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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全公仔箱論壇* w# X( M, a& J, D6 ~1 k1 r8 U

各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇, J3 V- j8 \6 r% z! k% w8 `% y
tvb now,tvbnow,bttvb! I- H1 \8 P. ?7 g& `

Le riz 米飯

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咖哩焗烤雞腿蓋飯0 g6 S! i' c# Z; B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i" A) z* y9 U9 Q, k+ ~+ f
去骨雞腿肉塊       300公克公仔箱論壇. c6 d: J2 ]/ W0 A8 O0 {% \
洋蔥丁       20公克5.39.217.761 d: ~' U# |& H5 V
磨菇丁       20公克
冷凍三色豆       20公克& a- X2 `" O# K% [# q
起司絲       30公克

【調味料】
咖哩醬       3大匙8 L# |  n0 q& p' O

【做　法】$ L8 W7 l* x/ k9 o2 ~" @! D4 Z
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 \+ o, D, I* A; ?( D
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

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青醬海鮮焗飯
【材　料】公仔箱論壇0 r( M9 f0 {! o8 x% e* V5 G/ L
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克
紅甜椒末 1小匙* D6 d% G! }' i2 ?, k$ m- T @4 U! ^
黃甜椒末 1小匙5.39.217.76. _7 q$ ]3 w3 d3 j4 C
起司絲 30公克6 N9 J* Q# X, R; C) t5 `
【調味料】
青醬 2大匙5.39.217.76) Y( U; Z* Q: }, V1 J
$ I9 ~* h# O3 E* o. @5 @* ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ n) @! l% C7 \9 _
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。5.39.217.76" U: o7 c1 x( |' U9 M. Z+ X) p
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb% D' H# J2 N( n# B7 ~6 g8 Q2 F
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。5.39.217.76' K3 w5 W; |2 u N! i
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

洋蔥豚肉焗飯9 g: K! V# o9 X2 h& p- ^+ X
【材　料】
豬肉片 50公克
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇: i" r* q( b+ v+ B, R0 _0 ~
青花椰菜 10克公仔箱論壇! A, V# a/ Z6 O# P4 i
tvb now,tvbnow,bttvb. f4 q' g1 ^' s' Q6 ?4 l w$ x% P
【調味料】5.39.217.766 r- g# @8 D6 A5 `# ~ Q
蕃茄紅醬 2大匙
$ b; U; J% a9 t1 W+ _) n
【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

地中海海鮮焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; F' d9 v$ n7 n
綜合海鮮料 200公克7 D4 v5 `7 s6 k, s& W
白飯 1碗
白酒 50㏄5.39.217.76; y0 d9 w% q% i- y
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. J& c2 u1 d0 H, W0 q# k/ V, B5 w) [/ w
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克5.39.217.76! G& t0 _$ H" w7 R+ S! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& V$ B6 m5 | w" x- Q* r+ n3 U5 L& s( a
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" m2 P8 U& K3 m0 I) [: m- t
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

青豆鮪魚焗飯公仔箱論壇3 D+ Y& j0 z# L  J! M1 u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 c- P  a8 Z. _
罐裝鮪魚 50公克5.39.217.76: ~+ s9 w) i: y' B& ?+ V
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g# k, ^6 S4 a
青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 S4 |: ?  E' J! R
起司絲 30公克
蘆筍 10公克) u& S1 X$ j0 a3 b4 M! g: S

【調味料】公仔箱論壇5 P8 `; `9 e( G9 }
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R  h* S4 ~; p
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 G4 F/ ]! `3 b0 J0 T# N$ k0 v
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。4 f3 F3 r# t5 |1 Z+ [9 A' j
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

奶油野菇焗飯
【材　料】5.39.217.76* x( `0 s9 g+ v6 R+ m; c% V
綜合野菇 100公克( m6 q0 W, O6 s/ O0 S1 y
洋蔥末 20公克
白飯 120公克公仔箱論壇4 _& U7 W5 t, r, A( v
起司絲 30公克* n( g2 D* p4 Q- I% N/ g- y
青花椰菜 30公克
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb% d" Y% d; P4 h4 A1 m' W' I7 C+ i0 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 d, E0 B0 a* X+ @
奶油白醬 2大匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 A) |5 p+ F0 l+ M
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ U7 _. Q! f6 T
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。5.39.217.76, r+ R3 u+ B3 e+ h6 @
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

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奶油雞肉焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) D- p$ S a7 e0 I
雞肉丁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 T X! c8 g& `3 C* Y5 l
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u) L3 ^. j$ J7 z
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb( c; V1 ~* W9 ^! z! j5 Y
起司絲 30公克- [( U$ u0 g$ m- y8 \+ m' ]( _* f
生香菇塊 20公克3 a9 E6 g: n4 b% T2 u+ D4 Q, V. T
甜豆 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 ~# ]& A0 v$ E0 r+ p
小紅蘿蔔 5公克tvb now,tvbnow,bttvb) T8 C% X; @5 M& O

【調味料】
奶油白醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h7 z( A* V2 f$ u1 Z
3 I- J% F" r+ m( _
【做　法】
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。公仔箱論壇. P5 P, a- s: a1 v) R
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

南瓜雞肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: H9 W2 l, @ w. V
【材　料】. p0 r6 U. N' y. F" J
雞腿肉塊 100公克
熟南瓜塊 50公克5.39.217.76' |3 e) t6 Y$ T. _
熟紅蘿蔔球 30公克5.39.217.765 j# ?! {8 U7 X
熟綠花椰菜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \. W( S4 S# J& Y2 M
白飯 120公克
起司絲 30公克5.39.217.76- ?2 r2 k9 s+ }: [: K
; u' o7 m7 c; ~
【調味料】
奶油白醬 100CC
鹽 1/8茶匙4 u/ a, B4 n) ]" g. F5 w- S

分享公仔箱論壇% w: h: v4 R+ X' o0 b+ K
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

& O+ @* h; Z% t3 `7 l9 f
咖哩牛肉焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* r' h: {/ [$ Q3 L
牛肉片 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) M$ ~- D- q! E. c) l
洋蔥塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j5 M3 C" p: L9 ]" e$ [
白飯 120公克
起司絲 30公克5.39.217.76( Y% a; N# {& z) I

【調味料】
咖哩粉 1大塊
鹽 1/8茶匙
水 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B+ I* t8 B G
公仔箱論壇* X$ H7 q; ~% ?# b+ T1 F* q
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克5.39.217.76! L" Z  B; V8 f( O! w/ V& E) @
紅甜椒丁    10公克
青椒丁    10公克公仔箱論壇% @6 K( J* ~9 Q' a0 d
白飯    120公克
起司絲    30公克! ?5 N( k; y0 d. K7 |5 M
公仔箱論壇- ?" @3 |) ^) r9 l; C! z
【調味料】
鹽    1/4小匙
高湯    100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, R) h/ j' n8 a
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ]; T) Z d, w7 Y Y, H' i. t
小章魚 80公克
蛤蜊 8顆
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克5.39.217.764 K5 d$ q1 x( c, ?
白飯 120公克
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 j. p4 f& T% i
【調味料】
墨魚醬 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! b0 L# @- H/ f8 ^
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 m) Y/ [5 [9 @8 g0 X% d* C
分享
【做　法】' ?6 F; l0 i3 q0 K2 K
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

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青醬蘑菇臘腸焗飯. i2 Q1 ^+ w) ~9 e
【材　料】
蘑菇塊 100公克
義式臘腸片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B o& I% h" u( L
熟紅蘿蔔塊 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: R+ F4 M, l5 Y/ `& B. Q2 t
白飯 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
義式青醬 100公克5.39.217.761 v- g" _( f8 U+ c

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。$ d S- y7 ^8 y1 N1 [4 b& b
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 ]$ Z! O3 I& |2 J8 |7 f8 z
【材　料】
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: |2 |1 k$ k* I+ S4 K
起司絲 20公克7 G# W) Y: y) ?9 k5 U
白飯 80公克

【調味料】
咖哩塊 5公克3 s) B: \% k- ?1 ~; j1 w
水 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb; N! _/ \' _$ d& U0 V6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ n z2 c2 H3 x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% y9 L5 Y, j3 s
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z( J& l% F+ K, D3 X8 J0 G) o
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

# C- p* p4 B: B+ J* T" ]! z/ E2 O
海鮮五榖焗飯! |. P8 l$ j, Q
【材　料】5.39.217.763 y$ l3 c( a: N6 R, {
五榖飯 250公克) m) M; D/ `" f8 S
中卷 40公克
蝦仁 40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d# Y1 H2 V0 z
蟹腳肉 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y  g' T0 i6 ?8 M: [
鮮香菇 1朵
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克
奶油 10公克
起司絲適量

【調味料】& F# @; B/ d1 a# q; g8 ^* {3 _
A.鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) V4 M. y3 I" d* O: C5 v
鹽少許
白胡椒粉少許: h2 n2 C: k- V
B.巴西利末少許3 |8 k5 W8 o1 o) T5 {
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" N+ q' F, ~" E  J% a. h6 P

【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇" x+ x& E  Q" v% |2 _- j8 @
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

5.39.217.76/ J8 K9 e; [+ T: \2 S
焗烤咖哩海鮮飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 n2 v& P" _3 D+ i
白飯 3/2碗
淡菜 10個( L9 B; R* @7 G, M
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# v8 V2 n3 c! ?
橄欖油 1大匙' [) X* y* F: `/ q1 ?3 ~/ d* P
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克
高湯 100cc
白酒 1大匙3 P1 e8 K3 E% L+ v# @1 _, Q: A4 K' `
咖哩醬 2大匙$ {% z5 r1 D+ k
起司絲 100公克

