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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全
公仔箱論壇! Y0 Q5 O4 ?0 l- h" e
各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇0 b8 q6 ~% r; T! b

Le riz 米飯

7 S/ b% \) _# D* w" ?' p

咖哩焗烤雞腿蓋飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* l/ f$ D  I
去骨雞腿肉塊       300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A6 [9 n* P: B+ Z
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克9 O, }( W$ H) I% f. k
冷凍三色豆       20公克+ ]) J* Y% K# n+ U+ e1 T1 r4 O2 e
起司絲       30公克  G0 c) _1 g1 O3 b, `
9 J, m3 U- m! R$ C% a% q
【調味料】
咖哩醬       3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W  D" |6 z6 A, `& O
   8 z8 f+ \5 ^  D8 D# O' [  o* A
【做　法】
1.白飯盛入碗中備用。5.39.217.765 C) S( n7 J5 ]- L) x2 {: _
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb- j2 p3 U  ^. ^! ^  W
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! h' P( v T5 u; c. H
青醬海鮮焗飯
【材　料】5.39.217.769 B* s2 U/ L1 O; y
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克
紅甜椒末 1小匙
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) M' @" i) J+ x$ [ ]3 X s
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 Z' r# b7 q) q
青醬 2大匙5.39.217.76, s# p" y+ W5 }4 `; M
# G6 s. r8 @* ^" h0 d. ~7 ~
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

+ M6 Q: n; m( [6 y( j2 G1 e
洋蔥豚肉焗飯
【材　料】7 u; t" k' [5 X$ y. P
豬肉片 50公克
洋蔥絲 20公克公仔箱論壇$ w8 w1 e, \" ?7 G1 a1 ~( o/ B
白飯 120公克5.39.217.767 Y2 }9 h7 {6 a3 _- P- j! |
起司絲 30公克
青花椰菜 10克
+ J9 {" g9 |6 P% V, S
【調味料】% t# T9 ~" R" m8 p0 \% f) n: Q
蕃茄紅醬 2大匙公仔箱論壇8 N4 B9 _( T$ S6 s" e2 b
) G: K8 g/ G9 _
【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。5.39.217.760 y) v. a5 Q8 q" r4 S9 h$ _
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

  r  z  P5 r, n5 w9 t8 l
地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克/ c  Y4 G5 t0 G( l
白飯 1碗5.39.217.760 p2 y* o+ d  A
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y* }5 T0 v+ N6 T- `$ P; j
起司絲 100公克5.39.217.76! W& e# z  _8 g( z5 f' [4 h
蒜片 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( C3 F7 h! |6 g6 Q+ p
洋蔥丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: }1 `; b! v" C
九層塔葉 10公克
5.39.217.76" U9 f0 G8 u2 U  Z
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙
5.39.217.769 n. c' G4 J* r/ h* a& i/ x
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

青豆鮪魚焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: q- E6 h4 \5 @! s" ~
【材　料】4 q4 V. I* D. K# \% s8 j- k
罐裝鮪魚 50公克. G8 o6 ^3 e1 ]2 ]7 u
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 a. c3 q: W, Q: \$ b
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克; B4 V3 @. e, I; t: a
起司絲 30公克
蘆筍 10公克公仔箱論壇/ }4 p/ }' l: W# P
tvb now,tvbnow,bttvb- q% r0 G' ?4 n' ]* ]& u; c6 t) z
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙5.39.217.76$ F: p4 _9 D) y" ?/ y* a

【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇7 W- \! t1 q8 q5 q( F- R) }- t
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。公仔箱論壇5 U+ v% H5 ?! g, y
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

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奶油野菇焗飯tvb now,tvbnow,bttvb* l# V3 m5 o6 d V: S) O8 N
【材　料】) y' [; ]% ^: A$ m3 q9 W0 Z. e) c
綜合野菇 100公克
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: A: S$ @5 w
白飯 120公克
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克) p( F0 F4 T/ G3 H9 V
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克
5 r) g5 N; o$ ~2 _$ L9 N
【調味料】
奶油白醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g/ X/ T" O9 A# R

【做　法】
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。% f% l' r6 u5 y4 L
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 Y) i, a" d2 x ]
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

$ @& \* J, M0 t9 X# H
奶油雞肉焗飯
【材　料】5.39.217.76, S0 \# B$ H' v! }3 P1 d
雞肉丁 50公克
洋蔥丁 10公克6 b$ W% ~' K7 J" h, ~1 n, A
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^, _- e. x1 a  N
起司絲 30公克
生香菇塊 20公克
甜豆 10公克
小紅蘿蔔 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N" u6 P% ]2 m

【調味料】
奶油白醬 3大匙
公仔箱論壇+ z& _  G3 ?4 E! N& ~
【做　法】
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。! x8 l. ^2 a& B
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。5.39.217.76) r$ J0 r0 Y0 u6 w9 ^
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

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南瓜雞肉焗飯公仔箱論壇' W/ U  j; U% x  a  m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 x$ R3 H! W$ a* X! }4 }
雞腿肉塊 100公克公仔箱論壇: C1 A& G2 M! [9 ]; v, d) s  E- d4 c
熟南瓜塊 50公克5.39.217.769 F, Y% ^9 E: w2 P. Q* B7 M) ^
熟紅蘿蔔球 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |( X9 I; ^* Q8 `
熟綠花椰菜 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb* O% X3 u, e  g7 ?1 }: s1 z8 |
tvb now,tvbnow,bttvb5 n- w/ P( B9 \: R- `& s
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ P; ^# l+ T1 l, a  Z
奶油白醬 100CC
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇- F1 l/ c1 {, G/ o& K/ K

分享* T9 C) |6 f- ?8 a
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

5.39.217.76/ T/ N" B9 j6 L
咖哩牛肉焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y j+ L' Y$ H/ ^
牛肉片 80公克6 N% k0 m6 s+ M! T# r
洋蔥塊 30公克
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 X: m7 H' C1 H# ?4 D
起司絲 30公克

【調味料】
咖哩粉 1大塊
鹽 1/8茶匙
水 200㏄
8 W* l( N$ M, k p$ U/ r0 Z, K1 h) f
【做　法】公仔箱論壇7 W7 {0 v$ b5 d6 b0 ^9 t. c: s9 o
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: ^& m7 k3 ]9 c% _( {
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

紅甜椒豚肉焗飯# y" Q  X& L3 ?" ~( E# ^  ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 T. S- Q/ F% H5 N& h
梅花肉片    100公克5.39.217.76* @$ o& Z  ]1 K+ f$ X7 X
洋蔥丁    20公克公仔箱論壇, ?, B1 u, w" q- |, M! w1 k/ u' S
紅甜椒丁    10公克tvb now,tvbnow,bttvb# D8 x0 g# M6 w
青椒丁    10公克
白飯    120公克$ o# C% @' A  ?7 o4 q! o
起司絲    30公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ {' G2 e* v& c. V- S: J
鹽    1/4小匙
高湯    100公克5.39.217.762 k/ [  h4 ?) m: U! C/ Z1 O5 D/ k
公仔箱論壇4 L) o6 x7 C6 S: S+ p* D' \
【做　法】( c4 h' i; v6 z& X
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇% _4 ~1 I" o* ]: h5 B: R+ i5 Q/ ^
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

3 m% n+ W5 M m1 g1 W: C
蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】
小章魚 80公克
蛤蜊 8顆
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克7 @) h/ i+ z3 }% S* K5 N
白飯 120公克
起司絲 30公克
" G, Q' S- a3 x# z! |: p( v0 l* k
【調味料】
墨魚醬 10㏄
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
5.39.217.76; |/ v/ ^: N* m& ~ A$ ~
分享% Z0 }* a. r7 C- C2 c7 B
【做　法】公仔箱論壇, Y1 L' t9 ]6 \' d: }
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯+ u) J( u" O- l- Z7 S
【材　料】
蘑菇塊 100公克
義式臘腸片 50公克
熟紅蘿蔔塊 30公克; N' |! |1 n% l8 g/ ]
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q* I+ T0 |8 E# i; {! q
起司絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ L5 K- @! B4 |1 _' O# n+ A. x  Z
【調味料】; N) O, k/ v# y7 _. [( C% ^
義式青醬 100公克
  v/ x7 f. o; A- ~. `. w; W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( L* w; V3 k9 Z' Y& h6 R
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。5.39.217.76/ t  T; R& Y& |  e( {8 G
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 o) {; A1 t6 a3 O7 K1 n
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯5.39.217.76/ L5 E- k' M% r: f8 L' P, k
【材　料】
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
白飯 80公克

【調味料】2 X! @" A% k! g. {2 @- O
咖哩塊 5公克tvb now,tvbnow,bttvb' g  T( Q  r  u
水 200㏄8 K  @% m) f* Y4 _' l

【做　法】. Q4 D/ N+ V, `" {/ @) p6 T
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。  ]( ?; i0 j8 s1 Y
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。, X' X% l8 C* [+ n* F4 X; D! q# ?
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

海鮮五榖焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" t6 S2 N' Q& S: a6 B, V
五榖飯 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G5 C8 q9 F* m/ ]+ _
中卷 40公克* U' i* e) s& r& `8 N4 |7 X" A
蝦仁 40公克5.39.217.766 l; e! P3 I0 {; L% W
蟹腳肉 40公克公仔箱論壇; s2 `" \+ x3 Y0 C% M" i+ E- G& {% t
鮮香菇 1朵
蒜末 5公克% c2 `3 |9 y& _2 J! S
洋蔥末 10公克
奶油 10公克
起司絲適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ i# [4 O$ l1 `" n
【調味料】
A.鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 E. a( v( d
鹽少許
白胡椒粉少許1 d: X3 Y! C. s; I* }& ]0 i) ?" |/ Z
B.巴西利末少許, ~& Y% [: u- z
起司粉適量5.39.217.76  \' {' w* [+ F) ]
公仔箱論壇, \" j+ s0 }) _. U+ n8 \, `. X
【做　法】5.39.217.769 p2 H  X) E5 i* e! S" [" i" {5 b
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。, B  q9 l7 d! c: g" o$ @, b! _
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ U2 w. I- D/ ]9 x5 f: D
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

