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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全
5.39.217.76% ^2 u- \- Y& U7 [2 V
各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

公仔箱論壇! j# o* G) K* n& O. g

熱騰騰獻上!!!

Le riz 米飯

tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 p4 o/ m. {* K: h C9 v
: g( _1 v* N( F5 g: a- ?

2 ]+ I$ M' b( l# _
咖哩焗烤雞腿蓋飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ o* s: V# I6 V9 s2 m& Q
去骨雞腿肉塊       300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 y' [% r- w7 e9 E7 D7 Z# p
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克
冷凍三色豆       20公克
起司絲       30公克tvb now,tvbnow,bttvb; d5 n! w. y1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% y3 m7 e  Y9 ^7 O6 G
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 g6 q0 K- X/ t
咖哩醬       3大匙

【做　法】( f/ N. c+ T  t1 W
1.白飯盛入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X- {3 o9 z; s" ?- A0 L; f% l
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。/ ^6 {  B0 d# ?) m3 k$ U4 x# A$ i
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

青醬海鮮焗飯& W1 w% b7 a% F" L
【材　料】
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb, h- _. i$ T5 ^. L2 J2 \, u# @% ~! O# n) w
紅甜椒末 1小匙公仔箱論壇5 \# A# z# [0 {. ^- @
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 d+ t5 F& K: C5 \! M
【調味料】2 D3 }! ?: H5 V* \6 R$ Y% |' @( Y. n
青醬 2大匙5.39.217.76" f- ~% t8 _* n! e# Y+ l2 Q. e% W- k

【做　法】 Z9 p5 C2 ~* L; y- B2 v
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。5.39.217.765 ~+ }8 w, b2 W# f5 `6 g4 z* o
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

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洋蔥豚肉焗飯
【材　料】4 Z) N( ?  ?7 v/ S0 Q% `
豬肉片 50公克
洋蔥絲 20公克& M) a! b' v$ O
白飯 120公克
起司絲 30公克5 k- ^) V" B4 Y  V. C* a
青花椰菜 10克
tvb now,tvbnow,bttvb2 R$ u1 }9 Z. r! Z3 R
【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙5.39.217.76+ i% p6 V' F( J" M, ^
公仔箱論壇8 U* S8 e# S( p6 e, \: g( s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( A5 s! c/ q- j. X7 `* `
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。) _9 w  i/ h9 K- `. F! F
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

地中海海鮮焗飯
【材　料】公仔箱論壇: C8 m7 U- W0 w4 T
綜合海鮮料 200公克4 Q5 B' |' T4 H6 w. t% D
白飯 1碗
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~& m$ d: F- h1 Z# X8 p  n' b
青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& U0 Y$ S' l
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" h2 [: \* n8 p+ C' g
蒜片 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; ~5 f6 G8 O/ |) V) ~1 @6 H: L4 y1 X
洋蔥丁 30公克2 m' a% ~* v& b* J( r& c& D
九層塔葉 10公克公仔箱論壇$ }8 j, _- S7 e4 Q

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙0 q$ O3 }, J3 n5 O- E( u! r
tvb now,tvbnow,bttvb" G  }5 [5 |, b; |8 e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 r3 \, F1 k9 ^
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇# j, d% W! y  A/ X
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

青豆鮪魚焗飯
【材　料】公仔箱論壇& U8 F5 _2 g& n( ?5 @" m
罐裝鮪魚 50公克5.39.217.76, c3 ~9 j/ H- j5 v
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克
起司絲 30公克
蘆筍 10公克

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙公仔箱論壇2 p: t, M4 P0 }4 Q/ \0 O [
' \; \ v. s& j4 |
【做　法】; J% A4 }/ C) _% T
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

2 M5 a- c. K) [* N5 ~* g
奶油野菇焗飯
【材　料】5.39.217.76( v( ?: g7 B% }( G1 p
綜合野菇 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 C9 v$ Q9 r5 P7 {+ B
洋蔥末 20公克
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- p' h6 K3 C2 X, p
起司絲 30公克5.39.217.762 ^5 C4 U/ }1 K
青花椰菜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) `7 p- \1 U. v" s# g9 @1 G7 Z- H; ^
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克5 y5 l$ T! S2 U1 u9 ?0 E9 D  [* q
& @% [1 Z+ Q5 f% `2 B. C  |
【調味料】公仔箱論壇9 D  {: U; W# y. q3 j
奶油白醬 2大匙
5.39.217.763 I. B" X4 q, }0 k: x: f# N! B
【做　法】5.39.217.766 q- l5 q" M7 L+ {$ K& r4 A
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。公仔箱論壇) e6 w8 Z8 N( Z9 O9 }
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。5 p' j/ I- f8 |. b3 l$ k
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

奶油雞肉焗飯
【材　料】公仔箱論壇% ]5 E/ G+ I: K. F+ l" R) l
雞肉丁 50公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克% G% B" _# q: N0 v
起司絲 30公克
生香菇塊 20公克5.39.217.763 T. a" p/ A7 X; B/ ]* H
甜豆 10公克9 B2 [( X1 {; A5 @
小紅蘿蔔 5公克

【調味料】
奶油白醬 3大匙5.39.217.76) V3 w, L: D' @5 r/ Z; E
公仔箱論壇5 u4 ]- t' A3 p; {' y1 u: A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 F# s5 M$ a; y% l
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

南瓜雞肉焗飯公仔箱論壇1 A x! ]2 H ~% o
【材　料】
雞腿肉塊 100公克
熟南瓜塊 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j: D4 T$ G5 p& ]# K* K. F" x
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克5.39.217.76% x! Z/ U3 j" _5 w5 d- {
白飯 120公克
起司絲 30公克5.39.217.766 I5 ]2 k% p# ~2 I. b3 Q" j8 I* S# b
tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 Z0 h n# R" Y: F6 o
【調味料】
奶油白醬 100CC
鹽 1/8茶匙

分享. W' U3 q# L3 c
【做　法】公仔箱論壇5 S) N* ]# @5 ^- Z* Z6 x' G) j
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。5.39.217.76& B, H6 Z1 R- z1 T- u
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.76: B) Y. Y9 w: y# e* i
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

4 w8 e- C) P. q" l# p
咖哩牛肉焗飯% r7 t! i1 H* s
【材　料】# r1 U  e* C$ I; _8 I: l
牛肉片 80公克
洋蔥塊 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 u6 v! L: {, g+ H3 D
公仔箱論壇0 C# {8 @$ x6 N: C& I
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! x; ]  i7 R: O! ^. t  J2 Q
咖哩粉 1大塊/ [# |: v9 o5 i" {
鹽 1/8茶匙
水 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb& K1 p. N% k' ^( T
公仔箱論壇& _# W. M. V; H4 ^# x
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。5.39.217.768 l8 n7 g' a; e# a; [& a
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。  Y% m% |# t* \2 U) Q
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

5.39.217.76$ ^( h+ G8 _2 c4 n' U6 c% O
紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% F. u+ R6 i  e
梅花肉片    100公克公仔箱論壇2 [+ g8 K7 ?1 x# {
洋蔥丁    20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p! w3 c6 d- O, ~. t0 U
紅甜椒丁    10公克
青椒丁    10公克tvb now,tvbnow,bttvb) A/ c6 e" J$ x4 S' y# Y
白飯    120公克公仔箱論壇9 t$ h. J+ S2 }% O- ^* `% p
起司絲    30公克
* ]/ D/ T% ?, W$ w6 i
【調味料】
鹽    1/4小匙
高湯    100公克5.39.217.76- {. b8 g; D& `5 B( e

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。; Y' p+ `0 t, c# y4 t( G1 Y
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

# q  \  v" I' o& Z
蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】
小章魚 80公克
蛤蜊 8顆tvb now,tvbnow,bttvb4 v  p& h' F: Q- f
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克/ ^1 i4 f& w  Y( t: t

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. {0 S& }9 r) |( Z
墨魚醬 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- h' o- V0 k% W0 f8 z- l
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇! e: B3 \. l2 P$ ?- m
分享tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ E) D; y% W# M9 |
【做　法】公仔箱論壇* ]+ j' D, ?7 J9 U, f% e4 _' ~! }, {
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。5.39.217.768 R% P8 {5 A: M! [# l" X
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯) o' U: o  \- n' b
【材　料】
蘑菇塊 100公克
義式臘腸片 50公克  D5 i) ~) [9 A" S: m7 a& u
熟紅蘿蔔塊 30公克* ~6 g2 t" R* L5 I3 v6 Z
白飯 120公克9 e  _4 A' k% e
起司絲 30公克
4 m' ~8 X: {" D! n: T7 x. j
【調味料】
義式青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& |) O3 X$ I+ _# z' X& X% h

【做　法】2 Q$ u. E6 ^4 J* c) P
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。* B# h8 f3 E* ?2 O
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5 v7 e% I1 V5 T4 y/ g3 [
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】
牛肉片 50公克公仔箱論壇3 J- d; O' q- \- B
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 D5 G8 z: s1 H3 ?2 m& @
白飯 80公克

【調味料】
咖哩塊 5公克
水 200㏄% u. P" u% {* ?* G
5.39.217.76# C( _" l& z1 @/ I+ l
【做　法】
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。& X* @0 U' R5 w+ R
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。5.39.217.76$ e! F/ r0 S/ p: g( _' ^9 L0 t
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

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海鮮五榖焗飯
【材　料】+ J7 J2 ^* p3 q" w" ~: S" E
五榖飯 250公克
中卷 40公克6 I0 t, W5 A8 T, Q& k. x
蝦仁 40公克tvb now,tvbnow,bttvb. n8 F/ B% y( u5 v8 x$ ^8 A# w
蟹腳肉 40公克
鮮香菇 1朵
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克
奶油 10公克
起司絲適量5 v$ B# E+ s( ?- S' S$ m7 D* I

【調味料】
A.鮮奶油 1大匙# @" `7 e6 z2 X6 e
鹽少許
白胡椒粉少許
B.巴西利末少許
起司粉適量公仔箱論壇" z: V6 ~, L6 y
5.39.217.769 y' N! V% O. |6 P4 ^, x9 G
【做　法】公仔箱論壇( M, K* b/ D8 \9 x: t
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。5.39.217.76. ^* d/ ?* W' s( {
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。' R$ W" I3 |1 K% y, _
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

