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標題: 淡茶的妙用 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-9-13 07:36 AM     標題: 淡茶的妙用

紅樓夢第四十一回「櫳翠庵茶品梅花雪怡紅院劫遇母蝗蟲」中提到劉姥姥逛大觀園時,同賈母來到妙玉的櫳翠庵,賈母道:「我們才都吃了酒肉,你這裏頭有菩薩,沖了罪過。我們這裡坐坐,把你的好茶拿來我們吃一杯就是了。」妙玉聽了,忙去烹了茶來。 寶玉留神看她怎麼行事,只見妙玉親自揀了一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤,裡面放一個成窯(原字為上穴下缶)五彩泥金小蓋鐘,捧與賈母。 賈母道:「我不吃六安茶。」妙玉笑說:「知道,這是老君眉。」賈母接了,又問是什麼水。妙玉笑回「是舊年蠲的雨水。」賈母便吃了半盞,便笑著遞與劉姥姥說:「你嘗嘗這個茶。」劉姥姥便接來一口吃盡,笑道:「好是好,就是淡些,再熬濃些更好了。」賈母眾人都笑起來。 在這段內容中,妙玉用去年留下清潔的雨水泡了老君眉。據考查,老君眉來自武夷山,香馥味濃,能消食,解膩。妙玉是出家人,茶泡的淡些有養生的作用,但劉姥姥不解,直呼還是濃些好喝,惹的大夥兒一陣笑聲。 「茶」可提神醒腦,去油解膩,飲茶雖是有益健康的事,卻不宜過濃,還是「淡茶」為好。因為茶畢竟還含有咖啡因,能使心跳加快,血壓升高,還能興奮中樞神經,失眠的人喝茶後更不容易入睡。淡茶品茗,香郁,怡情悅性,可細啜養生滋味。




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