標題: [中式食譜] 豆腐煎肉餅 [打印本頁]
作者: siki0049 時間: 2012-9-5 01:34 PM 標題: 豆腐煎肉餅
豆腐煎肉餅
9 [# _5 T* y, k1 w* M, y- k9 }' _/ x
8 {! i3 y5 {1 P( A5.39.217.76【材 料】
9 P( A4 s% W7 ` G) }2 w- k) ~5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
- U I3 p" O/ `, z& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b4 R2 {4 w* Y) O9 G; j
膳魔師達人原味平底鍋 1只
公仔箱論壇9 |2 O; v0 ^+ W3 Z
豬絞肉 350公克
1 J: n& q, ~9 a- q& B1 d
板豆腐 300公克
6 m" r; K9 |1 w+ e5 d蔥花 20公克
) }) g* H9 \, [3 n5 A q, m公仔箱論壇薑末 5公克
# g2 G9 {# z ^" Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
% J! D$ h c9 ` Z* M+ ? W* Y沙拉油 1大匙
$ y4 {$ o: n" B+ @8 }# h3 @' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t' A' C" m0 V' m6 u9 ?" S$ g# v5.39.217.76【調 味 料】
5.39.217.76$ M* w* [0 N7 ^) p
3 [9 \6 a$ c- Z& \- O3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X5 e7 j% a( j$ x鹽 1茶匙
1 }1 E: J9 `& }; c, w
雞精粉 1茶匙
- M7 d4 q# t$ E9 a) X5.39.217.76細砂糖 1茶匙
$ Z( p" y; C6 h: c% ?6 d公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙
5 b& ?! C5 i) e" t9 L1 B- m
太白粉 2大匙
9 b7 [. H' T% M7 t* Q2 wtvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
+ V8 e* _# i! Q3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a0 d2 P/ b* D) N
【做 法】
, s5 A& [! p( q/ q0 o5 x
) L0 C4 w- e9 u7 U, X+ V
公仔箱論壇8 g/ F- Q/ D8 F) F1 A6 ?8 f6 a1 \
1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
5 y% s1 ^1 u% ~; E1 I公仔箱論壇6 H6 X2 x' } e
/ S, Y# z8 N" U5 J) |公仔箱論壇2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
! G0 p) Y6 Q& g2 G2 @
公仔箱論壇. Q5 f, q& Z( K: D
公仔箱論壇6 i7 l3 L4 V' Y4 e6 z* U5 o$ p( J
3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: [ k2 r S7 Y5 p* T2 ?0 o
8 v% y& u+ T) t) J
: G. w1 H/ D. s; v3 i5 [4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
公仔箱論壇' e( Q# O' @% r5 Y
公仔箱論壇5 k6 [5 F; g0 m5 v0 Y
6 g) ~$ F, P1 }/ x5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
( u! k s- i3 P, m( t. r- Y* @. j5.39.217.76
/ }+ {* n( {- j/ x/ K: ~3 [
作者: phoebe12125 時間: 2012-9-6 09:39 PM
看来好像蛮不错的样子 .. 谢谢你的分享 ..
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |