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標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-12-13 02:50 PM 標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:
公仔箱論壇! R' O8 f: K& e, c; @3 Y! F
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb% M4 Y0 R5 \3 r: F0 P) S$ F
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 t. U1 _* J% L( S8 S
蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- Z# ]1 L" H! V/ O3 \
乾蔥未 - 1大匙
紅辣椒 - 1條切粒
沙茶醬 - 1大匙9 J: Y+ M/ _. i3 @3 N3 x7 `
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.76) O0 c; x+ ]$ ~/ \3 Q2 N9 I
烹調:tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 d2 f; ^4 w0 `6 R; s4 z0 N

肥牛加醃料，醃約十五分鐘。5.39.217.76/ S; Y g: a- {; K1 |
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& P3 l0 ^0 X; e" i y
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 P% @' a: k3 P, ~7 `
加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 c( c% C4 q' [: ?3 T
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

作者: chan5811 時間: 2008-4-9 11:08 AM

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