標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿

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【材　 料】  |8 K, W, C  V& N0 Y# `8 i! P& e
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雞腿 2支
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# H) Y' v3 N2 V( E7 O; ]. A公仔箱論壇蒜頭 2粒
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4 N7 O( i8 h0 j* c9 W' s4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1/3條; m: F; K) A6 c8 Z
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竹筍 1支
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( b/ [9 T; ^8 ?/ s& y) G5 c青蔥 1根
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6 e6 ?& W- `* a7 n【調 味 料】
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( X+ ]5 O6 X5 `- X5.39.217.76牛頭牌沙茶炸醬2大匙
8 j/ W: w3 u& y3 T: \/ h公仔箱論壇; p, [' m9 `1 G0 V
水 200㏄公仔箱論壇; t+ R* y- A3 ]+ c! t% c4 [! E" ^
5.39.217.76' j& y! E# U$ s7 m5 V! Z2 p& {4 l
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【醃　 料】
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牛頭牌沙茶炸醬 1大匙
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青蔥段 1根5.39.217.768 L$ _+ y$ B5 Q' Y# \0 B$ x6 F
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【做　 法】
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* Q( q) R. d) p- v( _' ctvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。
7 x- b/ C  f0 j" s1 r8 h. |. ^2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" y+ U2 Q) v$ B
3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。  y" S" E- u0 l6 a8 T
4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。
' j2 h) c: @# a4 U5 j5.39.217.765.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。

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