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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全

各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.760 J+ h$ z) y$ g/ i2 Q, T9 ~$ N

Le riz 米飯

咖哩焗烤雞腿蓋飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* j+ b9 k' n  N& Y7 I
【材　料】
去骨雞腿肉塊       300公克$ L- |# p0 }/ z6 A& q
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克! M4 J. g6 q$ i* h
冷凍三色豆       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' @8 h0 t8 ?/ Z( j! H
起司絲       30公克

【調味料】
咖哩醬       3大匙
   5.39.217.763 a" u6 I6 _& ?  q2 \
【做　法】
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

公仔箱論壇5 Y: B( e& Q1 A
青醬海鮮焗飯# D( V: ^* j' j% W
【材　料】
綜合海鮮 150公克' Y0 H _/ y$ I4 [! Y$ p0 u5 ]
白飯 120公克
紅甜椒末 1小匙$ f# w0 k. M' X2 e. I' J/ `. b' C
黃甜椒末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ h) ?$ v5 |# J
起司絲 30公克
【調味料】2 B$ g" ] d" m" x# Y, ~
青醬 2大匙

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。8 z# T. Z$ h1 P. _* E9 ?9 M
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

5.39.217.76! P c# h9 ?9 Y9 m8 A4 d* s6 d# Z7 D
洋蔥豚肉焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* l( p' q& [$ k) H8 b6 P
豬肉片 50公克0 y# _' p& y; D% J4 G* M
洋蔥絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& r5 y# t+ `- S7 Y
白飯 120公克5 T: Z1 {. ~8 Z8 M* Z! k
起司絲 30公克
青花椰菜 10克

【調味料】+ ~8 l t' [2 d/ y! V
蕃茄紅醬 2大匙$ \$ u/ Y' @5 z: b

【做　法】公仔箱論壇9 w3 d2 w9 M: |4 a
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。公仔箱論壇& e) r! N3 L- s1 h
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

地中海海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 c9 ^, [9 W8 T
【材　料】6 g9 Q  T, m% _. W
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb! n8 r0 H; H3 M4 v; |
青豆仁 30公克5.39.217.76& ~' z  r. K* {" }
起司絲 100公克公仔箱論壇/ F! `. _& e) R
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [  I1 ~+ U# j" t+ y( ?7 @
九層塔葉 10公克
5.39.217.76& m  l+ O4 j  a1 b
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙" v2 y' s( @: _: a8 v( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g/ B3 T) h6 v9 N0 N# S
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇. ?$ Q! @, `- n
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。# e# u4 E& `. H1 b; I1 ~) b
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

S/ p w/ b5 [: X7 l. M! R+ W
青豆鮪魚焗飯
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克6 d4 p1 G( T# Q" L' P
青豆仁 30公克
起司絲 30公克公仔箱論壇# b) h- ^: d: }; B" |
蘆筍 10公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 w) ?$ f1 U g7 c8 @; J( Z
蕃茄紅醬 3大匙
5.39.217.769 P8 [, Z% n# N* `: L
【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。tvb now,tvbnow,bttvb4 `& s. C6 ^0 M2 W! w4 S3 n! h
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

tvb now,tvbnow,bttvb4 c) H6 d2 k0 {' l9 s
奶油野菇焗飯# x: i) A% \- E" \
【材　料】
綜合野菇 100公克
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) n' g. q" P. K& S) O
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ j, i3 R: k/ M" \+ B& Q
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克5.39.217.76% l7 ~. H0 q1 x$ N( ?# e
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙
公仔箱論壇8 F0 m5 f: n" I9 T" M
【做　法】5.39.217.762 E, c! s n, c
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。' b& G) a" ?% B+ K) f9 d4 j
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

5.39.217.76% F: ~. L$ N, H6 `# C! ^2 t
奶油雞肉焗飯5.39.217.76! u0 w& ~% ~5 l$ s, J
【材　料】
雞肉丁 50公克9 d8 u+ }- V- v0 i) j
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& _6 {% Q4 d0 k' ^. Z" Q
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @0 `0 G. J6 h" _3 q
生香菇塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& M5 B/ n$ e
甜豆 10公克
小紅蘿蔔 5公克
& \5 {' @! @7 I* v5 O, A5 b, S0 D* v5 V
【調味料】
奶油白醬 3大匙
9 [( b3 r7 L7 H' A0 ^- b
【做　法】% K+ ^* X( }# j; J6 |  r- _$ |
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 s' M( f2 H& p  @( \
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

" T- l; x: d9 d( R) B# |
南瓜雞肉焗飯
【材　料】* K7 o, q4 }5 v3 w. E" ~
雞腿肉塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d) D4 v' M/ H) x( F
熟南瓜塊 50公克公仔箱論壇6 b7 `& @8 m- E- ^% E. z5 y
熟紅蘿蔔球 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& p# t0 e9 j, A6 v. I2 I* F& X6 m
熟綠花椰菜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* Y1 Z8 z0 K" x7 Q
白飯 120公克
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb A6 _$ ?, T4 p+ j% G6 n
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb w, E6 V+ w c2 w4 e# p$ m; g
奶油白醬 100CC5.39.217.76, J8 v3 h5 M( K3 e6 A5 K3 _
鹽 1/8茶匙

分享
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。& V1 e' d2 X; Q: v
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' ^& d$ z* {
咖哩牛肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 m( B1 |1 C. k- e2 q
【材　料】公仔箱論壇9 I5 [& K9 t: k' i
牛肉片 80公克
洋蔥塊 30公克: z$ P* T2 H4 u/ Q# z6 e
白飯 120公克
起司絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 e6 W0 J' x: p) W6 y
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' s4 G0 f% u* G3 \ N, d
咖哩粉 1大塊5.39.217.76$ _; v$ `9 Z5 _! M# t1 o
鹽 1/8茶匙
水 200㏄
公仔箱論壇& k0 f9 D5 @ J" K0 Y# `
【做　法】5.39.217.76( r* {" I+ F/ {; {" t
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

紅甜椒豚肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% }7 R6 l8 _# a
【材　料】3 u$ `7 T5 a( w, M/ x
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克8 n  S3 p* L3 g
紅甜椒丁    10公克- a( Q# P& h, }- n
青椒丁    10公克
白飯    120公克6 S) d" g$ T/ \- ]$ {1 y9 K
起司絲    30公克
5.39.217.76' }5 p) K. G0 Q+ v# `  k
【調味料】公仔箱論壇# V! x: c( L6 P2 j! Q  a# k
鹽    1/4小匙4 w0 P3 _* O$ T0 d/ j* r
高湯    100公克0 V1 @* C6 O# H, u7 l

【做　法】1 E# y% y2 u; E, g1 U0 t
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。$ P9 J. k3 P) X$ s
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m  a# ?/ G% S4 a9 W5 T  j- b
蛤蜊墨魚焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D# q, ~0 v  h
【材　料】公仔箱論壇; T) I0 l, v6 R. M% Y8 o
小章魚 80公克
蛤蜊 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A$ r6 L9 R, Y
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克公仔箱論壇, M% J, t5 Z0 C- k6 X, g
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb& w+ g' k. P- U6 ]
起司絲 30公克
公仔箱論壇& s& [2 A' l6 b6 w: N9 J
【調味料】
墨魚醬 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb& v7 X0 j$ U! _( L9 [
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙7 b# c+ j" z/ s( e2 ]. n0 u5 S
5.39.217.763 A* ?  m8 e, Q3 V* Z
分享5.39.217.76, T, c( a# X3 B9 r
【做　法】
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯5.39.217.76/ y9 c) l6 ^$ I$ b8 h4 i* A$ a
【材　料】
蘑菇塊 100公克公仔箱論壇4 R' R) D; s2 a0 t; H
義式臘腸片 50公克
熟紅蘿蔔塊 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
義式青醬 100公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* T5 f3 [0 w$ Q/ z" Q G. [ T z
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。( w9 B3 i# e. a2 P
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

公仔箱論壇3 y' A \6 l+ m) B; H. J
咖哩牛肉焗烤飯5.39.217.76% C. }: q% L3 W* T
【材　料】
牛肉片 50公克- [; B7 k; [7 g9 r, U' ]
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
白飯 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& T7 }% [! P7 g/ c: y! e
公仔箱論壇# \& u: K2 W0 A* h9 w8 m+ n6 k1 z% x
【調味料】公仔箱論壇, n( ~/ V! N( h K q
咖哩塊 5公克5.39.217.761 c* b4 z, m8 w! n2 U# J
水 200㏄5.39.217.76: h7 y$ L$ d, K$ h' v& C
公仔箱論壇3 a. T# J3 r0 D' C- g6 `! x
【做　法】
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M3 H+ j; a% F. K$ [( e# m* y
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

海鮮五榖焗飯. ?- U) E' R4 l0 |2 ]% I0 s2 j$ ^
【材　料】% e( ]; c, F9 M5 Q+ h
五榖飯 250公克
中卷 40公克
蝦仁 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F3 ]6 ^9 x+ {
蟹腳肉 40公克
鮮香菇 1朵tvb now,tvbnow,bttvb/ l: D) t& p# E+ X, ]
蒜末 5公克5.39.217.76  i" k7 Y" Y4 G  W1 v7 m
洋蔥末 10公克
奶油 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v" w% L( F$ F+ ~0 M: i
起司絲適量. Q! x% x2 N8 o8 [

【調味料】5.39.217.76+ R7 V! F! x5 @5 u% i/ m
A.鮮奶油 1大匙
鹽少許) J  n) U7 E; K2 c% J. m  d
白胡椒粉少許' n$ ]/ C1 _6 X2 E# R
B.巴西利末少許
起司粉適量

【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。  @+ J- f. E9 w* t
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 \) t9 v! t9 C+ R. k) y: q
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

