9 s% Z, S$ i! P
白酒 2大匙5.39.217.76, h! r8 F( ^6 s. i2 S4 d
魚高湯 500㏄公仔箱論壇3 Q6 }% B/ h( f: C/ J& i
起司粉 1大匙7 x9 E4 O' T# T7 n
' i+ g* o& Y6 v( `3 h, C" L1 J
【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }0 o5 a2 P9 U: d B# T
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

5.39.217.76, C1 b3 [. M8 |$ h- C
奶油雞肉燉飯
【材　料】5.39.217.763 V+ k& [3 `1 u8 m
雞腿肉 300公克" p4 o' b4 C. W! \+ D3 o
洋蔥末 50公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S8 c) @' R( ]. r
義大利米 100公克
動物性鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 e$ U; X+ ?2 @5 C- e
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 s4 u% w( k3 {
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄
【醃　料】
迷迭香末 1/4茶匙3 R' x1 Y) t! E
白酒 30cc
鹽 1/4茶匙5.39.217.76) S4 L+ t: ~; k) \/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o! _1 a$ ~+ l* B
【做　法】
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。公仔箱論壇( Z6 e8 {- U# N, [5 B( {
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

5.39.217.76; Z& P) O" X& i4 W1 T
青醬海鮮燉飯 J1 H7 y% U; B* J( m/ N/ R
【材　料】
洋蔥丁 20公克
西芹丁 20公克/ B0 ?" t' ^! ^5 k
魚片 100公克
鮮蝦 4隻tvb now,tvbnow,bttvb3 |# j5 |4 N! J! T
蛤蜊 6個" v7 u' ]. Z3 q: O! T0 `: H
花枝 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r6 u9 G: M/ v/ w# s
義大利米 80公克
九層塔絲 1大匙
【調味料】
橄欖油 20㏄
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 I0 ~* ~8 P) N
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙
/ Q3 M- {7 w* p4 g, S) X1 b* S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. j f& Y1 d; |; s* K9 X, \
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5.39.217.76# E+ ~, n( [. \5 d* A. E4 ]0 i
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

墨魚燉飯
【材　料】5.39.217.761 x! l) @% U+ v( b
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; o4 x8 Q! w6 y2 F% e  C2 u
義大利綜合香料 1/4茶匙
墨魚 200公克( F! F4 R; V7 U. d0 k3 m  ~  Z2 {
義大利米 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E9 m1 z: D9 x
墨魚膽囊汁 5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |* v6 `) N. z! ~: y9 Y% x$ [
九層絲 1/4茶匙
【調味料】公仔箱論壇7 K3 p9 e+ {- u# h) s2 H* ]
橄欖油 1大匙公仔箱論壇  T2 f* X! X. x1 ~% x
白酒 10㏄; z2 T1 ^9 A5 H: z
魚高湯 500㏄$ f/ q0 c8 K0 \# q8 P
鹽 1/4茶匙  {0 b6 V$ T0 Z* }! ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" H. r/ M$ L9 N" L3 g: C+ E
【做　法】5.39.217.763 I$ S: W! z& }; C8 r' r
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 g' z- F4 m* i
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

野菇燉飯
【材　料】5 b1 w. M9 S" Y5 m. g# d
鮮香菇塊 30公克
金針菇段 20公克
秀珍菇 30公克$ B% W1 U% G7 R/ v) f b
洋蔥末 20公克
白飯 120公克+ R0 `% e7 I3 J! G# x' d/ B0 H
【調味料】公仔箱論壇9 ]( h5 v) Z/ s; v, U4 y) h
牛奶 200㏄
鹽 1/8小匙公仔箱論壇 M$ c0 J' j/ \6 t, n2 I( {* a) e
義大利綜合香料 1/8小匙7 M! S8 l% ^; ?- q) R( b% i2 E

【做　法】公仔箱論壇5 D& n# k* T8 T( q0 Q
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯$ j: G. N5 k% F9 r5 l$ B& [
【材　料】
A.鮑魚菇 1盒5.39.217.76, ^. l+ {3 M  @& W$ v, ^
蘑菇 4朵
奶油少許
B.奶油 20公克
蒜末少許7 B  V) i$ o. Q
洋蔥末 1匙
牛奶 150c.c
高湯 150c.c6 J9 v9 v4 H. R- C9 k0 k/ F0 m  [
鮮奶油 100c.c
低筋麵粉 20公克8 h, O+ s; _# X7 t. a( a" E0 j
【調味料】公仔箱論壇3 i0 U. H0 R& T8 @7 ~0 g
鹽適量- J6 [! k% d* G. k  ?1 [
糖適量
胡椒粉少許
白酒 20c.ctvb now,tvbnow,bttvb5 |: @9 J( K' d! E% R1 L1 V; D9 L
! f6 e1 {3 ~, q5 r3 K* X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: v3 Y! O: p9 ]# [
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。5.39.217.766 c) x: v, p" i8 Z1 R+ o
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

' y. T" p3 n* U+ [  _) ~* J
優格白醬燴雞腿飯% K6 U' q8 w7 \% o& G
【材　料】1 ?+ z! o/ }1 H& D. S
A.去骨雞腿 1支tvb now,tvbnow,bttvb. e0 N: F7 M4 l3 [
高湯適量
B.雞腿高湯 100㏄
優格 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! @% F$ b) l/ y1 I3 c+ {# f
【調味料】
米酒少許公仔箱論壇8 n. ^7 Z& h8 e4 ?
鹽 1匙公仔箱論壇, \1 w$ C  q" M
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙1 w- J% @; W. Q7 R
【醃　料】
米酒少許tvb now,tvbnow,bttvb) j/ C  Y; l& ^8 n4 ?7 q* H" J
鹽 1匙
胡椒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R3 }3 T: _" z3 r: l# V# {( t
糖 1/2匙& \  `6 _5 S4 A6 a! b  s) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) Q* ]$ Y2 ^, [
【做　法】
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

公仔箱論壇6 l" j- |- o- J) B/ Q+ x! U
義大利肉醬燴飯
【材　料】
豬絞肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: v! Z, J3 k7 R$ x
牛絞肉 150公克
洋蔥 1/3顆/ {" `! Z* S' w7 J7 }3 y0 d
紅蘿蔔 50公克
蕃茄 1/2顆
西芹 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, {5 i8 E( r2 q8 N
蒜 2粒
罐裝蕃茄 1粒5.39.217.760 z+ C3 }( t  L# H
月桂葉 1片
高湯 350c.c
麵糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 {0 v. T4 g' i0 f1 F0 b# a% ^
【調味料】
紅米酒 100c.c
黑胡椒粉粉適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 i/ F  z+ i: M1 k
糖適量
義大利香料少許
  w6 ^# H, Q7 A7 \  q' S, ?! L
【做　法】) U9 ^3 e& ^, x/ I6 m2 G
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。公仔箱論壇% L1 h2 P7 f: O6 U5 y
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇1 R  j3 q* Z8 r% c' a
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! [3 @: U3 T# j8 O  P' \
義大利海鮮燴飯: Y% U+ X' I7 ~5 t
【材　料】
鯛魚片 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb0 E! Q6 b# ^% {: ]  c) }6 }
蝦仁 6隻4 ]1 m8 _% h3 d5 s" f, h9 j8 k6 X, n
文蛤 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ f" c' h& ~, _5 ]
洋蔥 1/4顆5.39.217.76/ X9 S9 E! Y) A) @2 w: @
青椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb& B  S- A/ S# T7 q+ p/ ]! n6 _, i
蕃茄丁 1小匙
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! _2 t' O: v0 u0 O% {" a% T
月桂葉 1片
【調味料】公仔箱論壇2 L5 I' }& D" @( Z+ p# N
蕃茄醬 1大匙/ W9 o; U+ g5 ~0 Z3 v* N
蕃茄糊 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: i1 `2 u$ w' K! ~4 A1 x, `
白酒 1大匙公仔箱論壇# m+ g) j  G& F% z
高湯 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 m: E7 o. V5 ^: Y
麵糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, Q+ R5 d+ R7 o  ~0 e. y
義大利香料少許5.39.217.76- B) A/ k9 C9 H9 ~! W; i. t4 c9 k
鹽適量5.39.217.76; ^3 n5 Y2 N+ o3 H: U+ o
糖適量! V7 A# A4 y5 c; O# J