焗烤咖哩海鮮飯tvb now,tvbnow,bttvb8 P' R+ P, {) Q* A0 K( z6 K/ @
【材　料】
白飯 3/2碗! U$ a5 e% @5 ^1 g) ~
淡菜 10個
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 x  u7 s: D$ {, C
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇) P( i7 `; [: w- f. N: d- v# F
高湯 100cc/ F- ~7 S/ M5 d4 f4 e
白酒 1大匙' M0 k; y; S; p: _
咖哩醬 2大匙5.39.217.765 p3 ~1 w/ b# G  q0 c7 O- J
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]( L; q( i# p7 @3 m
/ u- U6 v* p. C% k
【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。* N% S' B4 X' u' N
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。5.39.217.76' b  O5 X; h  W, G+ I% ^7 ^' G: e- I
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

( z  H! h7 R5 ?1 i' D5 z9 V
焗烤紅醬蛋包飯
【材　料】
橄欖油 2大匙
洋蔥丁 30公克公仔箱論壇; z8 [( r6 E. ~1 G3 V3 c
雞肉丁 50公克
白飯 1碗0 C; k3 M. \# n) z$ A% q9 B2 k
蕃茄紅醬 2大匙
雞蛋 2個公仔箱論壇  T+ x9 o- v/ E1 }/ d
起司絲 100公克

【做　法】公仔箱論壇: ^  h, b, z2 w
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。5.39.217.76; e' h1 N( X% b' Z0 M) G: M
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 |6 g4 a0 y% h! y2 `
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。公仔箱論壇! @) [, k& m/ ^: O  ]- |* f
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

焗烤時蔬燉飯
【材　料】
長米 200公克公仔箱論壇9 y& O( o8 B* W. R, X
橄欖油 1大匙* a7 y1 K3 o3 h( V
蘆筍丁 50公克$ z* o: ]2 p" X5 L5 E0 O
紅椒丁 30公克
黃椒丁 30公克5.39.217.76% }) Z2 i  c4 O3 R! `2 F0 @: U& G/ T
洋蔥丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^& k, T6 [4 V1 d9 {
南瓜丁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' f* q4 `7 h$ Q6 o  K& n0 v' \
高湯 500cc5.39.217.76$ j5 ?" q1 v6 O; c& ^; q* D
起司絲 100公克
! r8 b+ u( B* _$ Z6 t0 o
【做　法】5.39.217.76& e  [" n! m: L
1.長米洗淨瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C) {' Z5 h1 A( j! W/ T
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。& ^7 Q, P9 q( n% U
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

5.39.217.767 K7 t+ D3 e9 V3 g& E) X5 A2 i+ |9 U
焗烤乳酪風味蛋包
【材　料】/ k6 A7 d  N+ f1 x9 r. l* T9 J
綠花椰菜 50公克
香菇 25公克5.39.217.761 e0 t) r/ [# y' k: k/ W
蘑菇 25公克% J% k- a9 {* e. K+ X* O+ g  I
杏鮑菇 25公克+ Z% N4 K' H$ v/ p5 b
莠珍菇 25公克7 V5 h4 S$ B9 X( _1 \. B9 W
米酒水適量tvb now,tvbnow,bttvb" t% t% d. Z$ w. Q* x" b% w
洋蔥 50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R* O" @" `) y" b
培根 20公克公仔箱論壇. ^7 p4 B6 A2 @4 \# r2 J, w! E4 f2 g
沙拉油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w6 z1 O! u3 T3 o3 n2 s
奶油 50公克
白酒 15㏄
原味雞高湯 100㏄+ g# t4 ^2 V2 Q+ x- d- G, W: @0 @* }
鮮奶油 50公克7 L# a& N% M1 B9 T; s4 h% I
鹽少許
胡椒粉少許
蛋 3顆5.39.217.764 z  T% h% q. @0 ~% v
乳酪塊 20公克
乳酪粉 3公克5.39.217.76( m1 B! j/ K5 P7 x, q: j
原味起司片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 {" J  p* `. [* g# z

【做　法】
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。/ O/ ]+ {$ Z* c& K. ~
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。3 ?% [: T- P6 ~2 v0 B) k
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。6 z; A/ u; J2 R' v# m  x0 s" X
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。公仔箱論壇5 a  S# i9 r* j
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。tvb now,tvbnow,bttvb# y7 E9 `9 b2 {/ s
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb- d5 a! u$ V3 R9 Z
蕃茄芙蓉焗飯
【材　料】
里肌肉片 50g
蕃茄 100g
雞蛋 1個
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個# I" E( i+ z# H. [
起司絲 40g5.39.217.766 B* T# [0 b+ `# i; _9 o2 O( L
白飯 150gtvb now,tvbnow,bttvb' D) t. X* k2 S7 @; I) ~) m
5.39.217.769 E* x0 |  V! ^! J3 I. \' i
【調味料】4 D% J0 t  g: N; }
醬油 15㏄
糖 5g
蕃茄醬 15g
水 150㏄9 e( Z) m6 @4 G( u. i6 i4 y
太白粉水 15㏄

【做　法】5.39.217.761 o+ w$ \0 G" V: M
微波爐作法：公仔箱論壇$ Z* _. M& I5 [6 H# r( t# l
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。& _) w" B, o& G. p' v
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ Q" g2 P7 X9 F
電磁爐作法：5.39.217.769 z+ A  h8 L! h
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

焗烤南瓜飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* l1 `/ l) Q
【材　料】
南瓜 1個
蘆筍 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 B! N! c, p c9 {
培根 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K2 A$ L( t, G
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻5.39.217.76+ V, o4 K; S! m2 X! p) H9 t
白飯適量
乳酪絲少許公仔箱論壇. e7 [# B7 f% v/ S
【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^# l5 H+ ]! y$ b0 v
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 [; i5 N8 n# S
tvb now,tvbnow,bttvb v$ l: `: W# s: N/ \
【做　法】公仔箱論壇' i6 w$ z: V7 m- s+ N
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。5.39.217.76! t. V+ G" Y- P- ~+ l, R4 P4 }
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 S: k' S9 p9 r6 l* i
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

5.39.217.76, B! F' m4 ~2 H: |
咖哩雞肉燉飯公仔箱論壇+ \+ Z. }% V8 S1 t
【材　料】
雞腿肉塊 300公克
西芹塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! |4 _8 K# F7 i! t
洋蔥塊 20公克5.39.217.76$ M+ M, Q  X; T; w- j# S! |
月桂葉 2片
義大利米 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k2 L7 I/ A: P0 X+ h0 T  x
【調味料】公仔箱論壇1 o0 v, B& Q( q+ |) E
雞肉高湯 600㏄* s# i7 J' o7 W& P3 H* a
巴西里末 1/4茶匙
咖哩塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X6 D5 a2 S" E5 s  |
雞粉 1/4茶匙
橄欖油 2大匙" f( \( l3 m: J& ]
【醃　料】
咖哩粉 2大匙公仔箱論壇. ^( G6 p% j+ ~" Z+ N+ Y; S+ K
白酒 50㏄5.39.217.761 X$ R! g" Z/ h$ B
鹽 1/4茶匙
　
【做　法】
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

  K- |8 ?$ F  N! Q) E. N: y
西班牙海鮮燉飯公仔箱論壇6 d: w: H; Z. H3 ~' Z/ l1 N$ r
【材　料】/ ^# o  S) G/ D( _- X
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克
西芹丁 10公克! e& g  M% G8 J: @7 Q
魚片 100公克公仔箱論壇8 V9 f/ d: ^  t% K& N: Y
鮮蝦 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: o4 Z/ {: M3 [8 _
蛤蜊 6個5.39.217.761 H8 W6 Y& r6 H) O8 z3 R/ {
花枝 40公克& o; T3 P1 P- N3 e' d6 y: }. Q
義大利米 100公克
鬱金香粉 2公克
九層塔絲 1大匙
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) Y8 j+ A! X0 X- |" F
魚高湯 500㏄
橄欖油 20㏄* h  U: d4 N2 [
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄
6 M% w# \  T* |0 ~
【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。$ b0 j* Z/ \9 L; P7 z' @" O9 B
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( _3 n% W. @( D. T
墨西哥雞肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; O$ q. Z+ S- D; q- H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 P1 ^' u% a
去骨雞腿肉 80公克公仔箱論壇# @5 M0 Z" a/ g% [) k9 D1 V
洋蔥 20公克
蒜碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 Q/ n  t  p4 x
蕃茄 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O8 X  R7 Z% `* p+ p6 f
青豆仁 10公克# A9 X! M) h# H; e* O/ _
長米 200公克
雞高湯 400㏄
沙拉油 20㏄
【調味料】. P% U: U/ ^7 i' r: w1 R
辣椒粉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n2 Q% R: i0 P( L( y; ~+ U
鹽適量
白胡椒粉適量公仔箱論壇) b" @( e2 u- \, W, Q) Z  ~9 a

【做　法】公仔箱論壇$ a1 f7 L3 ?) a% ~2 H# r% C. n$ U$ A
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。5.39.217.76# X: m  Q* ?9 h- M4 ?9 u  M. Q
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

公仔箱論壇0 L; `! w$ O* N4 }: K
美式海鮮炒飯公仔箱論壇  g+ l2 j7 ^4 z$ U
【材　料】5 s8 i8 Z8 J# k) y- p
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克  ~* ?; B9 X- d$ @$ q* W/ P
蛤蠣 2粒$ s. S+ p: i0 c  W+ S6 u8 v
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克
青椒 10公克% E# I2 M: ^6 j9 M% R( M/ \
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克公仔箱論壇9 K( R, w, H7 F: X/ \' m  k
蒜末 5公克公仔箱論壇( y3 D9 {7 |8 S) n6 m( b
長米 200公克
雞高湯 400㏄5.39.217.76" G- L) a* J% o% r
橄欖油 20㏄
鹽適量

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。$ b& }+ e, t' V4 `! w
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。tvb now,tvbnow,bttvb/ F. k! g1 D7 X1 k$ Z, T+ @7 `
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

海鮮米粒麵
【材　料】
墨魚片       適量. u6 }+ v6 d: y$ s/ o- G
蛤蠣       適量
蝦仁       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, R, P( O8 K9 c& r$ e$ p; S
奶油       40g
洋蔥碎       40g5.39.217.768 Q2 X5 F1 D( U6 d( B" h) [# ]* ]
蒜頭碎       15g
煮熟義大利米粒麵       180g
米蘭番茄醬       6大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ m8 g+ W' s8 l5 T2 s
起司粉       適量tvb now,tvbnow,bttvb; J3 Z" E! x( i- b