焗烤咖哩海鮮飯5.39.217.768 M% s$ z0 A) s/ c. E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ M6 f4 j0 K  S" r- O- y6 Q+ G. h
白飯 3/2碗
淡菜 10個tvb now,tvbnow,bttvb5 @6 j5 w& }8 A: t/ A! h
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻  ^! q# ~- t1 d! C
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K5 g; }, @" j$ D7 X% X; t" K7 @6 o
高湯 100cc' ?# k8 G8 y, q
白酒 1大匙( C' k' D  w# A8 I& e$ g3 p' K$ }
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克

【做　法】4 O+ C+ O; i! D/ m+ ^
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。公仔箱論壇* z* Q7 F6 C" F  ~8 I1 p  \6 G
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

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焗烤紅醬蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ A5 ~0 k- x# p# _- `9 |  o# C1 o7 I
【材　料】0 j9 ?7 I) I0 e- ^& R" I3 y; z
橄欖油 2大匙
洋蔥丁 30公克
雞肉丁 50公克
白飯 1碗公仔箱論壇7 u  O; W5 S% |/ L2 W$ v
蕃茄紅醬 2大匙9 `: M; W2 p* n: B" A/ U! }" t
雞蛋 2個
起司絲 100公克公仔箱論壇' L/ _7 X+ a* q
公仔箱論壇7 d: N% U3 _' j& s; h" D
【做　法】5.39.217.76" w! J6 X* Y+ N  h. v' V7 [5 [- k
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。6 Q' M( O4 V4 `8 c* X) C
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。公仔箱論壇- l) }9 J. g; a; G/ z
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。5.39.217.76# x  g6 f$ C! g% n8 _8 e
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. s) i% k/ G6 i# f
焗烤時蔬燉飯公仔箱論壇2 q7 W9 f, { r; M9 X
【材　料】
長米 200公克公仔箱論壇/ F; c! N* T4 B$ f
橄欖油 1大匙
蘆筍丁 50公克
紅椒丁 30公克
黃椒丁 30公克
洋蔥丁 30公克5.39.217.76. ?. b9 z2 `+ t; y& H* T+ v+ ?
南瓜丁 50公克公仔箱論壇% {- k" `' j. P& C p+ J& ]
高湯 500cctvb now,tvbnow,bttvb) V1 _6 G9 X( [; b# @+ ?2 w; O( p
起司絲 100公克8 Y2 w: ~$ q4 e/ a4 M

【做　法】' S1 c* [$ w/ u: V
1.長米洗淨瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 B& C1 m5 x0 {* {( C
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。5.39.217.768 t7 N# ]( Y# i) v4 D
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

( p$ ?% \$ z, F1 X% g
焗烤乳酪風味蛋包
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& S" z5 v7 P4 b! m6 S$ i7 G
綠花椰菜 50公克$ K  d9 P; ]/ V/ O) Y, U
香菇 25公克# K4 H$ M1 U4 m- L1 ~/ ^# t
蘑菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 d- u  D: ^! j6 O0 D* z; n2 Y; X+ d
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 G% u6 |8 w0 L) Y
米酒水適量
洋蔥 50公克
培根 20公克5.39.217.76  O: J( d  y) ~* Y3 n
沙拉油 20㏄
奶油 50公克4 w+ Z  P4 ^. V# x. _- S
白酒 15㏄
原味雞高湯 100㏄
鮮奶油 50公克
鹽少許
胡椒粉少許
蛋 3顆" D' |) U: L! a; r) C" j4 l* S
乳酪塊 20公克公仔箱論壇9 e/ q/ G- x. K
乳酪粉 3公克
原味起司片 2片
5.39.217.76# _0 F6 T* v' i* I5 e2 X
【做　法】公仔箱論壇! e- H/ N/ M, U) _& h
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 x& f, O) {' f3 T6 R4 s
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。5 i+ }2 [/ A; J# Q1 D6 e% y1 i
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ n: _) \' |: \- {4 C
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

蕃茄芙蓉焗飯
【材　料】
里肌肉片 50g
蕃茄 100g, Z9 A" ?" U4 m; E1 K
雞蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 ?# N: b) l/ m1 ?. T
蛋豆腐 150g5.39.217.761 D' `, T3 {+ z, c+ D/ S
洋蔥 1/2個
起司絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb0 @% M  M5 j  q0 z. x
白飯 150g

【調味料】
醬油 15㏄
糖 5g; v3 T& a* |* z. Y
蕃茄醬 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ [) U6 i$ J5 c# v  T3 k
水 150㏄
太白粉水 15㏄
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; V& _& ^$ ]7 Y2 e! v) ~
微波爐作法：
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 R* J2 ?, B9 k" ]+ S/ a9 F
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。7 S2 [& Q5 i( a( K
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。' O% w1 a8 L4 S! J
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。2 M2 i8 }9 Y" n: K: b7 [
電磁爐作法：
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。5.39.217.76, a! ~6 v3 f( I3 ~8 y* g2 B  X& Z8 S
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。! Z2 E$ o4 v" _+ w5 w
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

焗烤南瓜飯
【材　料】5.39.217.76& b' B, S+ v p9 R% ^
南瓜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* R' m6 W3 f- P. Z% y
蘆筍 2根' |, U: {5 Z# Y/ z2 N7 K/ }6 A3 |9 U, i
培根 2片; G k J8 h3 j' ?" J, \* x
蒜頭 3顆公仔箱論壇& [) D, s+ m3 _; N3 J
蝦仁 6隻5.39.217.76% z+ m$ }. j9 E6 a- `: Q
白飯適量
乳酪絲少許
【調味料】公仔箱論壇0 U/ e+ X& U5 h1 F, r6 o( ]4 P* j
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- D- N; X% N0 R4 M

【做　法】
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。5.39.217.76; C/ z- G* @/ |' ~6 f
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 w' ]! L$ a1 {- i! t
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。公仔箱論壇' U, c) t3 u6 p7 A
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

咖哩雞肉燉飯' T' b4 P; u+ c& K4 ]) x4 F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G3 @$ i! Y: Y
雞腿肉塊 300公克
西芹塊 20公克
洋蔥塊 20公克
月桂葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 O4 A% P0 I' Z# q: x4 F* C
義大利米 100公克
【調味料】5.39.217.762 P* w6 R6 ]' _
雞肉高湯 600㏄
巴西里末 1/4茶匙5.39.217.76" s- A# S6 y4 ~2 _  U4 Z
咖哩塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb" n5 E, V+ j6 n6 o6 Z6 [! [5 _. s) O  D
雞粉 1/4茶匙$ y1 A9 _$ R& F! s- I1 C9 t
橄欖油 2大匙
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 J! U3 I: O" E( n
咖哩粉 2大匙
白酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ M$ X& {% q9 ^" ~
鹽 1/4茶匙( A8 S, ]$ F' p9 I" D( v( z
　5.39.217.768 @* Q1 A3 S9 e2 S6 V
【做　法】1 \  h$ g9 A% Q: `( v
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J* y# G9 Y5 z1 q" g8 A. U
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。公仔箱論壇$ L4 W2 h; [2 i! `4 r7 R
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

西班牙海鮮燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. T% w8 j8 K) c8 w0 R
【材　料】
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克
西芹丁 10公克
魚片 100公克
鮮蝦 4隻- p; p4 U( i4 m% v- i3 s
蛤蜊 6個
花枝 40公克5.39.217.765 r: l) u. Y3 W9 s
義大利米 100公克
鬱金香粉 2公克
九層塔絲 1大匙4 |7 J5 Z1 F m" R. h' X
【調味料】' K( K# k; H! _3 `
魚高湯 500㏄! K; u9 A7 C. ]/ o) {) F5 B5 {
橄欖油 20㏄
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 v' }3 C4 \, A! V

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Y. A8 K0 @! w; n4 V
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。公仔箱論壇' Y1 G* |9 F& P: s( ^9 X0 r
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

墨西哥雞肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ O' J) L4 A Q" y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 g: }1 o- W) v# ]" z- s3 U
去骨雞腿肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 U& F6 E1 Y) r9 ?" m" {4 P3 G
洋蔥 20公克
蒜碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; I0 l. N, m. i) W! U% o" t0 X
蕃茄 50公克tvb now,tvbnow,bttvb& c/ f2 b' _3 D
青豆仁 10公克$ W* e {" ?: A( h+ {1 j/ p$ q
長米 200公克
雞高湯 400㏄
沙拉油 20㏄
【調味料】9 |* W% }. @2 x3 @
辣椒粉 5公克
鹽適量
白胡椒粉適量+ t9 C3 ]( w2 |5 E" Z4 |
tvb now,tvbnow,bttvb& g7 m6 o2 [% K9 y3 @
【做　法】公仔箱論壇# n( u8 J, ]" L; ~+ \# I0 B
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。3 o) Q: w& i$ u& r8 W+ C0 M9 L2 R
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

公仔箱論壇% V" U& u+ L& U- A2 a; f; Z% Y
美式海鮮炒飯
【材　料】
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克- V9 ~, I3 p! m# y$ f
蛤蠣 2粒6 V$ c- w8 `4 N# N9 y
鮮蝦 2尾  f- t) \* ^' Z6 a1 G8 ?
蕃茄 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k) n2 p. `/ d$ u3 U
青椒 10公克7 h4 t: f4 f" V1 O/ B+ J
紅甜椒 10公克- x2 A/ \/ s9 s" E
洋蔥 10公克
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E6 Y& e7 d: A  J
長米 200公克
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% r) o5 U. A5 Y* \
9 i" Q$ z" i9 }9 O( l1 B, k( V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  g% g8 W* ]' `8 j0 h
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" d/ k2 V6 }6 W3 W7 L: D% l: f. ?
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

