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標題: [食肆地點] 精選》滿足你的咀嚼肌! 芋圓、草仔粿吃出九份風味 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 09:09 PM     標題: 精選》滿足你的咀嚼肌! 芋圓、草仔粿吃出九份風味

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夏天來一碗消暑的芋圓剉冰,冬天則有熱呼呼的芋圓湯,不論何時到訪都適合。
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文、圖/大口、尖端出版提供
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6 p4 I0 _( ~& i. G5 A阿柑姨是九份最早的芋圓店,傳統手工製作的Q彈芋圓配上清涼的剉冰最受歡迎,延著陡峭的豎崎路階梯往上爬,來到這裡不僅有好吃的,更有九份最美的山海景致可看,再累也值得啦!
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九份的芋圓最有名,凡是來到這裡的遊客都想要嚐上一碗,沿著古色古香的豎崎路階梯往上爬,來到的這家「阿柑姨芋圓」是九份的指標老店,也是創始元老,除了有好吃又Q彈的芋圓,很多人來到阿柑姨店內,為的就是這裡還多了可以欣賞九份山海景色的優點。
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▲九份豎崎路。, r0 \8 J' ?1 v7 F  i
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創始人阿柑姨本名蘇許桃,由於「許桃」的台語唸起來類似於「苦桃」,不太好聽,她的大姑覺得應該是先苦後甘才好,故改稱她「阿柑」,之後學生就跟著叫她「阿柑姨」;店內的芋圓、地瓜圓皆採手工製作,因為這樣才會有機器無法取代的Q彈口感,食材的部分使用大甲芋頭以及金山後龍的地瓜條,去皮蒸熟後,再依經驗添加一定比例的太白粉攪拌,捏成條狀再切成小塊。
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▲店內的芋圓切採用手工製作,如此才能保有Q彈的好口感。
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▲夏天來一碗消暑的芋圓剉冰,冬天則有熱呼呼的芋圓湯,不論何時到訪都適合。
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還有一款較深色的則是有含綠豆果粒的綠豆圓,夏天來這裡吃芋圓剉冰,冬天則適合來一碗熱呼呼的芋圓湯,另外值得一提的是阿柑姨的芋圓剉冰口味適中,較不甜膩,若是想要吃甜一點的朋友點剉冰可再加5元淋上煉乳風味更好。除了在現場享用,這裡也提供生芋圓外帶,大盒一斤80元、小盒10兩50元,拿回家與家人分享,吃不完還可直接放冷凍保存,非常方便。
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2 e: ?- W! i8 U& u4 o) g7 o公仔箱論壇來到熱鬧的九份老街,每到阿蘭草仔粿店門前總是寸步難行,因為這可是許多人回程時必帶的伴手禮,這裡的草仔粿不但便宜又實在,加上每日新鮮製作的好口味,連在地人都大力推薦!喜歡小吃的人更不應該錯過!
, c+ b2 \( z4 J0 Q# J9 v. H, B2 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w  N( j9 A( ~+ K
來到九份老街必吃的點心可不要漏了這一樣,傳統的「草仔粿」以及「芋粿巧」,阿蘭草仔粿創立於1950年,早期老闆的祖母就已經在九份這一帶販售,當時主要是賣給在地的礦工當作點心,然而隨著時代的變遷,小店也跟著關閉,直到因為「悲情城市」這部影片再度帶動九份的繁榮,許老闆兩兄弟才又將傳承自上一代的好手藝發揚光大。
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' R9 h2 l" J$ D' {+ W/ f, E公仔箱論壇▲草仔粿口味多樣,每個都是10元。0 O8 I# s% Q& d

$ U3 B" j: R" G3 ]* m+ V& K  K5 Y公仔箱論壇每當來到阿蘭草仔粿店門前,總是可見到長長的排隊人龍,許多遊客聞名而來,都特別指定阿蘭草仔粿作為返家前的伴手禮,多年的好口碑建立於店家的用料實在與親切的價格;許老闆堅持自家的產品要新鮮,因此店內的商品都是必須當天製作當天販售,店面後方也可見到工作人員現場製作的忙碌模樣,並且多年來的價格不變,通通一律是10元,除了芋粿巧,草仔粿還有甜紅豆、鹹綠豆、菜脯以及鹹菜等口味。
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▲也有粿粽、菜脯米等古早味。
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6 S# o8 n( |6 E% Q# p! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲現場製作,剛蒸熟的芋粿巧。tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 v7 b+ l( q+ K" x

( {+ i9 Y: B' h  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統的草仔粿除了使用家傳的手法製作,還經過老闆的改良,製作方法不但需要先將糯米浸泡兩小時,再經過的相關製程等完全使用人工作業,使粿吃起來更加的軟嫩,另外糯米的食物吃多了容易脹氣,老闆還因此特地將艾草改以鼠麴草來替代,非常貼心。除了現場購買,店家還推出了宅配服務,要吃到這款便宜又實在的點心,如果不方便到現場的朋友,打個電話訂購也是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ z3 N4 b8 L2 I% s9 ^1 L

+ d* L6 e$ z) E* p4 j公仔箱論壇【文摘自《大口吃!大口玩!非吃不可的台灣美食攻略》,大口著,尖端出版】
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作者: fcfc10    時間: 2012-9-2 02:28 PM

睇到都想食
作者: anthonkf    時間: 2012-9-4 05:30 PM

yummy n yummy n still yummy :)
作者: 30th    時間: 2012-9-4 10:48 PM

好正啊~~  近期爱上芋圆啊~~~
作者: ls1209    時間: 2012-9-5 12:55 AM

好似好消暑咁~正呀!
作者: beetaykay    時間: 2013-1-3 07:33 PM

芋圓正!
作者: MTB    時間: 2013-1-17 12:06 AM

至愛芋圓, 正正正, 好想去台灣




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