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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全
* I$ H; k7 [$ d
各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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3 a, U( c+ g' O U( J
3 V. N, N. M* K' Z V& c

Le riz 米飯

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5.39.217.762 G4 B. X* j; y
咖哩焗烤雞腿蓋飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; D! t' ]4 q( C; z$ A, ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. h$ g4 n: a2 ~. _' e4 g
去骨雞腿肉塊       300公克: z0 \2 z9 V8 G3 ?. g# y3 i
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克
冷凍三色豆       20公克
起司絲       30公克公仔箱論壇5 ]0 w* f/ v, T% V) Z; o9 x$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' P( I, G8 n# I
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: B' [2 d5 W3 u8 @
咖哩醬       3大匙
   ( I2 ]# y) f& d! g7 N: v( J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 q) f/ \" ?9 t9 {
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。+ ]1 ^8 t( L; O
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

青醬海鮮焗飯公仔箱論壇8 _2 u' v7 B% N* l( c4 s; M
【材　料】公仔箱論壇# c! G$ h7 N! _) y
綜合海鮮 150公克公仔箱論壇2 q2 ]( P8 y4 b5 |9 M3 E
白飯 120公克9 \+ U8 F3 q+ J# I/ M
紅甜椒末 1小匙
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克. L& N0 M8 M8 J, g- f4 ^
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% k* N- w! j8 Z6 y! R
青醬 2大匙
公仔箱論壇& G; c( O' L4 l& I/ U" G" p7 ^
【做　法】公仔箱論壇6 @: G/ q5 Q) s' a/ l2 ~$ g
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。' E8 V" f) Q, L
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。% n. Y4 u3 ^8 E' e2 m
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

公仔箱論壇0 M6 E5 j# G1 }2 S
洋蔥豚肉焗飯
【材　料】
豬肉片 50公克
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克5.39.217.760 P9 n, g. i! I0 Y
青花椰菜 10克

【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb. b6 a) ?0 i* r& J1 V1 {3 k
【做　法】公仔箱論壇" |1 |. \" m7 u) p- z3 O: j: G
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K* s/ C$ }' _3 C9 J: V
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。2 ^: O1 r# a& M2 Q. m
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 P0 X" ?6 a8 h# {* ^0 O" B
地中海海鮮焗飯
【材　料】( {5 V) x3 w  B, }) T
綜合海鮮料 200公克公仔箱論壇. q  V. K: V- ]& b/ ]
白飯 1碗
白酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb! S' ]: i; }8 X. R, @, L4 I$ k0 V
紅甜椒丁 30公克5 Y; u  f6 I% F! ?8 R/ C, E, T; r
青豆仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% y0 k' z& _# E0 l0 T$ y
起司絲 100公克
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克5.39.217.76. y, G0 b& i: K' r# @
tvb now,tvbnow,bttvb% P  D7 X# [5 u, f, n7 i
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】公仔箱論壇0 z! K+ W9 w, n
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 y$ W3 g# a8 l# v/ e
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

青豆鮪魚焗飯0 D" H& E9 \, J) i( w
【材　料】3 ?- J9 b; p1 q- p# V& k* ?
罐裝鮪魚 50公克5.39.217.76, i4 b1 T' l9 [+ s: r
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \0 z9 P D/ E$ u4 I6 s% l) U
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' ~8 W. e; N* L; t5 _& ]/ J
青豆仁 30公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb* j3 \* k0 {. ]4 {
蘆筍 10公克) ?2 L- u/ U- _! u

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" W9 w% v8 ~4 s9 H$ {/ X
蕃茄紅醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! K& p! H' w* m$ c9 S1 ^9 q

【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。' ^9 A, S! c% b R4 h: p
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

奶油野菇焗飯* @: s8 T* j6 m! J
【材　料】
綜合野菇 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v5 `# d' ~* l* U
洋蔥末 20公克公仔箱論壇2 V8 N/ u) Y) }" T+ m
白飯 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 A8 {, ?$ w) H' m+ s- N
青花椰菜 30公克
紅甜椒丁 20公克5.39.217.76' U, K% o, F2 [8 _/ B
黃甜椒丁 20公克5.39.217.768 Z7 t- P. Y5 g, H( l

【調味料】" |) O2 Z6 h, P5 M
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |# v1 c- M- V
公仔箱論壇" Y" N0 ]2 ]9 c4 F0 H
【做　法】
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。5.39.217.76: b6 e* j. J9 L# Z" Z K! Y/ \
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a0 `" ?+ h# t8 @1 P
奶油雞肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A6 g0 J& Z* \, q8 J9 U7 u
【材　料】公仔箱論壇" i2 O& N: J/ a" m, _$ Z
雞肉丁 50公克
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 X2 O: ^% ?" p+ b" e
白飯 120公克
起司絲 30公克
生香菇塊 20公克
甜豆 10公克
小紅蘿蔔 5公克
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【調味料】
奶油白醬 3大匙
* Q6 I' q% W3 u0 Y# f: g- H; j
【做　法】, c" k# R2 R0 Y+ f9 ]
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: A! u: [1 v% {
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

7 y9 ?4 N- C* H, W6 D
南瓜雞肉焗飯
【材　料】; Y; E1 C0 M. ?5 ]
雞腿肉塊 100公克0 M; F' H# F! f6 y$ L
熟南瓜塊 50公克
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
奶油白醬 100CC
鹽 1/8茶匙
公仔箱論壇" N$ y- o6 m8 ?' x
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【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。6 K9 |6 P! l5 {7 G* [$ D
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

2 I7 i3 d0 v4 X8 u+ W$ U
咖哩牛肉焗飯5.39.217.76: h9 z6 b, N+ i. a+ ?
【材　料】
牛肉片 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: y& B" O: {! U# C' G3 }
洋蔥塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: ]8 L% j( W0 h
白飯 120公克
起司絲 30公克

【調味料】1 l+ y: g, [. u
咖哩粉 1大塊5.39.217.768 Z. X' j2 C6 w9 ? w: S
鹽 1/8茶匙
水 200㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。5.39.217.76. a* b7 o6 g; Y+ M
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。 c x7 Z3 V( @: n: q
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

% K. I; o; x( E- F/ U$ |
紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】公仔箱論壇$ ^! h$ I. v9 M
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克
紅甜椒丁    10公克& @( }. D& F. ]0 P- F4 r4 R
青椒丁    10公克
白飯    120公克公仔箱論壇1 v( ^: @6 G6 D5 d4 }" ~  i0 _
起司絲    30公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# r3 }  t% @+ J$ A
鹽    1/4小匙
高湯    100公克

【做　法】. C, G7 V+ L/ R$ I; T; N8 M
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。5.39.217.760 }9 X1 r+ a4 m3 L
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

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蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B5 w5 [2 K. M) [  R
小章魚 80公克
蛤蜊 8顆' ~6 p) R9 I. r: D& `1 G
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克" w2 d0 R+ h1 W2 X: O
起司絲 30公克公仔箱論壇  t& x5 y* B; O, x5 ]. \/ C" X

【調味料】
墨魚醬 10㏄
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙+ G* S. z. I1 G& t( ]
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【做　法】
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。( A  u' i6 s- _! a7 z, f3 q
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

5.39.217.760 O8 f; Y7 j! I: S. P% ~
青醬蘑菇臘腸焗飯
【材　料】
蘑菇塊 100公克
義式臘腸片 50公克4 L2 f2 e1 D+ M7 v( N4 _: Q
熟紅蘿蔔塊 30公克
白飯 120公克5.39.217.76( w- B: l% O! S) S Y
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 I* s* J% g5 }5 A$ J

【調味料】
義式青醬 100公克公仔箱論壇2 _* |! [5 y4 c* N1 e3 A& x+ u

【做　法】5.39.217.76/ L" T, F' g4 B7 e+ a/ t4 x+ X' @
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t0 U2 G; r9 `4 P+ N: V
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.761 o) ?! a" B& M
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

公仔箱論壇1 Z+ U: S; c: X2 g" X e3 p" L: H
咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】5.39.217.76+ C4 R) {3 g0 O. b
牛肉片 50公克5.39.217.76: s* X; b2 u8 X1 H& E
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
白飯 80公克
5.39.217.76$ u; K1 Q+ r# r3 Q2 ^
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 Z. B: u9 Q
咖哩塊 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ M3 K0 f9 I+ |1 N
水 200㏄公仔箱論壇, `4 g! W+ C3 C! B. j
公仔箱論壇3 x" ^6 n/ t5 b& k( y! w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k$ J, ~! R7 w* a
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。# O' W7 K% s2 j- @4 Y- u
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

7 C4 Q6 ?% ?1 Z
海鮮五榖焗飯
【材　料】
五榖飯 250公克5.39.217.762 n. ?' Q# E5 o1 T+ B
中卷 40公克
蝦仁 40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g( ?& C  \8 \: @5 l
蟹腳肉 40公克, O# ?/ G% B" Y0 x- ^
鮮香菇 1朵5.39.217.76: W4 K2 j# t6 j% r! v! G
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: S' W) S( ^6 l; Z+ s$ h/ z" f
奶油 10公克. a: O5 H7 K6 @% N3 b
起司絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ o& N1 C& b2 O1 W) f0 U5 |5 @
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【調味料】
A.鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( ~8 J& M6 L, R% L3 X( X
鹽少許/ S* r, M* i2 I" C. s/ \
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h- y6 R9 `' R1 k. @5 T
B.巴西利末少許
起司粉適量
5.39.217.762 X0 M' A( Z5 Q
【做　法】5.39.217.760 n$ O- t" j2 H  ]2 a, M4 w! C9 b
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

5.39.217.763 H# h& F6 E; T: x9 D/ ?
焗烤咖哩海鮮飯
【材　料】公仔箱論壇8 H4 g$ c. v1 U/ m7 z8 N6 N5 d
白飯 3/2碗公仔箱論壇, d4 S1 g" G2 r- W
淡菜 10個
小章魚 100公克1 d: Y2 B3 B$ d
鮮蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- |; P" c6 l( ~5 s9 q! U7 o. W
橄欖油 1大匙公仔箱論壇1 F3 }6 C% w; b6 Q: z
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% _5 j5 h1 a1 ^
高湯 100cc
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ j9 D, V. b& z
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克
公仔箱論壇 a3 S, u2 L4 n8 x2 Z6 B
【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。" L/ l% `) Q/ O" z4 J, B2 N& w/ t
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。公仔箱論壇 W9 ]0 I5 J* |1 D
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