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 m, S; G: y  A  J
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~9 g$ d; Q3 y
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

牛小排咖哩飯! X1 d9 g! m7 ^' k, ?1 D
【材　料】
A.牛小排 150公克+ J' Q9 s/ ^" ?, k9 K+ s
鹽少許! j# G) U- B& j' b) U* x/ [
黑胡椒少許
沙拉油 15㏄
奶油 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 E; C' x' `. \2 F
白蘭地 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb' {. Z8 z) S$ f$ n% \& Y
醬油 10㏄5.39.217.76- Q& j- J/ M1 t" ^' s
味醂 15㏄
B.蘑菇咖哩醬適量+ w7 Z' n  N8 C$ i7 r
綠花椰菜適量
紅蘿蔔塊適量tvb now,tvbnow,bttvb$ R2 ]1 ]+ v" C0 l  U- O- |
菠菜飯 1碗

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a$ ?6 u% W- y0 }
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

公仔箱論壇+ L$ ?' E. C$ F- B) f
紅酒燉牛肉燴飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 `* i- u6 J- ]
牛腩 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) R. ^! V- h* S& x
紅蘿蔔 1/2條
蕃茄 1顆5.39.217.762 N: G7 e( d" F% z$ n0 _
蘑菇 60公克5.39.217.769 R4 l7 j  Q4 V8 z# l8 u
蒜 2粒
月桂葉 1片公仔箱論壇5 k; J$ V& ]3 M% ~  M# j6 M" P
麵粉 2大匙公仔箱論壇% q( f8 B! e4 k9 T7 a6 [
高湯 600㏄
【調味料】
紅酒 300㏄
蕃茄糊 40公克
百里香少許
胡椒粉少許公仔箱論壇- Q; O$ `9 Q  E$ }9 t0 D
糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W( k7 [7 N( d7 B
鹽適量
【醃　料】
胡椒粉少許
麵粉少許

【做　法】5.39.217.76% T7 c1 l: H0 p) ~, W4 |6 j5 V) f, Z* _
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香# ?5 d# `. q7 z7 j4 N+ p
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

羅宋燴飯& i3 [# n9 E! K3 G8 V1 w, l6 \
【材　料】
牛腩 300公克5.39.217.76, n8 ]3 \* y9 }1 c: n
洋蔥 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 k5 S& V- ?2 L/ Y
蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb  C) k6 Z* \% q1 ?5 _4 h0 t9 D5 W
小馬鈴薯 1顆
西芹 40公克
紅蘿蔔 1/2條6 r5 A. t1 j+ Y, G, C1 y! Q+ N
月桂葉 1片
牛高湯 1500㏄
【調味料】
鹽適量9 M6 o3 `9 O0 w+ `3 L
糖適量5.39.217.76# S) S' \9 v! N  d. O# X. n( q
蕃茄醬 2大匙4 h  ?( q8 L7 g- Q0 T
麵粉糊適量1 w, q$ h+ f! l
tvb now,tvbnow,bttvb. b7 c1 L& k* [0 `
【做　法】
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。公仔箱論壇- f, N4 F( ^4 F+ u7 t! ?, H/ ~
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

蕃茄肋排燴飯
【材　料】
豬肋排 6隻
蕃茄 1/2顆
洋蔥 1/4顆
蒜末 1小匙
麵粉 1大匙
高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb. D$ h' d4 D7 j. ?- m- \- o$ r
【調味料】
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f6 w3 b# J( O6 J! ]5 a
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# O& L: X% R2 ]
蕃茄醬 1小匙
蕃茄糊 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 g& ~" c" z6 o& N
黑胡椒粉少許
義大利香料少許公仔箱論壇3 k$ P9 O' e7 r4 o/ _
【醃　料】
紅酒 1小匙5.39.217.767 n6 y% y4 j0 K3 b
匈牙利紅椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; [- f6 O, \" U
鹽少許5.39.217.765 A' s& d1 X' Q. G
蜂蜜 1小匙
醬油少許
Tabasco 數滴
; B2 {& r. ^1 E; i$ O
【做　法】
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。9 X4 e. `, E u3 A
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

0 n# q$ m5 Q" Y) X
蒜香雞排燴飯" x" |& a1 w6 Z; [! v
【材　料】5.39.217.76" {' K3 b. ?/ H
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z# B6 P$ U3 y" d9 ?+ B5 H
蘑菇 3粒
洋蔥 1/4顆* I8 b: J; {/ n, W6 E; g0 q
青椒少許
紅椒少許
罐裝蕃茄 1顆
月桂葉 1片5.39.217.76- O% \  j" ?  @- X( w
低筋麵粉 1匙
高湯 200c.c
【調味料】公仔箱論壇* Y8 j+ }0 P8 Q* j( H. _7 @
白酒 1匙
黑胡椒粉少許
匈牙利紅椒粉少許
鹽適量( r9 D: ]+ J8 k0 c; ]0 e
糖適量
【醃　料】
米酒 1匙- w8 n1 N6 `0 J+ f
鹽少許
蛋白 1顆
太白粉少許5.39.217.76/ ~; l+ M1 Y6 H' j$ h3 L: f' Y
醬油 5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# $ h9 S) I, I5 R4 v4 p
糖 1/2匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 F8 o( V) j% J" {
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# O- i) C0 V7 N+ k0 Q
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 R  X$ {, $ t( E! f7 R' N6 |9 _
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb# y  y5 Q8 s9 {6 M: a
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

  k- F1 C3 h. m8 O- u! P
橙汁飯
【材　料】
美國長米 80公克8 n% c) `& k* f% I
小黃瓜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb  P2 i" b' b. p
柳丁 1顆公仔箱論壇5 a  H2 S; ?6 W2 d: j, S
柳橙汁 150㏄
蒜頭 20公克
辣椒 1根5.39.217.76( Z1 p! T  O% D6 E
【調味料】4 w  ^8 |# k% f2 V
醬油 25㏄
糖 25㏄

【做　法】公仔箱論壇: J  V5 K3 S. ?7 B
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。5.39.217.76- W& D- K" `$ Q/ d- f
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

