標題:
午饭时间の红烧翅中
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作者:
heyheitan
時間:
2007-12-13 11:39 AM
標題:
午饭时间の红烧翅中
菜色名稱：
红烧翅中
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才料：
上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
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方法：
首先，选取上好鸡翅中若干~
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洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，
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再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~
，盛盘便可以享用了
作者:
kingjames
時間:
2007-12-13 11:42 AM
delicious
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thanks
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作者:
heyheitan
時間:
2007-12-13 11:45 AM
delicious?
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好易咋...
公仔箱論壇6 i4 r" m# |( p& L/ ^$ C
快啲自己整啦
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