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海鮮米粒麵公仔箱論壇7 d* M  E; B1 @
【材　料】
墨魚片       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# D1 N- p* b  e
蛤蠣       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, s( H$ e- a/ Q+ X3 }0 v& [
蝦仁       適量
奶油       40g) C8 ^: k1 W9 m% ]. l; @
洋蔥碎       40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# H1 \  c: V1 P9 H
蒜頭碎       15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r# H) _* ]* |9 u4 Z) U
煮熟義大利米粒麵       180g
米蘭番茄醬       6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* }, J9 N8 B" F8 I, o
起司粉       適量( i1 p6 @& V' s4 q& `4 W

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: A$ r+ _$ p% A6 P: p
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 A: ~7 L) U1 ^- ?
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; v  _$ J5 k3 h
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

咖哩燉飯
【材　料】. E  R% i: m# G
奶油 40g/ n7 p1 ]  ?) W# L3 [* k
洋蔥絲 40g公仔箱論壇# Y7 ~# `1 z" @
雞肉丁 50g
煮熟白飯 180g
三色蔬菜 3大匙
咖哩醬 6大匙+ `8 r* ~  {+ B9 W+ N
起司粉適量
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【做　法】
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。
2.加入雞肉丁煎約3分鐘
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

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西班牙海鮮炒飯公仔箱論壇' U. D1 \$ z0 y8 N1 T9 A+ N
【材　料】
長米 150公克
蝦子 100公克
花枝 1隻
培根 25公克
雞肉 50公克5.39.217.76+ V  m' Q$ m9 P# T6 p
淡菜 4個公仔箱論壇5 g3 r. {8 L9 T
洋蔥 50公克
蒜頭 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 f2 X! `; x1 r$ G+ r
蘑菇 20公克# T8 B8 ?; |) H, t* \5 W" e
芹菜 20公克
青豆仁 15公克
雞高湯 250㏄公仔箱論壇5 \+ \" O  P' N" Y' ?. u) j" @7 n
番紅花 2公克
無鹽奶油 30公克) x" _& |) Z' k3 E4 B* k
【調味料】
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。5.39.217.76  g* y7 a, g9 H- G6 n
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

鮭魚奶油燉飯
【材　料】
洋蔥末 50公克5 q& C7 |7 q- S' [" C8 U
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙
動物性鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 B; G8 J: B$ F$ ^8 k: C. H
北非小米 100公克4 r* ^/ \- c) \. E( Q. C
薄荷葉絲 1/4茶匙
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ N1 D, T d/ K; s
橄欖油 1大匙公仔箱論壇. d+ G" Q$ |+ L. e- `
白酒 2大匙
魚高湯 500㏄公仔箱論壇1 W; \5 V% N3 V9 G% m
起司粉 1大匙

【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。5.39.217.765 f+ j) `/ e$ A" {9 `# V
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。* b7 @4 [: E) g$ x1 x
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

2 h& |5 q7 x/ N+ p# x+ b1 X3 k% [' [
奶油雞肉燉飯公仔箱論壇6 F; P- J. c' K
【材　料】
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克5 l$ T- j4 D$ N
蒜末 10公克
義大利米 100公克
動物性鮮奶油 200㏄
【調味料】' C- w. N" w! R& l6 n
無鹽奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 {& N$ Y2 p4 \7 z2 }1 q
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄5.39.217.76% M8 \+ j5 U* \% t) z) \. p- R
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 x2 L ~0 y& h& \$ V; p
迷迭香末 1/4茶匙
白酒 30cc
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇" a, `2 C" J% v' L4 G

【做　法】, `9 U, S5 l$ u0 R
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

青醬海鮮燉飯5.39.217.769 Z! r$ `1 z. S! P7 i3 q/ _
【材　料】公仔箱論壇3 |9 B$ d% O3 H# c! \5 T
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' I( \# q  O- c
西芹丁 20公克
魚片 100公克% c6 _% c" x" }6 |4 ]  ?8 `/ @
鮮蝦 4隻" E' _- [. H% P! Z
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 80公克
九層塔絲 1大匙
【調味料】
橄欖油 20㏄
白酒 50㏄; }8 U9 P5 p2 T  D* {  V0 }4 X9 q/ s
魚高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n, L  |0 r" r" E" C  A
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙4 A1 ?, J2 `7 X+ u" t
公仔箱論壇: s% }3 S+ s" \2 L
【做　法】
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb# f$ u0 r. X5 o) `1 }7 O8 g
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

- s ^) _0 f# a& O$ {1 q. e: y
墨魚燉飯
【材　料】
洋蔥末 50公克" b3 d/ v5 e; Z* `. n+ O
義大利綜合香料 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! j# o/ P* q! ~, V0 d. L' t% f3 _
墨魚 200公克' e7 C$ [, k/ `1 H, ^$ M7 P
義大利米 100公克公仔箱論壇) C7 L* l# h) Z3 s+ E1 L# r. p# n
墨魚膽囊汁 5㏄公仔箱論壇' R5 e: L7 ~( F8 h0 k5 L0 d; R
九層絲 1/4茶匙
【調味料】5.39.217.769 C: ?1 Z& Y0 Z& D& k9 Z3 k! n
橄欖油 1大匙5.39.217.76, v; ^0 {3 y# B4 |
白酒 10㏄公仔箱論壇3 O) x- a+ R) |, ]
魚高湯 500㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

3 g! R2 \7 A/ j: a1 c3 L; A
野菇燉飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& a' e, v( e
鮮香菇塊 30公克
金針菇段 20公克
秀珍菇 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& ?: I& e- V0 g* `1 ~9 O- M, S" s
洋蔥末 20公克
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w9 L: l$ i7 W9 {2 j( Y
【調味料】
牛奶 200㏄
鹽 1/8小匙; A9 E5 J) P' \6 Y
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb) s; ]9 n0 `# H& [+ ~0 W
公仔箱論壇: r' y+ N- U# w5 V$ P: n$ ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: P* c4 {. R- I p& n- ^2 ? ~8 t4 Z
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯
【材　料】公仔箱論壇9 j$ ?# A0 X1 [6 N
A.鮑魚菇 1盒
蘑菇 4朵
奶油少許# d6 n9 S9 {/ g/ K
B.奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n! [0 \0 s8 c/ H- w& t) r& p
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?: J. I' L* z6 w' b+ H4 M! H$ k
洋蔥末 1匙tvb now,tvbnow,bttvb. }- P! G' T" C" q' f
牛奶 150c.c
高湯 150c.ctvb now,tvbnow,bttvb& c' l; C8 E; l# S
鮮奶油 100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 ^$ A4 [  ^0 ]
低筋麵粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: w' Q! x, n+ b
【調味料】5.39.217.766 G) \6 Y' r* `9 B
鹽適量1 M% y$ Z2 c& `9 C. T( u2 g
糖適量0 V& H: Z2 ^5 I- s3 |' z
胡椒粉少許5.39.217.766 ^5 O6 N$ I  {
白酒 20c.c

【做　法】
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。% Y) r* W. z6 L/ u
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。5.39.217.76+ L6 K* Z, W( Y9 B* c
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

4 u: E6 h2 K$ u9 K% ]. j
優格白醬燴雞腿飯5.39.217.76' u% E/ v( R2 _; {7 _
【材　料】1 \& X& k4 K! \+ X6 A) N. C
A.去骨雞腿 1支
高湯適量公仔箱論壇8 }# r# @7 d+ a: s
B.雞腿高湯 100㏄
優格 60公克tvb now,tvbnow,bttvb- @ V" c2 X1 j0 \0 ]+ A: Q7 Q% B
【調味料】
米酒少許. m. N0 S2 k' d$ Y
鹽 1匙$ p3 I( @* `2 {
胡椒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 B' N2 n6 A% p* n- n. K Y3 o
糖 1/2匙
【醃　料】5.39.217.76, G8 [& V' p* a# U8 u. L% [
米酒少許公仔箱論壇9 b, Q- s5 m& f7 t9 m0 m! u
鹽 1匙
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙4 ?; ^( u) y* i) @: J

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D: W3 W" I& }8 z, Q0 ^
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

公仔箱論壇8 z& Y7 u( F4 X! x
義大利肉醬燴飯
【材　料】5.39.217.76, q# L+ `" E5 e! q) q7 z# X
豬絞肉 150公克4 Z' f4 T+ |+ M( d2 a
牛絞肉 150公克
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 50公克5.39.217.76 d" I$ a9 w: C1 _1 e: {- w3 _ L* g
蕃茄 1/2顆; [) j: B! S$ P
西芹 50公克
蒜 2粒
罐裝蕃茄 1粒
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) x- S/ }! }
高湯 350c.c7 z$ \4 i$ J( U; M. W
麵糊適量
【調味料】
紅米酒 100c.c
黑胡椒粉粉適量公仔箱論壇2 B6 k7 C1 v9 @, E* ^, z( D
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o4 @% S* V& h# x
糖適量公仔箱論壇- c1 I* e' Y6 g# X5 a/ H% t
義大利香料少許

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。; H9 T W; @9 j( W
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ p5 _( \- Y
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

義大利海鮮燴飯
【材　料】$ x! n! S+ e$ W9 j) e7 k
鯛魚片 1/2片
蝦仁 6隻5.39.217.76; S# U. P  D) X, x" ^; |) q
文蛤 6顆
洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ j  D# u6 J2 [+ k
青椒 1/4顆5.39.217.76" a/ C2 J9 i! w- A3 ^
蕃茄丁 1小匙2 R3 P2 o. |- T; x4 g* W
蒜末 1小匙
月桂葉 1片9 t& V! V2 f7 ~' D& e
【調味料】公仔箱論壇# _, R, p  Q, |2 q
蕃茄醬 1大匙
蕃茄糊 1小匙
白酒 1大匙: f; V& `- O' V$ U2 V% ^) x, e
高湯 200㏄5.39.217.76$ U+ t8 F1 h8 N
麵糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# d" q! K) a7 ~9 A' x
義大利香料少許
鹽適量5.39.217.762 Y2 z. X* W1 B7 E8 e
糖適量
tvb now,tvbnow,bttvb. x& m' y2 Q. w7 C+ W
【做　法】
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。5 X. z( \  K: ]+ {8 @. I
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。6 w9 \+ h$ n# k% ^( \+ ?8 s& V
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

