標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿

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1 U! x7 C1 f4 k2 p3 k3 _) f5.39.217.76雞腿 2支
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& n- E# y- G" Z8 W, N9 ~$ p6 d公仔箱論壇蒜頭 2粒: M$ ]/ A9 U9 s3 |1 h5 T

* I1 [# [7 B( H& I" f" {: Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/3條
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竹筍 1支
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青蔥 1根
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8 |5 D" L# U' M7 a; ^7 K公仔箱論壇【調 味 料】" O. H3 ?# Z8 _9 z( Q
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牛頭牌沙茶炸醬2大匙
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水 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 X1 r7 H0 {/ |

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+ z( t6 a8 V9 R4 O0 L6 H  c5.39.217.76【醃　 料】
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& A; k2 \# ~2 L* ?牛頭牌沙茶炸醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# L8 W) j( m; B* `8 f, l9 R
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青蔥段 1根4 o  w4 E6 ?6 }; ]7 k' q
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【做　 法】
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  E% N1 g8 l' W. J4 p; x+ {  ?- wtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。
+ A" ~' d8 ~% w+ R( @9 ]) Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。
5 K  T$ h3 u' z/ l: [6 ?4 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" k" ], N% Y* ~& a3 g
4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。5.39.217.76' D: o. s0 h/ f+ H( l' U$ }  I
5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。

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