5.39.217.767 Z. _! z2 F1 a6 [; Y% q* z
焗烤紅醬蛋包飯公仔箱論壇6 d9 M: @6 @ i: \0 @
【材　料】5.39.217.76) w# L+ v% x8 b& ~/ j6 D8 \
橄欖油 2大匙
洋蔥丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w4 J( Z$ l. y2 @7 b
雞肉丁 50公克
白飯 1碗5.39.217.761 R% y* A2 d2 T7 T0 E# n3 C
蕃茄紅醬 2大匙
雞蛋 2個
起司絲 100公克

【做　法】5.39.217.76' p( _, R7 k7 K
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。5.39.217.76" L7 Z3 n' e! N' s( t# A
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。5.39.217.76& A! t5 n4 X: I
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。$ I! J. Y& p! O, {
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

, w5 o0 u2 W+ Z  B
焗烤時蔬燉飯tvb now,tvbnow,bttvb- \" D+ W$ T5 b$ @4 ]* M
【材　料】, d% s. o5 `; I  Y
長米 200公克
橄欖油 1大匙
蘆筍丁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D5 J. v! @- r1 d
紅椒丁 30公克
黃椒丁 30公克
洋蔥丁 30公克
南瓜丁 50公克
高湯 500cc) h5 N# t$ M9 J/ b: Q" @1 K4 b
起司絲 100公克
5.39.217.76$ [4 Q5 }4 X  w: x% N+ m
【做　法】
1.長米洗淨瀝乾備用。8 W' O6 I5 N( {( a: c+ t( P
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 s/ j, w: B8 _6 I, b- I, U
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

4 c! c# e0 u, R. C0 S: M
焗烤乳酪風味蛋包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ _% ]3 f! R. \2 ]& |' ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. M1 P  `6 l3 G) j
綠花椰菜 50公克
香菇 25公克
蘑菇 25公克
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克
米酒水適量7 [( l! {& i0 r7 `7 H
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _9 R0 d0 T, w0 ?. }1 v. e
培根 20公克
沙拉油 20㏄- c4 ~$ w6 |+ u3 J# q! A
奶油 50公克
白酒 15㏄
原味雞高湯 100㏄
鮮奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb) W) j- F  k! D+ O4 \
鹽少許, B* z/ m$ X8 i/ w4 Y* M- z% l6 ~
胡椒粉少許' U9 c: F# F( `; \( l' \
蛋 3顆公仔箱論壇1 F  g" m1 u, r+ H, `
乳酪塊 20公克: g7 D0 {) \- `& u
乳酪粉 3公克
原味起司片 2片

【做　法】1 b( w) I5 Q; z. U: H% e" R
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 G7 ^% v# r$ v* U& e
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" y  E2 x( x6 i$ h0 e$ g! ^
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

蕃茄芙蓉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: C5 ^1 ~1 ?1 ?2 o. b: X; v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' R7 r( F7 \' v+ k
里肌肉片 50g
蕃茄 100g+ U9 {5 _- v7 I; z& n+ P- Y
雞蛋 1個公仔箱論壇9 |, s: y; Z  y' |  T8 J
蛋豆腐 150g6 t/ V( E, W" |" M7 g0 P+ B
洋蔥 1/2個公仔箱論壇7 p2 h  J3 v+ t
起司絲 40g5.39.217.76( }) U/ t! E: Y3 ]/ ~/ D
白飯 150g
5.39.217.768 i0 Z" H0 b6 u, R( v
【調味料】
醬油 15㏄
糖 5g公仔箱論壇5 \8 i% u, P- y2 F: t
蕃茄醬 15g
水 150㏄
太白粉水 15㏄
公仔箱論壇' Z9 `+ n7 ^- K9 k& \5 O
【做　法】公仔箱論壇1 @$ {6 d/ w) u  h1 P2 \7 Z! T
微波爐作法：
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。) w1 W8 S7 B. q' _' f
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb, U5 k) n% {4 c5 d% i( \% c
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
電磁爐作法：
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

焗烤南瓜飯/ L2 K2 _, T8 e. L0 X
【材　料】
南瓜 1個  ~2 q" s! K% t0 d
蘆筍 2根
培根 2片tvb now,tvbnow,bttvb6 @- L. r# I/ G  }7 p- E5 r
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻1 W& |& _4 T$ q; A$ ]1 `7 _
白飯適量
乳酪絲少許5.39.217.767 O5 u8 X( I# R' U4 }" s8 U0 W
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 V' u3 @: q/ X. e% c; q
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。5.39.217.762 @$ C4 I! d" F4 }: X- D" \) I
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。, F; H; F6 x, Q$ p  ?* n9 D
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。公仔箱論壇9 J" x- I# w$ D2 s
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 V) B; }$ J" ]& d; F
咖哩雞肉燉飯
【材　料】  L3 O# r2 U' O% R3 h1 ~
雞腿肉塊 300公克. ?9 N- z' E" r6 y8 J( `+ _
西芹塊 20公克公仔箱論壇! R, o4 \  o  a# s! P! ~
洋蔥塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 _; q/ k( [+ K4 g" x) b, Z9 [& Y
月桂葉 2片
義大利米 100公克公仔箱論壇* ~/ j. I  U9 N+ @
【調味料】
雞肉高湯 600㏄
巴西里末 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# {7 D6 x( T/ t& y. e2 n/ g
咖哩塊 30公克' A( _) m! g* d& t
雞粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X8 H7 w  V3 [, u. W* N6 |
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' F3 ?. Y9 t$ M  Q# q5 y5 B7 ]
【醃　料】5.39.217.766 h1 Y( F* _8 ^+ U1 Q% K
咖哩粉 2大匙
白酒 50㏄
鹽 1/4茶匙
　
【做　法】公仔箱論壇! y2 ]) b8 }6 q" t0 V) e
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。# J- c5 @: G1 o/ J2 X9 T. H
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

5.39.217.76, }$ S- A! E0 `* W
西班牙海鮮燉飯
【材　料】
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克
西芹丁 10公克
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% @; @( H6 n" B
花枝 40公克
義大利米 100公克# r, g5 o# I) C
鬱金香粉 2公克
九層塔絲 1大匙5.39.217.768 }3 M2 L( a; D' N* i
【調味料】( q/ r! o4 |6 ^) [
魚高湯 500㏄公仔箱論壇' _) W: o9 @/ x4 @: T+ F8 J
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 L# X: O3 k- x0 y
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄

【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。0 ~0 N) s5 `8 U) f) u
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。5.39.217.767 h$ C9 O3 h1 S4 T6 V5 W
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" h' `5 s" n  K8 R% l$ v  z% r
墨西哥雞肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb: t9 u/ o  f4 D4 V7 U  G1 q/ M
【材　料】
去骨雞腿肉 80公克
洋蔥 20公克
蒜碎 10公克
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克
長米 200公克公仔箱論壇$ C" L5 S1 z9 o) |, A4 h0 e- y
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 l1 l( j, u1 A
沙拉油 20㏄
【調味料】
辣椒粉 5公克公仔箱論壇+ h* v( S" y# t# p
鹽適量
白胡椒粉適量% a0 j" `" c. b0 y+ {& U* Z( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 T" d! }  I
【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。% S8 f9 _1 ?' R% m* e+ f9 ~
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。5.39.217.76* V: w. H; J4 u
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

5.39.217.76, B# f3 g; T- p8 f
美式海鮮炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G* `& N' u+ D0 V
【材　料】, P9 |3 V# Q P/ H% P
豬肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& i3 S' q& p1 B3 N# b
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒5.39.217.765 M- r& k; t- k. G* R5 a6 }
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克
青椒 10公克: A3 M1 t! Z% E1 L# v
紅甜椒 10公克) u, {) O. g! D
洋蔥 10公克
蒜末 5公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄公仔箱論壇) B& Z2 Z1 o: r/ c
橄欖油 20㏄
鹽適量公仔箱論壇8 Y" H! g# a6 Y7 C) ^- S2 h
& n' p2 E8 m% O* {6 v! G! Z
【做　法】" F7 h' ^$ e- M0 h
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

5 n- h& C' j  q! @% \0 {9 {+ t# O
海鮮米粒麵
【材　料】5.39.217.76  ~3 I9 {6 a& {" U
墨魚片       適量tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 }% Z) K: S- V1 v2 }
蛤蠣       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 b* A* D; b, V6 @
蝦仁       適量
奶油       40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# K. S5 [7 t, i4 y( o; t
洋蔥碎       40g
蒜頭碎       15g  n6 b: k* S% S8 c6 y* s
煮熟義大利米粒麵       180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 j, B0 c( \
米蘭番茄醬       6大匙
起司粉       適量
4 {4 l. b) U$ ]
【做　法】
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. j# t$ V- e7 k
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。, b% u- f- O9 C2 u* u) b0 ~
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

咖哩燉飯
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
雞肉丁 50g
煮熟白飯 180g公仔箱論壇* Y$ n2 V3 v' `# q; g
三色蔬菜 3大匙
咖哩醬 6大匙
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a- c; u" w# ], [

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; g' Z+ J( ~ y7 f3 a9 Z/ z: a4 @
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。
2.加入雞肉丁煎約3分鐘8 F5 T% M. A1 b& [/ U
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& j% y$ z/ z# k9 h( n8 ?
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。5.39.217.76* X6 ]% G3 V& {
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ @; V' f7 s1 ~( s3 Q  K
西班牙海鮮炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! I' _1 f* D4 l- g0 ?
長米 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 y) @3 _: g) s3 ?! B
蝦子 100公克
花枝 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& H' Z4 e0 e0 O7 ?
培根 25公克5 b" y/ `/ U& J
雞肉 50公克
淡菜 4個tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 s5 y) x3 i) U9 D  }* R3 r
洋蔥 50公克/ }+ g3 @9 v! I4 W) X1 c& z
蒜頭 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' U( `$ g: @2 W9 W) C: N9 R# Z
蘑菇 20公克
芹菜 20公克公仔箱論壇- s6 L5 d6 H7 k1 a5 Z9 f2 l
青豆仁 15公克公仔箱論壇, ^' A6 q6 g0 r8 ]3 v( E! k
雞高湯 250㏄- S' h. y9 {2 \
番紅花 2公克
無鹽奶油 30公克
【調味料】, v$ l( P* H$ p) `$ Y) |+ {+ q
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: L8 G, n! u6 }( p$ \% H% ~

