豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e2 z& A1 \( i' a豬絞肉 350公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ y1 E7 p9 t8 N( [# g板豆腐 300公克
5.39.217.76: {0 h# v, L& e" y6 }, V蔥花 20公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( B4 z2 U4 Y% U3 {+ p薑末 5公克
雞蛋 1顆
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 m8 F$ M; i沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
鹽 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) |2 t- z0 m9 E, ~7 ^) r雞精粉 1茶匙
公仔箱論壇6 g2 j+ `: D" ^# N! T細砂糖 1茶匙
5.39.217.767 R7 w$ |& |. O0 ^$ E- d白胡椒粉 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# r9 t. K8 }, V, Y% {: K: {4 P% w+ k太白粉 2大匙
( g, y& o/ D) v* H' _2 U香油 1大匙
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後,撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中,先加入鹽攪拌至有黏性後,再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後,再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中,用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』,加入沙拉油燒至溫熱後,倒入作法3的絞肉末。
5.以木杓將絞肉末舖平,以小火煎約2分鐘後翻面,續煎約2分鐘,煎至兩面金黃酥脆後即可。
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