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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全2 U* l2 g0 @) g* d" p* w3 D
tvb now,tvbnow,bttvb6 L) [/ M. C5 Y! X. H; f- q& c/ R1 h
各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Le riz 米飯

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tvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 [  \8 K/ V
咖哩焗烤雞腿蓋飯( V: r9 M. `7 H+ A1 m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" T0 Y- `7 i- B4 L, Z3 j6 m
去骨雞腿肉塊       300公克
洋蔥丁       20公克' M- Y/ J; \5 A7 c
磨菇丁       20公克公仔箱論壇* E6 J; M, Y1 H8 \' I/ Y& P
冷凍三色豆       20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 p2 e% N! r! x  S& N) f
起司絲       30公克5.39.217.76; ^# P4 @& J5 |/ Y9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ v- J! x, x9 \7 i- s
【調味料】) l) Q* \) K  T% P
咖哩醬       3大匙

【做　法】
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。5.39.217.76# K) J. M: F& h. i: W
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

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青醬海鮮焗飯tvb now,tvbnow,bttvb3 p# k: W& \5 A# {* V
【材　料】
綜合海鮮 150公克5.39.217.76/ [: _- w5 P6 ^" a# U5 s
白飯 120公克公仔箱論壇* b0 x- ^6 J* n! x! m8 w0 _' i
紅甜椒末 1小匙3 P! s/ I: b8 G
黃甜椒末 1小匙7 V. F; d, [2 q; A( F
起司絲 30公克
【調味料】
青醬 2大匙5.39.217.768 G: z$ ^) }7 g; F1 K8 g

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o# `( n) m: n4 i# ~; U
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。7 e9 L. _: { ?, r0 A) B
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。5.39.217.76 G. M8 {* f& ] z; R5 O
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

洋蔥豚肉焗飯
【材　料】' V$ M  ~' d, I/ ?3 s
豬肉片 50公克
洋蔥絲 20公克公仔箱論壇) Q% t; f0 C( @' |7 R
白飯 120公克1 C" C$ X- z) t1 o
起司絲 30公克
青花椰菜 10克& w, ~- I6 H5 }) Y8 `6 m" x/ S- G
tvb now,tvbnow,bttvb) M1 }2 `! W, Z: ^4 a0 k. U* |
【調味料】5.39.217.764 C  ?4 a% p9 P9 x
蕃茄紅醬 2大匙5.39.217.769 \% j. m. V, w* t& J, l  J: j

【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。: `6 M+ }1 v) e; h
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! b% \6 s2 j+ C
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克% q; ^8 h3 X5 T" h3 O/ i8 T' u; b% k- H
白飯 1碗
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 j" V, m. i4 j+ {
起司絲 100公克
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克8 o" Z" D( t7 _. y# A3 R
九層塔葉 10公克) q. _5 ?7 ^% j& B; r2 R$ a5 n

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# L! [! r1 W" ~
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h; F# z1 ?) n9 X9 W
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

5 R" l9 D8 E* ^" J& C. N/ E
青豆鮪魚焗飯
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克0 d W+ P0 Q* [# {5 l1 F% D& v/ N
白飯 120公克公仔箱論壇% `+ t+ x6 W/ P3 N0 S! ~/ a/ C
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克
起司絲 30公克5.39.217.76/ J! z# M) G+ u8 {) c% y# B4 k
蘆筍 10公克" h/ m" i: ?% p# u( A! G
* t1 Y+ P/ I [5 v+ R; ^, A4 I% B
【調味料】: F) r. y. u3 [: w& ]. V4 o
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。7 @) k. p3 j% w2 @
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。5.39.217.76* l$ t4 _+ o! y9 c
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

奶油野菇焗飯/ t6 A+ i; h8 H
【材　料】5.39.217.76) D/ y) n9 h" ?1 Z
綜合野菇 100公克公仔箱論壇, K( j) N! B' B% s* P
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙

【做　法】公仔箱論壇) B9 d _& I& ?) F) J, J$ u) Z) t X* [
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。公仔箱論壇: h, i9 b6 h1 [' `: i
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 g: C& {& R+ ]! O7 i0 [- {& L) {+ Y
奶油雞肉焗飯9 X& _9 D; S6 _+ `
【材　料】
雞肉丁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, w3 J6 M- U! _
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
生香菇塊 20公克
甜豆 10公克8 B+ @. S; H* T& [* |
小紅蘿蔔 5公克' v; W2 D) f3 U: P: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! D+ \$ {6 K
【調味料】3 [" Y8 v$ K. {9 ?. F$ C# w; Y$ G
奶油白醬 3大匙, U7 C+ @' P4 B2 ~( Z; b
公仔箱論壇, a, ?' Y- @# ?3 d" {
【做　法】
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。6 I b. H. w3 n$ \, ]
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

南瓜雞肉焗飯5.39.217.76  L- [9 Z' J% D* l+ ^6 z/ @
【材　料】3 d, O3 ~' C6 o% W! _6 I3 M! v
雞腿肉塊 100公克公仔箱論壇5 M( v! @! ~4 M
熟南瓜塊 50公克tvb now,tvbnow,bttvb  D+ a5 d" \& q' E  [. ^$ ?
熟紅蘿蔔球 30公克公仔箱論壇& x+ e$ b- E9 `2 d7 U4 W
熟綠花椰菜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 n3 Z1 N1 e/ N& R- T
白飯 120公克. A/ [, q6 n" Y4 ]3 w7 I
起司絲 30公克
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【調味料】- r0 j5 F; `5 L$ w# Z1 u
奶油白醬 100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S2 b& L  X* d1 b! Y8 h
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v% w+ `4 Q$ W) E* ~; z4 w8 v

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【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。公仔箱論壇' V& C: z3 }0 j7 _5 f
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。! ~: w- A6 q  F+ W' {$ i
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

咖哩牛肉焗飯
【材　料】) j6 J. [* n  C& H- q& E
牛肉片 80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w& P; l" v$ V5 T( O: A' z
洋蔥塊 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇! Y+ W$ ^  x; G5 ^0 |

【調味料】
咖哩粉 1大塊公仔箱論壇) e, [8 ]- I7 ~, O" W6 S
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 L- V7 z8 U: o8 j7 x
水 200㏄- |2 x$ N$ ~+ n8 ]9 y
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【做　法】  Z$ j8 F0 ^2 @6 L( ?
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。% G7 q& r/ E9 W( v5 r
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇) v$ ~2 B7 ~" l3 f2 [! S# D
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" [/ S  s3 Q& W5 L
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克公仔箱論壇* [  r7 w$ r  |9 D
紅甜椒丁    10公克
青椒丁    10公克5.39.217.76, X- ^$ ~9 r; _% J9 O
白飯    120公克
起司絲    30公克+ _; M2 `" o$ X- h; V3 d

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 C* Q9 {0 W; z; g/ T
鹽    1/4小匙
高湯    100公克公仔箱論壇$ n  U" y3 s, P# B  n3 f) A7 f
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【做　法】5.39.217.76. w- q) j( E3 i) W2 p- ^
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。7 _' S. x0 d/ _% b1 {) K1 v5 V
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

5 ]- z) q. ^  ~: q& C8 \
蛤蜊墨魚焗飯5.39.217.76! S$ f: E  F8 a$ ]% ~/ |8 f& r
【材　料】公仔箱論壇  f( t/ K  `# T' H: r6 x
小章魚 80公克
蛤蜊 8顆
西芹丁 20公克公仔箱論壇2 W  C0 K, c2 S. U4 g1 S; r# t
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇# h% t: O$ [, F
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【調味料】6 L5 f( A$ E7 I
墨魚醬 10㏄1 K# J* J- P/ i6 d# p
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇9 K+ c0 {) s& r/ M5 n* u( h
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【做　法】公仔箱論壇: H: @# E9 m  I1 n
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。5.39.217.76! @! Z* A2 A1 ~8 G- Q
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。公仔箱論壇- h; g! G' M( X- o
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。- y, A* b$ z6 Q2 w
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯
【材　料】
蘑菇塊 100公克3 F0 K" x. J; O1 i, C5 q+ @
義式臘腸片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?+ E7 P8 r8 X& J
熟紅蘿蔔塊 30公克5.39.217.76& G f, |% x v- r! I: P( l0 Z
白飯 120公克
起司絲 30公克
+ d1 ?# S8 L4 k2 e) ~
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" Q. \& ~+ H h! k9 E& o/ m5 k1 s+ u
義式青醬 100公克$ \8 \1 C/ ~4 A* F3 M# N

【做　法】5.39.217.76% T# O) ?6 O+ ^/ L, S3 C+ N/ w' a
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.760 u$ G1 l$ a$ t/ A& ?
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】
牛肉片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# [' u( E% [ N2 c
洋蔥末 10公克% i( z% h6 h8 H
起司絲 20公克
白飯 80公克公仔箱論壇. c4 X; v$ Z+ Q! h) O

【調味料】8 q& h& a0 Y7 |& ]
咖哩塊 5公克
水 200㏄
3 s5 K& Y' y4 o3 V
【做　法】
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

海鮮五榖焗飯
【材　料】
五榖飯 250公克5.39.217.76% D, ~3 d a7 Z+ F' {" K
中卷 40公克tvb now,tvbnow,bttvb; V, X9 G2 e7 ?7 ~: Q
蝦仁 40公克' ]1 D7 x1 f8 s; p* p
蟹腳肉 40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l. N) A0 l, ~
鮮香菇 1朵
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克
奶油 10公克
起司絲適量公仔箱論壇- n9 E3 V* R; M) h0 b
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【調味料】公仔箱論壇7 h/ j! F# i _( ~; e9 X
A.鮮奶油 1大匙* a/ [6 f" `% l& T2 e
鹽少許5.39.217.76; o9 X& L- w6 q! W
白胡椒粉少許
B.巴西利末少許
起司粉適量公仔箱論壇" S% E! z0 U* v' d) w6 O