【做　法】公仔箱論壇4 W' ?- j6 @, S8 s
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。公仔箱論壇2 u( n  `7 P2 q) X" m: M- ]
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。公仔箱論壇) s! _! m  R8 x" L' D* q" X
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

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鮭魚奶油燉飯
【材　料】
洋蔥末 50公克- h* Z. J6 b% q, l
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; _1 N, F- ^" b& y
動物性鮮奶油 200㏄
北非小米 100公克
薄荷葉絲 1/4茶匙
【調味料】/ _) q  }( ^" F
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: R9 `  X7 E$ r% ?+ f
白酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j  i3 L7 O6 S% {9 P- k4 I
魚高湯 500㏄
起司粉 1大匙5.39.217.765 Z3 p/ m5 ]' E/ o/ z0 ^

【做　法】5.39.217.76! G; ~4 f4 Q/ w) m* q" P
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。7 [5 o) |2 Q& g7 [4 B
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

奶油雞肉燉飯" Z0 G1 j' x* O6 [! Y
【材　料】
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克
蒜末 10公克
義大利米 100公克5.39.217.767 q0 j0 e* m+ f1 Q& s
動物性鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, }0 L" |) h4 H
【調味料】
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; [9 X2 v% @+ N
迷迭香末 1/4茶匙
白酒 30cc
鹽 1/4茶匙
. B* i% w5 [8 ] ?
【做　法】
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。0 K' g( h- n7 l7 ?& j
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。) ]7 K; T: U- a7 T
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 [- Z6 r; z: p0 }
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

青醬海鮮燉飯* g3 D7 t# Z% c4 G  E& p
【材　料】
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇1 D5 j: h5 n7 ~$ u2 k, q* x- }
西芹丁 20公克
魚片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W" ]  ^, h. f4 L- x! q3 E4 j
鮮蝦 4隻9 A  N# V- e- ]! S. H0 m
蛤蜊 6個5.39.217.762 A( D2 K3 ]2 ^$ i* \8 [+ S
花枝 40公克公仔箱論壇0 M% O# ?/ X2 V5 `) v8 k5 x' H! ~
義大利米 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' s( J7 p& O$ S
九層塔絲 1大匙
【調味料】
橄欖油 20㏄5.39.217.766 j* d( k9 i$ r; Y6 R2 T
白酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 J( y# }- N" J6 s) }/ ]
魚高湯 500㏄5.39.217.76! t5 |- P, k. T5 T$ w- m
青醬 2大匙: x$ i% d0 q0 |2 o$ C
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。  j2 I! A6 h3 C6 w* e* G  a1 Y
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* L) S$ T* F3 P- Y
墨魚燉飯公仔箱論壇5 S8 E9 }7 {1 L% a) u$ z
【材　料】
洋蔥末 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 X3 _' t" G
義大利綜合香料 1/4茶匙
墨魚 200公克
義大利米 100公克公仔箱論壇7 z$ }% c1 v, m
墨魚膽囊汁 5㏄公仔箱論壇4 [+ q9 t: C$ Y2 e1 ?+ q6 u( P
九層絲 1/4茶匙* I! r0 i5 X' I2 K6 V& b
【調味料】
橄欖油 1大匙
白酒 10㏄8 K0 e. [& E3 x. a1 r2 ^
魚高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J! `4 L( i  e$ n$ T
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, R& k/ {1 A. g2 i/ t3 K2 l  G2 H
/ ]  s& y% w1 f1 i
【做　法】4 F; w/ R8 t7 u3 p
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。5 v& w4 f. Z3 R$ H2 m, ^
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。公仔箱論壇% Q6 x+ S+ k, \$ M8 V4 W: |
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

野菇燉飯
【材　料】* z0 ?6 x9 D, x
鮮香菇塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g! B+ F* U- {* f, g) \
金針菇段 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s) e* H7 q1 x4 X& J& ?6 u' G9 E& P
秀珍菇 30公克
洋蔥末 20公克5.39.217.76( S; W* i2 y6 O$ g
白飯 120公克
【調味料】
牛奶 200㏄
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb. n1 `: Z. M; e2 y2 }" ]
義大利綜合香料 1/8小匙

【做　法】* |& o) ~3 h/ ^! x8 V4 b
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。公仔箱論壇3 s ~; h, p" S3 j% o1 Q5 k
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯5.39.217.760 x  l  \* U6 O% P: u& t- F9 S
【材　料】公仔箱論壇9 H0 R& n  {( r5 G. Y) U& {& B3 [5 _
A.鮑魚菇 1盒5.39.217.76- A3 }  w+ i: Z( X
蘑菇 4朵
奶油少許
B.奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D, B4 l& H: Z/ i6 L
蒜末少許
洋蔥末 1匙
牛奶 150c.c
高湯 150c.c; M5 B* D1 |/ E0 @
鮮奶油 100c.c
低筋麵粉 20公克公仔箱論壇& c* {. n1 L% `1 Q( |
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ]2 }" h$ L1 e
鹽適量公仔箱論壇2 z, D* t: |; S9 x
糖適量
胡椒粉少許
白酒 20c.c
: S5 f2 O; t2 N5 k8 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: V  V8 N- n, V( s  {  G& A6 e
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u$ `' j1 o* [: G2 }
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。公仔箱論壇3 }4 k% l5 B7 C
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- u$ Q- z, P6 N* O
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

優格白醬燴雞腿飯9 {- n7 {" M/ O m9 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q( n" O; G N9 }6 @
A.去骨雞腿 1支
高湯適量
B.雞腿高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb" f9 T' Z* g& ?1 r4 x- g
優格 60公克
【調味料】/ |8 P# d' l7 E- J0 D
米酒少許
鹽 1匙
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙
【醃　料】
米酒少許
鹽 1匙公仔箱論壇: W$ Q; p! z1 @1 D, B" ]# {
胡椒 1/2匙公仔箱論壇- z. O. @$ O7 t0 ?$ q
糖 1/2匙

【做　法】9 O# h. F8 ^) d, ^
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) k0 t6 P7 @0 ^- N
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k5 r# y/ _. a$ u/ ~
義大利肉醬燴飯
【材　料】
豬絞肉 150公克5.39.217.76) b. L# I9 A% l0 e6 |+ _/ o9 K
牛絞肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |, D$ s5 |7 t' ~0 x
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f3 A. s: }2 X7 `/ h( j: N
蕃茄 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 U4 |! v7 D) q  a; }
西芹 50公克
蒜 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( L( Z2 ~7 t4 Z! C" G
罐裝蕃茄 1粒tvb now,tvbnow,bttvb( K3 n# S, S. E" }0 Z* r
月桂葉 1片
高湯 350c.c5.39.217.76* L, f7 J0 m! A! w# J, Q& q
麵糊適量tvb now,tvbnow,bttvb: K# t; |" x) s3 M
【調味料】5.39.217.76( J9 J3 y' u: H( A
紅米酒 100c.ctvb now,tvbnow,bttvb3 [+ S& F( t+ m) h8 Z
黑胡椒粉粉適量公仔箱論壇5 j' A1 o# |9 w& d6 k; u0 H
鹽適量% u  t, D/ }! Y( g" Y4 V: T8 A
糖適量5.39.217.76  a8 K* \1 p# U' r
義大利香料少許公仔箱論壇: T- o3 x4 J; Z* B( v/ R! C
tvb now,tvbnow,bttvb5 q: h* k1 W( K4 O$ y
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。3 z; E3 i( A$ K, O
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。9 V) E8 R, s" Z7 p) a" K. \
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^- g  s+ d) A. o. j6 p0 f
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

義大利海鮮燴飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ l# W& u- P7 q) H; E9 ~; E T% T
鯛魚片 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb! D% p/ F* r9 N8 x6 a
蝦仁 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% a% [( t- C4 O$ r
文蛤 6顆0 |0 ]/ q% f. f, G
洋蔥 1/4顆. X* l! b. W0 D' P' v% M7 N5 H: q
青椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 t$ f/ a" m. f; u# G, K# d
蕃茄丁 1小匙5.39.217.76- N- r. W- m/ P% g* ~& n
蒜末 1小匙
月桂葉 1片
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' _: q4 m$ `+ A) N
蕃茄醬 1大匙9 t3 Z9 ~3 i& j" S a+ J2 F
蕃茄糊 1小匙公仔箱論壇+ p4 T# S0 B) I+ \! O0 [
白酒 1大匙
高湯 200㏄公仔箱論壇5 u" ^+ d: W6 ]$ Z; Y( g) v
麵糊適量3 H/ X3 `2 x* u, U# ]/ h) X% F, h
義大利香料少許2 T3 e- L! L9 F
鹽適量* B* R- l4 q8 @+ O1 v1 @
糖適量
公仔箱論壇7 u9 [6 m8 B- H1 ~
【做　法】
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。5 {5 e5 B& @2 l; L
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。5.39.217.76. T4 Y7 T; D2 Y7 a3 w: u+ \
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

牛小排咖哩飯公仔箱論壇- w( Q4 _+ z6 c  {$ j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# ], i1 ?  m3 B$ M
A.牛小排 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o3 v4 U  {& _! j# G5 ^) B
鹽少許公仔箱論壇6 K& j' r$ I% J6 f; g" U8 g5 X" N
黑胡椒少許
沙拉油 15㏄
奶油 10公克
白蘭地 15㏄5.39.217.76; v% _3 Y7 z" h! p
醬油 10㏄
味醂 15㏄
B.蘑菇咖哩醬適量tvb now,tvbnow,bttvb: }* X4 ]& ?# S: j3 k3 _  U2 K
綠花椰菜適量公仔箱論壇9 l" N5 i( h( v1 V; j& j
紅蘿蔔塊適量
菠菜飯 1碗
  \4 }, k! Z* W# b0 l3 E" |
【做　法】$ C/ E$ }; K) a, p1 M0 @! v1 o
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.76; e6 y! ]+ u2 C8 s# m) O
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

