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龍蝦肉厚彈牙，鮮甜味美，當中以美國波士頓出品最有名。荃灣有新開業餐廳主打龍蝦菜，客人點叫新鮮波士頓龍蝦時，可揀選鐵板、芝士焗、凍食或龍蝦米多等不同做法。由於菜式鮮味汁豐，不少人一家大小來幫襯，曾創下日賣逾百隻龍蝦紀錄。文：趙志雄 圖：郭正珊 4 Z8 }5 j# l3 M2 w& @# Z5 g: @8 g+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 任選煮法 日賣百隻 7 X1 w5 v" _$ {" x$ u/ c1 B. Z 荃灣區有很多大眾化食店，新店Melissa則是主題食店，主打波士頓龍蝦菜及鐵板餐。店名Melissa是古希臘神話中帶給諸神美食的女神名字，這家餐廳每天運來鮮活波士頓龍蝦，養在水缸內，即叫即煮，客人可以選擇鐵板、芝士焗、燒烤、凍食或法式龍蝦米多等做法。開業以來曾創下日賣逾百隻龍蝦的紀錄，當中兩磅重龍蝦兩人餐最受街坊歡迎。 n. H# Z* r e" I5.39.217.76 燒波士頓龍蝦，以攝氏二百五十度的無火高溫爐燒香，以刀輕切蝦肉便可離殼，入口汁豐彈牙。大廚Johnny表示，這道菜竅門在於燒烤時間拿揑得準，燒至剛熟便上碟，若過熟蝦肉便會黏在殼內。愛原汁原味品嘗，可選凍食波士頓龍蝦，配芒果莎莎、炸薯條及田園沙律，分量十足。小記推介兩式芝士焗龍蝦，這是廚師創意之作，加入巴馬臣芝士及車打芝士製作，取前者軟滑及後者鹹香，比傳統做法更為「芝」味。另有法式焗龍蝦米多，蝦肉以野菌、白酒炒香，釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ g+ p* A3 K, `' t6 M* \+ z; ^
鐵板餐香噴惹味 % T |: ~: f; l% O& ttvb now,tvbnow,bttvb 鐵板系列可自選肉扒，伴半隻一磅重龍蝦，上桌時淋上自家醬汁，傳來陣陣香氣。除了傳統黑椒汁、咖喱汁外，紅酒燒汁肉味香濃，值得一試。餐廳樓底特高，座位間隔寬敞，可容納近百名客人。雖有鐵板菜式，但空調充足，全無油煙感覺。店方請來日籍著名室內設計師Akira Gondo操刀，灰色磚牆配搭木色裝潢，飾以吊燈及古典擺設，令人猶如置身日式西餐廳內。 " B) j! T% Z% Q, f6 l5.39.217.76 燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁 2 q! u" H% k# u4 @4 v0 h+ c hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $588（2人分量） 5 N0 n0 i, l" Z# t- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉質有嚼勁，帶焦香味。公仔箱論壇6 J, `/ M, F! o
招牌龍蝦意粉 $198 2 O5 J1 M& r3 c' R- d) b 意粉以龍蝦汁炒香，伴開邊龍蝦，鮮香開胃。tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ D0 u9 p' w0 j- J$ H
龍蝦湯 $45 5 [+ h6 I. B- s1 B1 [% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以龍蝦殼、魚骨、茄膏等熬煮，特別美味。4 V9 C; y1 V# Z6 U7 F
凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎 2 d1 u4 x' j$ l $588（2人分量）5.39.217.76! P9 m' O a3 `0 \
兩磅重龍蝦原隻烚熟，配芒果莎莎、炸薯條及田5.39.217.76" R; ~- d. t3 O# `! i! c- Q8 e& T
園沙律。 a' y# x1 V8 J5 S' Y
鐵板波士頓龍蝦拼雞扒$178: I" s, _! x/ T* S2 [( E
開邊龍蝦配雞扒，上桌時淋上自選醬汁。公仔箱論壇0 J( x' \% `/ _( ?% F5 {. L
鐵板雜扒 $138tvb now,tvbnow,bttvb! h+ h1 i) m9 _" s7 }& H
有齊豬扒、牛扒、雞翼、煙肉及雞蛋，分量十足。 2 M7 q1 k) f/ K; N# m" |* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野菌忌廉芝士焗龍蝦米多 3 h4 q' ^) O- e, r# P7 ~公仔箱論壇 $588（2人分量） ! m+ h& X3 M9 C) ~+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍蝦肉炒香釀回殼內，下芝士焗香。 * H9 @) \ R* ~+ y0 e* l5.39.217.76 Melissa Seafood & Grill& r4 g+ D' Q4 Q1 Q
地址：荃灣楊屋道1號 1 S- x& a9 Z7 t3 {- B4 }; |. S公仔箱論壇 荃新天地地下G48號鋪 . Z4 L6 e$ v/ g n$ c% f: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■四款自家製醬汁（左至右）包括黑胡椒、咖喱、忌廉野菌和紅酒燒汁。作者: mothertvb 時間: 2012-9-18 01:11 PM
太美味改名 2 m4 C3 p* |+ z, O2 \& c+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, O7 G H/ U
I'm very hungry with all those foods作者: man775885 時間: 2012-9-21 12:19 AM
