材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)公仔箱論壇3 q- X; d8 K5 {% l/ H6 ~
雞蛋 6個公仔箱論壇  W" V2 j& V1 W& @, s, k, V
糖 200g
8 a# Y; X" A' H; K& i低筋麵粉 200g (過篩)
) u$ b" [( o, T$ ~9 c6 r( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)1 Y3 f$ J" P( q4 ]5 j5 M
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)公仔箱論壇% j0 l- K- g2 h5 G+ D
櫻桃果醬 3-4大匙
/ Y2 _7 D# X4 l+ s- Y* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 I- ^2 b7 X$ O! r
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)) P8 X* `& p; t+ `- y7 s
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
) _3 Q- [+ g$ F/ P5 ?$ H9 |公仔箱論壇1匙 糖
1 q3 c5 R% E8 V# M, J+ \5 Z- g- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)5.39.217.76; t8 ?, i) f6 ~2 X
250g 可可含量75%的巧克力片

# D3 z% r3 F4 l7 Y, L5.39.217.76做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 z7 @9 E8 n( f
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，5.39.217.761 a6 w& W; m4 {. t8 V1 l
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。5.39.217.76, M3 y# D/ @& O! A
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。7 j& I9 k$ Z' t
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。