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標題: [健康食品] 反式脂肪當早餐 小心頭昏腦鈍鈍 [打印本頁]

作者: huichi0426    時間: 2012-9-7 10:13 AM     標題: 反式脂肪當早餐 小心頭昏腦鈍鈍

烤得香味四溢的巧克力厚片吐司,搭上一杯濃郁奶茶,是不少大朋友、小朋友的早餐首選。享受美味早餐是美好一天的開始,卻也可能是反式脂肪進入體內的開始。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 k. a! f% N# n
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反式脂肪 西式餐點常見 5.39.217.76/ Y* K( ~" \9 X( b! H8 m5 }

% u- i  L% P/ h5 P( }( f7 v三軍總醫院營養部主任王秀媛表示,反式脂肪大多隱藏在西式餐點中,例如,植物性奶油、炸雞、薯條、酥皮、糕餅、玉米濃湯等,有些濃稠抹醬中也有反式脂肪,容易被忽略。
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1 j0 T' j: M4 c/ T5.39.217.76根據世界衛生組織規定,一日攝取反式脂肪以2公克為限。王秀媛說,即使少量攝取反式脂肪,也會造成身體很大危害,甚至比飽和脂肪酸還可怕。有研究顯示,食用反式脂肪增加心血管疾病的風險,是飽和脂肪酸的三到五倍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 @: b0 y! W8 ]5 B9 Q& ]* M1 x
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易致肥胖 伴隨三高疾病
( E0 q  y: e+ ?9 D4 A- i, O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* ^% e8 Q. q) x% P) y6 }. O
美國研究發現,攝取反式脂肪量高的人,血液中壞膽固醇會上升,並使好的膽固醇下降,增加心血管疾病、癌症、糖尿病及皮膚過敏等風險。三軍總醫院營養師邵蘊萍說,兒童食用過多反式脂肪,易有肥胖的問題。5.39.217.764 S7 q+ d/ V2 Z) F  {. w2 e- R

5 {0 h: N+ H6 t6 M, `5.39.217.76另外,反式脂肪也會損害新陳代謝功能,讓身體產生氧化反應、發炎現象加劇,並使得身體利用、儲存和產生能量的組織無法正確有效地與血液中的胰島素作用,造成血中的糖分含量偏高。 公仔箱論壇5 ^4 n4 y7 l1 s' [' @$ {" k
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影響情緒 出現攻擊行為
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. S$ u# V2 `: I/ S8 ?$ p' }& g反式脂肪除了危害生理,也對心理有影響。美國加州大學聖地牙哥分校醫學院研究發現,多吃反式脂肪的人,情緒比較易怒,行為也較有攻擊性。
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9 F; L0 z2 Z) i4 w公仔箱論壇口感酥脆 植物油藏危機TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 r' b: }+ @9 ^
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邵蘊萍說,油炸或烘焙食品是含有反式脂肪的高危險群,如餅乾、薯條、甜甜圈、洋芋片等,都可能含有反式脂肪,尤其是強調使用植物油的酥脆糕餅。因為通常使用動物油的飽和脂肪酸才能製造出酥脆口感,有些業者使用植物油,為了做出與牛油、豬油相同的口感,將植物油氫化,提高脂肪的飽和度。
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7 |# a! ^: U+ J$ o" |* S! H& Q; c$ stvb now,tvbnow,bttvb董氏基金會營養食品部主任許惠玉說,不論植物油或是動物油,反覆使用都容易出現反式脂肪,像中式早餐中的油條、酥餅。她提醒民眾購買時,可觀察店家是否重複使用回鍋油。公仔箱論壇" z5 Q& k8 Y0 \% H6 I

8 Z5 b0 C* ^. `; E; ~1 ?, d7 b& Btvb now,tvbnow,bttvb「奶」路不明 少喝奶精飲品
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王秀媛表示,政府和不少業者都已注意到反式脂肪的問題,最近開始出現強調不含反式脂肪的奶精、奶油球。但她說,多數早餐店都沒有標明製造成分,建議民眾還是少喝添加奶精的飲料,或可要求店家以鮮奶、奶粉替代。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: I: Z( o& Y5 Q* E" G0 y
喜歡食用植物奶油的民眾,邵蘊萍說,市面上已有販售反式脂肪含量較少的植物奶油,質地較一般植物奶油軟。
作者: hungan    時間: 2012-9-8 12:34 PM

奶茶也有反式脂肪阿5.39.217.767 y9 l  t6 I, a+ A/ e
我還以為是用奶粉的說TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D  K$ U% A  Y$ j$ [6 C' _
這樣還是喝豆漿好了
作者: 850r    時間: 2012-9-8 05:13 PM

只能盡量注意
- w: R: r/ P( @6 ]) \6 L. Rtvb now,tvbnow,bttvb因為畢竟生活上這些東西都防不勝防
* e* j+ v, s1 C$ V+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說不吃到真的很難
* d% A% Z! h1 B/ K! }5.39.217.76當然時間允許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) L( J9 `9 f7 }' y# h  J  O
自己料理都來的健康許多
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