標題:
[中式食譜]
白菜心拌海蜇皮
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-9-5 11:29 AM
標題:
白菜心拌海蜇皮
[attach]1825650[/attach]
6 a7 y5 J: s: Q% u. [* B% L7 P
( ^7 t7 A3 z; `7 t! u7 v' h* g4 p
0 f2 K- y! c( n) t. ]0 k9 Z公仔箱論壇
原料：
海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
# \% E5 o6 f" Q& x, Z( V
調料：
鹽、味精、香油、香醋
- O- Q0 X. b7 @1 i) \2 N" K( [
做法：
公仔箱論壇' l% g: W% z/ M$ p- K& v9 I
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
9 O7 R4 K" `5 v# b' i( Y) J# i公仔箱論壇
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
4 n' x8 L( e' D
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
