9 n7 [( A A) g/ otvb now,tvbnow,bttvb17、辣椒葉雞蛋湯：雞蛋兩個打勻，用油煎黃，加水一碗半，放入洗凈的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯，加食鹽調味食用。有驅寒，止痛，養血作用。適用於虛寒性胃痛，不時噯氣，口淡無味，涎沫多而清稀之虛寒癥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ [, \. s: o# F
# S; e3 U+ {+ f5.39.217.7618、茼蒿菜蛋白湯：鮮茼蒿菜250克洗凈，煮湯，熟時加入三個雞蛋的蛋白，用油鹽調味食用。有養心，潤肺，化痰，消水谷作用。適用於高血壓頭昏腦脹，熱咳痰濃，睡眠(睡眠食品)不寧，飲食積滯等癥。 2 n) X! k3 H1 g& ^; W: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s L$ _' X( u; T7 u; e' Q* ]
19、茶葉煮雞蛋：綠茶15克，雞蛋兩個，加水同煮，蛋熟後剝去蛋殼，再煮至水幹時食用。有化痰，止咳，平喘作用。適用於支氣管炎咳嗽，支氣管哮喘等癥。 + h/ o% M4 m5 u5 f/ K: W- }) Y, c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* m* W, s- E( b2 W# Z
20、沙參煮雞蛋：北沙參30克，雞蛋兩個，加水同煮，蛋熟後剝去蛋殼，再煮半小時，可加冰糖或白糖調味食用。有養陰清肺，降火除熱作用。適用於肺結核咳嗽，痰中帶血，虛火上升牙痛，咽痛等癥。 4 V G( u- ~, X- S+ H/ z& h8 }9 Y8 Q* w0 f, z l3 _* C# Q
21、三七藕汁蒸雞蛋：雞蛋一個打勻，加入鮮藕汁30毫升和三七粉3克，加少許白糖調味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。適用於胃潰瘍出血，十二指腸球部潰瘍出血，肺結核咯血等癥。 1 T! u9 d5 @, S" Y# d公仔箱論壇 2 U/ t" o, c# l) Q p$ o# S8 G+ v5 e- R6 t5 p公仔箱論壇22、蛋花粥：大米100克煮粥，煮熟後，雞蛋兩個打勻放入粥中，加油、鹽、蔥花調味食用，有補益五臟作用，是老弱病殘、兒童(兒童食品)、孕婦(孕婦食品)的滋補佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 k# k" I2 ]% ?
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吃完雞蛋後不要立即飲茶 ) k3 m7 U5 q) `; E: e ! P, P1 K) c0 W. v8 s 有些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質食物後，習慣於立即飲茶，以助“去味”、“消化”。其實，這種做法是不科學的。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。公仔箱論壇1 h" l/ Y" [4 I, R) ]4 k
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切記吃完雞蛋不要做這些事(圖片來源：資料圖) % J* ]. f' F3 A: O公仔箱論壇5 z6 r6 z& @3 h' R# m# d
絕對危險的五種雞蛋2 Y# H' p: @! Q% [' U X7 k: N; o
6 [8 e* v' G3 B, y" O) ~% B 生活小提示：忌吃未熟雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 V( k/ @# H" N {6 U) C
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雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。 ; ^/ H, o! ~ Rtvb now,tvbnow,bttvb 3 j2 \5 x; H$ T; g+ H" c公仔箱論壇 雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫後再吃，不要吃未熟的雞蛋。 % Q7 b; G, v7 M$ A' L. ?5 L# } 1 P( _, _7 i4 m+ V- R s 生雞蛋的蛋白質結構致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食欲不振、消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb$ s o6 t" r- j& c9 z
: J k2 P7 N: P, H) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋的好處公仔箱論壇) j0 B) _2 a- O5 s* V% A0 l( L
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1.健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。9 s) N$ F: S5 X. D c
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2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。 ! ]6 p4 t' [% I2 o! @ u9 N3 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ z, t) h" J4 p
3.防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。 0 \4 i. {" \1 g |公仔箱論壇5.39.217.76% j5 B" {! G, f" ^) i- z& G
4.預防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。5.39.217.76; A7 g2 `2 j' k) u5 @
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5.延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，是不少長壽者的延年經驗之一。 # I$ |. c( w, M5 u9 o( b. K% i公仔箱論壇公仔箱論壇. X E6 X: q5 G" E
最營養的烹飪方法： . j C2 {; R2 j1 D/ [1 w公仔箱論壇 ; ]& P1 w: [3 X& y- utvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要註意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& T4 L6 L3 q3 g; P+ w
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註意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。 - x1 L% e' Y. z, m( H" V% `+ F公仔箱論壇 1 f2 N t) K( W" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一天吃多少：5.39.217.76# D* h- m) F- v3 ^/ r