【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. a0 z0 R/ C& R7 r
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。' Z8 D$ E. r3 O# m) S
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb' [- D2 l( n1 U4 r9 a- x, q
焗烤咖哩海鮮飯5.39.217.76( Y/ Z8 |+ C/ w3 I, }/ p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 _! C) M0 c+ I' e1 y# Z" W
白飯 3/2碗
淡菜 10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I3 e  m; h6 n6 l1 I" _
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙公仔箱論壇( ^6 T/ I+ K- A- ~
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克" d( @8 T6 o, A- \
高湯 100cc
白酒 1大匙5.39.217.76$ c: G0 W% [5 L
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克. h+ W  M8 k5 ~. A1 _8 R- @
tvb now,tvbnow,bttvb4 b  D2 f. R, C5 ], `5 V
【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。公仔箱論壇+ }' O0 }/ v5 w' `
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y, V- r' ~- _! w) H
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

焗烤紅醬蛋包飯
【材　料】
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ O& `; h# F7 ]+ m
洋蔥丁 30公克5.39.217.76% J8 p% g6 w! S1 f1 _
雞肉丁 50公克
白飯 1碗5.39.217.762 z4 [3 ~, i8 p' G1 {! Y1 |
蕃茄紅醬 2大匙
雞蛋 2個9 Z0 y1 S& K0 _2 }# W; l) D- R
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. T8 ?1 S U* A% U' K. J$ q( a

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& `. v1 A4 J' B5 ~
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' G! Z: L8 N, p' A/ p# N% X6 M
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。5.39.217.76' a# y, Y } k( x! E
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

5.39.217.761 Y2 `( _8 A7 S# {2 o/ N
焗烤時蔬燉飯
【材　料】
長米 200公克0 i- Y& A1 x. t# c4 _0 N: y. Y9 ^5 g
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" W4 S$ A7 {, O2 L) a
蘆筍丁 50公克
紅椒丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `' P. M( \' ~' R2 H1 U& S
黃椒丁 30公克
洋蔥丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& V7 G$ q0 A! S4 `" _1 U' l0 H
南瓜丁 50公克
高湯 500cc
起司絲 100公克5.39.217.768 v6 m- [6 R- D; I4 s" G) a' y
tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 s+ m* E9 l9 Y4 r! Y/ t/ K8 f7 S6 u
【做　法】
1.長米洗淨瀝乾備用。
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ L" k$ |! M( O4 _3 I" k
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。1 D7 y7 s i9 C8 a+ C0 g
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

焗烤乳酪風味蛋包公仔箱論壇" X, m% v6 p; A" r( h; D; G
【材　料】
綠花椰菜 50公克
香菇 25公克
蘑菇 25公克/ G& H0 q1 K/ q6 |
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克! b/ Y+ e3 e& W7 p2 t; P5 x" S
米酒水適量
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ m% l! M# m7 B  o: u
培根 20公克
沙拉油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb% q; ]1 P6 u# Q6 z1 ~7 ^
奶油 50公克
白酒 15㏄
原味雞高湯 100㏄5.39.217.76/ w( @. p% b/ X; U3 I  G
鮮奶油 50公克+ ~& I9 S7 a! ?7 j$ C+ m, b9 F/ |
鹽少許
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 n- `) M' u- f4 W3 j5 A7 g2 ]
蛋 3顆
乳酪塊 20公克公仔箱論壇( a1 E; s1 w% D; c, }% `* U9 }
乳酪粉 3公克
原味起司片 2片
  Z; X* ^) v, |& P
【做　法】
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f# Y- W; T, y
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。公仔箱論壇* W& s2 @* r+ z* r- E+ b
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。' k; G% c) P  d
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 f# ]5 a; \& ^! n! m) P9 Y
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。公仔箱論壇, ?/ b+ V' C, q; l% J
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 F0 K3 J' _. ^8 G
蕃茄芙蓉焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y9 {6 O% A* F% p& d- A7 L
里肌肉片 50g8 |0 F9 x% N6 K8 Q3 x2 P8 L
蕃茄 100g
雞蛋 1個4 u4 K% W0 v# x. r5 g8 ^) z
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個5.39.217.762 i9 z2 q! E9 q( o2 Q3 r% j5 M" f
起司絲 40g5.39.217.76. X0 U/ t( W4 N. ^4 n& p: z7 Y3 x# s& }
白飯 150g

【調味料】$ {" Z4 ?# R: j5 i3 q
醬油 15㏄
糖 5g
蕃茄醬 15g
水 150㏄公仔箱論壇! W' A! y6 w1 P* c
太白粉水 15㏄
( z; ]/ R0 S9 z$ W( u$ W
【做　法】公仔箱論壇) Y# P6 {6 w3 L8 X
微波爐作法：
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。tvb now,tvbnow,bttvb A; q' p2 C9 O- r3 E2 `& W5 L4 {6 o
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。+ n0 v: u2 X; p4 A! v) G
電磁爐作法：5.39.217.76$ k9 q" u J+ m% \0 ?/ G8 `
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。& L, T( c& w) g. w6 X
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。: r$ @0 r# ]5 g+ W; q: `- G2 ~- P
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! A' @. X, E9 B5 m
焗烤南瓜飯
【材　料】
南瓜 1個
蘆筍 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I( i  E. b+ w8 h6 B
培根 2片tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 Z4 t* J1 `7 \  h
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻/ O* Z7 Y( F) m2 b+ k
白飯適量' a: ^4 M) b4 X9 e" f
乳酪絲少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 W* j5 {8 }  y4 U
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- F! r" }+ h! C) t( v5 ~
鹽少許
胡椒粉少許
5.39.217.76" ^* c. z" o6 G/ j" Q0 ~
【做　法】公仔箱論壇1 h4 {( e$ K/ k6 ~% M
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

咖哩雞肉燉飯tvb now,tvbnow,bttvb3 f" R1 L& w7 r3 f# g0 B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" _) @/ |5 _( m5 r) n9 e* k
雞腿肉塊 300公克2 e* i3 K" D" {5 Z) q9 W
西芹塊 20公克
洋蔥塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( d+ T7 g+ p
月桂葉 2片
義大利米 100公克
【調味料】
雞肉高湯 600㏄
巴西里末 1/4茶匙
咖哩塊 30公克
雞粉 1/4茶匙
橄欖油 2大匙
【醃　料】公仔箱論壇5 S, R/ H6 F  a/ A1 A- y
咖哩粉 2大匙
白酒 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ u3 t3 ]7 X2 v' R: g
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, g% z+ ?8 Y6 L5 c" n1 m  ~
　5.39.217.767 Z8 |5 }  L; m% G, S. K" a
【做　法】
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。公仔箱論壇  v; z7 Q: C$ f9 w, T
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

公仔箱論壇0 p4 F( f: ^3 p4 u: |; o
西班牙海鮮燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X  Z" E$ ~4 {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 a* ?6 E$ ]. ^7 {. F# z% h
蒜末 3公克7 l9 O4 x8 _2 s" H) ^4 u6 J0 p
洋蔥丁 20公克
西芹丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 j) n$ S+ {$ x! f$ S8 J5 N  d
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D' E) r! J" @; F
義大利米 100公克) f1 x( {/ ^" U5 L
鬱金香粉 2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D6 M) K$ @/ b) H" M5 E5 y* `
九層塔絲 1大匙" b' v! Q% ]  M
【調味料】! o6 ?& }( k/ z, M6 x- y. W
魚高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 h5 s8 |" |& j/ Z4 Y/ M
橄欖油 20㏄公仔箱論壇# I0 Z6 ~2 E7 s6 x3 f
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ D1 ]# S6 C0 k8 ^2 o- T
【做　法】7 k, V$ Q2 U- h% ~7 a, a: i
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。* n! p! l; J( n) `
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。( T8 `6 n8 L' r6 L8 d$ w0 \
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

% r; G1 M/ _/ B2 L7 t* q; `9 Q+ `- }
墨西哥雞肉炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 d$ n% t# u
去骨雞腿肉 80公克1 N! j8 Y3 k/ ^$ F+ J* K* S$ J
洋蔥 20公克
蒜碎 10公克
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克* b+ E$ w l: ^8 E: `/ T8 ]" C
長米 200公克
雞高湯 400㏄
沙拉油 20㏄
【調味料】
辣椒粉 5公克' q: I( g0 z4 s+ K
鹽適量公仔箱論壇5 U/ a. I' R0 x( T
白胡椒粉適量

【做　法】5.39.217.76$ }( m$ }1 ]7 }4 s+ K8 c
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。% ~" I8 {; S1 j
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。2 B0 S1 k' v7 x6 d/ z
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

美式海鮮炒飯
【材　料】
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克5.39.217.762 K* O( _: u4 c4 r* v& S; Z4 V1 w
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克公仔箱論壇  L! h9 y) X% d% h" J) [" N
青椒 10公克+ e( G0 I6 @! _. h
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) G  Q0 k- S) v2 r/ y; P/ C0 e( m* `# e
洋蔥 10公克
蒜末 5公克公仔箱論壇% R; O. C  Y% V  ]5 J4 d! Z. W8 s4 A
長米 200公克
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) h6 L, E+ Z1 z8 p* q
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb& E/ z& d& s2 t  _: N& {5 b! S: x
鹽適量
9 d" N3 _! ?0 \. }% X. t' X  V
【做　法】7 R/ Y7 u8 D6 x% {& Y0 }
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。3 v( A& @$ ]( J* K1 k+ ?# v
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W, R1 B% G! L# Q4 b4 T
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

