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標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-12-13 03:01 PM 標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 h1 T' ~7 J+ V; v& M& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' g" z) e8 {" W+ b
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 g# \2 `4 T  r4 Z7 j3 Q3 y
薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  ^! N/ s6 L1 A7 d) `. O+ {
蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' e3 z) y/ @: m  ^: a8 M1 l
乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! J2 V- W6 \+ i# D, j
紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.763 l4 C9 d; a7 k, |6 W* I" U
沙茶醬 - 1大匙
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ }4 L/ a; a6 I8 E
烹調:

肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇2 ?  _* @% A7 s
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。5.39.217.76/ K, m$ m4 h$ A+ F% ~4 \
加入粉絲、芡汁，攪勻。
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

作者: speed1128 時間: 2007-12-13 03:10 PM

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