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標題: [健康資訊] 六种不能吃的鸡蛋 [打印本頁]

作者: cmsim_06    時間: 2007-12-14 01:40 PM     標題: 六种不能吃的鸡蛋

裂纹蛋:
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   鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
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    粘壳蛋:
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   这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W# U1 C1 U% f( Q$ C& |' W
   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 b7 y0 R- c
    臭鸡蛋: 公仔箱論壇; P7 o% P8 M7 L! b) p- E9 k
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   由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。 5.39.217.763 q5 m. V+ m  ~, Y, [( O" u' }
   
: m) T* ?; A! A) X% ^公仔箱論壇    散黄蛋:
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0 j# y# @2 ^0 x( Q9 v  f5.39.217.76   因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。 $ Q2 ^6 c) I: H$ d# i- N9 U" G
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    死胎蛋:
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4 S7 ~' }: @0 B8 J0 U, ^) n9 A  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。 5.39.217.76. O* H% I$ C! N6 J
   
3 ?% U& q$ [# s) n5.39.217.76    发霉蛋:
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   有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。 5.39.217.767 ?- j( i" M1 `7 ]7 c, _+ ^& g9 t
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    此外,还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。

作者: 2857233    時間: 2007-12-17 11:25 AM

thanks for ur share~~~~~
作者: jhn_piggy    時間: 2007-12-18 12:41 PM

thanks   闻起来不好的是不是都不能吃 啊




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