材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
( b/ b3 V4 Y' ~% S7 Y5.39.217.76雞蛋 6個
  }8 a2 \6 \& U; f- r5.39.217.76糖 200g
, f+ U! w0 @4 A. R) ~- X5.39.217.76低筋麵粉 200g (過篩)) H3 K5 b. H" u5 b  ?- r( b
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: _% P! \6 ^) ^' Y  w
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 }" }0 l$ S0 C8 ^$ I
櫻桃果醬 3-4大匙
& Y5 V! h- F. v: ntvb now,tvbnow,bttvb櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I% `) ]. e$ J8 B: @1 R" h+ P: U
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
3 ?# R& D; ]1 Z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇* Z& F2 ^" U: a
1匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 }+ r* `4 _) h( O0 y( i9 |; d
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
3 W, J- e$ R# e8 l' ttvb now,tvbnow,bttvb250g 可可含量75%的巧克力片

; v3 _. e1 h( }/ z4 M  b做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb& S  W" h. S* Y: N6 U2 b% C
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，5.39.217.76' e( P" S/ t# t( P) Z" E7 D2 |
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。& S1 r; w* [7 s
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。tvb now,tvbnow,bttvb: c7 s0 T) i( {' v1 u/ F! n+ v! M
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。