牛小排咖哩飯公仔箱論壇6 T: ] v9 z6 D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) m6 o- O7 @4 Z4 |
A.牛小排 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. t& p8 n) M
鹽少許& G# `0 c" B' A. h4 i& b! P
黑胡椒少許
沙拉油 15㏄5.39.217.76# l+ W$ @# ]; _. w2 j
奶油 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% j) S5 ]) E- d C
白蘭地 15㏄
醬油 10㏄
味醂 15㏄1 g( H5 ]; r, p) _: b$ b$ n: O
B.蘑菇咖哩醬適量
綠花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 w0 b: l& M5 n* X) X1 Y
紅蘿蔔塊適量
菠菜飯 1碗4 v' @# g4 |; O% ^2 K
/ b5 q0 I" @% [4 L) V
【做　法】5.39.217.76, c7 h/ z1 W) p# H* x3 Z( D
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 N' d- [8 c2 ~5 x4 w
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

' q. X. M0 j! N: o) }
紅酒燉牛肉燴飯tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 T- F; P* Z6 \5 j! G5 U. Z
【材　料】
牛腩 300公克
紅蘿蔔 1/2條. T& i2 D, p% H0 Z( `4 E7 G4 [
蕃茄 1顆5.39.217.765 k2 c9 U7 D, Y+ C, p) q. m% H
蘑菇 60公克
蒜 2粒
月桂葉 1片! I+ g+ r9 $ [' $ }
麵粉 2大匙
高湯 600㏄! X- k% K! I0 H0 e7 m
【調味料】
紅酒 300㏄公仔箱論壇; P0 E/ j, }& t) l
蕃茄糊 40公克
百里香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" K, g9 c& a; [
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~" w/ p4 C# I2 Y2 f8 _
糖適量
鹽適量公仔箱論壇% k2 }5 W( G8 M3 n/ j; v! F. e0 a! N
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ e( @& D; @. K
胡椒粉少許
麵粉少許
5.39.217.76% }1 y2 l2 U% a- Q7 \6 C* ]- L
【做　法】
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。) |# y* O6 X9 m; o
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

公仔箱論壇2 ]% @6 L2 e2 w* c
羅宋燴飯5.39.217.76# |' p) [" z% ~8 _3 H: V1 e
【材　料】
牛腩 300公克tvb now,tvbnow,bttvb, g1 `' I7 O7 m
洋蔥 1/2顆
蕃茄 1顆
小馬鈴薯 1顆5.39.217.76* s% D1 q2 o: x/ y' I0 J, I$ E7 a& W
西芹 40公克公仔箱論壇! c) N' w4 M" T! l
紅蘿蔔 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb4 e! c/ k: s0 T' _7 `0 v
月桂葉 1片% D! ^/ z* F6 J! z N8 [2 S- v
牛高湯 1500㏄
【調味料】5.39.217.763 e: t7 ]3 y- m$ ]& D+ g
鹽適量
糖適量
蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( t( r# x: F
麵粉糊適量5.39.217.76& O, p. O+ x2 _3 p: v/ \1 E

【做　法】
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。! A% Z5 J7 X# o, X
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 u+ z! s3 ?6 H& l2 z( W
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

蕃茄肋排燴飯
【材　料】
豬肋排 6隻
蕃茄 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- J% K; x" O6 l: d- t4 y! X
洋蔥 1/4顆5.39.217.76; o# S+ b: P$ X6 @ z7 p
蒜末 1小匙
麵粉 1大匙9 T! h; H1 `" i- n: H
高湯 300㏄
【調味料】2 R* G' `7 ?( ?
鹽 1小匙
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; N, g- E4 }& |5 B, D
蕃茄醬 1小匙
蕃茄糊 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# N% S. w( v$ M5 z
黑胡椒粉少許
義大利香料少許tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 c( c1 k) |$ k+ T+ n4 x1 r7 F
【醃　料】
紅酒 1小匙/ y* C3 o( y: {8 V
匈牙利紅椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* v9 B: h3 ~, ]
鹽少許1 v4 V# v! z! n) m
蜂蜜 1小匙
醬油少許5.39.217.765 e) s; I8 c' i- Z0 U. h
Tabasco 數滴7 l/ X8 o$ N9 f/ q3 Z7 Z

【做　法】
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇) P+ I( d l, w# U5 r
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。5.39.217.76! Y- h; o, M: n# l
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。公仔箱論壇- q! J6 `! G# ~+ Y7 u6 l- r5 \
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

蒜香雞排燴飯$ }% {- b1 F, F2 T3 v: y- [; b
【材　料】5 `; ]1 |6 l. M, E; s% O* ^
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb0 v) [4 U) P0 p% @/ N4 B
蘑菇 3粒
洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb3 n# c! q7 Z! s- s. V" O
青椒少許7 q/ n: Z( z% k, A2 f$ j0 z
紅椒少許! f- i. l  Y' D6 k* T
罐裝蕃茄 1顆5.39.217.76$ E, G% d4 O& T/ Y) t4 k0 e
月桂葉 1片
低筋麵粉 1匙
高湯 200c.c
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" y' ~( ~1 I& i) k; B) k6 }' |+ A
白酒 1匙tvb now,tvbnow,bttvb' L6 ]/ Q7 K) P) D& m$ f, P
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! x  F5 ^: ]1 H. _6 \
匈牙利紅椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& D; n' Z* U% S4 U6 `' f& J% H
鹽適量
糖適量
【醃　料】
米酒 1匙
鹽少許
蛋白 1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 |; T- A/ y/ ?
太白粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 U* b0 i( _: V
醬油 5～6滴
糖 1/2匙2 d% y& l8 P6 |- C4 V, S
6 T  [* a6 p( @
【做　法】
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。$ N" Q9 y5 D" d
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 r+ P$ D; ^9 Q, D
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

7 b. l7 t# g3 |& Z! ]+ X
橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 q: E1 \. e1 p" t
【材　料】
美國長米 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) b8 t+ a) k0 S) N" l
小黃瓜 30公克5.39.217.76" d# m0 z9 r# c# U* T
柳丁 1顆
柳橙汁 150㏄
蒜頭 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l# ^* _6 K$ j, j% U
辣椒 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ W P8 @$ x3 W
【調味料】
醬油 25㏄
糖 25㏄
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 m% G4 k5 s: Q
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

公仔箱論壇# U! f* [7 v% B
鮭魚飯% T- k2 A2 g1 _0 a* X2 s
【材　料】
美國長米 150公克
海苔香鬆 20公克5.39.217.76; o+ M" S$ [$ N" w& Z
青豆仁 20公克
洋蔥 100公克4 g. M' l. k% Z4 j
鮭魚片 200公克5.39.217.76# a& Z) Y0 v. I' r5 ?6 o9 V
橄欖油 30㏄公仔箱論壇0 ?* {3 Q4 ]1 G
【調味料】5.39.217.769 k- F# k) H& d) m- S& y6 _
檸檬 1顆
老抽適量7 H# V7 _* ?5 v7 X, ]% x
綿白細糖適量5.39.217.76! p+ {" m7 X0 ?5 V, f6 ~, ]
鹽 5公克
玉米粉 3公克
水 10㏄

【做　法】- k+ s! \) v; b, I9 c6 R
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。公仔箱論壇7 r8 w2 l" m% h" m1 ]
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 O- d) i1 u8 ]4 P7 F8 B6 K) H
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- ?) X/ ^* I" w& C7 Y2 r& _
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

鮪魚飯
【材　料】公仔箱論壇$ F$ x: r6 X. ~ l) w
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐" A* }7 y& L" z7 K) p, a( D+ v
素肉鬆 15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \$ r5 ?1 n9 l- e
蒜苗 1支
青豆仁 20公克
【調味料】% [7 t9 G n# v+ `2 D: f
辣椒粉 8公克公仔箱論壇. N9 r, |+ n+ f# U! j
鹽 5公克

【做　法】+ e. q$ l) P8 w: I; A) P+ r
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: D5 E* ~, V0 Q% B

什錦蔬菜焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 \' k6 F8 v3 i* R- S
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克6 s/ D5 y; |; R; s
袖珍菇       10公克5.39.217.76+ r; }/ b5 v, l0 a0 G
紅甜椒塊       20公克
黃甜椒塊       20公克5.39.217.766 R8 f; k8 l* H! b6 c
綠花椰菜       10公克
白飯       120公克tvb now,tvbnow,bttvb. q  S  M% c. d; C  L* G! h
起司絲       50公克( r2 i3 Y! T  m- I: D) f) b
【調味料】' W- K$ L2 F5 d. M( @$ i( i# s. i
鹽       1/4小匙
      5.39.217.76! O4 L/ j% y  ]& @9 B5 g6 _+ g( K
【做　法】
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb; y/ A6 A4 m( r0 Z$ ^! o7 ?9 j
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明太子鯛魚焗飯5.39.217.76. {5 n7 G& a0 ^8 t- q  c
【材　料】
明太子 30公克
鯛魚片 100公克
青豆仁 20公克
白飯 120公克公仔箱論壇' `6 h& T8 E. G, ^- n! y# F& O$ r
洋蔥丁 20公克! ^) F/ c  _0 b) ]( w7 ]
起司絲 30公克; q& {: d! V! `4 Q. R& ?  X
【調味料】6 n2 d: c: c, X0 U* L% [. i2 J8 i
美乃滋 20公克
鹽 1/4茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! B0 v& c8 r# [! `
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。1 h' I. [% F3 t' V* s0 C# }* @! w
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯 5.39.217.766 X% _( E! N% T. M. y. f$ u

韓式泡菜焗飯tvb now,tvbnow,bttvb# r  R& f$ H; M+ z) v: z
【材　料】
綜合海鮮       100公克5.39.217.761 u7 G2 V; t( R
韓式泡菜       50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r  e& G' c1 ?3 ^/ c" b% f
蔥段       10公克
白飯       120公克
起司絲       50公克tvb now,tvbnow,bttvb& E; U1 n( W) t( a- x9 X
公仔箱論壇  j% R& B! Y$ V5 I
【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。3 \  N5 g% G, v) P
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 q" C' i- \7 }) h
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。$ M+ B0 G9 V: l$ L9 ?

咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】
培根片 50公克
蟹肉棒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i K: o3 w5 Q
蘆筍 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, {5 `% k5 E; y5 c
【調味料】. o" n3 x6 T( X- a7 }3 S, k
咖哩粉 2大匙
水 100㏄
鹽 1/8茶匙5.39.217.76; [! g! x( T7 r1 t9 h* Q( c
! F: a0 A; _0 T: P
【做　法】公仔箱論壇* o: ^9 O. x/ y( [( \# h
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯 公仔箱論壇4 u1 v& i1 j: ]2 R& a6 C: V, Q- O& Z

野菇蔬菜焗飯3 y. L3 C( J9 y  U) ^
【材　料】
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克) ]7 v2 J% q: W! d% o/ R3 f
洋蔥丁       20公克' B. E" L# j  Y  w" T# p/ _
白飯       120公克
起司絲       50公克
【調味料】) c, t8 G9 M. _- D
鹽       1小匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。  }6 z1 T5 D0 N
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇: P- g& a3 b. i! a* T8 p" A
- V9 h' I5 Q$ I6 i+ y$ w! k' E8 m

5.39.217.76 o( \8 r# G5 _
奶油鮮蝦焗飯
【材　料】' W2 D; H i. _1 j
鮮蝦 6隻0 I& P! F0 C. p2 [7 `
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】
奶油白醬 2大匙
鹽 1/8茶匙5 ~; X: X( j# E* J6 T# C8 Z5 Q( K

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% n1 n& |0 r: v: Z" Q9 S
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。: ^( W& V. Q- k+ Q* J& Z
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。# b: y$ v- d$ {' G' w" z; T) X+ Q
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W* a/ l) C% |0 Z! ?

! M* t( x: w) L, Q: U
西西里海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 g& z; |  o; q5 n. t
【材　料】
綜合海鮮       150公克
洋蔥丁       10公克公仔箱論壇8 Y2 J0 D5 B3 H7 z% Y4 O* V, \* B
蕃茄丁       20公克
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克5.39.217.760 x7 f0 i3 ]/ p9 k
起司絲       50公克公仔箱論壇7 C& j0 y6 @7 ^3 I
【調味料】
鹽       1/4茶匙
      5.39.217.76% S. x/ t; ]& Z( ]
【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。$ c1 I4 r2 r& X4 V$ R
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 I0 y2 H5 \6 O$ f1 V
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紅甜椒豚肉焗飯公仔箱論壇) A- [7 u5 Q+ x! o
【材　料】公仔箱論壇5 ]4 ]& }6 [, N8 U
梅花肉片 100公克
洋蔥丁 20公克5.39.217.763 k! O0 J$ C* W
紅甜椒丁 10公克
青椒丁 10公克
白飯 120公克" y& H9 Q/ m8 j( ^2 _0 w* R  m
起司絲 30公克
【調味料】8 q0 Z$ L# f. Q5 y' K' v, d
鹽 1/4小匙
高湯 100公克! w3 \# S& W% _' _0 \" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 Z' P1 _, F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" T& t  n2 z/ M) [- D
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。$ m( |5 h  O8 d) u# a
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb: S$ D: O$ b( u/ a: {- i
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

公仔箱論壇! g8 U8 @1 r* \' |: o% H' C
麻婆豆腐焗飯
【材　料】
板豆腐丁 200公克5.39.217.76  e) E( x/ i1 A: l# I' ~4 m
花椒油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 N- \% J" a
辣椒末 1/4小匙
蒜末 1/4小匙5.39.217.76+ o& U3 A7 r) X. _2 x
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克# U" x8 ]1 v7 q& i
起司絲 50公克5.39.217.76, n7 A0 R6 X+ H
【調味料】
醬油 1/4小匙公仔箱論壇4 ~3 [8 Z) b  Y4 |! M: m
辣椒醬 1小匙
糖 1/2小匙( a+ F6 u8 v; {& `( q+ M% [
白胡椒粉 1/4小匙5 u/ V2 z8 e  S) A- @9 S8 r
高湯 200㏄; ?7 l5 _5 S  l

【做　法】5.39.217.761 }/ k$ Y, N  Q: n0 P/ C& y! o
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 r) z+ s8 N+ s
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

青醬鮮蝦焗飯
【材　料】
白蝦 150公克1 e+ Q. @- n) a5 a! I) t2 \8 b X
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb L: L0 {3 {, v& l: T. N
起司絲 50公克
【調味料】
青醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。5.39.217.76) P# R7 U/ {7 k: v. [) _
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。' o! H" L/ k4 {& Q1 ~5 a3 k" G
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

0 y# M6 P. ~/ d- p9 `2 O. y% b
辣味中卷蕃茄焗飯
【材　料】
中卷 150公克
蕃茄塊 30公克
洋蔥末 20公克公仔箱論壇) P7 S" t9 x& S9 m
辣椒末 2公克+ b9 v3 ~& X3 o m) C8 n
蒜末 2公克! M7 P* m, d6 A0 y2 R
起司絲 50公克
白飯 120公克
【調味料】/ C& }% K6 v3 p
紅醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。9 V: Q* l& m* b1 Y1 @3 S
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

( y- e- h/ u0 W  h! u+ o, k
蕃茄豚肉焗飯
【材　料】0 g9 e6 c. O; x
豬肉片 80公克
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' r& c! V7 [  @; B1 H5 S! M
【調味料】
紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 W* k9 g  W9 X# h
; `6 s; v9 M( M3 D9 ?" @7 P
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。5.39.217.760 R  l' w3 g) g8 _7 K$ g. U
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

匈牙利牛肉焗飯5.39.217.76" z0 ?$ U7 F+ m7 i; P; P% q
【材　料】
牛肉片 80公克
洋蔥塊 20公克公仔箱論壇" H. T( o4 o% f0 q3 g3 n# l/ A" `
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 e+ y. v& G1 z- U
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 b+ d4 @ ]& V7 O1 }2 d% j
鹽 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb L* O4 p' W2 V. ?( [# P( m7 f, U# E# B+ |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# w4 }, l8 T+ I; Z1 Y' D
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。公仔箱論壇$ L" [$ F- j! p+ w! ^! {
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇, k9 v( ^, [4 |* Q/ Z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

tvb now,tvbnow,bttvb9 e. N) ?$ r4 w0 @# t/ {, M. v; t
青豆咖哩雞肉焗飯- I% P. L, q8 y3 A* P
【材　料】
雞腿肉塊 150公克
洋蔥丁 30公克# _2 c0 @) G9 [
白飯 120公克
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 M( C: i2 f* v9 E
【調味料】
咖哩粉 2大匙
鹽 1/4小匙
5.39.217.76$ R- ]) h" y0 O6 U/ d( z+ W
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。6 ]& p* l) g. X% c! O
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 |5 [/ u+ a: l
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

地中海海鮮焗飯5.39.217.76: T, n2 `5 @$ C% H# s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) R( m6 s. Q3 E  ]' P1 `- {$ {8 i
綜合海鮮料 200公克tvb now,tvbnow,bttvb- |0 i6 A  K7 F. v( d, u) [3 z) w
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& ?9 ?# Q1 x8 ?
白酒 50㏄公仔箱論壇" Y& X+ s5 u% l- ~- {; v
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ T- d) j- J) V; K! m2 @
蒜片 2顆5.39.217.76- ^! Z1 y+ r7 j. S
洋蔥丁 30公克+ f# v+ s2 _/ I+ @( A
九層塔葉 10公克
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙
5.39.217.76/ o. |2 K* n0 F
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇4 R1 k9 u3 b1 G. p# k
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。5.39.217.76% E7 p. Y: m( W6 S  F8 D# ~
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。( ]: Y3 P: I/ m4 u
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

蕃茄海鮮焗飯tvb now,tvbnow,bttvb. E/ i# s, B; H2 ^
【材　料】" j  P! l2 A6 r) m1 m
綜合海鮮 200公克公仔箱論壇# Q; R* l0 \: ^2 x
白飯 150公克
蕃茄片 50公克4 Z) }  [- n; d. W
冷凍蔬菜三色豆 30公克
起司絲 100公克5.39.217.76( V: \* S: X! e- B5 u/ c1 N
【調味料】' A5 ]9 R2 e: ~( B; v0 @/ _. R' q7 R
鹽 1/4小匙6 V6 ?1 @# @2 G; x0 c

【做　法】公仔箱論壇8 `8 }$ N  y  I) f
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯
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中日式 米飯料理 食譜大全
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Rice 米飯

/ I; I5 ~/ ^' F" F- I! a5 I

茄汁蛋包飯
【材　料】
炒飯：5.39.217.76- G  p# n$ ~$ J4 m4 R
白飯       220公克公仔箱論壇5 c( \; t: |2 J5 |1 A7 ^' {
青豆仁       30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 }( K! h6 m3 g- U
蕃茄醬       2大匙公仔箱論壇1 {! @% h; _: Q4 s
白胡椒粉       1/8茶匙公仔箱論壇/ y* Z# U% ^5 @9 L1 b
蛋皮：
雞蛋       2顆公仔箱論壇3 ?1 N4 R" ]1 v% s; v* o
鹽       1/8茶匙

【做　法】5.39.217.76* V* K' J9 G. X4 I! \* p4 m! J
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ K' v$ y! x& G9 l! ]
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

歐姆蛋包飯+ }4 O" ~+ F) Z' V
【材　料】
蛋皮：
雞蛋 2顆
鮮奶 1大匙
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K, a2 b* G3 y& j- G7 s
炒飯：
白飯 1碗
熱狗 1條
洋蔥丁 20公克5.39.217.76) c! ]3 O1 n: R  g* p2 X  u0 M& i
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) @& r" }! }6 h$ k0 E, a
雞粉 1/8茶匙公仔箱論壇! ], }& O2 n" i6 N% n
糖 1/4茶匙
蕃茄醬 1大匙7 g: K5 L- e) A4 J* u) c  j
公仔箱論壇: q: q1 K! O: F5 V! S
【做　法】
1.熱狗切小丁，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ E  S4 D/ r2 Q* }$ g& {% W+ A& ]$ |, u
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

