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標題: [食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-9-8 09:41 AM     標題: 周六解睇九龍城：為食入城


0 u' x- \$ |( ]聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                        
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鐵鳥去，食城變。                                        自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                    - `' J3 ^% O, B0 x$ ?9 ?

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! ?0 N. G- H6 Y# g& f% t. |% @7 U- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                        城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p$ H" A9 J4 p" w) h* q

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% c" I4 h  R7 c2 v# Ltvb now,tvbnow,bttvb2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。5.39.217.765 w* f5 j8 |1 L5 x  n

, p) ?  Y- q- Z4 d! o) z公仔箱論壇推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. j9 A/ j) C6 i7 M% V: M; j

6 c: j/ J* y3 b! I- v( K- \. N福佬村道19號                                    
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3.高檔水果　永富奇形西瓜                                        開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ D% c: u. X. i

! ~, n5 L. u8 f$ N' I公仔箱論壇推介：心形西瓜$7,800TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 A5 ~# F# E& p

& @4 T& W# D/ G7 `* R/ |' y5.39.217.76侯王道47號                                    
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4.潮州打冷　創發多凍魚                                        最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。& |, i  r3 G* b2 A7 X& T

( ~6 ?$ K- H0 Z% N* @. v推介：凍魚（時價）
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9 Z6 n/ ^" U- W+ g6 J* o: Z城南道60-62號                                    
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5.泰國雜貨　同心自家醬                                        城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
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推介：海南雞醬$35
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城南道21號                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C: u1 l, M0 I+ G; ?- T

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2 s" k) Y/ p+ K2 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                        有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 W' w+ {9 H8 _; i1 y  H
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推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* q$ x+ E/ D, f) O* X# |$ r
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龍崗道9號                                    5.39.217.763 S1 e, g# l: o* a  R7 X7 G
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0 S1 I3 k8 u" n& S( E公仔箱論壇7.新派甜品　嚐樂新口味                                        區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
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推介：黑咕嚕$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 b2 Z% o  p2 Q& ]' `; M
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8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。# y9 E5 V- _, W$ v
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推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克tvb now,tvbnow,bttvb; `$ }& L+ }, Y1 b! G
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                    
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5 H9 G2 k5 f+ C) A6 [6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                        第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。tvb now,tvbnow,bttvb) \  g2 w" m/ `# x6 y- r; N

: ^3 Q- v' }. ^3 }0 y  S公仔箱論壇推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件% t+ h7 d9 {9 v
城南道59號                                    
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2 C+ i7 w& Y, g8 X5.39.217.7610.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                        區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
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* f1 G: F  F5 s5 c3 _: \( i+ h0 M% _7 ?8 C公仔箱論壇推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208tvb now,tvbnow,bttvb, s; g  v* X! t6 X  i9 B/ e. M
侯王道85-87號                                    tvb now,tvbnow,bttvb  Q' u# ]8 T6 R) H

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11.點心店春風得意玩新穎                                        舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; Q: A+ @* [3 `$ Z* X, X
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推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24公仔箱論壇' ]( ?% o- m4 |7 G5 d" M
福佬村道20-22號A                                    
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0 z; I8 N/ A0 R% f1 y& V4 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 _6 c: Y: S+ C* D

% A2 l+ D: Q2 A1 ]  I3 m2 r, Z12.泰菜館　小曼谷美而廉                                        區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。' r; r9 A* j4 G, w# @
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推介：咖喱炒蜆$78
+ K* T+ ^8 ?0 H$ R南角道8-10號                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 p# r- E/ C6 }9 `
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好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆                                                                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) Z8 ?- j$ g: l6 n& z0 p) F
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牛肉餅@清真                                        蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。                                    7 a" ?0 n& Z' J
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麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
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$ `$ e$ ~( F- L- N1 M& Q! Y6 e& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有牛肉味又有人情味                                        創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                    0 p8 j5 R& S) p7 G+ Q
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清真牛肉館                                        龍崗道1號總店公仔箱論壇' O) M8 q& W" O) r8 ~
打鼓嶺道33號分店                                    公仔箱論壇& c7 R( c; Z. U. ^: M) Z