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海鮮米粒麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" C$ W/ p' Y% s0 x% K3 _+ w* j) a
墨魚片       適量tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 i4 L* F$ ^7 `6 h# S3 n
蛤蠣       適量3 z4 L0 W2 Q- M/ Y) g3 {
蝦仁       適量
奶油       40g
洋蔥碎       40g5 f2 P: p3 v7 V( S1 G8 _
蒜頭碎       15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 @  ^7 x( f& ~/ P1 u$ p
煮熟義大利米粒麵       180g3 E+ `. i  L' ^2 K1 T* T3 l( x
米蘭番茄醬       6大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ W. ?, Y4 k2 S6 R  W* e
起司粉       適量

【做　法】5.39.217.767 K) z. `' H, G" X
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。公仔箱論壇# R. b' q; J+ i
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

咖哩燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* c* Y: g: _1 f
【材　料】
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 _" ^/ B4 q/ c; s
洋蔥絲 40g
雞肉丁 50g5.39.217.764 L& \0 W& ^( ~! O
煮熟白飯 180g
三色蔬菜 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. J( P7 a1 E7 x/ m) V& D
咖哩醬 6大匙公仔箱論壇2 V8 r7 ~4 _5 ^" M# l( r% j
起司粉適量
5.39.217.76& {- c) f; o' b% C9 c3 N* I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! s4 k6 U% F0 B( m$ W/ _, S
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。/ J7 Z# T( t+ P/ E0 z: r l. C. A
2.加入雞肉丁煎約3分鐘% r; @2 q5 O* M: j4 Z$ y
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。公仔箱論壇/ N+ ]9 E, _1 r. T# b
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

西班牙海鮮炒飯
【材　料】
長米 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 F% x$ P) p
蝦子 100公克4 O* ?9 D5 {2 }, S( C/ m3 `: x
花枝 1隻5.39.217.76, P4 d. i& d; `
培根 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& v, B: S+ P" P  Q' j* d3 ?
雞肉 50公克
淡菜 4個1 N9 j. f) I) l8 r, O
洋蔥 50公克5.39.217.76/ j) F( O; L6 O# H, z3 a
蒜頭 15公克
蘑菇 20公克" C7 A! s5 Z, J/ B& O/ o/ |! \  U
芹菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 w% {0 E" z7 C8 m+ E
青豆仁 15公克
雞高湯 250㏄
番紅花 2公克公仔箱論壇& I4 I' c- f9 c
無鹽奶油 30公克
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 I; d; \: b; [9 J& S7 K
胡椒粉 1/4茶匙6 O/ Y2 T1 ]6 ~

【做　法】
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。公仔箱論壇, W5 [7 @( C$ W$ B( ^: x* q
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。! I* a9 Q0 A7 y' t8 e0 `
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。: G3 e# g6 o# H) f; v9 O
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。公仔箱論壇0 c  u" \% `  x; G3 x
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

鮭魚奶油燉飯
【材　料】公仔箱論壇" n- [/ |3 V& \2 p
洋蔥末 50公克
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙公仔箱論壇' }* o( t, Q, v" r' h z/ ^
動物性鮮奶油 200㏄
北非小米 100公克
薄荷葉絲 1/4茶匙
【調味料】
橄欖油 1大匙
白酒 2大匙% T6 f8 n0 j. B; p t7 |2 e+ _5 @
魚高湯 500㏄3 t" a1 R, a. Z8 y9 G" ]
起司粉 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 K& }; S; m' n0 O) t+ q
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h, h7 f: Y; ]* r
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

公仔箱論壇; L0 x0 d5 M5 k8 I8 v3 N. L9 f: b
奶油雞肉燉飯
【材　料】
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- G/ l! h) }; R, \
蒜末 10公克
義大利米 100公克
動物性鮮奶油 200㏄! [+ T/ o/ w$ D& U! w1 X; o
【調味料】公仔箱論壇3 y9 {$ w3 w  ^' P% I  {, p
無鹽奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! M( t9 v( a) y; Q5 V' g4 j) Y5 g
義大利綜合香料 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R% r3 D1 ?$ B2 H2 Q
起司塊 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: D1 S; f* r8 Y+ N$ Q4 ^7 Q: i
雞肉高湯 800㏄5.39.217.764 O4 z. H8 C+ H  \( x/ _
【醃　料】
迷迭香末 1/4茶匙
白酒 30cc% D# F! r  J0 j6 V7 R
鹽 1/4茶匙8 f) M# R7 A$ I% n

【做　法】
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。公仔箱論壇; Z6 }- M+ ~3 Y2 z9 }
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

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青醬海鮮燉飯公仔箱論壇0 i1 A  {$ s+ k- Q% @  A
【材　料】
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u) T, i" p9 N7 b! w
西芹丁 20公克
魚片 100公克
鮮蝦 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; c1 J! |/ n) X; k7 I$ n  Q7 q7 |
蛤蜊 6個
花枝 40公克5.39.217.76. s) {, l, a( m5 D9 [" p$ T, w
義大利米 80公克5.39.217.767 u  X- M/ @: S+ U* o$ T" H
九層塔絲 1大匙5.39.217.76" N: K! ?8 C! `) k# k! c
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 f# k1 [6 l8 a- c9 Q
橄欖油 20㏄
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙+ ]& k1 q( ~4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: i/ G) E- m: G' q" K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 U# x9 Y  C- k
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ {, W* e# I( L% x
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。公仔箱論壇* T; V* t7 }% l+ P
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

墨魚燉飯- O( R' o! T8 i& O$ y" ^
【材　料】
洋蔥末 50公克
義大利綜合香料 1/4茶匙
墨魚 200公克$ ^* a; a5 F) R! E" g4 G% R
義大利米 100公克
墨魚膽囊汁 5㏄
九層絲 1/4茶匙
【調味料】5.39.217.762 b K' Q9 S2 [9 d0 e. y
橄欖油 1大匙
白酒 10㏄
魚高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' B: F' a/ G. M6 t# e
鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G/ P7 N; N$ B j$ S! @% M
【做　法】公仔箱論壇( N0 r3 b4 G5 h# G
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。5.39.217.762 s9 S& K) ^" |# `
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

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野菇燉飯
【材　料】
鮮香菇塊 30公克; \1 ]- u$ J% L( |2 N1 B% n0 q
金針菇段 20公克
秀珍菇 30公克
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G- T) Y7 W8 z
白飯 120公克
【調味料】
牛奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& c( c/ V0 T8 R
鹽 1/8小匙5.39.217.76! p, ]+ e1 S% _; Q8 a
義大利綜合香料 1/8小匙
5.39.217.76+ _ d$ f* Z* y9 G9 p) _9 ^
【做　法】公仔箱論壇$ A# U. l" w' l; U3 \* }# G2 H% {
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯# m: O' O$ Y. i5 z5 ^
【材　料】
A.鮑魚菇 1盒公仔箱論壇! q; }  k$ [# @$ `5 ?' ^5 k" b
蘑菇 4朵公仔箱論壇  j7 c2 N' u  a7 n7 @1 S) w
奶油少許公仔箱論壇# ?6 k$ t  ~6 U, T% z
B.奶油 20公克
蒜末少許
洋蔥末 1匙公仔箱論壇" Q# c/ g2 g7 Y7 H: h0 n
牛奶 150c.c0 {8 U2 @# @: g4 D. F, W
高湯 150c.c  S# F$ G$ x" k. T: n- Z. B
鮮奶油 100c.c
低筋麵粉 20公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. I7 I. b. s4 \( c% W/ V7 r5 q
鹽適量
糖適量
胡椒粉少許公仔箱論壇0 A# }% ]* l2 ?, U9 r
白酒 20c.c
  k2 J6 T! s( y# i
【做　法】3 T% ~( Q$ x& L, K- t8 Z1 }
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。- ~; X( C9 `2 V$ p" W
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& f# {3 ?+ F2 R$ }( |8 A0 Q5 y
優格白醬燴雞腿飯
【材　料】
A.去骨雞腿 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q! W! |% H. ^$ a5 E
高湯適量" m; p& }1 S5 ?, E( U
B.雞腿高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H4 ^* G# {" h, \% l( F
優格 60公克公仔箱論壇1 l: O; x- w6 U! X1 E8 S! z2 R
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& ?6 l) S9 M
米酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M+ p7 y; E1 |/ L# s
鹽 1匙
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙1 `- X" r4 ~( Q& h
【醃　料】公仔箱論壇& ^# R! Q. h% [0 q, s( d3 i; P! ^2 X
米酒少許
鹽 1匙
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* a( v: I1 X+ I9 l7 k
【做　法】
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

義大利肉醬燴飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 g# w; H2 @
豬絞肉 150公克
牛絞肉 150公克
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 50公克公仔箱論壇: K8 t2 j! C' P
蕃茄 1/2顆: i6 R6 g8 B7 _7 J0 X
西芹 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [! v9 v, E, i5 C- S! @/ |
蒜 2粒
罐裝蕃茄 1粒
月桂葉 1片
高湯 350c.c
麵糊適量
【調味料】: d/ u5 M" D+ @; m  S  T; @* p, L: {; k
紅米酒 100c.c
黑胡椒粉粉適量
鹽適量
糖適量5.39.217.76  S1 D6 _4 D( {+ A6 |/ J
義大利香料少許

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇, a  }& s- l5 D
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

5.39.217.761 G8 I1 I" d& x1 n# x( ~
義大利海鮮燴飯公仔箱論壇; e1 \2 |+ N3 h3 g" b
【材　料】
鯛魚片 1/2片% a& V  J( f% O- j; O" c3 B
蝦仁 6隻
文蛤 6顆
洋蔥 1/4顆
青椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' D; e) a+ R: {6 y7 @
蕃茄丁 1小匙
蒜末 1小匙9 B2 u4 n& G: [' X1 t1 ?8 q3 q
月桂葉 1片% K: ~+ S2 [) F/ \* O9 s+ l* l) m
【調味料】% A  ?' P& A2 k$ i( g) Z
蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇& X/ Z. ^' c7 I! K. h
蕃茄糊 1小匙
白酒 1大匙
高湯 200㏄公仔箱論壇9 I/ j* [! W) N+ K& W. M
麵糊適量
義大利香料少許
鹽適量公仔箱論壇" k+ O1 ~; t' V( G1 v
糖適量