【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }0 I( [$ G' m3 L+ e; ]
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。公仔箱論壇! c. H6 C5 @6 l- Q2 U2 c
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。tvb now,tvbnow,bttvb% p/ h$ I4 g$ \* b0 e
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, u' ^4 z2 L8 {/ c' n
焗烤紅醬蛋包飯
【材　料】公仔箱論壇; u& X) ?' E. A' [& }
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: D1 Z% Z/ ^7 O* p+ ?& @
洋蔥丁 30公克
雞肉丁 50公克5.39.217.766 n5 ^* M7 `9 K$ B
白飯 1碗
蕃茄紅醬 2大匙
雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb; w" L. i3 K" M+ h9 y
起司絲 100公克
1 R4 G6 V2 j5 `1 }- ~9 {2 L+ \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, E& h. s4 i& c9 F( m0 L
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。5.39.217.769 X% ?: J! I6 H9 J
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

tvb now,tvbnow,bttvb* b" r  j2 S) H8 }- t6 j( F( C
焗烤時蔬燉飯
【材　料】
長米 200公克
橄欖油 1大匙
蘆筍丁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb) a' e  W' h% m2 A" D0 }
紅椒丁 30公克$ Q/ }3 j4 o- J! i8 i+ ?$ g5 j' v
黃椒丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 \9 ]4 D/ l6 [( e* T1 U# ~" |8 m
洋蔥丁 30公克
南瓜丁 50公克; w. R1 J, }6 C( t/ @3 T  y, J
高湯 500cc
起司絲 100公克$ f+ ~7 k0 ?2 [: q9 U  m3 w, L

【做　法】
1.長米洗淨瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' f( }( t7 g$ p/ h
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, T1 ^3 G" l* L3 K
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。公仔箱論壇: ]& G" W  A8 n: H& p+ B
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

焗烤乳酪風味蛋包
【材　料】公仔箱論壇" X  ]' j, H- G! `
綠花椰菜 50公克
香菇 25公克5.39.217.760 O, l, Q4 R3 w6 W) M7 z
蘑菇 25公克5.39.217.76, ?( U8 O: r  T* l. }
杏鮑菇 25公克5.39.217.764 m( f# @+ A6 v& C$ A# J
莠珍菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) b# L8 Z" J
米酒水適量
洋蔥 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 W" a; S2 ]! M' B9 k/ G
培根 20公克
沙拉油 20㏄
奶油 50公克公仔箱論壇# h# S' A; I+ D' i5 r! ~7 P6 m3 R
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb) _0 r5 {$ L1 h/ s% J  {
原味雞高湯 100㏄8 z& u0 q$ j) S  v1 c  r  p
鮮奶油 50公克
鹽少許公仔箱論壇) m2 N0 F+ G% A+ Y
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( H% y6 ~5 }' k- @
蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% w% k! T. Y
乳酪塊 20公克
乳酪粉 3公克
原味起司片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" ^& P9 n' [! Y
公仔箱論壇# _" k: e& U6 [4 B
【做　法】公仔箱論壇- i# A/ P- D4 E  X/ l
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 |# H5 U6 O! s; U- p
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H- Y+ N4 b% P' `
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。公仔箱論壇) S" O0 j  @; ~
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。5.39.217.76! p' u+ Y. I# B$ P9 Z% q/ w2 ?7 i7 v' N
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。- ^! p1 O$ Q  I
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。5.39.217.76- m7 d( y, Z4 E2 n2 Q( e4 n5 p5 c
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。5.39.217.762 s& _4 e- n6 j( x, J. U
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

蕃茄芙蓉焗飯
【材　料】
里肌肉片 50g
蕃茄 100g7 O/ r0 D1 {" Y' Y2 W# h9 R1 |
雞蛋 1個
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ N6 s( T, Z8 x$ }3 j
起司絲 40g
白飯 150g

【調味料】
醬油 15㏄5.39.217.76/ Z- T1 \4 d" u" f" S* d3 ?
糖 5g公仔箱論壇6 z0 @: B& S8 Q4 f0 k7 ~
蕃茄醬 15g
水 150㏄
太白粉水 15㏄公仔箱論壇0 \" S7 X. C" t- O% G; W+ D
5.39.217.76' B: y# X- \* ]: T2 I
【做　法】
微波爐作法：5.39.217.76$ _# O! @  Y& F7 k" \2 d
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。5.39.217.76! i, Z: k0 Y  C9 N' {7 S) ~4 l
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。5.39.217.76$ G  p, n( s5 W5 t9 g
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。2 b4 f2 X8 X4 O; U& \* \
電磁爐作法：# P: L2 e, m1 o( O& t; k5 E
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

% q3 l3 V, E9 W- u* g& B
焗烤南瓜飯
【材　料】
南瓜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" O; M) l2 J, S* w1 [6 \
蘆筍 2根
培根 2片tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 k: I) A7 q- q* k# r
蒜頭 3顆# N( s# _0 w }$ T4 |
蝦仁 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 J. P) r( D& z8 I
白飯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }9 @' a' H4 D) p9 u# y0 X
乳酪絲少許5.39.217.763 C' e+ W: g' g+ C- V1 N% Q$ l# s
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 S. g$ g# ~) Z+ r1 k* M$ j
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' F8 W; O4 w/ V5 H- |% l4 ]' c5 [
胡椒粉少許
公仔箱論壇 c. K+ [; _' y5 `" G
【做　法】
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

tvb now,tvbnow,bttvb# W  M( K/ V7 v' l
咖哩雞肉燉飯公仔箱論壇( }* T+ [$ G4 R3 `; c  S
【材　料】* Q$ A0 r+ f5 Q9 {! c
雞腿肉塊 300公克" h4 j3 V& v& o" N0 V
西芹塊 20公克
洋蔥塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: y7 S2 E& Q- l% F
月桂葉 2片0 Z/ i& w& g* a" x, @; M
義大利米 100公克' O# V3 }) u0 v% V9 O0 o
【調味料】5.39.217.762 V" X, Q9 i7 {
雞肉高湯 600㏄: e/ b! M1 Z+ l: D% \5 S
巴西里末 1/4茶匙
咖哩塊 30公克
雞粉 1/4茶匙
橄欖油 2大匙
【醃　料】公仔箱論壇- E  `# x! O% \5 f* f4 y' A  j
咖哩粉 2大匙0 E& r( L% k' F) m9 m' z; ?5 ]
白酒 50㏄2 c. Q9 K' Y7 t% w) m
鹽 1/4茶匙
　
【做　法】' E( N. d( Q9 g& ?* y2 t3 y
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。公仔箱論壇6 `4 O7 N6 G* e3 O
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

西班牙海鮮燉飯公仔箱論壇7 v1 L$ y& p' |1 n5 q* X/ e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* `- P# c' J7 w; o! ^
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克
西芹丁 10公克公仔箱論壇+ ^# o4 Y8 i {: s$ J
魚片 100公克) O% x5 b1 h* _1 _. M7 _: a( Q
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個5.39.217.76% c! \7 s8 L$ [, b! y. J8 s
花枝 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 M* W8 z2 P) k, k( w2 ^
義大利米 100公克5.39.217.76" }. _) F0 d) @, Q7 J0 c
鬱金香粉 2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 y9 {& Q4 V) u& }1 q' s" [3 Q
九層塔絲 1大匙0 n" c) P, U) L* S: g, x
【調味料】
魚高湯 500㏄
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* U8 v5 P( `) K
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇) i9 K' A3 P2 G3 i; d% v
白酒 50㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ Q: F5 R( F4 P
【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。5.39.217.76. Y& A O) p2 ]3 @# _9 k
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

墨西哥雞肉炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# k( A) X- x* |! z
去骨雞腿肉 80公克公仔箱論壇) @1 g# b- `, U" E3 N4 I4 C
洋蔥 20公克$ M; p% z, N3 }) P6 B$ t
蒜碎 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# _2 r/ J N5 G& _9 U! @
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克5.39.217.76& j# w7 G5 Z+ V# G
長米 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( ]+ K" I7 j9 v) j+ d
雞高湯 400㏄
沙拉油 20㏄
【調味料】5.39.217.76' z+ E- ~6 m3 r% t
辣椒粉 5公克公仔箱論壇+ o# Y" M0 X+ V
鹽適量
白胡椒粉適量5.39.217.76& Y1 B5 J" K' l- X+ Y& O2 j

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f' j& q& c! D2 m" s7 c3 a T
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, {6 t4 y# p8 Y! g5 T8 n( }5 ^* \9 d
美式海鮮炒飯
【材　料】
豬肉 20公克公仔箱論壇 r) N2 u5 Z9 c @+ _- B; m3 U2 w
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克
青椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! w6 B+ P0 O W
紅甜椒 10公克6 h0 ^: K- e- @) s# M$ ~6 z+ r
洋蔥 10公克
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; U, A+ G0 y, O
長米 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z6 j. Q; B& f6 a5 x
雞高湯 400㏄5.39.217.76! h. {; {0 |: U1 r" k+ H4 F
橄欖油 20㏄
鹽適量
公仔箱論壇5 u1 ]" D$ g% O8 l, n) J- }
【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。tvb now,tvbnow,bttvb5 {. K) q, @- H7 X' d
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

海鮮米粒麵公仔箱論壇( Q" G( w$ K- d6 E/ D
【材　料】, C: f( R: i3 m6 R8 K
墨魚片       適量7 k. B' `/ @+ q% j; {2 Q
蛤蠣       適量
蝦仁       適量: P, e; H* g1 f8 F# P  S5 u9 d
奶油       40g
洋蔥碎       40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% B1 z8 a+ T; q) Z4 N/ w
蒜頭碎       15g5 m* n7 S! a  P2 s4 [* W6 q7 q) C+ Q
煮熟義大利米粒麵       180g公仔箱論壇+ w8 f( {8 F% z  K! j3 D
米蘭番茄醬       6大匙tvb now,tvbnow,bttvb" X% |2 R1 h& v  o# d7 d6 x8 I, d
起司粉       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r6 s# N& ~& B: f' R1 o
5.39.217.76# W, I" L5 Y0 f( w) k3 n
【做　法】3 J9 e- ^: G! B( p+ N1 h
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb( d( z& k5 m: r5 A
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。  ~) M: o5 T: e9 V. }/ O
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

咖哩燉飯
【材　料】公仔箱論壇! t7 K5 E- W$ R8 ]
奶油 40g
洋蔥絲 40g
雞肉丁 50gtvb now,tvbnow,bttvb% C1 ~& ~0 ]5 X7 w3 y  C
煮熟白飯 180g. i$ E6 C& J, \" m% z% T
三色蔬菜 3大匙
咖哩醬 6大匙
起司粉適量% B$ B! G0 {( P; Y& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. i5 h3 }0 X- E2 F  E4 K
【做　法】
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。
2.加入雞肉丁煎約3分鐘公仔箱論壇1 ?2 a$ ]  {# D
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% b5 r/ R8 C  A6 _
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