焗烤咖哩海鮮飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' x4 {/ n, ~6 I- ?4 a" q  l* f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 e: j' b: ~: N( P
白飯 3/2碗
淡菜 10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: v0 y& l/ e2 a" ?
小章魚 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! U" ?2 y8 r  y) t+ T) Z* n
鮮蝦 6隻5.39.217.761 g) ~3 i3 W! a
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 g. D, j/ i# M( m- D
高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb' g) `- H- j' F. D: G; i
白酒 1大匙5.39.217.762 C; p5 r1 {1 x+ e. I, B9 P
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克
5.39.217.76- Q: S! U" q4 z( i% a' m8 _
【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |( B  @" Q4 J0 T% f. h
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。公仔箱論壇9 t! N2 h3 F* ^+ C5 P
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

焗烤紅醬蛋包飯% Z' f3 R% L0 S- q+ ~2 F! Z
【材　料】
橄欖油 2大匙
洋蔥丁 30公克7 T1 _& E! g$ H: g; i9 m. h
雞肉丁 50公克
白飯 1碗
蕃茄紅醬 2大匙: l" e! Q8 b, Y* E) e, v
雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb4 z- P! c( D' F1 m% H) m9 Z
起司絲 100公克
' F. R, ^5 }- c
【做　法】0 k; d' S* |6 c/ i. V
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。5.39.217.76$ l; K) i9 F6 D' e
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: G7 O6 O4 H5 |
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

焗烤時蔬燉飯5.39.217.768 m" i. K" C Z$ ~; h p7 l$ ^; ]
【材　料】
長米 200公克! {, ]& W+ G! }/ ^3 X- _
橄欖油 1大匙
蘆筍丁 50公克
紅椒丁 30公克
黃椒丁 30公克
洋蔥丁 30公克公仔箱論壇' b; J6 p4 _+ U
南瓜丁 50公克
高湯 500cctvb now,tvbnow,bttvb8 j' }; i5 \* o! {/ k4 o9 P+ t; S
起司絲 100公克

【做　法】公仔箱論壇5 x3 }2 d. P% ?+ n
1.長米洗淨瀝乾備用。公仔箱論壇: ?- }1 E; L) u, c! _% o8 v& d# F
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J W! Q9 u/ e! x( D5 Q
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

焗烤乳酪風味蛋包
【材　料】公仔箱論壇; W: W9 @1 N' m9 X
綠花椰菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. n% L2 y8 I  W* e8 S/ ?
香菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ q5 Z5 V# a/ q' c; P9 R1 p- W
蘑菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: \* m3 s& C
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克7 @+ R) I2 g3 M. c3 L) h- I
米酒水適量  r! Z/ m# |$ S1 D  E! }
洋蔥 50公克5.39.217.764 F: `# b& ~( U# c
培根 20公克3 H9 j* F$ q8 t
沙拉油 20㏄; e1 T4 ^. Y& Q% }
奶油 50公克/ ]( l8 y9 g& Q4 z: @
白酒 15㏄
原味雞高湯 100㏄5.39.217.76; O$ _5 ?- ?# e' i5 f& d  v1 F& B
鮮奶油 50公克% {; I4 \) g6 m/ b
鹽少許6 j  J6 {; p( C( j' k6 F
胡椒粉少許
蛋 3顆公仔箱論壇  m, Z. O- c' h- C
乳酪塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l9 R2 D/ X7 Q9 ~9 F$ s- N1 t
乳酪粉 3公克
原味起司片 2片
5.39.217.768 n# h; G3 u4 K: e
【做　法】公仔箱論壇; \; L/ A7 R6 F
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。公仔箱論壇& i9 `: f8 [& }3 r
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 [& l; P  }8 _( W
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。5.39.217.766 W$ d- Z1 }. Z% f% V
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 Y2 f  n; V! ?
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

3 g5 d$ z, I0 C( w( @
蕃茄芙蓉焗飯公仔箱論壇6 b4 V0 w, P  I- j, U: `
【材　料】
里肌肉片 50g5.39.217.767 r/ r7 A6 O$ u. i& @8 A$ S
蕃茄 100g
雞蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb' g% `% \+ q  Q4 d+ j/ [
蛋豆腐 150g6 Z5 u  `0 W: E2 s+ y# h7 T
洋蔥 1/2個
起司絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb( w$ b  i& Q6 R, {+ F
白飯 150g公仔箱論壇! d  Q% K$ v+ U, z5 q5 b  x" f3 L
+ y  {4 p1 M, v  k0 `% \
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- }3 _$ X) ?
醬油 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m  _, H7 q  {8 S
糖 5g& P' ^. [0 V/ O- i
蕃茄醬 15g
水 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g* Y' M4 q' ]
太白粉水 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb& U% }$ I& A$ c4 D/ j/ M

【做　法】
微波爐作法：
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。tvb now,tvbnow,bttvb3 _. E4 b( \" m! L; T0 a) P" z
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。公仔箱論壇. Z1 m" a7 H; u/ E
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
電磁爐作法：
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。5.39.217.76& X2 g, E" z6 N) d1 m2 b# H
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 m+ }* p8 y( e0 H) D& v
焗烤南瓜飯
【材　料】  Z8 D: }) O( a4 A
南瓜 1個
蘆筍 2根
培根 2片5.39.217.762 @. N- J4 S6 R# R6 i( o
蒜頭 3顆公仔箱論壇; [" f  V6 o+ J1 B$ T9 Z, v5 m
蝦仁 6隻5.39.217.76! b+ O5 w2 G% V; n
白飯適量
乳酪絲少許9 @) u) ~/ P  v8 }5 v
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G' o: X" a: |+ D
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。公仔箱論壇9 W& e! V; K( r5 F
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

公仔箱論壇 Z$ I8 K/ _/ @5 Y
咖哩雞肉燉飯
【材　料】公仔箱論壇2 f& Y0 g# R! L' ?' q) N
雞腿肉塊 300公克9 }2 N. e( D) ~
西芹塊 20公克5.39.217.760 L7 G% J+ N6 Q. O( ~6 V& t( _$ z
洋蔥塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. t% G$ p. }& F3 n4 w6 }
月桂葉 2片
義大利米 100公克: k) R; P6 p+ ?$ Z; M4 i$ [; G3 q
【調味料】
雞肉高湯 600㏄公仔箱論壇8 W0 Y* @$ z+ d; N: L
巴西里末 1/4茶匙
咖哩塊 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! K" a+ G* |4 X) s' K
雞粉 1/4茶匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ~9 {; J8 v1 x) ]. u) X
【醃　料】
咖哩粉 2大匙
白酒 50㏄
鹽 1/4茶匙
　4 K9 i. [# ?) A! {
【做　法】; Y) e( s% A9 I# j/ x3 h/ f
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

西班牙海鮮燉飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h+ o9 N2 a" h' ?5 J8 ?, b' S
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克5.39.217.76) [2 E; y, d# |9 V4 i- ?
西芹丁 10公克
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! ~- A/ @$ S
義大利米 100公克
鬱金香粉 2公克
九層塔絲 1大匙
【調味料】
魚高湯 500㏄公仔箱論壇6 O+ J- q  U' n0 J
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb% S/ \) S/ Y3 ?- [* i3 `
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄7 z& t& }9 [3 M  H$ c  N1 l

【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。0 D. P4 ]8 I; R( u' @. z# ~9 d( E) |3 o
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。: O7 U  e" w8 {5 u  P
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。. Y- T) {+ O) [5 g9 P
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

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墨西哥雞肉炒飯6 U; L! F0 d# Z
【材　料】
去骨雞腿肉 80公克
洋蔥 20公克
蒜碎 10公克
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄
沙拉油 20㏄
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  {* O/ O' D1 H1 d9 M. ]4 S3 o" q6 Q; r
辣椒粉 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 L" X& D# K
鹽適量
白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb. q: P& I1 e- e! I, Y. ?, Z9 v5 D5 A

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。1 b( h. f% B! r0 Z# P  ~: N
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

5.39.217.76, y. s4 x; M9 l8 w. o
美式海鮮炒飯
【材　料】" K) ~2 c7 x8 o3 ^8 @
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾5.39.217.767 ]( P3 b `! U
蕃茄 10公克 l) u# t) Z1 |( Y8 G
青椒 10公克' T7 s; R- B: ?3 s
紅甜椒 10公克5.39.217.765 t6 |; P/ P4 K/ S) f2 k/ e+ h; a
洋蔥 10公克, l6 G% y3 D+ T( u% n% d
蒜末 5公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄
鹽適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) ~" r: w5 ]) l8 i. e9 [: R% b
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。8 f: b1 @" t$ O6 l
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。7 {0 O; F- T% a" p0 M
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( y' L6 O/ i7 y9 M9 L* q
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

公仔箱論壇5 ?- S; y. A+ Y! l/ X* D
海鮮米粒麵8 `4 V2 t+ P5 R& X  r& a: q
【材　料】. {6 x1 c  w6 N% X
墨魚片       適量# b+ O9 W4 J! e& H5 W. E6 y3 l
蛤蠣       適量
蝦仁       適量公仔箱論壇4 C% u. r5 _+ N# |2 [- b
奶油       40g
洋蔥碎       40g
蒜頭碎       15g5.39.217.763 H) J8 S3 R0 t0 x+ M' n. i
煮熟義大利米粒麵       180gtvb now,tvbnow,bttvb& B  z& _* G# [7 `# R+ V/ ^1 a
米蘭番茄醬       6大匙公仔箱論壇/ w9 c8 C3 ?! M" H3 N
起司粉       適量5.39.217.76, X3 {6 n- N# U( x* L
tvb now,tvbnow,bttvb& b' I, k7 ~$ `  F) q' Q; Q
【做　法】
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

咖哩燉飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( {1 `7 n. Y: q0 ~5 k, b
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c/ C# L! k3 H" T6 f6 z" Y4 `
洋蔥絲 40g5.39.217.763 E; t: P% f8 z1 Z
雞肉丁 50g
煮熟白飯 180g
三色蔬菜 3大匙公仔箱論壇9 a8 [$ x+ [$ O7 g9 U/ S9 C4 t- E; U
咖哩醬 6大匙8 b# E; Z5 T- f! v/ ?
起司粉適量. _+ L3 H `6 i7 W# d x

