標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 02:50 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:
* G$ E8 y: n3 x- F  x' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u: c4 g/ j/ d8 U5.39.217.76肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
6 I  ]: H- g/ E) I; \# s粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
' _" V( m! B* ?' T4 _3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ c. q- Q1 t& N) p
蒜茸 - 1大匙
" V+ l. c$ Q( J9 W' i乾蔥未 - 1大匙" ~& t. c6 R( L1 x1 d! Y+ r
紅辣椒 - 1條切粒
+ a2 N" G1 M) D3 h0 |' u公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙
8 ?2 J2 o- e9 _6 h5.39.217.76調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
: Y" l: }/ X' t' A( U5 k5 D+ q  {5.39.217.76烹調:
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; q& d# L6 s3 @. }3 H8 X公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! {5 o; z# V- Z$ K
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
: I" v% n- @" \+ F( G: W3 W公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
( E' l. x3 _6 S3 {+ k: }- Y公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb" n* q/ Q& e7 ~1 {7 Y  x
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: chan5811    時間: 2008-4-9 11:08 AM

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