5.39.217.760 q; {/ u5 Y& t3 D
西班牙海鮮炒飯
【材　料】
長米 150公克
蝦子 100公克公仔箱論壇4 ?7 q$ n2 @* c# [6 F
花枝 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P9 k0 F1 i3 t1 {
培根 25公克公仔箱論壇+ n! ]+ N  O1 B
雞肉 50公克5.39.217.763 S9 Z( v, G/ U+ d, D9 Y' |' v, ^
淡菜 4個
洋蔥 50公克公仔箱論壇. h: ]2 J( F5 P5 k# |
蒜頭 15公克公仔箱論壇' C% |( E  ]7 k& v
蘑菇 20公克: M6 ]8 ~* S/ A  w) i
芹菜 20公克
青豆仁 15公克
雞高湯 250㏄5 ^+ u" Z1 M+ j: H' y
番紅花 2公克tvb now,tvbnow,bttvb, [: h. w4 Q  C. H1 |% G
無鹽奶油 30公克
【調味料】: A( ?4 a& L; ]: H( h6 `5 ]  U" m9 \7 H
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。" K, V9 @! S: Q/ X$ b5 Z
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。公仔箱論壇& b% e6 X! d* |0 H- G" \/ W& J
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

鮭魚奶油燉飯
【材　料】5.39.217.76; N% K6 @6 v8 D( d0 z3 M3 K6 j
洋蔥末 50公克
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z$ _, t" m( s5 _, j! t, j: V
動物性鮮奶油 200㏄) y2 b+ p) g8 y7 X& ?
北非小米 100公克公仔箱論壇) w2 x/ A( L% X! X
薄荷葉絲 1/4茶匙
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, Q* ~! C+ H* j* v5 f k# E# a
橄欖油 1大匙. r) f; i0 p0 @( B9 m! R; ]
白酒 2大匙
魚高湯 500㏄5.39.217.76/ M6 C9 U F: p4 M( Q5 f+ e. G
起司粉 1大匙% d5 G. P# {; |. a% _6 z' z" r3 P
9 g$ L' j; d- n& x1 ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ w* H' s* G, A- d
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

奶油雞肉燉飯
【材　料】
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克
蒜末 10公克
義大利米 100公克
動物性鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 o' r# r; h* r' s
【調味料】
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄5.39.217.763 t5 Z6 n( Z% i) Q5 i: [) d% z
【醃　料】
迷迭香末 1/4茶匙
白酒 30cc! D8 a/ j4 N2 z: W! }
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇: H# F0 x! v4 P5 [4 w4 e
5.39.217.76! S4 e4 H( O& K; g7 d! K; N: w, w# {
【做　法】
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! r# }8 v* m& \' {* C% `
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 n. R/ @# L% R$ j6 ~+ o+ x2 r
青醬海鮮燉飯
【材　料】
洋蔥丁 20公克5.39.217.767 ]$ g0 s4 S0 \, E0 I5 r. ~
西芹丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O' ^% c& g% S5 q
魚片 100公克
鮮蝦 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L  _: ^9 k1 ^' r" l. t! b% a/ ?
蛤蜊 6個4 c# {1 r8 b' \" Q
花枝 40公克* O5 D3 V. J* a  ^  x8 H7 R, e1 T
義大利米 80公克
九層塔絲 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# z: k4 w$ ~; }/ x
【調味料】公仔箱論壇) A) X, x( C9 a7 \, ^3 P- f8 s2 C7 j
橄欖油 20㏄公仔箱論壇( a/ K/ l" w4 M- F1 h2 y4 r
白酒 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: _  @  f+ A) G& o# Q
魚高湯 500㏄8 d" f% b3 r6 Z: b" r! G
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙公仔箱論壇2 U1 ~7 l4 D6 y6 U- f

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d* `- H# Y5 {" ~
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5.39.217.76- n7 Q* x! j5 U4 @$ u- p
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

/ n1 x9 z. h# k9 X+ o
墨魚燉飯公仔箱論壇  a7 X' `1 Z7 N8 S: B7 c7 {* Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F1 u" m# T4 }8 f7 U! r# h
洋蔥末 50公克
義大利綜合香料 1/4茶匙
墨魚 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ H; d# n7 E  f8 ]' w; X
義大利米 100公克
墨魚膽囊汁 5㏄
九層絲 1/4茶匙. x7 @) l6 E) u3 j% u; U. d# b' i
【調味料】5.39.217.76( Q( {) p" c6 `: X8 W  k' L; q
橄欖油 1大匙
白酒 10㏄- |1 X$ X& Y$ n5 Y' P
魚高湯 500㏄# L4 z' \) e: I$ l7 g
鹽 1/4茶匙. q  ?5 t7 p2 A# U; F
2 ^+ n# [( {) s! w) X# ?' F3 x% y
【做　法】5 w! y: c0 k- P/ p, M
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。4 u$ u, d$ F7 Y
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

野菇燉飯
【材　料】
鮮香菇塊 30公克
金針菇段 20公克5.39.217.76; D, H0 o' x A+ m$ ~" a
秀珍菇 30公克
洋蔥末 20公克
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb# y" E6 Z. V8 `' H4 I- P
【調味料】
牛奶 200㏄+ O9 p! T5 I9 [
鹽 1/8小匙
義大利綜合香料 1/8小匙
. B9 V7 k, X N& F# L2 ^1 S( ?
【做　法】5.39.217.76. p% K5 X; @, N- e
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯公仔箱論壇4 R/ z$ J1 P% {$ H2 J( g
【材　料】
A.鮑魚菇 1盒
蘑菇 4朵
奶油少許tvb now,tvbnow,bttvb: U- W% {0 D: q' \
B.奶油 20公克8 O5 A; U& |, e1 G3 W
蒜末少許
洋蔥末 1匙
牛奶 150c.c
高湯 150c.c y. M5 T1 m/ ^2 n9 y' ?& r
鮮奶油 100c.ctvb now,tvbnow,bttvb) F% i1 {. v' y1 @) G
低筋麵粉 20公克
【調味料】
鹽適量
糖適量4 r% Y1 A6 Y0 j& [: w% n
胡椒粉少許
白酒 20c.c
c! Z) k& X, @
【做　法】
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.76$ E' a8 T( i$ m# e
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。/ b( k# |: v6 z% F& j; F( _/ a7 U
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

5.39.217.76; M. P6 ~! _2 B- o
優格白醬燴雞腿飯公仔箱論壇+ M# w( r; s; L
【材　料】
A.去骨雞腿 1支
高湯適量5.39.217.76: _: W9 D, r$ _( t, g/ }
B.雞腿高湯 100㏄
優格 60公克公仔箱論壇0 B( K, v* T* V+ c q
【調味料】
米酒少許
鹽 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 o; m- w2 J: x
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙5.39.217.761 Q3 f- Z/ |& ^, S. U' C1 n
【醃　料】" ]0 N& q2 a, O; Y7 C( ^6 x
米酒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 a& |: \2 X' q* E
鹽 1匙公仔箱論壇. w4 W! {: r9 J8 ]
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙& k- m1 A9 m9 o U3 J
5.39.217.762 h5 G: q) k) q( S# ^# m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# i: K, h, e. G- E
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。5 f; u# \% u# j" p
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: `$ k/ B0 h& l' j3 p
義大利肉醬燴飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 s1 e+ P4 A; R$ C% R& p
豬絞肉 150公克
牛絞肉 150公克5.39.217.76, L# G8 c% N" R& W" D- h
洋蔥 1/3顆4 c8 ~1 R4 j. V8 ~, i2 w
紅蘿蔔 50公克+ G* U0 F/ i! `3 D, }( W2 J1 ^
蕃茄 1/2顆" M3 \* M( l a% E8 h
西芹 50公克
蒜 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 q- R# {. d
罐裝蕃茄 1粒
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb* E8 N+ g) ~" B, M% E9 H
高湯 350c.c5.39.217.763 S* y. }* p5 _3 ^, y
麵糊適量
【調味料】
紅米酒 100c.ctvb now,tvbnow,bttvb8 H8 f ?0 j# O# _
黑胡椒粉粉適量
鹽適量
糖適量公仔箱論壇2 C6 t- q! u0 f) o) M! _6 V
義大利香料少許

【做　法】公仔箱論壇* }7 Q0 x- `; r8 w6 I2 v, I
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。" j# ~% m& Y6 I2 q2 G! D
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ m4 U! }) b
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。5.39.217.767 [+ c% r( A- l) O, Z
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; _# M' x4 e% [& z: c
義大利海鮮燴飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 c* I" v/ f- X, @& D
鯛魚片 1/2片5.39.217.762 j/ @8 r+ H8 p* M
蝦仁 6隻
文蛤 6顆6 C0 b! Z5 v1 `
洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 Q/ ], }' v+ l6 n/ x
青椒 1/4顆
蕃茄丁 1小匙
蒜末 1小匙, _& k& U9 ?& ]$ B& @4 p
月桂葉 1片5.39.217.76$ O/ ^, ^: j2 f4 r6 k# p! f3 X
【調味料】5.39.217.76+ I+ ]7 o4 b7 _
蕃茄醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H6 w- @; z G5 \1 p2 a Z
蕃茄糊 1小匙
白酒 1大匙
高湯 200㏄
麵糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 i. a7 R! T7 m. W* E
義大利香料少許
鹽適量- s+ P/ c2 i6 x5 R
糖適量
& j( M6 E6 V5 u' y5 i
【做　法】5.39.217.76( `8 `( V7 C: _9 H: P. ~2 _3 y5 v8 H
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。5.39.217.76/ t8 R9 X" s8 X% O3 S& {2 F
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。5.39.217.763 s f2 I9 Z3 q2 A6 U0 S# _7 m
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。- J0 G0 v3 t) p: R
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

牛小排咖哩飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ]5 V3 t* q: c7 q8 D  Y# o/ d2 l
A.牛小排 150公克: s: L5 n! @8 ?$ N: U( ^
鹽少許
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) l# `  |0 ], Z% G
沙拉油 15㏄
奶油 10公克5.39.217.763 }4 q0 f- s/ V! Q
白蘭地 15㏄公仔箱論壇4 Q: m- ]8 E# t7 t
醬油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 Y# b1 M4 n' K' a
味醂 15㏄公仔箱論壇9 o7 A- {4 C7 N# F) d2 ~- \4 b/ _
B.蘑菇咖哩醬適量+ ^' ]2 j* Q* O+ ~- c' Q
綠花椰菜適量
紅蘿蔔塊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h5 r  i* x1 z/ v# A/ R
菠菜飯 1碗6 o$ I5 u7 X. ^0 m; ^6 T; O7 Y6 D
公仔箱論壇# P! ?- q* ~8 r  _) Y
【做　法】
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。5.39.217.76( F0 e8 I" u4 K$ y  c
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.762 C9 R6 v. p/ V" L
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

