材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 ?: w. Q7 n- [& v
雞蛋 6個
+ c3 {' H0 g8 `9 ]# i& n* y$ P" u糖 200gtvb now,tvbnow,bttvb; y* K6 J4 C' E% C4 L3 c
低筋麵粉 200g (過篩)5 Q, l' I& `7 i
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
8 b6 v; w+ t' q1 U公仔箱論壇酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)tvb now,tvbnow,bttvb, V; `" J# I! `
櫻桃果醬 3-4大匙
5 {( K3 V# }# Z5 J4 [9 Y+ j. e櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
2 N, O' J( }" e5 D' q7 S勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
, B& C4 o  b  W: D0 Z2 c公仔箱論壇500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇4 t$ Q9 z  `* N& I: B
1匙 糖
+ e: P% v3 O  N- w% M香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
# C& {" f: ^8 f+ P$ q" A* Z: u/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g 可可含量75%的巧克力片

# I3 ~( t9 c+ K4 _+ \. [; V7 S5.39.217.76做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。) h6 O3 K' z4 h* l& F& H
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
/ z5 K5 _& y9 M3 p/ ]( F: h3 ]5.39.217.76   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。5.39.217.765 \% t, X$ i5 {' }$ ?
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。公仔箱論壇; v. p3 ?( j! V& a; @! h' U+ ]4 e
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。