公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 《愛吃重鹹易得胃癌》呷重鹹易得胃癌 [打印本頁]

作者: jjpl 時間: 2012-9-3 10:30 AM 標題: 《愛吃重鹹易得胃癌》呷重鹹易得胃癌

愛吃重鹹，容易得胃癌？tvb now,tvbnow,bttvb+ Z/ Y$ L9 u0 |! [ |
& x0 y- A4 c( W; L
有些研究報告認為，醃漬、煙燻、烤焦食物可能與胃癌有關，而這些食物多半偏鹹。像不少煙燻食物含有亞硝酸鹽，烤焦食物則含有過氧化物，而這些物質都可能引起癌症。0 V2 O. p4 `3 U0 ]7 {2 w" u
公仔箱論壇" V: H0 s, T; I. t4 t4 T5 H5 Z2 e
醫界對飲食與胃癌之間的關係還有許多爭論，比較能確定的是，有胃幽門螺旋桿菌的人較容易罹患胃癌，七、八成胃癌患者胃部都可發現胃幽門螺旋桿菌。另外，基因出現突變、基因修補機制出現問題，也都可能引發胃癌。至於油炸食物、過氧化物也都可能與胃癌有一點關聯。4 \% J5 Z' U; d) z
4 K3 `: p- m, m; @! {3 p5 |
日本、韓國胃癌盛行率較高，可能與民眾喜歡吃醃漬食物、常短時間食用過燙食物、胃癌判讀標準較寬鬆或胃鏡檢查仔細程度等有所關聯。
tvb now,tvbnow,bttvb0 W" G1 {: Y# ], R
像日本對胃癌判斷標準較寬，因此確診人數自然也較多，加上日本胃鏡做得非常仔細，發現早期胃癌比率較高，因此數字上就顯得流行率偏高。但由於很早就發現胃癌，因此日本胃癌死亡率比台灣來得低。" e2 A1 |' n3 [3 q7 T2 o. R8 l

台灣許多胃癌患者到醫院檢查常已是晚期，或已發生淋巴結轉移，胃癌越拖到晚期，治療越為棘手，死亡率自然會上升。公仔箱論壇0 h: z, S' g; C: U

民眾一旦發現胃痛、消化不良、體重減輕等症狀，就要有所警覺，最好到醫院接受胃鏡檢查。若有胃幽門螺旋桿菌，就得盡快接受治療。飲食上盡量少吃醃燻、人工加工食品，有胃癌家族史的人更要定期接受檢查。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)