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ B b. K3 h8 O
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。
2.加入雞肉丁煎約3分鐘
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。/ Y6 K* \' |, T: g4 W4 u/ _4 }
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

公仔箱論壇- b6 O! P! F& @* t( {/ k' l8 B+ y
西班牙海鮮炒飯
【材　料】
長米 150公克
蝦子 100公克4 t  @5 l, n$ s9 F
花枝 1隻tvb now,tvbnow,bttvb& S% V: Q) h0 b0 x1 S
培根 25公克
雞肉 50公克
淡菜 4個
洋蔥 50公克8 e3 u. k6 h; ]; ^% j- L" f
蒜頭 15公克
蘑菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R: [8 Y6 I. r' v
芹菜 20公克公仔箱論壇  H: B7 @2 p9 n. @/ m
青豆仁 15公克公仔箱論壇: w7 B+ J6 |% C# L* D% z
雞高湯 250㏄4 r4 `' j% y& R# P4 ~) L
番紅花 2公克
無鹽奶油 30公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* z: p- @- S- I7 o
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) b* C, Z+ ?3 P7 [7 \
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.762 `- H, p$ w% H: @. \
tvb now,tvbnow,bttvb9 z( A$ U+ r& K8 S
【做　法】
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。( a/ L1 k: M, Z  g
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _# X" O2 d& ?5 C- o# A, m
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb: r& S; A% l4 R1 H' Z. _  `
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。0 b  b8 b0 T- r* B  A" @
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

鮭魚奶油燉飯tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 D& ~/ Z3 y$ C# c
【材　料】: m1 f9 f2 Z8 A) R3 {, f3 v: G
洋蔥末 50公克7 m& Z" K# _; R: [6 }
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙公仔箱論壇% e. D. z8 s/ ?; n% j
動物性鮮奶油 200㏄5.39.217.76 z$ S' |, }1 m: s6 A
北非小米 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ D/ o6 U3 t0 b$ y0 F
薄荷葉絲 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& n1 n- X% A9 e1 y6 J/ X
【調味料】公仔箱論壇# @0 ~7 O! w9 h( S. Q$ o8 A" _
橄欖油 1大匙
白酒 2大匙
魚高湯 500㏄
起司粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 n( E- y1 r: Y) X. N* D1 N, t# Z
# t5 S$ q/ S2 F. ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; f3 V+ h& ]% Y; v. `
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

奶油雞肉燉飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 c0 I% p! r; _$ Y! h3 ?! f
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克
蒜末 10公克
義大利米 100公克
動物性鮮奶油 200㏄9 b7 ~0 m2 Q2 e# \/ W. \
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U* w8 H3 ~% Z
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& G; {, n' @# }0 N3 U# z
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄5.39.217.76( |$ P9 J6 a0 H* c& V8 k
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb% z1 ?: l4 o# F/ B' R! ]
迷迭香末 1/4茶匙公仔箱論壇0 A* U' {( Y; E) A' n
白酒 30cc
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* {" Z+ g* [2 i0 e ]' }

【做　法】5.39.217.76; L ]& D/ o5 Y
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。公仔箱論壇( ]' t- R; Q7 Y8 Y# m
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。公仔箱論壇' Y$ d8 u+ F) y& Z- A. [1 S( i( c
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

8 ?1 ^' p; {9 u+ J
青醬海鮮燉飯% z6 c  k' V3 K. D9 e1 D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  n3 F# V! }) _
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" h" v2 T; F4 o4 G7 F
西芹丁 20公克公仔箱論壇7 q/ ?3 E& a$ l
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 80公克& Z" D8 q, B( D" ~7 p
九層塔絲 1大匙' Q  T: f( v1 m7 ]  k( v
【調味料】
橄欖油 20㏄
白酒 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 d# G+ b, _3 j( [
魚高湯 500㏄公仔箱論壇; _1 @5 R( y6 {$ Z2 q
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙6 p7 ^' `$ V+ \" y

【做　法】8 @8 |5 R$ K# |4 Z
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5 N, \/ |# b  y8 _
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

/ d+ r" }& ~% E' b! `
墨魚燉飯公仔箱論壇6 Y$ \4 U; A& w
【材　料】: A+ L5 n' {7 Y) l0 I% F5 p
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* \) X+ C, G* @/ p& \+ K
義大利綜合香料 1/4茶匙, x$ Y9 t8 v5 `
墨魚 200公克
義大利米 100公克
墨魚膽囊汁 5㏄公仔箱論壇0 ^% q2 d" \7 ?4 v; ~2 a2 ]
九層絲 1/4茶匙
【調味料】
橄欖油 1大匙公仔箱論壇3 Q+ z; N3 F; R c7 e" d# ]
白酒 10㏄
魚高湯 500㏄% H# V, w& O, J9 O8 f/ A
鹽 1/4茶匙; r3 m) C7 J$ r2 |

【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。4 q7 e; T% [* M3 S" L
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 T7 i4 x& ?) ]4 V7 ]( L+ j% ?
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

公仔箱論壇1 T# V# m; k2 z' x& w5 j
野菇燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 t- I: X! G# Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 W- T7 s8 `! o
鮮香菇塊 30公克
金針菇段 20公克
秀珍菇 30公克
洋蔥末 20公克公仔箱論壇* I( i5 C; G( |1 I
白飯 120公克" l; _ k7 Q% |( e
【調味料】
牛奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' t1 u; c6 h' [4 X; Q
鹽 1/8小匙& W8 [' z% v: ]7 e* T& a0 q
義大利綜合香料 1/8小匙

【做　法】
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d5 h! N6 x: e2 t+ B$ q0 x
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯tvb now,tvbnow,bttvb( |- f- X: H  t* y6 L, \1 b) H
【材　料】
A.鮑魚菇 1盒
蘑菇 4朵
奶油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 C  H3 ?2 ^7 }! i; M
B.奶油 20公克
蒜末少許
洋蔥末 1匙
牛奶 150c.c
高湯 150c.c
鮮奶油 100c.c
低筋麵粉 20公克5.39.217.76. ^% J# x! r) ^( J) T
【調味料】
鹽適量9 H8 H" H/ T+ D/ f) i
糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 D2 F, F3 I* k! @  b4 _9 M) A
胡椒粉少許
白酒 20c.ctvb now,tvbnow,bttvb) ]6 f* s, p8 _) x6 ]8 {
2 x  w' D" s5 E" r% m* U, k
【做　法】
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。公仔箱論壇3 J) g- c8 e6 y* \9 ~! F: S  _
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

2 E+ U" A8 l+ f/ J
優格白醬燴雞腿飯
【材　料】公仔箱論壇3 V5 J) q7 k0 t: e
A.去骨雞腿 1支公仔箱論壇8 Q. T: a. [0 _& I  w
高湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `, h$ ]7 M2 P& }( t- s
B.雞腿高湯 100㏄+ i& H$ j3 ~/ a
優格 60公克
【調味料】
米酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 x) o+ b  I: ~& ~' m8 ^
鹽 1匙& y9 Y2 b, Y# e8 M
胡椒 1/2匙5.39.217.762 [) k4 s& N" {3 f0 u- p! _7 _
糖 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% F% s3 ]& b  z1 M
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ Q2 ]$ y! o) `( B: z6 ~$ _
米酒少許
鹽 1匙( u& G! C# m/ N# d) C, l& t6 [
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙
5.39.217.76( d3 Q1 P- \1 U- A1 a% W4 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 g# V! ?/ K$ Q
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 F% v; ^7 d3 C% Z6 n, J
義大利肉醬燴飯tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 A4 I0 G" F4 y" ?4 F
【材　料】' Q+ _, |. X3 b; Y1 p2 d
豬絞肉 150公克
牛絞肉 150公克2 |% n3 X' o6 z: J1 |9 j; q
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 50公克
蕃茄 1/2顆公仔箱論壇! B& }  \6 u8 g
西芹 50公克
蒜 2粒公仔箱論壇( J0 K' U* h8 J' d3 o+ v* P
罐裝蕃茄 1粒公仔箱論壇  C: ~% i" ~: Y. ]8 b
月桂葉 1片
高湯 350c.c5.39.217.769 s  ^4 c& B$ q" q
麵糊適量; P) e3 A- U. i  Z  A6 K. m. Z+ E
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% P" M& t5 i8 d# d# l
紅米酒 100c.ctvb now,tvbnow,bttvb3 v( [" C, c& O$ S, @5 O* e! K
黑胡椒粉粉適量: Q7 N* t- O! }8 _. N5 K
鹽適量
糖適量
義大利香料少許5.39.217.76, U' l, N- n0 m+ W2 V6 F7 o. H, l# J

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。5.39.217.766 w5 W9 L6 M7 n& W5 M
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; |! h6 c! W4 C* J2 H! Z7 N
義大利海鮮燴飯9 @9 ]. w3 V7 Y
【材　料】公仔箱論壇' ~: j3 q3 X1 }+ ]/ L9 o0 @* U( [: \9 u. v
鯛魚片 1/2片
蝦仁 6隻
文蛤 6顆
洋蔥 1/4顆5.39.217.76- N4 P, C! c8 K" g
青椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 [/ ^, \7 p7 {6 e2 Z+ l
蕃茄丁 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S9 `: c# N9 }2 g
蒜末 1小匙公仔箱論壇4 P2 R6 i' _9 W: z. p/ i, m/ A- b) W
月桂葉 1片4 |! ?$ T3 D1 V% t* R
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 m* d) @' {/ X; @6 _
蕃茄醬 1大匙5.39.217.76! ~3 ?. f8 _6 S# x8 K
蕃茄糊 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i1 W7 s5 J" a2 f8 f$ u4 z
白酒 1大匙' A8 p9 H9 q6 _8 j
高湯 200㏄; w, P' B& k1 ^1 C
麵糊適量
義大利香料少許
鹽適量公仔箱論壇& T& h0 m. w' K. S( o
糖適量