【做　法】5.39.217.763 f) l  v4 W6 Q4 i
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。公仔箱論壇9 E/ f: h. f! L; Q' l0 m/ a
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

牛小排咖哩飯
【材　料】
A.牛小排 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k7 W J: |4 e$ B) f/ x# p7 A6 M, x
鹽少許
黑胡椒少許+ w4 N2 |: N* d" `
沙拉油 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb! |( C2 F/ @7 z3 D1 F$ v8 c
奶油 10公克
白蘭地 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G3 I# z6 x% h; N& z8 B
醬油 10㏄2 k8 j! O9 K+ c; D3 L3 s' w
味醂 15㏄
B.蘑菇咖哩醬適量公仔箱論壇0 Y2 I1 v7 I3 C% o- {) R9 f6 ^
綠花椰菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' y4 P5 ?) d" }
紅蘿蔔塊適量+ Y: j0 _/ d$ }& ]3 u
菠菜飯 1碗

【做　法】+ s/ ~" A2 k7 n
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

5.39.217.76' I& s' ]" i3 ?: q) H
紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.762 \* [; d  Y8 K& l+ c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  b+ m' y5 {# N  \5 Q" P6 O+ p) w' `
牛腩 300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y& O1 l  Z, z
紅蘿蔔 1/2條( i! W8 i- s2 u- A- `7 K
蕃茄 1顆
蘑菇 60公克
蒜 2粒tvb now,tvbnow,bttvb& L3 `; }$ v3 T- y" f
月桂葉 1片公仔箱論壇& D3 Z' O" p( a6 i, C8 h* z. e! v
麵粉 2大匙/ W) X6 v- r4 |5 C/ }/ J: Y
高湯 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: d2 [8 j5 t9 d: o
【調味料】公仔箱論壇, Q4 ?* v7 n. n. i$ ^+ u% n, O
紅酒 300㏄
蕃茄糊 40公克0 @$ W6 X; K! d5 y7 @
百里香少許tvb now,tvbnow,bttvb; D; m5 e/ u3 s2 N: R. u
胡椒粉少許
糖適量
鹽適量
【醃　料】
胡椒粉少許# y' r) o4 [/ q
麵粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. J5 m* g, K3 r/ |" N
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇$ T' a% }! w. Q6 W3 A$ l' u
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇% w. e: n8 \3 Y, c
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

5.39.217.76/ l" d" f0 G) Y, Y: @' v( |
羅宋燴飯
【材　料】
牛腩 300公克
洋蔥 1/2顆
蕃茄 1顆5.39.217.76* z4 U, o% f# ?0 \& _; U
小馬鈴薯 1顆
西芹 40公克) O* c% |$ C( Y
紅蘿蔔 1/2條 o9 D; L# b/ d) V
月桂葉 1片公仔箱論壇 U' W5 S# f2 s; _
牛高湯 1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb; b) `( p- C# A- {: q
【調味料】% e) V9 T0 \: S6 V
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 @3 t3 J) ]; T3 \3 \7 K) N8 R
糖適量
蕃茄醬 2大匙+ Y# x7 U, D0 ?& o2 M. o
麵粉糊適量

【做　法】公仔箱論壇& G# o. y7 E$ K2 b
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S$ f4 P$ z! [
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。公仔箱論壇5 q: ~5 w. S# L1 }! i$ P# w
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L) l7 \5 C" x. S: x! J
蕃茄肋排燴飯公仔箱論壇" O. |) }1 V) }; k
【材　料】
豬肋排 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* L; u7 M2 Z. Y4 i( n4 b" ~
蕃茄 1/2顆/ E- @5 N, ~- @0 F2 x( U
洋蔥 1/4顆5.39.217.76  B" I7 r9 ~: n; @
蒜末 1小匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X# E9 v+ b9 b) w# c; x; n
高湯 300㏄
【調味料】+ ~  _- M. t+ |1 `
鹽 1小匙5.39.217.760 u! P& Z3 c3 f& S" p% e0 A5 M4 d
糖 1小匙4 E2 F& T: ^! r
蕃茄醬 1小匙
蕃茄糊 1小匙
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e1 v; l+ c; X- \7 n6 [/ Z1 n4 e
義大利香料少許
【醃　料】
紅酒 1小匙
匈牙利紅椒粉少許
鹽少許
蜂蜜 1小匙5.39.217.764 [% l! F. B* E$ T3 S( b  W
醬油少許
Tabasco 數滴5.39.217.761 g  k, s' t5 T, m' v# i

【做　法】5.39.217.762 x2 J7 U: Q- ?8 D
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。) u3 c; x" d0 a
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! x/ [$ _+ A; r. Y$ w
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

蒜香雞排燴飯
【材　料】
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒
蘑菇 3粒
洋蔥 1/4顆, T5 M4 @7 x: Z7 h( c6 a
青椒少許# f6 P# B" l) a2 `; g  t; X/ I
紅椒少許
罐裝蕃茄 1顆. A' L7 @( F( @; y5 d) V/ e3 c
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& q7 x; [: @
低筋麵粉 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ ~+ G4 A4 H. I4 V: P
高湯 200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R  P# e0 R% F
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 f; e, }  m( F$ \3 n
白酒 1匙
黑胡椒粉少許公仔箱論壇3 v# S% g* ?: M  c
匈牙利紅椒粉少許公仔箱論壇, D9 ]7 j0 M% V3 A7 o+ T0 z
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' Z& I  M: ^$ e' w
糖適量
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb* F3 k* w7 \$ `( W
米酒 1匙5 I/ G% \9 I5 j2 `( }' z# B
鹽少許
蛋白 1顆: y* Z# q( S. _
太白粉少許
醬油 5～6滴
糖 1/2匙

【做　法】公仔箱論壇$ f* N1 h! X! s, r3 c1 Y. B
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76- [( p4 |, x8 P9 T( |2 x
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb" L1 D7 J) ?8 H. O8 f7 K( _: |
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.76# g0 Q7 N* E8 X& x
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。- O1 ]. z+ O/ ?* x+ L+ b6 @
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

橙汁飯
【材　料】0 l9 s( d8 u0 l! ]
美國長米 80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d* l* r  g7 y5 H& Y
小黃瓜 30公克5.39.217.760 B+ E8 c: e5 E/ X, ]$ J, q
柳丁 1顆公仔箱論壇" ]  k4 u6 R! ~2 m. y- W
柳橙汁 150㏄
蒜頭 20公克8 |' d) P, B' u/ l
辣椒 1根
【調味料】
醬油 25㏄
糖 25㏄
公仔箱論壇2 K3 P5 n# Q  _
【做　法】. P; B  ?: x3 m* Z5 w" S. w
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

公仔箱論壇, y* V! u; e; s3 U
鮭魚飯tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 w+ G) i! C" w: W  a
【材　料】5.39.217.76) R4 @4 I) n4 a  c5 x
美國長米 150公克( C5 X0 r0 ?8 p  d( J  n& v5 s
海苔香鬆 20公克
青豆仁 20公克5.39.217.767 N) D" b5 }5 `
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& v: ]( A( x' }( f
鮭魚片 200公克
橄欖油 30㏄
【調味料】
檸檬 1顆
老抽適量; B' T* M6 N1 O5 T) I7 ]
綿白細糖適量5.39.217.76& s1 |& Y( _$ Z; \. U) H+ k
鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, E  |6 k4 A9 }4 D) Z* V  I2 i
玉米粉 3公克
水 10㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; v2 y, }; e2 G8 F
【做　法】
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。% t, m1 m0 v+ w, T
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5.39.217.76  k! k1 {6 f+ P7 C5 U0 }4 k# f
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
【備　註】3 g5 T; q: f0 w/ s6 `" M
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

0 j7 f8 V/ a- G3 m. j- P# O9 y
鮪魚飯
【材　料】
美國長米 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, y. B. w+ G) L
油漬鮪魚罐 1罐
素肉鬆 15公克
蒜苗 1支
青豆仁 20公克
【調味料】7 R* B! {" O1 t0 v: x
辣椒粉 8公克
鹽 5公克

【做　法】5.39.217.768 p; j+ M) E' j) J( h4 u
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯 5 l7 D4 r W) x2 X
9 y \' W0 N; f ?1 p" n' P" \6 n

tvb now,tvbnow,bttvb/ k% [8 a$ v  E' s
什錦蔬菜焗飯
【材　料】1 a- z6 y  h& q1 f' E/ I
生香菇片       30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k* C1 X+ q- I/ [5 c2 Y
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克5 x- \2 K  |9 O$ z( D4 ~
紅甜椒塊       20公克8 [; U7 Q) Q6 N5 |" n# N
黃甜椒塊       20公克
綠花椰菜       10公克
白飯       120公克
起司絲       50公克5.39.217.76- \0 T$ P: K8 P
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: P  V% n1 c/ Q% H! Z1 w& v! i
鹽       1/4小匙
      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# `5 H4 H; u# n0 d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' t. ~" [" @# s
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。5.39.217.767 Y6 o6 t$ O! w" x
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇; Z. J2 N1 D8 W4 Y5 l8 o3 }  {8 u
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
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明太子鯛魚焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  n2 b* ~/ u* ]( @( \
明太子 30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k' v8 s7 h1 A& o7 ~& m  X9 v: \
鯛魚片 100公克5.39.217.76/ F7 r2 m7 O4 s  P" B3 `+ X
青豆仁 20公克
白飯 120公克公仔箱論壇3 v  U6 p1 u- S& U% a
洋蔥丁 20公克3 L* A7 t1 g# _/ v) {
起司絲 30公克
【調味料】
美乃滋 20公克5 ]- k* [2 q! T- W7 P" s
鹽 1/4茶匙
5.39.217.76- x$ y( ^4 k* v$ M7 }" z
【做　法】6 l* V4 ?0 \' y1 t* G
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。$ s5 }- e$ h6 c& z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯 ' A& v9 d3 M' ?' o
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韓式泡菜焗飯
【材　料】; Q0 z5 [# R3 g/ E, R+ t! r
綜合海鮮       100公克公仔箱論壇/ T2 b  G  ?) F
韓式泡菜       50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v8 W8 j) I! {( D; i2 w
蔥段       10公克
白飯       120公克
起司絲       50公克tvb now,tvbnow,bttvb! B0 o0 H: u8 {. O$ ]  k
tvb now,tvbnow,bttvb+ D% ?# L) }: E  J: O- [  t
【做　法】5.39.217.76$ L" u  U. T" {9 L* _  R5 O2 V
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。: t: \/ r( T, T: `8 W
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。, M0 t  p) a* g8 n  l
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。7 l- T! V7 O) j" J1 ^+ u6 v% Y
- w3 z8 T) p( P, e8 A

咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】
培根片 50公克
蟹肉棒 80公克5.39.217.76, _9 l# y5 c3 g
蘆筍 30公克
白飯 120公克5 @) g$ j- P, v4 X6 O
起司絲 30公克+ u& M9 {. X x2 `, g
【調味料】; s- ?5 e- W! P8 ]% g
咖哩粉 2大匙
水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, S/ |# o) @+ i) h7 `# D4 j" I4 E6 {# [
鹽 1/8茶匙

【做　法】
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。0 D t N, f: t! x0 G. T
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。, {6 j- |- x" ]$ r
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯

野菇蔬菜焗飯
【材　料】
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
洋蔥丁       20公克
白飯       120公克5.39.217.76' t5 l. p0 t9 [5 k0 l  v
起司絲       50公克- h: S$ P; A! H8 I' s
【調味料】
鹽       1小匙公仔箱論壇4 Y8 p: I% X6 g  N- E

【做　法】5.39.217.76, o% s: _  Y9 q: ]/ A6 j$ f
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |  m  R: t. Z( l& C: e' C
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: j" E8 Z  h( q1 m
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奶油鮮蝦焗飯
【材　料】
鮮蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D# M' |/ |* W e
洋蔥末 20公克公仔箱論壇0 `/ J3 X; V. W) M! C8 z
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. i3 b. g4 v. D. y
起司絲 30公克公仔箱論壇) Z5 r$ T$ F5 c/ ]5 d% W5 P
【調味料】
奶油白醬 2大匙5.39.217.760 F" ^0 V [! S. C. t
鹽 1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f! I+ U8 {8 c
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。5.39.217.76' ]* k" b- A, n) {4 q6 ^" w! Z
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯 ( x% J5 r& r% P3 H" w% U8 H
5.39.217.76/ a" v$ F# _9 ^6 l

% X2 |/ R8 ]& W. C/ S
西西里海鮮焗飯tvb now,tvbnow,bttvb% c( m8 H/ E2 |4 X
【材　料】
綜合海鮮       150公克
洋蔥丁       10公克
蕃茄丁       20公克
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克
起司絲       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' e) w& o- n( S
【調味料】5.39.217.76- e1 |( j; l7 a. K
鹽       1/4茶匙
      公仔箱論壇, V; C# J4 k' `. Z6 y- ]& [
【做　法】5.39.217.76  v) A8 f) ]- [- E1 }
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h3 J4 ?9 W& s; [
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】
梅花肉片 100公克
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克5.39.217.76' i: ?! ]4 U' b' P1 M" F) O
青椒丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克 P4 y1 R9 q+ V: p/ R; o" v
【調味料】- p7 q7 }4 w" n+ u9 y2 L& s4 D2 q
鹽 1/4小匙
高湯 100公克
5.39.217.763 D$ A/ P6 X$ \& [2 j3 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- {0 {4 j! W2 g& W: ]1 p
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

7 T4 F: I0 e, k, g: _
麻婆豆腐焗飯
【材　料】; p$ Q7 }/ R/ i% u+ q% \6 V" @
板豆腐丁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]( U+ k. ?4 N7 ~! \
花椒油 1/2小匙
辣椒末 1/4小匙5.39.217.761 d0 P8 J" t" P* \7 o& Z
蒜末 1/4小匙
蔥花 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; |( ^* o  c
白飯 120公克9 S# B- D! t1 s) k; s
起司絲 50公克5 d0 j/ E  h) [2 b) t
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 e( z, w( m( _) F
醬油 1/4小匙
辣椒醬 1小匙
糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙5.39.217.76" A8 U" E6 i  r5 }2 y
高湯 200㏄

【做　法】
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

青醬鮮蝦焗飯
【材　料】5.39.217.76; k6 h% C/ {) F: H' i! T
白蝦 150公克
白飯 120公克
起司絲 50公克5.39.217.76* W# @2 Y7 `. X9 \1 |2 f
【調味料】* d4 Y) x. o* ]+ L$ E) {# Y+ p, w
青醬 2大匙

【做　法】- F/ `$ T5 e# J4 p, P' J# Q6 V
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。# e$ ^# I) S& Y# Y
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb& G8 ^. h) n4 [; H, S
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 \' |! s4 j- q5 `+ m( q8 b; Y
辣味中卷蕃茄焗飯5.39.217.76& n* y, y4 @; X8 D
【材　料】
中卷 150公克
蕃茄塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb* G8 r9 [# z! h# l6 D
洋蔥末 20公克5.39.217.765 R/ v$ V3 j! V: J; j
辣椒末 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' ^( k. \/ L. V; u4 L: i
蒜末 2公克
起司絲 50公克
白飯 120公克
【調味料】
紅醬 2大匙0 s0 T4 j, c9 Z/ Q f: v

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T8 r4 v6 R; [2 O- B" i
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯
【材　料】* K$ C) M+ b- X& D: @
豬肉片 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 R2 }% w1 H& D/ M. H
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- h! _2 g( N5 x y3 [/ K
【調味料】
紅醬 2大匙公仔箱論壇$ R- Q0 T" E% q# r V
: d4 R' ^4 Q$ z; Y6 E! q
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。+ z+ S" L% c/ ?, T6 t% W
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

匈牙利牛肉焗飯
【材　料】
牛肉片 80公克
洋蔥塊 20公克5.39.217.76- `- S. D( K7 z# P
起司絲 50公克5.39.217.76& ]" r1 ~- A0 }0 W% C$ l( @9 n
【調味料】+ _" I$ ?, W5 u3 y+ F( a$ ]
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙
公仔箱論壇/ Y7 O" w0 Z% B( t/ M
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) B- l$ u a7 X R5 @+ B
青豆咖哩雞肉焗飯
【材　料】公仔箱論壇1 G* V9 K; Q3 E; Z" ^, Z v8 ]
雞腿肉塊 150公克公仔箱論壇* a1 _& P$ j% m! `4 |
洋蔥丁 30公克
白飯 120公克
起司絲 50公克$ ]8 x0 q. f( D% h
【調味料】
咖哩粉 2大匙5.39.217.76- A) s9 ~' c. n; M6 S
鹽 1/4小匙

【做　法】, ]5 l& |' `% L- O( S
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' q+ Q7 j0 c9 v0 {
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

5.39.217.766 G9 [+ D2 l+ I" y1 C7 q3 z4 b% V
地中海海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' j' K, k3 c
【材　料】公仔箱論壇% a2 n7 J: ?! a4 O* V
綜合海鮮料 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 V: f2 t# D# m+ v  i
白飯 1碗
白酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb  E0 d' F4 J8 b: A
紅甜椒丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {) u9 @  I4 G4 T6 U) f! A
青豆仁 30公克
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d7 k+ @" L* u3 t9 f/ @0 b8 A* n
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克5.39.217.762 _, e* w9 F+ Y, x
九層塔葉 10公克公仔箱論壇$ n9 V/ }9 V& L: d
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇3 ]4 W( c  X: G6 G4 S7 P
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 h3 K) L. p0 z4 a/ y2 [7 Y
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

公仔箱論壇: V M+ d; u( X0 u. B: v% C5 v
蕃茄海鮮焗飯
【材　料】5.39.217.76; f4 u, w% j8 t# x
綜合海鮮 200公克
白飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: Q- m# }; {3 b) n* W
蕃茄片 50公克
冷凍蔬菜三色豆 30公克
起司絲 100公克9 Z# g6 L& F/ m- Q9 y
【調味料】
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。, n' ?$ W) Y: A: F6 x+ ?% i) D- T6 z
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯

中日式 米飯料理 食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb P/ t2 W) E7 B, ]/ F

各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

5 J! l R, P% p# W2 ~) N a. b

Rice 米飯

# w6 U6 \4 C' ?+ B7 ~5 i

茄汁蛋包飯/ g6 W7 y' M1 i3 X' \7 I! o0 C
【材　料】5.39.217.76  J/ W- ?7 ~' V+ Q9 l$ J* {
炒飯：
白飯       220公克
青豆仁       30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K" }* `; a3 l3 i/ i" A
蕃茄醬       2大匙
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：
雞蛋       2顆
鹽       1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H3 @: @+ V1 j& C- j

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。( k/ b: I, f4 U
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。# }' a0 O5 G1 q4 W
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。公仔箱論壇! X8 J, k- P& J2 V: Q
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

歐姆蛋包飯
【材　料】
蛋皮：
雞蛋 2顆' `# e4 Q. Q2 P" ?9 z5 w
鮮奶 1大匙
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ u g3 C+ s: n2 J
炒飯：
白飯 1碗
熱狗 1條tvb now,tvbnow,bttvb& R- w/ P, @- z$ E, P2 X7 u: Y0 |
洋蔥丁 20公克
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' K9 I* a' Y* F& E
糖 1/4茶匙
蕃茄醬 1大匙
公仔箱論壇, {& W2 C8 k3 L; h/ b5 M' {
【做　法】
1.熱狗切小丁，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。tvb now,tvbnow,bttvb# |. S3 e: H0 e( z
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

