材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)公仔箱論壇% p- y  A) s/ W1 y8 r: B
雞蛋 6個5.39.217.769 O, X& q: _* _0 {; _
糖 200g
7 _0 X7 P1 @( H8 N低筋麵粉 200g (過篩)5.39.217.76( A9 i* M3 y) {& h$ ~
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)公仔箱論壇9 [* F3 {8 y# n! O
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
/ ~6 \. _3 Y& L2 Dtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* G" Q5 Q% T6 H1 k
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ [- @" Z; B# [  X4 V7 f* Q
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)公仔箱論壇( @9 _8 b- J% j% x% Q9 A
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)tvb now,tvbnow,bttvb2 j- k4 S! e. G
1匙 糖
$ C0 l( Z4 r1 t+ b9 {8 N% v7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)" Y$ t5 m9 d% z
250g 可可含量75%的巧克力片

- R* R: n6 i" p6 B0 ?$ w+ e# U5.39.217.76做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
$ D+ M! u3 \; P. ^/ z   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
+ [- D3 v# ^) K# m6 {公仔箱論壇   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。* k- r3 k% {* Y1 D: c
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。公仔箱論壇6 r# T$ D  W5 ?1 o/ m1 A
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。