標題:
[中式食譜]
咕咾蜜肉
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2007-12-13 09:15 PM
標題:
咕咾蜜肉
材料:
公仔箱論壇% |: H/ ~: t& A. t Y8 {& v
豬裡肌肉 240公克
# e' v. o, {+ x* E7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
皮蛋 一個
( M/ @ D) U) v5.39.217.76
鳳梨片 2大片
( T) d' x: O. q
太白粉 1/2杯
3 O8 j8 z1 c$ m' btvb now,tvbnow,bttvb
4 s. W" h7 |% Q7 x8 G" c3 ]' b, _
(1)
) W V ]! i5 v, v$ n9 W
青椒 115公克
tvb now,tvbnow,bttvb& K3 ]5 f. {" j' x2 B. q4 [+ G
青蔥 16段
+ C( S# K5 W0 U0 r8 y: G! w. @tvb now,tvbnow,bttvb
紅辣椒片
8 Y0 F! I3 ]" R& e" r4 q4 [
蒜片 1小匙
5.39.217.76) e% l0 O5 y8 ?# W. L
tvb now,tvbnow,bttvb7 C" s8 |! m' P) u, m) ?
(2)醃肉料
5.39.217.761 `; ~! c+ o3 \
蛋 1/2個
: c1 D1 \4 j/ x) J' utvb now,tvbnow,bttvb
醬油 1大匙
, D3 G4 C" h$ v+ V公仔箱論壇
. O% u3 L6 z: O4 W5 `
(3)糖醋調味料:
) I: H* ~ ~% x# Mtvb now,tvbnow,bttvb
白醋 1/2杯 (
2 N4 N# s& T0 w! i! Q: P
細砂糖 1/3杯
& P% L7 Y: W5 V3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
蕃茄醬 2大匙
5.39.217.76/ O. J9 ^7 v' M) Y2 F# u6 `: `$ z1 `
梅林辣醬油 1大匙
& \ {5 P* g4 W
A1 牛排醬 1大匙
6 O, v m: `% g: y( E" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v) \0 I/ L3 T- {5.39.217.76
! ?& c2 c! \* U! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `$ V2 N! B* j2 A4 u5.39.217.76
5.39.217.76) f! q j0 U8 y/ a% q( L- E( w
做法:
公仔箱論壇; |" l5 P0 I- Z" q4 Z$ x) |
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb, @9 i. ]7 g2 g+ |
公仔箱論壇+ u7 q7 F, Y$ g: d- O; C
皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片
+ X& Q8 R. m1 w# r8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76: }: }- f Q/ b- j' |
: W3 h! q$ Q) `+ d: d& [* t
b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
9 t3 @6 R3 {$ \, e( j
8 F5 `, h8 I: Q+ s) h' o+ l
4 V1 R" H* H' P0 S- m6 W
c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
5.39.217.769 n" [& F" S {" u
5.39.217.761 s4 o4 y! k3 Y4 |
[
本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
