材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)5.39.217.765 o2 Y$ f3 c& [+ g1 k' K
雞蛋 6個
# X" O) p1 L3 ]  D  G) _公仔箱論壇糖 200g& Y$ ]; w) F. D+ Z" d8 B
低筋麵粉 200g (過篩)
$ J7 o% B. E: t可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
. `4 c" O8 M! L$ Y0 T酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)  x( t! h/ d9 K
櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; V+ R; o  t# |; @3 N
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙公仔箱論壇& h& ]7 _7 N. C: P4 }# Y! X
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
7 P5 ~: \1 u, I0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
3 f0 Y- J# G1 Q9 W9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1匙 糖
7 v8 H/ m2 U# o) S- w香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)tvb now,tvbnow,bttvb" T0 ], N% U# K' W$ A, k1 u
250g 可可含量75%的巧克力片

) l( Y! x8 d$ @  j: J2 ~, z
做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
; ~- v7 ?! y2 J. vtvb now,tvbnow,bttvb   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
7 {4 a5 P% k4 Y0 D5 P/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 _  R- J; T) u5 a+ c
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
! F- k5 R7 P7 M. L6 J0 ]   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。