標題:
[中式食譜]
沙茶肥牛粉絲煲
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-12-13 03:01 PM
標題:
沙茶肥牛粉絲煲
材料:
- |4 s7 ` ^1 F X4 U
tvb now,tvbnow,bttvb/ O! |* x6 k0 y/ z6 l
肥牛 - 350克(火窩用的,已切片的)
, y9 X2 T0 J/ g1 C/ s5.39.217.76
粉絲 - 50克浸開(約2小時)瀝乾水份
8 t1 [; O; |, J4 V6 t
薑未 - 1大匙
' A9 k" I- p+ o' c, |
蒜茸 - 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- J3 e& a& o" m$ g5 D
乾蔥未 - 1大匙
; b# F+ v: C( c0 n公仔箱論壇
紅辣椒 - 1條切粒
5.39.217.767 C. k! s) Z" U3 _! z
沙茶醬 - 1大匙
7 R! a/ H3 a4 X2 B' N, Y% s, L
調味料 - 醃肥牛用:蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙;芡汁用:上湯1杯、生粉1小匙
, [" v W4 Y+ |& Q' _. u q5.39.217.76
烹調:
, T2 K+ c) q9 @8 s公仔箱論壇
8 ^8 }& n! ]& J4 W2 U. D5.39.217.76
肥牛加醃料,醃約十五分鐘。
# \' o; j+ @, g* G5 J: Y: ]
大火,熱鑊,加3大匙油,加入肥牛,炒至剛熟(剛全轉色),起鑊。
5.39.217.76$ [ d& D+ Q( Y5 o0 |0 z
取一沙窩,燒熱,加1大匙油,爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒;加入沙茶醬。
0 ^6 M7 ]* w U' _6 v5 c5 G
加入粉絲、芡汁,攪勻。
! j& [9 _) u9 i* M5 l1 Y, u
加入肥牛,攪勻,蓋煲,煮至汁濃,即成。
作者:
speed1128
時間:
2007-12-13 03:10 PM
thank you, will try try
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0