2 c/ z3 R& }& C6 P- T8 M
紅酒燉牛肉燴飯8 t( {5 j' x2 s8 G
【材　料】# g. P+ r! Y/ M9 E" u& {. |! G
牛腩 300公克
紅蘿蔔 1/2條公仔箱論壇* T  ]) @6 |: X! A# k* c. Y+ T
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: r4 B3 V: ]$ c- ~
蘑菇 60公克
蒜 2粒
月桂葉 1片) P" w# Y) }) r/ V# b3 L: i
麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ J5 U3 C7 ~9 E/ V! b1 S
高湯 600㏄
【調味料】
紅酒 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 Y8 }8 Z& v0 t7 \6 N7 ^
蕃茄糊 40公克5.39.217.76& v: p4 @2 s$ @4 _6 U9 m& x4 L
百里香少許: d* d  |1 G( m5 b9 y
胡椒粉少許5.39.217.76: u* i, l: b" J, {
糖適量
鹽適量
【醃　料】% N) K) _; o+ Y% w, b- C2 b. x
胡椒粉少許1 w" P4 y* L% g4 F' m/ ^
麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% q- ^. Y3 K) K- O( y" T" B0 q4 ?

【做　法】
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ Q0 E  @: p  V2 |7 Q3 u
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香9 m( z4 `. ?% u- O3 n7 @; e+ M1 z
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

/ b. x% y* P* u/ O; L* b1 q/ x
羅宋燴飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! U1 u4 C# L0 D  T
牛腩 300公克0 C4 e  p+ v- R; t% m
洋蔥 1/2顆& w+ v2 W; @* d! R7 J
蕃茄 1顆
小馬鈴薯 1顆5.39.217.76( f6 e) o5 l# c" Q) s0 X
西芹 40公克, D" v# N0 b0 r) Q' r
紅蘿蔔 1/2條
月桂葉 1片
牛高湯 1500㏄) [8 b$ x6 x& E' `
【調味料】
鹽適量5.39.217.765 j8 z3 |1 T, @/ Y' t" ~
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb5 `- I( u+ s, }' P
蕃茄醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 j7 y* O0 a8 W! t* `6 X( F
麵粉糊適量公仔箱論壇( B0 X: B9 D$ H9 K* ^$ B+ h/ |

【做　法】
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇  v  k0 Y% f9 c) V7 U, n
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 ?$ \" u' v) s; ^, @
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

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蕃茄肋排燴飯公仔箱論壇" I5 E) h* Y2 S  _6 E8 j- R; J
【材　料】. U# I, ?! R1 T( u- P5 C
豬肋排 6隻
蕃茄 1/2顆
洋蔥 1/4顆
蒜末 1小匙公仔箱論壇$ t  v: E$ G2 j7 s/ V
麵粉 1大匙; {; s: N  Z+ X  }; f' M$ D
高湯 300㏄
【調味料】
鹽 1小匙
糖 1小匙
蕃茄醬 1小匙5.39.217.766 K/ r! L$ P: e  A4 {* a
蕃茄糊 1小匙
黑胡椒粉少許
義大利香料少許
【醃　料】
紅酒 1小匙公仔箱論壇3 s, K" T- Q% k$ q. ~
匈牙利紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, |3 G8 ^2 _# U3 P
鹽少許( X! p. p! K4 s# R% T$ H
蜂蜜 1小匙5.39.217.76* u8 q- k" r+ J/ a" I
醬油少許公仔箱論壇4 ?1 W$ _- _, z' b% u
Tabasco 數滴tvb now,tvbnow,bttvb# e8 k- |1 |: G

【做　法】
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I- N; n- U4 U6 v
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。3 }" L2 O2 K3 j- _* E
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。5.39.217.76/ Q- f& i3 }; [; |
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。公仔箱論壇1 F. c- L6 h' e: }
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。* ~$ h* @0 K4 U$ s- R' g& O# z
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb  u( r7 ?% |; V) |
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

蒜香雞排燴飯公仔箱論壇! h. C1 j( M6 U9 m2 ]
【材　料】3 f8 @4 p0 z; `8 N
去骨雞腿肉 1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 f$ F( y1 c n" ]; D4 A: h6 u
蒜頭 4粒! k+ h, n2 {3 E4 ~+ ~; O5 k1 ^1 e
蘑菇 3粒
洋蔥 1/4顆
青椒少許
紅椒少許5.39.217.769 ^+ t1 X' Q' ?
罐裝蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 Q$ Y: v8 p% ~
月桂葉 1片公仔箱論壇& p/ ]0 c; z6 d. I. }
低筋麵粉 1匙
高湯 200c.c
【調味料】: N, i1 M J; T2 Z" m$ i+ \
白酒 1匙
黑胡椒粉少許
匈牙利紅椒粉少許公仔箱論壇5 e' N) C) N) X% I6 [% V
鹽適量4 m3 f+ M" p" L6 ]/ Y; J8 p
糖適量
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ _& s% |* O' Q: ^
米酒 1匙
鹽少許
蛋白 1顆
太白粉少許: U/ [, d' @8 w# Y
醬油 5～6滴
糖 1/2匙

【做　法】
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 S$ U) X, N0 Y" O* n4 A" w
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。, e( E* g* L$ V3 r9 p
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

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橙汁飯
【材　料】
美國長米 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 y A) T" e4 w: w; M' e- _$ i
小黃瓜 30公克
柳丁 1顆公仔箱論壇, `- ^1 i9 Q$ g. A8 u8 e8 m$ ]
柳橙汁 150㏄/ J4 Y: g4 n* P+ V
蒜頭 20公克5.39.217.768 X$ {; ~9 E! u8 ?
辣椒 1根: p3 X4 Z5 }9 y$ p+ a; m' ^
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 h* F$ L8 r8 I5 r# |
醬油 25㏄tvb now,tvbnow,bttvb' _& N1 ~: C x( P* Q0 ~
糖 25㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 \, V" b6 q/ D- K$ M( q) a
公仔箱論壇& g2 x; Y# @' U* T7 F6 c
【做　法】
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: d" o& q" Y8 o0 _* I" f# P
鮭魚飯tvb now,tvbnow,bttvb% Y( C  u' H+ q& K2 R) n* {
【材　料】3 {) u& f( B) U7 y7 i4 D
美國長米 150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ D% X% J( }, n# w  L
海苔香鬆 20公克+ t( @/ I! k+ ]8 Y/ }
青豆仁 20公克5.39.217.760 d1 t  M2 j# r
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( z  A2 I5 x, {8 c
鮭魚片 200公克
橄欖油 30㏄
【調味料】- N9 \' v8 _# b, `( J
檸檬 1顆5.39.217.76! w$ C# v# @, b+ A- j2 B9 y
老抽適量( R* m+ O0 X( U0 p
綿白細糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ P; }$ }. V" [6 G* S8 Z- I
鹽 5公克
玉米粉 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 ?5 ^9 v% g8 |1 o4 h
水 10㏄1 r( O; q( |* }) @7 j, K
公仔箱論壇4 |% N, `( V8 \: l4 }4 q4 I* w" D
【做　法】
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.762 d& @7 o, S* @! {9 M
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。9 e+ i; O: t3 S( M5 r8 ]9 ?; C; [
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
【備　註】+ q: M1 {! V+ x2 r
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

鮪魚飯2 H: u& v7 I5 \. y8 P
【材　料】
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐5.39.217.764 @' I* P+ Y$ ?. h( t
素肉鬆 15公克- T8 i2 u' D+ c; k
蒜苗 1支
青豆仁 20公克
【調味料】
辣椒粉 8公克
鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb! V- z6 C& G9 F5 f
5.39.217.76- U7 M# C4 v* X
【做　法】
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯 公仔箱論壇; }7 o, t& l/ L* s

什錦蔬菜焗飯5.39.217.76; g0 a9 n. K1 \8 @4 f6 Q& G" ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; d6 `3 g, T4 h8 ^/ {1 @6 r0 N
生香菇片       30公克5.39.217.76' t! C/ m3 }" D0 z( V9 P" q
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
紅甜椒塊       20公克tvb now,tvbnow,bttvb% X$ F$ s3 w/ E2 @; }( J" ]8 O9 @  O
黃甜椒塊       20公克' _; X% B! Y: v" N# r/ j7 P4 {. o9 O
綠花椰菜       10公克( H7 I1 [" v0 M$ i3 O
白飯       120公克
起司絲       50公克
【調味料】
鹽       1/4小匙

【做　法】5.39.217.76$ F+ C4 l0 `, {
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。4 p' f  H4 g) w9 c! U/ Z) ?; t6 V  Y
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb" `  Y- R5 @* b1 I
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。7 \4 U3 b) E: p5 I) W2 B+ g

公仔箱論壇0 x$ ~; _0 F- n: ?8 \2 c" h
明太子鯛魚焗飯6 y. {2 ?) a* o/ b: m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ f# E" d- @6 P9 |% T
明太子 30公克
鯛魚片 100公克
青豆仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* o- J. _. U$ r
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) H) A% t# F: }; P
洋蔥丁 20公克
起司絲 30公克$ l6 B3 h1 `5 l6 m: y6 Q: ]1 d/ Y' T; O
【調味料】
美乃滋 20公克
鹽 1/4茶匙5.39.217.76! n g- D7 c5 S- l: a

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d2 `6 [ g0 H( R9 }8 V5 W. [3 y* ^
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韓式泡菜焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 \& x0 y" Z6 C& m
【材　料】公仔箱論壇3 [  `0 x" u1 v3 O5 p
綜合海鮮       100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G; `% ~$ E: m$ s! y
韓式泡菜       50公克5.39.217.765 K+ D8 ^1 u7 j) W
蔥段       10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 K. a: n" ^5 R) j" P
白飯       120公克/ f; E+ S" u( A( P
起司絲       50公克

【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。$ `; L8 J$ n" Z
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! O! ?. q, T
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

