■在鹿兒島著名的福山黑醋工場,面向廣闊的海洋及櫻島火山,自然環境一流 | ■黑醋工場沿用有200年歷史的方法製做黑醋,全部經專人驗證色澤及香味的變化 | ■身為日本人的Kei San認為醋可刺激胃酸,預防中暑 |
2.生洋葱加鹽搓揉,可減輕其辣味 | 4.乾海藻浸太久會變得過腍 |
1.米先浸水再煮,讓米粒吸收水份,飯會更軟滑。 | 2.飯勺打直切入飯中,可免壓爛飯粒。 |
1.牛蒡刮皮後用醋水浸泡,可以防止變色 | 2.雞髀肉厚,先一刀,會更易熟和入味 |
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