3 I9 h4 L# E/ ~
紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.76' c; o3 p9 |" M2 j
【材　料】
牛腩 300公克公仔箱論壇+ [) p0 U* b! L3 C% {- c  ^  ?
紅蘿蔔 1/2條
蕃茄 1顆) x7 d6 ^2 f& i* A
蘑菇 60公克0 c  E) Z5 u" b- X0 W
蒜 2粒
月桂葉 1片公仔箱論壇0 l$ n5 r; A6 f3 a- V& c1 E0 J# C
麵粉 2大匙
高湯 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& h# A% Y3 k- v
【調味料】5.39.217.76( o5 T* B' q5 P. ~8 c. m7 i4 X
紅酒 300㏄5.39.217.76& ^( T. t  Z5 h
蕃茄糊 40公克1 x+ s0 u4 H2 E/ g1 [- G. z
百里香少許公仔箱論壇& }+ Y9 k3 L' ~
胡椒粉少許
糖適量5.39.217.76. e9 O" l5 X+ E. z3 r: g
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' L& Z& u: F* v: X* S
【醃　料】
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: y; S* t0 J9 I$ d5 R
麵粉少許
1 p) I  e" H; }1 G
【做　法】
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇* u3 ^4 P, V  A" X8 K" [
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

羅宋燴飯5.39.217.76& v' w1 d- @% i! N* b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# G, e: ~* a5 ^  _% N/ P
牛腩 300公克
洋蔥 1/2顆
蕃茄 1顆
小馬鈴薯 1顆
西芹 40公克5 t" m- m& Y: C+ w7 S
紅蘿蔔 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* A7 y3 n: ^7 k  p
月桂葉 1片
牛高湯 1500㏄' k2 C  b! _% r) A. v- Q
【調味料】5.39.217.76/ e! q* L8 Y+ ]# K. E
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb4 R9 k$ z9 }$ ^/ u$ @9 I* p4 f
糖適量
蕃茄醬 2大匙
麵粉糊適量
( A$ ]$ @' J+ J+ J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  Q5 {4 s; H' H1 s* P
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。3 ^: e) _% s7 {# o5 c4 ~3 {
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u/ e& b. ?, q
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

蕃茄肋排燴飯
【材　料】
豬肋排 6隻
蕃茄 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 B+ |3 t# i. m; K# [
洋蔥 1/4顆
蒜末 1小匙公仔箱論壇4 ?0 \8 \3 \+ `4 x% N
麵粉 1大匙公仔箱論壇+ Y" T9 v  B0 s) t9 x5 ^
高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb! u1 q% h  K# ?1 X
【調味料】5.39.217.76* q# v+ A$ u, A  r+ w
鹽 1小匙
糖 1小匙. E. R, I0 ?& \: e
蕃茄醬 1小匙
蕃茄糊 1小匙5.39.217.76! P1 S% g: X$ F7 W
黑胡椒粉少許
義大利香料少許* I4 r" N( b6 R+ F& ]! v
【醃　料】
紅酒 1小匙
匈牙利紅椒粉少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. q- F; W7 V: e6 @, [
蜂蜜 1小匙4 j, ]: Z, O  y! P/ J
醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, f( U6 G1 R; w0 g2 Y' M0 s
Tabasco 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @  E# H! o# K! ~& a" O+ y

【做　法】8 l+ J, T) g9 x0 d
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。5.39.217.76" l4 l0 ?, U; s% ^1 R0 I9 c: L
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `& Q7 u9 {( H6 P& E
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。5.39.217.760 `7 I, D5 j3 M* f; Y9 k
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。公仔箱論壇/ z. y2 ]7 p+ T  j2 Y! }' q
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

蒜香雞排燴飯
【材　料】
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒
蘑菇 3粒公仔箱論壇; d9 S- R3 k$ E3 o8 S- n- h
洋蔥 1/4顆
青椒少許
紅椒少許tvb now,tvbnow,bttvb& g$ z2 I4 \# l
罐裝蕃茄 1顆
月桂葉 1片
低筋麵粉 1匙
高湯 200c.c公仔箱論壇+ Z* b3 Z, ~+ f% x% j$ e9 L
【調味料】
白酒 1匙
黑胡椒粉少許5.39.217.76. ^2 A9 ?1 k+ }5 f! {+ A
匈牙利紅椒粉少許; L, X; D7 _1 P
鹽適量
糖適量
【醃　料】
米酒 1匙tvb now,tvbnow,bttvb( y: N7 u' C2 X6 I [7 V/ w1 S% Z5 V# N
鹽少許
蛋白 1顆
太白粉少許
醬油 5～6滴公仔箱論壇9 T2 g" w5 c& R: t1 Z$ N* T3 A& }
糖 1/2匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 J- |! T5 F7 x0 F
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。4 w8 b7 {: e9 ^3 K( k4 T4 k, ]
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.76# W7 l) J+ x& x" j7 Q, {
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ O1 G8 k0 J/ F: @" ~
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。5.39.217.76; {5 V: W2 E9 ~/ s3 P7 a/ @# U
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

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橙汁飯
【材　料】
美國長米 80公克
小黃瓜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ ?1 Z! f; z2 e
柳丁 1顆5.39.217.765 K* x/ r% A' V6 ?
柳橙汁 150㏄
蒜頭 20公克
辣椒 1根, \( E; V2 p) W* ?6 T% W0 X
【調味料】
醬油 25㏄
糖 25㏄ `. {9 [# O& L1 G; Y" x, p

【做　法】
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

鮭魚飯
【材　料】 a8 Y" Z5 G7 j) H. }
美國長米 150公克
海苔香鬆 20公克
青豆仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& F) w6 i: D* x7 ?4 s4 R! z
洋蔥 100公克
鮭魚片 200公克
橄欖油 30㏄公仔箱論壇6 S6 b' t' |- [/ A+ q% l
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ u7 F( e4 u1 C5 L" O
檸檬 1顆
老抽適量
綿白細糖適量
鹽 5公克
玉米粉 3公克
水 10㏄公仔箱論壇" z+ l4 b7 y# x# ?5 n0 u
5.39.217.763 u! O# O4 \- a
【做　法】公仔箱論壇% Y4 e8 T, s$ I+ M
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。" C2 B9 u3 ^9 U! U' L( e" b
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5.39.217.76' A# H: d9 N- l7 M+ \8 b! U
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。% i! P: G+ c# p2 ?5 ]
【備　註】. ]6 P; a- m7 ~8 a
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

鮪魚飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V5 h, j' S" Z; N( W* B7 V
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐
素肉鬆 15公克
蒜苗 1支+ d; r0 ?% r `/ z
青豆仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 j+ V% e( ^+ H- g8 }" V5 ]* L4 q2 V
【調味料】
辣椒粉 8公克& j- @$ g' @, Q
鹽 5公克
9 j$ {6 E+ m. K1 L4 q
【做　法】
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。" t2 I, i+ J/ n
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。5.39.217.76: v5 X5 |2 c0 A! S( ?
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯
公仔箱論壇9 { Z8 c/ |5 G( d

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什錦蔬菜焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* N, [& t* u: E- {2 Z
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
紅甜椒塊       20公克tvb now,tvbnow,bttvb  _( k# F% Z- Z. y! p7 X# O" F
黃甜椒塊       20公克
綠花椰菜       10公克5.39.217.76$ H4 b& c2 k! s
白飯       120公克公仔箱論壇! X1 P' Y* e0 w/ R
起司絲       50公克
【調味料】
鹽       1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ @5 W$ K) a  ?
      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 y( `( a4 |& e
【做　法】
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。$ u0 |. t' H* V/ E$ a1 y
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ t$ @7 [, G- t! r
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

明太子鯛魚焗飯7 {5 X; S& x0 j$ @8 M* K
【材　料】5.39.217.766 o1 J# a) ^6 O. y3 V- v
明太子 30公克公仔箱論壇& _" a9 {( U/ D4 ?! }
鯛魚片 100公克
青豆仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% m+ ?2 f6 e; g- x
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* U& K; n( P5 g& y1 }2 n$ R
起司絲 30公克
【調味料】
美乃滋 20公克5 Z8 k. E9 x T8 [# V2 _7 a. [! i) R
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 i# `( Q5 x3 [- G& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. G; b8 w9 w) ^: _
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。公仔箱論壇( q1 V7 l/ c3 }' R, R8 Q
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb# p) o/ B/ c# Y, z: k
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯
4 C8 v, k+ ~8 p3 q9 y3 p+ s

韓式泡菜焗飯
【材　料】
綜合海鮮       100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X; g) g$ p8 ?) o
韓式泡菜       50公克+ s" E  j/ u6 L. \
蔥段       10公克
白飯       120公克公仔箱論壇' _. r5 L9 x; h5 f
起司絲       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g6 Q" `$ T+ c4 L

【做　法】5.39.217.764 z' o  r1 Z+ G& `- {- `% Y0 S% @5 b
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。5.39.217.76& x; w' \! b9 J$ |9 o4 |
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 D9 L; S! c1 N1 Q
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb# i; _5 Z! W' b$ p. h+ z
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
5.39.217.766 a7 [# V; F. R* \, i( |7 u

咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】3 N  F# g5 y/ Q0 E$ K
培根片 50公克4 H# j6 h0 L  {+ F* F
蟹肉棒 80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 }) |4 d! ~+ T3 @" |
蘆筍 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V7 R& E; R5 T
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】
咖哩粉 2大匙公仔箱論壇  f, q. x* K  ~8 |3 f. Y
水 100㏄" V" C; }; K; S
鹽 1/8茶匙

