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標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-12-13 03:01 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:
  {  G* e# {8 V5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- P( l3 A3 U- ~+ b' q* |, D) J
肥牛 - 350克(火窩用的,已切片的)
! H% v/ ?9 C4 N1 ]8 T+ ytvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開(約2小時)瀝乾水份
4 \% T% _) B; B2 J  X& n5.39.217.76薑未 - 1大匙5.39.217.76" {) s4 d4 L0 e
蒜茸 - 1大匙
( e* W" O& L' u; F# I. U乾蔥未 - 1大匙
! a; g. e* _" y$ ~* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
% V* G5 ]/ L. E0 F. K' e沙茶醬 - 1大匙' d) ?5 L$ l8 {9 K4 w7 f
調味料 - 醃肥牛用:蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙;芡汁用:上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.763 S' Z! t; \$ z( ?
烹調:5.39.217.76) X4 o9 |, c; k

1 Y: c- R, d6 A5.39.217.76肥牛加醃料,醃約十五分鐘。
' g" a6 s5 @5 i0 `4 Q. V7 V" _2 O大火,熱鑊,加3大匙油,加入肥牛,炒至剛熟(剛全轉色),起鑊。
8 l  B' ^: E: I/ T取一沙窩,燒熱,加1大匙油,爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒;加入沙茶醬。
. `  C; t, _; ]' C5.39.217.76加入粉絲、芡汁,攪勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 m, _8 X& W. x) a& |/ g
加入肥牛,攪勻,蓋煲,煮至汁濃,即成。

作者: speed1128    時間: 2007-12-13 03:10 PM

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