蛋包炒飯tvb now,tvbnow,bttvb# s. l: o9 O$ U% T
【材　料】公仔箱論壇2 T8 M6 M- C: t+ V6 J
白飯 1碗
雞蛋 3顆5.39.217.765 A8 @, b5 C- i. q3 M
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* S$ R) n7 {; p* ?
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克公仔箱論壇- K+ K. G" B& [3 C/ ~
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) `; a9 n% T9 }; r6 M+ x
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇; ~" Z9 x: j# ?, k
公仔箱論壇7 S6 H. ?: ^- U% ?7 l1 m* u$ |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a2 T% |: }3 B8 i8 e' V
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 d4 o( h* X; c7 X; y Z
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb5 I, c+ ?3 |% U/ u. o
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

起司漢堡排飯5.39.217.766 S* q& W& v. V0 V) V; C" B) t5 u5 y4 Q
【材　料】
牛絞肉 250公克
起司片 1片
洋蔥 1/3粒公仔箱論壇3 H* W( @) H4 \9 G4 h" d% S8 L
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb% B0 x2 e  z  D. a0 y/ s/ \0 \5 S
荸薺 2粒5.39.217.76! M4 Y+ ~6 ?! l6 t) {
巴西里碎 1小匙公仔箱論壇7 R7 \3 a) n  N
紅蘿蔔 30公克5 b8 L) ?/ ^3 B% k
【調味料】
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙! g" \- Q4 G2 D$ _' ^9 z, S0 T
鹽巴 1小匙5.39.217.76' B( ^$ @+ |- q6 N
蛋白 1粒) G) Q; [& @& _$ ~
太白粉 1小匙+ f/ T7 v8 O6 X9 w$ o% j
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【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R$ z8 Q* M8 u( z
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N+ b5 {0 A6 c" T+ e
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* g5 [1 r' h9 V" v# l
可樂餅飯公仔箱論壇" x: n5 D& k8 h' X* x. a
【材　料】' {# P# v2 X4 a( V0 ^0 S( C: q
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/3顆公仔箱論壇# s+ l9 z6 d( i# C( J( L* ?
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 L7 U, h3 W9 l9 M! r+ _
培根 2片tvb now,tvbnow,bttvb4 t+ Z$ |$ Z" i: o8 a7 x% L! ~1 T
炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb6 \( S7 }: M" P3 O
雞蛋 1粒, _$ U& z% r, a  a6 R8 S  x
麵粉 30公克' P- o7 I% O! B
麵包粉 30公克
【調味料】
黑胡椒粉少許  i% g9 g/ Y8 s! b/ o
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 Y* q8 U' O! E. e

【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。公仔箱論壇0 X  L, d+ D& T2 x8 N" A! l, l
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。公仔箱論壇% X, Q5 T7 f1 ]8 S  G" P' ]/ `
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。7 x, D1 Q3 e  E/ `1 w
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。' P) t7 R9 N) [) n6 P3 t) ?
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

蝦仁火腿蛋包飯5.39.217.76$ b8 G6 |5 V! T* E$ o. _7 a$ W1 R7 J) x
【材　料】
蝦仁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) _9 V" W: X) c$ d& F( H1 V
白飯 1碗
火腿丁 20公克
紅蘿蔔末 5公克
雞蛋 2顆5.39.217.763 ~* B+ H( h/ m: y0 X! J* ?% y: s t
【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙

【做　法】公仔箱論壇 {/ F6 y1 K' c I* r# L$ u2 Z, s
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。5.39.217.76+ @0 f/ Y6 F: H+ T+ M
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

蛋包飯
【材　料】
白飯 150公克% ]: F- p5 v. S9 ]# N
三色蔬菜 30公克
洋蔥丁 20公克
雞蛋 3顆
【調味料】
蕃茄醬 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; }9 K4 T5 m8 V! K5 X
【做　法】8 g1 O/ }- E3 a; j0 \* y$ x2 U* p
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。2 n7 E+ M0 Z$ e% Q/ C
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。- x2 c" _0 y( ?- q& i8 y5 ^, ^
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

公仔箱論壇$ I" c' ~3 U* l
肉絲茄汁蛋炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ g. M$ O8 f1 K
冷凍白飯 1碗
火鍋豬肉片 30公克
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 J7 M% N" N2 d4 j! @5 `. _
蔥段 2公克6 m1 i( [, Y8 p; v1 Q% S _
【調味料】
蕃茄醬 1/2大匙
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。6 C- l4 [: R, `) ~9 Q5 g
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

公仔箱論壇4 `! i' ` q% Q3 `( O
蕃茄炒飯
【材　料】
冷飯 150公克
青豆 20公克. W/ t& L( S, g- [" `/ m
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克公仔箱論壇2 H- c7 S% ^/ c( U
【調味料】
蕃茄醬 3大匙5.39.217.76) V) t/ g1 x4 r
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 m' w3 F' {5 K2 h
5.39.217.76 v5 k1 a8 {2 U
【做　法】
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

XO醬鮮蝦炒飯
【材　料】
蝦仁 5尾
白飯 1碗
青蔥 2支
辣椒 1條5.39.217.76' }- W) \$ Y+ J/ K/ ?1 v: \* }) u
芹菜 2枝
金黃蔬菜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! L/ G0 P. s; w5 @
【調味料】5.39.217.76, y; o1 o: Z& t" Z3 w
XO醬 3大匙
白胡椒粉 1小匙
公仔箱論壇/ p. k8 f7 M5 x- c& l2 U
【做　法】
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。公仔箱論壇/ p5 ^2 O. i8 `- [0 [9 k
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。公仔箱論壇8 t( C1 d4 }; A6 Z S
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

炸醬黃金炒飯
【材　料】公仔箱論壇9 g0 W2 b0 V4 i- \: q* D
白飯 1碗公仔箱論壇; W/ o2 l- p" l, j
雞蛋 2顆
四季豆 8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. ?1 C1 E3 l+ |* S; d& S; f5 W
培根 1片
金色蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙5.39.217.765 ~) h" O1 y! |9 {$ Z, e
牛頭牌原味高湯 2大匙
白胡椒粉少許公仔箱論壇; g& h  W& `$ k$ J0 K. e8 B- e3 K1 A
鹽少許, Q: V% M/ B$ g* R
. x3 T- e  e# A3 i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ ~+ i  u( L- @& D
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。  p. }/ }5 \. z3 I
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

百里香沙茶炒飯
【材　料】( ^4 ~* E4 @' A( O- d+ f' Z% F
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( m. x5 P" J; }# D# W! P& B  G
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克
青蔥 1支
蒜仁 2粒
辣椒 1條
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, s. b& ^0 b& k: h% }0 j* c
百里香沙茶醬 2大匙公仔箱論壇) @& x& p( w5 ]  O4 J6 r
香油 1小匙
細砂糖 1小匙5.39.217.760 |7 ^) I$ p8 _
5.39.217.76& i$ W: `1 ~% x, T: m+ Y7 `
【做　法】
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E8 \# _- X* @6 t
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。5.39.217.761 `7 J) G; \* [  E# ]0 U
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯
【材　料】
白飯 220公克
鹹魚肉 50公克5.39.217.76, d9 D* p. z, b
雞腿肉 60公克
西生菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! v# {- \9 ~1 r2 H1 W2 R# E
蔥花 20公克公仔箱論壇9 e9 k! V$ L- [) L
【調味料】
鹽少許
白胡椒粉 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R# b& o( Z3 x
公仔箱論壇" b/ X, w+ J: e% N& v8 V& x* Z) R
【做　法】) B3 M. Y- X+ H
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。! K8 v5 T: @3 t8 f/ _+ q
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

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肉醬蔬菜炒飯公仔箱論壇2 \/ d$ z& F  e- c
【材　料】
白飯 220公克5.39.217.765 K0 A3 t1 h: K$ R4 k: q
洋蔥 40公克
玉米粒 60公克公仔箱論壇4 a, a2 f. U( M1 X  Q
肉醬 1罐
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙5.39.217.768 J) B$ a" w* `* w! Y- d6 z+ ~
6 h+ e$ K  F% a+ S
【做　法】公仔箱論壇; x8 K( W% \9 T' K
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇5 x& D1 x5 z' A/ t/ b$ }8 {
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。- h. Q, g, y. a' o& f
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

4 m% O' z+ K4 X! }9 P/ n8 S3 C
茄汁鯖魚炒飯' g. o# `' p- r# M- [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 L* w/ f4 R0 s/ m
白飯 220公克& \( [' M( z: f
雞蛋 1顆
茄汁鯖魚 1罐
青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: z; r7 d& K' b* i
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# {( Q/ @- m" k i2 n) S9 M
鯖魚茄汁 2大匙! r! W6 K' u0 e) s( Y. t7 U7 @

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 J3 J( \" h- E! w' \
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

肉醬炒飯8 D( g" Y8 N% t* f. k
【材　料】
罐裝肉醬 100公克5.39.217.76+ n" B; s+ t) c; U% R
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙公仔箱論壇& B, l" q0 z) p$ V9 L! O
肉粽 1顆tvb now,tvbnow,bttvb! H& Y+ d6 z, W- r/ J; B2 L
【調味料】5 z7 d6 `$ i4 n% \7 C( n
黑胡椒 1/4匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 v; l- H; O# W2 @4 i$ I
【做　法】5.39.217.76% M0 H G: @; N; y7 n
1.雞蛋打勻成蛋液備用。8 g3 c* V2 b$ | l6 }! d
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。! e! {& }: d; d7 L! X
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

三色鮮蝦炒飯
【材　料】5.39.217.76, Y/ w0 I. i$ J! [" e
蝦仁 80公克
三色豆 30公克
白飯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~2 w2 U8 R& U& I1 s! |
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb! _9 o( ~* s! J# e" ]2 k
【調味料】
醬油 1/4小匙- _* P' j5 u+ U- k2 P* N1 J" W

【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。5.39.217.76 D& |; ?! q* X, ~
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

