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精選香檳配名貴點心 $628（a）5.39.217.76 |. H0 W5 x4 y
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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8 a) C3 l9 c1 S* u2 q1 k6 v' U! h廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
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5 C7 i y6 }$ m d公仔箱論壇矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' ~% ?' s& P1 R
, J/ m" }$ w1 a6 D) s* P改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。5.39.217.76% q6 q3 ]/ S9 C, W
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清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
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搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 % A8 E3 c! C8 [9 z
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（a）天龍軒tvb now,tvbnow,bttvb+ y @8 c# ?2 f1 [6 {7 n) k
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店5.39.217.76. h( v7 R5 L+ w8 s/ S/ i
* x: y: a: A7 B! d6 X: q* h- R5.39.217.76（b）鴻星海鮮酒家
1 H2 z& {; U8 L v3 \" f1 _4 s5 E地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場% K% h, e- `6 I& Y9 n0 z
- c- s+ X3 d* [1 |7 z! D7 u（c）龍苑中菜廳公仔箱論壇: E+ S/ ]2 p" V/ i9 t* }
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層8 _8 ^" S; J) v; e V
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（d）國金軒The Mira
k/ w' x9 b* R+ }- y0 U( V地址：尖沙咀彌敦道The Mira
$ C4 i5 @9 q5 l& x6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- V% w' g0 g6 ]. ]+ |" C
（e）粵
; s# e2 k3 g+ P, s: u地址：北角城市花園道城市花園酒店; A, s* f1 }! a# X# M# B
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（f）喜‧喜點! O+ L/ o/ G7 H5 ^0 W4 A
地址：天后電器道
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" }0 C* ?, b0 ~+ E（g）富豪金殿
9 C$ o, y3 U! |tvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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6 u' _- I4 R* g7 c7 otvb now,tvbnow,bttvb（h）雲陽閣
- P6 W8 ~8 U; \- Q! P f; m5.39.217.76地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場5.39.217.76- [& ^' ?6 ^/ T4 h' g3 g
