標題: [烹飪技巧] 魚粒蒸蛋 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-12-14 01:42 AM     標題: 魚粒蒸蛋

【材　料】 , y+ j; ?1 f7 g, ^
旗魚肉  50公克
; ~- L" b1 g& x$ k, i0 wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆
1 [3 C7 i8 K/ `3 Y+ q% [$ h& Z% q5.39.217.76胡蘿蔔  20公克
! q  P+ k0 l$ j3 R青豆仁  10公克 5.39.217.76: S0 h7 N" O4 ]
【調味料】 9 a1 |+ Z3 W2 M3 l; U
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76& K+ l3 ?: l8 [& X$ P; T
細糖  1/4茶匙 5.39.217.76, @2 j; U6 g' L2 Z1 \" G
米酒  1/2茶匙 % j9 k* v: h" Z( T9 ?: F& M" R/ `1 V
水  2大匙 ' R( s3 P+ d1 d0 U1 t/ x( c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 Q: V4 b3 {( A( K
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。$ W; ]: _" Z. ~% g2 l9 q0 a
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。% C. {0 g  ]' {; n0 J8 x

9 P% ~& U! R# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。5.39.217.761 ]+ F- {9 K& o; F( M
公仔箱論壇5 ~2 q/ [- C6 n- a3 P. d1 l
4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 5.39.217.76; C: |6 }( D" O
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# L9 }# T8 f2 ^$ E
外鍋水量：1杯水

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