$ |7 S# J& b' e8 ?0 Z) t9 o# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式點心常用食材： : a1 \- l! f3 s& W- D) p1.豬油：豬肉蒸出來凝固而成的油分，多用來搓酥皮時混入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 Y4 d% W) ^* ]( ?% i w
2.麵包粉：即高筋麵粉，用來做焗的包點較好。公仔箱論壇# Q7 l/ @) [4 I5 G9 }
3.澄麵：即無筋麵粉，用來做透明麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. H( h$ w: i' ] ^6 p
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怪師傅簡介：原名劉傑盛，從事飲食業接近40年，曾任金島燕窩潮州酒樓、香港雅蘭酒店、北京京港中心等大廚。於2003年開設工作坊教授各式點心小菜。2007年考獲全國認可中式高級麵點技師證書。學生逾萬人，遍布全球，堪稱點心界的活字典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 a0 O0 \ V: A6 J* Q" c" p
點心班推介講到中式點心，又豈止叉燒包咁簡單，怪師傅於9月和10月，分別開班教授包點和腸粉，想學點樣做到皮薄餡靚，就要快手報名喇。 公仔箱論壇/ B9 h/ ]6 [. ^; a H# @$ ~& Q
! S, a B% R, L X xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦腸粉、蝦米腸粉與叉燒腸粉班日期：9月24日（2:00pm）5.39.217.763 M/ k F/ q8 M% r7 ~& D
學費：$260 & f J9 g7 g ~地點：旺角西洋菜街西洋菜大廈怪師傅烹飪工作坊 N" \1 E+ `. u# n% H3 M& P
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其他推介市面上專賣中式點心食材的地方其實並不多，除了怪師傅烹飪工作坊可以買到糕點食材，各位可在新界及港島區作有限度的選擇： 5.39.217.76. s5 t U5 M" d, F& x& A* D
模具選擇多橘子烘焙專門店有不同的食材售賣，其模具亦十分多樣化，連電動麵糰機都有得買，更有不同課程選擇。2 O1 ~% Q3 o, f7 Y5 O
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& W7 f" @; U5 u; P h' i( u麵粉種類齊全位於北角的Cake Cake Family，食材多以西式為主，但也有不同種類的麵粉，甚至有菜油和各式乾果。 4 @1 S8 X+ ?; V; ?. X' D地址：北角英皇道七海商業中心 # E ^* M; P. C, N: Z
