: V- e1 k- J; N( o9 X; Z「香港有很多特別的東西，值得保留，不一定一味起樓。」老闆說。餐廳名為呼吸飯店，內裏卻保留不少白宮的舊日痕迹，如寫有「白宮冰室」的大字招牌，停留在10時31分的九龍表行時鐘，部分牆上石磚，蝴蝶形通花窗，「隨地吐痰罰款二千」的告示，十多部古老收音機等。可惜最標誌性的卡座已被拆掉，換上大牌檔式的圓枱圓櫈，幸而有老闆精心挑選的紙皮石磚搭夠，整體感覺很配合。; Q5 N. i, ^7 \) z
2 V+ ? ~+ i0 S; i7 `- F1 N廚藝紮實 小菜有心思大廚David是老闆的朋友，二人早已計劃開設小菜館，遇上白宮即順理成章做起小菜來。David入行廿多年，曾於鰂魚涌開設菜館，傳統功夫紮實，於呼吸可找到杏汁豬肺湯、龍穿鳳翼等花工夫的粵菜。「豬肺單要洗乾淨已要用上數小時，杏仁則要浸過夜，再磨成杏汁，前後燉湯足花上六七小時。」除了傳統的，亦有坊間少見菜式如黑松露白汁蝦、鹽酥牛骨髓、黑松露帶子牛肝菌餃子等。 + u; a: G7 O9 W2 J & L5 q) `5 |( ktvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕5款碟頭飯，餐牌全日供應6 C. p5 s G/ E& O, F
座位數目﹕約70個- v* E; q8 p) y2 ?3 _# D8 ]; n
食物﹕★★★★★1 o, h& M- w: w: K- i
環境﹕★★★★★5 K$ s" B& K0 ]2 v8 G
整體評分﹕★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb0 X. G; I+ e9 b% w Z
地址﹕土瓜灣馬頭角道: |3 ?" T: A5 w: Q) t( }
