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標題: [中式食譜] 美味炒五絲 [打印本頁]

作者: vunsl    時間: 2007-12-14 09:34 PM     標題: 美味炒五絲

材料:豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克,豆干150克、葵花油2大匙
( a' d4 D/ ~' L4 Q1 X5 Z7 G公仔箱論壇調味料:醬油1大匙、二號特砂1小匙
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* Z& ^6 U7 ^/ }, F) stvb now,tvbnow,bttvb1.泡水
" R/ @% u6 G. htvb now,tvbnow,bttvb 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分,切絲備用。
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% B; h+ G; y; i  l- _5 ptvb now,tvbnow,bttvb2.切絲
, Y# y. g: K% ~ 豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味,先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。公仔箱論壇' M* N) W- e  ~( ^: Z- d7 G
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3.調味
7 Y4 r+ m' u) n7 p' g* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熱油,依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香,再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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7 M, l$ ^6 W4 q8 d; i公仔箱論壇Tips
) @$ J" G$ ^/ ^  J ★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香,可取代味精提鮮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ H) x0 Q: L7 E& K3 d
 ★醬油要沿鍋邊加入,若直接倒在五絲上,醬色容易不均勻。




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