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5 m! j# T1 v& U  `9 y$ U5.39.217.76泰式串燒@金泰                                        城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                    
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慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘
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7 ]2 |. X6 C4 ?9 Y鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ Q, D: b/ a5 I/ K7 E
正宗泰國風                                        區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                    
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金泰                                        衙前圍道21號                                    公仔箱論壇$ |2 b* }: P5 p$ ~
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/ p  _* N$ I% J0 x; k' ktvb now,tvbnow,bttvb豆腐花@義香                                        豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- ]" `" M- K0 h9 _( ?

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獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

, s) E' l  Q2 O! [$ H, S3 otvb now,tvbnow,bttvb陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」5.39.217.768 F9 y9 D) \8 d, B* N; U
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2:30PM出品滾熱辣                                        逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                    公仔箱論壇$ u2 |. n# _% c' `& Q6 Q. D# c: c

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# V4 V4 |* a7 G* O義香豆品店                                        衙前塱道74號                                    
; J1 l0 E7 A# S* [. x) d/ G$ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ V1 Z" N1 {0 E5 R0 I% _
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9 A/ p$ R0 [/ u( H+ u9 L& s% E葛菜水@陳仔                                        飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。. C0 N7 R! r  M! m
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                    9 T3 M+ K2 e" W, I9 ^) ^
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慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 g" B' ]5 ]
廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用
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陳仔的葛菜水從不翻煲。
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日賣300碗                                        第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                    : P6 h9 ~% B9 l& s' {2 U

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! D: e$ R, X; D5 F* p3 Q% C7 }# J" Itvb now,tvbnow,bttvb陳仔                                        龍崗道31號
作者: movie338    時間: 2012-9-9 06:05 AM

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.
作者: baggioszuk    時間: 2012-9-11 11:54 AM

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。
作者: FirePhoenix    時間: 2012-9-11 12:40 PM

great sharing  
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i love 葛菜水,  i miss it for over 20 years      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 i; r% Q1 M3 S7 G8 C

% U7 G) Z% v/ T* b  D! P公仔箱論壇must try it this weekend   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' u7 S3 g- s, I
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thank you so much for sharing   
作者: v3masked    時間: 2012-9-15 12:15 AM

Excellent Information, thanks a lot for sharing !!!
作者: peter1918    時間: 2012-11-10 02:38 PM

租金貴.物價漲.地道美食越嚟越小.唉..
作者: cyrusbaby    時間: 2012-11-11 06:17 AM

Thanks for sharing
作者: ohdiu    時間: 2012-11-13 11:53 PM

這篇大概是九龍城全攻略就是了，謝謝整理。tvb now,tvbnow,bttvb) I! e* a* D+ B5 z5 z8 k( J
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那間串燒店坐車常常看到可是訧還沒試過，下次一定要去吃看看
作者: helenay    時間: 2012-11-14 10:24 AM

都幾OK吖！
作者: NK34    時間: 2012-11-17 12:34 PM

九龍城勁多好野食.有間泰國粉.成間舖只係得兩種粉.但超好食
作者: choutei    時間: 2012-12-12 01:33 PM

哇。。。九龙城超多野吃啊.有這麼多宝藏, 下次回香港一定要去試試. 謝謝
作者: coolbarryfly    時間: 2012-12-16 12:45 PM

以前在那邊工作常去,有機會都要去重溫一下
作者: mac883    時間: 2012-12-17 10:03 AM

想不到西瓜都有心形的。
作者: jacklai1821    時間: 2012-12-17 08:31 PM

Thanks for sharing
作者: 6u6u6u6u    時間: 2012-12-17 09:03 PM

墨魚丸粉都冇介紹?
作者: jauyeung023    時間: 2012-12-17 09:46 PM

必試合成糖水，找不到其它類似的了！



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