【做　法】
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。3 E/ {& F) x# W3 [
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

' k3 @& Y8 A* s2 z
咖哩燉飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( b- o2 x) \2 L" m/ C
奶油 40g
洋蔥絲 40g) b; E3 s' N+ v3 A) ?, L9 V  l
雞肉丁 50g# F- |' x7 e) ]2 ^6 f$ q0 M. L
煮熟白飯 180g7 a* l1 V# ]. ?: k1 a$ W9 x3 d
三色蔬菜 3大匙# v5 p" m% n- ?3 b: _
咖哩醬 6大匙/ s5 m4 `( _9 f' W: D1 C7 v0 I
起司粉適量
5 e( _7 \1 O  U( c, }5 J# b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! Q, j  ]) K$ P+ G) p
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。- Y( L2 U. A4 N7 @% Q6 u" U: a
2.加入雞肉丁煎約3分鐘5.39.217.76/ O/ Q8 D- u9 Y) v& n
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。5.39.217.763 s9 M7 G* M" @; f& g0 q. ^
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

5 I4 E8 ?, h- n& @" n. t  P
西班牙海鮮炒飯5.39.217.76& s( s+ |1 K9 g6 e( e& w
【材　料】
長米 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) P! m8 }- j6 O4 q" P
蝦子 100公克
花枝 1隻% o% R" @6 w& L$ c: R5 }
培根 25公克
雞肉 50公克
淡菜 4個
洋蔥 50公克
蒜頭 15公克
蘑菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- _/ @! S" b% k/ |' t
芹菜 20公克
青豆仁 15公克
雞高湯 250㏄- u& Q8 C+ U% Z6 c4 j$ h
番紅花 2公克
無鹽奶油 30公克
【調味料】公仔箱論壇: i- r2 G/ `* s6 h) v, }
鹽 1/4茶匙0 R. I; I/ K$ I3 h  {8 R2 ^+ H
胡椒粉 1/4茶匙
公仔箱論壇) X3 f4 ]* ~3 |" q+ U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 {' P2 l. U. s% `4 q
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, J/ E8 g$ e  m8 W0 E( v
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。5.39.217.76; E. I% K, P6 E
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。公仔箱論壇  e3 K2 z% @, u# H: h" ?. }
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

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鮭魚奶油燉飯# {/ }& j6 C* V0 Z" q5 k' b$ ~
【材　料】- ^2 E4 [! R' `
洋蔥末 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o3 q, b, \) W1 f- L+ M
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙
動物性鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, C8 n! r( z9 X* z1 a! ]
北非小米 100公克
薄荷葉絲 1/4茶匙0 i. Q! r$ R, ]) K# Q; s7 R( h
【調味料】2 D& M$ B6 R+ q% c+ f! A' c
橄欖油 1大匙
白酒 2大匙
魚高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" D8 ?9 s4 e, ?4 U( ^2 v; H
起司粉 1大匙5.39.217.76& |# y+ G& D& L" F$ r
% N6 _! f; _- t. n0 h$ h8 _
【做　法】5.39.217.76  _9 E+ |  Z; F9 h
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。5.39.217.765 t1 x2 [2 D  t, z$ g
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。/ b! D7 k: e2 Q% r9 F, U3 h
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

5.39.217.767 s% q8 O# J/ {
奶油雞肉燉飯
【材　料】
雞腿肉 300公克5.39.217.76% q) w$ D6 N. r0 `
洋蔥末 50公克5.39.217.76, V* g7 g* P1 F1 l
蒜末 10公克
義大利米 100公克公仔箱論壇! K6 h: B% _) B; ^1 s% S1 o
動物性鮮奶油 200㏄
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- j2 }8 P7 I% v* z2 j
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' {; H$ D! V. e' i: P* G
迷迭香末 1/4茶匙
白酒 30cc
鹽 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇& t8 r7 j: X, j* X
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。* C+ K% n& J7 y- `1 G
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

公仔箱論壇 G+ @6 [. O. b1 e
青醬海鮮燉飯( D4 Y, N, c3 _# m0 `4 p
【材　料】
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: D5 e# F0 q$ B) f* V( d/ [
西芹丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 [2 P3 z- S# C0 n3 _
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 80公克
九層塔絲 1大匙
【調味料】
橄欖油 20㏄
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙
5.39.217.76& c% f" W& B& d" W6 \1 I3 q
【做　法】
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5.39.217.764 W$ {! C4 U2 @
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

公仔箱論壇; ]- U, C7 H) s5 k5 v
墨魚燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k1 t" a% x5 O- S( Z7 z( t9 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 Z: D2 h' u3 Z; V- R
洋蔥末 50公克5.39.217.76$ k. a% M* m1 z6 m6 d$ u, I
義大利綜合香料 1/4茶匙5.39.217.76! o, ~5 n2 ]; ?2 _1 S% L
墨魚 200公克; c: r" l7 A$ V. \- c. }. n
義大利米 100公克8 R! _4 h  i) ]8 Z& [+ C
墨魚膽囊汁 5㏄
九層絲 1/4茶匙" y+ q) d: C) ?
【調味料】5.39.217.76) y8 b4 d! ~$ T" c6 L  P4 T. ?
橄欖油 1大匙
白酒 10㏄
魚高湯 500㏄5.39.217.76  ?# D, w' N- z) O; `% g+ m
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `: L( h* r6 Z8 x' _* z
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

野菇燉飯公仔箱論壇& J2 M7 q) R6 [
【材　料】
鮮香菇塊 30公克
金針菇段 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ |3 Q4 \  ~1 p0 n% ~5 @
秀珍菇 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 ~7 N/ w7 E  e  H+ y. e' o% g
洋蔥末 20公克公仔箱論壇8 h' d7 y* Q5 r  U1 h( J
白飯 120公克
【調味料】
牛奶 200㏄
鹽 1/8小匙5.39.217.76  y0 ^  {2 q2 [: j& h* {
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y* W+ ^5 d5 }; H

【做　法】9 a. G' y6 k3 N/ B- @% D. y1 U
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 x, h, j7 z$ Q0 q2 E* j  }
A.鮑魚菇 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# y" y, G, }+ n  Q: F
蘑菇 4朵
奶油少許
B.奶油 20公克
蒜末少許
洋蔥末 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# {- x  q5 ?0 i
牛奶 150c.c
高湯 150c.c
鮮奶油 100c.c
低筋麵粉 20公克
【調味料】) n# D6 o& E/ A
鹽適量
糖適量
胡椒粉少許  J7 G2 m- c% b/ [8 O" X/ h8 M7 O
白酒 20c.c公仔箱論壇" `* l( s% }; i0 f8 O+ S( k3 _

【做　法】
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! Z+ w2 s9 R2 O2 ?+ a
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, H2 ]* q6 {" s# d( i
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

& P+ m( w+ v( K1 e
優格白醬燴雞腿飯
【材　料】
A.去骨雞腿 1支
高湯適量8 }. S0 v' t) L6 X- g: E; j# ]: R
B.雞腿高湯 100㏄" z7 p1 l" k: f
優格 60公克公仔箱論壇: g) O  N9 D0 K* l8 W' j% B, A
【調味料】
米酒少許
鹽 1匙
胡椒 1/2匙+ M5 O5 N! m  m" d. E% y& g! J
糖 1/2匙5.39.217.76) h& N: V& l% x' A& Q
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ J7 L8 S, m4 ~
米酒少許
鹽 1匙
胡椒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T! l) p5 v  e' \
糖 1/2匙
3 g3 E7 D% S+ r( z) D8 v" Q' c
【做　法】! ]0 u# w' y: _' ^/ K7 E; e8 f7 [
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

公仔箱論壇' N# X# A% X9 E
義大利肉醬燴飯2 l) a7 D( k/ L
【材　料】
豬絞肉 150公克
牛絞肉 150公克' H1 D. c' s- X1 Y
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 50公克
蕃茄 1/2顆
西芹 50公克
蒜 2粒
罐裝蕃茄 1粒
月桂葉 1片
高湯 350c.c公仔箱論壇) X! i* R( K! O* G
麵糊適量
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) V8 ?: \6 |" T; a8 X
紅米酒 100c.c
黑胡椒粉粉適量5.39.217.76' O0 E8 k1 J# V% w+ q2 \
鹽適量
糖適量5.39.217.76. }% m1 E9 U3 u2 J5 {
義大利香料少許公仔箱論壇) H- B' P) V2 @1 p
tvb now,tvbnow,bttvb+ n3 K1 F W, R. r' d9 z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 @3 E: I. P
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。5.39.217.76; H" G' J7 e. i6 v; B
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 v# S% G9 z1 i% g" P6 y
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

義大利海鮮燴飯
【材　料】
鯛魚片 1/2片5.39.217.76  L/ P. ]1 G* U& I7 R0 ^
蝦仁 6隻
文蛤 6顆tvb now,tvbnow,bttvb- q+ R9 y0 |3 N9 {
洋蔥 1/4顆( }; P8 p1 ~# ?/ |: h8 i) R% W
青椒 1/4顆
蕃茄丁 1小匙
蒜末 1小匙
月桂葉 1片
【調味料】
蕃茄醬 1大匙
蕃茄糊 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q1 w9 D. b5 J/ I+ s, M
白酒 1大匙. M5 U% k5 ^+ p8 c6 I$ _
高湯 200㏄
麵糊適量
義大利香料少許+ m! l" f8 _' w
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; x+ i4 u/ g- f4 j! p
糖適量5.39.217.76+ I$ U& Q! O0 w  d
公仔箱論壇3 x1 h6 L0 [. e' I0 R" {4 }/ v
【做　法】
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。* _; {+ E" X+ M- p8 b
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 S. [$ l5 u9 A' Z" p, N' x- c
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。* ]4 S8 l, N1 A+ H  w& R/ N# H* K
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

牛小排咖哩飯
【材　料】5.39.217.76' z" o( ~' [8 P2 d, v
A.牛小排 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. E; A/ T/ q. g" E) W
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" z2 P2 R, ~. L1 \* B
黑胡椒少許
沙拉油 15㏄公仔箱論壇! o3 a) ?, z8 K. Q% D9 P
奶油 10公克公仔箱論壇. ]: z6 |5 P) y: E% @4 q
白蘭地 15㏄; I6 W4 y. e3 U2 a
醬油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 P: l. d# |( Y
味醂 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- ]. `6 `- i0 r- I% s
B.蘑菇咖哩醬適量
綠花椰菜適量
紅蘿蔔塊適量, t B( |0 o- N6 x* j: y" F% V2 m
菠菜飯 1碗
tvb now,tvbnow,bttvb$ `& m" G$ m3 N+ d, g2 d
【做　法】
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