【做　法】2 q/ o" G% }" N, k7 t3 {# L
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w( v% O7 T7 g; z0 ~5 F# A, w, l
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯
公仔箱論壇 J' ]- U7 f O3 O) g

tvb now,tvbnow,bttvb8 u) X3 `5 h6 {  R9 C0 k
野菇蔬菜焗飯$ W/ Z; h# ?; }3 F5 n
【材　料】
生香菇片       30公克公仔箱論壇4 `; Y0 m" }7 q+ z8 ]) U
蘑菇片       20公克公仔箱論壇. k# [9 B6 N/ ^
袖珍菇       10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# ~5 f6 Q4 g0 @
洋蔥丁       20公克
白飯       120公克公仔箱論壇4 B) H# P. V; Q% Z; J, |, I, h
起司絲       50公克5.39.217.76- ]) b* b; ~' \4 d9 r, B" y' I0 R7 ~
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 V& T% r! R# m0 i, Y! ~
鹽       1小匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。' E$ ^8 M( {) Z- I6 G
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.768 I& Z! ^9 F2 @/ |) u$ _* h
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

奶油鮮蝦焗飯6 q" N+ ]4 ^5 u# t2 j
【材　料】
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! Z4 i5 i3 ?9 i
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* L# F5 M( f) N0 A/ b' b3 Q
白飯 120公克0 r8 |- @9 a0 d' s9 G* T5 f2 H
起司絲 30公克公仔箱論壇) S6 p* ?! Y8 D) }2 J' E
【調味料】
奶油白醬 2大匙
鹽 1/8茶匙
公仔箱論壇; p- N4 {+ ?! B: k4 t5 y
【做　法】3 u! h) O# f* P: A3 g
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯

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西西里海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮       150公克
洋蔥丁       10公克5.39.217.764 `" _( \7 Q" Q0 A; k! _& x
蕃茄丁       20公克
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克
起司絲       50公克tvb now,tvbnow,bttvb& r; P6 t& r/ P1 d" v, }' F0 C
【調味料】
鹽       1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。5.39.217.76! @, d! t+ r: Q( }- Y. E
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。8 _; o' u- ^' O* X2 i
3 Q) [0 f5 ?* n' ~# v3 F3 v7 m

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紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】
梅花肉片 100公克
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克
青椒丁 10公克
白飯 120公克: a0 }) w2 G( T0 X: `% Q* O
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% [' m! Q% X9 t
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( N* J6 z; z9 a
鹽 1/4小匙
高湯 100公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 Z+ j; Q7 f- O4 l/ v, V/ N
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。. j$ c/ \4 h4 n* f9 l* |
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

公仔箱論壇. m& K3 l: g$ u& |8 _
麻婆豆腐焗飯$ n& Y+ \# F' J
【材　料】
板豆腐丁 200公克
花椒油 1/2小匙
辣椒末 1/4小匙
蒜末 1/4小匙
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克# ~- t: Q4 N9 c! e* o3 M/ n4 v$ y
起司絲 50公克5.39.217.76$ C! d: k: i' @( K3 D" A
【調味料】
醬油 1/4小匙6 [7 u# ?+ C. c$ B$ J9 r
辣椒醬 1小匙
糖 1/2小匙: \, D5 L2 ~6 C9 }7 x9 l: {
白胡椒粉 1/4小匙8 S; `; u9 C1 F$ H j% ?; E# R
高湯 200㏄
9 l, N9 K6 z/ b( t6 t1 f, s1 Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, `. v* w( _$ j2 L, p% s: R8 |
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。) g: o D" P: X# \8 R2 _8 y7 m
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

青醬鮮蝦焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 i4 c. U& {$ @
【材　料】公仔箱論壇/ i5 {6 R( Y, R: t' [
白蝦 150公克! D4 z6 u: Y2 q: E
白飯 120公克
起司絲 50公克
【調味料】
青醬 2大匙5.39.217.76* e' ~. P- L, J

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ U) H6 g0 O. ?: `4 Y$ k
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。& g( t5 s9 [: N6 z6 {9 W; _1 |1 U& v/ t
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。公仔箱論壇- _# ?* G8 G7 [ Z
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

辣味中卷蕃茄焗飯tvb now,tvbnow,bttvb; K, ]$ E( [& d
【材　料】
中卷 150公克+ Y- p* x. e1 j
蕃茄塊 30公克
洋蔥末 20公克
辣椒末 2公克 U" d4 C( A4 V! S/ }1 \4 Q" s
蒜末 2公克' e* J- ?8 a7 [/ e! U2 l4 a
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* I& N7 y2 x( L ^, M. A! \
白飯 120公克2 ?0 y! l4 v5 ?2 F: m* ~
【調味料】
紅醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。5.39.217.76* y# y& \. l1 i1 o( y
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。- O* ~8 {# `9 ^# c
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯公仔箱論壇" c9 d$ }2 h {( l
【材　料】5.39.217.76: _& n8 X2 \1 v" C
豬肉片 80公克) q, ^* y$ [5 C6 J7 Y
洋蔥塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. k; b) | w, t- Q9 Q8 k
蕃茄塊 30公克
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u2 y: r- {8 K. p8 d4 L3 T
【調味料】' F* b/ k9 m" N8 j, X# l0 Y
紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& @# I2 O2 {

【做　法】5.39.217.762 Q) S) s' h1 r* r- S5 m) N
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.76* l0 g8 L) O( ~6 _
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

5.39.217.765 |3 Z& I0 c/ Z! g- ~
匈牙利牛肉焗飯
【材　料】5.39.217.768 ~/ n7 F0 M b& f5 m& {+ B
牛肉片 80公克5.39.217.762 }7 {0 Z# l7 L% E
洋蔥塊 20公克
起司絲 50公克
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙" h" h' u9 f) M: O5 O
5.39.217.76) w1 f$ P" j1 {7 x, s
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 R% N- j- U& I9 ?5 {+ N
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

4 i7 `& l- P) h3 Z: J, x
青豆咖哩雞肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb, @0 `! T( f% O0 _8 B) h
【材　料】5 O! ^/ J) c: y+ N
雞腿肉塊 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ B: r6 y0 B2 Z' u/ {2 m; W2 R
洋蔥丁 30公克2 h6 y& W- T0 A& S- J9 k2 v
白飯 120公克
起司絲 50公克
【調味料】
咖哩粉 2大匙
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q3 H" l; V* O( e0 R' s

【做　法】* s; f5 W8 M/ w
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇- \6 d# J5 u( r; j
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

地中海海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: ]$ F  {5 M
【材　料】公仔箱論壇4 V' C1 R* r: Y/ I% t' @, I
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗# H5 h# e3 e& Y+ z; L
白酒 50㏄5.39.217.76  d9 R3 R6 f1 w+ N
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 R8 W7 b7 J1 S: _3 ~" {. w6 v
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克5.39.217.76! q2 ~# @4 l5 f6 |* g/ {  I1 v8 G4 d/ w
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙
5.39.217.765 g& Z7 t( y+ c4 v6 T. V! S. d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' g$ J5 Y5 j# h4 [5 D* [
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。9 i6 f1 F5 v- \  y
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。tvb now,tvbnow,bttvb& }1 R5 Z$ p$ Z, m
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

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蕃茄海鮮焗飯$ E6 x5 ~+ F2 b" ~- M
【材　料】5 C! C% s5 o& j! c$ k
綜合海鮮 200公克5.39.217.76$ w6 C' o& T, I. R @ s
白飯 150公克
蕃茄片 50公克- k8 h& B0 E% ~: h
冷凍蔬菜三色豆 30公克
起司絲 100公克5.39.217.76& P8 s7 Y- _. A/ N3 j
【調味料】
鹽 1/4小匙- T0 j: Q9 n0 T- u
$ v6 g9 f8 C' U) n3 i" ]/ u: A
【做　法】
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 公仔箱論壇! B! @; ^$ k5 [- P* w+ Z* O
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中日式 米飯料理 食譜大全公仔箱論壇; [4 m8 P0 s1 H4 P2 ?

各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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+ P# w3 G+ c+ F

Rice 米飯

tvb now,tvbnow,bttvb. i7 ~! e! O' K; T% O8 p

茄汁蛋包飯
【材　料】5.39.217.764 Q; i% g# ^- |% R$ Q
炒飯：5.39.217.76; o0 ?8 f/ {* Y, u' t
白飯       220公克
青豆仁       30公克2 o9 Z$ M) o5 C* m! f
蕃茄醬       2大匙5.39.217.76- [" Q4 X: j  e7 B$ [
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：
雞蛋       2顆
鹽       1/8茶匙+ l0 m# I& p% n3 p  o
公仔箱論壇; o9 y2 C% I5 x" {3 c% E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 |, Q: O. z
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `! o# N6 @2 r3 X- N
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. V" O) E' S$ d; s0 x& f
歐姆蛋包飯
【材　料】
蛋皮：$ O, K$ o' \! j) T$ F
雞蛋 2顆
鮮奶 1大匙2 ?# \) G0 p* }# `( i
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇; v3 {4 \- F2 Q4 D9 M; I* r, Y% Q
炒飯：
白飯 1碗
熱狗 1條5 L# E# ]' `( r
洋蔥丁 20公克5.39.217.76/ m' l; E1 k: J( x/ y
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙
糖 1/4茶匙3 g0 [0 m$ s) d0 V/ X, _
蕃茄醬 1大匙

【做　法】5.39.217.76 N9 d) n$ c' @
1.熱狗切小丁，備用。& `+ k, {+ r! x, [' ?/ Q( r
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。tvb now,tvbnow,bttvb* |$ w. X( o) h/ P
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb. W( }2 Y; P) f' k& I
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 B' N: F* Z0 L" v/ b, a
蛋包炒飯公仔箱論壇( ^$ k" n( a0 \5 N6 i; P0 y1 o) \
【材　料】
白飯 1碗9 f0 p" r. J, |9 {5 C9 R! k& N
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( F, a+ v4 K5 X, o# X1 D2 j% W
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克公仔箱論壇8 }. q6 d/ b* Y
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇* L0 K; a7 A2 p) q
蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇3 S* e- ~9 T7 W4 u
白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 `0 f0 x7 Z+ h3 Q