鮭魚飯2 d" ?5 T1 {1 g& s$ x
【材　料】
美國長米 150公克公仔箱論壇+ t- P7 m# r0 c5 n+ o
海苔香鬆 20公克
青豆仁 20公克
洋蔥 100公克  J7 t! F$ T* @% x$ T1 S
鮭魚片 200公克5.39.217.764 P& M0 ~! O( W. w+ v
橄欖油 30㏄+ v8 k% f6 k! C0 R6 `
【調味料】
檸檬 1顆
老抽適量
綿白細糖適量
鹽 5公克5.39.217.76! |. T* R) ~; c+ j0 ]5 u
玉米粉 3公克公仔箱論壇9 P; g0 g' o, i" I/ |; Y2 p8 L
水 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 |2 b0 A0 R3 J

【做　法】8 {  ]8 @) h+ V* R
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。1 `6 V$ }+ ~* W" \1 k+ C; J
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.76: f$ {2 I; S* R5 E7 V1 V3 w
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。/ j" z  g! E+ I8 l, i3 T
【備　註】公仔箱論壇) p9 C( d& R1 \5 o/ m/ s8 d
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

鮪魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! `5 r6 P! ]& i9 u6 @" F
【材　料】
美國長米 200公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z# N* X( Q5 U5 o; W
油漬鮪魚罐 1罐0 K4 ~) T! q. H9 c: b  f# j7 N+ O0 u
素肉鬆 15公克
蒜苗 1支
青豆仁 20公克/ d) U' S0 |0 e, N2 O
【調味料】
辣椒粉 8公克5.39.217.761 F3 r  P  F* ~) ~3 s
鹽 5公克8 ^2 Y. z0 N) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l- o* w) w' M& |
【做　法】
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。公仔箱論壇3 }' @% Q& K0 s: v  C& Y
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯 公仔箱論壇1 h1 Z# C: {$ v

什錦蔬菜焗飯5 y9 [9 t" o9 ^, p; b9 U( \
【材　料】
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
紅甜椒塊       20公克
黃甜椒塊       20公克
綠花椰菜       10公克" k$ S' j. h7 ]$ h4 ]
白飯       120公克公仔箱論壇0 M* C' H+ A& ~) ]" M. A
起司絲       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 I: `; ~7 N! H5 \  e" w
【調味料】
鹽       1/4小匙0 z7 D6 [3 }1 Y7 f  ^, x

【做　法】公仔箱論壇8 G) v8 b+ C6 k( e8 u0 N
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。4 ]4 y2 B$ W& l# Q1 [0 c
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。! ?6 q0 w6 W. X2 f

; l7 e( p- _" Y5 r6 M" g$ e( Q% z( x
明太子鯛魚焗飯tvb now,tvbnow,bttvb, i$ t4 d/ s, T( c
【材　料】
明太子 30公克
鯛魚片 100公克; x: V8 G* a7 @
青豆仁 20公克
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇" D' [( }) {* R F) w4 \
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ h1 \+ t- f. p, x* s# t: T
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* W' |; S! |0 A% {$ x- G
美乃滋 20公克
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇' C2 ?8 E, S- L6 y, N4 |5 o" K
公仔箱論壇; S7 f, ^$ x6 U F, d+ i
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。( O* E% d4 y# e4 I" ^
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯
Q3 C, Z/ }, r1 A1 h- y

韓式泡菜焗飯
【材　料】$ U( J8 I. m% ^6 C
綜合海鮮       100公克
韓式泡菜       50公克公仔箱論壇) P, t  g6 H* O: {$ s% |! }
蔥段       10公克
白飯       120公克
起司絲       50公克

【做　法】公仔箱論壇8 R' N3 Z" V! E$ }$ g, C
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% [7 l0 c' T8 k' ]
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( `( D+ f3 M3 a9 [5 K
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb. D! k8 m8 g+ w+ O" o$ z" ]

咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% E4 \# g+ D* o+ l5 u, |
培根片 50公克& l2 K3 i2 ^, w+ |/ Y
蟹肉棒 80公克公仔箱論壇4 t4 A- v. b  Q1 H
蘆筍 30公克
白飯 120公克9 O( d8 `* W, P
起司絲 30公克
【調味料】
咖哩粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ m! B8 Q, N8 v+ s, B- l. `) L  E
水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 Z. v1 h% v& @* v
鹽 1/8茶匙! V; `) L5 h, @

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: s2 L1 X* D! ^* n# j) C
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。  O" N, \2 g$ ~3 d2 q: a
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。0 l* G% ?7 @7 v! C, j  @
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.76$ |2 X6 d0 i4 E/ ~! f
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯
% \& y: Q# u5 \+ L% G( M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 @* N2 ?7 g/ w6 @  k5 A& @
野菇蔬菜焗飯
【材　料】/ |' s$ V- S5 C! ^" k6 n! E" V
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
洋蔥丁       20公克
白飯       120公克
起司絲       50公克5.39.217.76( |% Z0 S& B* t, R8 D" u
【調味料】. l7 z% d; p, Z  [  Y5 U& Q
鹽       1小匙0 T1 q* W+ h) o3 R6 E
      公仔箱論壇5 \9 l0 i7 t) K% [' O( S
【做　法】公仔箱論壇- d% H7 ~6 B' V/ \1 G1 P
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb) i2 V8 u9 y" D) H4 g: y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G- m  v* A' g! I# ~. _' P  \5 q4 [
奶油鮮蝦焗飯公仔箱論壇; s* M: H; n2 C; s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y. w$ A; M/ d/ u. h. }. R
鮮蝦 6隻
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 }& J5 P. m& B/ H% s/ Z0 m
白飯 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇9 q/ \! k  k  d
【調味料】! D8 }& i" j; ?" ~# N% G, S
奶油白醬 2大匙% Q* X, S, L. D$ D  y
鹽 1/8茶匙

【做　法】: w2 E7 S7 q+ w- T
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇+ }6 `1 _. P( M$ }; _
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯
9 p, z$ ]' ?4 v% N; ~ \+ ^9 Y8 i

西西里海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮       150公克5.39.217.76% Z, j- D) k2 o7 c7 o! t: e3 N! A" f
洋蔥丁       10公克公仔箱論壇& ?& X( d- h. y9 L& V) A9 ?# M
蕃茄丁       20公克公仔箱論壇+ X6 v. l$ J( S
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克
起司絲       50公克5.39.217.76+ y$ ~/ e0 Q1 ]
【調味料】5.39.217.766 f( H1 T- e8 b+ o; s
鹽       1/4茶匙
      tvb now,tvbnow,bttvb% I& X# n3 f/ e! Z9 b2 F
【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇+ |3 Z) |5 j: T/ a9 k* H
; K' a9 C/ R0 h  b

紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】8 W I. f( a5 E
梅花肉片 100公克
洋蔥丁 20公克' j* H5 ~& D9 b2 f
紅甜椒丁 10公克公仔箱論壇1 m2 f, |. S2 ?. V% S
青椒丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克$ l# q5 x# M# I- I8 e8 L
【調味料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇( j7 d2 Q" _5 @
高湯 100公克
5.39.217.762 k2 Y* f( s% ~0 z% u
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