公仔箱論壇5 l. H* m# C$ _! J; K6 r) W$ _; m
咖哩培根蟹肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. Q. Z' B0 \
【材　料】2 P" p) \5 }1 G* `* s
培根片 50公克
蟹肉棒 80公克
蘆筍 30公克5.39.217.76: d" Q) G8 X6 ~# n) M
白飯 120公克5.39.217.76' t: U* t- p& ]* d
起司絲 30公克公仔箱論壇5 T6 @1 r2 w+ b* f; V7 E
【調味料】' J- s2 M' E5 d+ @
咖哩粉 2大匙' |* ?5 ]7 n3 R2 z. N$ z
水 100㏄
鹽 1/8茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n! w0 e6 s7 r8 b
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。tvb now,tvbnow,bttvb* S6 H; r6 _1 D C7 g/ I
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯
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野菇蔬菜焗飯
【材　料】
生香菇片       30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 W* p& H+ x0 J2 i$ f* q$ M
蘑菇片       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 @- ~8 b: T1 @& X: I( D
袖珍菇       10公克tvb now,tvbnow,bttvb! J, a3 e# s2 h! Y/ C
洋蔥丁       20公克
白飯       120公克; y" ]2 A% c2 t# }8 U* z8 A3 S
起司絲       50公克公仔箱論壇7 j- B) S$ w) h8 X, w% W- ]
【調味料】- e4 A7 G. ?1 |8 |+ Q5 l
鹽       1小匙
      1 D' P  w4 v7 z
【做　法】: R+ Q3 e# H" l. O" v4 f6 ]  u
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇  T" K; J5 o" N; j

公仔箱論壇- t/ w- z( c% N; r& {4 J& Y7 G0 H
奶油鮮蝦焗飯公仔箱論壇9 q6 { `) o- ~1 c# Q+ T
【材　料】
鮮蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- z+ r- M$ Z& V
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克5.39.217.76& l. {! i" ^! D% s3 Q, G
【調味料】公仔箱論壇& v, E8 b6 C: ^8 E d j6 t( i1 N9 j
奶油白醬 2大匙6 ]# Y- Q2 T9 u- r
鹽 1/8茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e/ V- M4 ]7 E: U* j) Z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯
0 h9 G# w- R/ j1 Z' o& Q7 g8 A

西西里海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [+ W) L( s) M- G- U# S
【材　料】" \7 l" V! B  _, }/ J) R
綜合海鮮       150公克7 J% B0 H' f+ f) R5 m* B% h
洋蔥丁       10公克
蕃茄丁       20公克* t  ?0 G6 d. Q# ~
黑橄欖片       2公克( M$ d* v4 T$ G# b. v$ U
白飯       120公克
起司絲       50公克& T5 u% w* [1 o8 t. j, X9 U6 r
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! d' {* D% Z& s5 v3 F
鹽       1/4茶匙
      tvb now,tvbnow,bttvb! A( z% @7 g# n" W4 C, O/ }1 d
【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。4 f. C4 @7 V+ {, s- j$ a
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。3 L" `; h4 O- N6 t, t" K- y
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

tvb now,tvbnow,bttvb* ?; g! E9 r5 I0 }$ G; ]" `; n- L
紅甜椒豚肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B# ]% ]& Z) p5 m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n. K# b. E5 C
梅花肉片 100公克公仔箱論壇) n6 [# m& u( {9 c$ v' G
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 c/ A& k1 _; {5 W% L" ^: W( @2 S
紅甜椒丁 10公克 R+ q& D; t+ p( B% i
青椒丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; J& o3 J* L/ G0 X5 }% Y ?4 R* h) P
鹽 1/4小匙
高湯 100公克" h$ L! ^/ W! T; g" x

【做　法】( r/ }' @$ }, ~
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。公仔箱論壇! v6 ~. B, q& B1 [. c3 H% _) x
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

' y: U" v1 }' @
麻婆豆腐焗飯/ |& x7 W6 N4 g4 t* \
【材　料】
板豆腐丁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 H7 q6 \: o# }& F; [/ ]
花椒油 1/2小匙
辣椒末 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T- U& f6 ]& ^0 I% J
蒜末 1/4小匙
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克
起司絲 50公克5.39.217.76! c& e5 z+ P; H6 G. Z, k/ Q
【調味料】: q- ?" z+ d8 o! k( B7 R
醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' G* P7 _& G$ A! j
辣椒醬 1小匙9 c2 d/ \9 S! {, n$ u
糖 1/2小匙- Y8 m9 }0 U$ f E8 ^: a
白胡椒粉 1/4小匙; m6 d* F, v0 [$ [, T3 [
高湯 200㏄

【做　法】
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。5.39.217.76) ~3 f% `" O; d' s" l1 Z
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

/ L5 Q1 W, d5 a" ]4 z
青醬鮮蝦焗飯
【材　料】
白蝦 150公克
白飯 120公克& g- ^7 C8 V: v# ~6 e
起司絲 50公克
【調味料】
青醬 2大匙
, t l4 A, |' C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ M3 G% W0 S
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。5.39.217.76& g( V; r# V6 h: [
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。5.39.217.76' w1 C2 r: a' `: v
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.76' N6 Z9 \) c" f, N) r- z( O0 R
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

辣味中卷蕃茄焗飯' @+ ]: s; J) w' O, T
【材　料】% z- T' M' ]9 A; e
中卷 150公克/ D8 d+ i6 j! b2 ~4 c* e
蕃茄塊 30公克公仔箱論壇. ^: [( i; o$ a8 e) W- M0 u# U
洋蔥末 20公克5 A; E9 w9 i+ ]8 ^1 X
辣椒末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb; v3 ]: ~9 H: C) f$ Y9 F8 X
蒜末 2公克
起司絲 50公克
白飯 120公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ K; F, h; ?
紅醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb! @+ O. C1 P! u* T9 ~
【做　法】公仔箱論壇0 V: f7 s2 E' P v
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ F( z& q9 F7 S( `! V
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。$ ^5 K; H5 Q( ^. P! v
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯公仔箱論壇' t1 A1 ?" X$ ?8 s) Z) B: D
【材　料】
豬肉片 80公克
洋蔥塊 20公克公仔箱論壇: b1 w9 s3 y4 G0 {/ h [# Y, u# |
蕃茄塊 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" g. r7 _1 a
起司絲 50公克5.39.217.76# Y3 Q8 y3 {6 n$ J
【調味料】
紅醬 2大匙
5.39.217.76: e! p1 \& J2 X+ ?$ W" K
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

公仔箱論壇8 \  {4 {0 L! Q2 h  j" f+ q  A5 o' W
匈牙利牛肉焗飯5.39.217.764 D5 Z* _5 N$ X& w
【材　料】' h3 v$ I* @0 `3 t2 f6 C9 S
牛肉片 80公克5.39.217.76+ Y& t9 @' f3 x: n5 h
洋蔥塊 20公克
起司絲 50公克
【調味料】" H. B6 p  R- V
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! H( s8 b5 }
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.76% O7 @, k; k2 \  d1 }! X* P
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

青豆咖哩雞肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F$ G- Y$ x1 ^; r( M
【材　料】
雞腿肉塊 150公克& r! Q, ]$ G& v5 Q( I& j3 S6 d
洋蔥丁 30公克
白飯 120公克公仔箱論壇. i9 \* A4 g5 Z1 p% g, }/ n! z
起司絲 50公克& x$ x, {; ?5 f% G
【調味料】) w$ i2 t/ x# L& W* B9 ]
咖哩粉 2大匙5 r& \7 N2 |9 I% ^% Y" [# i
鹽 1/4小匙- S! ?* y5 g- D+ O$ d$ ^$ [: k
5.39.217.760 u! [; L5 h5 E# M
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。5.39.217.76/ h# q( { W0 X Y
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

地中海海鮮焗飯5.39.217.765 V- h. |3 [; I6 b: s0 I. V
【材　料】5.39.217.764 _; Z4 {# b" e+ V( M9 w
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗5.39.217.76' q! D+ W; [* a+ c: p+ A
白酒 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- c, v6 F" x( W5 M
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆% D- I, s* L0 y, B
洋蔥丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# V$ [, O# e- U( Y6 R
九層塔葉 10公克2 C& ]/ ?- }1 }$ E" w6 v( v
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ b* m1 I8 D+ |4 O

【做　法】8 {; `8 x; N3 c
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。 ]; Q( o4 N% f |; S
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。tvb now,tvbnow,bttvb* e2 m0 M2 G( p; G0 H9 g% k; k
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

公仔箱論壇/ `. {1 j; o$ P# {( M
蕃茄海鮮焗飯
【材　料】5.39.217.768 Y" s$ I; o9 ^" e
綜合海鮮 200公克' |7 G) ]8 o T9 t$ ?5 v. ~
白飯 150公克0 E) X9 z5 h2 P
蕃茄片 50公克
冷凍蔬菜三色豆 30公克5.39.217.76* _7 `# o+ i# N8 K/ N8 l& k
起司絲 100公克
【調味料】
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯
0 W* l% Z k, x+ H
中日式 米飯料理 食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb1 f* H4 g' B. T! @. x" W( k+ x: d0 w
4 B* d' y% |, u* h; |6 t5 C" s
各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.76% k; t, D% n7 Q: O& |: p
3 n. q/ S# ]' C/ Q' I( U) d

Rice 米飯

) R8 Z! A: [, y+ w

茄汁蛋包飯公仔箱論壇6 i3 X9 T. O; L# r7 Y1 A0 y  C
【材　料】
炒飯：5.39.217.76* k; ^0 I. x+ n8 X0 O: i
白飯       220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) D7 _0 f8 `% p$ D
青豆仁       30公克  b1 T# X; Y  V' d8 {9 ?
蕃茄醬       2大匙
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 r' E( S, F
雞蛋       2顆
鹽       1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) G9 a$ w* A2 r) L4 X
$ J, O* H0 [8 G
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇7 A+ V2 U) X8 ^' a2 O5 g
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