紅酒燉牛肉燴飯
【材　料】
牛腩 300公克公仔箱論壇7 Y& R: x9 b) V2 J1 t
紅蘿蔔 1/2條7 b! O4 U" [0 t! b; H
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 f$ D- n: N3 I$ w8 o  s. D/ Z
蘑菇 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ r6 x$ w- H
蒜 2粒5.39.217.76) a( V, m- s/ Q: z/ u, e
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F  q0 [4 r: i7 l1 W6 q
麵粉 2大匙
高湯 600㏄公仔箱論壇$ q) I$ |+ k1 F2 v, U  s
【調味料】公仔箱論壇% l9 H( F! G2 M3 [2 k, c* X
紅酒 300㏄公仔箱論壇7 N' l0 k4 ]3 x8 p8 ?9 F
蕃茄糊 40公克/ _5 e1 N4 F* u! K6 O9 H: F7 ]
百里香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* `5 T9 J- s5 a& c
胡椒粉少許
糖適量
鹽適量! ~' j& z$ U5 {1 ~
【醃　料】
胡椒粉少許
麵粉少許' ^: Q9 Z; R4 t
  S: D9 j& f2 R! L2 q' `) u
【做　法】
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。0 R1 e# B& _/ ~# Q; \, b) n, B
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

8 }: B) s4 p: v
羅宋燴飯
【材　料】
牛腩 300公克
洋蔥 1/2顆
蕃茄 1顆
小馬鈴薯 1顆公仔箱論壇( x1 K8 |2 p# c' _) p- o
西芹 40公克
紅蘿蔔 1/2條
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb& M0 B8 r/ a9 _/ O
牛高湯 1500㏄
【調味料】
鹽適量
糖適量
蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇" g& ~; C" p. b+ p+ R h7 S
麵粉糊適量# p3 h/ |6 m9 Z3 V0 {
公仔箱論壇+ v* v9 ~) a: B1 l% ~% M$ Y
【做　法】
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。5.39.217.76! K7 L. r( c- [, D' h' Y6 ~% K% l
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。+ i) u! l9 ]" q F! ^6 S
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

蕃茄肋排燴飯9 z" y* V' s5 C& |, S
【材　料】
豬肋排 6隻" s. F& _' n9 A. R. @
蕃茄 1/2顆
洋蔥 1/4顆; L) K" P7 X* n) B: y
蒜末 1小匙5.39.217.76; r) k8 D* [2 ?: R
麵粉 1大匙! J6 B& k8 l5 D! T- Z
高湯 300㏄
【調味料】
鹽 1小匙5.39.217.76: ~# k" }' s8 a& F2 v" N
糖 1小匙
蕃茄醬 1小匙
蕃茄糊 1小匙
黑胡椒粉少許
義大利香料少許
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ [: I) D8 [" D- C
紅酒 1小匙
匈牙利紅椒粉少許$ n5 ~$ P, C1 G( O/ e
鹽少許
蜂蜜 1小匙公仔箱論壇# _ T0 ]3 s& b+ g& V2 e0 U I8 E
醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 s$ D6 l' v* q u+ z- V# H
Tabasco 數滴7 S& V7 o0 u, R% ?5 q8 Y) d
5.39.217.76; \$ p) m) J) K8 T' s) U' V
【做　法】1 Q$ C/ Y/ I% V2 O9 h
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" A; e: b, B4 W6 n' p
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。4 N' H+ T2 z% o3 l. S9 Q
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。5.39.217.76, i( d" S' m0 {6 ?* ~; K1 @
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

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蒜香雞排燴飯公仔箱論壇' ?( b1 H' J" }1 @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 p; S2 R7 Z3 e) o& U& {
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒5.39.217.761 h2 X  g  ~2 S) ?! R6 Y
蘑菇 3粒5.39.217.76) W% `, P7 L+ A- B( r
洋蔥 1/4顆
青椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l1 S9 q  g7 U" J+ M" s; |
紅椒少許
罐裝蕃茄 1顆公仔箱論壇4 H# _* p  O3 P; ]# \5 B; Z
月桂葉 1片
低筋麵粉 1匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 o% s5 u. r
高湯 200c.c5.39.217.76; y6 J/ O% T& m2 @/ q; t
【調味料】5.39.217.761 z. q5 D5 t- p- t3 {
白酒 1匙% [' h! q4 b% A; M9 h, k1 C
黑胡椒粉少許0 C) {" e& g, n( |$ P/ M; q
匈牙利紅椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; @. D$ T/ J, Z" w/ v" i# f
鹽適量公仔箱論壇/ G+ P3 ^. E. N
糖適量5.39.217.76* j+ a- o: k) i: ^* |, ~( ^
【醃　料】
米酒 1匙5.39.217.76) ]- a8 }# U0 |* H
鹽少許5.39.217.76, ?4 A' }* }9 P2 F
蛋白 1顆
太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 C# u' Z. ]0 O8 L" b* v" {" T
醬油 5～6滴
糖 1/2匙

【做　法】
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, e# q: R( c' m5 h
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J8 f' `) M3 n1 u, f; @2 o
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。2 ^, G$ [8 t6 Q
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。) m3 C: f" j" j" c. o2 b+ m
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

公仔箱論壇! f) X7 {* t5 m
橙汁飯9 F: `) l% e' T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! x5 u9 }" q# e0 |, J
美國長米 80公克! i/ `1 y' D0 N; Q* \$ Q1 X
小黃瓜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' R3 U9 g& m# x+ ]
柳丁 1顆
柳橙汁 150㏄ J7 H9 H+ c: K, \& v' J
蒜頭 20公克0 d; q0 v9 k& c
辣椒 1根
【調味料】
醬油 25㏄公仔箱論壇& c0 p( V/ N$ X! a2 T; y
糖 25㏄
5.39.217.76* k; c6 x; M6 M3 l! a3 S+ D2 U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 E- S. T# u5 i4 y, ^
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

鮭魚飯
【材　料】
美國長米 150公克
海苔香鬆 20公克5.39.217.769 l4 ~# |) ?' [2 @( \
青豆仁 20公克$ j9 G& p1 S- H1 s x
洋蔥 100公克
鮭魚片 200公克
橄欖油 30㏄
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o9 W* u/ h' Q9 v4 a
檸檬 1顆5.39.217.76( F( x( g$ |4 x# n% Z
老抽適量公仔箱論壇! G4 j) k1 T9 L8 X+ l9 q
綿白細糖適量4 s8 U% o0 ^$ j7 F) B# ?
鹽 5公克
玉米粉 3公克
水 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb) @" m7 b( s7 o( P: w" E: o: [
( b$ v9 Q9 Y* l! z
【做　法】& ~2 P) |8 b. ]# V
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。公仔箱論壇* ], i3 i/ S! I4 ?# r/ L7 S
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! U% V7 Z# c: n, B
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

tvb now,tvbnow,bttvb0 E  y' ?0 V8 z8 [8 V1 }/ |
鮪魚飯
【材　料】
美國長米 200公克6 F: w2 c9 V3 P* H: W0 x; D
油漬鮪魚罐 1罐, X  s( L% F, A/ I
素肉鬆 15公克
蒜苗 1支1 Z! b" L' V# g2 y
青豆仁 20公克
【調味料】
辣椒粉 8公克5.39.217.763 u3 p' c( i$ U* f' B2 W1 u! n
鹽 5公克
! f7 H! I# Q3 }" ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 V$ j" `% w  Q, a. u* n
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。公仔箱論壇( Q  b7 f1 L8 \6 M
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 F2 Y+ Z4 i2 F; N) h
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 L2 K, B% n2 y2 l- P1 K& a- ?
) T0 [2 y+ [% S# j- p/ \0 Q/ O

什錦蔬菜焗飯公仔箱論壇  a$ o4 t+ z( v0 Z# W: Z% y% G8 G/ i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t5 ]' g7 J  ]: `4 B
生香菇片       30公克公仔箱論壇1 a- A, K) S: }- {5 P8 c" V2 i
蘑菇片       20公克* J1 p5 c" m! f& ~+ G# O
袖珍菇       10公克
紅甜椒塊       20公克
黃甜椒塊       20公克tvb now,tvbnow,bttvb: p% W# j" @: F
綠花椰菜       10公克
白飯       120公克公仔箱論壇6 T, e, I/ j% y" `
起司絲       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 I0 z4 i* K( H" q% l' h: n
【調味料】
鹽       1/4小匙
      公仔箱論壇$ `' m/ v& W# e1 V$ c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 {) P, i- w! V7 ^6 k
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。$ o" D4 j4 O* \2 b. G, U  P
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇- ~  X* D, q% }. A) J

公仔箱論壇. F5 M& F3 D" Y4 E
明太子鯛魚焗飯tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ ?% k& Y& V, }1 v* Z
【材　料】公仔箱論壇, N6 F5 ~0 R; Y3 z1 t* O, l
明太子 30公克
鯛魚片 100公克
青豆仁 20公克
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, T/ c6 F" Q6 v9 a
洋蔥丁 20公克. h# {$ }' A% h3 J z9 ?( }
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U1 s; ~, }: V9 W3 \' u
【調味料】
美乃滋 20公克
鹽 1/4茶匙' g9 G- \; K* j8 @

【做　法】5.39.217.76$ b s* }6 Q* [* a( Z2 k
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb' R: f' A6 L' Y0 D
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! a7 x* ~$ t ?- A2 r: O
5.39.217.76- w% ?* C/ v/ p @' C

韓式泡菜焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D* w( Q0 S: L* M6 c, J
【材　料】9 C, O) x7 U4 b* L  U7 c
綜合海鮮       100公克9 i; b; q  U$ i7 a! D6 B* v1 c, P8 Y
韓式泡菜       50公克
蔥段       10公克8 S9 [, {- d( e7 C
白飯       120公克公仔箱論壇4 @) D! {2 N; U' R. M) e0 P) K
起司絲       50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; j* b% C/ y2 y, C% U
【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇* \1 Y- [& [* X8 a7 U# C# |
tvb now,tvbnow,bttvb3 {( e( e& ?& y5 _# D