麻婆豆腐焗飯
【材　料】5.39.217.76* t- [& }: n+ O/ w$ k" N9 H# t. j
板豆腐丁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r" J' V0 X% T4 p
花椒油 1/2小匙5.39.217.76- @( Y& Z t0 K5 e% W
辣椒末 1/4小匙
蒜末 1/4小匙公仔箱論壇& a: k, E3 ]: _2 @$ J
蔥花 1/4小匙5.39.217.76# g/ _* X" W4 @" F
白飯 120公克
起司絲 50公克
【調味料】
醬油 1/4小匙5.39.217.76" A* r$ H* F2 U1 d# b5 _
辣椒醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: B$ l/ o* Q, a
糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙
高湯 200㏄公仔箱論壇3 I0 O' x& f7 Y1 j' S+ E
公仔箱論壇, _- A6 B: `7 `% a( e
【做　法】
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。5.39.217.767 N% m' U; u. U* o+ W7 y
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

青醬鮮蝦焗飯tvb now,tvbnow,bttvb. w# a7 S. z& B7 l. U# c: r7 r) C
【材　料】# D6 o$ {* v4 U* R8 u4 H0 C; d
白蝦 150公克公仔箱論壇% y% S5 z; s9 R! t  o4 N
白飯 120公克% r( ^' H/ n1 L) c! |6 P/ B
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' L+ k0 N0 W2 ]% e
【調味料】
青醬 2大匙公仔箱論壇7 G# b+ v( m) m8 o7 w$ k
tvb now,tvbnow,bttvb# x- B- e7 K0 e3 [
【做　法】0 l/ z' }  A4 t2 O
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U* L  X0 o  w( y9 r/ t
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

辣味中卷蕃茄焗飯
【材　料】5.39.217.764 H7 G, W+ z5 ~ C1 C
中卷 150公克
蕃茄塊 30公克公仔箱論壇; {% k% z0 K$ I7 @6 Z
洋蔥末 20公克5.39.217.76& f1 E1 ]# ~6 F; z* y
辣椒末 2公克5.39.217.767 x& `6 |6 h. x! F. F$ W
蒜末 2公克
起司絲 50公克
白飯 120公克5.39.217.76: o7 |( `$ Q* [! o+ Y" O
【調味料】7 g. J- K5 B- j) ]9 a P: V
紅醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。9 ^. g# ]! X9 P0 {( F2 K. y4 i
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯* {% h7 d, i+ ^4 q' [. m" H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: y2 \" W5 Z# N7 c
豬肉片 80公克
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p' A2 F+ r0 k1 T$ N* q
起司絲 50公克公仔箱論壇% m; x( K8 v% |1 u2 y/ |( d' p: y2 }4 k
【調味料】
紅醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb* c2 \8 D5 ]9 h/ K% c$ F
【做　法】) A2 G) d5 K$ e& _; @9 i: c, Y$ B
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

匈牙利牛肉焗飯5.39.217.76" w1 d& `3 M+ u3 ^5 q9 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 ?/ A3 D; q& R3 [
牛肉片 80公克/ X' d% g& F' Q0 x) d ]
洋蔥塊 20公克5.39.217.764 z! U( I) X0 `' l, }! Z8 s
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [3 I+ F4 a8 e& W
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; ^& r: ~1 |& u; ^- q3 M: E

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

青豆咖哩雞肉焗飯 K N/ _8 O. Y3 P, Z+ d
【材　料】
雞腿肉塊 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 f! }+ o# j5 i1 {" ?& r) s( \
洋蔥丁 30公克* t" r2 ^: I1 q" @! z# d
白飯 120公克
起司絲 50公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& F" `7 J/ s$ U
咖哩粉 2大匙
鹽 1/4小匙5 D" r% k7 q& E/ {
5 s4 `1 D9 E4 d2 `6 A
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。9 b& H; v7 k' b, c' ~$ `
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

" Y! v. n# t. p8 ` H1 m
地中海海鮮焗飯$ M6 ?" T# |0 X2 ~+ o
【材　料】8 y" O" B3 K" T8 d- c" G
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克; A: G: L$ I; o; d- w& K* [
青豆仁 30公克
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 u* w3 G- l2 N0 Y
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* h3 N6 c: R& Y! j7 u/ l" |
九層塔葉 10公克
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙公仔箱論壇- R0 l, Z. U- S! W k, e! J% o- i* r
tvb now,tvbnow,bttvb, V6 i' S/ Z. I" b
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇6 s, ^* N9 y+ Z1 J; w
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

蕃茄海鮮焗飯
【材　料】2 D# B& M2 f$ G  P$ _
綜合海鮮 200公克公仔箱論壇/ C. K1 `+ g1 x# m- S
白飯 150公克, h9 ~8 G3 J% u  C/ F
蕃茄片 50公克
冷凍蔬菜三色豆 30公克
起司絲 100公克( I3 d  l9 U' D9 ]8 F2 }* A* k7 O
【調味料】
鹽 1/4小匙5.39.217.76$ d: b) e0 S5 ~6 c; d
' }  |+ F! Q' d6 J5 W! M% V1 `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 U  F0 P1 K$ S* r
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。( m; [: O( t* ?- a6 p
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 & z/ Y( T% A8 B+ }1 l: ^( A$ M

中日式 米飯料理 食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 D! S# A3 U$ \% J8 F$ c, P
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Rice 米飯

茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 N- J/ M& F4 f5 q& e
【材　料】$ f& N3 M) x- {
炒飯：公仔箱論壇+ d2 j7 R/ k3 U' ?0 v; v
白飯       220公克
青豆仁       30公克+ l4 P0 m% I! J, {
蕃茄醬       2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 U) j& R0 V# r8 r
白胡椒粉       1/8茶匙) l8 f% d' u3 |2 S$ t, H
蛋皮：
雞蛋       2顆公仔箱論壇% W9 A0 X0 _# `- A: ^1 s
鹽       1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 k2 Y5 J  ?0 c
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。- P3 z0 G. w% l8 v! Q) U
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。) ~! n6 N' L2 O; b, q
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

/ C2 H* @" m/ v  Z
歐姆蛋包飯
【材　料】
蛋皮：
雞蛋 2顆
鮮奶 1大匙公仔箱論壇4 ^: {4 B4 V, K: o
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R% l) |! V) N" S2 P
炒飯：* ^4 w' j9 [/ V
白飯 1碗' j: x+ f, `/ D
熱狗 1條tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 S8 r- y$ o4 |6 {
洋蔥丁 20公克5.39.217.76* v/ _+ y7 h/ X3 J) p' @
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^' u+ }& s% F4 A  B2 X
蕃茄醬 1大匙

【做　法】
1.熱狗切小丁，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。" J% j( c  C) C0 f. C
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

公仔箱論壇% U/ m/ z( ^/ l% E* u7 b
蛋包炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y  k5 t9 f( @
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb) y: y" r& X0 ~( b9 b9 n" H
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克  X1 ?2 V! P  c
青蔥末 30公克5.39.217.768 j$ _3 z& @8 F
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克5.39.217.76$ `" B& G6 x4 K, \
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# T; Z8 s8 r) k$ j: E
鹽 1/2小匙1 A6 D0 v5 U, ?( D/ Y, I  R$ v
蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 W, F$ _0 P
白胡椒粉 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb! U2 T6 `. }3 A5 T( m# x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 a( r1 j0 A0 W3 G  n
作法：公仔箱論壇( }: ?  V' b! K( ?5 J
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^7 ~! D/ m+ ?! C! J4 n
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

5.39.217.768 }1 q6 y- m1 x7 q9 l
起司漢堡排飯公仔箱論壇: {: Z( m% `6 ]& `  `: m3 O3 ?
【材　料】5.39.217.76. \- |& j9 M9 V8 j- C& K
牛絞肉 250公克! d+ y  L% E$ a, ^, e
起司片 1片
洋蔥 1/3粒
蒜頭 2粒公仔箱論壇# Q  Y, Z) p1 J% n( [
荸薺 2粒( ]& o/ \; @! V
巴西里碎 1小匙
紅蘿蔔 30公克
【調味料】公仔箱論壇: w. }4 @% p6 M# \& @6 B1 i
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 y9 D. y# D+ G& N1 K& V/ `
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒
太白粉 1小匙
公仔箱論壇1 e. l& j4 _* c5 U8 l  C2 Y
【做　法】& Q! E! _) p( X# d
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

可樂餅飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- K9 Q4 q4 G/ `: C+ h
【材　料】5.39.217.76+ v% U& ^; Q# y
馬鈴薯 1顆公仔箱論壇5 {$ b- }4 U. W2 \7 f% B* i
洋蔥 1/3顆
蒜頭 2粒
培根 2片
炸粉：
雞蛋 1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 h' M$ U1 g U3 T
麵粉 30公克5.39.217.768 X( C! f" ] [3 c) O7 u
麵包粉 30公克
【調味料】
黑胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。公仔箱論壇8 e# q# H& j8 s0 `
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

5.39.217.76$ T5 V X' k+ G3 {1 Y/ U: E
蝦仁火腿蛋包飯" x# q6 S( [2 o6 P" P
【材　料】
蝦仁 100公克% Z7 ^& u. l/ J, S" K" f; R
白飯 1碗
火腿丁 20公克3 z+ B* e5 e( T* p- p
紅蘿蔔末 5公克
雞蛋 2顆
【調味料】
鹽 1/4小匙, Y1 q) [& Z, F, W& z
胡椒 1/4小匙公仔箱論壇3 O4 G) o% m0 F0 l% H
; C) i$ g: d" D9 j4 N# m
【做　法】
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

蛋包飯
【材　料】6 e8 E% E# D7 B8 W
白飯 150公克
三色蔬菜 30公克
洋蔥丁 20公克2 V; v& v5 I3 h8 T
雞蛋 3顆2 f- X) B0 u9 A- F) G( \% a& e4 Y8 `$ j
【調味料】
蕃茄醬 1大匙0 `+ ?4 ^# e' I/ u* s
' q- p1 U, w6 b8 s* s" c6 S
【做　法】5.39.217.76( w) C. E& i+ P+ @9 a
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。7 T+ |: G' Q3 @ h
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。公仔箱論壇) W6 W; \! F/ C; J3 N7 U
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。5 p0 ^7 h h& q5 H
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

% x) Z! | b o- c
肉絲茄汁蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 d& u) O/ g \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- X' U1 P, i) `' @- O* n# Q
冷凍白飯 1碗
火鍋豬肉片 30公克
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克
蔥段 2公克
【調味料】
蕃茄醬 1/2大匙
鹽 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x% }/ X. w: f! |; N9 f
【做　法】
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。公仔箱論壇# T- h) a8 `' z! v
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

蕃茄炒飯
【材　料】
冷飯 150公克公仔箱論壇 C( X/ w7 }* i |% R, ^+ q9 {
青豆 20公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克5.39.217.76/ h& @9 G0 [5 J/ U e7 H( D& p
【調味料】公仔箱論壇$ N+ m' Z7 V* k4 F( |
蕃茄醬 3大匙5.39.217.76, x2 h$ T) p5 L" ^. r/ @1 [/ R
鹽 1/4小匙. u7 Q2 _3 I% A: c9 ]1 v- N

【做　法】
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

# c; u8 l* Y, [. A! Y' |$ \& b
XO醬鮮蝦炒飯
【材　料】
蝦仁 5尾
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb7 y( e- Z9 v" C* c& x
青蔥 2支
辣椒 1條
芹菜 2枝
金黃蔬菜玉米粒 50公克公仔箱論壇, z) R! f) K6 D. A. t! g
【調味料】公仔箱論壇! r8 A) z/ q8 n* D
XO醬 3大匙
白胡椒粉 1小匙5.39.217.76/ i. p+ Q8 l& t& x0 C
! r7 ~# z1 P. p
【做　法】公仔箱論壇+ {* ~/ F0 h/ s5 T* n8 }, @
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。公仔箱論壇& \7 E$ w. D5 x) J* E+ k- y9 p# Y
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。公仔箱論壇& c5 j' F/ i* }$ f* m, K
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

炸醬黃金炒飯
【材　料】
白飯 1碗3 o9 u: d' q) w/ X
雞蛋 2顆5.39.217.76& P8 s% K# ~1 N, Q9 O
四季豆 8條公仔箱論壇. m3 {0 N1 a! I7 v* X+ j/ v
培根 1片
金色蔬菜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% X1 P: G0 Q5 N* P
【調味料】5.39.217.76: Q% m& E' q' Q! d9 }. K
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙# `+ _; v6 ?# v, ]
牛頭牌原味高湯 2大匙
白胡椒粉少許8 R: @/ E( Y: J6 I* x# ^ J
鹽少許
公仔箱論壇/ k$ O, Y3 n6 T' s
【做　法】
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。3 L$ n8 ?- V) K) x; S$ [
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

百里香沙茶炒飯5.39.217.76 l2 |% L5 m" T' h$ ]
【材　料】5 N, q2 p% u, Q, I
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 D6 M: s" [
香腸 3條公仔箱論壇6 l. y* y; M# S; r8 v
金色蔬菜玉米粒 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. v" T9 F9 i' P& S+ z# g1 k+ q
青蔥 1支7 \2 j; E: o# S- }
蒜仁 2粒
辣椒 1條
【調味料】
百里香沙茶醬 2大匙+ q% z& o$ q( h* r8 r f
香油 1小匙公仔箱論壇1 ^2 Y$ K1 Y4 V
細砂糖 1小匙5.39.217.76! Z8 k) I+ A. y1 K/ |
tvb now,tvbnow,bttvb. n7 Y" M; ]2 b) L
【做　法】公仔箱論壇. ~' _. G( v" T) ^9 b' z
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。5.39.217.76; H+ B0 C: g. s& ~$ u
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯tvb now,tvbnow,bttvb. u' l& D4 ]: g8 ^4 a0 G( E4 n
【材　料】
白飯 220公克5.39.217.76+ s, M& a2 T. o2 U/ g  X4 U" X
鹹魚肉 50公克- v1 n, ?  a8 X, l; W4 `4 e
雞腿肉 60公克5.39.217.76& [$ O& E  m! X& X* ~% T' H
西生菜 50公克
蔥花 20公克
【調味料】
鹽少許6 f8 r( h4 w/ s' {
白胡椒粉 1/8茶匙
5.39.217.76- U  {4 v- L: F2 a; U3 C4 r
【做　法】5.39.217.76) _9 |$ O4 m! M4 `
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

公仔箱論壇. ~- w0 _" O) C( N" H+ H* n6 M
肉醬蔬菜炒飯
【材　料】
白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb; H1 q, k& E4 m, \4 o+ P5 Y
洋蔥 40公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y' E3 u9 A0 b" X- O& @
玉米粒 60公克
肉醬 1罐 n+ z" f6 L: l) ?' c3 q
蔥花 20公克5.39.217.76% s! g1 V! v7 ]2 p U
【調味料】
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。3 M$ c- C# w2 d" P! M: `! e9 R7 Y
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

  Z1 a$ k3 {/ w8 w
茄汁鯖魚炒飯5.39.217.769 _0 D# F, q. E& g9 z6 e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V8 U$ r! X" `1 L% Z) A6 b( h8 }
白飯 220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r" A: n  c8 N. q
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb; e- |' t# X! a7 D' w
茄汁鯖魚 1罐
青豆仁 30公克
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
鯖魚茄汁 2大匙0 X/ G; O/ d: c" i+ [; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 z, p! }8 D" e
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。, v5 m. r7 Z  \, k
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

2 B( o; k& ?& {5 G7 N; L& x
肉醬炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g. S7 c5 V. R4 ?$ V
【材　料】5.39.217.76/ S8 _ D+ R3 h: k( Q5 P& X6 @
罐裝肉醬 100公克
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 ~+ p& g$ C; Y: ^1 O( D1 ^2 Z
蔥花 1/4匙
肉粽 1顆
【調味料】# o/ l2 w+ G# m0 L
黑胡椒 1/4匙
公仔箱論壇% }4 N) n. r4 t
【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

三色鮮蝦炒飯
【材　料】
蝦仁 80公克
三色豆 30公克tvb now,tvbnow,bttvb* `) H5 @% v: v. k
白飯 100公克
雞蛋 1顆
【調味料】2 A% s6 b* q0 z% [
醬油 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 G9 y7 V% q$ ~
【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。, X7 r ?0 Y+ G9 b4 k
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

% p8 K, u: W. y: V) G" b
肉絲蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb9 U' n8 X. d5 v2 F/ O. `
【材　料】
白飯 220公克5.39.217.76$ R3 D, m1 b6 E
雞蛋 1顆
肉絲 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 l! k0 @. Z, Y x
紅蘿蔔 40公克
高麗菜 60公克
蔥花 20公克5.39.217.763 g' W9 S ^8 }4 ?5 z u# m7 z
【調味料】
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B2 Z$ R7 R4 N2 j7 W6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb! Q- P/ {$ T+ A* C) A
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯5.39.217.76. h8 L, e' p. P7 D
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.76/ C3 m& o5 r% ^' z
雞蛋 2顆: J: Y; d! ^$ ?
西生菜片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- G( F- t) c( v' J9 ]
紅蘿蔔丁 10公克6 y) X4 n/ _- }
洋蔥丁 20公克
豬肉絲 30公克
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙
美奶滋 60公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 g: o4 K2 u! z8 M0 J" G
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( K# I% Q6 V/ m
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

公仔箱論壇( Z6 `, Q. m5 }, m, I8 ~( l
翡翠炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& W: o$ D& R- B2 x; T" U( q0 T
【材　料】公仔箱論壇6 L" r) w( q3 Y. Q0 u1 h- q
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ t% i2 M$ h' a) f8 \8 a
雞蛋 2顆公仔箱論壇5 ]9 o7 S" M* h/ ~( i
青江菜 100公克, e# z5 s& z0 o6 L, \% ~8 p# i
金針菇 30公克
生香菇 10公克; [: t _6 I% D
紅蘿蔔 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙/ }& m" K, b5 ]9 ^
5.39.217.76: Y. Z9 {: z2 b, N4 I
【做　法】5.39.217.760 q! M4 T, ]* v; c0 n
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。公仔箱論壇! X& \* k2 v$ S# S0 v, m& W
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5 B- W4 ?1 u" y, o
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。4 m9 S+ B8 I- G( |* K
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

5.39.217.76* y+ ]0 b8 z8 L0 f4 u' I$ C$ e
蘆筍炒飯
【材　料】公仔箱論壇  P) S, G: \" M! B' ~: y
白飯 1碗公仔箱論壇& f6 d" G$ c0 q) q
雞蛋 2顆4 o7 S% y6 H  G1 }9 v
花枝 30公克
蘆筍 50公克
紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' y+ W( I. k2 a7 s5 _5 R& f
玉米粒 20公克5.39.217.76; v7 J) N1 U% x
青蔥末 20公克) T2 c" A( m" p' [
【調味料】' V6 O: C& s. J/ f  o6 e
醬油 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
6 H" N, i  E: {! x- Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ P: \( V/ z/ k; f6 L
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, m# k# }2 W! W# ~( D8 b
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

黃金蛋炒飯公仔箱論壇! x: V7 g6 C7 Q$ K6 v
【材　料】
黃金雞蛋 2顆
白飯 1碗2 h5 ?$ D1 b: n6 w$ C
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙
【調味料】: s$ @) T4 ~/ a$ q& h4 @5 n! @4 Z. E
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙5 z! X* p1 \4 Z( R

【做　法】, m' Q; ^% ^# D$ R) a
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" n0 m) d3 y u" m, Z
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。% r. ?) }) A0 V( R
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

五榖米炒飯
【材　料】
五榖飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb  x' m# o" p8 h+ ]; f# b9 M7 r1 e# N
雞蛋 2顆5.39.217.769 F, B! x5 h" Z* w9 g" Y1 E
魚板丁 20公克
青蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 t0 a1 A  [/ f' k
雞肉丁 50公克公仔箱論壇) }# s( P( ~6 Z+ E, _
三色豆 30公克5.39.217.76  C) ]' R7 X) N- m/ s
【調味料】
鹽 1/2小匙
醬油 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.765 s9 f$ D  C: m: e, O
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

鮮蔬炒飯$ D3 a' M5 s& \! |3 Q# Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 o8 {, e2 D2 }- W: a
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) _; D5 y. I; G4 {
雞蛋 2顆
香菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* B: F9 D8 A0 o# h4 J4 L
竹筍 20公克
木耳 20公克
紅蘿蔔 20公克3 e/ O; J3 P1 q
小黃瓜 20公克 q. `3 U% ?+ ?- m @
【調味料】
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q6 d" R7 Y( m
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。, M0 _# @6 L4 u
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 w( ?% M. b; C4 H. g
什錦菇炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- Z6 w1 v. I; n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ Z( t ?8 Q: j
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 D; b1 {1 t* u# M
雞蛋 2顆* v: B4 |& `' d/ p: i
金針菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 d6 f/ q: i& C1 Y* X
鴻禧菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. r7 J6 Q& }2 m/ a. H" F
乾香菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 d* ^! j8 A. ~
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克
洋蔥 10公克+ A6 m: \, n, P: H6 h
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb( s3 g+ z) _6 H1 w) {6 o& ~7 g# Z
【做　法】
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。4 g6 } O5 p5 ^- C* M8 [
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克
絞肉 20公克 D# q9 f6 i! e2 u1 v- ]0 o: X
黃甜椒 10公克
青椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p; m7 S! N/ i( }5 v3 P
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ e( H, ~6 B& c j
【調味料】" y% _8 e, M% C
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 {0 R/ k- m) _4 ~. R
白胡椒粉少許5.39.217.76! M. i5 H6 |! p+ U3 W
tvb now,tvbnow,bttvb8 b) K, k' @; {
【做　法】
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?. M! M# w! ~% J
豬肉味噌炒飯
【材　料】
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' ]( ~" n8 r
雞蛋 2顆
豬肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V/ b# b0 v& K: B5 @
青蔥末 20公克
豆乾丁 30公克
紅蘿蔔丁 10公克
芥蘭菜末 10公克