【做　法】5.39.217.76, E4 a0 D. o& n* ?
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# K" A6 e3 _% w4 S/ y
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。公仔箱論壇7 X- ]7 S1 W2 o9 h0 n
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

牛小排咖哩飯
【材　料】
A.牛小排 150公克
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 a7 f- \( l }( D' [4 q+ u( Z8 _
黑胡椒少許
沙拉油 15㏄公仔箱論壇) k' r) c- W0 v7 s: ~! z! `& N3 p
奶油 10公克
白蘭地 15㏄
醬油 10㏄公仔箱論壇7 }' J# t3 Q) e6 o% L- |
味醂 15㏄
B.蘑菇咖哩醬適量
綠花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb" l: b* c c# q- I
紅蘿蔔塊適量5 ~+ o5 V2 J. G5 j
菠菜飯 1碗4 q7 U- {5 {$ m9 T/ U

【做　法】
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。1 d, W! Y( O9 m- d3 q% V; [
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

紅酒燉牛肉燴飯5 k" _9 X) ]/ w
【材　料】
牛腩 300公克* x5 T% y6 F- U) S; @" f
紅蘿蔔 1/2條* `, k# l+ s& ~  K% W( B
蕃茄 1顆
蘑菇 60公克* z4 }' K  L1 V
蒜 2粒5 S9 D! D  ]" q3 ~
月桂葉 1片
麵粉 2大匙5.39.217.76' ?3 ?. ^1 ~( P9 H$ K- o0 f
高湯 600㏄
【調味料】
紅酒 300㏄
蕃茄糊 40公克
百里香少許
胡椒粉少許
糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& b& x" l& m# v+ `
鹽適量
【醃　料】
胡椒粉少許
麵粉少許* Z* |+ X* C$ S
5.39.217.761 H& J$ p( l6 \6 x
【做　法】0 H; ~1 ~1 A5 B  @3 R
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 ?+ h/ I5 p- R. f
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

羅宋燴飯
【材　料】
牛腩 300公克
洋蔥 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l  U# q7 [7 f- A! p1 V* C: p7 \7 ]
蕃茄 1顆
小馬鈴薯 1顆, v% |$ m0 v: m- y0 I  t
西芹 40公克
紅蘿蔔 1/2條
月桂葉 1片
牛高湯 1500㏄
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 p& g. K0 r/ @% |. @1 c) N+ P
鹽適量0 F* u* L* p$ ?2 [3 a
糖適量5.39.217.76; B4 R" b- b# K4 U% c% _
蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇7 s7 }, s2 m  b; S5 ~4 _6 Z
麵粉糊適量
5.39.217.767 \& a1 v- _$ j( F( s, g8 G/ ^" z
【做　法】1 Z2 ]7 W/ M; z3 R- k3 k  h( i
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

蕃茄肋排燴飯( n% [& W* A# \1 g- @9 d
【材　料】
豬肋排 6隻5.39.217.763 T  Z0 L9 q) b+ |
蕃茄 1/2顆5.39.217.76# W7 ?' M, @& D# ^5 D2 Z! v# c1 I1 [
洋蔥 1/4顆: t/ \2 Q& r$ j- I1 G. V* Q( O5 [
蒜末 1小匙# A8 `9 G( S1 }2 _& j" e! S
麵粉 1大匙
高湯 300㏄
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 E* |) E# U: B) p% G
鹽 1小匙公仔箱論壇' [6 B7 v1 F2 }3 D6 h
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 [* z) b8 |, V1 I' n
蕃茄醬 1小匙/ W6 u8 W) v( m# O3 I1 O# u
蕃茄糊 1小匙
黑胡椒粉少許- M$ Z0 ^8 C0 G2 G' D" l) O
義大利香料少許
【醃　料】! n1 L5 [1 I  g$ g& p
紅酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. \: E  y2 E/ y7 ?8 E- Q
匈牙利紅椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 r6 O# D1 p3 s8 o
鹽少許* r+ u1 m2 r) c- M! D* A0 u
蜂蜜 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; m! R) g. ~" a4 W
醬油少許
Tabasco 數滴

【做　法】
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ c- i2 r6 u8 Q/ j$ m; J
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。) x! E* v0 t; B) _, T
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。公仔箱論壇1 B6 X) C- s# b0 G  [
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

* U# k" D4 d2 _4 Y& P* f; a& f
蒜香雞排燴飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. u! E7 y* N. g$ q' f0 `
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒
蘑菇 3粒
洋蔥 1/4顆
青椒少許
紅椒少許
罐裝蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ J# D' R! u9 r  j, K
月桂葉 1片
低筋麵粉 1匙公仔箱論壇- \' n4 X4 r6 k- R, S
高湯 200c.c5.39.217.76+ z! \( v9 V, }- L* K
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: f& [( [% a/ @; U3 H. a
白酒 1匙公仔箱論壇8 ^# D  k0 U7 ~5 Y+ P$ c& d
黑胡椒粉少許  w! d- T, |# ?1 L
匈牙利紅椒粉少許
鹽適量
糖適量
【醃　料】
米酒 1匙tvb now,tvbnow,bttvb: D; k0 g* |* x! S6 G
鹽少許5.39.217.76# n& P* g) U' k; `& O
蛋白 1顆5.39.217.763 e4 @+ M  F9 j4 e/ E
太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" F4 N% _/ E1 w9 I# m, C
醬油 5～6滴
糖 1/2匙公仔箱論壇2 I" z+ j$ S( G( ~$ Y

【做　法】
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.76$ y6 Q# b1 X7 ]& y: f0 }, @
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M$ {. H3 s9 _
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。  e; a- `* O# X8 J2 \
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

公仔箱論壇4 y n! V* |/ Z( q n
橙汁飯
【材　料】
美國長米 80公克
小黃瓜 30公克
柳丁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 Q% a& Q) c0 e
柳橙汁 150㏄
蒜頭 20公克
辣椒 1根
【調味料】
醬油 25㏄
糖 25㏄
公仔箱論壇7 q% V5 @6 @! ]: `( c. @# [# G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% u8 q" P ~0 A4 v" H
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

鮭魚飯0 t! A5 U/ }% r0 E, V6 @
【材　料】
美國長米 150公克公仔箱論壇7 a# I6 l- G- a6 I
海苔香鬆 20公克
青豆仁 20公克
洋蔥 100公克
鮭魚片 200公克5.39.217.763 O7 S2 m; c) G  C
橄欖油 30㏄. v8 A3 V  Q0 Z/ l
【調味料】
檸檬 1顆
老抽適量
綿白細糖適量
鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D: _" Q. V: W7 {1 t- k& \
玉米粉 3公克
水 10㏄

【做　法】5.39.217.76( Y2 l  X' x- {# [( n7 H; e
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5.39.217.76/ @; V( x! Q% A) Q# z
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]8 b/ f( O8 z
【備　註】8 z8 s& e& @  I& [
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

鮪魚飯
【材　料】
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐
素肉鬆 15公克公仔箱論壇5 }1 D! E- M' K" Z. I' e+ n
蒜苗 1支
青豆仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W+ y) N3 l1 ^0 ~3 o
【調味料】
辣椒粉 8公克5.39.217.760 A6 g" B5 x* B: T9 g9 W4 ]. a
鹽 5公克; t+ Y. _' S8 i9 d: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l0 @5 H, R! t- j# M" A l" @
【做　法】
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯
5.39.217.765 \; J! Q/ Q/ q' i" Z, e* X. A

什錦蔬菜焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& C0 x! t$ ^  W
生香菇片       30公克5.39.217.764 g4 j4 E3 o  Q
蘑菇片       20公克1 B  I9 ^# R) F1 Y' o* P9 `
袖珍菇       10公克8 ?: c! U8 O  T* ]: L; |
紅甜椒塊       20公克$ S( b& |4 {8 _0 Z3 r5 j) P9 r
黃甜椒塊       20公克
綠花椰菜       10公克
白飯       120公克5.39.217.762 o  }) `8 o  w3 n
起司絲       50公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' |: w0 }+ ], w: r
鹽       1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& L% h8 G9 M" n: n) y! H) h

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 W* e, B, o2 p
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。5.39.217.766 |9 g" |7 c& V9 C
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

tvb now,tvbnow,bttvb: t& `( F9 o9 F& U, p$ v
明太子鯛魚焗飯
【材　料】5.39.217.76/ L, A" H' Q# r9 e, c
明太子 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 A9 o1 d* g( v' b$ |1 y
鯛魚片 100公克
青豆仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- k$ ]/ z: b- v2 b1 b
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克
起司絲 30公克
【調味料】公仔箱論壇. N2 K4 `0 @4 T0 E
美乃滋 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; W' H9 I! o: ^
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。3 k9 L- e6 m" D3 K/ w- y |
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb8 A# Q$ O9 y* e$ J, O# F

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韓式泡菜焗飯7 l7 W3 X) a8 U; r
【材　料】
綜合海鮮       100公克
韓式泡菜       50公克
蔥段       10公克5.39.217.76/ d+ G$ l6 T0 K$ B/ f- P9 m1 o
白飯       120公克
起司絲       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 w' I4 w5 w5 t- e

【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! h! l! J$ V+ b, ?
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 M) w9 P) ]/ Y6 ~
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

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咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】
培根片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" ?2 w" ^- {4 O7 `; O
蟹肉棒 80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ m) U9 M/ x3 Y
蘆筍 30公克. g7 g8 N* q7 m4 Z Q1 a7 l
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】& }+ x0 M. A" d8 x. C( F
咖哩粉 2大匙5.39.217.76 X7 w: s u, h+ e* X, Q
水 100㏄
鹽 1/8茶匙

