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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全5.39.217.76* c3 Q0 n& M; ?: @4 F+ f' \

各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

3 m% ]1 y& V# _, [0 b7 p

熱騰騰獻上!!!

tvb now,tvbnow,bttvb/ N- e) m) K$ n7 u
& {0 z3 o7 V- r6 g/ I/ T9 e3 I

Le riz 米飯

+ Y$ J: U. @9 G W' S* D5 F

tvb now,tvbnow,bttvb* L: h" ~7 t$ R# M! F, t
咖哩焗烤雞腿蓋飯
【材　料】
去骨雞腿肉塊       300公克- w( b4 d- \# m( R1 W$ i
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克
冷凍三色豆       20公克
起司絲       30公克
, [( H  W, @6 l% L
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 }1 a4 d2 x) B# R
咖哩醬       3大匙
   5.39.217.76; u" h( s+ S+ v/ }
【做　法】) D3 M; h9 v+ J' `* L9 I* T% c
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb) C3 j% @9 u- U$ O7 g
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

青醬海鮮焗飯tvb now,tvbnow,bttvb' P5 f6 g2 r: N6 w' g, p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 ~: U) M9 O" G0 `$ `
綜合海鮮 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @! X* r, w- ], U2 D
白飯 120公克
紅甜椒末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 d0 u3 k, R( ~4 q2 J- G& u
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 h# u- m5 N7 b1 C( ]1 x
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! d4 U! A' ]& t8 j+ q+ }
青醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: h$ [. @/ f1 ]( S% ]: R

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: A" [" e7 U `
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇; ]# O: ^* R! s! p# p
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。( o% K% S; B2 M! `' K
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

洋蔥豚肉焗飯5.39.217.76% z7 Q. j) b4 I& R1 I9 j, Y
【材　料】
豬肉片 50公克
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克/ E+ i8 B* @9 Y1 A, [1 S
起司絲 30公克
青花椰菜 10克
tvb now,tvbnow,bttvb& C! v1 U5 y' T# @# `3 l6 Q/ `( \
【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 e5 X( q9 ^- d' x

【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 V% c" v0 Y4 R8 F- Y3 k& i
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。3 ]5 L% z1 {7 [& L2 Z( G/ j
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! }8 R) w2 T7 E- w/ n/ s
地中海海鮮焗飯tvb now,tvbnow,bttvb% p0 t4 C2 T& B- S0 ]# C
【材　料】5 b2 p1 Y1 G! R
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗7 C7 t  l) j6 e4 S% u. p7 m
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ a- z6 Y& l( c
起司絲 100公克
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克! r& y# ]) d" B$ C% ^6 C1 W  l9 N

【調味料】5.39.217.767 x7 l- D. Q4 ]7 I
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?/ W5 q2 v# |! n+ N) C
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇+ h  z( Y+ U& r; X
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇5 k, K3 U& T( u! C! ]- X" R
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

青豆鮪魚焗飯0 p/ k) E/ D& I0 v' Q% P X
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 X+ E4 u# H9 @$ l
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克
起司絲 30公克
蘆筍 10公克* b4 C8 Y2 o2 a7 b
tvb now,tvbnow,bttvb5 z0 c5 [$ l b$ G
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙
5.39.217.769 R/ |0 a7 ]$ B1 k$ w
【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。公仔箱論壇' `4 H* A/ Z; _$ O- V$ T
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

5.39.217.76) L3 G! d# Q' z+ `
奶油野菇焗飯tvb now,tvbnow,bttvb. D( F/ J$ |8 c2 L
【材　料】
綜合野菇 100公克
洋蔥末 20公克  h) }& Z2 ^9 ~% g3 ~1 {$ x
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, M  e' y( e$ u2 G( y4 I
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克公仔箱論壇: [8 j  c3 N; m/ j
5.39.217.76% ]9 }" q" }- M
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 h: L3 H* X5 S( q
奶油白醬 2大匙

【做　法】
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。公仔箱論壇6 Y0 Q! \; h! z; I
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

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奶油雞肉焗飯: U* I8 A7 M7 |4 u* \4 Y
【材　料】
雞肉丁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 d. ~! s6 K0 K9 W" h
洋蔥丁 10公克" ]# p( J5 q5 F/ O
白飯 120公克1 n. f# B* k' X# \5 {
起司絲 30公克
生香菇塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l  \. ?! {5 z' u6 S. o
甜豆 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 ~( N% k/ [0 i$ g. Y' E
小紅蘿蔔 5公克公仔箱論壇, R% Y0 h* n3 T' {+ M
公仔箱論壇) v4 G& m4 S$ i
【調味料】
奶油白醬 3大匙% v1 v  K" @( z6 ]! N2 v

【做　法】, _; ^. t/ @2 S! M. V  M. f  q
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。公仔箱論壇! c% F7 l  W; Z8 `4 i
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) n( H% J1 P
南瓜雞肉焗飯公仔箱論壇2 ?4 ~7 p+ ^2 x, y3 @# j; C
【材　料】5.39.217.76/ S5 w# q) P+ O* {! i
雞腿肉塊 100公克公仔箱論壇! Q# K. W' R$ a9 \9 {; }
熟南瓜塊 50公克
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% a# H& A V5 C* e. P2 d. r' a
白飯 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇9 d* T3 h! b/ |' Q+ o

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; y; X0 R5 a( H
奶油白醬 100CC公仔箱論壇. j& \: t) _$ D. a& c2 _" R1 q
鹽 1/8茶匙' L6 |, l7 j7 m- {% D- Q- ?7 r5 h) {/ ?
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【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

咖哩牛肉焗飯
【材　料】公仔箱論壇) Z# q0 I/ ~- q" J  H7 S
牛肉片 80公克
洋蔥塊 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]  |% A9 X) a
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" ]) G( b& Z
起司絲 30公克

【調味料】
咖哩粉 1大塊
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* z8 `2 F/ {! U3 \  E
水 200㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; B' t9 I* C$ g8 y/ Z
【做　法】( v$ a8 A, l5 `' R/ @! Z$ \: T2 _& z
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。公仔箱論壇/ V% c; f+ \) f
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇& w% U3 o/ {6 p4 Q" [% q! _/ t& }6 R
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 C. V; v' Q, O3 P6 k" m. ^. e
紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】/ Z# v) g- N& m+ r2 I
梅花肉片    100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 K0 V2 O3 U9 E
洋蔥丁    20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W* c- M) P5 y, t1 |6 n/ _' b. q4 _
紅甜椒丁    10公克5.39.217.76, M* `+ C) X! e2 ^/ _+ u5 n
青椒丁    10公克公仔箱論壇* t9 U" v# v  y0 G2 q% Z
白飯    120公克tvb now,tvbnow,bttvb. R6 a( D. T/ _2 d# g. d7 a4 n5 ]4 Q
起司絲    30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ w$ h2 L! e( c' B* l

【調味料】公仔箱論壇6 h1 o; m; k! v
鹽    1/4小匙- J- D9 f) a. H% v% z. ]
高湯    100公克

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.76! Q# X$ {. I( P8 ^9 _
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】
小章魚 80公克公仔箱論壇% ?* u* m: m" M% x3 o7 y- Y1 h7 c
蛤蜊 8顆5.39.217.763 C- f( T% _$ T' x6 ?3 S
西芹丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ Y+ I: {( ~. f8 \
洋蔥丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! Y8 w# |+ }, r1 `) w/ q" J  B! V1 d
白飯 120公克% t' p% P0 @+ h) D! I* C9 p' \; R
起司絲 30公克公仔箱論壇' I. l+ }7 J/ R8 j  K- Z3 e

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 J; `  g+ x" Z! j8 {# d  F
墨魚醬 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb" N1 s; I! c1 R* Y$ K5 Y
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

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【做　法】
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。4 h' z3 `0 y  E
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 ^% \% p: x0 O5 ^
【材　料】5.39.217.76! `- r: t# u( l! ?$ @4 G
蘑菇塊 100公克
義式臘腸片 50公克
熟紅蘿蔔塊 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克

【調味料】公仔箱論壇% k ]6 k$ y. U7 ?; h$ k
義式青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B2 L8 W0 v( f" b+ a$ _- ]
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【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。5.39.217.76! z8 P/ u7 T; Q5 K1 L6 c& h
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯* q! T- V! x! c7 B6 Q% W: M
【材　料】7 N* u0 _$ a; }, o9 W" B  j5 w
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克5.39.217.76& P  e( S# {1 l# Z! `
起司絲 20公克
白飯 80公克
公仔箱論壇5 u) k( {1 r5 C/ ?9 G
【調味料】
咖哩塊 5公克
水 200㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k  v/ \* z: `, w8 I4 s( R
【做　法】
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。6 ^! s# e. I- O- B
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

海鮮五榖焗飯5.39.217.76& b$ ?( k/ G  ]! }' v
【材　料】
五榖飯 250公克
中卷 40公克
蝦仁 40公克5.39.217.76+ y6 |6 g- g  w1 L: Q0 S
蟹腳肉 40公克
鮮香菇 1朵
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克
奶油 10公克
起司絲適量

【調味料】
A.鮮奶油 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許公仔箱論壇+ I# f, F7 e1 v. T
B.巴西利末少許tvb now,tvbnow,bttvb- V* n& K6 k+ ~) t. B* u
起司粉適量/ C! v# f6 M/ }/ z7 u( f: R

【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% _% ?: b% T" Q  S& i
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; |6 A. q; K" b8 V1 e' t
焗烤咖哩海鮮飯公仔箱論壇' y f- }0 i. V5 a4 @
【材　料】$ P7 E' P7 @& u, s$ }; o, n
白飯 3/2碗
淡菜 10個: } | i+ N3 { M' Y# i3 z
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克2 H5 k$ L1 p$ X' Z# O
高湯 100cc
白酒 1大匙
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克
公仔箱論壇$ e8 g: S% m( k+ k0 ?3 K+ q/ I# ]' t
【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。3 G4 j5 E# E& a: g9 C$ \
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: q! F: l( \! w7 i3 i# O
焗烤紅醬蛋包飯
【材　料】公仔箱論壇/ m r6 u8 S& L+ n5 B' s: l, S& ?) U3 Q
橄欖油 2大匙5.39.217.76. @9 |" I5 Y% m$ g' x
洋蔥丁 30公克( w" H3 K0 j% x1 g6 d; H7 X
雞肉丁 50公克5.39.217.76+ M& A! A L) e) O8 [4 g, n' k
白飯 1碗
蕃茄紅醬 2大匙
雞蛋 2個5.39.217.762 ~) ?/ P$ v7 }# Z4 {: b* b
起司絲 100公克

【做　法】
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: O, N8 d7 u4 n, b# G
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。8 G) Q3 z7 y" |* [
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r s' [2 i/ A& G+ I! I
焗烤時蔬燉飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 @7 c+ S2 ?8 _( `! u" F
長米 200公克
橄欖油 1大匙5.39.217.76- C* C% G! R4 m6 i, V2 L- `
蘆筍丁 50公克公仔箱論壇! }* J5 b7 t- G V2 |
紅椒丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb! U$ v2 f0 l; c+ X) z
黃椒丁 30公克" h( j2 k* ]/ W5 W7 w
洋蔥丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# A6 H2 y* b: O4 {% \* i$ ]# |
南瓜丁 50公克
高湯 500cc
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 ^0 o* z, \6 N1 P5 _

【做　法】
1.長米洗淨瀝乾備用。5.39.217.76) l9 J7 U6 a% c/ }
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

焗烤乳酪風味蛋包/ o) k1 D) I4 i0 y
【材　料】
綠花椰菜 50公克
香菇 25公克
蘑菇 25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g' p- @5 o* L% u1 k
杏鮑菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 |8 N  T; p" ?; [3 h: p/ o) v
莠珍菇 25公克8 V7 r7 e1 V* F$ x+ u( U
米酒水適量tvb now,tvbnow,bttvb! i3 [1 Z0 l- Y8 x5 ^2 D
洋蔥 50公克
培根 20公克
沙拉油 20㏄5.39.217.76/ R) Y/ \) E3 F
奶油 50公克5 M& R- F0 F; k, t
白酒 15㏄) G6 D5 ]7 F4 ?" h% }/ q! q
原味雞高湯 100㏄
鮮奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  P$ y4 X# l2 L
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# a. I; Z8 ~& l3 k" ]2 O7 E4 h
胡椒粉少許4 m$ w9 I; Z$ M
蛋 3顆3 k- _# k0 p0 c) A
乳酪塊 20公克公仔箱論壇* i8 [& G+ V" L! s% p. b
乳酪粉 3公克- n( S8 I9 m5 U' m* _, H' v
原味起司片 2片
3 B: u5 f; c0 t0 a
【做　法】  L9 I8 i% I2 J, D& h! y$ K$ x
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, ~) n+ l+ z" |7 ^. {( w
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 `* G- |$ E3 V0 u# ~
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 G5 D8 T+ C9 I6 G" W
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ i& W& w4 u9 e# `% A) Y! W6 S
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

公仔箱論壇8 ~* N# x& Z5 n$ U# G
蕃茄芙蓉焗飯' f0 W% a7 f' m; U9 r* K
【材　料】
里肌肉片 50g
蕃茄 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) `& b! H6 q
雞蛋 1個+ k/ x, v7 q" t
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個5.39.217.76% C9 y% @. L2 m* h0 ^* C( H
起司絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb: |. b4 n* U' ]+ S1 i( F
白飯 150gtvb now,tvbnow,bttvb; N" G5 ^+ t; p. |9 S! ?4 m

【調味料】
醬油 15㏄
糖 5g5.39.217.76# G6 Y7 B' n. t9 k! a' y2 V& R
蕃茄醬 15g6 e' d" E C% M5 ?5 ^8 P# @2 \3 B
水 150㏄
太白粉水 15㏄
tvb now,tvbnow,bttvb, j; `6 u. m; o9 g* I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ q. i/ z# V# S' u& T; s2 B
微波爐作法：
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。5.39.217.76# T9 @7 j" S' }3 X1 M; h: j
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。公仔箱論壇4 W0 P0 B4 g: ~3 l
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。5.39.217.76. C2 j! V% J# f# ^+ f4 C- B
電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \2 G( q* k2 w5 A
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

+ C2 b5 ]  I$ m0 E0 W
焗烤南瓜飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% [% r! X5 I/ ?2 q: \
【材　料】
南瓜 1個
蘆筍 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l  _* z! G) Y5 V
培根 2片tvb now,tvbnow,bttvb% h0 ]) m  T5 |- Z5 I! N  Z% K
蒜頭 3顆: r4 m. Q0 a, g* o
蝦仁 6隻
白飯適量tvb now,tvbnow,bttvb" ~& R' q5 x" q+ F
乳酪絲少許
【調味料】$ ?* z) j7 p& D  U% p
鹽少許7 N! R  _0 v4 p7 n8 w( i
胡椒粉少許$ w3 |3 z5 V1 Z

【做　法】
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。公仔箱論壇5 Y0 v) b# a% V( r; X, L1 }5 n# ?
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 b: F" h! n( d: b1 u0 w
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

咖哩雞肉燉飯tvb now,tvbnow,bttvb5 N- S( ^, D5 l B* j
【材　料】
雞腿肉塊 300公克5.39.217.761 m1 e/ P# A4 Z- x0 K5 f
西芹塊 20公克
洋蔥塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* D, o& W" k
月桂葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 b4 u/ ~: Q# X0 R* L2 @
義大利米 100公克公仔箱論壇* U7 [( I' b+ v* m3 V, \
【調味料】公仔箱論壇/ Z f! r* x# _. s/ H8 t
雞肉高湯 600㏄3 t, w0 g, o7 X6 W- {
巴西里末 1/4茶匙
咖哩塊 30公克5.39.217.76; X8 ]+ S, R8 A6 O8 }" ?0 J
雞粉 1/4茶匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇) A$ I( x" U# s) r
【醃　料】
咖哩粉 2大匙. \2 H3 \- c, u4 A+ i( R: H
白酒 50㏄
鹽 1/4茶匙5 m2 ]( R3 V2 h+ D: P
　
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ o1 B+ Y, F7 \% A2 a
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。公仔箱論壇1 g" T5 T& G1 `1 t* I" R( Y
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

西班牙海鮮燉飯
【材　料】公仔箱論壇, g& Z  ^: T3 P9 U
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克
西芹丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: X9 t' b* ?( b/ X. U! y
魚片 100公克
鮮蝦 4隻  L  w' Z( `0 ]7 u- M" I
蛤蜊 6個+ K: ~( j9 Y% ^( ?& a$ p6 |2 B
花枝 40公克tvb now,tvbnow,bttvb" s! N4 }9 n  W! _+ c! g% N
義大利米 100公克$ I3 `8 x, W) W+ y1 p" ?" `, T
鬱金香粉 2公克
九層塔絲 1大匙
【調味料】4 [+ _' c9 \# h: B2 Y
魚高湯 500㏄公仔箱論壇& C; Q; d) Q7 n: _
橄欖油 20㏄
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄

【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ m, g. K2 G( _1 o0 s. f
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

5.39.217.765 A4 v1 a# H6 P' w9 _; s
墨西哥雞肉炒飯
【材　料】
去骨雞腿肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb) F6 V R! U2 b6 h
洋蔥 20公克2 z2 e7 A6 n9 l: v+ w& b- j4 [/ q
蒜碎 10公克+ h/ C$ v/ ~- I4 \+ S
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克- O1 c/ e/ w E7 n* [
長米 200公克
雞高湯 400㏄6 s, K9 ~# r: a% Y* l3 Z
沙拉油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; d0 u6 e. C
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~! [0 K% l, }. l) h3 x$ V
辣椒粉 5公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 v, L. Y- F, N* g' M' Z
白胡椒粉適量
5.39.217.76! K* p; f1 B+ L' B+ l: u
【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

5.39.217.760 ?/ ~2 K) V" o
美式海鮮炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 U- V) |7 ~3 q( M0 K  c; C
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克# D+ z4 E* u# l5 p  ^
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾公仔箱論壇6 ^: n5 ~3 s4 Y7 E$ d* W
蕃茄 10公克" e+ Z" B: f0 Q0 X4 b3 b
青椒 10公克5 o* Y7 A5 T( G5 f3 c, \6 I
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克
蒜末 5公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄1 n& h1 ^" m  l! g- }4 A  f/ v
橄欖油 20㏄
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ h! b  q9 _" K! {

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 O9 |4 \  U  L0 x! G+ R
海鮮米粒麵
【材　料】
墨魚片       適量公仔箱論壇; x2 f7 t5 I9 e' H  N$ d( `, C# `
蛤蠣       適量tvb now,tvbnow,bttvb) K( y4 d6 Q* h7 \: r  A1 s
蝦仁       適量
奶油       40g6 \. V8 F5 m2 E7 R7 T9 O9 W
洋蔥碎       40gtvb now,tvbnow,bttvb& ~* J, W. K1 k+ Y1 w& C
蒜頭碎       15g0 O* Q- [6 ?4 N
煮熟義大利米粒麵       180g5.39.217.766 I% I. w6 p  W5 S1 V
米蘭番茄醬       6大匙
起司粉       適量

【做　法】
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。5.39.217.76* t1 _1 O5 x+ o. v8 l- _! }- W; l2 m
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。公仔箱論壇/ \% n/ E  U  q! F- e4 L9 P
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

咖哩燉飯5.39.217.76# m8 K- }( m/ R- J, m# ?9 Y
【材　料】0 c5 _& u6 ~, }! u) X/ C
奶油 40g5.39.217.76' _& e. L1 ?- r- z* T" \ h
洋蔥絲 40g公仔箱論壇3 |2 q8 t5 v% C
雞肉丁 50g! [4 r# E# i0 v0 U/ \
煮熟白飯 180g
三色蔬菜 3大匙
咖哩醬 6大匙 g% L7 V6 S( |5 N* J5 w
起司粉適量
0 U- x* t& g3 N( Q* l* e/ _
【做　法】公仔箱論壇) }5 [4 s/ Y; P/ R# W" D4 {( O
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。
2.加入雞肉丁煎約3分鐘
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。4 x6 a! _; O4 I
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# S" M8 {% p; [" I& o0 K4 `( i
西班牙海鮮炒飯公仔箱論壇" R. f' W5 Y- a- \' d+ c& @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* \) k7 Z2 i6 [0 p
長米 150公克6 J) b3 @) J5 b" d$ i
蝦子 100公克
花枝 1隻
培根 25公克
雞肉 50公克) z# R$ Z9 g4 P) [$ P, i& F  H
淡菜 4個) m' D  _- h  h1 V: p7 d0 w! Z& u
洋蔥 50公克/ z% h- A7 E  _: U5 t  x- i/ t
蒜頭 15公克
蘑菇 20公克
芹菜 20公克( Q6 `8 Y1 ~/ t5 O2 @4 V
青豆仁 15公克公仔箱論壇% T( S5 Q( _( _  m& `
雞高湯 250㏄
番紅花 2公克
無鹽奶油 30公克
【調味料】5.39.217.769 w: ]4 ?8 y4 E2 b4 `& m1 a
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】( {; k3 Z# S4 \/ `1 X
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。' ^( Z9 Y) l5 a+ ?
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。/ v- H' e' ]; I# m
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 G. D( G5 K) _8 K! Q( _' A1 q
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。5.39.217.76# ^1 x' [7 A& @
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S1 C  |7 U4 X  W7 I
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

公仔箱論壇! w! ?8 F! D) S" W+ ]! D" i$ u
鮭魚奶油燉飯
【材　料】
洋蔥末 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 L1 b$ M" I) l' c. f: Z1 t* }. J
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙5.39.217.768 [8 Q$ V! K9 j$ e5 t
動物性鮮奶油 200㏄2 @2 X6 o( Z4 `4 a! Y1 m# W8 d
北非小米 100公克tvb now,tvbnow,bttvb y. k! L& y8 X) w' _
薄荷葉絲 1/4茶匙公仔箱論壇- B- ]- \% }1 L, V( n. _
【調味料】
橄欖油 1大匙
白酒 2大匙
魚高湯 500㏄5.39.217.764 z) j: K- l1 y" x' i- }1 Q! r4 y
起司粉 1大匙
公仔箱論壇; _" y4 _2 V" U& j5 Z$ ~2 X/ ~
【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。tvb now,tvbnow,bttvb; L+ @; ^# ~- g3 K, S) g% E8 k) \
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

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奶油雞肉燉飯
【材　料】
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克  |* r1 M& k4 R5 [( `% j/ m
蒜末 10公克
義大利米 100公克4 \  D" y. ?- D$ H6 b; {8 f  V+ y  P+ h
動物性鮮奶油 200㏄( U9 j6 m1 U% g; K
【調味料】5 \, T1 k1 k) B: x, X$ I
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* Y; _5 g: z5 {% X1 u
【醃　料】
迷迭香末 1/4茶匙
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 p* P( V$ H
鹽 1/4茶匙

【做　法】5.39.217.76& g9 f* E1 |( M6 t8 ?, @" }
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。9 Q& J! f: `) N( y8 N4 {5 ?! r  u1 d
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

1 L3 M8 M/ u2 v+ n
青醬海鮮燉飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 } N( I+ ^* U# f# f1 H
洋蔥丁 20公克
西芹丁 20公克
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克, z5 `% M3 L, a3 z
義大利米 80公克
九層塔絲 1大匙. \8 f* l1 n9 ?: c
【調味料】5.39.217.760 i' K1 N$ n" ]
橄欖油 20㏄$ P7 u* G$ V9 w% i( }
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 {! {9 p7 @* O0 B
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙5.39.217.76! h5 K# [$ N& y

【做　法】
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 a1 a% s) s
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb& U" F6 S3 d2 d1 Y, D4 p/ V5 r
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

墨魚燉飯
【材　料】
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( T4 k$ H9 g! L0 g4 k- v
義大利綜合香料 1/4茶匙
墨魚 200公克
義大利米 100公克5.39.217.763 i1 Z- L5 k3 z! U- M% Z# L
墨魚膽囊汁 5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* D$ n$ l7 W5 x
九層絲 1/4茶匙公仔箱論壇4 |% n$ i% m% {, W0 R' o- m
【調味料】
橄欖油 1大匙5.39.217.768 F/ {& c1 G2 _7 M( @- I
白酒 10㏄公仔箱論壇+ {2 t) p3 G. i) U* B3 E. i
魚高湯 500㏄' Z* o$ M1 W6 v; B& O
鹽 1/4茶匙8 K& j. P( u0 K% X" q
( d" D. ^% b" w( d5 j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# r' ^3 j1 U6 `3 t! {* U0 f3 A
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。) A, |. ?. K4 \: F) G; z3 C
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

野菇燉飯
【材　料】
鮮香菇塊 30公克
金針菇段 20公克
秀珍菇 30公克5.39.217.767 C7 I8 U( B8 O# i
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
【調味料】
牛奶 200㏄
鹽 1/8小匙5 O/ w: G( W% a* s
義大利綜合香料 1/8小匙

【做　法】& A* N/ N* }3 k7 E: Z ]
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。( T5 {3 f3 T, n7 ]+ r3 Y
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯
【材　料】
A.鮑魚菇 1盒
蘑菇 4朵
奶油少許
B.奶油 20公克
蒜末少許
洋蔥末 1匙
牛奶 150c.c- W% Q/ h- [3 S0 S3 X
高湯 150c.c5.39.217.76# y" i/ T: T8 ^7 P! G, a
鮮奶油 100c.c, g z7 u. K& l: U1 d( d, u0 m
低筋麵粉 20公克
【調味料】. |0 W8 w0 H0 I3 A# n c
鹽適量5.39.217.76# |# S1 x0 f+ Z' E2 n
糖適量
胡椒粉少許5.39.217.76! H/ I. s' ]# v. T3 L
白酒 20c.c
5.39.217.766 @& a8 [5 v! p0 ~. t
【做　法】
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 F' S/ b- ?7 A
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

優格白醬燴雞腿飯5.39.217.76( h8 q- q5 Y, k
【材　料】% Z r% G6 p' J1 [8 v: g7 \
A.去骨雞腿 1支
高湯適量
B.雞腿高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb# Z5 ?* V. z$ k7 R8 J$ x) k
優格 60公克
【調味料】, @( m; P+ t8 A5 h0 |4 T! F
米酒少許5.39.217.764 }; G1 m: G/ H6 U0 V
鹽 1匙1 C; |- W$ q" H/ c
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙
【醃　料】
米酒少許5.39.217.76- { b0 V! {+ \
鹽 1匙) b1 ?+ l* T( K2 z+ W
胡椒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R$ p* ~! {4 T9 q9 x2 ~& O
糖 1/2匙5.39.217.768 k; \% b6 H2 n+ R

【做　法】
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。! \5 b# B- T3 G+ \7 G( `! K
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

義大利肉醬燴飯
【材　料】
豬絞肉 150公克
牛絞肉 150公克
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 50公克5.39.217.764 O# X, A8 H. B2 X$ r0 r
蕃茄 1/2顆
西芹 50公克
蒜 2粒公仔箱論壇* l- \6 G8 h$ g. T+ B
罐裝蕃茄 1粒
月桂葉 1片
高湯 350c.c
麵糊適量
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( j- g; B; b2 ?6 \
紅米酒 100c.c5.39.217.769 A' h; |/ I) O
黑胡椒粉粉適量公仔箱論壇6 c  o. u2 [! Y* }" V
鹽適量
糖適量
義大利香料少許
公仔箱論壇1 a% b( j" N. r  W" M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D/ G/ A* J9 c! X! H
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。+ W7 O  q: ~. T
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。, y( Z1 W  X* s4 m5 [8 K
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 T2 L& k- H, U
義大利海鮮燴飯5.39.217.76; F5 V) d0 K% U
【材　料】
鯛魚片 1/2片+ M5 |& g7 [- Z2 p* O9 O
蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb2 G% a3 U9 o/ t9 N, M0 V; \
文蛤 6顆tvb now,tvbnow,bttvb4 F B# k% \7 r5 t! g7 b! f
洋蔥 1/4顆5.39.217.762 l' v$ e* X/ B4 `7 V$ j1 o
青椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb$ z. Y7 w: a3 }- X4 H
蕃茄丁 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 T; t, d- t) m& h$ w! u
蒜末 1小匙
月桂葉 1片公仔箱論壇4 {3 C; @& G+ ?
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W0 q2 L+ k/ M/ C4 ~
蕃茄醬 1大匙
蕃茄糊 1小匙
白酒 1大匙
高湯 200㏄
麵糊適量公仔箱論壇, G% N4 A; o. D% z3 H5 y/ G. |- J
義大利香料少許
鹽適量8 Q7 G( S- }5 D+ e3 q
糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 F! Z3 q( [1 B0 x

【做　法】
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。! L: Y, h0 M4 S P9 X. R n. b
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

5.39.217.765 @8 ^6 B2 s+ u" M  f
牛小排咖哩飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* d: \2 w. g- i3 r$ A( k" Y
A.牛小排 150公克
鹽少許4 n0 a  M+ t  Y1 z% w& q5 v$ b
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E$ ?+ v! E. h: B# h/ k
沙拉油 15㏄5.39.217.76: }8 l  b3 p0 v' `$ T( l* J
奶油 10公克5.39.217.763 D% J, B. Y) a, Z) ?
白蘭地 15㏄$ m1 o4 F" d/ X, [: p
醬油 10㏄
味醂 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ b# @& D/ c7 c8 g! |- D
B.蘑菇咖哩醬適量
綠花椰菜適量4 _. d0 K2 a7 M7 l
紅蘿蔔塊適量
菠菜飯 1碗& u# W% j3 p4 x* S. C

【做　法】
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。' r% S+ d+ q$ A" q* C+ w1 j$ h
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

$ x9 U- @/ c) Z. i5 F* Q) ?
紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.76: V2 w6 R% L4 j3 c8 U# W
【材　料】
牛腩 300公克
紅蘿蔔 1/2條
蕃茄 1顆公仔箱論壇9 I6 e- _. _, y0 _6 Z( l) ~5 L4 J
蘑菇 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 h0 A! v: E
蒜 2粒% g) h& p2 q) }- k" H( H
月桂葉 1片公仔箱論壇3 b2 M) s/ w0 P( M
麵粉 2大匙
高湯 600㏄公仔箱論壇1 b/ Y( N8 Y7 j5 ~3 r4 F. \3 j
【調味料】' M# a+ X! L1 C. B* F0 h& H( g
紅酒 300㏄- |7 y9 I1 ?  z
蕃茄糊 40公克
百里香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* @8 R, i8 H) }2 \9 y  H: w
胡椒粉少許4 p% _" e' t4 i6 m2 G; z: z
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb+ [" U" s1 B9 g7 {$ H
鹽適量
【醃　料】3 ?. d9 @% b" C8 q) S0 t* n
胡椒粉少許
麵粉少許

【做　法】- B: Y- ?2 |3 _# U; O
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇" \3 j  ~/ H* u& s  I: e+ L! _
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 i& G! t- U: C
羅宋燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 n* q8 C$ g, ^' d8 W  S
【材　料】
牛腩 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; M7 d* l) k  ]9 M
洋蔥 1/2顆1 u4 d2 A. M. F4 y9 O0 k- y* C0 X
蕃茄 1顆
小馬鈴薯 1顆
西芹 40公克
紅蘿蔔 1/2條5 f7 ]' _6 u7 @8 b7 s6 o( d6 ^9 N
月桂葉 1片& h' C/ ?) a9 }- n7 S: J3 |
牛高湯 1500㏄
【調味料】
鹽適量
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb, ~! [. Q) M  ?2 C! W5 l
蕃茄醬 2大匙
麵粉糊適量5.39.217.76  \; Q, T. C* y2 M

【做　法】
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

蕃茄肋排燴飯
【材　料】
豬肋排 6隻
蕃茄 1/2顆
洋蔥 1/4顆
蒜末 1小匙5.39.217.76/ w H: K" G6 N7 q. s7 L, r+ @0 T( }
麵粉 1大匙公仔箱論壇; s$ \- T* ^! m- A( b- W5 U
高湯 300㏄# C% O" B9 r- Q) Z' }" \
【調味料】
鹽 1小匙
糖 1小匙5.39.217.767 _$ E" }; i& l( t: Z! a+ v
蕃茄醬 1小匙
蕃茄糊 1小匙
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. k* T" K$ e) x* O0 k5 ]
義大利香料少許
【醃　料】
紅酒 1小匙
匈牙利紅椒粉少許
鹽少許
蜂蜜 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# v4 A1 d% ^9 o* L
醬油少許
Tabasco 數滴
1 B0 H. P- d/ P: B4 g# l. M9 d
【做　法】
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇2 W9 n) I0 s/ B: X
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e& j5 z( j% q' v
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R3 W0 j" w$ W% z4 L
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

蒜香雞排燴飯
【材　料】5.39.217.761 }" Q5 U$ v8 u( X" ]& ]. P6 z' v
去骨雞腿肉 1付) F" a6 `/ ?+ K0 s9 e( W
蒜頭 4粒
蘑菇 3粒
洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V& L/ b% ~6 O9 ?# p1 `7 U
青椒少許5.39.217.76: _, e6 [8 H7 [2 r
紅椒少許5.39.217.762 ~. B: e" h7 r+ v7 n$ O4 I& D
罐裝蕃茄 1顆
月桂葉 1片公仔箱論壇* U+ z1 n# S, n- m$ w. @* ]
低筋麵粉 1匙! v/ h: ~4 l# O& \' o
高湯 200c.c
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' ]9 D3 A* k' _
白酒 1匙公仔箱論壇; ]. ]1 |1 t3 d4 J
黑胡椒粉少許
匈牙利紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 `; T4 \5 Y/ q" q
鹽適量
糖適量
【醃　料】
米酒 1匙; h& f+ _% w* f! \
鹽少許5 a: N) k, y: Y5 \( f8 T  J
蛋白 1顆5.39.217.76; S5 L/ T& F: K* c
太白粉少許
醬油 5～6滴
糖 1/2匙

【做　法】
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。# n  {$ l5 Y/ T
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。, P7 ~; N& c6 u) I  I
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。3 n+ G  t4 Z4 z8 ~5 o8 O2 ?
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

橙汁飯5.39.217.763 X' y) r! f% U, l/ y
【材　料】
美國長米 80公克! R& a9 Z4 b% s; g' |9 |3 n1 G
小黃瓜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ Q# A8 _3 C5 D6 ~4 N, ?6 M
柳丁 1顆
柳橙汁 150㏄公仔箱論壇# H. ^' u F! S0 w7 F
蒜頭 20公克
辣椒 1根
【調味料】公仔箱論壇& O4 G; W3 U$ @1 {! m& T7 k& c
醬油 25㏄
糖 25㏄公仔箱論壇0 G3 s. f& { q" Y- h v# ^) t

【做　法】
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。公仔箱論壇4 l$ M7 \; Y7 D# E/ p3 T
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

鮭魚飯
【材　料】
美國長米 150公克& [4 O/ N  U5 j( @. O4 E! J
海苔香鬆 20公克5.39.217.76& D" h( t! m! A3 v
青豆仁 20公克
洋蔥 100公克
鮭魚片 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 w! x- Q: t
橄欖油 30㏄
【調味料】
檸檬 1顆
老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 u8 z4 T* G' \) Q
綿白細糖適量5.39.217.76; u( s# ^1 }+ W# d+ ]6 ~( M! p
鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, p& _+ h% |6 `
玉米粉 3公克
水 10㏄5.39.217.76- s; t2 c8 m& K5 `

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 W  C' P5 h/ x
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, y+ A3 `( `& B& q0 [" B
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。公仔箱論壇% `8 z6 K! I( c" t6 `  [
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。7 p7 O: ?; D2 k
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, t+ `. C& G, L+ q* c! |5 X
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

5.39.217.769 V# z9 w" K! P |
鮪魚飯tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 \" |. M/ T5 B/ D
【材　料】
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐
素肉鬆 15公克# i& N" m& E( h9 J! `
蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 C; z* P, @4 k8 ?9 Q1 V9 ]1 w
青豆仁 20公克% L. _6 b1 ~& p
【調味料】
辣椒粉 8公克5.39.217.76% A$ S! e+ M9 b6 ?
鹽 5公克公仔箱論壇8 U# }8 \' ^* m$ P! [ A

【做　法】
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。公仔箱論壇+ O2 S" i- o- z, K* h3 I
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。) z0 @7 n+ `# B6 t4 D9 }
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# J+ ]& ?* C3 K3 G, b: M! x0 L2 E" U

什錦蔬菜焗飯
【材　料】
生香菇片       30公克; x0 m5 J( f) O3 r( z* J8 U/ J7 `1 B
蘑菇片       20公克公仔箱論壇0 ?/ _% q! k$ D4 T( r2 T# S3 Y9 c% Y
袖珍菇       10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* U  W7 U( G- f5 [
紅甜椒塊       20公克5.39.217.76% T0 E  w  b+ z, K8 D
黃甜椒塊       20公克
綠花椰菜       10公克
白飯       120公克5.39.217.76, c8 T9 d! L2 ?$ H
起司絲       50公克
【調味料】
鹽       1/4小匙

【做　法】5.39.217.765 f+ `- u4 Q/ h  d+ W4 E
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。5.39.217.76+ Q7 o8 X9 U6 }$ D2 m0 Z& |$ F

5.39.217.76; ^ k- G1 [* t' q1 Q
明太子鯛魚焗飯
【材　料】
明太子 30公克- p! Y; V# B% R" D3 {
鯛魚片 100公克! A' c1 K, Z9 j1 J" \( K) D, J
青豆仁 20公克
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克
起司絲 30公克
【調味料】公仔箱論壇' m" y& O4 g) R) L
美乃滋 20公克
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& x+ D- P2 G/ G4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 u1 z' W# r' t/ w: u% w5 r. g
【做　法】7 O d; X/ B- K- C2 n t6 y
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 D% M1 K- A) Z; A' R- g
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 x9 f4 v3 ]! _0 ~& s8 Y
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯

tvb now,tvbnow,bttvb) S, g* S2 D( F* u. V
韓式泡菜焗飯
【材　料】5 P! K. J6 Z7 @2 {' x
綜合海鮮       100公克
韓式泡菜       50公克3 l4 ]  o5 p4 P& W1 ]( W) M: t
蔥段       10公克9 h/ {/ S( }3 y4 Q0 K& v2 f  y
白飯       120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B. C# `, B( o4 B3 y* K' T5 }' z# ]
起司絲       50公克# r# @1 p4 h3 L9 d) H; j
公仔箱論壇- N1 q8 i1 A3 k
【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 _( n- e6 r; Y0 _7 x9 W+ X% R
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
tvb now,tvbnow,bttvb7 V6 N6 m  W1 l( `. T

咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】
培根片 50公克公仔箱論壇" W3 {4 h' |" B2 a5 ~
蟹肉棒 80公克
蘆筍 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( w! S1 s7 j) r1 M, o0 A
白飯 120公克5.39.217.763 B) _2 U- B# F5 s H3 k, B7 S2 L
起司絲 30公克
【調味料】
咖哩粉 2大匙
水 100㏄
鹽 1/8茶匙

【做　法】
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。5.39.217.761 [' I1 L0 |. r% Y6 u, f% b# W
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 R h! V% D# } o( y
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯 0 {0 I9 x$ U) s9 y$ N5 B. R

野菇蔬菜焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 i8 p; _  S6 F6 k. |% _! @
生香菇片       30公克" n* j! ^2 ?; g- @6 ?5 C- a& e8 `
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
洋蔥丁       20公克
白飯       120公克
起司絲       50公克公仔箱論壇/ [& R- ~: |. \
【調味料】
鹽       1小匙5.39.217.76% }/ P' ?6 o, v  q/ e
      公仔箱論壇2 T+ j) e1 V) K# U3 x& A3 l2 P
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。* [- Y1 i; r! @( n& X; {. @
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。( B, {! z# Y8 l# S
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。5.39.217.76+ a  b$ l6 r3 W2 ~" ^3 }! v
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! g" ~3 x; t; ~

奶油鮮蝦焗飯tvb now,tvbnow,bttvb# A) N$ ^2 g( X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* ]# b9 x/ w" h3 q. N
鮮蝦 6隻公仔箱論壇6 q% _7 _2 I8 I1 f: V( ]6 v' Z: r
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】
奶油白醬 2大匙
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇% P$ ?( K4 A: C; g x- S" ^
5.39.217.76* D* E3 U, V+ r9 R% [! g/ c' [$ p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 u$ ~1 i( V+ |
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯 公仔箱論壇) d7 C# }( t9 D2 `* L" [
4 X8 q+ ~6 H$ L3 V; @2 P; O

  y5 N% ]& h& z
西西里海鮮焗飯5.39.217.760 h$ B1 c9 P8 ^+ W' H& |
【材　料】公仔箱論壇2 t: ?9 I; R6 y9 y0 K( J. k- y
綜合海鮮       150公克
洋蔥丁       10公克
蕃茄丁       20公克tvb now,tvbnow,bttvb* y* c; {. |$ \- ]" ]; H: K
黑橄欖片       2公克公仔箱論壇( q1 S9 o6 |  ^) j; g
白飯       120公克5.39.217.76$ Z7 o6 C; p$ m4 h
起司絲       50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- {- C/ s8 t% [
【調味料】  \4 e/ ?% Y: s
鹽       1/4茶匙
      tvb now,tvbnow,bttvb- [! _& {' v* z& p2 A4 X$ k/ v
【做　法】3 P. u/ H# F7 `  q, y
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 M- E) e2 `/ f  T/ C1 a
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。公仔箱論壇% g- T9 f& A/ c; R+ `( h( Y
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇" M5 _) q9 k# F! M% x
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 V5 t- ~+ r; x5 n% l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 G- }! F- p) z* p9 p4 o: m
紅甜椒豚肉焗飯2 ]1 Y2 t- S; Y$ p* _% d% m
【材　料】公仔箱論壇& |: }' V! v4 x
梅花肉片 100公克
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克
青椒丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 |- T: v2 i5 p
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】( _/ d% L2 W+ L% c; x% U1 Z( g
鹽 1/4小匙
高湯 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb( D% D4 U$ m* J" Q4 I) K% }8 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ W O [9 i8 S" d; U
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

麻婆豆腐焗飯5.39.217.76# R- S/ K  f5 R! i! w9 Q. F: }& }
【材　料】
板豆腐丁 200公克
花椒油 1/2小匙5.39.217.76: f6 Y" h0 q# g. E' c% h
辣椒末 1/4小匙公仔箱論壇% i6 F# {% m9 @3 M6 z: z
蒜末 1/4小匙公仔箱論壇' K. a" F! x4 D( X
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克1 U% N+ O) |, ?: H+ ]: ^8 O; C
起司絲 50公克. a& {: l  ]7 X+ b9 U
【調味料】
醬油 1/4小匙
辣椒醬 1小匙
糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 B& I2 O; L  @1 Y: K' K2 E  v
高湯 200㏄
& ~- l. r3 h- y6 w3 A- H) ]
【做　法】
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

青醬鮮蝦焗飯
【材　料】
白蝦 150公克/ w" u8 S+ u' o! R
白飯 120公克
起司絲 50公克1 Z1 _( X( s: N, v, H/ M+ ^
【調味料】公仔箱論壇6 c, e. x; e$ c
青醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' h' p- S' x2 d/ ?) T

【做　法】公仔箱論壇 `& K2 N' ]3 \/ M# z
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 [1 {5 ]1 Y- L
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb' i7 \8 F8 t3 O6 g8 d( g! t4 t
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

辣味中卷蕃茄焗飯5.39.217.76' C% ^- t R* m
【材　料】5.39.217.76+ r: z% s5 B9 K! b& C+ @
中卷 150公克
蕃茄塊 30公克
洋蔥末 20公克5.39.217.76" G3 O+ E4 A5 R, E
辣椒末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb, l6 ^7 m; d5 G3 H2 {& N
蒜末 2公克
起司絲 50公克
白飯 120公克5.39.217.76+ W8 f+ @: V& H7 p' @: j% n
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P }+ x N3 u. R2 f; R' d
紅醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。4 {7 }/ W6 y3 Z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 H$ P/ {; w0 G
蕃茄豚肉焗飯
【材　料】5.39.217.768 t& j6 b3 m- N, @# _
豬肉片 80公克( j% e3 A2 R( ^3 ^
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克: \) A7 y2 `0 S& s' ]- u- c: K
起司絲 50公克
【調味料】3 v' o* M# T, @0 D! X
紅醬 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s% ~# c6 ^, @% r$ X1 `
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb& x# Z2 C. L7 ^. S( N2 C
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

匈牙利牛肉焗飯
【材　料】5.39.217.76" x, W6 E/ F" P4 z
牛肉片 80公克公仔箱論壇7 W$ G' K) Z M2 [* j! y c
洋蔥塊 20公克: T1 O; L+ ^6 s( @
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ J& U# n+ ?% H d3 M7 c
【調味料】! h) R6 j4 p0 f0 c
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙5 {4 N, q6 I0 e1 B

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.762 M- V! u' ~! V
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

青豆咖哩雞肉焗飯公仔箱論壇2 G2 D: k3 s0 K6 c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 ?8 S) @* s9 V5 n3 k
雞腿肉塊 150公克
洋蔥丁 30公克
白飯 120公克$ |$ q& d. f9 m
起司絲 50公克
【調味料】
咖哩粉 2大匙
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 l6 d2 f g) u% u! q+ N
( g; f: c: U4 W2 ?- s
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。& I, H6 c4 s3 E! J
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! E7 Y# ` c# h
地中海海鮮焗飯9 d; O+ I- j+ |, f, Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) y& E& p6 s6 F) n1 B
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄4 l; \9 j4 t* d8 W N! Z r4 g2 |
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆0 X5 h: S9 A& b, r0 H% p# r: N
洋蔥丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w: g) }; ?5 y6 }9 m3 G, j) \) B# c
九層塔葉 10公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 s) p/ g0 h6 g
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。5.39.217.76" y" J& h$ W3 Q4 H
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。/ t- n3 o& G3 }
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

蕃茄海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮 200公克
白飯 150公克, [$ L3 Y$ |2 b
蕃茄片 50公克公仔箱論壇/ \! `7 o9 J# T& d g8 o' J
冷凍蔬菜三色豆 30公克5.39.217.76# v+ O8 D8 O( [% t5 M, v! q) E
起司絲 100公克
【調味料】
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 * V F( W# p; `6 C& B- T3 Y4 v

中日式 米飯料理 食譜大全

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Rice 米飯

5.39.217.763 I; F9 b4 F" M# O; \6 e% _
茄汁蛋包飯
【材　料】% I% U) Y" B9 b1 o9 }
炒飯：7 S8 }8 B) |2 K: F
白飯       220公克
青豆仁       30公克tvb now,tvbnow,bttvb  X: o- ?. G2 C! ^
蕃茄醬       2大匙
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：
雞蛋       2顆
鹽       1/8茶匙

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。公仔箱論壇+ b+ M2 E% K  J) ]! U; h
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

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歐姆蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ r: \: J  u% }6 m" i. z
【材　料】
蛋皮：公仔箱論壇) _2 j  O( i: \1 q7 t! {7 C& q
雞蛋 2顆
鮮奶 1大匙5.39.217.76- W+ ]. U" _! N
鹽 1/4茶匙
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ T% w6 F! ~- R8 K1 R& j  z) z  J
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb& q' ?: |2 z- v9 O
熱狗 1條
洋蔥丁 20公克
鹽 1/4茶匙5.39.217.76! y( n# x% b! q
雞粉 1/8茶匙
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s! _' B: T/ y8 O! v9 M6 }
蕃茄醬 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% x6 n, o& @: q! ^$ b
【做　法】
1.熱狗切小丁，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。5.39.217.76! a; W  D/ O% V) m5 y# |
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

公仔箱論壇4 c) {4 i, d ]% ]
蛋包炒飯tvb now,tvbnow,bttvb! p* @! Q. r' j
【材　料】- Y0 s/ H m; {
白飯 1碗
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. F% m: Y* |& l1 {
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克5.39.217.761 g# U9 }& S+ H% N; _+ H5 @9 m
【調味料】5.39.217.76( ]1 k" e. H* G3 m: R8 S
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙5.39.217.76+ A% o: ~, L1 S4 ~0 I$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% y/ d6 ~# n3 }; y: l1 L
【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# o) {2 X$ x- d% g! W4 _
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' D9 W% x; _& _
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

起司漢堡排飯
【材　料】
牛絞肉 250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 n- y0 `' Z( r' R
起司片 1片公仔箱論壇- ?& @- j0 p5 ?% ^; z1 [6 w
洋蔥 1/3粒公仔箱論壇) e- a) \% k! N4 p6 }  r
蒜頭 2粒
荸薺 2粒公仔箱論壇  ^. s1 H$ ?/ p# i- \
巴西里碎 1小匙
紅蘿蔔 30公克
【調味料】5.39.217.769 x0 |: f/ w* C6 R' F- ]9 ^
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒3 f3 t3 R3 Y0 c) ?1 y: ?
太白粉 1小匙

【做　法】5.39.217.76) ^. P7 d/ K5 Z1 b
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。公仔箱論壇, B  }$ f" ~& u+ @
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。0 T' U' G; k/ |
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。tvb now,tvbnow,bttvb: U. \& [5 r7 I$ J
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

可樂餅飯tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ ]) L" o3 J; N% D& d5 ?
【材　料】
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/3顆5.39.217.76  ^, y5 E8 K- Z. G
蒜頭 2粒
培根 2片
炸粉：
雞蛋 1粒公仔箱論壇2 t9 p7 J* _( D4 b# d! O
麵粉 30公克
麵包粉 30公克
【調味料】
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B& `! i9 q% S1 O9 I7 Q
鹽少許

【做　法】; @% N0 F* q  Y
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

公仔箱論壇0 I3 d* E3 y/ u. C
蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】
蝦仁 100公克
白飯 1碗1 j7 X' E. K/ E, | ^8 U2 M
火腿丁 20公克1 K: J. C4 \7 R% y0 m7 t% B
紅蘿蔔末 5公克
雞蛋 2顆公仔箱論壇- i9 P7 a) V' n- |
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 z; h& f: C) A
鹽 1/4小匙% X, M5 S2 [! S& j+ {( X: F
胡椒 1/4小匙
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【做　法】
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W3 G% p$ S0 b) H# y
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

蛋包飯
【材　料】
白飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( @9 j' |: m) M% f
三色蔬菜 30公克
洋蔥丁 20公克8 V) c5 k' R' u1 [
雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v% z' p+ R* ^$ e3 e+ S" H
【調味料】
蕃茄醬 1大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N8 |7 D0 N& Y: Q6 R0 r# D
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。公仔箱論壇1 i, ~8 H, A9 S h1 @0 B$ ]" L
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

肉絲茄汁蛋炒飯
【材　料】
冷凍白飯 1碗( z h- J p! Y- S' u! g0 u
火鍋豬肉片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' v( G! y; j8 R; ^( E
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克
蔥段 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, O. `. m$ f* B) B3 m5 p
【調味料】$ R1 N6 m! ~5 ~: D3 {
蕃茄醬 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x- c; s2 N0 _: W3 a
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

蕃茄炒飯5.39.217.76+ m3 f h4 \* d8 m6 x
【材　料】( f+ G; Q, Y3 [) k, J: Y
冷飯 150公克5.39.217.76; O& o3 O. G; C
青豆 20公克
洋蔥丁 10公克公仔箱論壇2 s3 V6 t, C. `0 ?
玉米粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ H0 X& Q8 u6 G
【調味料】
蕃茄醬 3大匙
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" X% X% v, P* o$ p
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【做　法】
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

XO醬鮮蝦炒飯) K: W1 z$ m9 a1 D3 H2 w4 ^! B
【材　料】公仔箱論壇3 q8 c0 ]+ u) U- d1 A* ]4 U; e
蝦仁 5尾
白飯 1碗
青蔥 2支
辣椒 1條
芹菜 2枝8 J# d& x3 T- r' {3 I
金黃蔬菜玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' ?& t4 ]- g) x% |5 Z' X
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 v+ j& n D5 x/ h6 T
XO醬 3大匙7 o8 W7 x6 H4 G% G- b
白胡椒粉 1小匙
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【做　法】公仔箱論壇) H% r" d: _1 w1 j# ~& S7 P
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。; O1 X3 W, b0 G5 _
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。& E4 ?# s U7 q' P6 D* n* f7 T1 G
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

炸醬黃金炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; c2 z# x( v' r# w0 r5 D
四季豆 8條- I+ F+ n, F' D) l3 Y
培根 1片tvb now,tvbnow,bttvb6 G. s: S' U6 O
金色蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】公仔箱論壇+ K5 M7 L- Q, M* T
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙
牛頭牌原味高湯 2大匙( J6 [% ~* o% R$ p, n4 |/ y
白胡椒粉少許/ ]1 S2 s& w, M
鹽少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 q t3 k+ {- V4 z0 }+ x3 k& Y
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。公仔箱論壇) w. ?% ]) ^, }; C8 U' \
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

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百里香沙茶炒飯
【材　料】
白飯 1碗( b5 F, x z: q: ?# Y+ I
香腸 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# O* h) r B$ _/ j
金色蔬菜玉米粒 100公克
青蔥 1支
蒜仁 2粒
辣椒 1條" T8 }! n0 w( j5 D5 o) P
【調味料】6 z2 L& t! n9 ~& o3 G" r! e6 J5 B
百里香沙茶醬 2大匙
香油 1小匙
細砂糖 1小匙
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【做　法】
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。tvb now,tvbnow,bttvb/ p4 ~$ z0 S! `/ ]" T# J! T
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯公仔箱論壇5 T7 R1 }6 Z m0 E
【材　料】
白飯 220公克
鹹魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- w4 k1 k6 k) c# Y4 U6 z
雞腿肉 60公克
西生菜 50公克5.39.217.764 v- o1 J. ~. R, y; Y
蔥花 20公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `! L* {( m) ^: W! E
鹽少許
白胡椒粉 1/8茶匙
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【做　法】1 j$ ~1 I3 y( l$ E
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.76, l$ r4 V* e3 C1 X1 c+ w9 ~
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

肉醬蔬菜炒飯
【材　料】5.39.217.76! l4 C: H5 ?% s) u
白飯 220公克
洋蔥 40公克
玉米粒 60公克
肉醬 1罐
蔥花 20公克
【調味料】公仔箱論壇9 h8 v+ n1 ^" ^6 o
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 G! q) j# Z! u( M
黑胡椒粉 1/8茶匙
公仔箱論壇9 B. W! b v& F
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。, _7 G- j& b) \/ E
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

公仔箱論壇+ g: q& \+ X8 E+ P* C+ V1 ?
茄汁鯖魚炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y, l) O' o, E7 z8 K% m% I2 e
白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb' @9 ^9 C% z6 b+ y6 H
雞蛋 1顆
茄汁鯖魚 1罐公仔箱論壇9 v' a/ F7 R: B6 c( }/ K: n
青豆仁 30公克
蔥花 20公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 R0 R+ p& I9 Y) I% y' z
鹽 1/8茶匙5.39.217.76) B; S! M) ~3 B: {7 b
黑胡椒粉 1/8茶匙5.39.217.76" S1 }+ `- C) z$ c. e' c) `, T+ k
鯖魚茄汁 2大匙
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【做　法】4 ^! d, f5 J' q/ @6 m
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。* h7 p5 M9 ^* a! J/ v/ [. N
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。tvb now,tvbnow,bttvb' t8 X+ o4 f. V5 q- U* {
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

5.39.217.76' e1 I5 k% Q8 j2 a: q' P2 ?1 w/ K" v
肉醬炒飯
【材　料】
罐裝肉醬 100公克公仔箱論壇! U6 M( s( w9 `0 H) w
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙公仔箱論壇' @' P' b6 F6 V" A! W" e8 H
肉粽 1顆5.39.217.767 n/ y9 m9 M+ z
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: d3 J8 E8 B% x4 V" z- s
黑胡椒 1/4匙9 j: h. d2 r: A7 P
公仔箱論壇6 t) v# {8 Z# O8 i u" r+ n: X2 I
【做　法】5.39.217.76! A3 d; x1 s0 s b- T
1.雞蛋打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% H) S- J" i# {
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ T& b9 Z& B* ~: j/ i
三色鮮蝦炒飯1 s8 g6 P& L6 f) Q4 N4 @
【材　料】5.39.217.76- j9 r. h5 w- `3 k3 T- s
蝦仁 80公克
三色豆 30公克- k7 }2 h% Q4 J0 v: ~
白飯 100公克
雞蛋 1顆公仔箱論壇5 A. a& n$ Y# i2 u% @, s$ g
【調味料】
醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W5 E* K. u5 K/ o: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ y1 e5 N) N6 W p& @ m
【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

肉絲蛋炒飯
【材　料】
白飯 220公克公仔箱論壇# y& _, ?5 s; u. I" D6 Y
雞蛋 1顆5.39.217.76, T/ `' Q2 B, m+ M. G' z
肉絲 60公克
紅蘿蔔 40公克
高麗菜 60公克
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j x% E5 g/ X g i: L
【調味料】公仔箱論壇1 T8 Z" I0 c4 r
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% d8 e$ e# | K; \) y2 h" C# A
【做　法】5 Q! Z" u: s8 R1 T
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。8 o) c. R+ u; ^" t6 J
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯
【材　料】5.39.217.76+ X: B: Q- B) `7 [
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 ^( C) {5 e1 U
雞蛋 2顆
西生菜片 20公克5.39.217.76" K5 q/ e- Q$ i$ a; M
紅蘿蔔丁 10公克公仔箱論壇6 ~8 Y. `! C* G  G% v. S3 R
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇' z# O* n- w, s' W: i2 ^! ?
豬肉絲 30公克
【調味料】
醬油 1大匙8 a4 q' G# l  x+ x
白胡椒粉 1小匙  U. y7 R: i" p" i8 Z2 d0 I2 N
美奶滋 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s/ e+ B9 G3 d$ l: I) D" Z

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇% V3 E% a" E4 N. Q3 f/ f
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇! T! K, R7 r5 b$ K* X( L
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

翡翠炒飯
【材　料】公仔箱論壇 c% T, e& M* d" h
白飯 1碗; \) d9 `* @9 L
雞蛋 2顆5.39.217.76/ k! {' v) e6 P$ ~
青江菜 100公克: G0 E# W! _2 k+ v
金針菇 30公克5.39.217.767 S4 g# Z2 G( o9 U% E
生香菇 10公克
紅蘿蔔 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
公仔箱論壇" m7 e# X2 K- s/ \6 E. H( I. u
【做　法】' x7 H# s% S2 f5 d, p" Y
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 w2 P8 c, \5 j" R" j" y( t% Z
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

蘆筍炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆# B. h- Y9 J. j  M( q$ H
花枝 30公克7 W: c* Q& V& B0 c2 e
蘆筍 50公克. r  r6 ^+ p6 V$ S& v
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( }5 c$ r5 ^8 l$ C( ?2 ?
青蔥末 20公克
【調味料】
醬油 1小匙8 J  N% t1 K5 q
胡椒粉 1/2小匙5.39.217.766 }/ I: L- E; @
公仔箱論壇# m2 A- Q9 k; {, [( H8 u
【做　法】
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

黃金蛋炒飯% q( o6 G$ e) I; K1 M
【材　料】( F" \- M& E; J+ Y+ B- i% d
黃金雞蛋 2顆8 F+ y" N; A- M& U! L1 N; a: f
白飯 1碗
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~' _' J ]1 u" G1 m
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 a# p( s/ @ X1 x' F; Z3 y% O
鹽 1/4茶匙5.39.217.76' h1 v& k9 o8 N8 d5 v6 d
雞粉 1/8茶匙5.39.217.76* S) ?5 m0 b4 @3 Y0 W

【做　法】5.39.217.766 ^/ w, X( g& b
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 O/ G- W- l0 `* P
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。3 [4 A; P' |1 t. S7 I, |* p" i
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。# T% w( I# k4 |: z$ _" J) d
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。5.39.217.76) }: z1 g& v; K
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。. K8 \; i5 i5 L6 Q) w3 w9 M
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

五榖米炒飯
【材　料】
五榖飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb# p# x* z' G: k" m% i) ?
雞蛋 2顆7 f" l" `# ^( I0 M+ [- F1 U
魚板丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p  c1 C1 W2 o2 m1 U/ s0 y
青蔥末 20公克公仔箱論壇5 C5 B  g$ M& p1 u
雞肉丁 50公克5.39.217.76, F1 i+ k# [. y' y9 ~
三色豆 30公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 ~: H8 E$ A9 ]$ y
胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q" ]; \1 ^, k8 A" t( s

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇2 I% v* l2 L6 L$ w3 p# R$ _$ X
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. r8 [! g, J: A: g2 B# A! y
鮮蔬炒飯
【材　料】# I; ]+ I  Y6 |! p! |1 }, b
白飯 1碗公仔箱論壇* f/ h+ f; C- ]! b" X
雞蛋 2顆
香菇 20公克
竹筍 20公克
木耳 20公克  k1 w5 \- S3 `7 p  F6 a
紅蘿蔔 20公克
小黃瓜 20公克5.39.217.76& @( d; V; `# G6 l) [
【調味料】
鹽 1/2小匙5.39.217.76- `9 D# C& }- Q3 J9 u; Y
胡椒粉 1/2小匙
公仔箱論壇. ~  J- Z/ E0 ~. v. G
【做　法】
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。公仔箱論壇9 ^% Z/ m. @$ ]" h7 l$ D
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。. _2 f5 e2 B2 H; C  Q
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ g' L7 [* m1 H! u& L* Y( t
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

5.39.217.763 ]) E  [& T( b) u% k2 X7 k# ~
什錦菇炒飯
【材　料】3 y5 g# ^! R' R( `( y6 x$ O( G
白飯 1碗5.39.217.76# g  _1 E- X$ I, H+ L* e
雞蛋 2顆& _; q; {9 W- S
金針菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l3 z/ A! P$ y2 V
鴻禧菇 20公克
乾香菇 20公克公仔箱論壇3 l9 C0 ]4 e# K" T4 e
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t  l1 L. n% j5 D; {- `
青椒 10公克
洋蔥 10公克
【調味料】6 o4 U. p8 V( m7 o, S8 ^2 M7 Y+ ]+ x
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙
公仔箱論壇  m8 y3 Y9 [: I* ]* W
【做　法】
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.763 P( O$ V) g, L( N9 D6 Q
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克公仔箱論壇6 F [) K2 R4 j/ d. L+ A; ?
絞肉 20公克5.39.217.760 o' a+ d, _! l$ v
黃甜椒 10公克
青椒 10公克5.39.217.762 Q$ a- X$ Y# F3 Z7 S2 \
洋蔥 20公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 t- E8 _/ J3 B; G
鹽 1/2小匙$ |- f2 _; t) D# S/ K" i
蕃茄醬 1小匙
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! |7 e- z9 y5 F) c% v6 \1 t

【做　法】7 [3 I% r/ m5 k, O9 ?. C. Z
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

豬肉味噌炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 ?$ k3 C* M& }4 }- g/ g3 d
豬肉片 50公克
青蔥末 20公克
豆乾丁 30公克7 U, b8 o. K2 i2 P6 Y8 S
紅蘿蔔丁 10公克+ }' U5 k/ w" X3 B0 k
芥蘭菜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. q0 {, ~% W3 m) x6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" \! G' b5 Y
【調味料】; g  V( V/ P) i2 i! I- H, E
味噌 1大匙公仔箱論壇1 U, z3 \4 q$ g) U4 K6 l4 W/ r
糖 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇  h% h6 Y& Z9 I5 W- k: ]

【做　法】
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。5.39.217.765 n6 O" M+ I$ A9 Y2 t' ~
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 p6 n( c0 O; `( j. n" [
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# f; W- ?  Y" \) h
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

羊肉炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# k0 P. M4 q/ p! [! U
羊肉 30公克
洋蔥末 20公克
芹菜末 20公克5.39.217.76, x: P8 F, A4 Z$ t
辣椒片 1支' p0 A  P& X' u, h  L

【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
公仔箱論壇7 S; j4 @5 J5 r4 y
【醃　料】5.39.217.76. T% u6 }/ \* t8 ]. e# k
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙公仔箱論壇' M0 i2 J4 O: v6 p
醬油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ m2 ]" L" G# |4 r' H% O
太白粉 1小匙公仔箱論壇4 S' v  M' D/ `
5 t! Q/ ]$ S9 t- b: D" @
【做　法】5.39.217.769 h7 e( F( D3 M! h
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。公仔箱論壇& H" x6 g" Y, D; M  @6 G- A- g
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.761 t# h+ l4 P: g( M
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

香腸蛋炒飯
【材　料】; G( f! i0 C& s
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb' U4 s, z8 r5 m1 t$ G: ^) [
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 z3 j6 v; C; L- F* V
香腸片 1條
紅蘿蔔丁 10公克公仔箱論壇3 z- V. [% v9 B0 ~
四季豆丁 10公克5.39.217.76/ @5 G% Q- }3 g( j& N0 y
洋蔥末 10公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- G$ e+ [9 S$ l1 `3 `9 F) d/ a
醬油 1大匙
白胡椒粉少許

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb, K, e" w$ n: y- s
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

鮭魚炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 U: I" j  C" W" E) I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]& S. S8 ^5 M/ Y% R
白飯 1碗
雞蛋 2顆
鮭魚 70公克8 S. F) r0 ?0 e* H+ e; F
洋蔥末 10公克
青蔥末 30公克5.39.217.76# y+ s- F; Y0 r5 _' W" h
金針菇段 10公克
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙
雞粉 1/2小匙& `- u) n9 P2 C! Q) j' j
米酒 1大匙公仔箱論壇. @& \7 m& t9 k! ^

【做　法】
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。5.39.217.764 |5 a4 V- @2 Y+ N
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb  |' g$ j4 F4 h. ]% g7 b2 K+ H
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb) k5 {6 [8 J4 M7 D* \. L8 A3 v; s
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

公仔箱論壇2 y& z! l# }7 V
蛋包炒飯
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇; {, u) e+ P7 k9 r3 h
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克6 F! W% W+ T1 d( y7 x+ ]6 Q5 ~
【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, H* o% H, T% b: w" p) V
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙

【做　法】
作法：5 M0 _* T) E' K3 P+ Z
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb" G* Q9 b8 I; @7 O4 U
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。5.39.217.76% G: y# x. G! @6 N8 r- y; e8 m' a
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

什錦電鍋炒飯
【材　料】- K8 v2 m9 c, W9 ^* c4 v
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb, O& I: g6 A1 A7 b# h$ W
雞蛋 2顆
雞胸肉 50公克
香菇絲 20公克
紅蘿蔔絲 10公克
美生菜絲 5公克
青蔥絲 10公克" R* w2 M9 j1 N7 x( a  b+ o" l
大同電鍋 1個公仔箱論壇2 u+ w1 a& |" L/ \
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇( B; D, `: x& z( V( R1 B
雞粉少許
白胡椒粉少許7 D: A+ [# R* _" i4 d& \* [
米酒 1小匙
【醃　料】0 d/ B9 H9 }- S) t( i: j4 d7 x* w3 x
香油 1/2小匙公仔箱論壇' i& r- \* t0 D% O/ c
米酒 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S, F8 x( @9 r) @  |$ S) r% c
醬油 1/2小匙公仔箱論壇; x, e0 `" Y' S' m, H
太白粉 1小匙5.39.217.76- w& k  X/ j/ }, U5 Q8 l! ]

【做　法】5.39.217.76. p  ]; _( `7 T
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。) m6 f5 L/ X# C! O- P: J4 [' ^! C
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

公仔箱論壇1 T0 @' O' Z. q6 r* X5 ^* C& W; t; Z. r
蝦仁炒飯
【材　料】$ [5 p! F8 x" K( u9 J2 C
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb- C/ s+ {0 R# Z6 d1 ?) e
雞蛋 2顆公仔箱論壇7 t: j# r$ C) S$ [7 M% ?1 w
蝦仁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u" m5 A4 z+ t+ E' O
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克* k6 @/ o) T) v) Q |
青蔥末 20公克
青豆仁 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙$ L' l. O' X" Y) H$ b: U
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& @2 m. \. w/ {: M, N) q

【做　法】
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

咖哩炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 o% |/ T( Q* \. D, M% h
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
花枝 30公克tvb now,tvbnow,bttvb! j$ ]! {/ i6 ~8 c+ j1 k& y# r0 _( S# ^, k
洋蔥 20公克
南瓜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* {; p- \& u+ H5 j) T9 h  o
紅蘿蔔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& `  X9 I0 x) V, c' s
鴻禧菇 10公克% W1 E; ]0 o; n. g" D
杏鮑菇 10公克公仔箱論壇4 n( f( B( }3 r; E
生香菇 10公克
燙過的綠花椰菜少許
【調味料】
鹽 1/2小匙% K( _# n, \( W; z$ x* }
咖哩粉 1大匙
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇6 e8 X2 q9 j  g  V

【做　法】5.39.217.764 d4 i/ `* N$ l( d  ]6 a4 U6 r& k9 O
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。; b, B& s2 w' |0 ?# G: c4 h" g5 m( K
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. @, K7 \+ N0 L9 B1 A
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t$ ~2 y$ b3 U! p2 Y1 L) z
什錦蛋炒飯
【材　料】
白飯 1碗4 U) g, P1 N8 e) g) A/ z7 I
雞蛋 2粒公仔箱論壇/ Y @1 Y$ F" I; v+ b5 q& x' f- ]
豬肉丁 100公克5.39.217.761 F2 ~7 N. k6 q3 }0 i# r
綜合蔬菜丁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 Q4 s& E2 T: S
蔥 2支
蒜頭 2粒
辣椒 1/2條
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. h2 P) m( u9 w; T2 u( T( f9 ^
鹽少許
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]8 L. i2 e4 E
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ R& S( K5 Z2 E' I$ q% F
公仔箱論壇" x' U7 v5 M2 M/ ~3 t
【做　法】
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

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火腿蛋炒飯2 y7 o) v( L4 G1 c
【材　料】
白飯 250公克公仔箱論壇( `& X0 a$ e x
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克
火腿 2片公仔箱論壇7 L& `5 w+ q. s' r3 Y: Q5 t
全蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ {* T7 |% C/ I" t
蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 ~0 }4 a1 J5 u; |4 t9 j
【調味料】
雞粉 1小匙
醬油 1小匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。6 N$ P' R' x( w S( F
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。; z6 P4 W# k, C) E& |
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 @: L' B, i) C3 C& k; }
臘肉炒飯
【材　料】
臘肉片 200公克
青蒜片 80公克公仔箱論壇* N0 _) w5 b+ ^( R
辣椒片 10公克
白飯 3碗tvb now,tvbnow,bttvb l$ P( w2 n9 w) V4 {9 B0 v
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# N. w' p# }9 B6 P
【調味料】
米酒 1大匙6 f E9 Z8 U5 X* j8 V
雞粉 1/2小匙
醬油 2大匙公仔箱論壇: j2 ?0 [7 m. f
胡椒粉少許

【做　法】
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。5.39.217.76! _2 I( h" w3 a; U2 o
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

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鹹蛋炒飯公仔箱論壇3 q; [7 P7 E# ^" ?
【材　料】
熟鹹蛋 1顆5.39.217.764 d) o1 U; n5 M% A) |: l6 u
蒜末 20公克( h' O7 F8 F) u$ ]3 H2 z
蔥花 30公克公仔箱論壇, @: P1 k) P6 v' t
白飯 350公克5.39.217.76# y! h1 {( Z. u3 v. D
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h8 E. z( ~. j% K2 N
醬油 1大匙
雞精粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- C# h' r+ `0 ]9 m; M
白胡椒粉 1/2茶匙9 O/ p1 c! j% X7 m( D# c/ X( k. ?
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N4 }/ n9 ~# N' L# @3 z
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。8 v# c7 I! P. k0 h' z/ L# r
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。) i6 N  G2 w* e6 H$ @  k" l! c
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

公仔箱論壇& O9 G9 d7 N! W* T/ K9 ~
菜根香炒飯0 A5 j, e! X: F: C. q
【材　料】0 n; I# N" u; [- J6 I
米飯 2碗
素蝦仁 10隻
鮮香菇 2朵5.39.217.76' f; ?/ ^4 i4 O# l) |! n
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克
枸杞 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. U8 X; n* P; R* T2 i' _
青豆 5公克
蘿蔔乾碎 55公克
枸杞少許公仔箱論壇/ }" y% B" W9 I. O2 N* @! B4 Y
【調味料】
鹽 1茶匙# Z8 X1 L+ A/ i4 ~( @( Q- d" y: l# K
素高湯粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
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【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

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辣菜脯炒飯tvb now,tvbnow,bttvb% m& I* f* C% \: Q3 B: ^) p
【材　料】
辣菜脯 25公克& y( b$ h  S) N) b% D
蛋 1個
白飯 250公克5.39.217.76: M$ `7 z5 u3 E. |
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ ]! `; q( @# @# ?* E
蒜苗 15公克
沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 z2 \4 J; Y. U- t; E: ~$ w
【調味料】
A.米酒 1大匙
醬油 1小匙5.39.217.76- {0 l+ A! |3 \2 e6 N  ]
B.鹽少許
雞粉 1/4小匙
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【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& T% R: K; r% K
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

泰式蝦仁炒飯
【材　料】公仔箱論壇& Y4 @2 F, ]$ _. l
蝦仁 80公克
白飯 1碗
雞蛋 2顆2 u4 d- f+ Z- }! a+ P7 ^0 j- f6 H
青豆仁 20公克- [5 r$ v( ~; a! o, v
蔥花 10公克% m1 B m6 ]# s$ a: F
蒜末 5公克
洋蔥 10公克
沙拉油 20㏄公仔箱論壇1 `2 [5 i& [+ J! P
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. O2 ^4 o( a& ]
A.魚露 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb" u8 H( E0 T' [7 h
蠔油 10㏄
糖 5公克
B.檸檬汁 5㏄
5.39.217.76$ r: @8 A5 O c: e g
【做　法】- x' p9 P% R! l# F- T" x
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 E4 V+ O; q% |( V0 y
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

* T) p' a+ S' \
美式海鮮炒飯3 m8 J9 i7 u% @5 n: D
【材　料】- I; ?  p5 v4 \, S: D
豬肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# v  D, v! n3 R$ L4 d2 f5 ~6 J
去骨雞腿肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# n9 _$ u& X2 {4 a2 O8 a* S* E
蛤蠣 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; X5 H0 j1 ?# F. z; x
鮮蝦 2尾公仔箱論壇6 a7 R2 C' W5 z3 `
蕃茄 10公克公仔箱論壇8 }# m0 o# {8 d: T
青椒 10公克
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克
蒜末 5公克公仔箱論壇/ ^) H% S3 t3 h) l9 P
長米 200公克5.39.217.76/ f  g# i7 X! H3 J, J* ~
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄
鹽適量
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【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。: f$ w* l0 r3 o
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

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沙茶羊肉炒飯5.39.217.76" h: _2 ~5 v5 l& B
【材　料】
火鍋羊肉片 100公克
空心菜 150公克
紅甜椒丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# }5 i( Z  K& G1 e3 D$ u0 p
熱白飯 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 h7 B6 c( d  p$ R* u
蒜末 5公克5.39.217.76" e; e* Z# J+ |* L% w; ^2 d" ?+ a
薑末 3公克
【調味料】
A.沙茶醬 20公克
蠔油 6公克
酒 15㏄
B.鹽少許! P) d/ ]( f( t# ~
【醃　料】
醬油 5㏄公仔箱論壇# N; \4 f9 |- m
酒 5㏄
沙茶醬 3公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 q3 M% q$ l3 Q+ B
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。, m0 O. X# I$ o' h, T5 j5 \) |) s& m
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- S+ ^% y. H  l( m" W
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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