5.39.217.765 c. b# q7 v* k0 ~0 p/ Z- ^
肉絲蛋炒飯公仔箱論壇9 L9 D6 @+ c. E6 m. f1 n7 t
【材　料】
白飯 220公克1 M6 {# [. n0 @9 w4 Q, Y
雞蛋 1顆
肉絲 60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @' n. p3 x. V' ?9 d8 T3 e
紅蘿蔔 40公克3 N) l2 b, z3 {* X) B. |/ p: _+ p
高麗菜 60公克
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R  J7 i+ }4 K7 _7 g. f
【調味料】公仔箱論壇3 Y0 P; w% M$ o8 Q- m
鹽 1/8茶匙- c" v$ m# f' e& L2 H! f: z
白胡椒粉 1/8茶匙2 N! v  R1 C7 K
公仔箱論壇, D  d  Y" C  ~; k" L) X6 V
【做　法】  v6 N  G3 U$ \* [3 V+ t7 s
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯
【材　料】( w3 f1 ]4 h! Q/ v% W: e# h: Y
白飯 1碗
雞蛋 2顆 t# l$ z- t4 E a% U
西生菜片 20公克
紅蘿蔔丁 10公克5.39.217.76; c* P" G* f; }7 q
洋蔥丁 20公克
豬肉絲 30公克
【調味料】公仔箱論壇+ `3 \ e+ o& K" Q I
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙! Y1 [$ k8 S5 l* o0 _' a# b8 @
美奶滋 60公克5.39.217.760 {. H) P" @! x, k5 h

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

翡翠炒飯5.39.217.76# J' y6 M0 C- G; j  f
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
青江菜 100公克
金針菇 30公克  e& q( M  i* {' J  f/ T4 D
生香菇 10公克公仔箱論壇0 C+ }" M) u7 s/ R/ E0 p
紅蘿蔔 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙2 G* }$ ^$ c, h, r/ ]* C4 k6 }* @/ {

【做　法】) e9 [/ I, q7 J/ c% e' X
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。公仔箱論壇. N1 w5 `7 ?* `2 V3 G* |* ^
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb, ?" F* J7 R  f7 R# C
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# u' ]7 `/ v- K3 P/ S' O8 D9 U
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

蘆筍炒飯# L2 m; f/ d- [, `* u1 P, |
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.76; s8 ]* n1 M0 o4 Y; W: h/ c
雞蛋 2顆
花枝 30公克
蘆筍 50公克
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克5.39.217.768 O& R% k# `9 t7 f# c7 p: R
青蔥末 20公克5.39.217.76$ |" h+ F: v z9 A5 H x2 j- P
【調味料】
醬油 1小匙
胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k4 k# v6 \8 x5 S6 W
tvb now,tvbnow,bttvb c1 y+ B8 @* p
【做　法】
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

5.39.217.76% j0 q4 T% I$ _7 C% N
黃金蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb  d1 ^5 k# o2 t  b' y5 E
【材　料】
黃金雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 ]  n3 Y6 j( A
白飯 1碗公仔箱論壇- Q  n8 z0 n/ _( m" P
叉燒肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A8 e+ q! G# W: q" n: d  l1 O
蔥花 1大匙
【調味料】公仔箱論壇. _% M) `& F8 O
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇+ |( B' ^, ]* Y$ K6 w+ K
雞粉 1/8茶匙
5.39.217.76' V* J9 Y$ L) x0 d3 u
【做　法】
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。5.39.217.76. j" ]- D' {7 ]3 g
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 U3 a2 L% ~) H2 _( [
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。2 Z" h( y: L- t8 h% n
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

, D L# {6 _/ n: J2 G9 g/ F, T
五榖米炒飯
【材　料】% @( f8 G1 z+ F" F" |
五榖飯 1碗
雞蛋 2顆- K2 |% O" r3 |0 R
魚板丁 20公克2 Y, T) S; r+ e8 J: n- N
青蔥末 20公克# _) v* J/ p/ Q/ o6 c g$ R: a
雞肉丁 50公克
三色豆 30公克5 q& J2 S. K* Z) l
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇5 [+ @+ D2 n$ k4 X$ H6 q
醬油 1/2小匙5.39.217.76' J" P# P, c. `$ T; @; L
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb& @$ N) ?! X* Y% G
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

鮮蔬炒飯5.39.217.761 ^6 O+ Z! o" e& h, T: w
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
香菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& R! S4 Q3 s( l' e3 n" y% G5 X
竹筍 20公克
木耳 20公克
紅蘿蔔 20公克
小黃瓜 20公克, T$ q5 P9 d4 c* v; I, N. d9 k5 M' c
【調味料】
鹽 1/2小匙, r1 r: a4 n; ^2 B9 t5 O: |; X
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。公仔箱論壇3 G0 w& v" Y/ X( [2 f- @
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇1 u9 L/ c& Y# I7 _, ~: @5 R. `' N
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

什錦菇炒飯公仔箱論壇* ^* n: B; I, [7 z5 G6 U. n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% D8 ~5 P2 J- q2 v: u
白飯 1碗5.39.217.76+ u! r, g+ U/ ~5 U7 c+ N; }
雞蛋 2顆
金針菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h3 J6 b# k. i, @4 `1 m9 S7 F
鴻禧菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 Y7 V. e6 t5 j4 b
乾香菇 20公克
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克
洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! k5 X9 E) D2 w- J b' l
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u" m4 P) T% `- V* E1 \
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙8 Z) f( J- |2 h. i" T4 G4 ]1 H: }

【做　法】
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ y, H) G7 j& W$ T
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯
【材　料】7 q' M1 c. {1 `4 P6 \
白飯 1碗6 y8 a. t% G6 e% R
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克
絞肉 20公克* g3 y+ D, V* D! e
黃甜椒 10公克5.39.217.76# g: _- b7 i+ e+ k$ E
青椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V" p# H* k( J3 Z" I
洋蔥 20公克
【調味料】5.39.217.76 u1 J$ D/ G( E# h" `
鹽 1/2小匙* l) I5 [9 p; P# N* \
蕃茄醬 1小匙8 N4 ]1 c4 C6 D: l6 s; C$ j
白胡椒粉少許
5.39.217.76. G+ I/ w' w, n
【做　法】
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

豬肉味噌炒飯
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.76! L4 E/ S2 t  u4 Z* G
雞蛋 2顆5.39.217.76% D) D* B! s9 B0 F
豬肉片 50公克( p* ~9 U/ e1 }  M
青蔥末 20公克5.39.217.76- H) x3 q) X, i- H; D3 y" }
豆乾丁 30公克
紅蘿蔔丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ W$ [9 B4 m$ m/ a
芥蘭菜末 10公克# ^; F0 }% r% P* K; G& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 [. _$ V! I4 c1 q1 u/ l3 B4 v
【調味料】
味噌 1大匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇# z$ X/ b- J0 E5 F- t  o* U

【做　法】; v* {/ l# c6 T5 F8 K6 Q
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。2 ~. f; v0 z6 m7 I
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

羊肉炒飯
【材　料】5.39.217.766 |5 q1 m. z2 N  g) U' ]5 K9 g
白飯 1碗
雞蛋 2顆/ [, ]. Y' O. y0 P' r/ m/ f
羊肉 30公克* b) T" o, N6 E
洋蔥末 20公克
芹菜末 20公克
辣椒片 1支5.39.217.766 K, s/ V; S$ D3 E' p8 V

【調味料】
醬油 1大匙5.39.217.760 m! `3 E4 ], k4 x
白胡椒粉少許公仔箱論壇- M' B$ Z( Y, D4 P: D" ^; p
米酒 1小匙' x" P6 ^' Y. C3 `) ?  H3 [$ x

【醃　料】5.39.217.761 k+ r& `" W# W. J+ Q  |
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙5.39.217.767 V! c" w7 ?! \
太白粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 b/ c% v6 Z. G) L1 y

【做　法】
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。公仔箱論壇3 q* o$ v! J- B3 u
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.76! x5 r. e- S: |+ h# n7 |- V* s
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

香腸蛋炒飯5.39.217.76% [9 o/ ?( f$ u& ]
【材　料】/ V+ Q5 @/ `: t- j6 W8 I
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 F# s  i: M& e, B
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb" N/ z" z2 ?$ d
香腸片 1條
紅蘿蔔丁 10公克
四季豆丁 10公克5.39.217.76# W, \% X& S2 v3 r2 \  Y; [
洋蔥末 10公克
【調味料】
醬油 1大匙5.39.217.763 N- V+ X; m# _. U
白胡椒粉少許5.39.217.765 y% N3 \) C& h: {

【做　法】公仔箱論壇& M" L% f. E9 l$ A8 D  F
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

鮭魚炒飯5.39.217.761 Z; e3 w7 Z* k4 \4 A) j' J' N
【材　料】
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb" p" V: Q9 U. z6 f
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 \- f' {8 S% A8 N
鮭魚 70公克
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& s8 ~, X7 ?' ^& [
青蔥末 30公克5.39.217.76! w) _5 b! @ | a: G
金針菇段 10公克
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙1 J& @5 T8 [& h, {/ S
雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙
3 c" `& R" U3 v1 o8 s% t! m/ m
【做　法】
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇3 T3 v) S2 j5 F- f- h3 k# I3 c4 X
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。: y$ S6 ^: u5 N/ \* r; o1 M
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

蛋包炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& }# r* t+ ^5 A2 F/ w' U
蝦仁 30公克* i: X5 L& ^' B" t1 W1 h& G- {) [
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& [- P7 C! q0 Y! x* N& Z
三色豆 10公克  H" V( ?+ _/ {4 @
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# R$ ^* U3 p% [) T/ l  c
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇. n+ V% V& L; \4 Y5 H& R; ^8 t
5.39.217.76! p  V" P  \# F- N9 C$ z3 C
【做　法】5.39.217.761 j! {& T9 i  s: k; l
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m# R" o4 _# L
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