【做　法】
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb8 T. `5 K6 v7 |

野菇蔬菜焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 y' h, m( N
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克公仔箱論壇! j) q, _# \7 S. X, i
袖珍菇       10公克公仔箱論壇- ^8 L  c* \  Z. [2 O& a
洋蔥丁       20公克
白飯       120公克+ b+ P( M# `6 _7 ]  J5 C
起司絲       50公克公仔箱論壇8 e. Y/ ~# D1 c/ Q, g2 X7 w
【調味料】
鹽       1小匙1 r  c6 `: p+ R3 i5 L4 G
      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& ^5 P& a7 _! q' Y7 P) F, p  E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* k# l) z  r3 z4 Q
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。* Q# K5 B1 E! y! _* e& ^3 e

奶油鮮蝦焗飯
【材　料】
鮮蝦 6隻
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' }' \; y5 A. |
白飯 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ y- c% S, g# p6 r, l
【調味料】; K' l' V6 ]/ e
奶油白醬 2大匙5.39.217.76& x0 I1 K& d) x* P' ` B
鹽 1/8茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯 公仔箱論壇! x' w: b0 d0 S0 h
5.39.217.76: p, X/ I: y$ R4 |( p) {

西西里海鮮焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L3 z0 }2 t2 [% c
綜合海鮮       150公克7 y# F6 W: {- O: U1 q
洋蔥丁       10公克
蕃茄丁       20公克
黑橄欖片       2公克: Y' {$ G" g0 W9 H: C
白飯       120公克
起司絲       50公克( S9 A1 J. X4 z  x
【調味料】
鹽       1/4茶匙" t$ P! [1 |8 T8 M* M
      tvb now,tvbnow,bttvb" r% x- F# r6 w' _0 d/ L
【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。2 o$ }" F" t; f. x, y
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ b0 a9 e6 r
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 ^4 ^/ W) ?

紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】
梅花肉片 100公克
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克
青椒丁 10公克
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c. i, d: E$ t8 g, C) U# D) N
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( }. Y% Q/ D+ T3 H) b1 u5 s3 P! y
【調味料】
鹽 1/4小匙
高湯 100公克5.39.217.76) v) f+ g# t9 U. Z% N% t/ h6 d

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ \" [4 E( j0 k
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

3 i- b) h* Y: m' t- Q U
麻婆豆腐焗飯
【材　料】$ Z* X5 e' [8 r7 ~5 N: W, U
板豆腐丁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' ~) A0 \5 G! Z+ ^) M5 h
花椒油 1/2小匙4 u# L0 I/ K I) T% B
辣椒末 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 W( t4 w# u( h3 r3 U
蒜末 1/4小匙
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克公仔箱論壇- |) ]' ^& Y* {; ^* X
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- [2 M- X% f+ `- _
【調味料】
醬油 1/4小匙
辣椒醬 1小匙4 G' b' N9 C( r( Z% t
糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 I1 y! T) K' L; u: I
高湯 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 |8 ^6 w! z0 M, ?- w/ p

【做　法】
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。9 v" p: k* \7 D# l0 u7 |- P
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! C4 O, T, G7 c
青醬鮮蝦焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( R$ w1 h: I+ ?2 W
【材　料】5.39.217.76! L4 d- v$ I5 S5 B
白蝦 150公克
白飯 120公克
起司絲 50公克5.39.217.76, p5 ^) ^7 Z" m% `7 R) D, c
【調味料】
青醬 2大匙1 I' g% x1 [0 d/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, f9 U6 {5 U% I9 x9 r
【做　法】+ q* d& |% N2 ?7 z7 f, b Q4 R
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。7 ^ u5 r; K9 W
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 K5 `3 v( X' L. g
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

辣味中卷蕃茄焗飯
【材　料】
中卷 150公克公仔箱論壇# P  x8 K- ~) A( o  r
蕃茄塊 30公克
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v  r6 V5 l% a6 T" j) P
辣椒末 2公克
蒜末 2公克
起司絲 50公克5.39.217.763 o! e0 b) A+ T
白飯 120公克, G' B' R3 C. @! r" w5 r" ~
【調味料】5.39.217.764 _8 v5 C# V0 o& X
紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h& [( c; `$ e

【做　法】* B4 [- G' y  y
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。5.39.217.76' `) \9 n# I9 m
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 i: J+ f! [
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

" x. J2 ?$ l( O9 v7 S3 m0 J( q
蕃茄豚肉焗飯5.39.217.76+ J8 y9 @; Z) o& O4 Z6 G0 C
【材　料】5.39.217.76: q4 e1 N4 y$ W* u
豬肉片 80公克公仔箱論壇4 H, B. L& }2 X7 X3 ^
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, K( q2 V! W- J3 g" z2 A# V
起司絲 50公克5.39.217.76 V m8 A) c j/ r5 }" b' Y0 P* I
【調味料】
紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T. c! U) S2 D( j# n

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

匈牙利牛肉焗飯5.39.217.76. f+ z8 M4 l; z* R, @
【材　料】
牛肉片 80公克
洋蔥塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ R( c2 l( l
起司絲 50公克
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙# c2 [- n) f5 N8 R# b2 `
6 S: x. s5 d& w" Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 m1 r+ D t( C$ ?! ?: K2 t6 T
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

青豆咖哩雞肉焗飯公仔箱論壇( }" X6 c! u% w6 R2 Q* Z9 |
【材　料】
雞腿肉塊 150公克( U- U( R, g- d+ W6 \
洋蔥丁 30公克
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! s3 d9 ^% G- z9 {
起司絲 50公克3 D4 R: i' w" J& V6 |9 M ?
【調味料】
咖哩粉 2大匙公仔箱論壇, o' R# g5 l/ M
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。5.39.217.767 g5 U( A( _, o
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇7 a- ^) y* o- ~ M" d
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

地中海海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% W; G( O2 B% `! N
【材　料】5 }' k; u% m* C+ ^6 f2 F9 {
綜合海鮮料 200公克1 Q& _6 O$ `6 ~$ c: J# o
白飯 1碗
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克公仔箱論壇0 T: ]9 H* \. a+ b, c
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- I7 C8 j3 T9 B) I" t
九層塔葉 10公克
【調味料】公仔箱論壇 X E: v" o$ W
蕃茄紅醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X5 {( i) C/ s1 G; z% i* \9 z5 U

【做　法】! z( R$ J' I+ t) a' j7 }+ I
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- b* g$ r5 j5 X5 A* H' \ d) E( Y
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

公仔箱論壇0 x# G2 F0 ~6 S4 M4 }
蕃茄海鮮焗飯
【材　料】5.39.217.763 i3 P; K- }1 A7 r
綜合海鮮 200公克
白飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# j2 r$ ^, ]; k. K$ \
蕃茄片 50公克
冷凍蔬菜三色豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. |' A- Y( }* {5 Q
起司絲 100公克公仔箱論壇8 X6 W D5 F! K w& P7 ?8 i# ~
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 h% w( U3 B$ e1 z: H
鹽 1/4小匙
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【做　法】
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T! j5 G( N' {. x2 v+ C8 U% P
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 J) d K$ O' Q9 q+ G% \
公仔箱論壇5 {% U Q$ s8 v( u0 O
中日式 米飯料理 食譜大全
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Rice 米飯

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" V% _: k# M: M1 h" l- j
茄汁蛋包飯公仔箱論壇4 p* \# e! t6 r
【材　料】
炒飯：
白飯       220公克
青豆仁       30公克
蕃茄醬       2大匙
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ K5 i, R* f5 D6 q& P
雞蛋       2顆
鹽       1/8茶匙( }; `" S6 _% {0 q- `% P
公仔箱論壇9 m* s: P8 r6 L8 Y$ I4 W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* u# i- @; X2 K& }; v
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。: n( \2 h. b7 Q8 E3 f
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

歐姆蛋包飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) R/ q6 ?$ R
蛋皮：4 X: p: }) K! J/ b3 a- E. R7 }, i
雞蛋 2顆
鮮奶 1大匙
鹽 1/4茶匙
炒飯：
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb7 n( v! G4 ]( f7 L
熱狗 1條
洋蔥丁 20公克7 v. Y7 M. [5 {: L1 }* a
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇" L+ T# w/ K% m/ q
雞粉 1/8茶匙
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {% s) r9 G5 r8 p7 ~" M1 {* ^
蕃茄醬 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 _$ ]# X( E2 h& G, K! A
【做　法】公仔箱論壇& P) C+ w2 }8 M) h
1.熱狗切小丁，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。6 j2 e: N. L! B( h6 c+ i) W! p
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 Y- ^. Y0 ^$ k- t
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

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蛋包炒飯2 \6 o! L6 B& z/ h% }/ m: M
【材　料】
白飯 1碗2 e* l9 B+ |  v' q8 |  U
雞蛋 3顆5.39.217.76, Q) d! H. ]; N  o6 {
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克5.39.217.76- G  I9 o) S8 x
鳳梨片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' }, n2 w$ p7 t) J
三色豆 10公克( ?- S* f  P' r6 n, g7 V
杏鮑菇丁 20公克公仔箱論壇5 S8 _9 m7 t4 u* R1 ^
【調味料】
鹽 1/2小匙. a, R) D6 J' L7 f  T* V8 O- s
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙( \2 k  o' l- O  f5 R
公仔箱論壇4 x, t- u, w& V" B5 N5 N
【做　法】. l" n' b: D* T& r
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; M1 L& K/ J+ e1 N
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb  W- M2 C' N5 Q, N& l  a3 i: \
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

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起司漢堡排飯+ l) Y$ y2 w* N: o( c) B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 |' k* ]% h) C
牛絞肉 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q  U3 i1 n( |9 O4 n
起司片 1片
洋蔥 1/3粒公仔箱論壇+ c& J9 r  |7 a; J' c1 r; K
蒜頭 2粒; }3 B7 G* V. W  J  ]7 B! B- r
荸薺 2粒! A% ^, D9 y6 Z1 n: T6 @" r1 f
巴西里碎 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ o0 k0 W! z$ u6 U$ \1 `
紅蘿蔔 30公克
【調味料】
百里香 1小匙5.39.217.767 P6 ?' y+ p  E8 ]
黑胡椒粉 1小匙公仔箱論壇- i6 a0 {4 q; d4 w5 H7 _# j6 v
鹽巴 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~8 ?7 |% T  o2 r  U& t0 {4 z& A
蛋白 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 I. f. o2 _. n" i& b
太白粉 1小匙* \# n  a  @; r1 d# d( w
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【做　法】' ~5 K# _9 Z4 e* d3 R& l# I. I) J
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb& h. `5 A6 r5 `9 t$ {. A- c
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 K! z9 \6 ]
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