歐姆蛋包飯5.39.217.76+ {6 I1 t7 u; f1 d' P3 K' m& j# d
【材　料】
蛋皮：公仔箱論壇& J: |! U% L; v$ Q$ b6 y' r1 @7 G
雞蛋 2顆
鮮奶 1大匙公仔箱論壇. y3 j* I% T4 z& P. m0 M% `
鹽 1/4茶匙
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb1 A* i* Q0 V, _. y
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% v. f0 v6 W' l+ J6 s  o
熱狗 1條9 @8 ?& f$ ]! _$ V
洋蔥丁 20公克8 t8 C  Q# a6 U/ g
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. a3 I$ J& `+ f
雞粉 1/8茶匙
糖 1/4茶匙公仔箱論壇; j+ X" B# p  c( _3 @# ]0 m
蕃茄醬 1大匙

【做　法】/ |9 {4 d9 Q$ p" b
1.熱狗切小丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; S  v$ J8 c: ^* m0 w
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。4 R& r/ s  e) w) O. g" c
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb& h# s# W- b2 z! ^3 V5 a8 i
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

蛋包炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 c' ^' i% t' g
白飯 1碗
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克# D2 i. j" m2 G( f# ?) i+ `+ U
青蔥末 30公克5.39.217.76$ \. z, O3 K1 X; A$ d1 U; r
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克) B( ?, @! ]4 d* K) x1 O
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇1 k0 a9 A. o& M$ P" n6 R6 h
蕃茄醬 1大匙8 b/ P. u* _% \  m
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇5 e' F# C) x) p- _  M* o
tvb now,tvbnow,bttvb# q% @6 T7 {0 ^, }
【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。9 P8 d5 O+ D5 i$ U  u
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.76. ?0 S) G% R! V
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e  h9 P9 L3 a( O6 E" f
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

起司漢堡排飯
【材　料】' F& @% d/ G# T2 t2 R( p" E
牛絞肉 250公克
起司片 1片5.39.217.76. c# N6 w- X N+ j7 G4 H
洋蔥 1/3粒
蒜頭 2粒
荸薺 2粒
巴西里碎 1小匙2 O3 d8 T7 ^4 \$ k6 H$ Y
紅蘿蔔 30公克
【調味料】5.39.217.76& }8 s$ V. F, d+ _4 y+ u" c
百里香 1小匙公仔箱論壇) ]! j# r- X+ N9 q' s
黑胡椒粉 1小匙/ K- h* w% l9 s! j8 F
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J( S. }; S0 w
太白粉 1小匙5.39.217.76) ^& g }8 Y! L: l

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。, f& {' A2 m2 C% [- |- |
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i0 H0 Q' y9 v* ?5 a, }3 }6 u
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。tvb now,tvbnow,bttvb' }$ W6 H; ?2 g% i
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

公仔箱論壇8 J- K" ]/ B% M% L) }6 b) a, [0 d
可樂餅飯
【材　料】5.39.217.766 @2 [" b& ]; m
馬鈴薯 1顆tvb now,tvbnow,bttvb' k, Y% } _% z% q( O
洋蔥 1/3顆
蒜頭 2粒
培根 2片
炸粉：
雞蛋 1粒
麵粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" X1 t& a- d! ~& l! q
麵包粉 30公克, @# q+ K/ W9 J# d! \
【調味料】
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* E4 a! E1 Z' G$ x/ c' N ^( z
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 Q6 X! A% s$ y4 s' W
【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】
蝦仁 100公克! g# h3 f L1 T* S |. r2 `
白飯 1碗
火腿丁 20公克
紅蘿蔔末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K. e5 ^6 F7 K+ w
雞蛋 2顆
【調味料】5.39.217.769 X; T$ g& a6 E' M. X9 c
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ p; |# T2 v, \5 C3 n
胡椒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# X1 i/ d3 O& P* F& Y& t
' |, K1 f- J( Y8 i, l
【做　法】
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。5.39.217.766 L+ y3 M; k, X& F- D( O2 {
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

公仔箱論壇: \$ p' I  ?2 [6 p
蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb- S2 o3 b6 T' L# `2 Q5 r5 r
【材　料】公仔箱論壇" |2 c4 `2 ^. [
白飯 150公克
三色蔬菜 30公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" C  S5 a% g+ y# S; ]6 s
雞蛋 3顆
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P" P7 C/ {2 L. B" [7 u$ @7 W7 f2 U
蕃茄醬 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% w( c7 Y" E: I' `
【做　法】公仔箱論壇; v' K- R5 ]) Y- ^3 f: T  p5 d
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

肉絲茄汁蛋炒飯5.39.217.760 ?# X& u( l, s0 d1 x, }
【材　料】
冷凍白飯 1碗
火鍋豬肉片 30公克
雞蛋 1顆5.39.217.76% ]* c% |* w+ P6 Q9 i6 J
洋蔥絲 5公克1 \) ^& Z. Y2 r% _9 {# E
蔥段 2公克
【調味料】3 C" l. t: M! i/ V, ]
蕃茄醬 1/2大匙
鹽 1/4小匙公仔箱論壇6 C E' h: V6 s1 V2 h
公仔箱論壇9 E* \, t) s$ A* ~0 P7 O/ q
【做　法】+ T2 x9 k# x; z0 c$ ^' {! d9 q* K( m
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

蕃茄炒飯tvb now,tvbnow,bttvb. P) Q! L: a8 v
【材　料】
冷飯 150公克
青豆 20公克
洋蔥丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ r9 L% p! W
玉米粒 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 @& c0 H  Q( Q4 r4 V9 n
蕃茄醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. b& W( }) e3 A& p4 z
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?0 q6 I  \; q* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 A2 U2 }  j7 `' y) w; S/ U
【做　法】5.39.217.76+ ?! F: m! W, n; U, F4 P4 F
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

XO醬鮮蝦炒飯公仔箱論壇- j6 Y) `4 f/ V
【材　料】, R, B: L; B% ]5 V* y' T1 A! S
蝦仁 5尾公仔箱論壇* M6 D9 `2 Z! T7 K  ^6 C
白飯 1碗3 K' F3 A" o: e+ y! G/ N
青蔥 2支5.39.217.76, o$ _9 C  W" Q/ r! o
辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb. C: ]2 ]' Q0 F- b7 l: a+ U
芹菜 2枝  P2 z/ q& x; Q0 I: D
金黃蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】
XO醬 3大匙5.39.217.76- c" T* v7 {! t4 X) }4 Z
白胡椒粉 1小匙  k- B& x0 w" F7 N( ^
) W- k9 v; z) n
【做　法】5.39.217.761 Q8 [" p7 j$ d. C0 r) ?
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。$ [0 m9 o% A# v$ h2 C& b( E$ [; s( [
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。公仔箱論壇7 t( j0 K' ?, @" e
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 n4 ~% ^5 s ~+ m
炸醬黃金炒飯
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇1 F( k$ J7 D& A1 n! C
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb* M) e# g8 x/ O" ?# O5 b
四季豆 8條
培根 1片
金色蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙3 H+ E9 v/ r( |
牛頭牌原味高湯 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許
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【做　法】公仔箱論壇1 T0 S* F( p. j/ e' G- n9 w
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

百里香沙茶炒飯
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.762 A5 {: A/ N8 r
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克$ S8 k  w; I9 U% a; q% h) A) K
青蔥 1支
蒜仁 2粒+ O6 |0 R2 @! q8 `1 ?* W, N
辣椒 1條( Q8 N) I0 C: ?4 K
【調味料】
百里香沙茶醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' ^7 \! J. j8 y8 j. [( r
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 V1 ?/ M* j$ D  F0 W' |
細砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# F4 x# Q! f: C) p8 L% n

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L8 Z) v' W7 }0 o3 C, K/ n6 I
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。公仔箱論壇" R( F- R, K1 G  k4 g+ i8 z
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。5.39.217.76) W3 F! q; ~! l7 {" A$ J% e
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯% h* G9 r" h# h7 {
【材　料】5.39.217.76# c0 ^) `( X/ _3 I `: S2 g$ T& X
白飯 220公克
鹹魚肉 50公克公仔箱論壇/ h2 J) M4 y3 R1 O: i
雞腿肉 60公克tvb now,tvbnow,bttvb; D9 P8 b4 P/ \2 y$ d- q
西生菜 50公克% Y3 T9 S: o9 c
蔥花 20公克
【調味料】
鹽少許
白胡椒粉 1/8茶匙

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。公仔箱論壇' w n% v* E& z! ]8 d
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

公仔箱論壇1 [% y, V+ J! c5 ~
肉醬蔬菜炒飯
【材　料】
白飯 220公克
洋蔥 40公克公仔箱論壇7 E- C# K- @3 c
玉米粒 60公克
肉醬 1罐
蔥花 20公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; M6 a9 e! C
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙( s% b6 U7 U+ L/ P
tvb now,tvbnow,bttvb9 x2 y2 I6 ~; |6 b
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。' M/ h1 {4 b: a {* x
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

公仔箱論壇4 O. W- d1 ^2 A' ]5 s
茄汁鯖魚炒飯: |* t7 S1 v- ?; c7 ^! V! v4 v3 D
【材　料】8 d4 I, s7 s2 R! {/ ?2 P2 d5 j
白飯 220公克
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb& h6 B& Y' V9 S6 I4 q* D, c' t
茄汁鯖魚 1罐tvb now,tvbnow,bttvb) q# t+ y" y+ \ s/ j. Y. ^& I6 l% V$ ~. u
青豆仁 30公克; P* k8 L# g1 ^8 ?5 c
蔥花 20公克# J/ |2 X, z4 a) F' w
【調味料】7 {! l' t/ }0 B/ l L5 A2 i
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
鯖魚茄汁 2大匙2 b, J2 ^9 [6 h( N( f; ^

【做　法】5.39.217.76$ M% I6 E4 Z! v
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 j* ^' Q2 W6 m- W4 L) @
肉醬炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& U5 R% \3 x
罐裝肉醬 100公克
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A( B% v# N7 F1 K/ D- c
肉粽 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* U2 ?/ n& N8 v* w
【調味料】8 L5 Y' J' S% j
黑胡椒 1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 {6 E9 L' l4 K' K

【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ [& s; U! D3 C' n( i
三色鮮蝦炒飯
【材　料】5.39.217.76  r/ E/ ^& k! S. p1 P
蝦仁 80公克
三色豆 30公克
白飯 100公克* ~7 W7 d( n# l1 E, s4 y
雞蛋 1顆
【調味料】& X/ {% K" R( L* z- r
醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, Q  E% B$ r1 F* N$ ~. h, q

【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 Q4 U. N9 I( N- q  n5 v
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