【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 k w; t! j1 D% s9 P+ W
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。5.39.217.76" j+ G) d$ v" T7 B
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

' U3 F3 ]. n( `& u$ ~+ k+ _
起司漢堡排飯, N- X, @: d, e1 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. ^5 h9 N& t- x- K2 k
牛絞肉 250公克
起司片 1片tvb now,tvbnow,bttvb# _) B: \; n# L. ?
洋蔥 1/3粒5.39.217.76# q p' U$ K E2 u
蒜頭 2粒( p2 G% U% Q9 F% \, i+ x
荸薺 2粒公仔箱論壇1 ?1 K5 Q3 @( U" Q3 ]1 e; V& v1 M
巴西里碎 1小匙' b: B$ \0 x% {5 W6 V
紅蘿蔔 30公克公仔箱論壇# ` M" y$ G! }1 U, J
【調味料】
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒
太白粉 1小匙

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。公仔箱論壇2 |/ X0 z/ U. [: L
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。5.39.217.767 h5 c) B( Z' `8 N
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 Y# _# X; o' `# s3 n
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

公仔箱論壇; @ u6 c) Z0 B ^2 b( E* U
可樂餅飯2 o8 {, Q' j, X& ~: R+ ]* S
【材　料】公仔箱論壇# W; z$ v; @9 w4 W' y$ @
馬鈴薯 1顆; P! V# v4 K! i. M5 ]2 i! E
洋蔥 1/3顆
蒜頭 2粒
培根 2片
炸粉：公仔箱論壇9 }& M& s5 F6 M* Y5 s, h) Q' r+ y
雞蛋 1粒公仔箱論壇2 A0 K% b! H4 i1 n
麵粉 30公克0 p6 O% v. R) g) H
麵包粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb" x; }7 A/ j9 w: n
【調味料】
黑胡椒粉少許+ p; Q# F9 P5 O1 Y0 O
鹽少許

【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。5.39.217.765 \5 A% X; J; b8 K- W
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】公仔箱論壇% ]) N4 m0 q# N
蝦仁 100公克$ }  p9 s+ b# a, g9 p- R
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb  I3 \/ g, l  Q# `( L7 D) C
火腿丁 20公克0 p/ U' a- \5 `' @
紅蘿蔔末 5公克
雞蛋 2顆5.39.217.764 l, Y: l, S) `4 Q  K
【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb( }4 |9 S9 f8 c$ O. B3 y
【做　法】
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。6 Z& K4 ]  z0 J0 R/ `
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

( y6 Y: {% h& k, b: U) b. G
蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb, O( W; J7 `0 U6 P7 ^
【材　料】
白飯 150公克5.39.217.767 [) F+ P) c7 v
三色蔬菜 30公克
洋蔥丁 20公克
雞蛋 3顆
【調味料】
蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 m) P7 c5 f* |3 c) V- p3 p
5.39.217.76# Q/ a6 }) y$ X6 B U: B6 X
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。公仔箱論壇* \$ M1 d7 ?7 \2 Z. c4 A$ q
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n* M6 R8 Y9 Z
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 I; T' I3 F0 k: n" G+ i6 s7 x9 |
肉絲茄汁蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 z/ u+ B+ X, W7 e
【材　料】
冷凍白飯 1碗
火鍋豬肉片 30公克+ c' I. ]2 w4 v' Y& @
雞蛋 1顆公仔箱論壇5 W: E0 e+ p" V  Z3 D8 b- ~( T7 B
洋蔥絲 5公克
蔥段 2公克7 m* U2 Q/ Z7 M7 \) h0 b  Z/ I( T
【調味料】
蕃茄醬 1/2大匙
鹽 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 d/ @; v% u
【做　法】公仔箱論壇5 T& {& C; H  G( h1 f- a; i
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb) F: d  L) S* R2 g
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

2 }& _- R% p$ F0 l: U
蕃茄炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 j; a" R) _  h8 k
【材　料】% i7 a+ V& E# ~; _5 x
冷飯 150公克
青豆 20公克2 a  p" q+ o* [! u, o) ?8 ^
洋蔥丁 10公克公仔箱論壇3 {) o6 C! W# M2 m8 [, @' E0 J
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 l7 [% V- e' o0 g
【調味料】
蕃茄醬 3大匙1 j9 }  e" V: M$ o! s
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( W9 C+ s5 I# F

【做　法】
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

) @- {* Y+ G# @- B! A" |9 e3 R
XO醬鮮蝦炒飯公仔箱論壇' U* F, R0 S, F+ K ~# z* V# _
【材　料】公仔箱論壇+ Z1 C( D, c$ @# @) L, h
蝦仁 5尾
白飯 1碗5.39.217.76) h" k( d( ]* ]# o& @
青蔥 2支公仔箱論壇1 e5 u; T% s; w5 B& G `
辣椒 1條9 U) {, r* [( c1 [& z' ~. Z1 d' P; w
芹菜 2枝
金黃蔬菜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i( `. n3 y$ }" R4 {9 T' s5 p# T
【調味料】, ]- Z6 Q1 I2 w) c: d* F( D( Y+ d0 u: u5 f
XO醬 3大匙
白胡椒粉 1小匙+ h: F+ M2 @- _# ~$ o6 F3 u
1 c) Y& Y0 Y7 D% j. d$ {. ~
【做　法】
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \( ?# k/ c. K- H9 |" }
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。4 K- ~+ V, R- `/ L$ c9 w
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

# @* A. }0 c  m8 s$ C$ t
炸醬黃金炒飯
【材　料】  d$ d' f/ s! {/ h$ f
白飯 1碗" `, c% B: t& [4 |: C
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb  y) g: i( ?4 W  E" S( ?- d- v
四季豆 8條
培根 1片5.39.217.765 ]% r: G) \& ^1 r2 Y
金色蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】公仔箱論壇4 b7 d8 o* [+ e1 C
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙
牛頭牌原味高湯 2大匙5.39.217.76- P' E) |/ |# t# @8 h; M/ j
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。5.39.217.761 S- c3 L: S# A2 j3 ]" u1 R
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* A1 h' ?- J: k) k3 P9 x2 ~
百里香沙茶炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' R2 j5 J2 f1 ~" r5 B
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇% x$ f1 i0 h F" g6 z# a
香腸 3條. c9 X9 \; v( ?. }- M7 f; I* M
金色蔬菜玉米粒 100公克公仔箱論壇0 F. O! Z+ p+ q" c0 s* |$ |1 i
青蔥 1支
蒜仁 2粒
辣椒 1條公仔箱論壇, J+ Z) V) F6 z+ H% G
【調味料】! D! L! ?( B/ x2 b. |1 L6 O+ ]
百里香沙茶醬 2大匙
香油 1小匙
細砂糖 1小匙2 O, `/ H; h. m! Z; Z
# w8 C" E$ w. Y: H
【做　法】
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f5 X' N8 q- ~2 D0 h* M- @/ {0 M
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。tvb now,tvbnow,bttvb; B# X9 L3 R, `9 I2 C
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

5.39.217.76) s7 `7 `/ Q7 I" Y: M' O* I$ L
鹹魚雞粒炒飯
【材　料】5.39.217.765 y; z! y% ]& I
白飯 220公克
鹹魚肉 50公克
雞腿肉 60公克公仔箱論壇. B# R* H1 L! ?9 m% Y; q; T
西生菜 50公克
蔥花 20公克) N/ l7 y: h. W" }- J2 i
【調味料】
鹽少許公仔箱論壇9 `" s, a$ }5 d3 r
白胡椒粉 1/8茶匙
7 L; O' Y8 I1 Z# s1 _- I: N! }. ?; b- h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. j. k- l8 n9 `# V S6 l2 _
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.76# U/ F' r1 R+ H: A
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

肉醬蔬菜炒飯
【材　料】9 P0 ^' C% s/ O& `# z0 n
白飯 220公克- k$ W2 H! J/ E3 F" x) s/ l- |; p
洋蔥 40公克
玉米粒 60公克5.39.217.76& H# o! D* L H2 O0 l- ]
肉醬 1罐公仔箱論壇, T' {' C% f* Z5 M
蔥花 20公克
【調味料】8 `; m! [! c) b, j
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙5.39.217.76. y- a) n# U" T$ _3 @3 {* e G+ ]' [

【做　法】6 H, h9 C) Z# {$ e8 Q3 ?
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。. J3 w5 `4 @' c: f: D! x
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ Z7 I1 W3 {. U7 z  g3 |! @- ?2 Z
茄汁鯖魚炒飯
【材　料】5.39.217.76( b1 D5 t6 z& L9 P# E% I
白飯 220公克* S0 ~5 h$ q8 R. D" [3 F) b8 |( f
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ F% @. H# g. E$ l
茄汁鯖魚 1罐公仔箱論壇! _% Q8 ?8 L3 r# z( O7 m
青豆仁 30公克
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U, P) B) f# e# ?! r% D1 e, Y6 V
【調味料】; ^& D+ x& a  O$ s1 T
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
鯖魚茄汁 2大匙
5.39.217.76! E/ C! C. i  w) ]( @3 I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _) {+ s" L; F
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

0 V0 n* N; H. K+ n
肉醬炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q4 z# O7 @1 p% B3 c* r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% ~& Z# ~ I( D# m# k P& S' [
罐裝肉醬 100公克
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙
肉粽 1顆公仔箱論壇( I% a$ o4 c M( W! J9 K' X
【調味料】
黑胡椒 1/4匙

【做　法】. ]2 J2 F+ D# k8 d7 l
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

三色鮮蝦炒飯
【材　料】公仔箱論壇. J8 e% L; v0 ]+ Y' p" S9 a
蝦仁 80公克tvb now,tvbnow,bttvb. k' H' f4 o/ |2 D
三色豆 30公克公仔箱論壇8 L- q8 g: v1 T& z4 j8 d9 x
白飯 100公克
雞蛋 1顆7 g: q6 N7 L$ }& _% i
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) q+ i7 w' A! }5 G! |8 @9 n
醬油 1/4小匙
, X7 Y5 d/ a6 V% C8 S4 }, Z4 [
【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。公仔箱論壇/ ?3 G l3 i( T+ N' N6 |
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 J, N5 p1 I4 m& V) V2 P
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

