標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿


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雞腿 2支7 v) e* H3 d; v0 l7 d% d
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蒜頭 2粒& f6 m7 r- N4 W, A+ J. Z6 q

6 a) t  y0 z# R% a0 V辣椒 1/3條tvb now,tvbnow,bttvb; L: [$ ^, I: x- W

  P6 z, H) M& r/ i2 U6 \$ D5.39.217.76竹筍 1支
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1 A2 m0 b) [) o# e, gtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根
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牛頭牌沙茶炸醬2大匙
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水 200㏄
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牛頭牌沙茶炸醬 1大匙
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青蔥段 1根
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5 A) h% G1 o" ]2 V& i5.39.217.76【做　 法】
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1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。
# Q+ U+ K/ e# i公仔箱論壇2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。公仔箱論壇7 A/ I9 S  W/ G2 h$ Z: @
3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。6 O( ]$ w, x( w+ u
4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。
% N9 C" `2 r( w) G7 R5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。

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