7 e" q# ]" ]5 y! \. n: R
咖哩培根蟹肉焗飯1 g9 Q& H+ i/ r/ v6 C
【材　料】公仔箱論壇( I4 s- X9 t6 z# m
培根片 50公克
蟹肉棒 80公克
蘆筍 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( B' ^. j# i: Z/ ?4 S
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】
咖哩粉 2大匙
水 100㏄5.39.217.76' X, W# d1 N' q: U
鹽 1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 S0 E& `7 A G
【做　法】
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。5.39.217.761 v. \& m3 K/ A' o0 E2 R9 g2 b+ N
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇/ h; X$ y! Y- x8 B/ R
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯
8 G- v8 A$ h# a. A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `4 P9 [5 ]- i3 ?9 |! C: ?& `
野菇蔬菜焗飯
【材　料】- x( B( R8 s. {! k8 d# ~
生香菇片       30公克tvb now,tvbnow,bttvb: }* V1 R# V3 v8 Q
蘑菇片       20公克tvb now,tvbnow,bttvb* S. t6 x) }9 G* P# \! T
袖珍菇       10公克5.39.217.76- D% o1 U; q  q4 d
洋蔥丁       20公克9 d2 n' |+ D0 ~+ s! J$ b; r- L4 S. k
白飯       120公克; o" ~7 U7 i& m) a$ G3 O/ g
起司絲       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 [4 [" Q) V0 P; ], ]
【調味料】# |9 {' B& Y6 Y) X( ^3 q
鹽       1小匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。5.39.217.76$ m$ s7 K- [9 S# d; _( v/ C
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb* s* t; B0 V& g6 ~
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T4 \3 `) w' A8 Q
  j# i* N  d- t! J' h

奶油鮮蝦焗飯5.39.217.769 d5 r5 e- C$ ^9 G9 a7 v0 {+ A+ f
【材　料】
鮮蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' j# r' c/ S0 S
洋蔥末 20公克5.39.217.76' x; _( p2 i( v8 ?/ ^, Y
白飯 120公克
起司絲 30公克( ^1 A5 ]3 F. h( P
【調味料】: i2 r( H3 n/ f% n5 `1 B8 o
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z: r. ^: A+ m4 T) G
鹽 1/8茶匙5.39.217.76) t$ i. y, i( r$ z* ~% q+ U
9 i0 C3 [ r1 X5 e
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。公仔箱論壇2 \* _7 N" n, x2 j7 g5 x8 V, ]
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。. ?# t" b/ T4 \0 o' A
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯

西西里海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮       150公克
洋蔥丁       10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 l( M2 g' n; o+ c* ]
蕃茄丁       20公克
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克5.39.217.76$ D4 l, c/ u* C' _
起司絲       50公克公仔箱論壇! j- h& Y: _  z; m4 v: ^/ p
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; Y' X1 l% S, e
鹽       1/4茶匙
      tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 Y6 f/ F  Z; [. ]0 T; ~: e
【做　法】公仔箱論壇; }, y" q- F4 l! F& r/ U" t
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。: N; I! h+ O+ j5 E) x, y
5.39.217.76& Q- d' T# U1 K& h+ x7 ]

5.39.217.76, }3 E6 _" q3 I( ~
紅甜椒豚肉焗飯2 I% R$ g& t' R
【材　料】5.39.217.76, t3 Q4 [% ~8 o" `* w; ]: K
梅花肉片 100公克5.39.217.76" `% f. g- y% M+ W( L& X! K% y
洋蔥丁 20公克+ R% j# R1 w4 R) V9 j# \  X! h
紅甜椒丁 10公克公仔箱論壇3 R* F& t) \, P: E4 ~* s+ M0 q$ F
青椒丁 10公克
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^# }  e3 x& x3 p' U
起司絲 30公克
【調味料】5.39.217.765 k4 L, T, l( ^& g# G
鹽 1/4小匙5.39.217.767 P6 {6 a- Y0 q4 u; a; J  g; N( P
高湯 100公克/ g. `- s$ t" i0 d% \4 c* |
tvb now,tvbnow,bttvb2 p% C3 l; {& P2 ^( r
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。& ]6 G1 }3 D( u6 I
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

# t/ w# y) W% C' |
麻婆豆腐焗飯公仔箱論壇; f5 ]6 t! w) i& a& E. J: T
【材　料】
板豆腐丁 200公克公仔箱論壇4 n8 N) y6 G+ U0 @. E. @
花椒油 1/2小匙, }4 Y; \5 k; n' a9 Y
辣椒末 1/4小匙4 t; u. b1 s0 h x2 \$ R4 D b
蒜末 1/4小匙公仔箱論壇0 Q5 T) s9 S5 r; a
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s% c( x/ H$ g! |0 ~; ^. s
起司絲 50公克( u" R5 u& E3 ^5 D/ I
【調味料】
醬油 1/4小匙公仔箱論壇$ B: }5 M' v: |4 M* L) B6 N: J
辣椒醬 1小匙/ O$ y9 b, D9 e
糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇7 e. w4 ]+ m# ^( c/ i8 K( O- ?
高湯 200㏄公仔箱論壇+ f7 Q) f; a6 I' i0 f+ |% w

【做　法】
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。5.39.217.76& V7 e: @0 M5 J k f
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。5.39.217.76; b& s$ B( ]% f5 G3 p! S
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

青醬鮮蝦焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* x7 v, B" [
【材　料】
白蝦 150公克5.39.217.760 \) @9 F; E7 j- N2 Y+ P
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t- i. q8 c8 n0 i! G1 w$ o* v; E
起司絲 50公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 Z# o* y. U( U0 s
青醬 2大匙. i1 v' Q) h( a s! G9 [# \

【做　法】9 \/ O- U+ _; p1 |" k* J
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。& ]( u- M" m: v$ `4 m
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。5 O) G3 L7 Y6 u* s, L
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。2 |* m+ z5 f3 j2 u
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

5.39.217.769 m  V8 U# d) S! _
辣味中卷蕃茄焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, i. J, y9 f- a  c# y9 v
中卷 150公克
蕃茄塊 30公克3 }. s' z0 o6 h( P. O
洋蔥末 20公克
辣椒末 2公克
蒜末 2公克
起司絲 50公克& m  ]; S0 ^$ p, c7 W% B, ?
白飯 120公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I2 d, ]4 Z' d2 ?* g
紅醬 2大匙

【做　法】5.39.217.76' [7 H/ {0 a8 b2 o
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。7 Y9 r! A% [6 [- \7 v5 P7 `
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 @8 H% R8 ~8 A/ Y" l
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯
【材　料】
豬肉片 80公克
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; |* H% ^3 O6 ^/ H9 c
【調味料】5.39.217.768 o: ]9 v+ I$ @( d! S, p7 L& w
紅醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。5.39.217.767 t1 u* v* L \* K
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5 A9 ~' J3 m4 L2 n/ D- f/ I8 I3 Y
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 c! A) t/ J' @/ H1 \* B
匈牙利牛肉焗飯5.39.217.76" u! D. e9 r# c0 ?' z F
【材　料】& Z, t& p: V2 @% h7 ?8 a! }
牛肉片 80公克2 g* p% G$ f6 O4 @4 V1 j8 x4 s9 e# `' T3 h
洋蔥塊 20公克
起司絲 50公克公仔箱論壇4 ~$ W3 ~& @" V& R
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙3 I& K1 W2 E) U) B4 A$ q

【做　法】# i% n4 @* T7 T3 r+ q @- ]
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# @! r) `4 f; L! F0 a
青豆咖哩雞肉焗飯
【材　料】
雞腿肉塊 150公克
洋蔥丁 30公克5.39.217.76( [( A5 H. K0 L' s, `
白飯 120公克5.39.217.76# o; R% i/ i a& b$ i2 O
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% u R' T( T; v7 P1 J
【調味料】
咖哩粉 2大匙公仔箱論壇7 r2 P4 n( I/ |3 L3 O" j
鹽 1/4小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. e! i# J: H% N* \" l* w
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! ^' E% W# o6 A
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

. E( c& Q- X$ v
地中海海鮮焗飯
【材　料】5.39.217.76' e$ f5 o9 [: n4 }2 J
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗5.39.217.76$ m' {* A. ^; Z/ M+ U, a
白酒 50㏄+ C* J+ V& b6 x" W0 p2 F1 k8 \
紅甜椒丁 30公克公仔箱論壇4 G6 _/ f% d7 {: C
青豆仁 30公克
起司絲 100公克0 Q# T: w! @9 L1 y% b* d
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 W. a, `* N0 m# J/ @0 T
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; Y4 j M, V
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 C4 p# B* W7 T

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。5.39.217.762 j$ p9 c! F0 A4 Z
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, `6 b" d, H( d, g# g
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。5.39.217.76 Z w# |% n D+ d" a
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

5.39.217.76" ^. N" m; `) b# H1 A8 v3 \( B
蕃茄海鮮焗飯5.39.217.767 M2 w. M* j9 ?5 h' }( _5 S
【材　料】
綜合海鮮 200公克
白飯 150公克
蕃茄片 50公克
冷凍蔬菜三色豆 30公克
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' B+ n8 b7 T1 K! n& K, v
【調味料】5.39.217.76' b' j% N% M4 W: V. [$ W
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o3 H0 y$ ]8 a7 o) F" i/ Z6 l( f# b
5.39.217.765 ?$ W: u* F1 Y) N. ^
【做　法】
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。0 G* e3 d5 p/ |$ ?! F$ N+ _
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 7 h% N* z" X/ V6 ?
6 x0 v8 d7 I: h6 I3 O
中日式 米飯料理 食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 r( m) B4 W4 x/ {( {; g* y

各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

5.39.217.765 Z) k0 d& d3 V- R4 H4 M

熱騰騰獻上!!!

