材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
6 N; n8 k) g# B1 I/ T; }. _8 ]5.39.217.76雞蛋 6個
+ }* a: i! g; Q; D$ t7 A糖 200g
8 W2 b7 J, G" d# Q5 h$ [1 V9 v5 [) L5.39.217.76低筋麵粉 200g (過篩)5.39.217.768 F) x/ \  U4 Z0 @2 |
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
7 u. V3 l5 C& R/ @tvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
; g! |6 Z7 {6 q" F櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇5 L2 n. ]2 O) c8 C- N, A$ s$ p
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
3 V" `% u) @% N! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 |5 w/ K6 ?' Y- t8 j9 _
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
* V" s7 Y5 K0 W+ w5.39.217.761匙 糖
  [% u* v6 J$ }8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
* t# u1 }# N+ I, S* A* W  o' c4 _' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g 可可含量75%的巧克力片

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做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
, d: z) J1 v* _- X( e   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
1 e' y6 N, ^& M) B: {  Z5 ^! `: Z. I  e5.39.217.76   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。: Y, L4 V9 N; K' ?
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
& n- n9 v* z, a0 w( z7 y   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。