公仔箱論壇6 s/ `: W( a9 O+ S) S
精選香檳配名貴點心 $628（a）
, L% J2 i. }9 d$ B. |+ E1 b0 ^7 d; gtvb now,tvbnow,bttvb香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
& Y d; t/ }0 S, M
9 A9 C7 F; i: w7 j" v5.39.217.76. T& P- a" s _
廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。5.39.217.768 D6 S2 n+ s& e: _' ~
/ }# `% y5 g9 {9 a# T' htvb now,tvbnow,bttvb矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# r2 N% v- N
& U& p3 O' E# [% Q5.39.217.76改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。
5 Y/ W0 {0 } b) H5 R% n/ u5.39.217.76, t( ^" k7 X5 u! e- t1 ^7 I) V
清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
4 p- c: k N+ W p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* O1 R2 d& z- O, w' I+ b
搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
, v1 `6 m0 j' f7 J) H1 ~$ S5.39.217.76
& X8 k: B( ~& p0 y$ S（a）天龍軒公仔箱論壇8 I' [: _7 o+ f; c! |- t
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 D; J/ Y& _3 z
tvb now,tvbnow,bttvb ~* z$ M0 f, S+ w+ ~
（b）鴻星海鮮酒家
6 U4 f. V% k/ j+ `5.39.217.76地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場tvb now,tvbnow,bttvb G$ [' N. ]% ^5 r0 B+ U$ O" n. w9 |
4 @% v8 h) P3 W, B# |& }! j（c）龍苑中菜廳
7 Z! z; t. H8 _" N地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層. R7 H! f( V, z# A% \4 D
5.39.217.765 s: G3 Q3 @, z1 W4 x3 ?) U$ y
（d）國金軒The Mira
' m9 H9 U4 P* q1 I& r地址：尖沙咀彌敦道The Mira tvb now,tvbnow,bttvb, l7 } V: W# L
5.39.217.76" Z: s, K* }6 P& A8 q0 K9 Y
（e）粵
, y) c. D5 l$ R* y! x# v- K1 o7 y地址：北角城市花園道城市花園酒店tvb now,tvbnow,bttvb1 w3 X( p2 P4 |+ ]) S
2 z, @0 e6 h1 \/ p7 d& l" r7 `
（f）喜‧喜點
* e# |# L* z9 q# ?, l0 Y5 }; F公仔箱論壇地址：天后電器道
1 Q* I6 T+ P# f+ y* ]/ H; j- G5.39.217.76公仔箱論壇! }, Y b+ D3 o' Y# j- s: M& j
（g）富豪金殿; |0 F- v! e7 h6 y( `
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 P; D; o7 o8 I" G# g7 s# S
tvb now,tvbnow,bttvb m3 ]2 I: R1 X* t& C i& y
（h）雲陽閣! z' M- }7 [: I7 D
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場) M5 ~& S" H) _/ }' Y/ g3 S