公仔箱論壇6 b/ P+ g% `3 P
肉絲蛋炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 a: n( l; }& O5 G, g5 v
白飯 220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 |6 B. w0 a5 F2 D$ j
雞蛋 1顆
肉絲 60公克
紅蘿蔔 40公克5.39.217.76* v0 y1 L4 h F
高麗菜 60公克5.39.217.76( _+ x8 {# T7 h
蔥花 20公克! E! ?% |# }7 ?( n
【調味料】公仔箱論壇, I+ z6 T9 a, A; R
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇9 o+ K! i' ^ S/ X; ^
白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇8 a2 d1 a2 ~0 [" O8 o$ x3 b
tvb now,tvbnow,bttvb( {+ b- U/ n. D: j2 W- O
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* }) i8 q- N" L2 c7 y0 d& V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 H+ c, v" W: R* `" Y
白飯 1碗
雞蛋 2顆
西生菜片 20公克
紅蘿蔔丁 10公克公仔箱論壇9 y5 ^' C' D. M1 w, c. R+ J
洋蔥丁 20公克5.39.217.76: a9 G d9 n5 w; y, X
豬肉絲 30公克$ _2 g5 m7 }# O" W
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙: y7 J2 D& B* L n2 @
美奶滋 60公克公仔箱論壇9 z( Q! @' E* c* f9 L" G

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

翡翠炒飯
【材　料】# {! w# U8 U7 Z0 w
白飯 1碗5.39.217.763 N; W6 z9 z, f; C3 ^
雞蛋 2顆
青江菜 100公克
金針菇 30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 w" F! y5 v1 q+ \
生香菇 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 B) V6 c5 w h* e% M
紅蘿蔔 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! D9 K; q* S8 H: E9 x
白胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: ]+ g7 @2 p, K& W8 K1 f0 p: `- x
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。公仔箱論壇1 n) H; t3 @5 w8 E# a
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。' B" v7 V4 R: J. z) ]& l
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 y7 \% g* p: O2 C; e0 m
蘆筍炒飯5.39.217.760 T* v5 I0 o+ [5 M
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇. x6 b7 A4 Z% p2 q2 Y! \
花枝 30公克/ b+ D5 \ x# y; }. i d5 w
蘆筍 50公克
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克5.39.217.76 R/ x7 q7 N/ B( K3 M/ k
青蔥末 20公克
【調味料】5.39.217.76( S, `& e5 B, ~: ?
醬油 1小匙* _$ f5 H4 K2 r1 Q9 s# b
胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇/ [6 |3 I/ G9 ^/ C* c, ]- |

【做　法】
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。% B- ~! ?$ w! a' ~& w
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

黃金蛋炒飯' J9 s% ]% u  U# p& V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 u% I7 b6 |: }3 H, s0 A
黃金雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?* I6 t/ y8 ]  P
白飯 1碗
叉燒肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# H" V( ]3 [* n  X7 U3 y
蔥花 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @% U; s; a2 N, y
【調味料】
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙# A8 F) m" X6 }, }. z. a- @

【做　法】5.39.217.76% I; C$ }8 f, H
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b& H) w$ p# c* C1 z0 K; H4 k8 p. V
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。5.39.217.76' z! R$ }; e. F9 h2 j) r
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# s0 X5 R# U1 g; h4 x
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。; X2 z/ P5 \) F" ~& k7 v  H: B
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

- `7 m0 [* z, t' A+ f+ l
五榖米炒飯
【材　料】' `- {% S: y1 s0 {
五榖飯 1碗公仔箱論壇  d# Z+ c8 Q/ E9 E. k
雞蛋 2顆
魚板丁 20公克
青蔥末 20公克: m& [& z- S- Y( o
雞肉丁 50公克
三色豆 30公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
醬油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) u8 R6 r4 _5 ]* H# @  V
胡椒粉 1/2小匙' A+ y+ e$ `$ V" ^: D' q' b2 z( {: R

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。' O+ p* q( P  C; H! i
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

5.39.217.768 h, [5 ?+ s* k: f- r
鮮蔬炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; x$ w0 r: O3 H1 ]+ I
香菇 20公克
竹筍 20公克
木耳 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T4 X/ E2 k) z, x/ M% P" }3 g
紅蘿蔔 20公克5.39.217.762 o- b5 s: r. J2 w! }, i
小黃瓜 20公克公仔箱論壇# k+ u. P1 i* Q; m$ C
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# X$ X! C; l+ _9 N% M p
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb# K) f, \. H# O7 x
【做　法】
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 H3 j' v) B2 P, x) l
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

5 l3 H/ l' d1 c0 d! | @. y. Q/ ^
什錦菇炒飯" @# y- n# S9 L+ c. x
【材　料】! N6 `5 t2 }- T+ E) _+ s J
白飯 1碗
雞蛋 2顆
金針菇 20公克
鴻禧菇 20公克
乾香菇 20公克
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克公仔箱論壇- m( t5 v$ h5 G* Q' |4 B. T
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! z( Z* `' @3 h6 D
【調味料】
醬油 1大匙5.39.217.764 `# O1 g: O+ h' a9 l: b" N1 S
白胡椒粉 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 B, j" h+ a
【做　法】
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。( T0 C% @; r" l
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 x1 K1 {4 M! P
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯
【材　料】5.39.217.76; t$ f5 ?7 m  S- ~& P4 H4 a% P
白飯 1碗
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克
絞肉 20公克
黃甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H8 E8 v9 |# H' }9 P
青椒 10公克公仔箱論壇( d% n) v) B8 e7 A. G
洋蔥 20公克5.39.217.767 V% z7 q" U- c! T
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; n( s; @: t! g2 p8 f
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# C/ j+ f! T) }- Y$ `3 K% `
白胡椒粉少許5 |) }5 a- ]2 `3 ~5 G
4 d  H1 Z1 w3 l0 v+ w; i" X
【做　法】5.39.217.76$ p" M! e3 W" L  ?- M
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

豬肉味噌炒飯公仔箱論壇, Q9 f* e. Q/ V! p! v
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆1 I: G5 p; z8 ?* S
豬肉片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" V- m9 t: D6 V+ ~0 _: B
青蔥末 20公克
豆乾丁 30公克公仔箱論壇$ ~( b7 v$ @; _; b0 P! Y5 S
紅蘿蔔丁 10公克5.39.217.76. Q* @/ q2 @& p# k& v) F( s n6 c& _: Q
芥蘭菜末 10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, I" V' s. I7 B2 z$ W* F
【調味料】5.39.217.76( D6 z! r6 s0 {0 u' h) Y/ t# J, g
味噌 1大匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙& u% |: U8 Z) L3 V# y: V2 @/ N

【做　法】
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。% |- S5 a# M: O$ g' C8 @+ m
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。2 o+ l P' A+ l! d( n
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

羊肉炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 w7 n' z) t" y" O
羊肉 30公克
洋蔥末 20公克5.39.217.765 I6 _; i( H( p& M# Q
芹菜末 20公克公仔箱論壇$ C# u# E" K% B" S4 j: O; U  N
辣椒片 1支5.39.217.762 r. d3 u5 `4 o" [- p! B

【調味料】
醬油 1大匙$ ]1 L; o" P$ I! S- N3 T4 K
白胡椒粉少許1 w, N1 V# |0 |* Z4 s; W" N9 K
米酒 1小匙. n8 b6 C# a  \
tvb now,tvbnow,bttvb6 u$ g& {+ p- E6 W# N- s/ q
【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙5.39.217.767 k' T  d) a7 P, i
醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 a; }( h, a" D* u
太白粉 1小匙

【做　法】公仔箱論壇% k; l/ P2 ^* E# z( L- U! R
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。. S8 _6 B: v# I% a. V" Q6 v( R# [4 v
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇; a9 ?5 G* N6 H* l* P$ H
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

香腸蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb8 D; c" r& r5 O2 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 K* w6 @, g( [, ^7 |
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 |' q( ]9 M) z9 ~$ @
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 v& ~0 A8 I5 D' i; H( U$ c
香腸片 1條tvb now,tvbnow,bttvb: f+ I0 B* Y2 V7 R* a) _. X4 p
紅蘿蔔丁 10公克
四季豆丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" b5 R' a& C) [" B
洋蔥末 10公克
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉少許
5.39.217.76* j, n; a! W( @* J, P
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。2 T: z# n2 q, q9 ~$ t, E2 Q7 _7 O4 `) C) _
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb( K/ Q5 ?* e3 A1 R
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

6 O1 P! B' B" W$ y' V$ ^
鮭魚炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ j* r: R+ ~" T
【材　料】
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) g2 O7 o7 I% T8 F1 o8 R. }
雞蛋 2顆公仔箱論壇+ x8 O/ c$ W' w: A$ E
鮭魚 70公克
洋蔥末 10公克
青蔥末 30公克
金針菇段 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! o* r& T; `+ |
【調味料】5.39.217.761 N% A% A+ V2 n ^( a- t$ u( z
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙
雞粉 1/2小匙5.39.217.761 _% T+ ^0 o0 A! e/ K
米酒 1大匙公仔箱論壇1 B2 U/ \* i* E4 T% f- @; g
tvb now,tvbnow,bttvb: T D" z, |9 W0 C9 t
【做　法】
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇+ a! H# I8 g* ~, F( d$ g2 ^7 e
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 F7 T0 t2 M0 b* v( ~
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

蛋包炒飯
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇. v$ a" I2 Y! f" U) V$ `
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i& ]9 K2 c( o' W9 [9 W
青蔥末 30公克1 }, d' O4 r- T% Y" X( I
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w" ^" |7 y2 O: ^+ u) _+ x
【調味料】% M* b- S3 F) p4 E6 F) a% |
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; G1 ]* W: X4 G) }) v' C# }, \( T6 {
蕃茄醬 1大匙) }* t( j" ]1 c" g2 O# J
白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~$ L: D/ C6 p; ]3 n1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( d+ i o& n9 ?
【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。9 U: ~8 b! B8 {3 I6 f* V2 M2 |
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

