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標題: [食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-9-8 09:41 AM     標題: 周六解睇九龍城：為食入城


  W5 ?: c9 ]9 Vtvb now,tvbnow,bttvb聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                        
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1 C! q& U4 B/ Y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵鳥去，食城變。                                        自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                    
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1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                        城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。公仔箱論壇! n, v3 B9 O; D1 w! ?( s) w$ }3 w6 ]
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. S; i# R8 a) Y" h7 C+ j- |2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。
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  I) w# ^1 F, }- z7 M) K5 ftvb now,tvbnow,bttvb推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
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9 b% }5 Z7 o& O' q1 {  C福佬村道19號                                    
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  R" x8 k' @0 P* J/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高檔水果　永富奇形西瓜                                        開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。公仔箱論壇9 g: U  J' n( ~$ O" q* y3 w( \

% u! u( l% ?/ O$ B" a0 D" \" I' N推介：心形西瓜$7,800TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& O1 j6 b" [2 `. k1 Q6 J% ^9 [# W0 q

2 d5 ]( s, t. V5 Htvb now,tvbnow,bttvb侯王道47號                                    5.39.217.76; ^0 s" }( x8 h$ z1 I
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5 A6 A) u+ i  F8 Z0 [3 O7 qtvb now,tvbnow,bttvb4.潮州打冷　創發多凍魚                                        最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。5.39.217.76  |. v5 f2 I- N% I2 A

" X: x/ w% F( O8 |; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介：凍魚（時價）
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/ v; O/ c$ g& [* j/ P  M$ V城南道60-62號                                    公仔箱論壇6 \. t, ]' Y( y3 q* ?6 k& [, Q
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" i6 T2 P$ J! b; w/ {1 z- Gtvb now,tvbnow,bttvb5.泰國雜貨　同心自家醬                                        城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。公仔箱論壇0 l$ q" M/ O) p

- U5 L! o" ?: N0 ]1 _' t9 @' F6 _推介：海南雞醬$35tvb now,tvbnow,bttvb" C! x$ k! y! q/ ?3 b4 T- m
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城南道21號                                    
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+ G: P' [7 f; N# b9 K" ~6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                        有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。
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推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33tvb now,tvbnow,bttvb5 d# \2 m, U8 {. _1 l
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龍崗道9號                                    tvb now,tvbnow,bttvb; D6 v7 H. `! Y* X) u7 v9 q
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7.新派甜品　嚐樂新口味                                        區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。公仔箱論壇( a- R" _+ E2 x7 U9 Q2 }! g

0 I) B! M# d/ K- Q2 A* f4 N- q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介：黑咕嚕$25
0 S5 I2 z3 ?# A: p' t打鼓嶺道86A-B                                    
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8 P9 _5 M) T' D5.39.217.768.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。4 }) B1 h, D' I9 e4 s, G+ u

5 d) x9 [0 o- j3 E2 ?4 s/ r推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克tvb now,tvbnow,bttvb" C0 h( Q, c8 ~
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                    
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8 g# m  R* l) V9 T  n( {. q5.39.217.769.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                        第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。
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9 g! ~  l* L& S* }3 @推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
& T7 [5 S8 F! A8 A8 s3 V城南道59號                                    5.39.217.76) J1 Q  d; ~6 ]- ?7 S: h0 N
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/ i( K; D. \( S4 t" h3 d3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                        區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
1 E+ u0 h9 ^' `4 I: I" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N9 Z$ Q; G1 C  ^3 Gtvb now,tvbnow,bttvb推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208tvb now,tvbnow,bttvb. t  m% F8 `+ A$ K9 c& D$ p
侯王道85-87號                                    ! l/ w4 i5 c% p# f$ \3 W2 X

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9 B" a2 l: {# q6 m0 B1 L5.39.217.7611.點心店春風得意玩新穎                                        舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。
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推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24  [( C# G2 w7 K( C; r
福佬村道20-22號A                                    2 \9 h1 V4 w6 z$ q5 r% ]% m3 p8 K
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3 l% `  w$ L4 ~4 a; ]1 J7 z0 h5.39.217.7612.泰菜館　小曼谷美而廉                                        區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w; [/ }9 u+ B1 ~( ]) x4 \8 b& |
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推介：咖喱炒蜆$785.39.217.76' T7 C2 z0 _1 E9 K# s
南角道8-10號                                    
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好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆                                                                        
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牛肉餅@清真                                        蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。                                    公仔箱論壇3 C7 ]3 O5 v9 H) r1 f7 u& }
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麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」& b+ g8 Z# U4 w4 ~/ l
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有牛肉味又有人情味                                        創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                    
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3 f2 V  L. t0 L: htvb now,tvbnow,bttvb清真牛肉館                                        龍崗道1號總店
( ~- l2 D% G( j, r, W5.39.217.76打鼓嶺道33號分店                                    
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% p6 F- U" j% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式串燒@金泰                                        城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                    
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慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J7 s9 W4 O4 ]1 U/ k
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+ X1 a1 u1 U. e鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮& E4 B+ \- C" M( ]  [
正宗泰國風                                        區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                    公仔箱論壇1 A3 Y! p+ n4 l