可樂餅飯7 B% h0 x8 q* S" N$ D
【材　料】
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/3顆) r& Z4 D- P& w; [$ v5 f
蒜頭 2粒公仔箱論壇: G, j8 d8 f# K3 r+ R1 p0 V5 P
培根 2片tvb now,tvbnow,bttvb* O, T |1 v2 g
炸粉：
雞蛋 1粒
麵粉 30公克
麵包粉 30公克+ E+ x7 H- _+ x6 G: B1 U7 V
【調味料】
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 f. d8 }2 l3 H- x2 a& b
鹽少許
5.39.217.76* Q- t. O, F; f6 O G9 T1 ]
【做　法】& z2 d+ W' D2 ]; [6 ]
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* }' e1 t" m! i0 i
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. z9 ?' d# H5 \2 G- s
蝦仁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb* B' \- J3 l$ v! t% N2 y
白飯 1碗公仔箱論壇1 f7 D' d' P4 o( I" N& N, R" C
火腿丁 20公克
紅蘿蔔末 5公克9 [- y' K1 ?6 @ z% ]6 \5 S
雞蛋 2顆5.39.217.76- I! l0 h( B' U* n) _- j( v: `
【調味料】公仔箱論壇! T/ K7 J5 u+ e1 g
鹽 1/4小匙( ]0 c( l t8 M5 e# I
胡椒 1/4小匙
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【做　法】公仔箱論壇( V- n! _$ |8 k" I! T* a8 s+ V7 k1 D
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

蛋包飯5.39.217.76& Y0 o' b: T) A3 N1 J d& Q
【材　料】5.39.217.767 R V% l5 E4 w
白飯 150公克# c0 S3 H+ [) ]
三色蔬菜 30公克2 v1 J. \" C6 ]$ b, M) B
洋蔥丁 20公克
雞蛋 3顆5.39.217.762 J6 j! Z8 j1 v: A: h4 p7 k4 K
【調味料】
蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇: `& a5 m& v, K) ]4 K4 L8 O
9 b' F# z% O3 R% k' }3 y
【做　法】公仔箱論壇8 g! S' {/ q# m! G. w3 ]
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: E8 l7 X" K, V# w8 F. J4 B
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。5.39.217.763 z( B5 Z4 R& @! B8 K* \
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb0 @$ Y! ]) k" @3 ?& S. Y& E/ `" B3 R
肉絲茄汁蛋炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb D. ^' x1 z5 D
冷凍白飯 1碗
火鍋豬肉片 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }' U/ s5 Z2 w$ Y
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb) |2 e, ]7 j& j( M' |
洋蔥絲 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' d/ j- b" }" o& a
蔥段 2公克
【調味料】; y7 V0 q/ R- g j; a( ?' o
蕃茄醬 1/2大匙
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; p: `: e7 J7 Q% l$ w# D

【做　法】
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

蕃茄炒飯
【材　料】( K9 ]8 k+ j1 d! N
冷飯 150公克
青豆 20公克
洋蔥丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# d4 O _5 |$ r! X
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D% U! z) R' | d
【調味料】
蕃茄醬 3大匙
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 C9 a6 @4 n) p

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. e6 ^9 j! _* N1 X
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( g3 s3 l" ^3 p6 f2 s- b( s
XO醬鮮蝦炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% ~9 @/ M+ f2 u& S+ i, y" ~
蝦仁 5尾
白飯 1碗公仔箱論壇5 u- {) u) b0 h v9 P
青蔥 2支
辣椒 1條5.39.217.760 I# ~6 g3 w/ ^2 [! @, y
芹菜 2枝
金黃蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】8 }* s3 p1 N: G6 s
XO醬 3大匙
白胡椒粉 1小匙
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【做　法】
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。5.39.217.760 B% M: y* E1 g+ |& {; Q: k
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q2 h5 T( p) h& a' c
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

炸醬黃金炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆5 F# X) S& a+ c! b  @' F. v
四季豆 8條
培根 1片
金色蔬菜玉米粒 50公克" {: o. x% T5 ?5 t! |& R  Y1 [
【調味料】
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙
牛頭牌原味高湯 2大匙
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ A/ ^' R, h; n+ m
鹽少許5.39.217.76: \: S9 L) W5 t6 P" B) u/ l' `

【做　法】
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ n/ }8 A% i* }8 m7 p' F+ E
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。5.39.217.761 [: [) Z5 `; n; U- k+ s# i, U
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。3 X' `2 e" D  ^+ w( N, F# g; E
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

百里香沙茶炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z" q+ v# p7 l- x) w( r6 d; S7 W( h
白飯 1碗
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克
青蔥 1支
蒜仁 2粒5.39.217.76 Y1 p* a+ w" I/ r( \
辣椒 1條
【調味料】
百里香沙茶醬 2大匙5.39.217.76" m1 L: ?6 D( U4 z
香油 1小匙
細砂糖 1小匙
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【做　法】
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* m! M# |$ W
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯公仔箱論壇6 n+ D6 D P; G, \* b- u
【材　料】
白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb" T) I: t0 q% u0 {9 G! ^% ?
鹹魚肉 50公克
雞腿肉 60公克5.39.217.76+ s, r5 Q4 h6 G8 E* U! {) x3 c, ?
西生菜 50公克
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B3 \, _4 ]; j) R" j
【調味料】
鹽少許
白胡椒粉 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* m% G5 y* e6 c; X) p( O
公仔箱論壇- l$ ^5 X) B' O0 b) ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# }2 I; o- d8 A! C
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇$ M0 t8 X7 l* q, \. }& h
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。* R: \$ G0 v0 B$ q8 w) q9 ^
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。; h# `3 v. r# B3 Z
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

肉醬蔬菜炒飯
【材　料】公仔箱論壇6 A& c+ H$ a2 X- R
白飯 220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |  Y% S/ `$ r7 e, G- }% L, {
洋蔥 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L: f1 k7 o' o) t3 o6 R
玉米粒 60公克公仔箱論壇" C6 O+ R& b5 V- n. i- O9 m
肉醬 1罐5.39.217.76% O' m. s8 V. t7 `
蔥花 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: V, z' j8 B1 n5 {# n2 G' _7 C4 b
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# P  N7 E- {- J( u. {& _! G
黑胡椒粉 1/8茶匙
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【做　法】5 u0 C1 H( Z8 p6 t# ?8 \  R
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  J% y3 B1 t* }# Q
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

公仔箱論壇: n5 S- h2 h; o! }) @
茄汁鯖魚炒飯tvb now,tvbnow,bttvb. [/ y: G  A( b. i. s2 t
【材　料】
白飯 220公克! j; ]9 [3 ]; `. O. y3 x9 ]. ]) G
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% Q! c0 X" i  U
茄汁鯖魚 1罐
青豆仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# e) Y) i6 U9 e' k
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
鯖魚茄汁 2大匙
公仔箱論壇4 y+ l# w3 i: x1 N" g+ m
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h, e# E2 n- v, y& e
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

肉醬炒飯
【材　料】& b5 z, R) W, l Z6 e' y. A
罐裝肉醬 100公克
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙
肉粽 1顆
【調味料】
黑胡椒 1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `) E6 E) L7 y8 f& d7 M8 F: q

【做　法】3 i( V+ ~& z6 }" h( {5 d
1.雞蛋打勻成蛋液備用。公仔箱論壇2 K( G8 M4 o# y1 x2 f
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。5.39.217.76. Z, M% l! m! X2 @8 t0 R0 B: X' G
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

三色鮮蝦炒飯
【材　料】
蝦仁 80公克
三色豆 30公克
白飯 100公克
雞蛋 1顆5 z- K) t/ f7 `7 a) c1 L2 N& `+ Q
【調味料】5.39.217.76& a; u ]" ]' W
醬油 1/4小匙" x* p' {7 p) X! T+ r0 m1 P0 P+ k
tvb now,tvbnow,bttvb k' }& A7 c" ]0 c" ?7 J
【做　法】0 D5 A$ L$ {' W) t& V. U6 f
1.雞蛋打勻成蛋液備用。5.39.217.761 @7 V1 l0 M: g
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

肉絲蛋炒飯
【材　料】
白飯 220公克
雞蛋 1顆
肉絲 60公克5 s3 u/ d! F( R' C5 o; z+ E
紅蘿蔔 40公克5.39.217.76# K& z1 m) T1 {4 a( x9 ?9 l7 `
高麗菜 60公克, J" V- V3 V, z/ j0 v! k
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙9 W; E/ M x% j/ P/ e# ?/ g1 M- }) p
5.39.217.76; u7 O( J J @- e/ ~$ l
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。2 M! D, C5 n7 w0 v5 _! f4 X. C: y
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。5.39.217.762 {1 {5 E9 R! I) `' `" N
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I0 [0 c0 }, h* d( P/ ~6 J( a: X
【材　料】5.39.217.765 b" v7 t+ W( \
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb  K( O9 d, R4 @3 Y6 R4 G
雞蛋 2顆
西生菜片 20公克
紅蘿蔔丁 10公克
洋蔥丁 20公克/ ^. D" f3 j( @- u/ k7 ?" L/ |
豬肉絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: C, _$ v9 J' J7 e4 r
【調味料】
醬油 1大匙5.39.217.761 Y8 D8 r7 |  A" l" U
白胡椒粉 1小匙
美奶滋 60公克
tvb now,tvbnow,bttvb  j, k. f  `$ k2 g* h, p3 V5 h
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, D; F% d  Y! F9 c' d
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

