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精選香檳配名貴點心 $628（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 O* ^; e8 Z) A+ o
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
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9 V' B( ~+ I( ]7 S+ U2 p- F矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
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* }5 L' b# n# s$ A5.39.217.76改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。tvb now,tvbnow,bttvb- {3 O/ H y; W/ q
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清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
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* m5 t* `. T3 b) b5 `5.39.217.76搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 公仔箱論壇, t3 J7 L: V. Q$ I/ n
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（a）天龍軒
0 q# @& M% h) u/ z地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
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（b）鴻星海鮮酒家
, R4 r7 ~7 g+ j5 Z- K( ?5.39.217.76地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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( E0 S* [2 l% `4 J- O（c）龍苑中菜廳! o+ D0 O( F3 O2 k C
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
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7 e* C5 S Q J% m4 }/ U2 u5.39.217.76（d）國金軒The Miratvb now,tvbnow,bttvb1 I, f, M1 Y; R
地址：尖沙咀彌敦道The Mira
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（e）粵
5 S1 ]" I& m( c5 A" S b, g) o& ]地址：北角城市花園道城市花園酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! b( @# r8 V7 O; d' {
2 J; B4 G3 }: z2 p1 O+ w（f）喜‧喜點
0 |: z( ]' s3 g7 E; ]公仔箱論壇地址：天后電器道5.39.217.768 u p, B' m8 e. z6 R
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（g）富豪金殿+ x/ |& U+ K" v, [& b( f/ J
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E6 z( T7 L, `) D% h
0 o( h# \$ O# c* Q: Z6 D% m5.39.217.76（h）雲陽閣
" j X) |6 ?' J6 L- k2 _2 S地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場公仔箱論壇/ q- h( H0 m4 K( _3 j8 E" ?
