5.39.217.763 a/ A- V8 Y# J) n. I; U
龍蝦肉厚彈牙，鮮甜味美，當中以美國波士頓出品最有名。荃灣有新開業餐廳主打龍蝦菜，客人點叫新鮮波士頓龍蝦時，可揀選鐵板、芝士焗、凍食或龍蝦米多等不同做法。由於菜式鮮味汁豐，不少人一家大小來幫襯，曾創下日賣逾百隻龍蝦紀錄。文：趙志雄 圖：郭正珊 / W* `9 H* c$ h' Y 任選煮法 日賣百隻 + B( m/ t0 D: @% Z aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荃灣區有很多大眾化食店，新店Melissa則是主題食店，主打波士頓龍蝦菜及鐵板餐。店名Melissa是古希臘神話中帶給諸神美食的女神名字，這家餐廳每天運來鮮活波士頓龍蝦，養在水缸內，即叫即煮，客人可以選擇鐵板、芝士焗、燒烤、凍食或法式龍蝦米多等做法。開業以來曾創下日賣逾百隻龍蝦的紀錄，當中兩磅重龍蝦兩人餐最受街坊歡迎。 0 z! ~/ S _# U3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 燒波士頓龍蝦，以攝氏二百五十度的無火高溫爐燒香，以刀輕切蝦肉便可離殼，入口汁豐彈牙。大廚Johnny表示，這道菜竅門在於燒烤時間拿揑得準，燒至剛熟便上碟，若過熟蝦肉便會黏在殼內。愛原汁原味品嘗，可選凍食波士頓龍蝦，配芒果莎莎、炸薯條及田園沙律，分量十足。小記推介兩式芝士焗龍蝦，這是廚師創意之作，加入巴馬臣芝士及車打芝士製作，取前者軟滑及後者鹹香，比傳統做法更為「芝」味。另有法式焗龍蝦米多，蝦肉以野菌、白酒炒香，釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x f3 {- Y' v$ Y, f3 v- ~) W
鐵板餐香噴惹味5.39.217.76 P9 W' O0 ?6 p# v1 [
鐵板系列可自選肉扒，伴半隻一磅重龍蝦，上桌時淋上自家醬汁，傳來陣陣香氣。除了傳統黑椒汁、咖喱汁外，紅酒燒汁肉味香濃，值得一試。餐廳樓底特高，座位間隔寬敞，可容納近百名客人。雖有鐵板菜式，但空調充足，全無油煙感覺。店方請來日籍著名室內設計師Akira Gondo操刀，灰色磚牆配搭木色裝潢，飾以吊燈及古典擺設，令人猶如置身日式西餐廳內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: G3 E$ R) d! [ R8 a
燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁5.39.217.76: }; A9 e% d. U' C/ F" H
$588（2人分量） 8 d- D3 K' G2 L7 s 肉質有嚼勁，帶焦香味。公仔箱論壇9 z; [. I* n D9 y1 m# V4 J
招牌龍蝦意粉 $198 0 [: L7 w5 ?+ V, K# i& t5.39.217.76 意粉以龍蝦汁炒香，伴開邊龍蝦，鮮香開胃。5.39.217.76 l7 O8 R9 h" Y& X# o2 J U, p# F
龍蝦湯 $45 * }; \- L: v3 s5.39.217.76 以龍蝦殼、魚骨、茄膏等熬煮，特別美味。 / B( h: b4 ^& O- s. F, e% Ftvb now,tvbnow,bttvb 凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎 , b4 _2 {! o, u1 ?0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $588（2人分量） , ]! n, L6 ^1 r$ X; _) r+ c 兩磅重龍蝦原隻烚熟，配芒果莎莎、炸薯條及田# X$ c' y& Q, v
園沙律。& R, Z4 y3 H i3 @) w
鐵板波士頓龍蝦拼雞扒$178 ; R& F7 d5 l( L. c1 w4 F公仔箱論壇 開邊龍蝦配雞扒，上桌時淋上自選醬汁。 % l; W% J0 F9 j; E2 F6 Q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐵板雜扒 $138tvb now,tvbnow,bttvb7 B! V/ b/ R2 ^
有齊豬扒、牛扒、雞翼、煙肉及雞蛋，分量十足。; i) ~9 ~$ p) |& b
野菌忌廉芝士焗龍蝦米多5 U( r! W ?* C( [
$588（2人分量）, I% X" |$ f& I9 m8 ?1 D @; A: F
龍蝦肉炒香釀回殼內，下芝士焗香。公仔箱論壇% |7 Y5 j7 U& C( {( _6 N8 b/ t( }
Melissa Seafood & Grill 2 u& C& P A2 B# E+ y {3 z公仔箱論壇 地址：荃灣楊屋道1號 $ k' v G3 J3 n 荃新天地地下G48號鋪5.39.217.76. i: X ?4 Y& K
■四款自家製醬汁（左至右）包括黑胡椒、咖喱、忌廉野菌和紅酒燒汁。作者: mothertvb 時間: 2012-9-18 01:11 PM
太美味改名 ( @4 Q6 K3 N' a& Q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 i# \& O3 p. E* g公仔箱論壇I'm very hungry with all those foods作者: man775885 時間: 2012-9-21 12:19 AM
