標題:
[食肆地點]
本土處女蟳為主角 店家推出「感蟹有您」秋蟹大賞
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-9-1 09:14 PM
標題:
本土處女蟳為主角 店家推出「感蟹有您」秋蟹大賞
8 E9 _ u6 l6 P0 p
公仔箱論壇( @/ |+ L4 l+ }7 x9 z
台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞。（記者楊文琳攝）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; [; u; r* \* p
& p$ T) q0 w% _+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
記者楊文琳／中市報導
9 |4 H7 o ~' O. T6 w2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 M! l9 ^& i6 @% P. P' ^
時序入秋，台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞，金典主廚結合養生概念推出各式風味秋蟹料理，並特別選用台灣本土產的處女蟳，作為本次秋蟹料理的主角。
tvb now,tvbnow,bttvb h; W: g! f* E; u' e! J% Z
* C/ X) I2 ]: A! W5.39.217.76
台中金典金園中餐廳林正國主廚表示，養生時代興起，由於螃蟹屬性較涼，搭配適宜薑茶，可中和虛寒調整體質，除了熱門的螃蟹料理之外，菜單更精心安排，特別推薦「香蟹大道—處女蟳」，現點現煮活鮮食材，烹調過程使用紹興酒去腥，再加入老薑燜煮，鎖住美味不馬虎，在時節漸涼的秋冬的季節，搭配花雕薑茶，不僅暖胃又可驅除寒氣，讓美味感動更加倍。
1 |3 ]7 Y) f" ?( M# S
% J0 F% {* r) p, {/ g9 @公仔箱論壇
同時，為避免消費者對進口大閘蟹的衛生問題及食用安全產生疑慮，金典特別選用台灣本土產的處女蟳作為秋蟹料理的主角，肉食膏厚的處女蟳，堪稱台灣本土秋蟹的代表；餐前先送上宮廷木耳汁。美味令人難忘的「蟹粉獅子頭」，搭配蟹粉及北海道干貝，花費四個小時的功夫，變成清燉蟹粉獅子頭，湯鮮肉美。
& s0 Z$ Y" m2 p5 B- S: ?' j# G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 E9 _ u6 l6 P0 p