【調味料】8 T( |# f  Z6 ]0 W3 ?1 C+ `" B
味噌 1大匙
糖 1/2小匙1 @8 h) d: X8 L$ l: m3 l, Q
胡椒粉 1/2小匙0 _- Q9 Q' G% W4 c" T

【做　法】6 ~  v4 N; U5 a& c2 [4 h8 Z
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。5.39.217.76! r4 A+ Q3 P7 l/ d& [: A9 E" ^: ?
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& B3 ]+ _- l* \  Q; @
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* I3 b6 d; k
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

5.39.217.76; W/ n8 R& D! O: M" F
羊肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 I, e( H6 O
【材　料】
白飯 1碗3 w, p3 u3 {6 ]  W1 J
雞蛋 2顆
羊肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& W; f; p" a/ u% _8 L
洋蔥末 20公克5.39.217.76  Q, |) l9 ?: g
芹菜末 20公克2 w( Z. V; P; r, {! l
辣椒片 1支

【調味料】
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j. p% U' ?3 ^+ a) I3 {
白胡椒粉少許5.39.217.76" e. Q1 @4 n5 r( d* M  k
米酒 1小匙5.39.217.767 e" o4 B% }; R: B
* @+ M. I) {8 C7 s3 M( L* Z- a$ H
【醃　料】5.39.217.76* `! k, |3 t( \3 W% W) P
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙公仔箱論壇! U$ ?' }0 T+ ?( L3 y
醬油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 K, K) c, [
太白粉 1小匙
4 j6 T. H( R5 N+ n( m8 T
【做　法】
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

" G5 n$ }/ R9 V1 N( p
香腸蛋炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆2 g9 \7 r$ d9 i8 x6 p/ e
香腸片 1條
紅蘿蔔丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 ]* S( ^6 J1 a8 o9 d& S. r& [5 E
四季豆丁 10公克
洋蔥末 10公克
【調味料】
醬油 1大匙8 |# S" v& d% a
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) {4 i6 T1 K) ?4 s
tvb now,tvbnow,bttvb- J' I& N, S- ~) R, u1 B5 o& b
【做　法】5.39.217.768 T: l, o# H7 @- _3 u
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。, w. H) L L# Q, l" B. ?( L6 f1 X
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。9 q9 f( ?5 z, V- a$ S k& z5 f4 |) I
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

鮭魚炒飯2 j* u2 v% y2 f% F: ~. W3 y- _
【材　料】
白飯 1碗# g$ K: T8 s# I
雞蛋 2顆( d |# R* A b/ x- n& P! b
鮭魚 70公克
洋蔥末 10公克公仔箱論壇' Z- s! o, C( x
青蔥末 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 @4 j8 ^7 V+ G" z, X
金針菇段 10公克5 {6 A5 p# v% A& B! v
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙
雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙

【做　法】
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& B) W+ ]6 B
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。* ?; a: v. }! ^, c6 g* A" r
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb* R0 T5 @5 I b# I
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

5 I! ?6 @, M% H3 P/ j
蛋包炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; m8 J; X6 p# b# i
白飯 1碗5.39.217.76- b3 ~. e& R/ @3 |. @0 N5 {
雞蛋 3顆! W5 C' W7 ?+ ]3 t! Y: w
蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. F0 X1 U5 J
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克公仔箱論壇: R: q9 j6 Q# k+ s
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" k8 [1 ]6 l/ m( p* v3 s6 d/ i F
鹽 1/2小匙$ U1 y; p# \+ b
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙
公仔箱論壇% _( R' W9 s$ b9 p: @- A
【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ @$ y0 \4 x$ L9 p2 t
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。5.39.217.76) ?9 l9 \# f# n) {
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

5.39.217.761 r/ j0 D% t# N: F: E- v
什錦電鍋炒飯公仔箱論壇( _$ \1 l* h) s: w* h" o
【材　料】公仔箱論壇+ F  y7 n/ R7 R; h
白飯 1碗5.39.217.768 r0 A# l# n  ?8 N
雞蛋 2顆
雞胸肉 50公克
香菇絲 20公克
紅蘿蔔絲 10公克5.39.217.76, I, f  M) ]9 r8 u# _5 b% a
美生菜絲 5公克
青蔥絲 10公克
大同電鍋 1個' E1 V+ g1 _. E# m& W8 a5 u: n
【調味料】
鹽 1/2小匙5.39.217.76* z5 i" d* e, o- Q9 r2 n! n# E2 Z
雞粉少許
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( |& n8 d) z
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙公仔箱論壇% i5 v  q; [6 @+ Y
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙: ~0 k# G4 O4 G# x1 c/ M

【做　法】
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。/ |2 C4 w8 C* U0 ~* N
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

公仔箱論壇# D- s. d/ m+ w- R
蝦仁炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 K4 |2 h; F% B* I- m
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb) x4 H% z" |& T5 w
雞蛋 2顆
蝦仁 50公克
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克公仔箱論壇* T  A6 S7 e) x( P0 @) _
青蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i& P9 p& G+ K$ j; m. x. g# E
青豆仁 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙5.39.217.76; s$ t$ z  h( }
雞粉 1/2小匙5.39.217.76# u+ r' U0 K5 u" c( C5 J0 n
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( V1 H. G- m  B: P" S4 r# ?

【做　法】
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。5.39.217.760 d, x6 o+ N; `: z
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇- Z6 b. u9 Q2 f* p9 H+ ^
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.761 m5 @' a  g" R/ f6 Y% e" ~
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

咖哩炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |+ j% R3 R8 s8 V6 K" c+ t
【材　料】
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb* n# r8 `3 j/ D
雞蛋 2顆
花枝 30公克
洋蔥 20公克; ^% @  a' I, r2 N7 ?
南瓜 20公克
紅蘿蔔 10公克公仔箱論壇8 U4 S  _/ E! f1 G3 ~
鴻禧菇 10公克公仔箱論壇" {7 e& Y! C& d# A+ Z
杏鮑菇 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- M4 K" Q3 M% P3 z$ I- z
生香菇 10公克
燙過的綠花椰菜少許
【調味料】5.39.217.76, v" F( H% f: _  }$ H
鹽 1/2小匙
咖哩粉 1大匙
雞粉 1/2小匙

【做　法】
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb5 j/ [/ W2 [; g9 @5 j
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

什錦蛋炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 p) h+ V# ]& U% l$ w
白飯 1碗
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克
綜合蔬菜丁 100公克
蔥 2支" z; W% `% _- O: q, ]( P8 B
蒜頭 2粒
辣椒 1/2條
【調味料】5.39.217.76. }3 a1 ]4 \) L, M: h# p1 m# n
鹽少許
香油 1小匙公仔箱論壇5 ~: {( n7 J" S
醬油 1小匙& i2 |' \/ I0 b" N7 o1 t" J
公仔箱論壇+ C2 i6 B7 H) J% K! D
【做　法】
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。% ]" M4 T0 W% F% q
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

