標題:
[食肆地點]
2磅波士頓龍蝦米多芝味爆發
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-9-4 07:46 AM
標題:
2磅波士頓龍蝦米多芝味爆發
講起鐵板就想起某家連鎖餐廳，食物只有豬、牛或是雜扒，諗起都冇胃口。正在試業的Melissa Seafood & Grill就打正旗號以龍蝦和鐵板做主題，特選兩磅波士頓龍蝦，做成傳統焗龍蝦米多，忌廉芝士醬汁在口腔中爆發出來，夠晒Creamy！
1 o& e8 {, k4 m# n0 `; H
" A% T+ h, B+ I
鐵板營造熱鬧氣氛店名叫Melissa，即是在古希臘神話中負責收集蜂蜜，並給眾神傳遞美食的女神，這亦是餐廳的宗旨。有見香港人熱愛海鮮，尤其龍蝦最受歡迎，於是選擇以牠為主題。至於為何配合鐵板，主廚Johnny話原來有段古。「小時候聽到醬汁倒在燒熱鐵板上發出的聲音，令大家充滿期待。我們希望用這種聲音，喚起當時開心熱鬧的好氣氛。」
; z( z, T# F+ Q, Y% z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76& t$ v3 h* ~$ n t( B
原隻龍蝦夠壯觀看着門口水缸放滿活生生的波士頓龍蝦，隻隻重量都有咁上下。「因為這種龍蝦有大箝，肉質鮮美，平時多為酒店或中菜使用。我們想到用牠來做主角，只用1磅或2磅的波士頓龍蝦，直接由美國入口，質素有保證。」不同做法的龍蝦菜式全部放在桌上，視p:覺效果果然十分壯觀。
; U w, D! ^* ^0 `4 `# d; r
tvb now,tvbnow,bttvb1 N/ P' W; ^5 S6 |
講到滋味濃郁，首選法國傳統菜式野菌忌廉芝士焗龍蝦米多。「其實米多是指做法，洋葱、蒜和白菌角爆香後，加入龍蝦肉、法芥、忌廉和蛋黃炒勻，放回殼後，將剩下醬汁再加忌廉、芝士和蛋黃拌勻淋上龍蝦肉上再焗，肉汁多而口感Creamy。」Johnny新創的兩式芝士焗香脆波士頓龍蝦，用上巴馬臣和車打芝士，混入麵包糠後再燒至半溶，趁熱拉住芝士絲放入口，勁滋味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) h$ A& ]* j! Y& q
5 @9 j$ A6 B) F& M" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
REVIEW
* o# ]) j' k& w0 z7 O7 n0 l5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
* ~0 l# v8 U- h5.39.217.76
好味指數：★★★★
. ]3 Z# _ z7 `4 q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
必試推介：野菌忌廉芝士焗龍蝦（2磅）米多、兩式芝士焗香脆波士頓龍蝦（2磅）、鐵板波士頓龍蝦拼雞扒
# F- K& ] U9 N4 Z9 E
人均消費：午市：約$80~$100 晚市：約$200~$300
3 C. M. t9 G/ P# ktvb now,tvbnow,bttvb
地 址：荃灣楊屋道荃新天地
3 K0 n; A! ^. \, C R" }8 C
作者:
d116hk
時間:
2012-9-5 03:27 AM
揾日試吓先 ~thanks!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