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2 _2 w6 }& a9 C5.39.217.76公仔箱論壇( \( k9 Q% h; K9 l7 g+ M
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金泰                                        衙前圍道21號                                    5.39.217.76. ?& i( n2 x' v% U  X- c" x
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- H4 ^8 H7 k9 t8 U$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  M% q* A# `7 M0 h0 }

; k- u# r4 K/ q- y" L( `4 [tvb now,tvbnow,bttvb豆腐花@義香                                        豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                    
% R% h$ F" l4 Y: }6 U4 J( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 G. C4 C1 i7 k! l8 i

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- K) C\" M& N& w$ s8 W+ i: I, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形
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陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
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2:30PM出品滾熱辣                                        逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                    
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義香豆品店                                        衙前塱道74號                                    
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" l7 N( @- Q, k8 J, z+ q葛菜水@陳仔                                        飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- X* G) ]/ {( m
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                    - f( o3 p7 I* @$ n4 a, B' F2 h
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慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。
- O' C- Z7 p6 x, K$ {2 N! L! Jtvb now,tvbnow,bttvb		廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

3 k' o+ n' ^% k0 o9 `tvb now,tvbnow,bttvb陳仔的葛菜水從不翻煲。
% M  ~7 {5 s2 @0 d* T8 g& n& e. p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; N6 `. {: J. x9 ~4 ~: l: w0 k
日賣300碗                                        第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                    
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: A0 i5 M8 {7 `" }3 P# q' gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 D; e" |& a6 i4 A, |* R
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陳仔                                        龍崗道31號
作者: movie338    時間: 2012-9-9 06:05 AM

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.
作者: baggioszuk    時間: 2012-9-11 11:54 AM

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。
作者: FirePhoenix    時間: 2012-9-11 12:40 PM

great sharing  
& U* R8 C8 }! Gtvb now,tvbnow,bttvb
) ~& `1 H' V4 L+ `& M* v" R$ j2 t. [' C公仔箱論壇i love 葛菜水,  i miss it for over 20 years      公仔箱論壇, l, L2 X. `" I" R1 v) v( a" W0 p! t

5 D. f$ L1 o% g" U# [2 g5 rmust try it this weekend   
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thank you so much for sharing   
作者: v3masked    時間: 2012-9-15 12:15 AM

Excellent Information, thanks a lot for sharing !!!
作者: peter1918    時間: 2012-11-10 02:38 PM

租金貴.物價漲.地道美食越嚟越小.唉..
作者: cyrusbaby    時間: 2012-11-11 06:17 AM

Thanks for sharing
作者: ohdiu    時間: 2012-11-13 11:53 PM

這篇大概是九龍城全攻略就是了，謝謝整理。5.39.217.762 D( ]5 a2 V3 T4 K. r

1 O. h- X4 E0 H( S+ {! e- @4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那間串燒店坐車常常看到可是訧還沒試過，下次一定要去吃看看
作者: helenay    時間: 2012-11-14 10:24 AM

都幾OK吖！
作者: NK34    時間: 2012-11-17 12:34 PM

九龍城勁多好野食.有間泰國粉.成間舖只係得兩種粉.但超好食
作者: choutei    時間: 2012-12-12 01:33 PM

哇。。。九龙城超多野吃啊.有這麼多宝藏, 下次回香港一定要去試試. 謝謝
作者: coolbarryfly    時間: 2012-12-16 12:45 PM

以前在那邊工作常去,有機會都要去重溫一下
作者: mac883    時間: 2012-12-17 10:03 AM

想不到西瓜都有心形的。
作者: jacklai1821    時間: 2012-12-17 08:31 PM

Thanks for sharing
作者: 6u6u6u6u    時間: 2012-12-17 09:03 PM

墨魚丸粉都冇介紹?
作者: jauyeung023    時間: 2012-12-17 09:46 PM

必試合成糖水，找不到其它類似的了！



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