什錦電鍋炒飯
【材　料】
白飯 1碗; R. U& ]3 C" S: h5 a
雞蛋 2顆5.39.217.76- ?8 e7 l  r$ a" E
雞胸肉 50公克+ y5 E/ p1 d" h- Z8 h. o
香菇絲 20公克
紅蘿蔔絲 10公克公仔箱論壇! `: x2 {; @0 i' F* |, h6 ~' l
美生菜絲 5公克
青蔥絲 10公克5.39.217.76' x* m$ ]- T" t
大同電鍋 1個
【調味料】5.39.217.76% Z; j) j4 s( g' [+ O  T! }
鹽 1/2小匙
雞粉少許
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( J2 ^' e4 {. l0 O0 D% c; v1 Q7 v
米酒 1小匙. Q# U/ q0 M8 m8 I5 f
【醃　料】5.39.217.761 T; t# F: C# H  i6 g1 O
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m$ r$ S9 H; D. U- q
醬油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s; S! t0 q- x  t1 {  f
太白粉 1小匙
4 R$ R6 R# a: R3 G( E6 ]6 H* e* W! v
【做　法】
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。( [. j9 ^! S8 [" N9 G  K
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P6 _/ U; k! A0 D
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

5.39.217.76# o$ N: x# m  i% p
蝦仁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% _( t& E3 Z* j7 X  f& v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 i- Y) g" d0 |. `  X7 U
白飯 1碗
雞蛋 2顆
蝦仁 50公克. {, {2 y& ^$ J: h
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克
青蔥末 20公克0 l( R5 l! u( j$ Y. t. l" s4 b8 |% \
青豆仁 10公克, A6 v" {$ ?: _! M- w
【調味料】5.39.217.76/ E8 @" z6 p1 g7 v- q
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙
白胡椒粉少許% \* ^2 {" E$ w, M1 |8 J

【做　法】
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {" U- m4 T4 ]% T1 G6 I
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。- x/ G2 f/ Y- N" H2 s  I4 {6 `
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

咖哩炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H  P$ S* a% r9 R. Z% P
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
花枝 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- P  R- H  _: k$ T1 ]. x
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o2 k' A. ^) X- F
南瓜 20公克
紅蘿蔔 10公克
鴻禧菇 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 `: O+ U$ K* T5 J/ W
杏鮑菇 10公克0 ^, ]' x. w$ j$ g& |
生香菇 10公克4 Y3 E* p- D3 I! L: D
燙過的綠花椰菜少許
【調味料】
鹽 1/2小匙5.39.217.76* Y# g0 h' A2 O7 T! [1 }
咖哩粉 1大匙5.39.217.76. r3 p8 y4 k; h8 ]1 q
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇; n/ }3 m8 k  ?  B' c
* ^/ d. R: |9 C& U/ z# Q
【做　法】公仔箱論壇* I& N( m1 P) ~+ N
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.76$ ?' p! w5 q/ e# R) |8 {  {4 E
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y! c5 Z# g/ b1 o  a) m
什錦蛋炒飯
【材　料】( J* A7 V1 e, i, v' r6 m! Z$ I$ x
白飯 1碗
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克
綜合蔬菜丁 100公克
蔥 2支5.39.217.76: D, c& y. K) d2 N1 d5 C
蒜頭 2粒公仔箱論壇7 P  O- z% ?- J5 g# r2 a* }
辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& ]: ]9 G6 }) \' O' S
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- G% |- u2 c& N. _3 f- h3 {
鹽少許  a4 K6 z# Y" W6 d
香油 1小匙
醬油 1小匙
公仔箱論壇* t6 M, u( a# S/ G$ x
【做　法】
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。1 O6 ]' }& @- A9 z+ x- p
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d" s6 x0 x, G# A9 O
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。6 c" F1 h- F: p$ E* M# v, r  \2 V
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

火腿蛋炒飯
【材　料】7 A% L3 V& u, |$ J5 H# k3 c
白飯 250公克
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克
火腿 2片
全蛋 2顆5.39.217.761 k4 H' E& _1 g' s! W9 y! D
蒜頭 1粒公仔箱論壇/ f8 m# |8 z: E
【調味料】5.39.217.76 S+ O( h7 @* S5 y) s* v' c
雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' {5 Z& @# s3 Q2 M
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, M4 _. ?" E! P! I' {2 v& s2 s
鹽 1小匙0 Y# p) S* {+ d- n" {1 I9 E
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙公仔箱論壇# {! }7 d+ |) }4 C& l3 `+ g. {
tvb now,tvbnow,bttvb* I0 E. i. \7 B% g0 O
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! |2 L# a3 a- ]+ Y# G( n
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 `4 [& m" g0 B; @
臘肉炒飯
【材　料】
臘肉片 200公克
青蒜片 80公克$ h5 A; a5 s$ K( I5 [: U. @
辣椒片 10公克
白飯 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: l; E/ a, _& Z
雞蛋 2顆
【調味料】公仔箱論壇& e" ]1 S3 d: u' T; V
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x# K& A2 X0 A0 w; P5 h
雞粉 1/2小匙
醬油 2大匙
胡椒粉少許 b" g8 b. [! k' T) l) h! X7 R( T' y

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ K' [- ?4 r. B4 _8 [/ _; Z1 X
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb# n5 S$ l( M  d- |/ A& h! n
【材　料】  d* [: S) i/ ^, \3 S4 @( Y
熟鹹蛋 1顆6 A; X' Y5 |2 |: M( ?5 B
蒜末 20公克公仔箱論壇: L9 T' ~) g, f9 l, O7 M
蔥花 30公克, z  q0 D- @3 D
白飯 350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, Z/ l9 e: Z7 w. y# ?0 G( Z
【調味料】
醬油 1大匙5.39.217.76, C! U! V- U8 M
雞精粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: M. [+ |- F! m$ [
白胡椒粉 1/2茶匙
9 S" X4 p5 S$ a9 f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% g. x, w4 }+ F; ~" {
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

菜根香炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ z0 E8 b% J4 }4 V) K
【材　料】" A5 [* [1 f% u7 u( {0 n6 r
米飯 2碗
素蝦仁 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \3 X/ M5 k* A6 D
鮮香菇 2朵5.39.217.760 }: E# k; g% \( o2 h+ Z/ D
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克
枸杞 1大匙
青豆 5公克0 @7 V8 H+ w1 c1 c
蘿蔔乾碎 55公克
枸杞少許6 {3 z- o% z. V6 R7 `2 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* X. y0 O# c# R! k
鹽 1茶匙公仔箱論壇* G- a  |  G( w7 a6 s; ~- A8 |' J
素高湯粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙5.39.217.76) z7 N  ?( Y$ r2 n3 `- V2 I5 q, ]
tvb now,tvbnow,bttvb' x% G1 p+ f% |9 }& x, \0 V# s
【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。公仔箱論壇& _# C# z6 A  z& ?- x/ I8 A% o
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

辣菜脯炒飯
【材　料】) ?3 A" i1 u6 k% M; N- J8 R5 I
辣菜脯 25公克
蛋 1個
白飯 250公克
蒜末 10公克! z& y) h7 b" T( q
蒜苗 15公克公仔箱論壇0 H- m4 o& e8 u0 }
沙拉油 2大匙" i4 [" q; ~. y/ _' {6 ?
【調味料】5.39.217.76! J, t8 U8 Y. K$ J5 A* K
A.米酒 1大匙公仔箱論壇3 @8 u$ a! [- h1 p
醬油 1小匙
B.鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb  z2 D: ?6 h( o0 K* T
雞粉 1/4小匙
" X  {  I& m- o, O' q
【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# k1 c: ^" _" z+ Y
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。1 G0 ~$ _1 x) i7 s5 R7 a
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" L  k! _& p7 ^
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

泰式蝦仁炒飯5.39.217.76% C- {- i, ^9 E5 f1 y+ b1 W
【材　料】; h" w" S& D- A7 z. e% N
蝦仁 80公克
白飯 1碗
雞蛋 2顆
青豆仁 20公克公仔箱論壇$ r; w" p$ ~# F5 ~
蔥花 10公克
蒜末 5公克5.39.217.76, p v1 J9 O. x
洋蔥 10公克
沙拉油 20㏄7 D* p. Q* j$ ]6 S4 o
【調味料】
A.魚露 20㏄公仔箱論壇+ ?: A, F) N1 n% a0 M3 _
蠔油 10㏄
糖 5公克
B.檸檬汁 5㏄5 k) Z2 _, ~4 H4 B% K

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% B1 Y) G. W0 }
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。$ \# S& y; s0 ^- [7 k! d
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q! N$ [! p: |5 C
美式海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb# P8 h* ]0 {& p% @/ L) G. F; r
【材　料】
豬肉 20公克9 b: z* L4 o2 Z9 Q7 z# r3 u6 q
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒 j* C* K' ~9 }7 c
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克+ Q& M) D- a9 C, A; i' s/ [
青椒 10公克公仔箱論壇( l) |) h% e& ?3 U8 f( u
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `+ U/ I8 A2 T+ Z& R! B+ x
洋蔥 10公克公仔箱論壇2 {7 ^' _" `5 L1 B( b& I% Q# i+ s
蒜末 5公克
長米 200公克5.39.217.764 [3 D0 L/ |5 ?# o, w1 V6 [
雞高湯 400㏄6 ^& I3 j7 b, K, x$ t9 O6 ?1 o' y
橄欖油 20㏄
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 m% `9 O0 G$ a5 m* I8 u
【做　法】4 h9 p2 E! k3 z# r
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

# S; y1 b0 O) O9 F$ ^1 T
沙茶羊肉炒飯
【材　料】
火鍋羊肉片 100公克
空心菜 150公克
紅甜椒丁 20公克公仔箱論壇- q' @, c# U6 ?/ D2 N
熱白飯 2碗tvb now,tvbnow,bttvb' @1 d5 d! g3 o3 h
蒜末 5公克5.39.217.762 Y( S; c1 j; ?. Y* e2 l
薑末 3公克
【調味料】' Z  J# I$ n5 c, S3 ?" r; B+ J
A.沙茶醬 20公克) [1 l3 q# U  l, b
蠔油 6公克9 H/ b0 f. j3 _, L9 o$ F+ p
酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 r+ S7 h9 b( c) @
B.鹽少許
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb% n2 E3 P9 i9 R% n  W
醬油 5㏄1 c2 G; |/ c! P1 u
酒 5㏄5.39.217.76; g4 E3 v" e* A4 L0 w
沙茶醬 3公克
3 K$ y5 g) j: S' X3 i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" b+ ~' d" l- B
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb" O& a* c% p0 W' ~1 x$ R5 ~
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。公仔箱論壇0 {; D7 ?& y" Y- v' b4 a; w; T
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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