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蛋包炒飯tvb now,tvbnow,bttvb+ |& f, E% K; q2 H3 g
【材　料】公仔箱論壇7 s+ a5 O7 L0 T8 [& t
白飯 1碗5.39.217.76% b7 O- c% ^$ |6 w. i3 _9 Q
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克1 N1 v; P+ n2 b( Z# |' L0 Y
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a, m# K" n2 L% r, O) T- u/ E: G
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙
- h. L& }& J. t4 |) Q6 C
【做　法】5.39.217.760 `3 x4 l/ f6 R' Q! ~
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。6 o, F; g; u$ d0 n& \
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' B1 l8 K$ R9 J$ G
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

起司漢堡排飯. @" l% V/ ]. M9 i
【材　料】
牛絞肉 250公克5 k% }2 y5 U" N9 a" u0 v  P# O2 X
起司片 1片
洋蔥 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb' \8 C9 G2 R+ ^
蒜頭 2粒: T* K1 {  ], c( H3 s6 W* c6 |
荸薺 2粒, Q, H8 Y6 i% V8 E, F' z; R
巴西里碎 1小匙
紅蘿蔔 30公克
【調味料】/ f2 N; H6 [. z8 w" M" f
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒
太白粉 1小匙- L" X9 X+ `, C$ {/ X

【做　法】5.39.217.76! F, i, K  b* A9 r, [5 |$ D. U; Y0 r
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。5.39.217.765 K0 X0 V* s' @/ q2 t
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。5.39.217.76  w* W7 U7 r6 Q6 R) T8 g
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m/ T) x" f9 V" m
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

可樂餅飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: u3 ]% G, r2 {2 @! R
【材　料】
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/3顆
蒜頭 2粒5.39.217.76& ?, Y, h0 a0 o  ]5 G; I0 l9 ]/ U
培根 2片
炸粉：
雞蛋 1粒
麵粉 30公克5.39.217.769 d2 w/ I2 P( J7 R  y: T
麵包粉 30公克
【調味料】公仔箱論壇. T- v0 @: R8 M: M
黑胡椒粉少許5.39.217.76' K/ s( _, `; V( e  X
鹽少許# u1 k- }' ^5 }2 r) e- d4 }6 x) ]

【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K, n( y8 z4 \' b
蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】
蝦仁 100公克5.39.217.76. w6 o- M; L7 ~" u* N: q! W
白飯 1碗/ q0 i; |3 L" x! j
火腿丁 20公克公仔箱論壇1 I6 T$ N+ w) }* M+ X
紅蘿蔔末 5公克
雞蛋 2顆
【調味料】1 W# ^: ^& Q2 h! w+ ?
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ S: A ^! A% c+ }( S5 x6 p. a

【做　法】公仔箱論壇+ k" d$ U& ~" f# s8 e* O
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

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蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( t# O7 b I7 m0 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) T; Q; @/ U) ^% R0 [: l2 [0 q
白飯 150公克
三色蔬菜 30公克公仔箱論壇' w7 \/ {$ o$ s3 X7 Y# J
洋蔥丁 20公克
雞蛋 3顆
【調味料】
蕃茄醬 1大匙9 F: D" X3 f1 z

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。" s! A& v m) }! j5 Z% o
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

肉絲茄汁蛋炒飯
【材　料】
冷凍白飯 1碗5.39.217.760 s$ @3 R6 X( [8 J, i4 d  p: R
火鍋豬肉片 30公克  X: w) B; N5 R4 {2 I( C
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克5.39.217.761 O1 J  ~7 |5 U, M+ @, {
蔥段 2公克
【調味料】
蕃茄醬 1/2大匙
鹽 1/4小匙5.39.217.76- |/ L! C# g+ R2 K* \! E- n

【做　法】
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

蕃茄炒飯
【材　料】
冷飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E5 e! t1 s+ G( a( |- j# U! b2 q1 K5 W& G
青豆 20公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V P U1 Z$ _+ `) f* j
【調味料】
蕃茄醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 @* |. _9 e
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m9 D- x* k6 A) }6 c

【做　法】5.39.217.76( W4 j5 B( G" J" X, o. O& m
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

: _0 H/ P( h" [( n1 N, X
XO醬鮮蝦炒飯
【材　料】( l+ s ~, G. D( o) |
蝦仁 5尾, x& o. m% M- T
白飯 1碗! q- g, ?1 q# l' e* g
青蔥 2支
辣椒 1條" z+ o6 ~/ U) C+ v: p) x
芹菜 2枝
金黃蔬菜玉米粒 50公克8 j; I0 f+ v1 d5 G* @2 K
【調味料】
XO醬 3大匙
白胡椒粉 1小匙
5.39.217.76/ W. {( K: r/ N% c& n9 }" w) S
【做　法】
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。* Y" e( d$ f* U7 g
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

炸醬黃金炒飯tvb now,tvbnow,bttvb9 A7 j% }) u, B: m% v% {2 F
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
四季豆 8條tvb now,tvbnow,bttvb; P# m5 J, f% h
培根 1片
金色蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙
牛頭牌原味高湯 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; |9 T! H& {+ H K) f! p6 E
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ g' W1 W: n: r, e
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。. e% i: b0 ~" K3 d* L8 x
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。公仔箱論壇3 `2 f$ I: d8 O$ e1 \
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。5.39.217.76* _( v; r) |9 O* I1 C4 W. x$ B
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

* B# a7 \8 b4 q7 t2 z J
百里香沙茶炒飯5.39.217.76, I3 h: P# B& z( S; a: Z P- X7 g% v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ N! B/ U" s1 F
白飯 1碗: v9 |9 Z3 l5 s' b2 ]" R
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克
青蔥 1支5.39.217.76' f+ d0 ?- }9 X# d/ I8 N9 M7 S. _
蒜仁 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F6 j5 I) p4 l
辣椒 1條
【調味料】
百里香沙茶醬 2大匙
香油 1小匙
細砂糖 1小匙% D9 l" t2 P" Z; K

【做　法】. J8 d# a9 ?" v0 U* c
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。# g* ?1 P0 k7 y$ m! F
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。( _! J, B, _2 O/ F- {7 J
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯
【材　料】
白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb  k: o- W6 @2 A6 J: X: r
鹹魚肉 50公克
雞腿肉 60公克
西生菜 50公克公仔箱論壇. @( J5 \6 K2 Q
蔥花 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- f  v6 y# m- V; W# P% e0 E$ @
鹽少許
白胡椒粉 1/8茶匙; M: Q) c, P; B  L  W
$ o2 W' h" t: _" ~
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 b" w+ {& H/ A$ F
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。2 _* P) m) V3 c; g
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

4 V# n* Z: |6 w
肉醬蔬菜炒飯
【材　料】5.39.217.76% a* U6 ^% @' d1 u
白飯 220公克
洋蔥 40公克5.39.217.761 i" n/ U* U# S% Z
玉米粒 60公克
肉醬 1罐
蔥花 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, m$ m7 o( a1 b
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) n; s# l0 e8 \  v

【做　法】, @5 @  ]% ^& X. h$ a* [4 {# M* [
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇8 v* D" Z% R$ ]  G  }
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

5.39.217.76  W+ n* y# E( E) `- T
茄汁鯖魚炒飯
【材　料】公仔箱論壇  A6 |) N( ]% V7 K" W# T) i& {( o
白飯 220公克
雞蛋 1顆
茄汁鯖魚 1罐公仔箱論壇! i3 X. D( k! T% c
青豆仁 30公克- T  p% B% O# z
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- k( ~0 H) k: T
【調味料】5.39.217.76* {, a/ c' c7 q! P1 q; q
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f0 @8 {7 I% F8 Y
黑胡椒粉 1/8茶匙6 d, I, `9 N& P; S% m. d
鯖魚茄汁 2大匙公仔箱論壇- V) R% r3 a" q& e' m" P
公仔箱論壇) P" c4 M) S; D' X
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。公仔箱論壇6 l* X; V. z. V& D& N7 m
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

肉醬炒飯
【材　料】( `; L) r4 O0 i9 x8 g$ ~
罐裝肉醬 100公克& n1 a }6 I# P+ ?. ]& N) b/ [% a
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 G$ Y. O0 h/ Y8 V3 E. F. L5 x
蔥花 1/4匙
肉粽 1顆7 F! C/ G7 K, V2 F
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ `' w# Q3 L/ O, P) B N
黑胡椒 1/4匙" G$ {0 Y5 Z6 ]1 m& n0 y: z

【做　法】& |0 F8 o" l; e: Y2 w: m
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

三色鮮蝦炒飯  [" y. ~( P+ u5 H1 }- f, ~  W
【材　料】
蝦仁 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {5 N9 R( B3 Z9 f! Q" m- W
三色豆 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F& q+ k$ }; q2 c
白飯 100公克
雞蛋 1顆
【調味料】, c3 v8 E/ E0 w: e
醬油 1/4小匙公仔箱論壇& [( \  V, H* l* }0 x8 M% U$ I

【做　法】" g2 r4 N& L. J7 q$ Q  U! ^
1.雞蛋打勻成蛋液備用。5.39.217.762 e& y1 c! B+ K& U6 U2 i
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 i3 `9 S3 g4 v2 |
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

肉絲蛋炒飯
【材　料】
白飯 220公克
雞蛋 1顆
肉絲 60公克
紅蘿蔔 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' c% n' [9 P& Z/ ?, R. f
高麗菜 60公克. C, @# g2 g4 ^5 B4 e
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇/ U; q6 T) _4 @3 }. B1 w4 P
公仔箱論壇+ f3 O" ^4 m6 Z
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.76" f% W1 q. A8 c. C) P
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

