標題: [中式食譜] 乾炸旗魚 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2007-12-14 09:36 PM     標題: 乾炸旗魚

材料：
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5 ?( d6 }# o7 t: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　旗魚片6片公仔箱論壇$ N  c1 Y3 w+ s7 j2 A! ?" I) C

& D/ N1 B; g* o6 I) w5.39.217.76　　雞蛋1個
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　　白胡椒少許
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4 i; W0 F& L- F3 y　　酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  V/ I: z, X9 E

5 p, l0 W  o7 t& l+ T4 f! r  {5.39.217.76　　鹽少許
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: _* l" g4 ?& b　　地瓜粉少許公仔箱論壇* j) E7 G$ f4 V! N" R) {& A- C

9 t5 Y& F% F# y. t4 F$ {. K3 y- h; F/ m　　醬汁：
- @3 H  k% W1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 t$ h2 g( r! F& }
　　番茄醬1湯匙5.39.217.761 j: f0 Z) J, q" o! {9 S! ?2 U

: h4 y% e0 v; L" b5 h# e3 S% K6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　醋1湯匙
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" h. f% b. N8 Z* _, f公仔箱論壇　　糖1湯匙公仔箱論壇6 g+ o7 F1 D6 C1 Z) O8 ]- N

( r( o8 m* ^7 \) q7 e6 z! ^4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
3 o% z5 \% [8 x- k/ r5.39.217.76公仔箱論壇/ Q! K/ r$ S0 }- \5 B6 z  ~
　　1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。
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7 c: f7 G0 b/ n' R* atvb now,tvbnow,bttvb　　2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& g8 y# J; H# Z  i
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　　3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。) C" I0 ^+ s% r, T1 E) m

; ~* P  ?: g1 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。4 U* ~/ B# t  n6 ], @

* b( j1 R2 t3 c' r( a2 Z2 Y　　5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。
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備注：
3 F- a( s+ m& a0 b　　A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。9 S* `* ]1 O4 t' ~. y0 ^) b; C

$ U1 A7 R# b5 [) i; E　　B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。0 w; B' F5 E( ?# G5 k
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　　C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！

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