材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
- X/ p# n% b) }' y& J5 d" Q( o1 j# b公仔箱論壇雞蛋 6個
+ o8 o% U- G( W' r% M- w4 o6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200g
' l) M; Y( a7 Y; h) E( C5.39.217.76低筋麵粉 200g (過篩)
! J& l/ ~; O; a7 w可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)5.39.217.764 F9 h; @9 Z4 F& t
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)( O) P) ~) v: e5 _
櫻桃果醬 3-4大匙tvb now,tvbnow,bttvb) }2 [1 a' X) x2 P9 D" F, J6 Z
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
' X* G! _% B/ q  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 j0 ?6 f: J! t0 a' ?* V; A
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)& |9 ~  x" O* H8 V  r0 l
1匙 糖
+ D# o+ M4 N1 Z( z9 M3 p香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
: Y/ f6 f! q0 ]; ?$ K5 ltvb now,tvbnow,bttvb250g 可可含量75%的巧克力片

3 @& D! w& h+ \6 T2 N公仔箱論壇做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。5.39.217.76& Q( U5 W% l! z  b& u, c
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，# D+ b9 K" `( d
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
8 u8 s/ O1 ]/ Z% j0 Y0 O; C   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。: L" d1 a) d3 w0 O
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。