! r+ F& ]/ w! \8 \. \4 r/ S+ {
翡翠炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆5.39.217.764 I. ^ I, J3 B; O( l f, T( E
青江菜 100公克
金針菇 30公克
生香菇 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% a* T/ M0 L) {! r
紅蘿蔔 10公克9 r$ c) k( _& k+ R( U
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; w! B3 G" Z4 Q# ?/ Z
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |/ J4 } a- a
白胡椒粉 1/2小匙5.39.217.76( W4 M6 o' c9 B; R

【做　法】
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb! \2 ]5 f' p' m
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 _) z3 a5 [9 S4 _
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.760 z; A8 K+ ~3 i
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, z4 L& w9 `* N  \; ]
蘆筍炒飯
【材　料】) Q; ]# P  x: g2 f+ A$ t
白飯 1碗) l* g  r5 @$ L$ \6 ]
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb* P0 n: M7 K) p( J" Y
花枝 30公克6 v/ H! m- m1 a  S- `( v
蘆筍 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y- Z' [4 z. y% K: o/ {4 \  y
紅蘿蔔 20公克公仔箱論壇7 X/ [3 B& r0 w# y  H/ s; j
玉米粒 20公克
青蔥末 20公克
【調味料】5.39.217.76- }1 [/ s* s, x9 |+ n* Q- \
醬油 1小匙
胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: Z* e2 D' ?5 k; a+ u

【做　法】2 y# D: {; U; ?
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇4 @' ~7 u8 O# q8 F& {1 Y% \
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇' L+ P/ C( f6 `: ~1 I, Y  }
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

tvb now,tvbnow,bttvb3 |# T6 A% R: V4 g% X8 t" P
黃金蛋炒飯+ G% y9 h$ N+ U# N- J2 B
【材　料】& |$ i; u( ^% v! w' k
黃金雞蛋 2顆
白飯 1碗公仔箱論壇( y' D1 U% v8 m6 c$ n0 ]- f
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙
【調味料】
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 |. n4 G% g# _- _7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' V+ n8 v! S# _3 Y- p r
【做　法】
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。公仔箱論壇% q1 ~4 q$ v$ R2 `- p+ L/ l
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。tvb now,tvbnow,bttvb ?6 {- G9 F: m; m* c
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。; q) z+ B# d. d
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。: q2 n# c' a: ^' U! d. o% m
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

五榖米炒飯
【材　料】, W0 @# s2 o0 ]; ~ K- v, F
五榖飯 1碗5 F+ b$ a' G+ K, }* I2 p% m2 G* I
雞蛋 2顆7 b6 `6 K4 }! b2 v# B& J
魚板丁 20公克7 M0 T$ I3 l# V, ^8 e, D/ g6 i
青蔥末 20公克
雞肉丁 50公克
三色豆 30公克
【調味料】
鹽 1/2小匙5.39.217.76- }; q0 K8 t7 j' Q
醬油 1/2小匙5.39.217.76! i- a+ D. X" V4 `, [) F4 L3 N
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】0 Z. R: N7 G s! m) t2 G8 q
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

鮮蔬炒飯
【材　料】
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb9 [: d6 w1 K' M T& x: p% r
雞蛋 2顆
香菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 M, p# w& a3 R: N. c
竹筍 20公克
木耳 20公克
紅蘿蔔 20公克
小黃瓜 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
公仔箱論壇+ p7 s# M$ t, r4 g/ @( J; Y
【做　法】2 n- n0 ?$ r+ r
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。$ A% {# N3 f7 W+ u2 J/ A6 s
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

! O; s! N+ `0 ^* P/ e2 @
什錦菇炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ e# ^' _; a
【材　料】5.39.217.76$ b4 P" B1 z4 t# N
白飯 1碗公仔箱論壇. `8 Q! _6 k- n
雞蛋 2顆
金針菇 20公克$ ^1 B9 w1 B- c0 h5 |
鴻禧菇 20公克4 G% ~: y9 y9 A5 J
乾香菇 20公克
紅甜椒 10公克" Z# }$ T; d6 S9 v# z, l
黃甜椒 10公克
青椒 10公克公仔箱論壇$ s0 w7 f6 t7 {; U& \3 i
洋蔥 10公克
【調味料】
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- z C7 D6 I' ]7 J" K
白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g) C1 x/ O% V/ K5 h* r: c
5.39.217.768 S; P! N$ ?/ \/ f3 i
【做　法】
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。3 T3 ^( @ s3 C
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e) g% O& N. z* }. U$ U
【材　料】公仔箱論壇5 ^; C; F& e( D* {! u$ H
白飯 1碗
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克5.39.217.76+ O. P( i( m" I% E/ p2 K5 S
絞肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P2 i+ [/ _) w3 x+ ]
黃甜椒 10公克
青椒 10公克
洋蔥 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇+ e/ t5 i7 x2 p7 I% g
蕃茄醬 1小匙公仔箱論壇6 k: R& s- ]6 ?8 \
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ m9 M4 R9 ^* _' _ q5 i" c' F

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb K- S4 d( S1 ~/ z
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% J7 V1 p- v/ T! ^; N: e
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

豬肉味噌炒飯5.39.217.764 S9 V9 I  \" r/ L
【材　料】5.39.217.76+ Z0 X4 j! k- H& I8 @
白飯 1碗
雞蛋 2顆
豬肉片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* J& Z9 U4 S8 {& I) @
青蔥末 20公克5.39.217.76# K+ h: r1 e. e0 O! a! c
豆乾丁 30公克5.39.217.76. B$ j  N) }0 [
紅蘿蔔丁 10公克
芥蘭菜末 10公克* J* S, {8 f0 X, e8 W$ h, k  |

【調味料】5.39.217.76" Y& r+ L! l/ f& J
味噌 1大匙公仔箱論壇0 q5 R, R( C- H% v3 r
糖 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙  o/ M$ t5 t5 }# p. y: g
7 _- G/ {' O, k% @/ x
【做　法】
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。5.39.217.76- C9 d5 c' K9 D6 \3 d
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  N: ?0 T; K* g' i, ?! r  n6 L
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。8 Z& ^$ S7 y+ k! A8 d' i0 r
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

羊肉炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇3 P/ ^  j& P- d/ ~, ?
羊肉 30公克公仔箱論壇7 u$ o& P. B7 C, b; b& g
洋蔥末 20公克
芹菜末 20公克公仔箱論壇- r9 b) S) X1 d. N; x
辣椒片 1支

【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
公仔箱論壇3 f+ R$ v! o' B/ H8 T
【醃　料】) n3 ?) j  B- \5 T" h- Z1 C$ J
香油 1/2小匙8 _8 Z  v  g! S: z( g/ b' e: J
米酒 1/2小匙5.39.217.76- R6 w5 [# D) A, b$ z
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙
5.39.217.761 y7 H9 o/ ]7 v9 _% E
【做　法】
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。* W" E, q* ]" T- u/ @4 b- x: x- @
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇9 h. z$ v5 U: d3 h5 R! c- k* x" G
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

; p, b: |/ o8 L* R% d) Q
香腸蛋炒飯
【材　料】 [; K) k% E! Q, W( h; ]
白飯 1碗
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% |4 E$ s4 E- B% ^
香腸片 1條
紅蘿蔔丁 10公克公仔箱論壇* r7 {4 \' o) b! v4 m
四季豆丁 10公克
洋蔥末 10公克
【調味料】4 R5 b: ]" V# f, q# r
醬油 1大匙
白胡椒粉少許
5 m0 a6 A2 m) F5 S: F8 a
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。+ y1 R# c0 k8 z1 G3 L. f4 K# Z
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb$ A6 r* l% G) T# W# u6 E$ {$ i. P, o
鮭魚炒飯# E2 J9 `! Y0 a6 J9 B  O
【材　料】- R+ a% J. e8 T4 e/ N. |& O
白飯 1碗
雞蛋 2顆3 o4 q+ U: C& y
鮭魚 70公克5.39.217.765 L6 ^8 S2 w2 p  l4 _+ K; q
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* r4 Z' _% S1 \0 {3 D; ~, n! H
青蔥末 30公克
金針菇段 10公克公仔箱論壇6 Y8 z; n( o- P" z2 C* s+ d) g
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, Q; y2 y% q" Y% q
醬油 1大匙公仔箱論壇; r0 s) B# Z/ A( I* B5 Y$ b% b
白胡椒粉 1小匙5.39.217.76" K" M9 r- E% \7 b
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇$ f8 z5 V/ V) m6 ~
米酒 1大匙

【做　法】5.39.217.76, C) ^, b( q( o) n4 l  s
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。% n, ?. J/ f  i2 C2 H0 B% m
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 Z1 m& E4 B; I/ Q, S/ ?  X! N
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* n2 K& e: [, C. H! k
蛋包炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克5.39.217.76) v' h5 D/ S# M" @
青蔥末 30公克5.39.217.76% Q. K' o: G- _5 |9 L7 }
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克 `8 b$ b9 v: M3 h
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙5.39.217.764 `. y- b7 d% a3 I) O5 I, r
蕃茄醬 1大匙5.39.217.764 m1 Y5 u: R0 [" ^6 Z1 E3 N, F. l
白胡椒粉 1小匙( t$ p2 m2 v$ {) r
tvb now,tvbnow,bttvb- K- `; D' B; f( s! K
【做　法】5.39.217.762 e9 z& j( g4 m6 [( w
作法：0 m9 `/ T% j) w0 e6 u
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。5.39.217.76: K1 b# Q3 I u0 e* H5 e* R
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。# C- z- H7 H4 i' \0 v* Y
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。5.39.217.76+ A5 M6 W; S) U
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