公仔箱論壇3 ^1 m& ?3 O2 p4 W% d/ Q7 ^2 C, S
美奶滋炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇0 V" s/ f1 e/ x/ h& G
西生菜片 20公克- l2 X; L' E; _4 I
紅蘿蔔丁 10公克公仔箱論壇: I/ m1 ]7 {1 h" y
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! _' f6 [+ ^0 L- G
豬肉絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ H* C4 K3 b/ {8 x
【調味料】5.39.217.76 t, L5 Y4 w* Z" `4 D
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! h2 h+ r+ H8 |7 ?7 k
白胡椒粉 1小匙
美奶滋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb! n9 g2 E, p9 x1 A% G7 U; F0 M5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; c: F) G( I/ r, q- a8 [) b
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

tvb now,tvbnow,bttvb# H, E% N# |3 \: k8 G9 D
翡翠炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ [1 v0 `$ {* g6 w2 D6 i2 t, Y
白飯 1碗1 o) Q6 z0 X5 |4 @( }( v$ s) a4 _
雞蛋 2顆
青江菜 100公克
金針菇 30公克
生香菇 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 E5 }& G3 H! F W8 v: h
紅蘿蔔 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
公仔箱論壇; `5 Y. w/ `, v8 Q' m
【做　法】5.39.217.76, j% Q/ {1 [: j; B1 t) P/ P) j6 n
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。5.39.217.767 L; s+ v4 m5 H: L5 M
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.76- _3 E$ ]0 E+ k/ L
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

! y( x- [% M7 Y% h2 k; }
蘆筍炒飯
【材　料】' u% w/ H; W( ~( m* q( u. {1 w
白飯 1碗5.39.217.766 O+ b2 l: [7 u1 Q, q
雞蛋 2顆
花枝 30公克公仔箱論壇+ t9 K% ^# E: M' h) c' N
蘆筍 50公克
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克- `; k$ [( ]8 `" F3 ^5 c
青蔥末 20公克公仔箱論壇% G, T9 }0 N/ U4 w
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* q% H* l% y9 `
醬油 1小匙5.39.217.76) L, i6 o4 h( f1 x% H
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】公仔箱論壇1 k: m: _, D3 Q; U% k
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ o6 }/ Z; `( G
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

5 P( w$ @- b  I' N7 }5 }- `
黃金蛋炒飯公仔箱論壇  Y3 \# [, I2 U5 B
【材　料】
黃金雞蛋 2顆
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( K: i9 b% y1 H
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙5.39.217.767 d$ g( L! k, S* h( U9 b' N
【調味料】公仔箱論壇9 Y- L2 d" m3 T
鹽 1/4茶匙. C4 D% a. u  b0 J  x+ C8 u
雞粉 1/8茶匙
5 ]6 S8 j$ c3 `/ n( t7 G  E, X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z: t- Q7 T) t# Y
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。( }9 f' I# e; T. B" A3 c9 |  n- V
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。& J- U( H0 @6 J! A) v
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。; @7 T7 U1 Q# w+ {, P9 @8 K$ f
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

1 Y" m" _. U, e2 L! k2 T1 e3 W
五榖米炒飯5.39.217.76: v2 J3 G1 c; @. @/ B. j7 ~: `
【材　料】
五榖飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb# T- p9 z* X$ U; j0 H" C2 S  r
雞蛋 2顆
魚板丁 20公克
青蔥末 20公克
雞肉丁 50公克5.39.217.76( P$ n+ M; g+ ^& M
三色豆 30公克5.39.217.76* T1 S- f7 |4 V1 x! l& X
【調味料】
鹽 1/2小匙7 c; l6 O( D; z  B
醬油 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇  A) `! j* r( \- G/ Z

【做　法】公仔箱論壇/ k4 I. D  S1 o- l/ w" [
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。8 S$ Y, W5 `+ i2 r3 V
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

+ n1 @, j" g& a0 l7 i) R
鮮蔬炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆5.39.217.766 S5 Z! j' z5 m2 _5 }
香菇 20公克
竹筍 20公克
木耳 20公克
紅蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 Z) V: M3 c
小黃瓜 20公克( T* h3 O/ D; z  m
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇+ {! u: e2 ~0 b
tvb now,tvbnow,bttvb% A$ _5 i0 I* i" Y
【做　法】
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?5 Z3 r7 f; W  I
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。4 B6 Q' S7 O. E$ d  I
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

5.39.217.76  Q; I  n0 G5 ^# ^& X2 Y
什錦菇炒飯tvb now,tvbnow,bttvb% G- z, W, E  q8 {9 ]
【材　料】公仔箱論壇7 S" P- e4 |8 p% D- ?+ R% }
白飯 1碗/ [) W# ~, Y$ H9 ^7 Y' w# e  [
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: a1 ?% ~/ ?# E
金針菇 20公克
鴻禧菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* @, u2 B; Q/ T. B( t7 s
乾香菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; s- u" a. j$ b9 d1 k& t
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 x! h8 g/ c) a& A+ R
黃甜椒 10公克
青椒 10公克
洋蔥 10公克
【調味料】, [; c6 W& K4 l# ^
醬油 1大匙公仔箱論壇4 g7 l/ l6 K7 p+ }, H
白胡椒粉 1小匙6 C- b! f. p# D
% Z8 b5 u( @  ~7 p$ d) k. M: E
【做　法】
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) _/ x4 g: q( D: E7 Q# S) H
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。9 U7 ]5 ~8 G2 N( k
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯
【材　料】8 y) o) t+ M9 g9 x" Q8 z% b
白飯 1碗' c# A& {  V& E" F$ y- O! m; z/ b
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ V; A, x- _  D# E
蕃茄 50公克公仔箱論壇) K1 x0 @5 _! [
絞肉 20公克5 t# x) H: U5 E' `" c8 q- Z
黃甜椒 10公克
青椒 10公克9 ?+ ^/ _; _+ r; U% l$ M6 v
洋蔥 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 \5 `; _4 D' Q
蕃茄醬 1小匙
白胡椒粉少許

【做　法】公仔箱論壇# ?. ?+ V. J0 X  |: @
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。( w% O, D6 Y4 N7 ?! N- n- _& L5 ~
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

豬肉味噌炒飯
【材　料】
白飯 1碗8 d% {! _, F2 u" C, T6 U
雞蛋 2顆
豬肉片 50公克
青蔥末 20公克
豆乾丁 30公克9 ^9 \" E/ K: J$ X% O, r, I% T, F
紅蘿蔔丁 10公克
芥蘭菜末 10公克

【調味料】
味噌 1大匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb' `3 R0 T2 p8 k' g9 n/ j7 B
【做　法】
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' n0 r* W1 y
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 V! H7 ^' R
羊肉炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# q" U3 k- b0 [. w
白飯 1碗) ?, M! J* e' A+ A) ~
雞蛋 2顆
羊肉 30公克5.39.217.76+ d& X6 X# [+ f4 a# R! S
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A* u$ x. i! G8 k( v
芹菜末 20公克公仔箱論壇3 u* y5 S* `' v1 t4 A
辣椒片 1支

【調味料】
醬油 1大匙2 \. p' x' x4 n) K
白胡椒粉少許公仔箱論壇' o- Q& B/ ^ ?. n8 ]. ~& g$ n- j3 _
米酒 1小匙

【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙

【做　法】
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- E2 j% [. a0 m) P
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇- h. I/ p, I/ U* r+ W$ `2 K
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

香腸蛋炒飯
【材　料】" Q% `) Z  l4 }5 k* U
白飯 1碗公仔箱論壇$ y+ Y; P0 k$ O( s* ~6 ?( J3 L
雞蛋 2顆5.39.217.76# }1 q  G2 @# H4 D( a4 \( K
香腸片 1條5.39.217.769 J5 K* k$ V9 `' m/ c* H. E
紅蘿蔔丁 10公克
四季豆丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) X5 Z# g* W6 l! o- H
洋蔥末 10公克
【調味料】公仔箱論壇5 O! q; d+ O/ m, q5 [
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; C) R3 E$ s# D: H" _! Z$ E
白胡椒粉少許5.39.217.76" ~9 y2 P$ }5 k! E  C  l3 R) X

【做　法】+ v3 Q# y  M$ X
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。7 y/ Y" |6 l# h2 L% F/ @2 u- W6 f
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。& o1 m3 g; ?7 B+ L: w! M7 v! N* L
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

鮭魚炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆5.39.217.76* U# c. t9 R& ^' m; _# \
鮭魚 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; {) U. m, M$ P/ G0 y; @
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 b' u- t, ^
青蔥末 30公克公仔箱論壇- ]& Y; v) w9 I9 d: q5 }- Z
金針菇段 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! R" _+ m7 A3 x* O7 x
【調味料】
醬油 1大匙+ }5 Z- d! |$ z5 c P: @
白胡椒粉 1小匙7 j2 U$ M7 s2 {0 |% e, w
雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙" t9 j" p, U2 \
. i: Z) D$ P1 f! S2 v& G- S
【做　法】( ?% M% I8 _$ I1 N% {2 B$ C
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?% H% t4 _6 W! s) L# z; m/ i7 E
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x: i% c# o8 _5 Y W: V& \
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