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Rice 米飯

8 [) g6 c! U4 _/ z

5.39.217.760 b6 i' k% ~; B1 z
茄汁蛋包飯
【材　料】
炒飯：
白飯       220公克1 l- x1 L3 h0 @8 d9 B1 \
青豆仁       30公克
蕃茄醬       2大匙
白胡椒粉       1/8茶匙4 `0 g/ d" K! C- V, j
蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ I; v, `4 U. }4 C$ {, c
雞蛋       2顆
鹽       1/8茶匙' }6 `8 o2 o' c: c% O: u

【做　法】4 \2 ~4 I$ M* T1 }1 Y9 f
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O8 B4 {3 D# L
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。5.39.217.76" G" n2 J2 m: ]1 E' N
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。5.39.217.76" x" U5 Q7 c5 c6 ]
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

" S# D$ K4 O7 M9 w+ G, L7 z0 [
歐姆蛋包飯
【材　料】
蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb. [6 N) d5 q! A( T7 e
雞蛋 2顆7 L m6 n( N ~+ L8 X6 y
鮮奶 1大匙
鹽 1/4茶匙
炒飯：
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! t2 d X/ ^7 e/ }
熱狗 1條/ b& g1 P4 x% d$ ]. g1 n+ S& D
洋蔥丁 20公克
鹽 1/4茶匙7 a/ K5 ^, H! J& b8 f( {% E3 R# _
雞粉 1/8茶匙
糖 1/4茶匙
蕃茄醬 1大匙

【做　法】
1.熱狗切小丁，備用。% S5 ]3 q/ ^# O
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。公仔箱論壇; ]6 v( D; N8 Z
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

蛋包炒飯
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇# [9 y  h- q% h: e8 z8 Z$ W
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】" V8 I( g5 K; s% O
鹽 1/2小匙公仔箱論壇- i1 c0 v$ \" X: A
蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s* E' o3 z; @  m4 ~
白胡椒粉 1小匙! b6 u/ K, G9 w

【做　法】
作法：2 W/ l+ I9 @0 K1 U" w3 h1 s$ Q
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。; H  n7 T0 M1 q; v9 m7 `2 c. N. l
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。* u* o: W3 b% U1 ?1 E
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

5.39.217.762 |* o( d  Y+ e$ H) U. H" J6 L1 v
起司漢堡排飯公仔箱論壇  N( J0 w3 U& S5 J1 y( e
【材　料】公仔箱論壇+ m  l' w- k1 q0 G9 \; I9 R# \) z
牛絞肉 250公克
起司片 1片
洋蔥 1/3粒
蒜頭 2粒
荸薺 2粒
巴西里碎 1小匙
紅蘿蔔 30公克3 J2 c. E5 c+ c! F- M& w+ X
【調味料】
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙5.39.217.76; f4 U. [% _# {" A; W
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒
太白粉 1小匙
. N3 ]/ B/ Q! i$ _( x
【做　法】& a; I7 v0 O1 m1 S0 W5 l  A$ r4 H
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。公仔箱論壇( ]) {& `& \% s: ~
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

可樂餅飯
【材　料】5.39.217.76, P2 T. K- C' z; D9 f4 k4 ?. ^/ L
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/3顆
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb+ n' Z t2 ?3 W' x) `, W4 i
培根 2片
炸粉：
雞蛋 1粒
麵粉 30公克5.39.217.763 D2 H0 o) D' _/ l
麵包粉 30公克公仔箱論壇) Y2 R/ ~$ v% R) z1 N
【調味料】+ v& F3 q! `4 m! W! s: Y1 p
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U& Y2 C" F% l, v
鹽少許

【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。5.39.217.760 Q* H- Y: R* E! `+ O3 Y0 F2 m. D
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

蝦仁火腿蛋包飯" h. b8 R) a* W( v. Z
【材　料】
蝦仁 100公克
白飯 1碗
火腿丁 20公克% i4 [4 {- L8 B! t' B
紅蘿蔔末 5公克
雞蛋 2顆公仔箱論壇8 L. ~1 C$ ~, g+ q
【調味料】
鹽 1/4小匙9 G$ K( p, o# E% `( ]' `* t
胡椒 1/4小匙

【做　法】5 i1 T8 z' `+ c
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。9 a- G6 w+ z, @4 U0 ~. t. m
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 A9 g8 d. q0 v% X2 E  U- O
蛋包飯
【材　料】
白飯 150公克& b8 m4 R4 t$ ]
三色蔬菜 30公克公仔箱論壇4 b3 r2 ^8 M3 M0 J
洋蔥丁 20公克
雞蛋 3顆
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# I. s  F4 l" q3 l' Z% s- V
蕃茄醬 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 _/ }  w  F
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。- L8 F. i7 y9 S6 V8 r
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。公仔箱論壇! Y' U) ]9 ?8 Z( Z4 S9 D9 B
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

5.39.217.767 Y1 o8 l* W0 l: o+ N& R
肉絲茄汁蛋炒飯
【材　料】
冷凍白飯 1碗
火鍋豬肉片 30公克  ?# D$ @- {  d  ^
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 V2 v% \5 O3 X
洋蔥絲 5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 ]8 x+ F7 L( S
蔥段 2公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  i/ k: o8 G7 K* T
蕃茄醬 1/2大匙5.39.217.762 @6 Q! ]3 f$ W+ o+ O5 x& e
鹽 1/4小匙
公仔箱論壇' \' `  M7 r( u; u. _5 Z  M0 k
【做　法】6 B' `; `; r8 c: g
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。5.39.217.76/ J9 Q" `7 K8 h
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

* V3 B3 ?/ z+ @: c2 O: O& B1 ^
蕃茄炒飯5 R/ s, G0 I0 w h
【材　料】公仔箱論壇; Z$ I: a9 a9 L4 s" K
冷飯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y$ g% O6 E7 y2 Q4 `3 ]& h
青豆 20公克
洋蔥丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ Q: ^2 B( _7 b1 g/ X
玉米粒 20公克
【調味料】
蕃茄醬 3大匙
鹽 1/4小匙公仔箱論壇( L& r+ s3 R& |, C, |; p; m

【做　法】8 i* d* Q8 d. n/ [! e5 ^ X) K
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

XO醬鮮蝦炒飯tvb now,tvbnow,bttvb. C) d, P) b9 A8 q! Y
【材　料】
蝦仁 5尾
白飯 1碗
青蔥 2支
辣椒 1條
芹菜 2枝
金黃蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】
XO醬 3大匙
白胡椒粉 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 }, d, q9 M& T% c: E8 O
【做　法】& U/ y) j5 c& t1 O8 K
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。公仔箱論壇1 m$ N$ Y6 o) Z3 M* y5 h1 ~3 Y% w
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。0 \: H9 W5 W- v! x) K1 s
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

炸醬黃金炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?- C, ~7 O. ?$ J
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆) n3 Y# l$ K+ J6 S- b( e7 T  p3 U7 C
四季豆 8條! j( m% W8 m6 N- O( e
培根 1片tvb now,tvbnow,bttvb  L0 b8 h5 N/ S
金色蔬菜玉米粒 50公克公仔箱論壇1 {' }6 i0 k/ o: K, s
【調味料】
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ o" K  y# N$ X, v* [3 n" n
牛頭牌原味高湯 2大匙( _' G$ n% f2 {' K. \" k( j
白胡椒粉少許5.39.217.761 G' p# H( K" _" ~; K
鹽少許
5.39.217.76" K3 K7 r' w9 d) z: H- [
【做　法】5.39.217.76, @* |5 Y0 s; f$ M& w
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。公仔箱論壇3 n  q1 n, c8 {- F4 z6 J9 |
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。5.39.217.767 R, p' P9 k: ]
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

( l! e: }& a$ p$ i  }( v9 ]
百里香沙茶炒飯
【材　料】5.39.217.763 F. w0 {1 u; B8 R
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb  u, C, m3 I4 s7 g; Y  b/ V
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克5.39.217.76- B0 K, O4 Y8 y, T( r) t# y; x
青蔥 1支
蒜仁 2粒& Z1 ?0 q5 k1 B* _7 v% w' n
辣椒 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 H5 M  u2 X) i
【調味料】5.39.217.767 D* z! O9 g; C/ t, R
百里香沙茶醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& V% w1 y: y; I9 D
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, N! k( G( j+ H% O9 R. E3 i
細砂糖 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb! X. w% R" D% E1 q
【做　法】
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。% U0 P* \( D& @+ x/ I. A, o
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

公仔箱論壇( N7 h; H2 D* ~7 X
鹹魚雞粒炒飯- T( U& b" t: E7 G+ l t
【材　料】
白飯 220公克
鹹魚肉 50公克1 L5 _) M% X" {6 W
雞腿肉 60公克5.39.217.761 c* i9 a) u7 l1 w* g3 n8 \8 W
西生菜 50公克
蔥花 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ A* E" o0 S6 r; F
鹽少許
白胡椒粉 1/8茶匙
2 u) `2 Q- j; E% M- n
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇6 V; R1 D& c& T/ ]
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。tvb now,tvbnow,bttvb; ]! X; C9 B' M/ H: } ^% [6 t
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

肉醬蔬菜炒飯
【材　料】
白飯 220公克公仔箱論壇. ~1 ^- h" \+ N0 |
洋蔥 40公克tvb now,tvbnow,bttvb. g) _! p6 L, y. u! L0 {3 h- v
玉米粒 60公克" y; w1 k7 U: V/ K9 r) A* \4 v
肉醬 1罐 ~5 T' q* \) O
蔥花 20公克
【調味料】0 k" M2 V7 @" E9 W4 A, ^( @
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. |1 ?. Y3 J& Z9 q2 h1 I4 O4 G& C
黑胡椒粉 1/8茶匙
公仔箱論壇' ^) A$ i1 S' T
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇) [. a% ?. `1 Z/ a
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

茄汁鯖魚炒飯
【材　料】
白飯 220公克5.39.217.76# ], b2 [$ t5 f9 @! \( Y. G
雞蛋 1顆
茄汁鯖魚 1罐$ r4 z. G; ?1 r4 s- u$ }9 Q
青豆仁 30公克
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙5.39.217.768 ^. `8 _$ W; l
黑胡椒粉 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 e7 _' ?- G4 l
鯖魚茄汁 2大匙

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

肉醬炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- _% b' ~. `- x6 i9 P) r0 j8 l8 ]. X3 w
罐裝肉醬 100公克% y, @; V: { U, _% L3 s" B
雞蛋 1顆公仔箱論壇# O' C3 l( K2 m% ]6 I$ d2 s1 D
蔥花 1/4匙8 b4 \& n8 _5 c0 D$ U6 K4 ~6 L- x
肉粽 1顆
【調味料】
黑胡椒 1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb" U2 u7 m. J) r5 J