什錦電鍋炒飯
【材　料】
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ F5 A' H) b& ~- c
雞蛋 2顆
雞胸肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ a0 p6 t, o* F6 B% A1 @0 i
香菇絲 20公克公仔箱論壇: z% _6 E7 P0 ?1 ~
紅蘿蔔絲 10公克
美生菜絲 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) c$ v6 I# O# Z4 d1 }
青蔥絲 10公克
大同電鍋 1個( b) m! z& ]9 B
【調味料】) w5 s. Y& {3 y: p  f* h& c
鹽 1/2小匙
雞粉少許* S( k9 q2 z& i$ |! @. k+ }
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb  J  r" M8 v) F. G3 E7 X1 {
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~* k7 h4 h: X: q& A
醬油 1/2小匙" R" P  k+ I$ l3 e1 U1 n; |& x
太白粉 1小匙5 N! c$ M+ h9 U& X% R" _
公仔箱論壇6 q1 _: Z% C, h; V+ J
【做　法】
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [/ V4 L5 l2 s
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

蝦仁炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇& _$ N# o0 i& B7 D- d) `1 }" h
蝦仁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% t; z1 U0 a  U+ \& _3 ~
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ e* J4 H1 A7 x
青蔥末 20公克' F9 p5 O7 K- c0 d/ _7 `9 Q1 s( A( s5 M
青豆仁 10公克公仔箱論壇' r2 e9 [, @. n4 X3 A: O
【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% u9 B- `9 h) }
雞粉 1/2小匙% y9 m. Q/ v& p6 S- v# N: J. s/ `+ s
白胡椒粉少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i6 d2 i; ^0 R
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。6 K  y: @- ~& B0 F: w
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇. c4 {: q# `6 A9 ~" C) w  b. Q! r5 ~
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

公仔箱論壇+ q4 E" p2 K& F
咖哩炒飯
【材　料】% M8 r4 A7 _6 @+ q- O
白飯 1碗
雞蛋 2顆
花枝 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 L( P3 K1 ]: L& {+ D2 u
洋蔥 20公克
南瓜 20公克
紅蘿蔔 10公克
鴻禧菇 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# q/ F# Q) I
杏鮑菇 10公克
生香菇 10公克
燙過的綠花椰菜少許# k# @: n$ m; Q9 v+ t
【調味料】
鹽 1/2小匙: o! B( K" A, h4 O7 t" I0 S; v4 B
咖哩粉 1大匙
雞粉 1/2小匙

【做　法】- L3 f7 l" s* |7 U
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇& ]6 m* H s2 c1 q
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。) W6 s5 I/ n1 }1 Q/ S. @( a+ J# H
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

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什錦蛋炒飯
【材　料】
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 d2 F) r1 t0 h: e8 e
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克& P; C# W9 x" o! s, j" U
綜合蔬菜丁 100公克
蔥 2支
蒜頭 2粒
辣椒 1/2條5.39.217.76; f2 k4 H% h: e* Y) J5 y; L
【調味料】公仔箱論壇0 R4 {7 j* Z2 H* Y0 _
鹽少許% i" U' P# E1 _: n% T
香油 1小匙
醬油 1小匙

【做　法】
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。 G. t# g! P$ x5 V: L# o a1 l
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。) ]7 H# m$ v+ e. G0 z; F2 ~
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

火腿蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 _5 u! q) k
【材　料】
白飯 250公克
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ _7 n! \, i+ n7 {9 I
火腿 2片
全蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb" @. E* h5 }' u% ?( ~# ]
蒜頭 1粒0 M# y- l  h' }3 h  S# a
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 E  w) f9 W0 j0 m
雞粉 1小匙2 Z, o0 D+ \  d# _3 J4 V
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' \4 }: e; j* M7 b$ l
鹽 1小匙! e$ a6 W: b9 k# A
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙: R8 y; {, E& D0 t9 X# s/ v
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 j) _! N! d3 Y- J+ ]
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 C% @& ~9 O3 C8 F! }0 ^7 C
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。: A3 K+ d7 D$ }
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! F* Z" M/ @( B
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

臘肉炒飯
【材　料】) i1 L( S8 w6 w% d0 B# G+ c: L
臘肉片 200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~; @; D2 o" ~8 j. o6 ^( ?; \
青蒜片 80公克5.39.217.765 a9 w* N4 `7 \' F% _/ q3 S4 W. h
辣椒片 10公克
白飯 3碗, T& l) q7 c: G, ?( ]* y
雞蛋 2顆# x) s7 G9 {$ d3 X
【調味料】
米酒 1大匙
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. @; J# P# d5 d$ r+ s
醬油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; S( j( y! o6 d3 L' {
胡椒粉少許( ^$ B& T% @8 e& d# f9 E9 \ k* P
0 |( O2 ?) j: W- R
【做　法】公仔箱論壇5 }/ G* g$ O9 k) |
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R( G3 |0 `+ J0 P- N
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。) t A* w3 J+ ^
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, r! s5 G$ x* S6 T; @
鹹蛋炒飯& `- ]& m3 n% N) x
【材　料】
熟鹹蛋 1顆8 \" \, P+ k; G( m+ k
蒜末 20公克
蔥花 30公克0 K6 q+ |" y1 w: ~
白飯 350公克公仔箱論壇* z3 U- |7 p0 z9 d$ e# y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: C4 N% H/ F0 L/ K: s) A9 T+ g* J
醬油 1大匙
雞精粉 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】5.39.217.76; [+ g; l4 o3 Y) X0 C& y
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n. }- m, J) u+ y5 c( p
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

8 h6 R, a. w2 k) b- D6 X' ^
菜根香炒飯
【材　料】
米飯 2碗
素蝦仁 10隻5.39.217.76  k, A' T$ s( Q4 S  t
鮮香菇 2朵公仔箱論壇$ r" S& a8 b2 o; h  D0 @( V! b
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `  R, m% S: E. ^/ T
枸杞 1大匙
青豆 5公克
蘿蔔乾碎 55公克
枸杞少許% h  f3 \5 w! m9 n$ M0 `
【調味料】
鹽 1茶匙
素高湯粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
$ G2 ]6 e! d- F+ ^/ u% i# ?: }
【做　法】: K9 |% o1 w- w7 q" X
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a0 m8 O, {  q( P8 B
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  O9 D* C- a/ t* k& `9 y& n4 n7 R, g
辣菜脯炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, e4 L* V* F
辣菜脯 25公克公仔箱論壇. O9 D2 k- ?1 h- ^" o) w" Y
蛋 1個
白飯 250公克
蒜末 10公克
蒜苗 15公克5.39.217.766 f, I- m: H# ?
沙拉油 2大匙2 `) X2 F3 t  [" @7 V, V" x
【調味料】2 I6 {4 G! x' C0 b* x! d
A.米酒 1大匙
醬油 1小匙公仔箱論壇" |" k, d. O5 g7 O
B.鹽少許: |2 Y, Y( U) o7 Q) P- J$ }8 C: T; t
雞粉 1/4小匙
- e! y# f( Z6 S' |6 H7 H7 m
【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。$ H  \6 }- @! _: N. l& f* J( e
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 S8 O/ f0 G9 E# M% k1 G  E
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。; o* ]; T. z: E: J% k& H; d' P
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

公仔箱論壇% C5 X0 p7 q5 L! [2 @
泰式蝦仁炒飯
【材　料】
蝦仁 80公克
白飯 1碗5.39.217.76. J: ?, i2 D0 J' i5 ]7 ]
雞蛋 2顆
青豆仁 20公克
蔥花 10公克
蒜末 5公克
洋蔥 10公克
沙拉油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I1 R0 b7 U: x+ u) [2 d
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" K4 U8 ?$ M# v. U% u
A.魚露 20㏄5.39.217.76, W) J7 H( N( V% S4 `% e$ Y+ o
蠔油 10㏄5.39.217.76+ d. Y# F+ p5 j7 P3 e1 c1 U
糖 5公克
B.檸檬汁 5㏄
tvb now,tvbnow,bttvb x: N& j7 x5 Y( N! P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# V% G0 c: u& L: m. U
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.768 b# R, t" l- Z6 P
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。* J1 h" ^' H( |' m! v& `' ~9 \% W9 p
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

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美式海鮮炒飯
【材　料】
豬肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L  }; c$ l8 R# T, l
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒tvb now,tvbnow,bttvb2 `& Y  p% I- r. Z$ X2 ~
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克
青椒 10公克
紅甜椒 10公克公仔箱論壇  S' q+ p; _  L0 o; b" G- U
洋蔥 10公克; o1 g5 l1 C+ W" p9 w, X( C& s- X
蒜末 5公克( c6 W- k2 ^! |' S% G
長米 200公克" Y4 t+ ^* u8 t) p1 ]4 i2 t
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄
鹽適量: V3 i! M0 a6 f' @5 ^3 j5 L. m0 m

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。/ t' y* a1 T( I) ~" ~" j
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

公仔箱論壇2 {" ^- b, \" R7 u
沙茶羊肉炒飯5.39.217.767 K8 \9 g* [$ g+ }4 c. T, \/ y4 t" ?
【材　料】# Z( W  W) P0 F) J7 k& T
火鍋羊肉片 100公克# m1 `, u6 Y+ F2 g
空心菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T4 ]5 Z* X& ^5 O
紅甜椒丁 20公克
熱白飯 2碗- w9 R% q7 D# _0 ?& _
蒜末 5公克0 ~! Q4 S) q3 ]  j3 m9 U" e
薑末 3公克
【調味料】5.39.217.768 g  m! b( W( M4 L0 k' d1 P
A.沙茶醬 20公克
蠔油 6公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h# R3 C% J, w: ?9 A$ C4 S
酒 15㏄' P( [. r- i$ Q8 S
B.鹽少許5.39.217.76. e' K9 W7 @. P+ J: y' f
【醃　料】
醬油 5㏄! J0 q9 c8 `. y7 [
酒 5㏄
沙茶醬 3公克5.39.217.76$ d- f* ~* a; u. p; ]  N* G5 @/ H

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 b2 J. n6 C- C' E. M# K; U- `
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb( [% A' p; @5 N3 Z! k* t/ y) J
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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