5.39.217.762 C* w* _: e. x& o1 B
火腿蛋炒飯
【材　料】, Q2 n8 g+ ?6 r& W7 k; Q: Z+ h
白飯 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 d- u' f2 A( O- L
洋蔥 1/3顆, ]: C7 k5 S8 }/ B9 F8 x
紅蘿蔔 30公克
火腿 2片5.39.217.76% V! A9 I1 o. ?3 @
全蛋 2顆
蒜頭 1粒
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; [0 ], q% \, G# i$ q+ R3 r
雞粉 1小匙
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q* f0 r* Z9 f, M
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. I1 O2 x! ?) T! E! x! A7 x
白胡椒粉 1小匙% K" A; \, f3 v1 p% s& T% |4 C
香油 1小匙
5.39.217.76! Q/ E, A) n$ a q
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 I' [2 i" g! d( G
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。5.39.217.76/ {. D2 y9 `) y* o2 \( ~' ]1 h1 T
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

臘肉炒飯
【材　料】8 A$ ^, N" h7 T" Y
臘肉片 200公克2 `+ ?/ g* k) c) V' Z
青蒜片 80公克公仔箱論壇, T! U9 y# S+ \5 [7 O" S
辣椒片 10公克! _) Y, g( g- h; m% X( m% l( n
白飯 3碗公仔箱論壇. E, V7 Y& p" X7 S
雞蛋 2顆5.39.217.766 d3 T- R" O& {4 P$ ~5 H, W
【調味料】& `+ d$ q  S" h
米酒 1大匙1 i3 ~9 E  W5 E: M9 ~" s
雞粉 1/2小匙5.39.217.763 F! g3 t: Y) k2 f) x7 O+ f
醬油 2大匙) s! M8 c/ \3 i. T
胡椒粉少許6 b) B1 M2 W- H9 b

【做　法】
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。5.39.217.762 [8 M  q( a% `+ d
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯
【材　料】
熟鹹蛋 1顆
蒜末 20公克
蔥花 30公克
白飯 350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R- k5 _' A9 r( v9 o: J% S. o
【調味料】
醬油 1大匙
雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇' z" L ~" z* Y- ^: w, a1 @' Q, U
白胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.76! ^: F& }9 d" ?; N' P

【做　法】
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( s5 z; N# g- k* G" l
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

. s' n+ A$ k3 m" @0 n; [* p
菜根香炒飯公仔箱論壇8 N( M/ Z( Z5 h- g8 E
【材　料】
米飯 2碗
素蝦仁 10隻
鮮香菇 2朵9 o5 h0 X- h5 `3 U5 a
紅蘿蔔丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g7 W4 |2 x% a  \" d5 C% N. O" M
玉米粒 110公克
枸杞 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 T5 w# w& ~4 J  c& b. l
青豆 5公克
蘿蔔乾碎 55公克tvb now,tvbnow,bttvb) s  d) L  R, s) L3 i( H
枸杞少許tvb now,tvbnow,bttvb7 E% C- \( H6 A! n4 V/ ^" a- s
【調味料】公仔箱論壇* j: H; r, r7 ~7 n3 ~+ G
鹽 1茶匙
素高湯粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙

【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a5 f/ C$ @! ]3 s% V# ?( y& p' c
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

辣菜脯炒飯  B* q, _) J4 Q6 l3 {3 y8 E
【材　料】
辣菜脯 25公克5.39.217.76* {& m- \% J' X$ I( r, T
蛋 1個
白飯 250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 r' F# W; j/ Q5 O
蒜末 10公克
蒜苗 15公克
沙拉油 2大匙5.39.217.76( i/ `5 r4 p% n1 |8 w' B+ l: c  X
【調味料】
A.米酒 1大匙5.39.217.76( h+ ^5 n5 ^7 X- E: E' [
醬油 1小匙7 P7 w  _) L/ r
B.鹽少許
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. M; j0 r7 w4 |9 |  B" I$ K
公仔箱論壇5 L( D* j0 P9 l2 y: D- E' K
【做　法】% O- |# g* @5 g- e% y$ A1 o
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

( b( O3 E- g& ^1 J
泰式蝦仁炒飯# I! D- \; i2 u0 D8 v9 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  ^2 ]; z0 o8 J& u4 V! j
蝦仁 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. {! m3 }# P9 p3 J- s7 C0 j+ l
白飯 1碗公仔箱論壇) g" l3 i5 T$ F: n4 p& g" [
雞蛋 2顆5.39.217.763 q0 \0 M) l6 R; u2 }
青豆仁 20公克5.39.217.76. ]( ~' h. G. e, e/ ^
蔥花 10公克
蒜末 5公克公仔箱論壇* S3 V+ _0 p  {5 C  {) r& b
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* P& C0 g, g% Q5 s% h
沙拉油 20㏄
【調味料】5.39.217.76, H) @1 b6 D- r2 i" C1 g
A.魚露 20㏄5.39.217.76& ]) M3 Z( d* d
蠔油 10㏄
糖 5公克5.39.217.766 @* d% U: L& N  F
B.檸檬汁 5㏄公仔箱論壇6 \  O$ s  B  o1 \: T3 G/ A3 C: `

【做　法】
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb1 P. w: ?6 j) [& K7 k2 P: W
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 H' M5 X5 E9 M$ O* ~/ O% d
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

美式海鮮炒飯
【材　料】公仔箱論壇8 \5 e8 o4 f6 D+ V: Y$ |9 Q/ m: l
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 {% t( |5 M- N% n1 J
蛤蠣 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U' m1 \8 O0 P* D
鮮蝦 2尾5.39.217.766 B; c9 D) ?6 n4 x
蕃茄 10公克
青椒 10公克
紅甜椒 10公克公仔箱論壇5 N9 {- u/ w/ F7 z: ?" [7 m
洋蔥 10公克5.39.217.76+ K- p9 I" {8 _( b- l7 n6 ]- n
蒜末 5公克
長米 200公克公仔箱論壇: E0 |, m- f7 s/ h: g; Q9 {
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄
鹽適量* m" f% @: w# P- f

【做　法】5.39.217.76/ ?5 ?/ \6 _/ H: p' w& I- A
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。5.39.217.764 ]# K3 `0 d# l1 D( ^5 U
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。5.39.217.76+ a% Q2 D) U* y5 \
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 d% B6 a; z- P* w0 c
沙茶羊肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 x# j! B4 r8 K, K, ~9 M5 _
【材　料】
火鍋羊肉片 100公克公仔箱論壇; s f0 E3 \* t% E2 s" I6 Z
空心菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G+ R8 _/ u: j
紅甜椒丁 20公克
熱白飯 2碗
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb# J' L! L0 m& F6 i* W
薑末 3公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, x5 F, ?, T: ~! D
A.沙茶醬 20公克, M/ U2 r; U7 O3 e4 W4 p/ B
蠔油 6公克
酒 15㏄
B.鹽少許
【醃　料】
醬油 5㏄
酒 5㏄
沙茶醬 3公克
tvb now,tvbnow,bttvb: E) R" r6 k$ l9 O, L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# j1 v5 B. x! }
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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