5.39.217.76% p2 c8 w: J) L) W0 |/ |
蛋包炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; J  ^: q; e
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 h- o' b, x- k; O
鳳梨片 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ P7 m. g3 m0 S1 L
三色豆 10公克5.39.217.761 I, @7 n( Y4 q$ r$ J
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】1 |; z4 \5 V3 c1 k
鹽 1/2小匙公仔箱論壇2 T. |* w0 ?8 L. `+ o! x
蕃茄醬 1大匙6 s2 {% x  i" n  e
白胡椒粉 1小匙
5.39.217.760 H$ \! ~$ J2 f/ g  x( [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e4 U/ p0 B. B$ S! H& O
作法：tvb now,tvbnow,bttvb" q( g: E' |+ c2 d# q3 T
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。7 S6 |8 K3 ?' R9 c+ Q( f  d
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。% ~  k& j! V7 _2 ~
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

  w0 N# }% E' W
什錦電鍋炒飯
【材　料】5.39.217.76" c& T7 s! n/ B' t1 u& N3 S
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb  c# `, L5 T. J  L
雞蛋 2顆
雞胸肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }+ j3 n: k" B- ^5 [" T2 a
香菇絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 n- n9 W" H/ I( I% O2 f5 j
紅蘿蔔絲 10公克( A2 n; W4 a7 N" \# ?* C4 Z
美生菜絲 5公克5.39.217.76  `2 i% \" e, A! r
青蔥絲 10公克6 x* Q! I6 a4 ]% |! k* ^
大同電鍋 1個
【調味料】
鹽 1/2小匙5.39.217.76: f# T6 v& Y6 D# P! X' j
雞粉少許
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 H& I! K4 X" Y$ D% g
米酒 1小匙
【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙

【做　法】
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。2 }# \. m2 u" L5 y
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb5 S8 U% j9 _: V8 A* Y
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。) ]7 A3 k. I0 D; `- Y' i
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

蝦仁炒飯
【材　料】
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! @3 t5 ]8 D& x" m& W" y
雞蛋 2顆
蝦仁 50公克
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克
青蔥末 20公克
青豆仁 10公克
【調味料】+ p' G3 s" O5 {
鹽 1/2小匙公仔箱論壇6 P- \7 w* A: ^) k
雞粉 1/2小匙
白胡椒粉少許5 N5 P; g( J: d( l6 F
5.39.217.76: A9 G: C3 B6 d4 [6 M% K0 D
【做　法】
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb; M3 c1 }& p' w7 Y7 e
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.76. Y! [5 a( a! Z+ O+ \& a4 @' ]
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

咖哩炒飯公仔箱論壇4 r7 l% p4 S% E( A" D5 ~" w* i2 `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! w/ C: B4 W* Z
白飯 1碗
雞蛋 2顆; t* g7 e5 {  h- J8 A8 r
花枝 30公克2 V' {2 G3 ^% l9 P2 b
洋蔥 20公克
南瓜 20公克
紅蘿蔔 10公克5.39.217.765 b, S: L- `+ J! s) M4 T1 ]7 G  @
鴻禧菇 10公克5 I! F/ V% X# z1 u: m  u
杏鮑菇 10公克1 [, p! X9 B7 V/ E+ C4 h! X7 W0 ^
生香菇 10公克5.39.217.76& |. d: ]; J- x: V
燙過的綠花椰菜少許tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ ^# y; K/ ~6 O
【調味料】
鹽 1/2小匙
咖哩粉 1大匙
雞粉 1/2小匙5.39.217.769 k& d* f" |3 C! M3 R6 H- R

【做　法】
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.76) c3 g* q" i0 ?8 ^  o
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

' m; [: p, i' J2 e. y- X2 ~4 L
什錦蛋炒飯5.39.217.76; B' P9 _5 T( ~9 d4 W
【材　料】公仔箱論壇' s; m/ G' Q" R; E
白飯 1碗
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克, e, w2 }. s- i5 @
綜合蔬菜丁 100公克5.39.217.768 r2 c: [ f8 ?# M9 |: e4 N
蔥 2支
蒜頭 2粒
辣椒 1/2條公仔箱論壇: m: z( G+ M& r
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% c1 \/ A; ^6 q* W
鹽少許5.39.217.76; h) ]( Z% X; n# e ^2 z7 t
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 T7 ~, ~+ a# j/ t
醬油 1小匙+ a8 B- ^! t# w* B1 v* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T4 y0 E1 |: s' z
【做　法】公仔箱論壇( k, r& a. W" l9 x% @1 V, o
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。公仔箱論壇- Q7 }: q5 ?3 o
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。1 u' I; |# R' I% w. X5 G
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

火腿蛋炒飯% b! r% v% d: p9 S8 f/ T
【材　料】5.39.217.76% q# A. a( h0 k9 ?9 ^- V7 G
白飯 250公克
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克5 Y8 c3 e! M+ y" g0 J& U5 ]7 ^4 C2 }
火腿 2片公仔箱論壇2 r. e3 H1 @, W5 O) [! L
全蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb" d) O) q# P# {2 O: [& S% Y
蒜頭 1粒
【調味料】
雞粉 1小匙5.39.217.761 {* F8 n4 U q L# N- ?! a. F
醬油 1小匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙5.39.217.76" b- E' B- v& n+ s I& L% G
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 v. R" |7 x; R0 a& v

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 a$ C5 r" h2 \; s" ?
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。& B" H2 X+ `# U% z/ E
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

5.39.217.767 k# e y' B! ]. r
臘肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 ?% E* _% X1 e
【材　料】
臘肉片 200公克
青蒜片 80公克5 T) u$ ^3 o) H+ `# w" P8 F
辣椒片 10公克5.39.217.76% u8 h$ T6 |& f& z! E
白飯 3碗
雞蛋 2顆5.39.217.76- E9 H% v, b1 ?4 x2 m( L/ e
【調味料】+ \: A/ W, q. ^, P+ c/ X& Y- N
米酒 1大匙
雞粉 1/2小匙' {1 K2 s! u& P) z7 g
醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! ~: `. n7 @" ~3 x( Q
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~0 X+ u3 \# K# m( R8 o

【做　法】5.39.217.76, @( W( \5 t+ d+ U
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。+ O+ H9 ?; Y( f1 v2 P( J2 m
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯# h0 j. [5 b. t" v% B7 K, ?) D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L" B, S' V8 _
熟鹹蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C T5 z5 D, g% s. s( {9 N
蒜末 20公克
蔥花 30公克
白飯 350公克
【調味料】' ?5 w/ w3 h1 Y' `
醬油 1大匙
雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇7 m: p j- w: e& B8 r+ B5 L d
白胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 j8 F: r& l+ C9 j" a
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

菜根香炒飯
【材　料】
米飯 2碗
素蝦仁 10隻
鮮香菇 2朵
紅蘿蔔丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ @. C1 ?/ H6 A7 r7 p
玉米粒 110公克
枸杞 1大匙
青豆 5公克5.39.217.76* u! Z' J7 k* H. R; n
蘿蔔乾碎 55公克1 U& S: Y' B7 [7 y8 ~/ i7 D3 c4 @' O
枸杞少許
【調味料】
鹽 1茶匙
素高湯粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y0 s) x: I/ U

【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

辣菜脯炒飯
【材　料】! b( Q4 I+ E ^
辣菜脯 25公克
蛋 1個
白飯 250公克8 t! q) a4 n4 Y' g2 M9 U$ h
蒜末 10公克
蒜苗 15公克
沙拉油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l }- @; J! e+ L$ r
【調味料】
A.米酒 1大匙
醬油 1小匙5.39.217.76" L; ?# Q6 ~0 x$ |6 g0 H
B.鹽少許
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r8 L! b& V+ }) H6 i

【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。公仔箱論壇' M+ U+ o) y6 _- a
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

+ w; C3 d1 Y- e
泰式蝦仁炒飯
【材　料】5.39.217.76. {9 r" V* y+ _
蝦仁 80公克
白飯 1碗6 N; l0 w  A& k8 X9 b. _
雞蛋 2顆7 |- ~2 e& r" _- v2 Z- Q
青豆仁 20公克
蔥花 10公克
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ x/ L% W! e7 b3 J1 u# T1 d
洋蔥 10公克
沙拉油 20㏄1 ~5 Z1 D' b7 Y2 q
【調味料】
A.魚露 20㏄
蠔油 10㏄5.39.217.76* O. n# Q+ j7 J, X' y8 J+ p% X' g- E
糖 5公克0 A6 `# v( f7 S* v' D' y
B.檸檬汁 5㏄
5 D' Z% E  M; g
【做　法】
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: S% V5 P! f- B4 m  L: f5 x6 U
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76' l: Z5 h5 ~( p' r) _1 c, T
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。公仔箱論壇4 J# S& z! ?0 N8 p8 j
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k$ d6 @1 D$ O' u1 ^2 _
美式海鮮炒飯
【材　料】
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾/ x8 n6 V9 k- A4 a# a
蕃茄 10公克5.39.217.76 }, e0 W* p3 B5 Y4 P4 s0 k
青椒 10公克
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* u2 Y9 E7 h4 B, V: e. M: k& {
蒜末 5公克公仔箱論壇- `. R' e. d* x5 V# {
長米 200公克
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb c! c4 |, o. b+ N3 V
鹽適量

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。5.39.217.76# |6 a; Z9 _9 y/ ]% x
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

沙茶羊肉炒飯  w. ?, c% r9 r5 ~4 m0 ^! [) Q
【材　料】
火鍋羊肉片 100公克5.39.217.76$ t8 `4 K+ h( L3 k! c. ^: T
空心菜 150公克公仔箱論壇$ B: q  A9 c$ X$ W
紅甜椒丁 20公克
熱白飯 2碗
蒜末 5公克
薑末 3公克tvb now,tvbnow,bttvb& W& q. C8 }) E. }4 V0 l( f
【調味料】
A.沙茶醬 20公克公仔箱論壇1 s2 r  u6 o" N1 C6 y/ E! N
蠔油 6公克
酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 n0 a# c; k6 w1 Q7 i
B.鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! f. I4 f/ t7 e3 g
【醃　料】5.39.217.76" I- Y8 g* E# L% e2 h
醬油 5㏄公仔箱論壇$ W+ r! w! U) t) Z: s4 j0 {
酒 5㏄公仔箱論壇: a' d0 q3 ~. E3 L& m2 I/ E# n
沙茶醬 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; [* `( q7 S8 B
& a1 B7 J5 }+ S
【做　法】
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。1 G/ E* ~6 Y. d) o" j& c( S
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。4 G  I4 Z! v9 K$ u4 v9 O$ W
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。9 q: X$ C$ \8 {% Z
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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