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精選香檳配名貴點心 $628（a）
% I0 p9 \ {4 ~; t$ J2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 w# c6 O8 C$ R U, u
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矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 5.39.217.764 _' ]: e3 v7 w8 g7 ~- U
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改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 o% P0 N5 u6 v
" ^' Q) p4 F$ K' |1 E4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。5.39.217.760 t. k4 u- ~# f* X0 l
1 e) w3 C* F* M' `tvb now,tvbnow,bttvb搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
$ f7 J/ S. h. f0 c& b3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b5 X: X9 E# W% |) b（a）天龍軒tvb now,tvbnow,bttvb; [) B) ?& ^ h! b) t
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
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（b）鴻星海鮮酒家
# l, R/ A, z5 P ~& ctvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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（c）龍苑中菜廳
! A: K& s# v4 z! }3 ~5.39.217.76地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
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（d）國金軒The Mira
: Y# ]5 j) r: O9 A: F/ X地址：尖沙咀彌敦道The Mira
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（e）粵公仔箱論壇) ]7 S( k5 H/ H' q; ~
地址：北角城市花園道城市花園酒店公仔箱論壇8 |% M( }) K' X7 F S2 U. }( Q8 J
+ ~; N( w/ j. D; \" V4 r/ t1 U（f）喜‧喜點8 a/ q9 j9 _( G- N: G+ k1 U
地址：天后電器道tvb now,tvbnow,bttvb% f$ {& Z! Q4 a F
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（g）富豪金殿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) D, \- t0 p1 s7 D( s
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店公仔箱論壇5 E/ _) j3 B5 V
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（h）雲陽閣公仔箱論壇2 o* k* g8 I1 U0 W, T$ B
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場5.39.217.762 `8 V% x7 _5 u) H2 F# R