* E0 o, K" L  {" F9 D
肉絲蛋炒飯( {) x& [: z- B
【材　料】
白飯 220公克
雞蛋 1顆) h1 K* E. f  {' |+ d1 Y" D8 \5 `( s
肉絲 60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L) a" L3 a2 `- |+ U7 l. m- T
紅蘿蔔 40公克
高麗菜 60公克公仔箱論壇* {! p2 c7 |# Z1 x) Q/ t2 a3 a4 {
蔥花 20公克公仔箱論壇; u$ j" z* l! g
【調味料】8 H  M) R0 |. h/ F, |, ]
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙/ X7 f: j2 D3 F: W8 j# [0 e

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇& F1 Y' z- \7 _- R: c. [
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 M0 V7 E1 Z( S, P; J
美奶滋炒飯: I# Q0 ~1 c9 N& }( d% Z
【材　料】公仔箱論壇5 R( M- b7 @% m) g
白飯 1碗
雞蛋 2顆
西生菜片 20公克5.39.217.76+ X, J8 P0 ^! T" Q
紅蘿蔔丁 10公克9 [$ U( b* `9 k& ~' m! x. K
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇% ^5 q1 k1 v3 P
豬肉絲 30公克公仔箱論壇 N$ a' i- ^. y4 j; Y' V
【調味料】: f5 D/ e( [/ x2 |3 J) |
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇+ l. E9 q! E8 z- g! k; i
美奶滋 60公克

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。7 ~) z9 I8 p% ^$ s: ?7 P3 e
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 V: d$ h% l, _
翡翠炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆5.39.217.76. A; C* n9 i8 j2 {3 _) V( S
青江菜 100公克
金針菇 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h" F- O/ g, K' O
生香菇 10公克
紅蘿蔔 10公克
【調味料】公仔箱論壇/ f- ^3 @* T1 h/ G8 q
鹽 1/2小匙公仔箱論壇6 `# ?! Z$ o/ e' |2 G3 ]+ R
白胡椒粉 1/2小匙2 H* p7 T. @, r$ @$ T N* M' S

【做　法】
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。公仔箱論壇$ m8 a3 z& L/ @/ E; c( E. w
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇; C% R9 P# o* P- H
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 E% K1 q- v5 X! G+ O, O' n2 c
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

蘆筍炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- r. R6 x R4 U6 |/ J3 _3 G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ ~! I) ^( i' D
白飯 1碗0 \% a, |5 J. I! k
雞蛋 2顆1 B* g, R+ r1 Y) |7 N0 j; }* u
花枝 30公克
蘆筍 50公克
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克
青蔥末 20公克
【調味料】
醬油 1小匙
胡椒粉 1/2小匙- P. Q' |+ _- `1 R# K
/ N) @$ G2 @! }: n3 B1 T
【做　法】
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。( ^! e. ?4 w$ q9 r
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

9 V0 L; i* p$ P; E; B: v
黃金蛋炒飯: c+ A  B. X  Q9 ^: q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 o+ N; i! |+ R
黃金雞蛋 2顆公仔箱論壇4 n7 I; W( ]/ H* e" U1 n; R3 O
白飯 1碗
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙2 K! F& i; G& P$ t2 x0 V
【調味料】
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H  _3 p( ~8 d

【做　法】
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。3 Y, N4 K1 d  S" K  T( I
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。7 B$ v9 E4 }  M4 h9 y
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。公仔箱論壇3 N) \8 X0 S" R4 B5 g' ]; r' Y# b
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

五榖米炒飯5.39.217.76- k$ E% a5 u$ d3 Y& ^8 y$ A, g
【材　料】
五榖飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb* ?  @5 Q4 c( |7 |/ V
雞蛋 2顆( e: z# V) W- g8 |; g
魚板丁 20公克5.39.217.76/ Y2 o3 T( ]0 q$ X" D
青蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n  Z* X6 t9 g; G( r: Z
雞肉丁 50公克
三色豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ G* ]0 x2 k, L% \. D1 x
【調味料】
鹽 1/2小匙
醬油 1/2小匙5 {! N1 P7 ?7 O
胡椒粉 1/2小匙
7 B, C! z) n3 B& f6 a
【做　法】% n* E9 g2 ^. m3 g  R4 g
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 c# c1 q# H4 `/ b
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

鮮蔬炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 E9 M7 h' [9 C/ L7 M+ W3 h
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 F2 `6 @& o& C% S0 C
雞蛋 2顆
香菇 20公克
竹筍 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! ?: `0 w) k( b; x  h0 h
木耳 20公克公仔箱論壇* q0 {1 b7 p4 z/ \: B6 W1 t) W
紅蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: I: d; u) E) h: _
小黃瓜 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* W7 t- V( @0 J
胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q2 O* N/ p& E" s$ E
% t$ }, p8 H3 p$ \
【做　法】5.39.217.766 p  k7 b0 L4 n3 g' M; S
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。5.39.217.765 Z" |% O7 k  u$ K
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: b+ E/ N/ @1 C
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

什錦菇炒飯
【材　料】1 _) _ _) u# a& z* X) Y4 A( S
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y' {8 p4 ~; B
雞蛋 2顆5.39.217.76$ e/ m0 A3 }+ ]+ G7 R1 ?
金針菇 20公克
鴻禧菇 20公克/ Y5 V9 K- ?% \
乾香菇 20公克
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 K8 c3 `8 b) l+ f
青椒 10公克
洋蔥 10公克
【調味料】5.39.217.76& J: A$ Y0 v* T" x$ u' D0 P
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. Y/ n7 S5 S8 Q. h' B

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 s: ^& Y& ~/ Y& w6 @& q
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。6 N8 z* X, f& |5 J" W
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯
【材　料】4 N6 _0 H- T7 o) j* x. P3 B* k2 Q
白飯 1碗5.39.217.761 H1 v/ i8 U, c: f+ L) M' F
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克
絞肉 20公克公仔箱論壇( T1 I; I8 K. _- b$ d9 C
黃甜椒 10公克
青椒 10公克公仔箱論壇2 k+ L; K: f2 G: Z, p: @! J4 j+ U6 @
洋蔥 20公克
【調味料】% |/ A8 U* f. B! Z9 y
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1小匙
白胡椒粉少許公仔箱論壇+ }' J; {, B; b1 Q3 ^$ E+ C& ~
! k6 I2 F0 t" |1 z! x1 s, \
【做　法】
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

; O$ u, Z% L+ s
豬肉味噌炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; e# @. Z7 F# J- ^  k
【材　料】  E. D8 p: m! B/ N$ D% V
白飯 1碗
雞蛋 2顆) e1 t& i! G) ?, ]
豬肉片 50公克公仔箱論壇) f$ ?. w* ?( p
青蔥末 20公克7 G1 Z  N; B) j
豆乾丁 30公克公仔箱論壇" a" c& J* ~6 o2 u/ t0 N5 K4 R
紅蘿蔔丁 10公克公仔箱論壇5 {; M) D5 P* b  U. ?! R  H! L
芥蘭菜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 g1 n4 L* l& j4 G) V  l
  i: Z/ X) P$ p1 E6 n
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: C( a$ G! A' n
味噌 1大匙5.39.217.765 [) i% R4 R' I3 A+ N
糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s. v5 ?% V% g) n! A) k
胡椒粉 1/2小匙9 F3 J% g: R3 Y) `7 a2 ^
3 {. {3 S! |5 v# |( Y1 e" |$ n; q% \
【做　法】
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。( ?4 J% X7 L& l, f3 C
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。9 G5 P* T6 {0 `: A. {: _* h- D0 v6 C
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇. b8 k( D8 l2 y  T% P2 q
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

5.39.217.766 g9 K! {1 n. A
羊肉炒飯
【材　料】
白飯 1碗( v" B, G! P; @% X- _) ^- F
雞蛋 2顆
羊肉 30公克3 D) [: g; X! ?% R8 [  ~
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; f7 O- n" l  C/ ^- ~4 X
芹菜末 20公克
辣椒片 1支tvb now,tvbnow,bttvb, J1 J& X6 J& `

【調味料】公仔箱論壇& Q% G5 ]  H0 N6 f- ]0 P
醬油 1大匙5.39.217.76( u1 W0 n& p' r, J
白胡椒粉少許
米酒 1小匙8 ^. q& H4 y+ ~0 j

【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙公仔箱論壇3 ?/ S  N2 V5 S& F' e5 f, s- G
醬油 1/2小匙8 p* ^  Z0 i' E
太白粉 1小匙

【做　法】公仔箱論壇1 Y' F& g1 B( ]2 h9 C5 O9 q) ^: O* f( E
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇5 g  a" k) C5 |+ K
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇6 k; `2 E  Q- p# k# i- @8 L
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

+ |) z: b/ A; W6 b4 k
香腸蛋炒飯
【材　料】* E0 D0 w. n1 Q! Y
白飯 1碗( M0 Q$ m* }* J6 B e4 t" c1 M
雞蛋 2顆
香腸片 1條
紅蘿蔔丁 10公克
四季豆丁 10公克
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m: N; [* t9 Y4 y* {2 G9 y
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉少許7 q0 n, R3 t7 F$ a( I" Y9 E" A
+ q* y! G0 ~5 w" b, F/ s
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇& V5 d9 i. R& i, m, k, n
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。9 p) R" C& `5 e$ y5 ]! U! N3 [
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