什錦電鍋炒飯
【材　料】
白飯 1碗0 n" I8 u2 p4 ^0 f; x- w6 b' |9 n
雞蛋 2顆' _% i. @" I6 F. g5 C2 }- n( o8 K
雞胸肉 50公克
香菇絲 20公克
紅蘿蔔絲 10公克& A3 }/ B1 I  Q  W
美生菜絲 5公克
青蔥絲 10公克公仔箱論壇4 u8 E/ O' {8 j9 m7 g1 v& u- ~+ F" h
大同電鍋 1個( y+ T( @2 L5 p
【調味料】' Z( G& E+ ]0 V2 Q7 F
鹽 1/2小匙
雞粉少許
白胡椒粉少許公仔箱論壇" E4 b, t' P5 \8 ?
米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 X4 y0 r0 }5 v
【醃　料】
香油 1/2小匙5.39.217.76( k" p7 ]6 E4 R0 `5 O
米酒 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 A3 l! I9 }$ b
醬油 1/2小匙5.39.217.76$ T4 S& t' ^5 l1 _0 {/ [
太白粉 1小匙公仔箱論壇" W) ^5 n# A- y  {6 L/ I* k

【做　法】5.39.217.76( ?: p  C; i$ A, W
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。8 d" A1 n/ a# ]1 k( r+ b
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。/ E) n9 s- C" g4 I$ a0 z
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。, U+ d/ p$ m! c0 ^' y) x' V( }
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

蝦仁炒飯
【材　料】
白飯 1碗2 v; W4 U; D9 a& e; n5 a6 y' S7 {0 [
雞蛋 2顆
蝦仁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j5 M2 V9 y$ a# }
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克5.39.217.76' n2 I2 c  m; K' B$ @% O% A# q
青蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, s& F# I9 {8 z2 q0 n6 |3 Z
青豆仁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G# |5 G9 U; y" Q" }2 J! h
【調味料】
鹽 1/2小匙2 `2 V4 k. B" d% ]# u" B3 ?4 l
雞粉 1/2小匙) E2 k7 ?7 h; C- D7 G! n
白胡椒粉少許
8 l0 }4 o# l1 w7 J# a  a0 f+ g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 J  r9 F2 R
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。8 l9 G6 K- X1 b8 D
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb% z9 ?3 s& O. \1 n* W7 Q* |* U; y
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

* |4 y2 g- `% f/ p* V
咖哩炒飯
【材　料】
白飯 1碗2 ]: h. M( W$ D: R' s
雞蛋 2顆
花枝 30公克
洋蔥 20公克
南瓜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A+ ~& R& n1 T/ d# K% E% N, ^, \: r
紅蘿蔔 10公克5.39.217.762 K+ p. F7 L! l$ [) U
鴻禧菇 10公克
杏鮑菇 10公克公仔箱論壇8 ]6 b( ~0 L% k
生香菇 10公克8 {8 \. t' U* j/ Z5 E2 x
燙過的綠花椰菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X; x2 C% D: W7 b# _& a! r. J# w
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ F8 u% ]% a, o+ h! i
鹽 1/2小匙" }3 ?1 |9 m- R: |8 |; r0 f" R. Y
咖哩粉 1大匙
雞粉 1/2小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, g1 J8 V: w& N6 |: ?
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

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什錦蛋炒飯5.39.217.76) d9 ]+ |1 S. E" S6 a+ p
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2粒; R! ], K7 D8 `' Z( j; P
豬肉丁 100公克
綜合蔬菜丁 100公克) l. L$ X C5 {3 V+ T
蔥 2支5.39.217.761 Y8 R5 C! ]: e+ E; S
蒜頭 2粒
辣椒 1/2條
【調味料】1 C- }- {5 T6 [1 C& Q0 ?, e4 {
鹽少許
香油 1小匙
醬油 1小匙
3 N! ]; @0 ?/ G9 r& ^/ f8 I+ _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% |4 S: Z I+ o/ }/ E$ V
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。公仔箱論壇7 }( [; x/ N3 m7 |& {3 \
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

火腿蛋炒飯
【材　料】
白飯 250公克tvb now,tvbnow,bttvb# z" K$ S& W$ H# ~  w
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克
火腿 2片5.39.217.76+ A9 {+ k" _, M1 y9 M, ?9 T  i
全蛋 2顆
蒜頭 1粒5.39.217.76( B$ p+ X: \# E& k
【調味料】
雞粉 1小匙公仔箱論壇/ e% V: \' \4 w& q, r9 L0 u- B
醬油 1小匙
鹽 1小匙公仔箱論壇7 c0 r$ a" f8 C4 q, f  |0 g
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?" v: n' B1 q7 D6 @6 H

【做　法】公仔箱論壇9 b, S; F8 V$ ~7 Q: u- z
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。5.39.217.76" m7 t, }: b. p" [
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' r# D4 X: S" e" ^  n4 J( T) b
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

臘肉炒飯
【材　料】
臘肉片 200公克
青蒜片 80公克
辣椒片 10公克
白飯 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* a! e7 A- S# E
雞蛋 2顆公仔箱論壇! R) c8 q: ~9 v" _% M
【調味料】
米酒 1大匙* o7 j. f1 |: j
雞粉 1/2小匙
醬油 2大匙公仔箱論壇8 y0 H* o$ A9 m; }2 s
胡椒粉少許公仔箱論壇' J* G" J! Z6 [7 \, `4 i

【做　法】
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。5.39.217.76! F8 j, A* f0 \6 a" W' e
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯& C' W q* X! w/ v$ Q) E
【材　料】4 I5 D& d9 u& _: y
熟鹹蛋 1顆
蒜末 20公克
蔥花 30公克
白飯 350公克
【調味料】
醬油 1大匙* I0 z" \2 u/ U0 h, b8 q7 T0 K( I
雞精粉 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇- Q' f7 u% i5 g! Z

【做　法】
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

; I  R, w) H5 Q" S
菜根香炒飯* a& @  i( l1 W  u
【材　料】
米飯 2碗
素蝦仁 10隻
鮮香菇 2朵
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克
枸杞 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* |. V3 r3 y. s4 @. {
青豆 5公克5 h$ y1 u* I1 J" Z/ J, v5 }
蘿蔔乾碎 55公克
枸杞少許tvb now,tvbnow,bttvb. i/ }& b, d: ^' C  ~. ^
【調味料】
鹽 1茶匙5.39.217.763 g0 Y5 ~: ]; ^; ?$ |
素高湯粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 A7 B" T9 n% u& n; P

【做　法】7 g3 ]6 s- v2 L4 p( Y
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

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辣菜脯炒飯0 L y; v6 J$ |: H, u" @6 q- `; i0 P& @
【材　料】
辣菜脯 25公克公仔箱論壇+ J* ]# Z) P* U% V+ G
蛋 1個
白飯 250公克
蒜末 10公克5.39.217.76, U; d) E8 N9 w2 i+ X$ n! V" m) H
蒜苗 15公克$ @* l# o8 O9 b6 H
沙拉油 2大匙
【調味料】公仔箱論壇! Y" O" V! l0 X, ~! d6 q
A.米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: |2 Q7 y2 F$ c7 t
醬油 1小匙
B.鹽少許
雞粉 1/4小匙5.39.217.76* {3 e; E0 J# T" L2 ?- B

【做　法】, j" f% ?) R i8 B/ M$ X
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

泰式蝦仁炒飯
【材　料】5.39.217.765 @4 \/ _+ M. D* U
蝦仁 80公克
白飯 1碗
雞蛋 2顆
青豆仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 f* H- j7 B( r: ^1 n- v1 c5 U# f
蔥花 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ ?: x$ w/ T6 ?3 M1 X
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb) p; D6 x  w$ R' J% C6 o
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" |: [8 s7 [8 ]4 X1 o% A$ ]# N: b) C
沙拉油 20㏄
【調味料】
A.魚露 20㏄" t6 ?: T! u# B! k8 [: ~5 S
蠔油 10㏄
糖 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( K. [8 V, S( m) ?
B.檸檬汁 5㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ n# G$ E# r3 i5 Y+ p6 H8 L
* T; ^! V$ |" c! E: r2 d
【做　法】公仔箱論壇  |: T7 s: b2 u$ D
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。/ A  I$ s. S3 r) n$ W
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。+ x) I+ H$ l( X- G8 m5 M
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

2 U: G3 H4 \4 F, n; \+ H; `& \
美式海鮮炒飯
【材　料】
豬肉 20公克- H. \* r. c  }1 V
去骨雞腿肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q5 M- F! @# V/ q
蛤蠣 2粒7 w! {9 o: n! }8 K
鮮蝦 2尾5.39.217.764 n1 t+ [/ Y6 R
蕃茄 10公克
青椒 10公克5.39.217.76' I- C$ j8 R% c# f; n& n7 R
紅甜椒 10公克公仔箱論壇! p/ i9 q3 m) \
洋蔥 10公克
蒜末 5公克. h) }/ C3 ~% C: _2 s% g, n7 s
長米 200公克" I) A# I4 T" ~8 F% x+ S
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 F/ }+ T" z: V" Q& x: d
橄欖油 20㏄公仔箱論壇2 Q' ?  C- O, U8 c( N) o; P+ z
鹽適量3 \$ |/ Q* b" P8 _. h

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。( U7 q4 m  Y; s- l& S2 X
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 c  K, d; D7 a
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

沙茶羊肉炒飯
【材　料】; B  P3 ^1 u# q$ O4 ^+ T$ m1 ]
火鍋羊肉片 100公克
空心菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n; o2 m2 C  c( `# K. D2 g
紅甜椒丁 20公克
熱白飯 2碗
蒜末 5公克4 _6 e0 X+ v, j4 b& g& p
薑末 3公克- b; r3 m1 p/ m0 f6 z
【調味料】
A.沙茶醬 20公克
蠔油 6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X* D4 e7 P1 o3 O! {
酒 15㏄
B.鹽少許
【醃　料】
醬油 5㏄
酒 5㏄- d# U3 @4 K) w0 q4 ]
沙茶醬 3公克

【做　法】
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。公仔箱論壇7 J# \1 X  t$ S" G! x* P
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb  W/ K+ F/ N; E8 U" _) s; Z9 S+ ^" }
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。. z  R% }' G. r. a* p% W
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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