【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。公仔箱論壇( X! n& T8 R: d
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 b5 |+ l# G$ `
三色鮮蝦炒飯tvb now,tvbnow,bttvb9 P/ @ K. r4 A! k: n" n
【材　料】
蝦仁 80公克6 e" ~/ M/ F4 ?: U7 M; L7 m) s& B: p# a
三色豆 30公克
白飯 100公克公仔箱論壇# G% u/ D, C9 b* Z5 T+ Y4 M, g
雞蛋 1顆
【調味料】
醬油 1/4小匙; S- O1 G$ ^1 s/ ]: m* U) E

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% D; Y+ o$ I) u6 R& x
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

肉絲蛋炒飯
【材　料】5.39.217.761 A' H/ E$ `1 h- h. m. |
白飯 220公克
雞蛋 1顆
肉絲 60公克
紅蘿蔔 40公克公仔箱論壇' A ]; S# a: j9 s
高麗菜 60公克
蔥花 20公克5.39.217.769 {# v! y% a) @3 s# U, K
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: s; u: G& b( |! ]. B
鹽 1/8茶匙5.39.217.769 ^& c$ q' m- [$ @% c3 c! n/ q% y4 H
白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇) x$ O2 ?$ V& D7 c0 f' o

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d Q" G9 K+ z# a+ u: h3 E- F
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

公仔箱論壇) s9 d$ s% D: W4 [" f
美奶滋炒飯: @3 G- N+ z: O/ ~1 H, c$ b* U
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇5 P1 l, z% H. v- _2 i: f0 Y
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# g$ D  A8 [* J' ]4 l* V
西生菜片 20公克5.39.217.76  ?( S* p' m. u& K
紅蘿蔔丁 10公克
洋蔥丁 20公克  b& {* B9 L& z% V1 L
豬肉絲 30公克5.39.217.764 H0 x. o  _3 t: \- w  |0 B
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 x2 H, l; s3 @$ _- b
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b; p* ]; x1 K5 W
美奶滋 60公克

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

5.39.217.76, c. Z! D6 J" f2 q
翡翠炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 ^  J0 o+ O  A6 }4 v2 ]
【材　料】, z7 x' b- M! [! G/ J" B: S
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z  D. `7 ]/ ~2 g+ B; b
雞蛋 2顆
青江菜 100公克, K/ h1 r# Q' N! A* O- a) F
金針菇 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) @+ @: ^. {, D! H( L9 ^# c
生香菇 10公克5.39.217.76: B6 I( d! s" S& W( i1 w
紅蘿蔔 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- i- U! s  S; [1 D% Q
【調味料】
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ A8 y- L9 s  J
tvb now,tvbnow,bttvb6 A$ |, H( O. p# a8 S5 Y
【做　法】
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 E) c% ^  T  ?# K6 p" h: u
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.76( `" S" V% H7 q/ s' \
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.76; W! I/ C$ H" i3 a$ I2 e
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

蘆筍炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ G8 f5 f5 J- ]; {
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb" [. ]# V7 {' i: n6 g5 |& d2 a ?- z
花枝 30公克公仔箱論壇" Q9 m. P, N* |( `3 M$ Z( J
蘆筍 50公克
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 q3 s7 e/ G2 S+ [9 b
青蔥末 20公克5.39.217.76 d& Q& y5 g- S
【調味料】* A/ X. z: e: f7 S" X0 h
醬油 1小匙公仔箱論壇* o" Z, V7 h! W0 j5 W
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

6 x# r# T% [ Q: B
黃金蛋炒飯
【材　料】
黃金雞蛋 2顆公仔箱論壇! G& a1 A. p8 |5 c% P& W
白飯 1碗
叉燒肉 30公克公仔箱論壇* G- @1 c! z: z
蔥花 1大匙
【調味料】3 a! u: w) d* {3 |
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙

【做　法】
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。6 Z W! T+ r& \: p; I3 Z/ y8 o4 P
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。5.39.217.76( m! V; F, p9 l6 d
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

五榖米炒飯
【材　料】
五榖飯 1碗+ a& c4 L6 o1 ^
雞蛋 2顆
魚板丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! O" I' ]$ U$ e3 L1 @
青蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ k* T/ U5 M
雞肉丁 50公克
三色豆 30公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
醬油 1/2小匙5.39.217.761 t7 v9 T: m9 C% ?1 {4 @: [& G, x/ `
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。 b7 A1 t/ m, A' A6 ^. l
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

鮮蔬炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 H6 O/ B+ r- m- x% l K/ G
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
香菇 20公克
竹筍 20公克
木耳 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j# x2 u% j& n' ~+ Y
紅蘿蔔 20公克
小黃瓜 20公克5.39.217.765 G. p, o B/ d& U- N4 ~
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 @/ z, N; {2 k
鹽 1/2小匙* i& n8 A; U& |
胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?- ~* V/ _, _1 k/ ]7 ^
4 u# f( G7 S5 N
【做　法】
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.76) k& n) \* Q( |& C2 u/ t9 z/ z9 N
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

1 c2 x/ l. x) r, Q/ Q& L; H
什錦菇炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
金針菇 20公克5.39.217.76+ D9 k5 t9 K2 y# b3 ?. [
鴻禧菇 20公克
乾香菇 20公克
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克公仔箱論壇3 D; @/ ~9 n% B$ X& g i! t
洋蔥 10公克公仔箱論壇0 d( z8 ~6 Q8 k
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ V. u# o0 l: J0 f
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙

【做　法】公仔箱論壇: K2 h5 N B7 s- c, G( A+ l" I5 G
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。公仔箱論壇$ f. ]6 L, I$ q) o. c6 n& |! Y
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

公仔箱論壇9 L. K( \, T9 h, O, C- p0 _
蕃茄絞肉炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% R  {# |$ x7 Z
白飯 1碗
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克
絞肉 20公克5.39.217.76" i4 W+ c: {0 ^) V  X: ]/ T5 |
黃甜椒 10公克
青椒 10公克5.39.217.76" U' K0 [4 o/ X4 [
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 I0 V$ a& X: a" N
【調味料】
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U! T/ Z0 I0 t% `3 }
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O, C  I2 ?8 E7 |8 P1 r
公仔箱論壇1 r  W9 u3 U! U* ?3 J& g7 ^% C* B6 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; }1 g6 L0 X8 [- b6 _; r
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

5.39.217.76% u2 a3 o% e1 l* c9 I& w4 r% B
豬肉味噌炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆3 q4 t; E1 Z; q8 k( k! b
豬肉片 50公克# T5 X( O) b" n/ g
青蔥末 20公克
豆乾丁 30公克公仔箱論壇5 i' C) m5 x' I9 M
紅蘿蔔丁 10公克5.39.217.76: H/ X0 D* K3 v1 ~
芥蘭菜末 10公克公仔箱論壇 b4 ?8 ]1 A" {0 m

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 s. @" B4 D( `6 K/ G
味噌 1大匙
糖 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# r5 B5 g) \8 J1 T1 s" n4 v
胡椒粉 1/2小匙
5 A) m9 e7 O+ {. h: b: ~) d
【做　法】3 G' p8 _6 m8 Y" i& K2 ~
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。( |0 j4 U# F0 |4 a
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& ^8 B4 D5 n" o
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" @4 R$ L4 a, E
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

羊肉炒飯公仔箱論壇- d. N/ K. u0 I# S
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆5.39.217.760 ~8 M$ w. q+ n) m/ J, }
羊肉 30公克公仔箱論壇! _  q( d, {% S+ l: w
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- m1 S% k4 ?* j, }% s
芹菜末 20公克
辣椒片 1支- l; e7 v/ I: A: i0 O
tvb now,tvbnow,bttvb* u5 z, }% g1 f2 {* n
【調味料】! `6 ]- L4 B- q( p8 \. ~
醬油 1大匙
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
/ L6 c  C" }* Y, [/ V/ \
【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N5 c3 S3 b0 T8 B1 z
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙' e* j! H1 H+ I' S) |' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" Z8 U  l" ]9 h9 P
【做　法】
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 m& h4 o" T- P& b  w
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

香腸蛋炒飯
【材　料】5.39.217.76' P* F' P) e$ K
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb! P0 ?% a9 |. @
雞蛋 2顆7 N5 e( `0 y3 L
香腸片 1條5.39.217.76* ^! O+ |5 L: i8 `- F7 p3 c, E3 g z
紅蘿蔔丁 10公克
四季豆丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: n# L% j' G' O5 U6 E! p& t- U
洋蔥末 10公克
【調味料】' C0 @8 x+ g, T+ c: J
醬油 1大匙
白胡椒粉少許
4 C1 _/ G8 A3 a8 G# c& O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ n. ^0 s; C4 H. s( t" m' R
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 P, o/ p) }7 f5 C
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

鮭魚炒飯! D% O; r  g8 t% S
【材　料】5.39.217.76# }& ^$ i/ U- {1 e1 |- A
白飯 1碗
雞蛋 2顆5.39.217.76, A. H  ^/ w0 x+ P
鮭魚 70公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V9 [; X0 a% _6 E" x
洋蔥末 10公克
青蔥末 30公克公仔箱論壇0 ^, L" `7 m% P- t# @
金針菇段 10公克
【調味料】5.39.217.76& b) s- a4 N/ _) `; a
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇- j+ w8 O8 w  I0 g& c# }
雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙公仔箱論壇  I+ @9 n7 O2 D' i
, V; d5 t* A. c; J! p  |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, R9 ]' z* F4 m* c6 }4 K
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。5 l" P9 v3 z8 S1 i* U1 Y' i$ ~- q
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.768 P  a5 x, F$ _" p: Q
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

蛋包炒飯
【材　料】# h# o3 j9 Y: L
白飯 1碗
雞蛋 3顆5.39.217.76( W5 Y# D; i+ ^8 w
蝦仁 30公克6 e6 n3 k9 b* f8 s
青蔥末 30公克5.39.217.769 i  E' r6 p; V6 h3 K- ^$ j0 T
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克5.39.217.76' a  v$ G% e" P" m
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m# V# q6 W6 o+ Q) k& z, r. Y5 v
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙" i% ]8 N/ E# X6 F  y+ D
白胡椒粉 1小匙  j# M( @8 C' G$ X1 f

【做　法】4 s) B* K; Q4 i2 ^+ f
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。: N8 o1 |1 N! l0 U
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。8 o! F6 B: g% Z; S
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