鮭魚炒飯
【材　料】! _5 n/ T0 O% ~" m
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇, S1 ^' y- `7 c; N6 Q% [' w* c
鮭魚 70公克5.39.217.76, ^: q9 n4 A% B- m" n( Q* M( _
洋蔥末 10公克
青蔥末 30公克
金針菇段 10公克
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙5.39.217.761 s# y, f" [; R6 g4 e; \
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 V5 w/ |: q" S  T% e1 p* c' l
米酒 1大匙5 {  k% k: {/ `2 [  h5 \9 I5 m
' ]- g6 C9 h7 v2 ?, e  ~2 o& ^( U
【做　法】
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l0 g6 m9 f0 G. N6 p# G1 x, S2 V, q
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb- x( r7 |) D# O9 h
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。) j& r0 g7 s* _7 i% I
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- u7 R0 X! ]
蛋包炒飯
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇/ r4 m* S7 o) G. z7 M
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克8 y# u/ j, M) c+ _1 R6 T2 H
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* A. [, V- ^7 G: G, E* c
杏鮑菇丁 20公克, E. c, u+ P1 I7 t0 E
【調味料】
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& m# B; h+ T" A- ~5 {! A
白胡椒粉 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d  Z' h: j+ t
【做　法】7 w  T- b5 `5 [- l6 G
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J  M& c6 N2 w+ E
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& O" x7 \* S# x! Z2 ^* n
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

什錦電鍋炒飯公仔箱論壇1 t/ |# Q# g6 r: H  [, B" O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 j) k2 O0 K7 ~
白飯 1碗
雞蛋 2顆
雞胸肉 50公克
香菇絲 20公克
紅蘿蔔絲 10公克
美生菜絲 5公克
青蔥絲 10公克
大同電鍋 1個5.39.217.76( D  S  ?0 ^$ s, S" O
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇" P) h3 c, R3 G0 R! t
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 T- r) X  ^9 W1 ?! B
白胡椒粉少許5.39.217.76# e$ R+ m$ m+ q$ Q) q* Y
米酒 1小匙
【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙公仔箱論壇9 O& W$ h9 U1 w5 J6 q& {. ?! H
醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V1 v  X9 A1 o4 L
太白粉 1小匙5.39.217.76- ]. b4 o6 K7 ]: d( |( B) F
, W3 E% K# }7 X. l5 u- Z; @
【做　法】! Z1 O4 a6 |* u- s3 s: T
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。5.39.217.76( k' {' E& m% @
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 z8 [0 a/ |
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇% z2 n( D" F& H% _
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

5.39.217.76. b* p1 S9 G( C" _; q
蝦仁炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 D9 |) U' n2 C$ k
白飯 1碗
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M# G6 L; Q# P9 O
蝦仁 50公克
玉米粒 10公克公仔箱論壇( p/ n) J* Q7 B8 K9 H( i
紅蘿蔔丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb, m& T( I9 h" d
青蔥末 20公克$ c/ S9 _! q2 Z3 |1 N5 @( @" f
青豆仁 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A! B, b' M. }( \$ @% w
白胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb% Y! ?" E0 t( T, B; w4 z, P1 z+ X
【做　法】
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。; W [/ h" l$ s3 N$ e3 w
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.76. ~; _5 h, ?1 i2 U
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 b) b/ a" h( j8 f; k! D1 R. i
咖哩炒飯5.39.217.761 ]7 q/ e# D% I- L0 K# V- e& l) b
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
花枝 30公克
洋蔥 20公克
南瓜 20公克/ F* g% o# f4 E
紅蘿蔔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 `- k8 L) H# O- L6 |
鴻禧菇 10公克
杏鮑菇 10公克公仔箱論壇' O6 S1 ~2 Z* f
生香菇 10公克8 S4 |- x7 V: F% e! [; X6 ^& ~
燙過的綠花椰菜少許
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% e ^& s" H; R
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 V7 K# e. L; {* ]! l
咖哩粉 1大匙5.39.217.76% c( D2 J7 H6 V/ T; [0 T0 K" {
雞粉 1/2小匙% @7 E/ G4 N9 f& ^* ~9 @# G& v

【做　法】9 S3 G3 ^! T* K" ~2 ~8 Z
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。' X; ~1 e: F- h+ r+ x0 G
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

什錦蛋炒飯
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇# o4 w% p! g8 N: t
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克5.39.217.766 R8 J; g# `& @
綜合蔬菜丁 100公克
蔥 2支
蒜頭 2粒
辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb0 G: O1 }; x. [
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" X$ g: Z& n6 P+ o5 d) b7 Y
香油 1小匙公仔箱論壇) e6 \+ ~% W- E/ E
醬油 1小匙公仔箱論壇8 K+ X1 q5 ?8 b& _6 e

【做　法】$ F6 N0 I+ e8 Y7 w
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。4 _9 I) p3 M+ ?' V1 K! _
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

5.39.217.76# b% b) j' m N( w! A* h
火腿蛋炒飯
【材　料】
白飯 250公克公仔箱論壇: ]1 y: L2 U% v1 [( _ d9 D
洋蔥 1/3顆5.39.217.762 |! E2 ]2 N- j
紅蘿蔔 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: q7 R# V- j: @9 J
火腿 2片
全蛋 2顆
蒜頭 1粒4 ^" W% @, V' @4 a7 L
【調味料】公仔箱論壇$ g# p, X8 _1 ?' P+ o
雞粉 1小匙
醬油 1小匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇5 ]* v1 g7 }9 W4 ^3 k/ W9 L
香油 1小匙

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

臘肉炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 U: s/ T! D4 @: Z0 n1 t( h; K- T9 U
臘肉片 200公克
青蒜片 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 W/ e0 o8 N1 u8 \
辣椒片 10公克
白飯 3碗
雞蛋 2顆
【調味料】公仔箱論壇1 Q; m: Y. b  E
米酒 1大匙
雞粉 1/2小匙5.39.217.76: ^8 m+ w0 N- k' ~% a) O& \
醬油 2大匙
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 B+ i( i; O' G2 i; W* q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f  X# ^# s/ A
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。) L+ `# O( W# z$ f2 d2 i
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。' }4 J  ]3 c; B3 ]  a
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, \* j% U; @4 E6 s$ g
鹹蛋炒飯公仔箱論壇* \9 B( j" M: T$ h) \7 {
【材　料】
熟鹹蛋 1顆5.39.217.764 y5 _ b" b7 N3 `2 u( g
蒜末 20公克
蔥花 30公克
白飯 350公克公仔箱論壇- @' S& E4 B& J5 P* C* e
【調味料】
醬油 1大匙
雞精粉 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
P' g( E7 c S5 Y
【做　法】
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。5.39.217.765 y. E1 B6 g2 w% H/ D
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。% H3 L/ z: D' @3 c8 ~+ h
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

菜根香炒飯
【材　料】5.39.217.76) {) C! g$ E) d' n0 l
米飯 2碗- k4 Q" S* B; g4 d: b
素蝦仁 10隻
鮮香菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. G1 ~( C6 c% t0 |3 F
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克
枸杞 1大匙公仔箱論壇/ X8 }2 F* L/ g
青豆 5公克
蘿蔔乾碎 55公克' h9 U9 w* a' |0 b. p8 p# d; }
枸杞少許
【調味料】
鹽 1茶匙+ h; g1 U- z" e8 J t
素高湯粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇# c% S+ C; J1 g9 Y8 J, g; |: j

【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: E. L A2 B/ B" n1 J+ P
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ k  }+ @5 z$ g- c
辣菜脯炒飯, U  V) r5 m& p
【材　料】
辣菜脯 25公克
蛋 1個
白飯 250公克
蒜末 10公克% b+ c' \( F& x' {! P# D( ^9 b6 N
蒜苗 15公克
沙拉油 2大匙- ?  I5 A4 w% ]% t  J, x
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% q' f' L6 V. i% m
A.米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" Y" ]2 a/ M% C3 b
醬油 1小匙
B.鹽少許
雞粉 1/4小匙

【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

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泰式蝦仁炒飯
【材　料】
蝦仁 80公克5.39.217.765 _: [7 s+ O7 U1 M
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 g! s, _& s* o
雞蛋 2顆
青豆仁 20公克
蔥花 10公克1 d, I; [, a7 \7 E$ P* ^- |
蒜末 5公克* h1 C% b0 @# s2 a) F
洋蔥 10公克公仔箱論壇% _9 _% Y" u( J3 x8 _( ?, r+ j
沙拉油 20㏄
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 v. u( f4 g
A.魚露 20㏄
蠔油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c! r0 x0 s) V/ W( g
糖 5公克+ L! S( K5 n* {+ M
B.檸檬汁 5㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 j& L2 m6 s/ d- H% y" s8 g7 u

【做　法】! z/ H l9 S" j+ f/ x) p9 F# w( P
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* h' ?9 ]- X' F' z& U- r& k9 k
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

美式海鮮炒飯7 A' T3 p1 Z3 A8 ?( v0 D3 ]& U# V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 T# ?8 q' q) O( e' X
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克公仔箱論壇' n0 A- P% ~% i/ M$ E' b
蛤蠣 2粒1 Q1 }. _8 d7 y7 V
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U7 l1 A# l. a4 \( ]+ f
青椒 10公克5.39.217.76/ y! Z0 {2 A! {4 T6 z1 @. S
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 _8 }' K6 l- F
蒜末 5公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄6 o0 N% P. w5 W6 J
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb' g$ Y+ q' H+ I! V& R- d
【做　法】# L: M) t+ U7 r# z( Q( B7 O
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" g7 l8 o9 D4 ^
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

5.39.217.76& c, g8 i# j2 U' t' M' d% R6 q
沙茶羊肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 ~' m3 K: E* ~4 \9 y
【材　料】公仔箱論壇" V2 j1 l" [+ i& U9 n+ F
火鍋羊肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& _) E  O* [
空心菜 150公克
紅甜椒丁 20公克$ F% t+ ^/ D2 O* _1 T& W/ C, A: R
熱白飯 2碗5.39.217.76/ \  L1 V7 F) F; O
蒜末 5公克
薑末 3公克公仔箱論壇8 T/ v: h" s+ o9 \0 p# P
【調味料】公仔箱論壇2 X: Q# L3 H1 t; `, {2 {, ?9 |
A.沙茶醬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb  I" P% A6 @* W, B  j
蠔油 6公克
酒 15㏄5.39.217.76/ u* z! b( |) Y
B.鹽少許5.39.217.76; k$ W# ]) [' ?5 j* R6 T
【醃　料】; e  l) h' w& [' s' z+ n
醬油 5㏄
酒 5㏄
沙茶醬 3公克

【做　法】
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 j( O2 ]! l8 g+ ^
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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