公仔箱論壇- d, \/ q+ ~* s7 m$ Q
什錦電鍋炒飯! N. ]9 q' K& ?8 F8 A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) K4 b# [( G5 X# P6 D1 ]
白飯 1碗
雞蛋 2顆
雞胸肉 50公克6 W" X9 p0 a$ F: D4 w
香菇絲 20公克公仔箱論壇% J. G: W% Q# l1 `- ~
紅蘿蔔絲 10公克
美生菜絲 5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A: O; C4 l6 n( N; @) Q% B
青蔥絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 l1 Y0 _% A4 P7 Z( R
大同電鍋 1個
【調味料】公仔箱論壇0 e- b5 ~4 V% [" l( Z! Z( w
鹽 1/2小匙
雞粉少許
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
【醃　料】" @) }( v5 w% G. ]6 M$ a5 Z
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J4 W4 X: t$ i. C' I0 o3 t% b
太白粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J1 o7 r% f, F, @) l5 W- @

【做　法】公仔箱論壇% F/ K" }( k* V6 }* g7 U- _
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。% O/ u8 ~1 ]" ?$ ^
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.768 w' y9 _: W* S: _0 T7 S% V
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; ?- E4 m* M" s
蝦仁炒飯
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇6 K3 g1 B) W% O# y5 W+ L
雞蛋 2顆
蝦仁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; u& \- ?( ~6 c2 D0 ]% G- m
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- O" f0 j3 N" `
青蔥末 20公克- D+ _ g0 B3 W* n, U
青豆仁 10公克公仔箱論壇% E. F% S/ U1 c% r1 s
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 m. O g$ O$ Q ~
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~; H) R- r5 E. V$ F
雞粉 1/2小匙
白胡椒粉少許公仔箱論壇% t8 H) |4 Q; V! ~9 i* W

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f! f6 [' w+ c2 c) }
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇) }) V' N' H- K. Q$ s) q+ O1 o
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

咖哩炒飯
【材　料】
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- l8 z) B! _6 u
雞蛋 2顆, c% Y8 A4 k% N
花枝 30公克
洋蔥 20公克
南瓜 20公克
紅蘿蔔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 [1 ^; {, o  l/ z+ _! `
鴻禧菇 10公克
杏鮑菇 10公克
生香菇 10公克: G2 ?& \6 i( |8 p' ^6 k
燙過的綠花椰菜少許
【調味料】2 q, d  |7 f8 F
鹽 1/2小匙
咖哩粉 1大匙公仔箱論壇, E3 U' y, @+ O# b
雞粉 1/2小匙/ B2 ]$ H( e3 b5 y

【做　法】7 t0 h& Y) [3 S' I& V* `4 c1 n
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇3 W( Q$ x! Z; c, S9 P( n2 V
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇5 r  g5 d5 w( W
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

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什錦蛋炒飯
【材　料】
白飯 1碗2 ~4 q9 t" U3 e: |, k g( Z' Z
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克
綜合蔬菜丁 100公克5.39.217.76) ?& f0 f, Z6 I# s) H
蔥 2支公仔箱論壇9 y0 J, R9 @6 O8 ~
蒜頭 2粒
辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb& |" M2 ^! r2 Q" `
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ g. M- [1 ` H
鹽少許
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t) k# C# N3 o1 O
醬油 1小匙5.39.217.76* \) b2 K" [8 Y" K% x0 B( `
( a4 a& O' |. R) d( a/ D
【做　法】公仔箱論壇# {" G% w" ^) [) _/ }! r
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。' D1 s/ \$ |: h, h) w; A/ C2 V6 b
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v- t2 u0 H0 f7 k7 S* q/ u
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

3 e' E/ i0 A, Z/ u2 _
火腿蛋炒飯
【材　料】
白飯 250公克3 |2 @& S/ j6 o
洋蔥 1/3顆5.39.217.76+ O2 D7 f7 Z% f, [
紅蘿蔔 30公克
火腿 2片
全蛋 2顆
蒜頭 1粒& A( b. H, j3 k/ v$ b9 {
【調味料】
雞粉 1小匙0 l6 @4 s' P9 x2 _( d8 h
醬油 1小匙公仔箱論壇3 U5 G( D. L; p0 e  A1 ~
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙

【做　法】5.39.217.761 J' W! N& C6 u8 @' X# k1 ^
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o5 [4 U0 \/ @$ x4 @
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# C+ G2 j  J9 [; _  I. i
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 |7 G" ^( X6 c  c  ?
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。公仔箱論壇$ L* g1 g: q; J& |
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

公仔箱論壇8 p- X4 V! J* c  e. Y7 E
臘肉炒飯5.39.217.767 S/ F8 }/ U0 S" |/ p$ I- |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 g: w2 U: E8 Z3 X  z1 M* @$ Z
臘肉片 200公克! b, T& f4 a6 K% @# c' D5 [
青蒜片 80公克  P' ^0 H9 A  e  _
辣椒片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 r& Y, ^2 W: s7 Q0 _( [
白飯 3碗6 \* y7 v! g* Q* R: U6 k
雞蛋 2顆
【調味料】公仔箱論壇" H3 b. I4 J4 V
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! I7 R1 p. X4 f' R% c
雞粉 1/2小匙5.39.217.76: ~- [( e! b; q% e+ ]/ h
醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. i5 b8 s. a( |
胡椒粉少許5.39.217.762 y2 v( \( u; e* k

【做　法】: ?( w0 c+ u! V9 k+ T- }8 ]
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯5.39.217.76+ c$ H! b1 Z, P( T. p
【材　料】
熟鹹蛋 1顆
蒜末 20公克
蔥花 30公克
白飯 350公克
【調味料】
醬油 1大匙
雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇% b: ^/ Y9 v+ X# q
白胡椒粉 1/2茶匙
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【做　法】公仔箱論壇6 R9 L( [+ G" Y5 Q
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。5.39.217.76% R! X6 J4 l) J
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

菜根香炒飯公仔箱論壇+ k5 m* q/ }$ P! L+ `6 i- H5 q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, O, ~# \4 s: K2 s5 ^6 p! W
米飯 2碗公仔箱論壇% g6 ^& a1 v+ H& d7 v7 e4 ?
素蝦仁 10隻* `& p7 l* T! Y
鮮香菇 2朵
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克1 s# Q* \+ c2 E6 r/ \  }
枸杞 1大匙5.39.217.76& q3 B( U# m) r0 S( Z' K# Q( Q
青豆 5公克
蘿蔔乾碎 55公克
枸杞少許
【調味料】公仔箱論壇2 q+ b% [/ \  J0 l5 L
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 _1 p( [) x1 U
素高湯粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 O, B. B; M9 T3 \
胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇$ z( J- K: S5 |2 L2 h7 V3 V
tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 l  z* |; U7 ]8 n
【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. C$ n7 Y6 j" m* v5 m8 t
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

  J* F! k5 d* {  B' b
辣菜脯炒飯tvb now,tvbnow,bttvb& O' u; a8 l: B% @: m, M/ N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O  ^( ?% t4 i; V. F% l& V
辣菜脯 25公克
蛋 1個
白飯 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* h7 G  e4 q( n
蒜末 10公克5.39.217.768 d+ Y+ s% Y6 Z/ V; ~! L
蒜苗 15公克公仔箱論壇" H4 b1 ~, J- m9 k( n1 J
沙拉油 2大匙
【調味料】
A.米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 h, m! ?" D& v/ _' F
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v* G- r: T- f' l$ |4 e
B.鹽少許
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇6 K4 E- |' L% Q+ i; H3 \1 ^

【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。/ ^$ e. Q9 w7 n
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

5.39.217.76, \3 u3 \1 e+ K" X8 K$ D
泰式蝦仁炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 A6 ^7 M. h( W' ?4 h8 _  O! q
蝦仁 80公克* L. o: x# F) E6 O$ Y! N( z
白飯 1碗
雞蛋 2顆
青豆仁 20公克
蔥花 10公克
蒜末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& e+ B- ~1 B+ j( D. Z# @0 u6 R
洋蔥 10公克
沙拉油 20㏄公仔箱論壇/ l, o8 ~9 Y7 @9 ~5 L! F
【調味料】5.39.217.76+ r) d7 T/ [& J8 {' K+ y, |/ \
A.魚露 20㏄6 b0 J8 a& R7 a. K7 S7 E
蠔油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb% {6 b+ t8 n3 i2 i- |- v
糖 5公克
B.檸檬汁 5㏄tvb now,tvbnow,bttvb( r9 ^9 g* W% Q% z
" g# j3 N+ C2 ~: E! X1 P/ V
【做　法】5.39.217.763 c7 L2 z  i/ `% s. e' V1 l& ?1 q
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。& a% |) T. _  T4 i& |
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。; D. j6 r0 U5 q. _0 [% Q, I# p
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

公仔箱論壇4 n+ Q2 Y" I' ?+ }4 Y" D7 @$ H
美式海鮮炒飯
【材　料】
豬肉 20公克 ~0 M9 x9 ^% A
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾: W& \1 z: Q8 p( ]
蕃茄 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 d5 f, W+ H& r
青椒 10公克
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克公仔箱論壇8 ]) ], e- q8 }" p
蒜末 5公克; g' K+ G% K% }* D, y
長米 200公克
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i G1 b! L" c& r, P
橄欖油 20㏄5.39.217.76% ]% P0 b8 I: |
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb2 e' a. K/ J# m5 v, U: }+ T
【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

沙茶羊肉炒飯
【材　料】" y& z( k% d/ y; o
火鍋羊肉片 100公克1 l2 h1 h; k' D a. K& Z
空心菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 @1 ^. ?: F( ~
紅甜椒丁 20公克5.39.217.76( w8 Z1 |( a5 u
熱白飯 2碗
蒜末 5公克
薑末 3公克0 Q# K# A, [4 D5 ?
【調味料】
A.沙茶醬 20公克
蠔油 6公克
酒 15㏄
B.鹽少許
【醃　料】
醬油 5㏄
酒 5㏄
沙茶醬 3公克" p/ t, L: Z3 [7 ?+ j

【做　法】5.39.217.76/ N+ Q S% k4 |, t- ~1 H
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |0 \5 r3 y' y; A4 G$ T3 o. |
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t$ b: z) \+ a2 z. |
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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